2,3-辛二酮理化性质以及应用
2,3戊二酮 降解产物
2,3戊二酮降解产物2,3戊二酮是一种化学物质，也被称为甲基丙酮。
它的化学式为C5H8O2，具有一个碳骨架，上面连接着两个酮基和一个甲基基团。
2,3戊二酮是一种重要的有机溶剂和试剂，可以用于合成和催化反应中。
它也可以通过一系列的反应进行降解，产生一些降解产物。
首先，2,3戊二酮可以通过酸催化进行加成反应，产生烯醇。
在此反应中，酮基上的氧原子与酸催化剂中的质子发生反应，形成一个羧基和一个烯烃。
降解产物中可能出现的一种烯醇是3-羟基-2-丁烯-4酮，其化学式为C5H8O2。
这种烯醇具有一个烯烃和一个羟基，可以在化学反应中作为中间体参与其他反应。
另外，2,3戊二酮也可以通过氧化反应进行降解。
在氧化反应中，戊二酮分子中的一个碳原子上的氧原子被还原，形成羟基。
这种降解产物被称为2-羟基戊二酮，化学式为C5H8O3。
2-羟基戊二酮可以进一步发生酮-醇互变异构反应，形成二氧杂环丙酮。
这个化合物是一种含有杂环结构的有机物，可以用于合成和生物酶的催化反应中。
此外，2,3戊二酮还可以发生还原反应，其中一个酮基还原成醇基。
这种反应生成的降解产物可根据所用还原剂的种类和反应条件而有所不同。
一种可能的降解产物是5-羟基戊醇，化学式为C5H12O2。
这个化合物具有一个羟基和一个醇基，可以作为合成其他化合物的中间体。
此外，2,3戊二酮还可以发生酯化反应，其中一个酮基与醇反应，形成酯。
这种反应可以通过酸催化或酯交换反应来进行。
降解产物可以是戊二酸二甲酯，化学式为C7H12O4。
这种酯具有两个酯基和一个碳骨架，可以在化工工业中用作溶剂和涂料。
综上所述，2,3戊二酮可以通过酸催化、氧化、还原和酯化等反应进行降解，产生一系列的降解产物。
这些降解产物中包括烯醇、羟基化合物、醇和酯等。
这些降解产物在合成化学和材料科学中具有重要的应用价值。
然而，对于这些降解产物的应用研究还需要进一步深入的探索和研究。
2,3-丁二酮431-03-8
化学品安全技术说明书
4.2 最重要的症状和影响，急性的和滞后的
恶心,头痛,呕吐
4.3 及时的医疗处理和所需的特殊处理的说明和指示
无数据资料
5 消防措施
5.1 灭火介质
火灾特征 无数据资料 灭火方法及灭火剂 小（起始）火时，使用媒介物如“乙醇”泡沫、干化学品或二氧化碳。大火时，尽可能使用水灭火。使用 大量（洪水般的）水以喷雾状应用；水柱可能是无效的。用大量水降温所有受影响的容器。
无数据资料
r) 粘度
无数据资料
10 稳定性和反应活性
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
10.1 反应性
无数据资料
10.2 化学稳定性
无数据资料
10.3 敏感性(危险反应的可能性)
无数据资料
10.4 避免接触的条件
热,火焰和火花。极端的温度和直接日光。
10.5 不兼容的材料
氧化剂,强碱,还原剂,金属
10.6 危险的分解产物
无数据资料
11 毒理学资料
国际海运危规 : 3
国际空运危规 : 3
https:// 4/5
化学品安全技术说明书
14.4 包裹组
欧洲陆运危规 : II
国际海运危规 : II 国际空运危规 : II
14.5 环境危害
欧洲陆运危规 :否
国际海运危规 海运污染物 :否 国际空运危规 : 否
14.6 对使用者的特别预防
2.2 GHS 标记要素，包括预防性的陈述
危害类型
GHS02:易燃物; GHS05:腐蚀性物质; GHS06:急毒性物质;
信号词
【危险】
危险申明
H225
高度易燃的液体和蒸气。
H302
如果吞食有害健康。
吲哚-2,3-二酮在制备抗病毒或免疫增强剂药物中的应用[发明专利]
![吲哚-2,3-二酮在制备抗病毒或免疫增强剂药物中的应用[发明专利]](https://img.taocdn.com/s3/m/1da5173b240c844768eaeeac.png)
专利名称：吲哚－2,3－二酮在制备抗病毒或免疫增强剂药物中的应用
专利类型：发明专利
发明人：岳旺,刘占涛,王蕾,仲伟珍,杨志宏,徐敏
申请号：CN200510105691.2
申请日：20050930
公开号：CN1759833A
公开日：
20060419
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明涉及吲哚－2，3－二酮在制备抗病毒或免疫增强剂的药物中的应用，所述的病毒包括HIV病毒、流感病毒、出血热病毒或单疱疹病毒，所述的吲哚－2，3－二酮为天然产物或人工合成产品，其毒性低，副作用小，既对正常细胞有保护作用，又具有抗病毒作用和免疫增强作用。
申请人：青岛大学
地址：266071 山东省青岛市宁夏路308号
国籍：CN
代理机构：北京同恒源知识产权代理有限公司
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危险化学品特性表
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（1）丙烯酸........................................................................................... 错误!未定义书签。
@（2）甲酸............................................................................................... 错误!未定义书签。
（3）氢氟酸........................................................................................... 错误!未定义书签。
（1）N,N-二甲基甲酰胺 ....................................................................... 错误!未定义书签。
（2）丙烯酸丁酯................................................................................... 错误!未定义书签。
（1）萘................................................................................................... 错误!未定义书签。
（2）乌洛托品....................................................................................... 错误!未定义书签。
第15章二羰基化合物
COOC 2H5
OH-/H2O H+/H2O CH3CH2CH2 COOH
说明(explanation):
COOC 2H5 CH 3CH 2CH
COOC 2H5
①所用RX最好是伯卤代烃，如仲卤代烃时，反应TS拥挤程度大， △E高，不利于反应，同时伴有一定的消除反应，故收率低。
② 当卤代烃在OH-中发生消除，而 C C X其中X不活泼。
O
O
CH3COC2H5 CH3CCH3
OO C2H5OCCH 2COC 2H5
OO CH3 CCH 2 COC 2H5
pKa 25
20
13
11
例如（illustration) ：
O
O
CH3C CH2 CCH3
酮式 （24% ）
H
O
O
CH3C C CCH3 H
烯醇 式 （76% ）
分子内氢健 共轭体系
COOC2H5 CH
COOC2H5
OH-/H2O H+/
COOH
例：由丙二酸二乙酯和相应的R-X合成
OO
C2H5OCCH 2COC2H5 丙二酸二乙酯
(diethyl malonate)
β—二羰基化合物的化学特性在于两个 C 之O 间的亚甲
基 CH 2 活泼性。由于亚甲基受两个 C O的诱导吸电作 用，使亚甲基上氢原子的酸性增强。
例（illustration) ：
O
C CH 2
C O
CH 3 O C2H5
O
O
C OC2H5 + CH3 C
C2H5ONa CH3 H+/H2O
O
O
C CH2 C CH3
危险化学品特性表_第8类腐蚀品
目录8.1类酸性腐蚀品发烟硝酸的理化性质和危险特性（表-） (1)硝酸的理化性质及危险特性（表-） (2)发烟硫酸的理化性质及危险特性（表-） (3)硫酸的理化性质及危险特性（表-） (4)亚硫酸的理化性质和危险特性（表-） (5)盐酸的理化性质及危险特性（表-） (6)氢氟酸的理化性质及危险特性（表-） (7)氢溴酸的理化性质和危险特性（表-） (8)溴水的理化性质及危险特性（表-） (9)氟硅酸的理化性质及危险特性（表-） (10)氟硼酸的理化性质及危险特性（表-） (11)氯化亚砜的理化性质和危险特性（表-） (12)三氯化铝的理化性质及危险特性（表-） (13)三氯化锑的理化性质和危险特性（表-） (14)四氯化钛的理化性质和危险特性（表-） (15)五氧化(二)磷的理化性质和危险特性（表-） (16)甲酸的理化性质及危险特性（表-） (17)三氟乙酸的理化性质和危险特性（表-） (18)苯酚磺酸的理化性质及危险特性（表-） (19)苯甲酰氯的理化性质及危险特性（表-） (20)苯磺酰氯的理化性质和危险特性（表-） (21)正磷酸的理化性质及危险特性（表-） (22)亚磷酸的理化性质和危险特性（表-） (23)多聚磷酸的理化性质和危险特性（表-） (24)氨基磺酸的理化性质及危险特性（表-） (25)氯铂酸的理化性质和危险特性（表-） (26)硫酸羟胺的理化性质和危险特性（表-） (27)硫酸氢钾的理化性质和危险特性（表-） (28)亚硫酸氢钠的理化性质和危险特性（表-） (29)三氯化铝溶液的理化性质及危险特性（表-） (30)硫酸镁的理化性质及危险特性（表-） (31)三氯化铁的理化性质及危险特性（表-） (32)三氯化铁溶液的理化性质及危险特性（表-） (33)三氯化碘的理化性质和危险特性（表-） (34)乙酸的理化性质及危险特性（表-） (35)乙酸溶液的理化性质及危险特性（表-） (36)醋酐的理化性质及危险特性（表-） (37)三氯乙酸的理化性质及危险特性（表-） (38)丙烯酸的理化性质及危险特性（表-） (39)甲基丙烯酸的理化性质及危险特性（表-） (40)丁酸的理化性质和危险特性（表-） (41)丁烯二酸酐的理化性质及危险特性（表-） (42)甲(基)磺酸的理化性质和危险特性（表-） (43)邻苯二甲酸酐的理化性质及危险特性（表-） (44)四氢酞酐的理化性质及危险特性（表-） (45)8.2类碱性腐蚀品氢氧化钠的理化性质及危险特性（表-） (46)氢氧化钠溶液的理化性质及危险特性（表-） (47)氢氧化钾的理化性质及危险特性（表-） (48)氢氧化钾溶液的理化性质及危险特性（表-） (49)氢氧化锂的理化性质和危险特性（表-） (50)硫化钠的理化性质及危险特性（表-） (51)乙醇钠的理化性质和危险特性（表-） (52)四甲基氢氧化铵的理化性质及危险特性（表-） (53)水合肼［含肼≤64%］的理化性质及危险特性（表-） (54)环已胺的理化性质及危险特性（表-） (55)二亚乙基三胺的理化性质和危险特性（表-） (56)三亚乙基四胺的理化性质及危险特性（表-） (57)二（正）丁胺的理化性质及危险特性（表-） (58)1,2-乙二胺的理化性质及危险特性（表-） (59)1,6－己二胺的理化性质和危险特性（表-） (60)钠石灰[含氢氧化钠＞4%]的理化性质和危险特性（表-） (61)氨水的理化性质及危险特性（表-） (62)1-氨基乙醇的理化性质及危险特性（表-） (63)乙醇胺的理化性质及危险特性（表-） (64)二乙醇胺的理化性质及危险特性（表-） (65)异佛尔酮二胺的理化性质及危险特性（表-） (66)哌嗪的理化性质及危险特性（表-） (67)8.3类其他腐蚀品氟化氢铵的理化性质及危险特性（表-） (68)氟化氢钾的理化性质及危险特性（表-） (69)三氟化硼乙醚络合物的理化性质和危险特性（表-） (70)甲醛溶液的理化性质及危险特性（表-） (71)次氯酸钠溶液的理化性质及危险特性（表-） (72)氯化铜的理化性质和危险特性（表-） (73)氯化锌的理化性质和危险特性（表-） (74)汞的理化性质及危险特性（表-） (75)原料（非危险化学品）的理化性能表（表-） (76)发烟硝酸的理化性质和危险特性（表-）标识中文名：发烟硝酸危险货物编号：81001英文名：Nitricacid，fumingUN编号：2032分子式：HNO3＋NO2分子量：109CAS号：52583-42-3理化性质发烟硝酸有红色和白色二种。
危险化学品特性表
危险化学品特性表(自制）危险化学品特性表（自制） (1)(1）丙烯酸 (4)（2)甲酸 (5)（3）氢氟酸 (6)（1)N，N-二甲基甲酰胺 (7)（2）丙烯酸丁酯 (7)（1）萘 (8)（2)乌洛托品 (9)（1）氯酸钠 (10)(2）亚硝酸钠 (11)（1）四氯乙烯 (12)（2）二氯甲烷 (13)3。
1。
1.1丙酮 (15)3.1.1.2—丁酮 (16)3.1。
1.3甲醇 (17)3。
1.1。
4乙醇 (18)3.1。
1。
5 环己酮 (19)3。
1.1.6异丙醇 (20)3.1.1.7 甲苯 (21)3。
1.1。
8 1,2—二甲苯 (22)3.1。
1.9 乙醚 (23)3.1.1。
10 乙酸乙酯 (24)3.1。
1.11过氧化氢 (25)3。
1。
1.12高锰酸钾 (26)3.1.1。
13重铬酸钾 (27)3。
1.1.14硝酸银 (28)3.1。
1.15苯酚 (29)3。
1。
1.16三氯甲烷 (30)3.1。
1.17四氯化碳 (31)3.1.1。
18氢氧化铵水溶液 (32)3。
1.1.19氢氧化钠 (33)3.1.1。
20氢氧化钾 (34)3。
1.1.21甲醛 (35)3。
1。
1.22盐酸 (36)3。
1.1。
23硝酸 (37)3.1.1。
24硫酸 (38)3.1.1.25 乙酸 (39)3.1。
1。
26三氯乙酸 (40)3。
1。
1。
27氢氟酸 (41)3.1。
1。
28次氯酸钠 (42)3。
1.1.29亚硫酸氢钠 (43)(4）纯苯 (44)（5）1,1—二氯乙烷 (45)（7）正丁醇 (46)（10）二（正）丁醚 (47)（11）丙烯酸正丁酯 (48)（4）冰醋酸 (49)三氯乙醛 (50)硝酸钠 (51)连二亚硫酸钠 (52)石油醚 (53)对二甲苯 (54)氧 (55)乙炔 (56)⑺乙酸酐 (57)⑻2—丁酮 (58)（1）丙烯酸（1）N，N—二甲基甲酰胺表3.1—5丙烯酸丁酯简介表3.1-6萘简介表3。
2-辛酮安全周知卡、职业危害告知卡、理化特性表
2-辛酮安全周知卡危险性类别可燃刺激品名、英文名及分子式、CC码及CAS号2-辛酮（甲基己基甲酮）Methyl n-hexyl ketoneC8H16OCAS号：111-13-7危险性理化数据熔点（℃）：-20.9 闪点：71沸点（℃）：173.5相对密度（水＝1）：0.813～0.818 饱和蒸气压（kPa）：无资料危险特性本品为无色、透明、低挥发性、具有苹果样气味和樟脑样气味的液体。
遇高热、明火或与氧化剂接触，有引起燃烧的危险。
若遇高热，容器内压增大，有开裂和爆炸的危险。
接触后表现健康危害：本品对人皮肤及眼仅引起轻微刺激作用。
现场急救措施皮肤接触：脱去污染的衣着，用流动清水冲洗。
眼睛接触：立即翻开上下眼睑，用流动清水冲洗。
吸入：脱离现场至空气新鲜处。
就医。
食入：误服者给饮足量温水，催吐，就医。
身体防护措施泄漏处理及防火防爆措施切断火源。
戴自给式呼吸器，穿一般消防防护服。
在确保安全情况下堵漏。
用砂土或其它不燃性吸附剂混合吸收，然后运至空旷的地方掩埋、蒸发、或焚烧。
如大量泄漏，利用围堤收容，然后收集、转移、回收或无害处理后废弃。
泡沫、抗溶性泡沫、干粉、砂土、二氧化碳。
浓度MAC（mg/m3）:未制订标准当地应急救援单位名称市消防队：119市人民医院：120当地应急救援单位电话消防队：119人民医院：120危险性标志2-辛酮职业病危害告知卡作业场所存在2-辛酮,对人体有损害,请注意防护2-辛酮Methyl n-hexylketone健康危害理化特性本品对人皮肤及眼仅引起轻微刺激作用。
不溶于水，易溶于多数有机溶剂。
遇高热、明火或与氧化剂接触，有引起燃烧的危险。
若遇高热，容器内压增大，有开裂和爆炸的危险。
应急处理皮肤接触：脱去污染的衣着，用流动清水冲洗。
眼睛接触：立即翻开上下眼睑，用流动清水冲洗。
吸入：脱离现场至空气新鲜处。
就医。
食入：误服者给饮足量温水，催吐，就医。
灭火方法：泡沫、抗溶性泡沫、干粉、砂土、二氧化碳。
3-辛酮安全技术说明书MSDS
第一部分化学品及企业标识化学品中文名：3-辛酮化学品英文名：3-octanone；ethyl amyl ketone化学品别名：乙基戊基酮；乙戊酮CASNo.：106-68-3ECNo.：203-423-0分子式：C8H16O用途：醛类合成香料。
主要用作薰衣草型香精的调合香料。
第二部分危险性概述紧急情况概述液体。
易燃,其蒸气与空气混合，能形成爆炸性混合物。
对皮肤有刺激性。
GHS危险性类别根据《危险化学品分类信息表》（2015年版）辨识，该产品分类如下：易燃液体，类别3；皮肤腐蚀/刺激，类别2。
标签要素象形图警示词：警告危险信息：易燃液体和蒸气，造成皮肤刺激。
预防措施：远离热源、热表面、火花、明火以及其它点火源。
禁止吸烟。
保持容器密闭。
容器和接收设备接地和等势联接。
使用不产生火花的工具。
采取措施，防止静电放电。
作业后彻底清洗。
戴防护手套/穿防护服/戴防护眼罩/戴防护面具。
事故响应：如发生皮肤刺激：求医/就诊。
脱去被污染的衣服，清洗后方可重新使用。
如皮肤(或头发)沾染：立即去除/脱掉所有沾染的衣服。
用水清洗皮肤或淋浴。
安全储存：存放在通风良好的地方。
保持低温。
废弃处置：按照地方/区域/国家/国际规章处置内装物/容器。
物理化学危险：易燃液体，其蒸气与空气混合，能形成爆炸性混合物。
健康危害：吸入该物质可能会引起对健康有害的影响或呼吸道不适。
意外食入本品可能对个体健康有害。
皮肤直接接触可造成皮肤刺激。
通过割伤、擦伤或病变处进入血液，可能产生全身损伤的有害作用。
眼睛直接接触本品可导致暂时不适。
环境危害：请参阅SDS第十二部分。
第三部分成分/组成信息第四部分急救措施一般性建议：急救措施通常是需要的，请将本SDS出示给到达现场的医生。
皮肤接触：立即脱去污染的衣物。
用大量肥皂水和清水冲洗皮肤。
如有不适，就医。
眼睛接触：用大量水彻底冲洗至少15分钟。
如有不适，就医。
吸入：立即将患者移到新鲜空气处，保持呼吸畅通。
如果呼吸困难，给于吸氧。
二乙基锌-理化性质及危险特性表
闪点(℃)
18
爆炸上限（v%）
无资料
引燃温度(℃)
无资料
爆炸下限（v%）
无资料
危险特性
在潮湿空气中能自燃。加热时可能发生爆炸。化学反应活性较高，能与烯烧、十二碘甲烷、二氧化硫发生爆炸性反应。能和溴、水、硝基化合物发生剧烈反应。接触空气、臭氧、甲醇或肿能着火。和非金属卤化物剧烈反应生成可自燃的产物。
建规火险分级
甲类
稳定性
稳定
聚合危害
不聚合
禁忌物
强氧化剂、卤素、卤化物、水、空气、甲醇或胛。
灭火方法
消防人员须穿全身防火、防毒服，佩戴正压自给式呼吸器，在上风向灭火。尽可能将容器从火场移至空旷处。喷水保持火场容器冷却，直至灭火结束。处在火场中的容器若发生异常变化或发出异常声音，须马上撤离。禁止用水和泡沫灭火。灭火剂：干粉、二氧化碳和砂土。
储运条件
储存注意事项：储存于阴凉、干燥、通风良好的库房。远离火种、热源。防止阳光直射。库温不宜超过30℃。相对湿度保持在75%以下。保持容器密封，严禁与空气接触。应与氧化剂、卤素、卤化物等分开存放，切忌混储。采用防爆型照明、通风设施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。运输注意事项：铁路运输时须报铁路局进行试运，试运期为两年。试运结束后，写出试运报告，报铁道部正式公布运输条件。运输时运输车辆应配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。装运本品的车辆排气管须有阻火装置。运输过程中要确保容器不泄漏、不倒塌、不坠落、不损坏。严禁与氧化剂、活泼非金属、卤化物、食用化学品等混装混运。运输途中应防曝晒、雨淋，防高温。中途停留时应远离火种、热源。运输用车、船必须干燥，并有良好的防雨设施。车辆运输完毕应进行彻底清扫。铁路运输时要禁止溜放。
2-特戊酰-2,3-二氢-1,3-茚二酮(鼠完)的理化性质及危险特性表
误服者，饮适量温水，催吐。洗胃。就医。用维生素K。
燃烧爆炸危险性
危险特性：
遇高热、明火或氧化剂，有引起燃烧的危险。
建规火险分级：
无资料
有害燃烧产物：
一氧化碳、二氧化碳。
灭火方法：
泡沫、干粉、砂土。
泄漏处置
隔离泄漏污染区，限制出入。切断火源。建议应急处理人员戴防尘口罩，穿防毒服。不要直接接触泄漏物。小量泄漏：避免扬尘，小心扫起，置于袋中转移至安全场所。大量泄漏：收集回收或运至废物处理场所处置。
健康危害
高毒杀虫剂。误食后，可引起：一类为急性型，感心慌、头昏、恶心、低热，食欲不振，全身皮疹；重者腹痛、不省人事；另一为亚急性型，表现为各脏器及皮下广泛出血，严重者可危及生命。
燃爆危险
无资料
急救
措施
皮肤接触：
用肥皂水及清水彻底冲洗。就医。
眼睛接触：
拉开眼睑，用流动清水冲洗15分钟。就医。
吸入：
脱离现场至空气新鲜处。就医。
②储存注意事项：储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。防止阳光直射。包装密封。应与氧化剂、食用化学品分开存放，切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有合适的材料收容泄漏物。
③运输注意事项：运输前应先检查包装容器是否完整、密封，运输过程中要确保容器不泄漏、不倒塌、不坠落、不损坏。严禁与酸类、氧化剂、食品及食品添加剂混运。运输时运输车辆应配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。运输途中应防曝晒、雨淋，防高温。公路运输时要按规定路线行驶，勿在居民区和人口稠密区停留。
2-特戊酰-2,3-二氢-1,3-茚二酮的理化性质及危险特性表
标识
别名：
鼠完
危险货物编号：
61135
2,3-庚二酮-安全技术说明书MSDS
第一部分化学品及企业标识
化学品中文名：2,3-庚二酮
化学品英文名：Heptane-2,3-dione
CASNo.：96-04-8
分子式：C7H12O2
产品推荐及限制用途：主要用于奶油、干酪、果仁、朗姆酒之类香精。
第二部分危险性概述
紧急情况概述
易燃液体和蒸气。
可能导致皮肤过敏反应。
GHS危险性类别
易燃液体类别3
皮肤致敏物类别1B
标签要素：
象形图：
警示词：警告
危险性说明：
H226 易燃液体和蒸气
H317 可能导致皮肤过敏反应
●预防措施：
——P210 远离热源/火花/明火/热表面。
禁止吸烟。
——P233 保持容器密闭。
——P240 容器和装载设备接地/等势联接。
——P241 使用防爆的电气/通风/照明/设备。
——P242 只能使用不产生火花的工具。
——P243 采取防止静电放电的措施。
——P280 戴防护手套/穿防护服/戴防护眼罩/戴防护面具。
——P261 避免吸入粉尘/烟/气体/烟雾/蒸气/喷雾。
——P272 受沾染的工作服不得带出工作场地。
●事故响应：
——P303+P361+P353 如皮肤(或头发)沾染：立即脱掉所有沾染的衣服。
用水清洗皮肤/淋浴。
——P370+P378 火灾时：使用灭火器灭火。
食品中2,3-丁二酮形成机制和检测方法的研究进展
食品中2,3-丁二酮形成机制和检测方法的研究进展
相启森;马云芳;董吉林;申瑞玲
【期刊名称】《食品与发酵工业》
【年(卷),期】2014(040)011
【摘要】2,3-丁二酮又名双乙酰,是一种具有奶油香味的重要香料,天然存在于奶油和发酵饮料中.作为一种重要的合成风味物质,2,3-丁二酮广泛应用于奶油味微波爆米花、巧克力、糖果、焙烤食品等的生产.最近的研究表明:2,3-丁二酮与闭塞性细支气管炎、活性氧过量产生等密切相关.食品中2,3-丁二酮的毒性问题引起了消费者和监管机构的广泛关注.文中对食品中2,3-丁二酮形成机制和检测方法方面的研究进展进行了综述.
【总页数】7页(P208-214)
【作者】相启森;马云芳;董吉林;申瑞玲
【作者单位】郑州轻工业学院食品与生物工程学院,河南郑州,450002;郑州轻工业学院食品与生物工程学院,河南郑州,450002;郑州轻工业学院食品与生物工程学院,河南郑州,450002;郑州轻工业学院食品与生物工程学院,河南郑州,450002
【正文语种】中文
【相关文献】
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2.香料2,3-丁二酮在电子烟中的应用、管控及分析进展 [J], 李剑政;徐潇;杨海玉;余志虹;袁也
3.食品添加剂2,3-丁二酮的毒性研究进展 [J], 吴兰;刘畅;王琛
4.一种同时测定电子烟油中2,3-丁二酮、2,3-戊二酮、乙偶姻的方法 [J], 潘文建;李剑政;徐潇;杨海玉;余志虹;袁也
5.食品添加剂2,3-丁二酮通过激活NF-κB诱发肝细胞L02发生凋亡 [J], 吴兰;刘阳;张雯翔;王琛;刘畅
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2,3-庚二酮96-04-8
7.2 安全储存的条件,包括任何不兼容性
无数据资料
7.3 特定用途
根据良好的工业卫生和安全规范进行操作。休息前和工作结束时洗手。
8 接触控制/个体防护
8.1 暴露控制
适当的技术控制 防渗透的衣服,阻燃防静电防护服,防护设备的类型必须根据特定工作场所中的危险物的浓度和数量来选 择。 人身保护设备 眼/面保护 无数据资料 皮肤保护 戴手套取手套在使用前必须受检查。请使用合适的方法脱除手套(不要接触手套外部表面),避免任何皮 肤部位接触此产品.使用后请将被污染过的手套根据相关法律法规和有效的实验室规章程序谨慎处理. 请清洗并吹干双手 身体保护 无数据资料 呼吸系统防护 如危险性评测显示需要使用空气净化的防毒面具，请使用全面罩式多功能防毒面具（US）或ABEK型 （EN14387）防毒面具筒作为工程控制的候补。如果防毒面具是保护的唯一方式，则使用全面罩式 送风防毒面具。呼吸器使用经过测试并通过政府标准如NIOSH（US）或CEN（EU）的呼吸器和零 件。
3 成分/组成信息
3.1 物质
分子式 - C7H12O2 分子量 -
4 急救措施
4.1 必要的急救措施描述
一般的建议 请教医生。向到现场的医生出示此安全技术说明书。 如果吸入 用水冲洗眼睛作为预防措施。 在皮肤接触的情况下 用肥皂和大量的水冲洗。请教医生。 在眼睛接触的情况下 无数据资料 如果误服 小（起始）火时，使用媒介物如“乙醇”泡沫、干化学品或二氧化碳。大火时，尽可能使用水灭火。 使用大量（洪水般的）水以喷雾状应用；水柱可能是无效的。用大量水降温所有受影响的容器。
41 °C
h) 蒸发速率
无数据资料
i) 可燃性(固体,气体) 无数据资料
j) 高的/低的燃烧性或爆炸性限度 无数据资料
3-辛炔安全周知卡、职业病危害告知卡、理化特性表
3-辛炔安全周知卡危险性警示词品名、英文名称及分子式、CC 码及CAS 码 危险性标志易燃 刺激品名：3-辛炔英文名称：3-octyne 分子式：C8H14CAS 号：15232-76-5危险性理化数据危险特性熔点（℃）：-105 闪点：无资料 沸点（℃）：133 相对密度（水＝1）：0.75(20℃) 饱和蒸气压（kPa ）：无资料本品为无色液体。
易燃，其蒸气与空气可形成爆炸性混合物，遇明火、高热能引起燃烧爆炸。
与氧化剂能发生强烈反应。
其蒸气比空气重，能在较低处扩散到相当远的地方，遇火源会着火回燃。
接触后表现 现场急救措施健康危害：本品具有刺激性。
有轻度麻醉作用。
高浓度时有窒息效应。
皮肤接触：脱去污染的衣着，用肥皂水和清水彻底冲洗皮肤。
眼睛接触：提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。
就医。
吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。
保持呼吸道通畅。
如呼吸困难，给输氧。
如呼吸停止，立即进行人工呼吸。
就医。
食入：饮足量温水，催吐。
就医。
个体防护措施泄漏处理及防火防爆措施迅速撤离泄漏污染区人员至安全区，并进行隔离，严格限制出入。
切断火源。
建议应急处理人员戴自给正压式呼吸器，穿防静电工作服。
不要直接接触泄漏物。
尽可能切断泄漏源。
防止流入下水道、排洪沟等限制性空间。
小量泄漏：用砂土、蛭石或其它惰性材料吸收。
收集运至空旷的地方掩埋、蒸发、或焚烧。
大量泄漏：构筑围堤或挖坑收容。
用泡沫覆盖，降低蒸气灾害。
用防爆泵转移至槽车或专用收集器内，回收或运至废物处理场所处置。
喷水冷却容器，可能的话将容器从火场移至空旷处。
处在火场中的容器若已变色或从安全泄压装置中产生声音，必须马上撤离。
灭火剂：泡沫、干粉、二氧化碳、砂土。
用水灭火无效。
最高容许当地应急救援单位名称 当地应急救援单位电话 MAC （mg/m 3）:未制定标准消防救援： 人民医院：119 1203-辛炔职业病危害告知卡3-辛炔的理化性质及危险特性。
二酮类化合物
二酮类化合物二酮类化合物简介二酮类化合物是一类含有两个酮基（C=O）的有机化合物，通式为R(C=O)2R'。
这些化合物普遍具有较强的自由基清除和抗氧化性能，因此在药物制剂和实验室中广泛应用。
常见的二酮类化合物包括萘酮、Benzophenone Ketones（BP-Ketones）和Anthraquinone Ketones（AQ-Ketones）等。
萘酮和BP-Ketones常用于日用化妆品、食品和医药领域，而AQ-Ketones则用于涂料、油漆和染料中。
萘酮萘酮是一种黄色到棕色的晶体，常用于日用化妆品、食品和医药领域作为抗氧化剂和紫外线吸收剂。
它具有稳定物理和化学属性的特点，因此可以在不改变物质性质的情况下增加产品的保质期限和稳定性。
Benzophenone Ketones（BP-Ketones）BP-Ketones是一类含有苯基环结构的二酮类化合物，常用于日用化妆品中作为紫外线吸收剂。
它们的主要优点是能够吸收UVA和UVB 辐射以及具有优异的安全性和稳定性。
此外，BP-Ketones还广泛用于油墨、粘合剂和涂料中，以提高其耐光性和抗氧化性。
Anthraquinone Ketones（AQ-Ketones）AQ-Ketones是一类含有蒽环结构的二酮类化合物，常见于染料和颜料制剂中。
这些化合物在染料溶液中呈现良好的溶解性和稳定性，并且具有良好的着色力和耐久性。
AQ-Ketones在合成染料时也往往作为起始材料来制备易于使用和稳定的染料。
总结二酮类化合物是一类在医药、化妆品、涂料和染料等领域有广泛应用的化学品。
这些化合物优异的自由基清除和抗氧化性能，使它们在生产和加工过程中具有广泛的应用前景。
同时，这些化合物还可以通过合理的设计和合成来优化其功能，以增加其性能和性价比。
2,3-丁二醇的级别
2,3-丁二醇的级别2,3-丁二醇，又称为2,3-丁二醇，是一种有机化合物，化学式为C4H10O2，属于醇类物质。
它是无色液体，具有特殊的醇味，可溶于水和多种有机溶剂。
2,3-丁二醇具有许多重要的应用。
首先，它可以用作溶剂和媒介物质。
由于其良好的溶解性能，2,3-丁二醇常用于染料、树脂、涂料和油墨的制备过程中。
其较低的蒸汽压和相对稳定性使其成为一种理想的溶剂选择。
2,3-丁二醇还是一种重要的化学中间体。
它可以通过化学反应转化为其他有机物。
例如，通过氧化反应，2,3-丁二醇可以转化为丁醛或丁酸，这些产物在化工领域中有广泛的应用。
此外，2,3-丁二醇还可以通过酯化反应制备丁酸丁酯，用作塑料、润滑剂和增塑剂等。
2,3-丁二醇还具有一定的生物学活性。
研究表明，它具有抗菌、抗炎和抗氧化等特性。
这些特性使得2,3-丁二醇在医药和护肤品领域中有一定的应用潜力。
例如，它可以作为药物载体或抗菌剂添加到医药制剂中，也可以作为保湿剂或抗衰老成分添加到护肤品中。
2,3-丁二醇还可以用于一些特殊的应用领域。
例如，在电子行业中，它可以用作溶剂和媒介物质，帮助制备电子器件。
在食品工业中，2,3-丁二醇可以作为食品添加剂使用，用于调味、防腐等方面。
在农业领域，它可以用作农药的溶剂和助剂。
尽管2,3-丁二醇具有广泛的应用前景，但我们也需要注意其安全性和环境影响。
在使用过程中，必须遵循相关的安全操作规程，避免接触皮肤和吸入气体。
此外，对于废弃物的处理也需要特别注意，以免对环境造成污染。
2,3-丁二醇作为一种重要的有机化合物，在多个领域都有广泛的应用。
它的溶解性、化学反应活性和生物学活性使其成为一种多功能的物质。
然而，在使用过程中，我们也必须重视其安全性和环境影响，以确保其可持续发展和可靠性。
三合二主要成分
三合二主要成分
一、合金中的三合二主要成分
合金是由两种或两种以上的金属元素组成的固溶体。
在合金中，通常会有一种主要金属与其他金属元素形成固溶体。
例如，铜合金中的黄铜就是一种典型的三合二材料，由铜、锌和其他少量元素组成。
黄铜具有良好的导电性和可塑性，广泛用于制作乐器、装饰品等。
化合物是由两种或两种以上的元素形成的化学物质。
在一些化合物中，也存在三合二的组成方式。
例如，氢氧化钠（NaOH）就是一种三合二化合物，由钠、氧和氢元素组成。
氢氧化钠是一种强碱，在工业生产和实验室中广泛应用。
三、生物分子中的三合二主要成分
生物分子是构成生物体的基本单位，其中也存在三合二的成分。
例如，核酸是由核苷酸组成的生物分子，而核苷酸又由糖、碱基和磷酸组成。
这里的糖、碱基和磷酸就是核酸的三合二主要成分。
核酸在细胞中具有储存和传递遗传信息的重要功能。
总结：
通过以上的介绍，我们可以看到在合金、化合物和生物分子中，三合二都是一种常见的成分组成方式。
无论是合金中的金属元素、化合物中的元素，还是生物分子中的核酸成分，它们都在不同领域发挥着重要的作用。
对于化学和材料科学的研究者来说，了解和熟悉
三合二的成分组成方式，有助于更好地理解和应用这些物质。
同时，我们也可以进一步探索其他物质中的三合二成分，拓宽我们的知识领域。
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2,3-辛二酮理化性质以及应用
2,3-辛二酮基本信息
中文名称: 2,3-辛二酮
中文别名: 2,3-辛二酮
英文名称: 2,3-Octanedione
英文别名: NSC 7642
CAS: 585-25-1
EINECS号: 209-552-9
分子式: C8H14 O2
分子量: 142.2
INCHI:
Mol文件: 2,3-辛二酮(585-25-1)Mol文件下载
分子结构图:
2,3-辛二酮理化性质
NIST化学物
2,3-Octanedione(585-25-1)
质信息:
EPA化学物
2,3-Octanedione
质信息:
图谱数据库
CNMR图谱: 2,3-辛二酮(585-25-1)CNMR图谱
MS质谱: 2,3-辛二酮(585-25-1)MS质谱
HNMR图谱: 2,3-辛二酮(585-25-1)HNMR图谱
IR2图谱: 2,3-辛二酮(585-25-1)IR2红外图谱
IR1图谱: 2,3-辛二酮(585-25-1)IR1红外图谱
Raman光谱: 2,3-辛二酮(585-25-1)Raman光谱
2,3-辛二酮安全数据
危险品标志:
安全术语:
风险术语:
食品添加剂: 添加剂
中文名
称
允许使用该种添
加剂的食品中文
名称
添加
剂功
能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留
量（g/kg）2,3-辛二
酮
食品
食品
用香
料
用于配制香精的各香料成分不得超过在
GB 2760中的最大允许使用量和最大允许
残留量
资料来源：/cas/585-25-1.html。