如何把豆角保存到冬天吃

长豆角长期储藏方法

长豆角长期储藏方法
长豆角的长期储藏方法有几种，以下是其中几种：
1. 常温储藏：将长豆角放在通风干燥的地方，避免阳光直射和潮湿环境。

在常温下可储存1-2周时间。

2. 冷藏储藏：将长豆角放在冰箱冷藏室里，保持温度在1-5之间。

这种方式可以让长豆角储存时间更长，可以保存2-3周左右。

3. 真空冷冻储藏：将长豆角洗净晾干，切成小段，用真空袋将其密封，放入冰箱冷冻保存。

这种方式不仅可以延长储存时间，还可以保持食材的新鲜口感，储存时间可以长达6个月左右。

4. 营养液储存：将长豆角放入稍微加了盐的水中浸泡，然后放入密闭容器内冷藏保存。

这种方式可以延长储存时间，还能够保持食材的营养成分和口感，储存时间可以达到1个月左右。

总的来说，冷藏储藏和真空冷冻储藏的效果最好，适合需要长期储存长豆角的情况。

但是要注意，长豆角如果储存不当，容易变质发霉，所以在储藏过程中要注意保持食材的干燥和卫生。

长豆角保存的方法

长豆角保存的方法长豆角是一种非常常见的蔬菜，它的口感鲜嫩，味道香甜，营养丰富。

为了保持长豆角的新鲜和美味，我们需要正确的保存方法。

下面，我将详细介绍长豆角的保存方法。

首先，在选择长豆角时，应该选择颜色鲜亮、表皮光滑、无斑点和虫蛀的长豆角。

这样的长豆角质量较好，保存起来也更容易。

此外，还要注意选择不要过熟的长豆角，因为过熟的长豆角容易变得粗糙，并且质量较差。

在保存长豆角之前，我们需要将长豆角处理干净。

首先，将长豆角放入清水中浸泡约5分钟，然后用刀切掉两端的尖头。

接下来，可以选择将长豆角切成段或者留长整个保存，这取决于个人的口味和使用需求。

接下来，我们需要选择适合的保存方式。

以下是几种常见的保存方式：1. 冷藏保存：将处理过的长豆角放入保鲜袋中，尽量排除袋中的空气，然后放入冰箱冷藏室保存。

在冷藏室中，长豆角可以保存大约5-7天。

冷藏保存可以延长长豆角的保鲜期，但是长时间冷藏会导致长豆角变软，所以建议尽早食用。

2. 冷冻保存：将处理过的长豆角放入开水中焯水1-2分钟，然后用冷水冲洗，待其完全冷却后沥干水分。

接下来，将长豆角放入密封袋或冷冻盒中，尽量除去袋中的空气，然后放入冰箱冷冻室保存。

在冷冻室中，长豆角可以保存3-6个月。

冷冻保存可以更有效地保持长豆角的口感和营养，并延长其保鲜期。

3. 醋渍保存：将处理过的长豆角放入开水中焯水1-2分钟，然后用冷水冲洗，待其完全冷却后沥干水分。

接下来，将长豆角放入密封容器中，然后倒入足够的白醋，使长豆角完全浸泡在醋中。

将密封容器放入冰箱冷藏室保存，可以延长长豆角的保鲜期至少一个月。

醋渍保存不仅可以延长长豆角的保鲜期，还可以增添长豆角的口感和风味。

无论选择哪种保存方式，都需注意以下几点：1. 长豆角的保存容器应该干净、无异味，最好选择密封性好的容器，以防止风味交叉和细菌感染。

2. 长豆角保存时要尽量避免暴露在阳光直射下，因为阳光会导致长豆角迅速失去水分和营养。

3. 冷藏保存和冷冻保存的长豆角在食用前需要焯水处理，以去除冷藏或冷冻过程中产生的冰渣。

豆角怎样保存到冬天吃

豆角怎样保存到冬天吃
在冬天可以通过以下几种方法来保存豆角以供食用：
1. 冷冻：将豆角洗净去除杂质，并切成适当大小的块状。

将豆角放入沸水中焯水，然后马上捞出并放入冷水中冷却。

待豆角完全冷却后，将其放入密封袋或冷冻盒中，尽量排除空气，然后放入冰箱冷冻室冷冻保存。

2. 脱水：将豆角洗净去除杂质，并切成适当大小的块状。

将豆角摆放在通风良好的地方晾干，可以利用晾衣架或者晾菜架。

等待豆角完全干燥后，将其放入干燥的密封容器中保存，避免湿气进入。

3. 醃制：将豆角洗净去除杂质，并切成适当大小的块状。

将豆角放入开水中焯水，然后马上捞出并放入冷水中冷却。

待豆角完全冷却后，将其与适量的盐、味精、食用油等拌匀，放入干净的玻璃瓶中，然后密封保存在阴凉处。

每次取出时用干净的勺子取用，避免受到污染。

无论采取何种保存方法，都应注意豆角的新鲜程度，并在保存前将豆角洗净。

另外，在取用保存的豆角时，应仔细检查是否出现变质迹象，并在发现不正常变化的豆角时立即丢弃。

豆角焯水冻还是直接冻冻豆角焯水的时候用加盐吗

豆角焯水冻还是直接冻冻豆角焯水的时候用加盐吗长长的豆角鲜脆甘甜，最适宜炒肉吃，但美味的长豆角到了冬天就没有吃了，不知道这豆角想要保存到冬天吃的话，冷冻是直接冻还是焯水冻好呢？一、豆角焯水冻还是直接冻焯水冻为好，原因如下：1、将豆角焯水后再冷冻，通过沸水高温杀菌，可杀死豆角中的细菌、虫卵等有害物质，从而更长久的保留豆角食用。

2、常见的菜豆，如扁豆、四季豆、芸豆、刀豆、豆角等，其中含有有毒成分皂甙和血球凝集素，其中皂甙对粘膜有强烈刺激作用，可引起胃肠道反应，但可以采用水煮、油炒两种方式高温去除毒素，而焯水可以确保豆角烧熟煮透，避免食用未熟豆角中毒的现象。

二、冻豆角焯水的时候用加盐吗加适量的盐更好。

食用盐除了调味以外，还具有杀菌，保持豆角翠绿颜色的作用，为豆角焯水的时候，在锅里放少许盐，可以增添咸味，同时起到杀菌延长保存期和维持鲜亮颜色的效果，但要注意盐的用量不可过多，否则豆角会变得比较咸，不利于解冻后烹饪调味食用。

另外鲜豆角焯水时除了在开水里放1勺盐，还可以放少许食用油或一点点碱面，这两种东西也都具有较好的护色效果，让能鲜豆角保持青绿的颜色。

三、豆角冻起来焯过水后需要过凉吗不用过凉水。

豆角焯水后就差不多熟了，如果再过一遍凉水，冷热交替，会导致豆角出现反生的现象，虽然口感上更脆爽，但解冻后却并不好吃，最好焯水后捞出豆角，然后放在竹盘或不锈钢的晒盘上摊凉，自然冷却，把豆角表面的水晾干就可以了，这样能最好的保留豆角的鲜嫩爽口风味。

四、豆角速冻是焯水还是蒸好焯水好。

蒸豆角出来的口感较为软烂，解冻后再次烹饪容易出现糜烂、发黄或发黑的现象，而焯水冷冻法保存鲜豆角可最大程度的保留豆角口感和色泽，同时保留住鲜豆角中的更多维生素和抗氧化成分，解冻后的口感也基本上没有太大的差别，所以豆角和其他蔬菜速冻一般采取的都是焯水冷冻法，具体操作步骤可参考以下做法：1、将豆角去头去尾，直接瓣成小段，有虫眼的话要掐掉不要。

2、锅中加适量清水，大火煮开后，撒一勺食盐，再将豆角倒入锅中。

豆角保存方法有哪些

豆角保存方法有哪些
豆角保存方法有以下几种：
1. 放入冰箱储存：豆角可以放入塑料袋或密封容器中，存放在冰箱的蔬菜室中。

豆角在冰箱中可以保存3-5天。

2. 烧开水烫煮后冷冻储存：将豆角放入滚水中烫煮1-2分钟，然后迅速捞出放入冰水中降温。

待冷却后放入密封袋中，尽量除去袋内空气，并封好口。

放入冰箱冷冻室中保存，可以保存3-6个月。

3. 盐水浸泡储存：将豆角洗净，用凉开水冲洗后放入清水中浸泡15-20分钟，然后泡盐水中30分钟至1小时。

取出后沥干水分，用塑料袋装好，放入冰箱蔬菜室中。

4. 斩断入袋储存：将豆角切成段或切成小段，然后用塑料袋封好，放入冰箱冷藏室中保存。

无论选择何种保存方法，都应避免豆角长时间暴露在室温下，以免变质。

冬季储藏豆角的方法和技巧

冬季储藏豆角的方法和技巧
储藏豆角是为了保证在冬季能够有新鲜的食材供应。

以下是冬季储藏豆角的方法和技巧：
1. 挑选新鲜的豆角：在储藏之前，选择没有疤痕，没有发黄或腐烂的豆角。

2.洗净豆角：将豆角用清水洗净，并将水分擦干。

3.保持干燥：将豆角放在干燥的环境中。

可以使用纸袋、塑料袋或木筐等储存容器，保证豆角不受潮。

4.保持通风：储藏容器需要有一定的透气性，以免豆角产生霉菌或腐烂。

5.储藏温度：豆角储存的温度最好控制在3-5之间，太寒或太热都容易使豆角变质。

6.定期检查：每隔一段时间检查一下豆角的状态，将发现变质的豆角及时处理。

7.半加工储藏：将豆角剪成段或切成片，晾干后再储存。

这样不仅储存方便，也可以更快地下锅烹饪。

8.冷冻储藏：把洗净的豆角切片，放入保鲜袋中冷冻。

使用时，直接放入热水中
焯烫即可，口感还很好。

冰箱豆角储存方法

冰箱豆角储存方法
1、清洗豆角。

说到保存蔬菜食品，许多人下意识的就会想到用冰箱来保存。

冰箱虽然能存放豆角，但是保存的时间并不是很长，一般超过一个星期豆角就会出现咖啡色的斑点，所以是不能直接存放的。

我们保存豆角的时候首先要选择新鲜豆角，这样有利于存放。

接着将豆角的两头给掐掉，用菜刀将其切成一段一段的，最后用清水反复的进行清洗，保证表面没有细菌以及灰尘的残留。

2、焯水。

豆角清洗干净后，第二步就要进入到焯水的阶段。

将洗干净的豆角放进滚烫的热水中，可以适当的加入一些食盐，食盐具有杀菌消毒的作用能更有效的消灭掉细菌。

当大家发现豆角颜色变成深绿色的时候，说明已经差不多了，一定要及时的将其给捞出来，焯水的主要作用就是杀死豆角表面的活性炭，阻碍豆角的呼吸作用。

但如果焯水时间过长会加速豆角的老化程度，不利于保存。

3、冰箱冷藏。

我们将豆角捞出来之后还需要控干水分，可以选择放在阳台上进行晾晒，也可以选择用冷水让其快速的冷却下来，切记一定要保证豆角表面没有水分的残留了。

接着找来一个保鲜袋，将保鲜袋里的空气给挤出去，让其保持真空环境。

最后将豆角放到保鲜袋里，连同保鲜袋一起放进冰箱里冷藏即可。

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冷冻豆角的操作方法

冷冻豆角的操作方法
冷冻豆角的操作方法如下：
1. 准备豆角：选择新鲜的豆角，并将其洗净。

2. 剥去豆角的两侧筋：将豆角两侧的筋切除，可以用刀刮去或者用手抓去。

3. 切成适当的长度：根据自己的需要，将豆角切成适当的长度。

一般可切成2-3厘米长的段。

4. 焯水：将切好的豆角放入沸水中焯水，持续煮沸1-2分钟，这样可以将豆角的鲜美口感保留下来。

5. 冷却：将焯水后的豆角捞出，放入冷水中进行冷却，以停止烹调过程。

6. 沥水：将冷却后的豆角沥干水分，可以用吸水纸轻轻擦拭。

7. 分装：将沥干水分的豆角分装到密封袋或冷冻盒中，尽量排列整齐，除去多余的空气并封好。

8. 冷冻：将分装好的豆角放入冷冻室，以冷冻温度保存。

注意事项：
- 冷冻豆角前最好用焯水处理，这可以帮助保持豆角的色泽、营养和口感。

- 焯水的时间要掌握好，过长的时间会导致豆角过熟，影响口感。

- 在分装前，确保豆角已经完全冷却，否则会导致结霜和冻结在一起。

- 在冻结过程中，尽量避免顿挫或碰撞，以免造成变形或损坏。

- 冷冻豆角可以保存3个月左右，过期后尽量避免食用。

豆角保鲜的三种方法

豆角保鲜的三种方法
豆角保鲜的三种方法
1.袋贮法：先把豆角一趟一趟地平摆在筐里或木箱里，中间留一定缝隙，不要塞得过紧。

然后搬入菜窖内，把筐和箱穿插堆放，罩上塑料薄膜账密封。

开始每天把薄膜打开换气一次即可。

此法可贮两个月。

2.沙贮法：在菜窖内先铺5厘米厚的沙子，上面摆豆角5―7厘米高，然后一层沙子一层豆角，摆三层豆角后，上面覆以5厘米厚的沙子。

每隔10天倒一次堆。

此法可贮存1―2个月。

3.白菜夹豆角贮法：立秋以前每畦播种两行豆角，到处暑时将立
秋前后播种的大白菜移栽到豆角畦的里侧，和豆角秧相距21―24厘米。

到下霜以前，选个大柔嫩未鼓粒、生长在蔓中部的豆角摘下来，在附近选正在健壮生长的大白菜，把每一层菜叶稍稍扒开，将豆角直插到菜叶和菜帮的底部，每片叶间插一个，中心也插一个，再把白菜稍稍捆上，使之继续包心。

一般每棵白菜可插20多根豆角，重250克以上。

立冬时同白菜一起收获，入窖贮藏，加强管理。

到需要出售时，轻轻将白菜叶扒开，抽出豆角。

这样保存的豆角，鲜嫩如初。

豇豆辣椒水果等储存

豇豆辣椒水果等储存豆角的储存挑选个大、肉厚、籽粒小的豆角品种摘去筋蒂用清水洗净土锅略蒸一下然后用剪子或菜刀按“之”字形剪切成长条挂到绳子上或摊在木板上晒至于透为止。

然后把晒好的干豆角拌少量精盐装在塑料袋里放在室外通风处。

吃时用开水洗净再用温水浸泡1—2小时捞出控干水分与各种肉食品同炒其鲜味不减。

另外还可用冰箱储存豆角将豆角煮熟放入冰箱冷冻可放到冬天吃随吃随取。

夏天豇豆怎样储存到冬天有两种方法1、用盐腌渍1日夜后连带附着的盐巴从中间部分绑上草绳太阳下晒干。

要吃的时候用淘米水泡发、泡淡。

2、氽烫后晾干用醋、糖、辣椒腌渍是一道开胃小菜可以保留半年以上。

说下腌豆角的方法先要挑选一下豆角千万不要掐去豆角的两头把豆角洗净晾干。

找一个大口的有盖容器玻璃、陶瓷都可以、洗净、晾干。

烧开水放盐咸味大约是做得太咸的菜那样。

如果喜欢然后放入花椒、干辣椒喜欢吃很辣的就多放辣椒啦呵呵。

等水凉后放入豆角密封。

第一次大约要一个星期以后水酸了二三天就可以吃了。

容器透明的话可以看到豆角变色的那就差不多可以吃啦。

需要注意的是1、全过程不要沾油每次加新菜时要适量加盐2、水面上要加重物比如弄几根筷子横横竖竖地上面压一个装满水的饮料瓶豆角就不会浮上来否则容易烂。

豆角的保鲜办法1。

巧贮豆角新鲜的豆角洗净去筋放人6的小苏打沸水溶液中烫煮4-5分钟捞出来马上放在3的小苏打水中漂洗一次然后摊在席子上或用线串起来放在阴凉通风外阴干可以保持鲜绿颜色。

2。

买回蔬菜后不能平放更不能倒放正确的方法是将其捆好垂直竖放。

其原因是1从外观上看只在留心观察就会发现垂直竖放的蔬菜显得葱绿鲜嫩而挺拔而平放、倒放的蔬菜则萎黄打蔫时间越长差异越明显。

2从营养价值观垂直放的叶绿素含量比水平放的多且经过时间越长差异越大叶绿素中造血的成分对人体有很高的营养价值垂直放的蔬菜生命力强维持蔬菜生命力可使维生素损失小对人体有益。

因此买回蔬菜后应垂直竖放不要随便一扔了事。

储存蔬菜方法1、选址选择地势高背风向阳的地方2、挖掘尺寸根据自己的情况定建议长东西3米宽2米深不要超过2米3、覆盖找2.5米的木头南北平行放置间隔30-40厘米要注意两头要固定好防止塌陷木头放好之后上面再东西摆放玉米秸一定要密实建议厚度20厘米以上厚了保温效果比较好最后覆土覆土之前要留两个洞口一个大一点用来出入另一个小一点就可以了作为通气孔也可以插根烧炉子用的烟筒注意下之前一定要先开口通通气防止缺氧4、白菜可以适应冬天的低温黄瓜被冻了以后会变苦。

豆角的储存方法

豆角的储存方法豆角，又称豆角豆，是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和独特的口感，深受人们喜爱。

然而，豆角的储存一直是人们关注的问题，因为豆角易腐烂，不当的储存方式会导致豆角变质，影响食用品质。

因此，正确的储存方法对于保持豆角的新鲜和营养十分重要。

下面将介绍几种常见的豆角储存方法，希望能对大家有所帮助。

首先，豆角的储存需要注意避免受潮。

豆角是一种高水分含量的蔬菜，容易受潮而导致腐烂。

因此，在储存豆角时，要选择通风透气的容器，将豆角放置在干燥通风的环境中，避免受潮。

可以在容器底部铺上一层吸湿性强的纸巾或干燥剂，以吸收豆角散发出的水分，保持豆角的干燥状态。

其次，适当的温度也是影响豆角储存的重要因素。

一般来说，豆角的最佳储存温度为5-10摄氏度。

过高或过低的温度都会影响豆角的新鲜度和口感。

因此，在家中储存豆角时，可以选择放置在冰箱的蔬菜储物室中，保持适宜的温度。

如果没有冰箱，也可以选择放置在通风凉爽的地方，避免阳光直射和高温环境。

此外，豆角的储存时间也需要注意。

一般来说，新鲜的豆角可以在常温下保存1-2天，放置在冰箱中则可以保存3-5天。

如果需要长时间保存，可以选择将豆角进行加工，如切段、切丝或者冷冻保存。

切段或切丝的豆角可以放置在密封袋中，放入冰箱冷冻室保存，以延长豆角的保存时间。

最后，注意避免与其他蔬菜水果混放。

豆角具有一定的产气性，容易与其他蔬菜水果产生化学反应，影响新鲜度。

因此，在储存豆角时，应尽量单独放置，避免与其他蔬菜水果混放。

综上所述，正确的储存方法可以帮助我们保持豆角的新鲜和营养，延长豆角的食用时间。

在日常生活中，我们可以根据自己的实际情况选择合适的储存方式，让豆角始终保持美味。

希望以上介绍的豆角储存方法能对大家有所帮助，让我们在享受美食的同时，也能更好地保护食材的新鲜和营养。

豆角冷冻的技巧

豆角冷冻的技巧
冷冻豆角是一种延长保鲜期的好方法，以下是冷冻豆角的技巧：
1. 选择新鲜豆角：选择新鲜、无损伤的豆角，最好是刚刚采摘的。

2. 清洗豆角：将豆角放在清水中，用手轻轻搓洗，去除表面的污垢。

3. 去除豆角两头：剪掉豆角的两头。

4. 切割豆角：将豆角切割成适当的大小，如斜切成1-2英寸的长段。

5. 烫豆角：将切割好的豆角放入沸水中，焯水1-2分钟，然后迅速将其放入冷水中冷却。

6. 除水分：将刚焯水的豆角放在滤网或纸巾上，把多余的水分去掉。

7. 包装冷冻：将除去水分的豆角放入冷冻袋中，将多余的空气挤出并封口。

8. 标记和存放：在冷冻袋上标记日期，并将豆角放入冰箱冷冻室中。

注意事项：
- 冷冻豆角的时间一般为6个月左右。

- 在下次使用之前，不需要解冻豆角，可以直接从冰箱中取出加热或烹饪。

家庭速冻豆角怎么冻

家庭速冻豆角怎么冻关于《家庭速冻豆角怎么冻》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

长豆角是我们日常生活较为普遍的一种蔬菜食材，许多盆友都较为钟爱长豆角的脆爽，而且配搭的食物也是有许多。

长豆角在家中中是能够放进电冰箱中开展储存的，要是维持适度的溫度就可以，由于在夏季情况下，假如不可以吃了长豆角得话，放到常温下的状况是非常容易就霉变的。

主要材料：冷冻长豆角(免洗)：1斤半，秋马铃薯：8两，五花肉：一两截。

调味品：姜、蒜头(紫皮的最好是)、盐、生抽、十三香、八角茴香瓣、食用油。

次之说提前准备全过程：1. 马铃薯清洗，削皮，切割成块，最好用刀锛成坨，由于那样的土豆块触碰总面积大，非常容易进味;2.制做蒜酱：把2-4瓣紫皮蒜清洗干净，在砧板上放水果刀折扁，削皮，再敲碎，剁匀(块不必很小)，放到小盘子中，添加生抽，做成蒜酱备用;3.将五花肉切割成条或片，将姜切一片，3-5片就可以。

关键说烹制全过程1.炒菜锅容易上火将油烧至发烫，放进五花肉，炒至6、7分熟;2.放进生姜沫、略炒两下;倒进生抽曝出香气;3.放进土豆块，煸炒一会，让马铃薯进味、着色，炒至油汤变粘(土豆炒出木薯淀粉)并粘在土豆块上;4.将冷冻长豆角开封市，立即倒进锅中，与马铃薯一起煸炒，至长豆角变松变为墨绿色;5.放水，再添加盐、八角茴香瓣、十三香等调味品，盖上盖子焖至马铃薯和长豆角软烂就可以。

最终常见问题：1.冷冻长豆角一定要买那类成袋的，免洗的，下锅前不可以受热，不可以解除冻结，开封市后立刻入锅。

2.炖到一定情况下，先将八角茴香瓣取下，因时间长了，八角茴香味太浓了反美而不美啊。

3.起锅时视其口感可乐果添加小量鸡精。

4.假如身旁有白菜帮，撕掉好多个放进锅中一起炖，也是很好吃的，但是，这样的话，这家常小菜可能就需要更名了，该叫烂(乱)炖了吧?呵呵呵。

5.本家常小菜是按几盘备的料，假如只想干一盘，那麼全部料递减就可以。

冻豆角要焯水几分钟速冻豆角是焯一下好呢还是不用焯水

冻豆角要焯水几分钟速冻豆角是焯一下好呢还是不用焯水
豆角是夏季常见的食物，而在冬季基本上吃不到豆角，许多人都会将豆角焯水之后冷冻保存，等冬天了就能吃到豆角了，那么冻豆角要焯水几分钟？速冻豆角是焯一下好呢还是不用焯水？
一、冻豆角要焯水几分钟
做冻豆角焯水3-5分钟即可。

做冻豆角，一般需要先将豆角洗净，等锅中的水烧开之后，将新鲜的豆角倒入锅中，保持大火，继续煮开3-5分钟，等豆角都变成了深绿色，即可捞出，晾干水分，用保鲜袋装好密封，就能够冻起来了。

二、速冻豆角是焯一下好呢还是不用焯水
做速冻豆角建议焯水。

新鲜的豆角如果不焯水直接冻，容易加速老化，等以后拿出来吃的时候豆角的水分也会流失一些，口感会比较硬，不够脆爽，豆腥味比较重，而且也容易变质，吃多了容易食物中毒。

豆角焯水之后再冷冻，不容易在冷冻的过程中失去水分，以后拿出来吃口感也比较爽脆，也不容易变质。

三、豆角速冻是焯水还是蒸好
豆角可以焯水之后冷冻，也可以蒸一下再冷冻，各有有点：
1.豆角焯水后冷冻能够保持翠绿的颜色，冷冻后的颜色也依然是翠绿的，口感也比较爽脆。

2.而豆角蒸一下再冷冻，颜色会稍微变黄一些，口感也不会那么
脆爽，但是做起来比较方便，相比焯水也更加省水一些。

四、豆角煮熟冻了有毒吗
豆角煮熟再冻，只要期间没有出现解冻，也没有和其他的脏东西粘在一起，一般是不会变质产生霉菌毒素的。

不过冷冻的豆角拿出来之后，解冻了就要尽快吃掉，如果在常温下放久了，就比较容易变质，食用后可能引起肠胃不适。

制作速冻豆角的方法有哪些呢？

制作速冻豆角的方法有哪些呢？豆角是生活中非常受欢迎的一种蔬菜，这种蔬菜是豆荚类蔬菜的典型代表，在餐桌上是一道非常受宠的佳肴，豆角的营养价值也非常高，能补充身体维生素和氨基酸等等，对于防衰老也有一定的作用，但是豆角一般在夏秋季比较多，因此，如何在全年都吃到豆角是人们比较关心的问题，而速冻方法能够解决这个问题。

下面就来看看制作速冻豆角的方法有哪些呢？豆角，在冬天的时候我们会买到速冻的那种，其实在日常生活中，我们自己也可以制作的，如果买的豆角多了，又吃不完，时间长了就会烂掉，扔了是很可惜的，我们就可以把它们做成速冻的来保存。

方法一：1、在市场买加来的豆角。

2、去掉两端，弄成小段。

3、加清水，清洗干净。

4、锅中坐水，加入适量的小苏打。

5、水开后下入豆角。

6、加盖焖两分钟。

7、焖好后打开盖子。

8、把豆角捞到漏筐中控去水分。

9、放凉以后把豆角装入袋中。

10、随意的装几袋。

11、然后放入冰箱中冷冻。

12、什么时候吃拿出来解冻就可以了。

注意事项：1、放入小苏打豆角会更容易软些而且颜色好看。

2、最好冻没有筋的豆角。

方法二：1、首先，选择材料，要选择没有虫眼，扁平不要鼓起来的。

判断方法可以用手捏，紧致无弹性的就是好的，一捏就陷下去的就是不新鲜的，不要选择，清洗豆角时要掐头去尾，掰成一小段一下段。

2、锅内将水烧至沸腾，将清洗过后的豆角倒入烫1-2分钟，搅拌，捞出后立即倒入冷水中使其降温。

3、将降温后的豆角取出，放置阴凉处晾干，或者用风扇吹，放到空调环境下也可。

4、将晾干后的豆角分别装入密封的小袋子里，放入冰箱的冷冻室即可。

5、冷冻好的豆角食用时即可拿出，要适量不要拿出来解冻后又放回去冰冻，这样影响口感甚至会变质。

长豆角怎么保存

长豆角怎么保存
1、打算长期保存的长豆角，一般都要先去掉长豆角的筋丝，防止存储过程中纤维老化，也减少纤维吸水。

此外，也防止以后长豆角去筋的麻烦。

2、对于短期存储，常规情况下，就是密封和阴凉保存了。

一般把长豆角保存到保鲜袋等能密封的容器里，然后放到阴凉的地方即可。

这种方法一般能保持长豆角有几天的新鲜时间。

需要注意的是，市场上泡过水的长豆角不能用这种方法保存，很容易烂。

3、对于常规短期存储，有条件的家庭可以把密封容器放到井水里泡着。

注意容器不要进水，这样能延长保鲜时间。

此外，没有密封容器的情况下，也可以把长豆角装在篮子里，然后把篮子吊着放到水井的水面上，离水面保持10公分左右的距离即可，盖上井盖，这样也能保鲜几天时间。

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干豆角怎么晒,怎么存放

干豆角怎么晒,怎么存放晒干豆角的方法：首先将需要的新鲜豆角量准备到位，注意尽量挑选一些比较嫩的，嫩豆角经过晾晒是深绿色的，而老豆角则会发黄，买回来的豆角看到有坏掉的、干瘪的、有虫眼的都给去掉。

然后用厨房剪刀将豆角两头的根蒂给剪去，处理好的豆角，放入在清水中，仔细清洗干净上面的杂质即可，将豆角准备好之后，即可煮一下，在炒锅中添上适量的清水，置于火上。

同时加上一勺的食盐，加上锅盖，将水煮开，然后将处理干净的豆角放入在锅中开始煮，因为豆角的量比较多，所以一次性不能全部放入，所以分次来煮，每次放入锅中的豆角。

都需要煮至变色后，即可捞出，时间不宜过长，待将所有的豆角都煮过后，即可捞出来，控干其中的水分，然后将准备晾晒豆角的绳子或者是其他工具擦洗干净，将豆角挂在上面。

放在阳光充足的地方开始晾晒，天气比较好的情况下，两三天便就晒好了。

干豆角保存方法有哪些1、打算长期保存的长豆角，一般都要先去掉长豆角的筋丝，防止存储过程中纤维老化，也减少纤维吸水。

此外，也防止以后长豆角去筋的麻烦。

2、对于短期存储，常规情况下，就是密封和阴凉保存了。

一般把长豆角保存到保鲜袋等能密封的容器里，然后放到阴凉的地方即可。

这种方法一般能保持长豆角有几天的新鲜时间。

需要注意的是，市场上泡过水的长豆角不能用这种方法保存，很容易烂。

3、对于常规短期存储，有条件的家庭可以把密封容器放到井水里泡着。

注意容器不要进水，这样能延长保鲜时间。

此外，没有密封容器的情况下，也可以把长豆角装在篮子里，然后把篮子吊着放到水井的水面上，离水面保持10公分左右的距离即可，盖上井盖，这样也能保鲜几天时间。

干豆角放在阴凉干燥的地方储存。

工具/原料：豆角一把、水方法步骤一、先将准备好的豆角用清水冲洗干净。

二、锅里准备水、然后烧开。

三、等锅里到的水烧开时、把豆角放入大火滚开、等豆角在水中煮5分钟左右。

四、再将煮好的豆角放在冷水中清洗一下，然后捞起来五、然后将豆角搭在绳子上或者衣架上，挂在太阳底下暴晒一到两天六、这样豆角就晒好了，然后将晒好的豆角装入袋子，扎紧、放在阴凉干燥处，秋冬天用来炖肉很好吃。

北方人冬储蔬菜方法

北方人冬储蔬菜方法北方地区的冬季寒冷且漫长，蔬菜的储存成为了当地人民生活的重要问题。

合理的冬储蔬菜方法能够保证人们在寒冷的冬天依然能够享受到新鲜的蔬菜，满足身体所需的各种营养。

下面将介绍几种常见的北方人冬储蔬菜的方法。

一、腌制法腌制是北方人常用的一种储存蔬菜的方法。

通过将蔬菜切成适当的大小，加入盐水中浸泡一段时间，然后晾干，最后放入干燥通风的地方保存。

腌制的蔬菜不仅可以保持蔬菜的新鲜度，还能使蔬菜更加美味可口。

常见的腌制蔬菜有酸菜、泡萝卜等。

二、晒干法晒干是北方人常用的一种简便有效的冬储蔬菜方法。

将蔬菜洗净后切成薄片，然后摆放在晒干架上晾晒。

晾干后的蔬菜可以保存很长时间，而且在烹饪时仍能保持原有的口感和营养。

常见的晒干蔬菜有晒干辣椒、晒干豆角等。

三、储存在地窖中地窖是北方人常用的一种储藏蔬菜的方法。

地窖可以提供稳定的温度和湿度，使蔬菜能够长时间保存。

在储存之前，需要将蔬菜的叶子摘去，只保留根部，然后将蔬菜放入地窖中，注意要保持通风和干燥。

常见的适合储存在地窖中的蔬菜有土豆、胡萝卜等。

四、冷藏法冷藏是一种较为常见的蔬菜储存方法。

通过将蔬菜放入冰箱中进行冷藏，可以有效延长蔬菜的保鲜期。

在冷藏之前，需要将蔬菜清洗干净，切成适当的大小，然后放入保鲜袋中密封保存。

但是需要注意的是，冷藏的温度要适中，过低的温度会使蔬菜受损。

适合冷藏的蔬菜有西红柿、黄瓜等。

五、储存在沙土中将蔬菜放入沙土中储存也是北方人常用的一种方法。

将蔬菜的根部和一部分茎叶埋在沙土中，然后覆盖一层干燥的沙土，最后用布或者塑料薄膜进行封闭。

这样可以保持蔬菜的湿度和新鲜度，使其能够长时间保存。

常见的适合储存在沙土中的蔬菜有萝卜、芹菜等。

六、制作蔬菜干制作蔬菜干是北方人常用的一种储存蔬菜的方法。

将蔬菜切成薄片或小块，然后放入烘箱中烘干，直至完全干燥。

干燥后的蔬菜可以保存很长时间，而且方便携带和使用。

常见的蔬菜干有胡萝卜干、芹菜干等。

北方人在冬季储存蔬菜的方法有很多种，可以根据自己的实际情况选择适合的方法。

冻茄子豆角的正确方法

冻茄子豆角的正确方法冻茄子豆角的正确方法:
1. 选购新鲜茄子豆角,洗净切块。

2. 茄子切小块,豆角切片或对切。

3. 放入开水中Blanching 1-2分钟,迅速冷却。

4. 排干水分,蒸干或用纸巾吸干表面的水分。

5. 放入保鲜袋中,尽量排出袋内多余的空气。

6. 在保鲜袋外层套一个塑料袋,防止冷冻肿胀破袋。

7. 设置冰箱在-18C左右的温度冷冻。

8. 一天内最好冷冻完成,避免长时间处在0C状态。

9. 冷冻后立即入库保存,不要在室温下暴晒解冻。

10. 使用时避免反复冻融,影响质量。

按上述方法冷冻可最大程度保持茄子豆角的色泽、鲜味及营养。