自己做牛奶冻,夏日必选!

家庭自制小甜点,小资生活!动动手,送你给爱的人

自制小甜点果冻呵呵，超级简单，超级好吃准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度），葡萄干少许（可不放）。

将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器内，撒入少许葡萄干。

冷却后放入冷藏室。

因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。

真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。

~好好吃的。

有机会的话，大家都可以试一下。

而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。

香香的牛奶冻（用棉花糖这个方法电视上也介绍过）材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖（袋装，各大超市均有销售） 3、水果（种类不限，看个人喜爱）制作方法：1、将牛奶倒入锅内加热2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！这道冰淇淋奶酪的特点是：1、制作方法简单2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻，略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。

（也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦）港式甜点双皮奶准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。

开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。

要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。

把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。

拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。

注意：蛋清一定要打散打匀。

剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。

冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。

牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。

把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。

然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。

自制冰淇淋类大全(经典)

材料准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度），葡萄干少许（可不放）。

制作方法：将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器内，撒入少许葡萄干。

冷却后放入冷藏室。

晚上做，第二天早上从冰箱里取出后，一切就OK了。

牛奶布丁1、把鸡蛋打开，只要蛋清，把蛋清打散成沫沫。

2、加入白糖搅匀，放多少根据自己口味了。

3、放入牛奶，再搅匀。

4、放到冰格里，放入冰箱。

小提示：也可以在里面放些水果丁，但是不要放太酸的水果，如橙子，猕猴桃之类的。

因为牛奶会凝固成豆花样的了。

牛奶冻（用棉花糖这个方法电视上也介绍过）材料准备：1、牛奶2、一包棉花糖（袋装，各大超市均有销售）3、水果（种类不限，看个人喜爱）制作方法：1、将牛奶倒入锅内加热2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯自制冰激凌原料：250ML雀巢淡奶油一包，牛奶200ML多点，草莓一盒，玉米粉2小茶勺，糖20小茶勺，葡萄干如干步骤：1牛奶煮点葡萄干，再晾凉，等葡萄干涨开了捞出来2.牛奶里加两小勺玉米淀粉，微微加热，搅匀至微稠，晾凉3.雀巢淡奶油加糖，搅拌机打发。

4.新鲜欲滴的草莓打成浆状倒入打好的奶油用搅拌机搅拌一会5.牛奶糊、葡萄干统统放进奶油糊中，用手动打蛋器搅一下6.放冰箱冷冻，40MIN以后，拿出来用打蛋器搅一搅，注意把葡萄干往上捞7.再40MIN，再搅，共4次，你每次都会惊喜的发现又发生了一点变化8.有一点很重要，从最开始用搅拌机到后来手动，都要保持往一个方向！9.分装入冰箱冷冻4小时后果子露冰淇淋牛奶400克，糖100克，玉米分（或富强粉）100克，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100克，鲜奶油50克。

牛奶冻

3个小时后，从冰箱取出后牛奶冻就做好啦！
END
注意事项
最好夏天吃，吃牛奶冻时，请不要吃香蕉或米饭、菠菜、药物、香肠（腊肠）、鸡蛋等。
如何制做牛奶冻
牛奶冻，一种家常的甜品。是严酷盛夏中一款带来清凉的美味甜点。营养丰富，含有牛奶中多样的营养和水果中带有的维生素。
食材食谱热量：270(大卡)
主料牛奶适ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ棉花糖适量
方法/步骤
将牛奶倒入锅内加热，再将棉花糖倒入锅内搅拌融化，待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用。
将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）

制作水果牛奶果冻实训心得体会

制作水果牛奶果冻实训心得体会
制作水果牛奶果冻实训是一次非常有趣和有意义的体验。

在这个实训过程中，我学到了很多关于创造美味和健康食品的知识和技能。

以下是我对这次实训的一些心得体会：
1. 选择优质水果和牛奶：水果是水果牛奶果冻的关键成分之一。

我学会了从外观、气味和质地等方面判断水果的成熟度和品质。

同时，选择新鲜且优质的牛奶也是非常重要的。

2. 制作果冻的调配比例：在实训中，我了解到制作果冻的配方和比例非常重要。

水果和牛奶的比例要适宜，以确保果冻的口感和味道都很好。

3. 手法和工具的运用：在实训中，我学到了一些制作果冻的基本手法和使用工具。

例如，使用搅拌器将水果和牛奶均匀混合，使用果冻模具进行成型等等。

掌握这些技巧和工具的使用可以更方便地制作出漂亮和美味的果冻。

4. 耐心和细致：制作果冻需要耐心和细致。

将水果切成小块，将牛奶和果汁搅拌均匀，将混合物倒入模具等等，每一步都需要仔细操作。

只有保持耐心和细致，才能制作出口感和外观都令人满意的果冻。

总的来说，这次水果牛奶果冻实训给我提供了一个很好的学习机会。

通过实际操作和不断尝试，我不仅学到了制作果冻的技巧，还培养了我的创造力和耐心。

希望将来能继续探索更多美食制作的乐趣！。

冰淇淋制作方法

牛奶冰激淋天气热了，做了些牛奶冰激淋，味道很好的哦。

原料：蛋黄：2个；白糖：40克；牛奶：200ml；鲜奶油：200ml做法：1.将白糖加入到蛋黄内，搅拌均匀2.加入200ML牛奶，再搅拌均匀3.放到火上加热，直到奶浆浓稠，用手指划过有明显的划痕。

但是全程要不停的搅拌，而且不能沸腾。

建议用电磁炉煮，设定到保温状态。

这样就不会沸腾了。

4.放入凉水中冷却。

查看原图辑] 沙发5.将鲜奶油稍微打发。

6.将打发的鲜奶油与冷却后的奶浆搅拌均匀后，入冰箱冷冻。

7.隔半小时搅拌一次，搅5-6次如果喜欢吃咖啡口味的可以将一小勺咖啡，用开水冲开后，加入到奶浆里搅匀，就是咖啡口味的了。

味道超赞的！大功告成，可以享用了，味道绝对不输给雀巢、和路雪。

查看原图首先基础原料:蛋黄2个、白糖40g、鲜奶200ml、淡奶油250ml、可可粉10克（我用的是高乐高）、玉米淀粉10克做法:1、取2个蛋黄放入容器中，加白糖40克(高乐高本身就是甜的，我加糖加的少，如果用可可粉要多放些糖)2、用手动打蛋器不停的抽打蛋黄，并与蛋黄混合均匀没有沉淀，一般到乳黄色就可以了；3、把牛奶倒入奶锅中，小火至牛奶温热，加入高乐高（可可粉）混合，需边加边搅，防止结块；4、继续加热牛奶，至牛奶边缘起泡5、接着把微沸的牛奶慢慢倒入搅打好的蛋黄中，其间要用手动打蛋器不停的搅拌注意不要一下将牛奶全部倒入蛋黄中，以免将蛋黄烫熟；6、将5中混合液继续加热，将玉米淀粉慢慢搅至液体中，小火加热，边加热边搅，一般加热至像炒菜勾的淀水一样浓。

7、把煮好的5放在室温下，使其自然放凉待用；8、用电动打蛋器将奶油打至6分发，是比较浓稠可流动的液体就行；9、将冷却好的7倒入8中，并用打蛋器充分混合均匀10、冷冻冰激凌时第一次隔2小时搅拌以后第隔1小时搅拌一次，大约搅拌2次，如果没有搅拌制成的冰激凌会有小冰渣，但吃起来也并无大碍。

注：搅拌的时间、冰箱冷冻时间，都会影响冰激凌的口感，需自己掌握11、冰激凌的种类与最后的装饰方法有很多，可以发挥自己的想象力，随意搭配或改良，制成好吃的冰激凌。

教你做各种甜品

教你做各种甜品果冻呵呵，超级简单，超级好吃准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度），葡萄干少许（可不放）。

将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器内，撒入少许葡萄干。

冷却后放入冷藏室。

因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。

真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。

~好好吃的。

有机会的话，大家都可以试一下。

而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。

香香的牛奶冻（用棉花糖这个方法电视上也介绍过）材料准备：1、牛奶2、一包棉花糖（袋装，各大超市均有销售）3、水果（种类不限，看个人喜爱）制作方法：1、将牛奶倒入锅内加热2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！这道冰淇淋奶酪的特点是：1、制作方法简单2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻，略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。

（也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦）港式甜点双皮奶准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。

开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。

要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。

把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。

拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。

注意：蛋清一定要打散打匀。

剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。

冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。

牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。

把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。

然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。

自制果冻

自制果冻.txt人生重要的不是所站的位置，而是所朝的方向。

不要用自己的需求去衡量别人的给予，否则永远是抱怨。

果冻呵呵，超级简单，超级好吃准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度），葡萄干少许（可不放）。

将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器内，撒入少许葡萄干。

冷却后放入冷藏室。

因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。

真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。

~好好吃的。

有机会的话，大家都可以试一下。

而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。

香香的牛奶冻（用棉花糖这个方法电视上也介绍过）材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖（袋装，各大超市均有销售） 3、水果（种类不限，看个人喜爱）制作方法：1、将牛奶倒入锅内加热2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！这道冰淇淋奶酪的特点是：1、制作方法简单2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻，略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。

（也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦）港式甜点双皮奶准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。

开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。

要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。

把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。

拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。

注意：蛋清一定要打散打匀。

剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。

冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。

牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。

把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。

奶冻的做法和配方

奶冻的做法和配方1、桂花牛奶冻的做法材料：牛奶500克、玉米淀粉30克（记住这个甜品里一定要用“玉米淀粉”哦^_^）、炼乳、桂花少许、蜂蜜适量做法：1）把牛奶倒入奶锅，加入30克玉米淀粉，再加入适量炼乳后充分搅拌均匀，放灶上煮至牛奶凝成稠糊状。

2、注意火候，注意糊锅，在煮的过程中要不时搅拌(一个方向搅拌)。

3、2）关火，倒入碗中或任何模具中，晾凉后放入冰箱冷藏一小时以上。

4、3）从冰箱里取出，脱模后淋上蜂蜜、桂花就可开吃了。

5、白白的奶冻，晶莹剔透的蜂蜜，还有那桂花的点点金黄，看起来就是那么美！香喷喷、凉丝丝、滑溜溜、甜滋滋的～非常适合夏天吃哦^_^牛奶冻的做法5g琼脂泡在冷水里一个小时，干干的琼脂会变得和粉丝一样胖乎乎的哦 2、讲水沥干后加250ml水，适量糖（糖的分量看个人喜好吧）煮沸，煮的时候要不停搅拌，琼脂很快就会溶化 3、加入300ml牛奶，倒入模具，十分钟后就会凝固，然后放入冰箱。

6、冷藏后，可以吃苹果羹的做法。

原料:苹果汁500克，鲜奶100克，奶油50克，糖50克。

蛋羹的做法:1。

用温火煮沸鲜奶、糖和苹果汁。

7、2.加入奶油，拌匀。

8.3.倒入凉杯中，放入冰箱冷却。

9、奶冻营养点评：苹果：苹果中含有一种“果胶”，它是一种水溶性食物纤维，能够减少肠内的不良细菌数量。

10、著名的“苹果减肥餐”，就是利用它能让人有饱腹的感觉并具有清肠作用从而达到减轻体重的效果。

11、奶果冻做法原料：纯牛奶250ml ，蛋清一个，白糖一些，水果丁一些。

12、方法：先把牛奶煮开后放入一个碗中，放凉（表面会形成一层奶皮），用筷子挑去上面的奶皮（不要奶皮，奶皮可以吃掉），蛋清打成沫子后倒入牛奶（已凉）中，放入适量的白砂糖，搅拌均匀后，烧开水后上锅蒸3--5分钟，总而言之言而总之就很像蒸鸡蛋羹啦，然后放凉，入冰箱凝结，吃前放些水果丁在上面，就可以吃了，你学会了吗嘎嘎@-@我说下我自己的哈我是看电视上的很简单的把qq糖放在牛奶里放到微波炉里加热几分钟拿出来搅拌均匀就是qq糖全部融化了然后放到冰箱里是冷藏室几个小时以后就是奶冻啦可以自己在上面加果酱水果什么的还不错啦。

第1次做牛奶冰沙作文

第1次做牛奶冰沙作文在这炎炎夏日，酷热难耐，总想吃点冰爽可口的东西来降降温。

冰棍儿、冰淇淋、冰汽水……这些都已经吃腻了，我突发奇想，要不自己动手做一份牛奶冰沙？说干就干，这就开启了我的第一次牛奶冰沙制作之旅。

我像个即将出征的战士，雄赳赳气昂昂地走进厨房，先把所需的“武器装备”一一摆放在台面上。

纯牛奶、白糖、水果刀、碗、勺子、保鲜膜、冰箱，一个都不能少。

首先，我拿出一包纯牛奶，小心翼翼地剪开一个小角，将牛奶缓缓倒入碗中。

这牛奶白花花的，像极了刚挤出来的新鲜羊奶，看着就觉得清凉。

接着，我按照自己的口味加入了两勺白糖。

哎呀，这白糖颗粒晶莹剔透，一倒进去就像雪花飘落在雪地上，瞬间消失不见。

我拿起勺子，轻轻地搅拌着，让白糖充分溶解在牛奶里。

搅拌均匀后，我给碗口蒙上一层保鲜膜，这保鲜膜就像是给牛奶穿上了一层透明的防护服。

然后，我用牙签在保鲜膜上扎了几个小孔，据说这是为了让牛奶在冰冻的时候能够“呼吸”。

接下来，就是把这碗牛奶放进冰箱的冷冻室，等待它华丽变身。

等待的过程总是漫长的，我隔一会儿就跑到冰箱前，看看牛奶有没有冻好。

那种期待的心情，就像是小时候盼着过年穿新衣服一样。

终于，过了几个小时，我觉得差不多了，迫不及待地打开冰箱门。

哇！碗里的牛奶已经变得半固态了，表面还有一层薄薄的冰晶，看起来真诱人。

我把碗取出来，用勺子挖了一块，想尝尝味道。

可是这时候的牛奶还没有完全变成冰沙，口感有点奇怪，像是吃了一口软绵绵的冰块。

不行，还得继续冻！又过了一个小时左右，我再次打开冰箱。

这次，牛奶终于变成了我期待中的冰沙模样！我兴奋地端着碗，准备开始大展身手。

我拿出水果刀，把事先准备好的水果——新鲜的芒果切成小块。

这芒果黄澄澄的，散发着迷人的香气，一刀切下去，汁水都流了出来，弄得我满手都是。

我顾不上擦手，赶紧把芒果块放进冰沙里。

接下来就是最重要的搅拌环节啦！我用勺子把芒果和冰沙搅拌在一起，每挖一勺，都能看到金黄的芒果和雪白的冰沙相互交织，就像一幅美丽的画卷。

厨房美食菜谱：牛奶冻的做法

厨房美食菜谱：牛奶冻的做法
孩子正是长身体的时候，却对牛奶不感兴趣。

而我总是觉得喝牛奶能增强体质，尤其现在是春天，万物生长的时候，一定要加强营养。

因此变着花样的做牛奶的甜品。

对不爱喝牛奶的孩子来说，牛奶冻无疑就是一个好办法。

既能吃了牛奶的营养，又好像果冻一样。

孩子很喜欢哦~~
食材
主料：
牛奶250g
椰浆
琼脂3g
魔芋粉适量
彩针适量
白砂糖适量
蓝莓炼乳适量
步骤
1.琼脂3g
2.用水泡发二十分钟
3.这是喝饱了水的琼脂
4.牛奶一小袋，大约220ml
5.椰浆250g
6.魔芋粉5g
7.加白砂糖，加入牛奶中搅拌均匀
8.牛奶锅加热，放入琼脂，不停搅拌
9.直到琼脂完全融化
10.倒入模具。

冰箱冷藏30分钟
11.撒上椰蓉、彩针，点上炼乳
小贴士：琼脂要充分泡透。

煮的时候不停搅拌。

牛奶冻的做法简易

牛奶冻的做法简易关于《牛奶冻的做法简易》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

牛奶冻是以牛乳为关键原材料做成的一种小甜品，牛奶的营养使用价值高，并且口味丝滑，牛奶冻也承继了牛乳的这种特性，另外由于作法非常简单，遭受很多人的钟爱。

牛奶冻的做法有很多，能够依据自身的爱好加上原材料，一些非常容易的作法我们能够掌握下。

那麼，牛奶冻的做法简单的有什么？下边我们就看来一下吧。

在家怎么做牛奶冻：法式牛奶冻原材料：鲜奶油400ml，白砂糖50-60g，牛乳120Ml，吉利丁6.5g，吉利丁0.5g。

作法：1、吉利丁用冷小水泡软。

2、锅中放进鲜奶油和牛乳，中文火，边搅边倒进白砂糖和吉利丁。

不断拌和15分鐘，留意不可以烧开。

3、放进泡软的吉利丁，溶化后再次拌和十多分钟。

4、倒进磨具中，常温状态制冷三十分钟，随后放进冷冻中4钟头就可以。

小提示：1、吉利丁的使用量决策了椰奶冻的口味。

可依据本人爱好酌情考虑调节吉利丁的使用量。

2、如果是用瓷器或是夹层玻璃等材料的磨具还记得需要事前在器皿中抹一层油，要不然出模时候较为难堪，假如忘了不易出模也没事儿，能够先在上面撒些苹果酱太妃糖这类，糖桨会渗入甜品和磨具中间，就非常容易出模了。

椰丝牛奶冻原材料：纯奶1瓶约270g，全脂奶粉2汤勺，白砂糖20g，玉米粉40g，椰丝多个。

作法：1、在碗里先后添加40g玉米粉，1瓶牛乳，20g白糖，2汤勺全脂奶粉，拌和至匀称无结团，白糖溶化。

2、倒进不沾锅中，刚开始文火渐渐地熬，熬的全过程中一直拌和，直到熬出十分粘稠情况后熄火盛出。

3、用锡纸包囊住碾成正方形，放进冷藏室2钟头。

4、冷冻结束拿出来切片，丢到椰丝里边滚一滚就可以。

小提示：最怎么样切片得话，能够把刀用开水烫一下，会很好切。

绿茶法式牛奶冻原材料：鲜奶油70g，牛乳450g，绿茶7g，白砂糖55g，吉利丁粉10g。

作法：1、绿茶，鲜奶油，白砂糖，350g牛乳倒进奶锅中，静放一会。

2、剩余100g牛乳与吉利丁粉一起放进一个碗中，拌和，会出现小颗粒，没事儿的，静放一会以后，吉利丁粉会膨胀。

牛奶冻的家常做法

牛奶冻的家常做法【牛奶冻的材料】琼脂棒1/2根，水1杯，牛奶1杯，砂糖70克，香草精少量。

【牛奶冻的做法】1、将琼脂浸入足量的水（分量外）中30分钟至1小时，以恢复原状。

2、将恢复原状的琼脂挤干水分，放入锅中，加水煮至溶化。

煮开后放入砂糖，搅拌至溶化。

3、加入牛奶搅匀，未煮开前熄火，趁热加入香草精。

4、将2倒入用水润湿过的平底模具中，放入冰箱冷冻约2小时。

【牛奶冻的功效】1、牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险。

2、牛奶中的酪氨酸能促进血清素大量增长。

3、牛奶中的铁铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。

4、牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生。

5、牛奶中的镁能使心脏耐疲劳。

6、牛奶中的锌能使伤口更快愈合。

7、牛奶中的维生素B能提高视力。

8、常喝牛奶能预防动脉硬化。

9、牛奶含钙量高，吸收好。

10、睡前喝牛奶能帮助睡眠。

11、牛奶中的纯蛋白含量高，常喝牛奶可美容。

12、牛奶含有钙、维生素、乳铁蛋白和共轭亚油酸等多种抗癌因子，有抗癌、防癌的作用。

13、牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽。

14、牛奶中含有大量的B2，可以促进皮肤的新陈代谢。

15、牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕。

16、牛奶能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，可保证皮肤的光滑润泽。

17、牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用，喝牛奶的男子身材往往比较苗条，体力充沛，高血压的患病率也较低，脑血管病的发生率也较少。

18、牛奶中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理，孕妇应多喝牛奶，绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。

19、牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%，是其他食物无法比拟的。

牛奶冻的制作方法（精选18篇）

牛奶冻的制作方法（精选18篇）牛奶冻的制作方法篇1材料：牛奶、碎冰、西瓜块(做几个要几个，不要太大)、白砂糖50克、一个大碗、牙签、制冰器(模具)做法：把西瓜块、白砂糖倒在碗里，然后把牛奶、碎冰依次倒在碗里，搅拌一下，倒在模具里，冷藏2-3小时，插上牙签就做好啦!牛奶冻的制作方法篇2材料：牛奶500ml，白糖40g，玉米淀粉40g。

做法：1.冷牛奶倒入小锅加入白糖、淀粉。

2.充分搅拌均匀，搅拌至感觉没有糖粒，没有淀粉块为止，大约也就两分钟。

3.小锅放入炉灶上，开小火慢慢熬，边熬边搅拌，绝对不能偷懒，要有耐心慢慢熬慢慢搅拌。

4.熬到牛奶变得浓稠，关火借着余温用勺子快速搅拌1-2分钟成为牛奶糊。

5.将牛奶糊倒入模具中，放入冰箱冷藏3-4小时，直至牛奶糊变Q 硬，成为冻。

6.取出时，用手指轻轻按压牛奶冻的边缘，并轻轻向牛奶冻的中心推，牛奶冻的边缘便和模具脱离，倒扣在盘子上，按照喜好在表面浇上甜味酱，即可开吃。

牛奶冻的制作方法篇3材料：淡奶油200g、牛奶200g、吉利丁两片、水果(这里用的是樱桃)适量、细砂糖35g、淡奶50g。

做法：吉利丁片提前用冷开水泡软，泡软后滤掉多余的水分，留在容器里备用。

淡奶油和纯牛奶倒入奶锅中。

奶锅中再放入炼乳和细砂糖混合均匀。

开中小火把奶糊煮开，在奶糊快要煮开的时候加入泡软的吉利丁，搅拌均匀后就可以关火了，不要煮太久。

在模具底部垫一张硅油纸，再把奶糊倒入模具里，等奶糊凉后就可以放入冰箱里冷藏了，冷藏一晚后再用新鲜的水果装饰，这里所用的是樱桃。

牛奶冻的制作方法篇4材料：琼脂棒1/2根，水1杯，牛奶1杯，砂糖70克，香草精少量。

牛奶冻制作流程：将琼脂浸入足量的水(分量外)中30分钟至1小时，以恢复原状。

1、将恢复原状的琼脂挤干水分，放入锅中，加水煮至溶化;煮开后放入砂糖，搅拌至溶化。

2、加入牛奶搅匀，未煮开前熄火，趁热加入香草精。

3、将2倒入用水润湿过的平底模具中，放入冰箱冷冻约2小时。

牛奶冻的做法

牛奶冻的做法
做菜无难事，只怕有心人。

许多上班族每天忙着工作，都没有时间做饭，厨艺也日益下降，牛奶冻的做法极为简单，下班回家就可以轻松做好，再配上香喷喷的白米饭，真真是世上一大美味。

1、称好材料
2、淀粉倒入到50克牛奶中，混匀
3、糖倒入200克牛奶中加热融化
4、把50克淀粉牛奶加入到200克的牛奶中
5、加热到糊状，马上离火
6、倒入模具中，放入冰箱冷藏一小时
7、脱模，撒上一下彩糖即可
看到做法介绍之后，是不是觉得简单又易学呢？在忙碌之余，制作一道牛奶冻，不仅可以缓解你饥饿疲惫感，还能够促进身体健康。

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厨房美食菜谱：牛奶冻的做法

厨房美食菜谱：牛奶冻的做法
制作简单的夏季防暑降温佳品，这道菜是家常菜哦，大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！
食材
主料：
蒙牛纯牛奶500g
蜂蜜20g
玉米淀粉80g
步骤
1.主要材料
2.平底不沾锅内倒入牛奶450g，待用
3.玉米淀粉和50g牛奶
4.现加入蜂蜜，搅拌均匀
5.用小火将平底锅里的牛奶加热至微开
6.倒入淀粉混合液，搅拌均匀
7.将奶糊倒入模具里，凉透后冰箱冷藏3-4小时。

小贴士：玉米淀粉不能太少，少了做好的奶冻不容易成型。

奶糊倒入模具动作要快。

超简单牛奶冻的做法

超简单牛奶冻的做法牛奶营养价值高，是我们生活中最常见的饮品。

牛奶除了能直接饮用之外，还能做成其他的小甜品，牛奶冻就是很常见的做法。

牛奶冻具有口感顺滑，香甜可口的特点。

牛奶冻的做法有很多，可以根据自己的喜好添加原料，掌握了简单的方法，在家就能制作动手做。

那么，超简单牛奶冻的做法是什么？意式牛奶冻材料：淡奶油400ml，白糖50-60g，牛奶120ml，吉利丁片6.5g，香草精0.5g。

做法：1、吉利丁片用冷水泡软。

2、锅中放入淡奶油和牛奶，中小火，边搅边倒入白糖和香草精。

不停搅拌15分钟，注意不能沸腾。

3、放入泡软的吉利丁片，融化后继续搅拌几分钟。

4、倒入模具中，常温下冷却半小时，然后放入冷藏中4小时即可。

小贴士：1、吉利丁片的用量决定了奶冻的口感。

可根据个人喜好酌情调整吉利丁片的用量。

2、如果是用陶瓷或者玻璃等材质的模具记得需要事先在容器中抹一层油，不然脱模时会比较尴尬，如果忘记了不容易脱模也没关系，可以先在上面撒些果酱焦糖之类，糖浆会渗透到甜点和模具之间，就很容易脱模了。

椰蓉牛奶冻材料：纯牛奶1瓶约270g，全脂奶粉2汤匙，细砂糖20g，玉米淀粉40g，椰蓉若干。

做法：1、在碗里依次加入40g玉米淀粉，1瓶牛奶，20g白砂糖，2汤匙全脂奶粉，搅拌至均匀无结块，白砂糖融化。

2、倒入不沾锅中，开始小火慢慢熬，熬的过程中一直搅拌，等到熬成非常浓稠状态后关火盛出。

3、用油纸包裹住压成方形，放入冰箱冷藏2小时。

4、冷藏完毕拿出来切块，丢到椰蓉里面滚一滚即可。

小贴士：最好不好切块的话，可以把刀用热水烫一下，会非常好切。

红茶意式牛奶冻材料：淡奶油70g，牛奶450g，红茶7g，细砂糖55g，鱼胶粉10g。

做法：1、红茶，淡奶油，细砂糖，350g牛奶倒入奶锅中，静置一会。

2、剩下100g牛奶与鱼胶粉一起放入一个碗中，搅拌，会有小颗粒，不要紧的，静置一会之后，鱼胶粉会胀大。

3、奶锅中小火加热，时不时搅拌一下，让红茶煮出香味，待细砂糖融化后，把鱼胶粉溶液倒入奶锅中，继续加热一下，让颗粒全部融化。

牛奶冰棍的做法是什么

牛奶冰棍的做法是什么
夏天，天气炎热，让人非常的难受，脾气也变得暴躁，如果来一根凉凉的冰棍，那真的是非常的好啊！冰棍的种类非常的多，相信每个人喜欢的也不大一样，也不知道大家有没有自己做过冰棍呢？今天我们就会为大家介绍牛奶冰棍，快来看看牛奶冰棍的做法是什么吧！
1、这次做一款用淡奶油做的绿茶雪糕，由于淡奶油的主要成份是牛奶，所以特别香浓，风味是跟用甜的植脂奶油做的雪糕有区别的。

材料：淡忌廉（奶油）500ML、炼奶400ML、鲜奶100ML、绿茶粉1大汤匙。

先打鸡蛋,将蛋清倒入容器,用打蛋器打成泡沫状.取半盒淡奶油倒入容器,放入适量白糖用打蛋器打4-5分钟,打成泡沫状,再和第一步打好的蛋清混合.
2、把淡奶油倒在盒子里。

3、用打蛋器把奶油打发（搅打的时间大约为3分钟）
4、当打蛋器从忌廉（淡奶油）中抽出，付在打蛋器上的奶油成这样子就证明奶油已充分打发。

5、放进炼奶、鲜奶、绿茶粉等材料。

6、把所有材料搅打均匀。

7、搅打完成。

放冰箱冷冻，1小时后从冰箱取出
8、再搅打2分钟。

9、放进冰箱再冷冻5-6后，哇！雪糕（冰淇淋）做好啦！
牛奶冰棍真的是非常的美味，牛奶的香味充斥着我们的口腔，
刺激我们的味蕾，还可以解暑，真的是非常的好啊！而且自己做的牛奶冰棍质量更加的可靠，更加的安全，不会添加任何的添加剂，防腐剂，对身体也没有什么伤害哦！。

牛奶做冰糕的简单方法

牛奶做冰糕的简单方法
制作牛奶冰糕的简单方法如下：
材料：
- 2杯牛奶
- 1/2杯砂糖
- 1茶勺香草精（可选）
步骤：
1. 将牛奶倒入锅中，加热到微热的状态（不要煮沸）。

2. 将砂糖慢慢加入牛奶中，搅拌至砂糖完全溶解。

3. 如果喜欢香草的味道，可以在牛奶中加入1茶勺的香草精，搅拌均匀。

4. 将牛奶倒入冰糕模具中，放入冷冻室冰冻4-6小时，直到完全凝固。

5. 取出冰糕模具，将模具浸泡在热水中数秒钟，以便更容易取出冰糕。

6. 用勺子或刀子刮去冰糕的边缘，然后轻轻将冰糕从模具中取出即可享用。

注意事项：
- 可根据个人喜好添加水果、巧克力碎片等其他配料。

茉莉冻的做法

茉莉冻的做法茉莉冻有着清凉、透明、细滑的口感享受，不少的朋友都想在炎炎的夏日当中，做出茉莉冻来享受一番，其实做茉莉冻并不困难，关键是要把控好火候、时间、温度和分量，还要注意到搭配方法和相关操作顺序，下面将为大家介绍茉莉冻的做法，材料方面仅需五样材料，即可做到出来，一起来了解下。

1、茉莉花茶在牛奶中浸泡，密封冷藏两晚。

然后沥出得到185g牛奶。

2、准备一碗冰水，放入明胶软化15～20分钟（请严格遵循这个时间）3、在得到的牛奶中放入细砂糖，加热至沸腾后从火上移开，加入淡奶油搅拌。

4、保证牛奶和淡奶油混合的液体温度在50摄氏度以上，加入软化好的明胶，搅拌均匀。

再用网筛过滤一遍液体，滤掉奶皮的同时也检查明胶是否完全融化。

5、把容器放在冰水中，时不时搅拌一下，等液体稍微黏稠的时候倒入准备装奶冻的容器中。

装瓶冷藏2小时以上。

用料茉莉花茶8～9g牛奶200g细砂糖24g淡奶油140g明胶3～4g小贴士1.笔者用200g牛奶浸泡茉莉花茶以后沥出不到185g，所以笔者一般用210牛奶浸泡，也可以沥出后不够的分量加新鲜牛奶来补足。

2.原方明胶用了3g，好多人做完都反映太嫩了或者不凝固，所以笔者试试用4.5g明胶做了下，凝固效果已经很好了。

笔者自己是装在瓶里不需要脱模，所以比较喜欢3g明胶那种嫩嫩的状态，名副其实的奶冻，4.5g明胶的话成品就比较像布丁了。

3.书里用的茉莉花茶是茶叶的状态，笔者用的是花朵的那种。

当然也能换成其他茶叶或者花茶。

但是茉莉花比较小清新嘛～4.好多人担心牛奶放两晚会坏的问题，笔者统一解释一下吧。

第一，笔者强调了要密封冷藏。

第二，笔者用的是常温奶。

第三，就算是冷藏的鲜牛奶，大瓶装的你也不可能买回来打开了一天就喝完，通常开封后七天内都没事。

所以笔者觉得不用担心牛奶变质的问题，除非你的牛奶本来就快过期了。

5.明胶片就是吉利丁片。

不要再问笔者明胶是什么了，也不要再跟笔者说明胶和吉利丁片不是同一样东西了，如果你觉得明胶不是吉利丁，那就不是吧。