文化营销案例之肯德基在中国

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肯德基营销案例和网络营销分析

肯德基营销案例和网络营销分析

肯德基营销案例和网络营销分析肯德基营销案例分析背景介绍:肯德基(KFC)是一家全球快餐连锁企业,总部位于美国,以炸鸡闻名于世。

肯德基的营销策略一直以来都非常成功,通过不断创新和个性化的推广方式,吸引了广大消费者。

营销案例:近年来,肯德基在中国市场展开了一系列创新的营销活动。

其中一个成功的案例是与电影《越狱风云》合作的“肯德基越狱桶”推广活动。

这个活动通过与热门电影的合作,吸引了大量的关注和参与度。

首先,肯德基推出了一款特别版的越狱桶套餐,与电影中的越狱情节紧密结合。

这款套餐包含了一份特制的炸鸡,以及可乐和薯条。

肯德基将越狱桶的外形设计得与电影中的越狱道具相似,极大地提升了产品的独特性和吸引力。

其次,肯德基在社交媒体上展开了广泛的宣传活动。

他们与电影公司合作,在电影公映前几周开始发布相关内容,如电影预告片、演员采访和幕后花絮等。

通过这种合作的方式,肯德基成功地将品牌与热门电影联系在一起,让人们在享受美食的同时,也能感受到电影的魅力。

此外,肯德基还推出了一系列与电影有关的营销活动。

他们在各大城市的餐厅门店举办了特别的推广活动,如限时优惠、折扣券和赠品等。

这些活动吸引了大量消费者前来购买产品,提升了销售业绩。

网络营销分析:肯德基的网络营销策略也是非常成功的。

他们充分利用了社交媒体平台,如微博、微信和抖音等,与年轻消费者建立了紧密的联系。

首先,肯德基在社交媒体上开展了多样化的内容营销。

他们定期发布有趣的图片、视频和话题讨论,吸引了大量的关注和互动。

肯德基通过与消费者的互动,了解他们的需求和喜好,并根据这些反馈进行产品创新和改进。

其次,肯德基还与网红合作,进一步扩大了品牌的影响力。

他们邀请时下最流行的网红和明星代言,通过发布合作视频和照片,吸引了更多的关注和讨论。

这种合作方式使品牌形象更加年轻化和时尚化,吸引了更多的年轻消费者。

最后,肯德基在移动支付领域也展开了创新的营销活动。

他们推出了移动支付App,并与其他大型互联网企业合作,推出了优惠券和折扣活动。

案例分析KFC入驻中国

案例分析KFC入驻中国

案例分析KFC Is short forKentucky Fried Chicken营销策略分析通过在之前的简介和宏观分析,肯德基在中国的市场定位是小孩和青年。

我们现在得出营销策略分析,从4P的角度。

㈠产品在产品定位上,肯德基不像麦当劳,麦当劳以汉堡为主打较为适合欧洲人。

而肯德基以鸡肉的产品为主,更适合中国人的口味。

2000年,肯德基邀请40 余位国家级食品营养专家,成立了“中国肯德基食品健康咨询委员会”,开发适合中国人口味的产品:老北京鸡肉卷、番茄蛋花汤、川香辣子鸡、营养早餐等不一而足。

肯德基食品追求的是“营养均衡、健康生活”。

产品组合的宽度:主食类、副餐、配餐、甜点、冷饮、热饮。

这些都是中国大众喜欢的食品。

1987年肯德基进入中国的北京,当时肯德基就只有8种产品,大多数是美国引进的传统产品,但是随着入驻中国,肯德基的产品已有50多种,很多都是为了中国消费者开发的,像老北京鸡肉卷、四季鲜蔬、早餐的油条、粥等,这些都非常符合中国大众的口味。

肯德基入驻中国的总策略是“立足中国,融入生活”,在进入中国之初,肯德基就设立长远目标:把中国肯德基(KFC)品牌做成中国餐饮业的第一品牌,甚至是全世界的餐饮品牌。

之后的肯德基始终秉承了:“中国餐饮品牌的第一品牌“在消费者心中树立起一个崭新的形象。

㈡价格肯德基食品的价格定位居中,每当推出新的汉堡时,价格一般定在12至14元之间,这样的价格比较能让消费者接受;肯德基还采取折扣与让价的策略,如优惠券:肯德基为吸引更多的消费者,推出一系列的优惠价,让顾客享受到了更多的价格折扣。

同时不是特别低的价格,会给竞争对手带来一部分利益,共分一杯羹。

肯德基在竞争中会进行价格调整,在与麦当劳进行竞争时,会随着麦当劳适当的降低价格、稳定价格、抬高价格。

在与强大的竞争对手进行竞争时,肯德基必须要采取相应的措施,这样才能稳定市场。

㈢分销肯德基在分销渠道上采用连锁经营模式和直销模式。

连锁经营模式核心特征是以连锁店为经营平台,以连锁店的扩张速度与成功率为核心考评指标的商业模式,其经营目标在于追求最大利润的同时,尽可能地追求最大的单店利润。

浅谈肯德基在中国的本土化策略

浅谈肯德基在中国的本土化策略

浅谈肯德基在中国的本土化策略摘要经济全球化的发展推动着城市化进程的加速,人口逐渐增加也导致了快餐业在国内市场的蓬勃发展。

社会结构的发展变化,行业竞争日趋激烈,快餐业的经营型态也在发生改变,经营者者必须持续不断的进行业态创新以及适应消费市场的变化才能够保持长久的竞争优势。

肯德基作为最早进入国内市场的国际快餐品牌,经过多年的发展根目前在国内已拥有超过6000多家店面。

难道只是因为肯德基的味道好吗?还是因为它对国内市场的持续关注、对国内消费者的消费、生活习惯的研究,从而研发出那个只属于肯德基自己的策略、味道。

肯德基的成功值得国内同行借鉴。

本文首先阐释了肯德基所谓的本土化的定义,其次通过分析肯德基在国内市场的的本土化策略,探讨此策略的不足之处。

同时针对目前存在的一些问题提出建设性的意见。

关键词:肯德基;快餐;本土化策略AbstractWith the development of economic globalization, the acceleration of urbanization and the increasing of population has led to the rapid development of the fast food industry in the domestic market. The development and change of social structure, industry competition is becoming increasingly fierce, fast food industry business types also changed, managers must be continuous for innovative formats and adapt to changes in the consumer market to keep the competition advantage for a long time.Kentucky Fried chicken as the first international fast food brand into the domestic market, after years of development, at present, there are more than 6000 stores in the country. Is it just because KFC taste good? Or because of its sustained attention to the domestic market, the domestic consumer spending habits, research and development, so that only belong to KFC's ownstrategy, taste. KFC's success is worth learning from domestic counterparts. This article first explains the definition of the so-called localization of KFC, followed by the analysis of KFC in the domestic market localization strategy, to explore the deficiencies of this strategy. At the same time, in view of some existing problems, put forward constructive suggestions.Key words:Kentucky Fried Chicken; Fast Food; Localization strategy目录1.绪论肯德基作为国际知名的快餐连锁企业, 隶属于全球最大的餐饮集团-百胜餐集团, 同样拥有很高知名度快餐品牌如必胜客、肯德基、Taco Bell等也都隶属于该集团。

肯德基成功案例

肯德基成功案例

肯德基成功案例肯德基隶属于百胜餐饮集团,并与百事可乐结成了战略联盟,固定销售百事公司提供的碳酸饮料。

截至2013年底共有约18000 家门店。

以下是店铺为大家整理的关于肯德基成功案例,给大家作为参考,欢迎阅读!肯德基成功案例1:从肯德基的管理看他的成功1、肯德基的管理之道,用标准化繁为简先来想象一下肯德基的日常运作场景:33万名员工,4800余家门店,分布在全国超过1000座城市乡镇。

当总部决定在全国门店同一时间推出15款产品时,这些门店是如何做到协同一致呢?餐厅优化部在其中承担着重要的职责。

这一部门的宗旨是“凡事皆可优化”。

优化之后便转为标准化,让政策方法执行不走样。

肯德基的窍门是3S,即Simple(化繁为简),Short(言简意赅),Specific(目标明确)。

在确立标准化之前,优化部门会反复看体系设计是不是太复杂,是不是有太多的学理。

步骤越复杂,执行的偏差就越大,反之,越简单精准度就越高。

从新产品研发开始,虽然这是由研发部门和企划部门主导,但是当新品雏形出来后,会组成一个由企划部门领导的项目小组,标准化团队成员加入其中,制定原物料包装的尺寸规格,生产操作程序,原物料人力配置,工作流的动向以及订货流程。

同时这一流程的合理性还需要经过模拟来检验。

新品上市前,餐厅优化部联合各部门在一家门店由内部员工实景演练。

从厨房物料的摆放、烹制到收银机相关产品按键的设置,逐一检验整体工作流程、动线以及食品安全情况。

直到各部门测试认同后,项目小组要提前90天完成产品的操作图卡、视频光盘,为从事一线培训的工作人员提供便利。

如今借助于企业内部的e-learning平台和微信,相关标准化培训手册可以迅速发送至全国门店,在平台上,管理团队可以实时了解谁在学习,学习的效果如何。

肯德基2014年菜单革新之时,一次性推出15种产品,从供应链管理到店内设备和系统升级以及人员培训,这都是一场大考验,33万余人同时参战,还要确保万无一失。

从肯德基看跨国公司的跨文化管理

从肯德基看跨国公司的跨文化管理

2、强化文化敏感性:培养员工对不同文化的敏感性和尊重态度,使其能够 在工作中更好地理解、接纳和协调不同文化之间的差异。
3、完善沟通机制:建立有效的沟通渠道和机制,确保企业内部和外部的沟 通畅通无阻,以减少因文化差异引起的误解和冲突。
4、制定灵活的管理策略:根据不同地区的文化特点和企业自身情况,制定 灵活的管理策略,以满足不同市场需求,提高企业的竞争力。
引言
肯德基公司作为全球知名的连锁快餐企业,其成功秘诀不仅在于美食的独特 口感,更在于其高效的管理理念和企业文化。随着全球化进程的加速,肯德基公 司在全球范围内面临着越来越多的跨文化管理挑战。本次演示将详细探讨肯德基 公司的跨文化管理情况,以期为相关企业提供借鉴和启示。
文化差异
肯德基公司员工来自不同的国家和地区,因此文化差异在所难免。例如,有 的员工注重个人能力和成就,而有的员工则更看重团队合作和归属感。这种文化 差异可能导致员工之间的沟通障碍和合作难题。
1、重视文化差异:跨国公司必须认识到文化差异的重要性,并采取有效措 施应对这些差异。
2、培训与招聘:跨国公司需要通过跨文化培训和招聘具有跨文化沟通能力 的人才,以提高公司的跨文化管理能力。
3、本土化策略:跨国公司需要结合当地市场的特点制定相应的管理策略, 以更好地满足市场需求。
4、建立共同价值观:跨国公司需要通过建立共同价值观来促进员工的共识 和认同,提高公司的凝聚力。
4、跨文化沟通平台:肯德基公司建立了跨文化沟通平台,为员工提供交流 和学习的机会。
相处之道
与跨文化员工相处需要一定的技巧和耐心。以下是几个建议:
1、尊重对方的文化:在与跨文化员工相处时,要尊重对方的文化背景和价 值观,避免产生冲突和误解。
2、提高沟通技能:学习使用不同的沟通方式和语言,以便更好地与不同文 化背景的员工交流。

营销策略失败的案例分析

营销策略失败的案例分析

营销策略失败的案例分析随着市场竞争的加剧,营销策略越来越成为企业发展中不可或缺的一部分。

然而,即便是经过深思熟虑的营销策略,在实施过程中也难免会遇到挫折和失败。

在这篇文章中,我将分析几个营销策略失败的案例,并探讨它们的教训和启示。

1. 肯德基炸鸡大礼包2012年,肯德基在中国推出了一款名为“炸鸡大礼包”的产品,该产品包含10块鸡块、4份薯条和一瓶可乐,售价为99元。

这款产品从一开始就备受欢迎,引发了人们对其数量和价值的讨论。

但是,在实施过程中,肯德基的供应链却出现了问题。

由于供应商无法按时提供足够的食材,导致部分肯德基门店出现了鸡肉短缺的情况。

这引发了顾客的抱怨和愤怒,并对肯德基品牌形象造成了负面影响。

这个案例告诉我们,营销策略不仅要考虑产品的受欢迎程度,还要考虑产品的可供性和可行性。

如果企业不能在品牌形象和供应链之间实现平衡,那么营销策略的成功与否都可能受到影响。

2. 诺基亚Lumia智能手机在诺基亚推出Lumia系列智能手机之前,该公司一直是手机市场的领导者。

然而,Lumia系列智能手机的推出却成了诺基亚的灾难之一。

这个系列的智能手机在市场上的表现远远不如预期,导致诺基亚在移动设备市场的份额急剧下降。

这个失败的原因在于,Lumia系列智能手机的设计和营销策略并没有完全符合顾客的需求和偏好。

相比竞争对手苹果,Lumia系列智能手机在操作系统、应用程序和用户体验等方面都有很大差距。

这个案例告诉我们,企业的营销策略必须从顾客的角度出发,了解他们的需求和偏好,并尽可能地提供符合顾客需求的产品。

否则,即使是过去领导市场的巨头也可能在新产品推出时失去市场份额。

3. 怡口健牙膏怡口健牙膏是中国市场上的一款知名产品,但是,在推出一个名为“清凉晶萃”的新品牙膏时,怡口健犯了一个致命的错误。

他们在产品的广告中使用了一张照片,照片中的女性模特清新漂亮,但与此同时,更突出的是她的白色皮肤。

这张照片引起了公众对公司是否存在“漂白”这样的含义的质疑。

肯德基市场营销案例分析[1]

肯德基市场营销案例分析[1]

扰,而且吸引了原本对洋快餐具有排斥心理的中老年消费者。
产品包装
• 小纸袋:盛装一个单位产品,包括一对辣翅,一对烤翅,一块吮指原味鸡, 一个蛋挞;
4号纸袋:只能盛装外带薯条,包括 一份深海鳕鱼条 (三块); 上校盒:分为六块装(标准装)和四 块装(儿童套餐专用);
品牌竞争是一种更高境界的较量。

形象本土化。当麦当劳嘻哈十足的广告风格把品牌形象塑造得越
来越洋派时,肯德基正致力于把品牌形象本土化。如果说今天的麦当劳
大叔已经成为年轻、有趣、活力和“酷”的代名词的话,那么肯德基爷
爷则代表了中国传统的家庭、亲情、友爱和默契。和麦当劳拉开“土
”与“洋”的形象差距,不仅使肯德基有效避开了对手营销传播上的干
定价策略
• 1.新产品定价策略 • 2. 地区性定价策略 • 3.折扣与让价策略 • 4.产品组合定价策略
1.新产品定价策略
• 温和定价策略:这是一种居中的价格策略,他
既能保证企业获得满意的利润,又能为消费者接 受,对买卖双方都有利。
肯德基每当推出新的汉堡时,价格一般 都定在12至14元之间。这样的价格比较能 被消费者接受。
一.肯德基的产品发展决策Product
• 1.产品定位 • 2.产品组合决策 • 3.新产品开发决策 • 4.产品的品牌决策 • 5.产品包装决策
产品定位
在产品定位上,肯德基不像麦当劳,麦当劳以 汉堡为主打,较为适合欧美人。而肯德基以鸡 肉类的产品为主,更适合中国人的口味。在产 品的本土化上,肯德基更是不遗余力地满足中 国消费者的不同需求。2000年肯德基邀请40余位 国家级食品营养专家,成立了“中国肯德基食 品健康咨询委员会”,开发适合中国人口味的 产品。包括:老北京鸡肉卷、番茄蛋花汤、川 香辣子鸡、营养早餐等,甚至在不少餐厅售卖 起完全本土化的“王老吉”凉茶。

肯德基(KFC)在中国的经营案例分析

肯德基(KFC)在中国的经营案例分析

肯德基(KFC)在中国的经营案例分析1998年,拥有肯德基、必胜客、Taco Bell 〔墨西哥式食品〕三个闻名品牌的餐饮系统〔此系统为百事公司的一个业务部,百事公司三大业务是软饮料、小食品、快餐。

〕从百事公司分离并在纽约证券交易所独立上市时,世界上最大的餐饮集团——百胜全球餐饮集团便正式成立了。

当时所有股东和公司成员可能都没有想到,仅仅过去两年的时刻,百胜全球餐饮集团的经营和进展取得了专门大的成功。

现在,百胜集团在全球拥有3万多家连锁分店,50 万名雇员,营业额达到200亿美元,跻身世界企业五百强之列。

刚从百事分离时,百胜全球餐饮集团既要补偿过去造成的缺失,同时又面临着严峻的挑战:如何创立企业的文化?如何建立三个闻名餐饮品牌彼此之间相互协作,而不是竞争的关系?如何树立职员对企业以后进展的信心等。

当时,在曾任百事集团总裁,现任百胜集团首席执行官的皮尔逊Andrakk Pearson先生和诺瓦克David Novak的共同主持下,公司在许多方面保持了分离前可行的组织架构,同时为公司以后勾画出新的进展目标。

他们采取了一系列大胆而全新的措施:如肯德基、必胜客、Taco Bell 连续各自原有的营运治理,但要发挥互相的和谐作用;通过套餐形式,进行三个品牌的联合促销,原料由公司统一采购,配送,操纵了资金的平稳支出;首次将一些属于公司拥有的连锁餐厅以特许经营的方式转给加盟伙伴,把部分回笼资金集中用以新餐厅的开发上;高级治理层亲自到餐厅鼓舞职员的士气等。

到目前为止,集团的营运边际利润由三年前的11%增加至16%,而且1998年全年及1999年上半年,所有三个品牌的连锁营业额都显现增长,集团显现了蒸蒸日上的新景象。

中国市场是百胜全球餐饮集团全球战略中进展最快并最具进展潜力的市场之一。

中国百胜餐饮集团为百胜全球餐饮集团下属的国际公司在中国成立的协作进展总部。

肯德基自1987 年在北京前门开了中国第一家餐厅后,已在北京、上海、杭州、青岛、南京、广州、苏州、无锡、天津、福州、沈阳、西安、成都、武汉、深圳、哈尔滨等地成立了19个至 2000年底,在近80个都市和地区内开设了四百多家餐厅。

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文化营销案例-肯德基(KFC)在中国肯德基(KFC)在中国—“世界著名烹鸡“专家”经营案例1998年,拥有肯德基、必胜客、TacoBell(墨西哥式食品)三个著名品牌的餐饮系统(此系统为百事公司的一个业务部,百事公司三大业务是软饮料、小食品、快餐。

)从百事公司分离并在纽约证券交易所独立上市时,世界上最大的餐饮集团——百胜全球餐饮集团便正式成立了。

当时所有股东和公司成员可能都没有想到,仅仅过去两年的时间,百胜全球餐饮集团的经营和发展取得了很大的成功。

如今,百胜集团在全球拥有3万多家连锁分店,50万名雇员,营业额达到200亿美元,跻身世界企业五百强之列。

刚从百事分离时,百胜全球餐饮集团既要弥补过去造成的损失,同时又面临着严重的挑战:如何创立企业的文化?如何建立三个著名餐饮品牌彼此之间相互协作,而不是竞争的关系?如何树立员工对企业未来发展的信心等。

当时,在曾任百事集团总裁,现任百胜集团首席执行官的皮尔逊AndrakkPearson 先生和诺瓦克DavidNovak 的共同主持下,公司在许多方面保持了分离前可行的组织架构,同时为公司未来勾画出新的发展目标。

他们采取了一系列大胆而全新的措施:如肯德基、必胜客、TacoBell继续各自原有的营运管理,但要发挥互相的协调作用;通过套餐形式,进行三个品牌的联合促销,原料由公司统一采购,配送,控制了资金的平衡支出;首次将一些属于公司拥有的连锁餐厅以特许经营的方式转给加盟伙伴,把部分回笼资金集中用以新餐厅的开发上;高级管理层亲自到餐厅激励员工的士气等。

到目前为止,集团的营运边际利润由三年前的11%增加至16%,而且1998年全年及1999年上半年,所有三个品牌的连锁营业额都出现增长,集团出现了蒸蒸日上的新景象。

中国市场是百胜全球餐饮集团全球战略中发展最快并最具发展潜力的市场之一。

中国百胜餐饮集团为百胜全球餐饮集团下属的国际公司在中国成立的协作发展总部。

肯德基自1987年在北京前门开了中国第一家餐厅后,已在北京、上海、杭州、青岛、南京、广州、苏州、无锡、天津、福州、沈阳、西安、成都、武汉、深圳、哈尔滨等地成立了19个有限公司至2000年底,在近80个城市和地区内开设了四百多家餐厅。

到目前为止,肯德基已成为中国最大、发展最快的快餐企业。

本报记者和中国MBA网站(www.mba.org.cn)案例研讨小组两名成员在北京肯德基有限公司的配合下,经过两个多月的努力,终于完成了本篇案例的撰写。

采访肯德基这样一个餐饮业特许经营方面的典范,我们最深的感触是:肯德基是一个有明确战略的企业,并且能够将这个战略成功地贯彻实施。

同样是以人为本,同样是稳健经营,管理理论是一样的,但做出来就大有不同了。

一个完美无缺的经营战略,如果执行不力,最后也会变得一文不名;而确定了恰如其分的经营战略,再辅之以完满的贯彻实施,企业才能百战不殆,长盛不衰。

作为国际餐饮巨头,肯德基值得探讨和深入研究的地方太多了,本案例也只涉及到其中一小部分。

肯德基为什么做这样的决策?肯德基是怎么执行的?又是怎样推进到位的?这是本案例最关注的三个问题。

肯德基的自身实力,远景战略目标与经营管理三者是高度统一,相互支持的。

为了发展中国的快餐业和特许经营业,我们要向肯德基学习,但同时也必须从自身实际出发,把它的成功经验与本企业的实际情况相结合,这样才能学有所获。

由于案例篇幅较长,本报将分两次刊登案例内容,本期内容为远景目标、市场营销和选址策略;下期内容为特许经营、企业文化、供应商管理和员工培训见2月27日《中国经营报》。

选址策略地点是饭店经营的首要因素,餐饮连锁经营也是如此。

连锁店的正确选址,不仅是其成功的先决条件,也是实现连锁经营标准化、简单化、专业化的前提条件和基础。

因此,肯德基对快餐店选址是非常重视的,选址决策一般是两级审批制,通过两个委员会的同意,一个是地方公司,另一个是总部。

其选址成功率几乎是百分之百,是肯德基的的核心竞争力之一。

肯德基选址按以下几步骤进行。

★商圈的划分与选择1.划分商圈肯德基计划进入某城市,就先通过有关部门或专业调查公司收集这个地区的资料。

有些资料是免费的,有些资料需要花钱去买。

把资料买齐了,就开始规划商圈。

商圈规划采取的是记分的方法,例如,这个地区有一个大型商场,商场营业额在1000万元算一分,5000万元算5分,有一条公交线路加多少分,有一条地铁线路加多少分。

这些分值标准是多年平均下来的一个较准确经验值。

通过打分把商圈分成好几大类,以北京为例,有市级商业型(西单、王府井等)、区级商业型、定点(目标)消费型、还有社区型、社、商务两用型、旅游型等等。

2.选择商圈即确定目前重点在哪个商圈开店,主要目标是哪些。

在商圈选择的标准上,一方面要考虑餐馆自身的市场定位,另一方面要考虑商圈的稳定度和成熟度。

餐馆的市场定位不同,吸引的顾客群不一样,商圈的选择也就不同。

例如马兰拉面和肯德基的市场定位不同,顾客群不一样,是两个“相交”的圆,有人吃肯德基也吃马兰拉面,有人可能从来不吃肯德基专吃马兰拉面,也有反之。

马兰拉面的选址也当然与肯德基不同。

而肯德基与麦当劳市场定位相似,顾客群基本上重合,所以在商圈选择方面也是一样的。

可以看到,有些地方同一条街的两边,一边是麦当劳另一边是肯德基。

商圈的成熟度和稳定度也非常重要。

比如规划局说某条路要开,在什么地方设立地址,将来这里有可能成为成熟商圈,但肯德基一定要等到商圈成熟稳定后才进入,例如说这家店三年以后效益会多好,对现今没有帮助,这三年难道要亏损?肯德基投入一家店要花费好几百万,当然不冒这种险,一定是比较稳健的原则,保证开一家成功一家。

选择1.要确定这个商圈内,最主要的聚客点在哪。

例如,北京西单是很成熟的商圈,但不可能西单任何位置都是聚客点,肯定有最主要的聚集客人的位置。

肯德基开店的原则是:努力争取在最聚客的地方和其附近开店。

过去古语说“一步差三市”。

开店地址差一步就有可能差三成的买卖。

这跟人流动线(人流活动的线路)有关,可能有人走到这,该拐弯,则这个地方就是客人到不了的地方,差不了一个小胡同,但生意差很多。

这些在选址时都要考虑进去。

人流动线是怎么样的,在这个区域里,人从地铁出来后是往哪个方向走等等。

这些都派人去掐表,去测量,有一套完整的数据之后才能据此确定地址。

比如,在店门前人流量的测定,是在计划开店的地点掐表记录经过的人流,测算单位时间内多少人经过该位置。

除了该位置所在人行道上的人流外,还要测马路中间的和马路对面的人流量。

马路中间的只算骑自行车的,开车的不算。

是否算马路对面的人流量要看马路宽度,路较窄就算,路宽超过一定标准,一般就是隔离带,顾客就不可能再过来消费,就不算对面的人流量。

肯德基选址人员将采集来的人流数据输入专用的计算机软件,就可以测算出,在此地投资额不能超过多少,超过多少这家店就不能开。

2.选址时一定要考虑人流的主要动线会不会被竞争对手截住。

因为人们现在对品牌的忠诚度还没到说,我就吃肯德基看见麦当劳就烦,好像还没有这种情况。

只要你在我跟前,我今儿挺累的,我干嘛非再走那么一百米去吃别的,我先进你这儿了。

除非这里边人特别多,找不着座了我才往前挪挪。

但人流是有一个主要动线的,如果竞争对手的聚客点比肯德基选址更好的情况下那就有影响。

如果是两个一样,就无所谓。

例如北京北太平庄十字路口有一家肯德基店,如果往西一百米,竞争业者再开一家西式快餐店就不妥当了,因为主要客流是从东边过来的,再在那边开,大量客流就被肯德基截住了,开店效益就不会好。

3.聚客点选择影响商圈选择聚客点的选择也影响到商圈的选择。

因为一个商圈有没有主要聚客点是这个商圈成熟度的重要标志。

比如北京某新兴的居民小区,居民非常多,人口素质也很高,但据调查显示,找不到该小区哪里是主要聚客点,这时就可能先不去开店,当什么时候这个社区成熟了或比较成熟了,知道其中某个地方确实是主要聚客点才开。

为了规划好商圈,肯德基开发部门投入了巨大的努力。

以北京肯德基公司而言,其开发部人员常年跑遍北京各个角落,对这个每年建筑和道路变化极大,当地人都易迷路的地方了如指掌。

经常发生这种情况,北京肯德基公司接到某顾客电话,建议肯德基在他所在地方设点,开发人员一听地址就能随口说出当地的商业环境特征,是否适合开店。

在北京,肯德基已经根据自己的调查划分出的商圈,成功开出了56家餐厅。

远景目标★增长的问题对任何公司都是非常重要的,任何一个成功的企业都要有远景目标,要吸引优秀人才加盟,对社区作出贡献,不能确定战略目标的公司都会很快地被淘汰。

作为一个特许经营企业就更是如此,肯德基的特许加盟者当然都是为了共享肯德基的良好发展远景而加盟的。

远景目标的确立,有赖于对公司外部环境的审视,公司使命的确认以及为完成公司使命所需的能力平台的预期。

九十年代初,肯德基中国公司总裁苏敬轼先生一来到中国,就和雇员阐述肯德基的远景目标:把中国肯德基(KFC)品牌作成中国餐饮业的第一品牌,甚至是全世界最受欢迎的餐饮业品牌。

苏敬轼先生在公司的发展过程中与各级管理人员一起不断宣传和阐述这个目标。

肯德基的每一个新员工,上班第一天就清楚这个目标。

这就使肯德基的所有员工有了一个公司发展的共同蓝图,一种共同的远景。

所有的人都知道肯德基公司以后将是一个什么样子。

★肯德基有实力做这样的远景目标。

1.虽然肯德基是第一次来到中国,但以其多年的全球数千家分店的拓展和跨国际的管理经验,有足够实力全面开发中国市场,达成远景目标。

2.肯德基的远景目标是可行的。

这是建立在对中国的社会及其结构、市场、客户的严密分析基础上的。

作为中档快餐,没有一个成熟的商圈将无法支持其日常运转所需客流量。

因而中国各大城市未来几十年内逐渐成熟的商圈数量将决定肯德基的市场发展潜量。

基于对中国经济的前景和发展势头的乐观估算,肯德基预测它在中国会有一个广阔的发展空间。

另外,肯德基进入中国市场的时机非常好。

当时的中国餐饮业,特别是特许经营餐饮业还远未成熟,作为第一家进入中国的国际特许经营餐饮业巨头,只要抓住时机努力发展,完全能做到中国快餐业第一品牌。

3.肯德基的远景目标是与其特许经营的特点相吻合的。

作为特许经营业的肯德基与许多其他行业不同,其特点是高度规避风险。

因为餐饮连锁业一旦创立了良好的企业形象,便能使所有的连锁店共享由此带来的效益。

但相应的,一旦任何一家店出现问题,就会使整个品牌受到影响。

所以其抗风险的能力是很脆弱的。

肯德基是要在中国不断开拓新市场的,但既然是特许经营,就必须尽量规避风险,保证品牌不因扩张而贬值,始终是品牌增值过程。

即无论怎样扩张,都需要稳健经营。

两者的结合,都包含在肯德基要做中国餐饮业第一品牌的远景目标里了。

★肯德基经过十余年的发展,已成为中国最大、发展最快的快餐企业;另据全球著名的AC尼尔森调研公司在中国三十多个城市的问卷调查显示,肯德基被中国消费者广泛熟知和喜爱,被公认为“顾客最常惠顾”的名牌,名列前十名国际知名品牌的榜首。

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