酸豆角炒魔芋豆腐的做法

魔芋豆腐的最佳吃法

魔芋豆腐是一种口感细腻、色泽清爽的豆腐产品，常被用来做汤、炒菜、凉菜等。

如果你想要了解魔芋豆腐的最佳吃法，可以尝试以下几种方法：
煮汤：魔芋豆腐的口感细腻，很适合用来煮汤。

可以将魔芋豆腐与其他蔬菜、肉类或海鲜一起煮成汤，味道鲜美。

炒菜：魔芋豆腐可以与蔬菜、肉类或蛋类一起炒菜。

可以和青菜、鸡肉、虾仁等一起炒出一道美味的菜肴。

凉菜：魔芋豆腐口感清爽，很适合做凉菜。

可以将魔芋豆腐切成小块，再加入酸菜、酱汁、葱花等调料，拌成一道美味的凉菜。

冰镇：魔芋豆腐还可以制成冰镇豆腐。

将魔芋豆腐切成小块，然后放入冰箱冰镇，最后加入调料即可。

这道菜肴既好吃又清爽。

希望以上建议能帮助你了解魔芋豆腐的最佳吃法。

酸菜炒魔芋豆腐的做法

酸菜炒魔芋豆腐的做法
每逢佳节倍思亲，身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。

还有几天，你就可以一解相思之苦了。

而见到亲人，如果你能亲手做上一顿可口的饭菜，他们肯定无比欣慰。

那么，下面就让先来教您如果做好酸菜炒魔芋豆腐
1.12材料如图
2.21魔芋豆腐开水里煮几分钟
3.魔芋豆腐烫过水后切成条
4.锅里放油，放入花椒，花椒颜色变深后捞出不用
5.放入豆腐条爆炒三分钟后盛出
6.放入豆腐条爆炒三分钟后盛出
7.用锅中油的爆香辣椒，辣酱，加入一小勺的红油辣椒
8.加入酸菜继续爆炒
9.倒入魔芋豆腐继续翻炒，加点盐调味，撒上香菜段，出锅
看完上文关于酸菜炒魔芋豆腐做法的介绍，你还想吃泡面吗？对自己好点，多学习一些技能，照顾好自己。

这样才能真正地享受美食，享受人生。

魔芋的家常做法大全

魔芋的家常做法大全【素烧魔芋】【材料】魔芋豆腐(切片)，辣椒，青蒜苗，豆瓣辣酱，糖，盐，料酒，姜，葱，蒜。

【做法】①开火烧水，将魔芋豆腐放入锅中稍微烫一下，捞起来备用。

②锅内倒入花生油，放入豆瓣辣酱、姜葱蒜炒香。

③炒香后加入魔芋，放点料酒、糖、盐翻炒。

④翻炒片刻后加水焖一下，然后放入青蒜苗炒一下即可出锅。

【魔芋豆腐】【材料】魔芋300克，油适量，盐适量，鸡精适量，豆瓣酱适量，生抽适量，蒜苗适量【做法】①把买来的魔芋切成小块，放入沸水中煮几分钟。

②油烧热，放入姜、蒜，再放入魔芋翻炒。

③锅里加入老抽、生抽、盐、豆瓣酱、鸡精调味。

④再加入少量水煮上几分钟，让魔芋充分的入味，出锅前洒上蒜苗。

【剁椒魔芋】【材料】魔芋，蒜蓉，葱白，剁椒盐，淀粉，香油。

【做法】①魔芋切成块，蒜蓉、葱切粒，葱白和葱花分开，剁椒若干汤勺。

②锅里放2汤匙油，烧热，下蒜蓉、葱白、剁椒爆香。

③把魔芋加进去，翻炒，加几滴老抽上色，加一点点糖，转小火焖一下，让魔芋入味。

④再用淀粉水勾个芡，滴几滴麻油，出锅前撒上葱花装碟。

【清炒魔芋】【材料】魔芋350克，葱、姜、蒜各10克，高汤、豆瓣酱、食盐、鸡精、植物油各适量。

【做法】①将魔芋清洗干净后切成片，入沸水锅中焯烫去碱味，捞起放清水中洗净。

②葱姜蒜分别洗净，均切切末。

③锅置火上放植物油烧热，爆香葱、姜、蒜末，加豆瓣酱炒匀。

④加适量高汤大火烧开。

⑤倒入焯好的魔芋，加食盐、鸡精烧沸，转小火慢炖。

⑥待魔芋入味，汤汁浓稠时，撒上葱花，盛起装盘。

【麻辣魔芋】【材料】盒装魔芋1盒，辣椒面，花椒1小把，酱油，白糖，青红椒。

【做法】①魔芋用清水冲洗干净，或者按照包装要求进行焯烫锅中加热少许油，爆香花椒，之后倒入沥干的魔芋，翻炒几下，加入少许盐入味。

②之后加入一勺量的酱油让魔芋上色和增加香味，加入辣椒面一勺、白糖一小勺，翻炒均匀。

③倒入青红椒丝，拌匀后加入半小碗水，将火转成大火，收干汤汁后即可。

【魔芋烧鸭】【材料】嫩肥鸭，水魔芋，青蒜苗段，绍酒，川盐，酱油，味精，郫县豆瓣，蒜片，湿淀粉，花椒，肉汤，猪化油。

酸豆角的家常简单做法介绍

酸豆角的家常简单做法介绍酸豆角的做法有哪些?酸豆角，就是腌制过的豆角。

腌制菜是中国常见的烹调方法。

特别是在北方，为了更好地保存食物，北方人经常把新鲜的蔬菜腌制，不仅延长了食物的保存时间，还更加的美味好吃。

酸豆角的做法有哪些呢?酸豆角的家常做法是什么?主料：豆角辅料：花椒，盐，肉末，蒜末做法1、锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。

2、豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干如果有大坛子，整条豆角淹也可以。

3、泡菜坛洗净晾干。

把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过豆角，但不要加满，尽量占3/4坛子空间。

4、加点高度白酒，喜欢吃辣的放点干辣椒。

5、最后用干净的水密封坛口，放置阴凉通风处4--5天。

6、吃的时候加点肉末和蒜末，炒熟了再吃。

豆角一定要煮熟才能吃，防止中毒。

因为豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症。

中毒后病人可有上腹痛、饱胀、恶心、呕吐、腹泻等。

重者可有呕血、四肢麻木等症状。

这两种中毒物质不耐热，经充分加热后，就可将有毒物质破坏。

预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后，再食用。

酸豆角的营养价值是什么?酸豆角，就是腌制过的豆角。

豆角的营养很丰富，是非常好吃又营养的豆类蔬菜。

腌制过的酸豆角比新鲜的清炒豆角会更好吃吗?酸豆角的营养价值都有哪些呢?豆角是豆类蔬菜，豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等;豆类蔬菜被亲切地称为“蔬菜中的肉类”，这是因为豆类蔬菜含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸好的脂肪，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，它们还具有重要的药用价值。

中医认为，豆角类蔬菜味甘性平，有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。

豆角的蛋白质含量较一般蔬菜偏高，各种维生素和矿物质含量也较丰富，因此豆角也被誉为“蔬菜中的肉类”。

当人体内产生自由基过多或清除过慢时，就会加快机体的衰老和诱发诸多疾病。

魔芋豆腐制作方法

魔芋豆腐制作方法
魔芋豆腐是一道美味健康的素食佳肴，口感细腻，营养丰富，
深受人们喜爱。

下面，我将为大家介绍一下魔芋豆腐的制作方法。

首先，我们需要准备好以下食材，魔芋、大豆、食用盐、明矾、水。

魔芋是一种富含膳食纤维的食材，有助于降低胆固醇，调节血糖，促进肠道蠕动，预防便秘。

大豆则是一种优质蛋白的来源，富
含多种营养物质。

这两种食材的结合，使得魔芋豆腐不仅口感好，
而且营养丰富。

其次，我们需要将魔芋和大豆分别泡发。

将魔芋放入清水中浸
泡约2-3个小时，使其软化。

将大豆放入清水中浸泡约8-10个小时，使其膨胀。

泡发后的魔芋和大豆更容易煮熟，口感也更好。

接下来，我们将魔芋和大豆分别煮熟。

将泡发后的魔芋放入锅中，加入适量清水，煮沸后改小火煮约15-20分钟，直至魔芋变软。

将泡发后的大豆放入另一个锅中，同样加入适量清水，煮沸后改小
火煮约1个小时，直至大豆变得很软。

然后，我们将煮熟的魔芋和大豆分别放入搅拌机中搅拌成泥状。

将搅拌好的魔芋泥和大豆泥混合在一起，搅拌均匀。

在混合的过程中，可以适量加入食用盐和明矾，提升魔芋豆腐的口感和保鲜效果。

最后，将混合好的魔芋豆腐糊倒入模具中，用力震动，使其表
面平整。

然后将模具放入蒸锅中蒸约30-40分钟，至魔芋豆腐熟透
即可。

取出后待凉，切成块状即可食用。

通过以上的步骤，我们就可以制作出口感细腻、营养丰富的魔
芋豆腐了。

希望大家能够尝试制作，并享受这道美味的素食佳肴。

酸豆角炒菜的做法有哪些呢

酸豆角炒菜的做法有哪些呢关于《酸豆角炒菜的做法有哪些呢》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

用酸豆角炒的菜，相信生活中不少人都吃过，爱吃酸的朋友们都知道，酸豆角的口味是比较独特的，酸酸的口感，既能开胃还能帮助消化，酸豆角中富含有丰富的蛋白质，维生素，还有氨基酸，常吃可保护肠胃，对保护肠胃粘膜预防胃溃疡有着很好的作用，那么，酸豆角炒菜的做法有哪些呢!主料酸豆角200g猪肉100g辅料油适量盐适量辣椒6个鸡精适量蒜头2个步骤1.准备好食材2.酸豆角跟辣椒都切碎3.蒜切片，猪肉切碎4.锅内放油，爆香蒜和辣椒5.下锅炒瘦肉，炒散6.将酸豆角放入锅内一起炒7.放入调料炒均即可小贴士酸豆角已有咸味，炒菜时就不用放盐了向你推荐：酸豆角的酸豆角炒魔芋是简单却老有味道的下饭菜，简单快手却极为开胃，下面介绍酸豆角炒魔芋的多种不同做法，酸豆角炒魔芋的详细做法步骤，让你变着花样做好吃的酸豆角炒魔芋。

酸豆角炒魔芋的做法一原料：魔芋豆腐一块约200克，酸豆角150克，干辣椒4个，小葱几根，盐适量。

准备：魔芋豆腐切块，酸豆菜切段，干辣椒切段，小葱切碎花。

做法：烧热炒锅后放适量油，把干辣椒段冷油入锅爆香，倒魔芋豆腐用中火翻炒均匀，再放酸豆角炒2分钟左右，放盐炒匀，撒葱花出锅。

酸豆角炒魔芋的做法多种，酸豆角炒魔芋怎么做酸豆角炒魔芋的做法二原料：魔芋豆腐约150克，酸豆角100克，酸辣椒酱、蒜瓣、酸姜、生抽、盐、蚝油、味精各适量。

准备：魔芋豆腐切成条状放开水里焯一下待用。

酸豆角切小段，蒜瓣和酸姜切碎待用。

做法：起炒锅倒油，先放酸姜和蒜瓣爆锅，再放酸辣椒酱炒匀，放魔芋豆腐炒匀，再放酸豆角炒1到2分钟，加生抽、盐、蚝油和味精炒匀出锅。

以上为大家介绍的这两道酸豆角炒菜，方法简单，经济实惠，平时在家里不会做饭的朋友们，简单的学习一下就可以制作，因为酸豆角本身味道比较独特，酸酸的口感，再加上炒菜时加上的辣子，用来下面或是炒菜的味道都是很好的。

美食

一、酸辣汤原料：豆腐、香菇、木耳、火腿（或者熟鸡肉丝、肉丝）、鸡蛋。

调料：高汤、醋、酱油、料酒、胡椒粉、盐、水淀粉、香油。

做法：1、火腿切成细丝；2、将豆腐切成细丝；3、香菇也切成丝；4、木耳洗净切成丝；5、鸡蛋打散备用；6、将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用；7、锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替，烧开后先放入豆腐略煮一下，然后放入香菇丝，火腿丝，木耳丝；8、煮开后加入酱油，料酒，盐调色调味；9、然后用水淀粉勾芡。

10、这时边用汤勺搅动边倒入蛋液，最后加入冲开的胡椒粉和醋，11、这时候关火加醋一定要后放啊加入一些香菜末点缀即可；12、淋入香油撒入辣椒丝即可。

二、冬瓜海带汤原料：冬瓜350克、五花肉200克、海带1条、姜葱适量。

调料：料酒、盐、鸡精各适量。

做法：1、五花肉切成小块，焯水（冷水下锅）；海带泡发后洗净切宽条，并用盐与料酒抓洗一下，再洗净；冬瓜去皮切块；2、将五花肉与姜放入炒锅（不用放油），以中小火煸到五花肉吐油后，加入海带煸炒数下，烹入料酒；3、向锅中倒入开水，水再开后撇净浮沫；4、换汤锅，加入葱，改小火炖60分钟后；5、加入冬瓜，调入盐、鸡精，烧到冬瓜软烂即可。

三、红枣银耳炖雪梨原料：红枣数颗、银耳100克、雪梨1个、冰糖50克。

做法：1、将银耳朵泡软洗干净，撕成小朵，将大红枣1切两半，将梨洗净切块；2、干净的沙锅中倒入2/3的水，加入银耳，红枣，梨，盖上盖子，大火烧开；3、大火烧开后转小火，并且将盖子侧开一条缝，小火炖30分钟；4、30分钟后加入冰糖，煮至冰糖融化，关火，晾凉即可食用。

四、剁椒肉末酸豆角炒魔芋原料：牛肉末少许、酸豆角1把、魔芋半盒、剁椒1匙。

做法：1、酸豆角是腌制品，又咸又酸，所以我们事先把它切粒，然后用清水泡一下，使之去掉些许盐分；2、牛肉末加入香油、一点生抽、一点淀粉，拌匀，稍腌一会儿，备用；（也可以加入姜末或胡椒粉调味）3、魔芋切成手指大小的粒状；4、热锅，放油，油热后转小火，把牛肉末放入，慢慢炒香；5、加入沥干水分的酸豆角粒，翻炒均匀；6、加入魔芋丁，翻炒均匀；7、转中火，加入小半碗清水，稍煮至水开，加入一匙剁椒；8、慢慢炒匀，收汁，即可。

冻魔芋怎么做好吃

冻魔芋怎么做好吃魔芋是使用的魔芋粉制作出来的一种食物，而制作魔芋粉的植物也叫做魔芋，但是这种植物是不能够直接吃的，因为这时候这种植物中含有一定的毒素，直接吃会导致人体中毒。

但是使用魔芋粉制作出来的魔芋口感爽滑吃起来和豆腐有些类似，也是不少人喜欢的一个食物。

而冻魔芋在制作过程中如何制作会更好吃呢?魔芋豆腐可以冷冻吗魔芋豆腐在夏天不宜存放，市场上销售的常温魔芋制品都是泡在碱水里，吃前要用水漂洗下。

家里没有冰箱时，切成小块可以用碱水泡。

也可以用常换的清水短时间放，三天以内吧。

魔芋豆腐一般50克魔芋精粉可以做4斤左右魔芋豆腐，做多了吃不完麻烦。

最好少做些。

如果有冰箱，可以将魔芋豆腐切成小块(吃的时候的大小)后，用小袋子分装冷冻起来。

吃的时候拿出一小袋出就行了。

千万别大块的冷冻。

很难解冻不说，也很浪费能源。

现在有种“青脆魔芋”，多泡易入味，适合于各种烹饪方式。

每袋250克，蛮好的，清脆感十足。

魔芋豆腐的做法一材料魔芋200克，甜面酱一勺，葱一段，蒜2瓣，姜一片，生粉一勺，盐，糖，酱油做法1、蒜切片，姜切碎，葱斜切成段。

魔芋豆腐切成小方块，放入开水锅中，焯一下捞出。

2、碗中加盐、糖、酱油少许，淀粉调成汁。

3、炒锅加油烧热，把魔芋下锅滑油盛出来。

4、锅留底油烧热，加姜蒜炒香后，再加甜面酱翻两下。

5、倒入魔芋豆腐、葱段，烹入调味汁炒匀即可。

魔芋豆腐做法二酸辣魔芋豆腐主料：魔芋豆腐、酸豆角辅料：红辣椒、青椒、酸辣椒、辣酱、芝麻油、姜丝、蒜末1、锅中烧开水，加入两勺盐，把魔芋豆腐切成能浸在水里的大块，灼水2-3分钟。

出锅沥干水，切片2、热锅，下油，放入姜丝蒜末红辣椒爆香。

3、加入水，辣酱，烧开后放入魔芋豆腐，盐适量，小火煮5-8分钟4、把切段的酸豆角和酸辣椒放进锅中，翻炒2-3分钟5、加入青椒，鸡精，翻炒2-3分钟后淋上少量麻油就可以出锅拉!。

酸豆角炒什么菜好吃？

酸豆角炒什么菜好吃？豆角是平时很常见的一种蔬菜，豆角的营养价值是非常高的，经常吃豆角对人身体健康的好处也是很多的，豆角平时的吃法也是非常多的，豆角可以直接炒着吃，还可以凉拌着吃，还可以做成开胃的酸豆角食用，酸豆角虽然好吃，但是很多人不知道怎么搭配，那酸豆角炒什么菜好吃呢?酸豆角炒什么好吃一、泡椒炒酸豆角原料：酸豆角1把，泡椒2个，蒜2瓣。

做法：酸豆角用清水冲洗干净，沥净水分后切小段。

蒜拍碎，泡椒切小段。

炒锅烧热倒油，放入蒜瓣爆香，再放入泡椒炒出香味。

然后放入酸豆角翻炒，把水汽炒干就可以出锅了。

二、肉末炒酸豆角原料：酸豆角1把，五花肉肉末少许，干辣椒、料酒、盐、味精、白糖各适量。

做法：酸豆角用清水冲洗干净，用温水稍泡片刻，沥净水分后切成0.5厘米的小段。

干辣椒斜切成段。

炒锅不放油，烧热后先放入酸豆角，用小火慢慢炒干水分，大约要炒炒2-3分钟，等到把水汽和发酵的酸味烘出来，香味很浓郁的时候即可关火盛出备用。

炒锅烧热后再倒入适量油，先放入干辣椒用小火爆香，然后放入肉丁，转大火炒熟。

接着倒入酸豆角翻炒，烹入料酒，加盐、味精、白糖调味即可。

三、酸豆角炒鸡胗原料：新鲜鸡胗、酸豆角、青红辣椒、干红辣椒、葱姜蒜、花椒、精盐、料酒各适量。

做法：鸡胗去油，洗净，切片，用料酒腌30分钟(去腥)、酸豆角切小段、青红椒切圈、干辣椒切段、葱切段、姜切丝、蒜切片。

锅内添油放入干红辣椒段、葱姜，花椒炒香，可加少许酱油。

放入鸡胗翻炒5分钟，再放入酸豆角翻炒几分钟。

后放入青红辣椒翻炒，加少许精盐翻炒均匀，即可出锅。

四、酸豆角炒空心菜原料：酸豆角150克，空心菜300克，泡红椒2-3个，红辣椒1个，大蒜5-6瓣，食用油2大勺，糖1小勺。

做法：酸豆角冲洗一下，沥净水分，切粒。

空心菜择去叶子和老梗，取嫩茎，洗净，切成碎粒。

大蒜切末，泡椒、红辣椒切成碎粒。

1、先将准备好的锅洗净，然后烧热炒锅，向锅中倒适量油，把油烧至油温热时放蒜末和泡椒粒煸炒出香味。

厨房美食菜谱：酸豆角炒芋蒙的做法

厨房美食菜谱：酸豆角炒芋蒙的做法
这种植物，本地叫芋蒙，也有叫芋苗或是水芋的，只吃它的杆，而且是不长芋头的，就象韭菜一样，割了一茬又一茬。

食材
主料：
芋蒙杆400g
酸豆角
油适量
盐适量
酸辣椒１个
白糖适量
步骤
1.将芋蒙洗干净
2.撕去青色的表层皮
3.切粗段
4.芋蒙放大盆里，加适量的盐揉搓
5.揉至芋蒙变软出水，放置盆中带水一起腌２小时
6.酸辣椒切圈，蒜米切碎
7.腌好的芋蒙过凉水淘洗几次，将盐分洗出，并拧干水分
8.热锅下油，入酸辣椒和蒜米爆锅
9.倒入芋蒙翻炒一会
10.倒入酸豆角一起翻炒
11.加入适量的白糖翻炒至芋蒙入味就可以起锅了
小贴士：皮肤敏感者，洗、切、搓揉芋蒙时建议戴上胶手套防过敏；
酸豆角腌制的时候放够盐的，所以这道菜只需放糖中和一下酸豆角的酸味就可以了。

厨房美食菜谱：蒜香酸豆角烩豆腐的做法

厨房美食菜谱：蒜香酸豆角烩豆腐的做法
还是自己做的酸豆角好吃，酸酸的很开胃。

无氧发酵做出来的酸豆角，不用担心食品安全问题。

想吃的时候，用来炒肉或者搭配别的食材，都很好吃呢。

虽说自己有结石，但还很喜欢吃豆制品。

每天少不了的美味，换着花样做来吃。

酸豆角和剁椒豆豉开胃下饭，搭配豆腐口感层次明显不同哦。

食材
主料：
豆腐
油10g
生抽3g
酸豆角200g
杭椒20g
剁椒豆豉酱15g
步骤
1.准备好酸豆角、杭椒和自制的剁椒豆豉酱。

2.豆豉酱加入生抽，兑入15克水，调成味汁备用。

3.准备好豆腐，切成小块备用。

4.锅中油热，放入豆腐。

5.煎至两面酥黄，盛起备用。

6.豆腐拨一边，倒入杭椒。

7.加入酸豆角，与豆腐混合炒匀。

8.淋入调配好的味汁。

9.快速晃动炒锅，使豆腐均匀裹上味汁。

10.烩好的豆腐盛入盘中即可食用。

小贴士：1、酸豆角和剁椒豆豉酱都是自己做的。

2、生抽和豆豉酱都很咸，我习惯用水稀释后再使用。

3、豆腐煎至两面酥黄口感香酥且烩制时不易破碎。

4、菜品调味料的口味随个人喜好可做调整。

酸豆角的制作方法和过程作文

酸豆角的制作方法和过程作文朋友们！今天我要和你们分享一下酸豆角的制作秘籍，保证让你在家也能轻松搞定这道美味的小菜！
咱们得准备好材料。

新鲜的长豆角那是必不可少的，要挑那种嫩绿嫩绿、没有斑点的豆角，这样做出来的酸豆角才够脆爽。

然后呢，准备一个大玻璃罐子，一定要洗得干干净净，不能有一点油星儿，不然这酸豆角可就容易坏啦。

接下来，把豆角洗干净，去掉两头的蒂头。

这一步可别偷懒，不然吃的时候口感可不好。

然后把豆角放在太阳底下晒上那么一会儿，让它们稍微有点蔫蔫的，这样更容易入味。

准备工作做完，就开始正式制作啦！烧一锅开水，放凉备用。

把晒好的豆角一根一根地塞进玻璃罐子里，塞得紧实一点。

然后往罐子里加入适量的盐，这个量嘛，就看你的口味啦，喜欢咸一点就多放点，不过也别太咸，不然能齁死人。

接着，把刚才晾凉的开水倒进罐子里，要没过豆角才行。

倒上一点高度白酒，这可是关键的一步，可以防止豆角变质。

盖上盖子，放在阴凉通风的地方，接下来就是等待啦！大概两三天之后，你就会看到豆角开始变黄，罐子里面也会出现一些小气泡，这就说明酸豆角在发酵啦。

再等上几天，差不多一周左右，酸豆角就大功告成啦！打开罐子，一股酸酸的味道扑鼻而来，让人忍不住流口水。

把酸豆角捞出来，切成小段，加点辣椒、蒜末一炒，那味道，简直绝了！
怎么样，是不是很简单？赶紧动手试试吧，保证让你吃上瘾！。

酸豆角魔芋怎么做

酸豆角魔芋怎么做
魔芋是属于南方的一种食材，是属于一种碱性食品，如果我们在生活中能够很好的搭配魔芋，可以帮助我们人体的酸碱达到平衡，对于我们的身体是十分有利的。

近年来，很多人都开始渐渐喜欢上吃魔芋这种食物，同时魔芋的吃法也有很多种，那么酸豆角魔芋是怎么做的呢？
原料:魔芋豆腐一块,酸豆角一小把辅料:干辣椒 4个, 小葱几根
调料:食用油,盐
做法:
1.所有材料准备好.
2.把魔芋,酸豆角,干辣椒，葱都切好.
3.热锅冷油,加入切好的干辣椒，煸出香味.
4.倒入魔芋豆腐,开中小火翻炒。

5.加入酸豆角.再炒个一二分钟,加盐少许,因为酸豆角本身是咸的,所以只要加一点点就可以了.
6.撒上葱花,关火,起锅.
其实，吃美食是一种享受，但是也是我们身体健康的一个重要前提，我们只有健康的饮食才能保证我们有一个健康的身体，所以我们在平时的饮食一定注意合理的搭配，多吃一些对身体有好处的食物，以上就是酸豆角魔芋的做法，大家可以试一下。

酸腌菜炒魔芋美味又健康的做法

酸腌菜炒魔芋美味又健康的做法酸腌菜炒魔芋是一道美味又很健康的下饭菜，腌好的酸腌菜可以算是百搭的食材，而且吃起来的口感很好，魔芋还可以减肥，自然会有很多人喜欢吃。

小编给大家精心推荐的酸腌菜炒魔芋做法，希望能够对您有所帮助!制作酸腌菜炒魔芋的食材酸腌菜炒魔芋美味又健康的步骤1.买回来的魔芋切成条。

2.切好的魔芋放入沸水锅中焯一下水去除土碱味。

3.准备一些五花肉丁和姜蒜末。

4.准备一小碗酸腌菜。

5.炒锅倒少许油润润锅，放入五花肉丁煸炒出油。

6.五花肉丁煸出油后放入姜蒜末煸香。

7.下酸腌菜煸炒一会。

8.放入魔芋翻炒一会。

9.放入一汤匙生抽和少许的老抽翻炒均匀。

10.放入少许的盐和少许的味精翻炒均匀。

11.淋入几滴香油翻炒均匀即可出锅。

魔芋吃了有什么好处魔芋又称蒻芋，魔芋是一种营养非常丰富的食物，也是一种很有营养价值的食物，魔芋中含有的大量的甘露糖酐、维生素、纤维素、植物纤维都是非常丰富的，这些物质对于人体来说也是非常有营养的一种物质，魔芋对于医疗和保健作用的功效也是非常大的。

魔芋中是一种含有的热量非常低的食物，是可以用作减肥的非常好的食品，魔芋中的葡萄甘露聚糖进入人体以后可以起到一定的饱腹的作用，让人感觉到不在感到饥饿，是很好的减肥产品。

经常吃魔芋还能起到助消化的作用，因为魔芋中含有的膳食纤维是非常丰富的，这些膳食纤维进入人体以后会起到一定的润肠通便的作用，可以起到防止便秘情况的发生，对于肠道疾病有非常好的治疗的作用。

在平时多吃一些魔芋还能起到消除脂肪，降低体内的胆固醇的含量的作用，进入可以起到降血压的作用。

魔芋对于心血管疾病和动脉硬化都有一定的预防和治疗的作用，因为魔芋中含有的黏液蛋白是一种对于身体非常有利的物质，可以起到预防动脉硬化的作用，对于防止心血管疾病有非常好的辅助治疗的作用。

魔芋吃多了有坏处1.生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用。

2.消化不良的人，每次食量不宜过多3.有皮肤病的人少食4.魔芋性寒，有伤寒感冒症状的应少食用。

酸豆角做菜方法-酸豆角的腌制方法

酸豆角做菜方法:酸豆角的腌制方法酸豆角是以豆角、花椒等食材制成的一道美食，味道酸辣。

下面我们来看看酸豆角做法有哪些。

酸豆角做菜方法所需食材1、豆角400克猪肉馅100克葱、姜、蒜郫县辣酱2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2大勺、食用油2大勺2、豆角、盐、凉开水或者是矿泉水。

做法一1、锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。

豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干(如果有大坛子，整条豆角腌也可以)2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过豆角，但不要加满，尽量占3/4坛子空间，然后加点高度白酒，喜欢吃辣的放点干辣椒，最后用干净的水密封坛口，放置阴凉通风处4--5天，既可食用。

做法二1、首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥。

2、新鲜的豆角撕去老筋洗干净，晾干表面的水分。

3、准备一个大的干净的盆，把晾好的豆角放进去，然后放盐(如果能买到腌制专用的盐就更好了)，照着500g豇豆：250g 的盐下手吧，然后用盐揉搓豆角至变成翠绿色就可以了。

4、把变成翠绿色的豆角连同盐一起全部放入泡菜坛里，然后浇入凉开水或者是矿泉水，以没过豆角为宜。

5、大概一个星期就可以了，但是不会特别酸，因为第一拨的盐份通常会比较足，可以继续腌制;同时还可以加入辣椒、黄瓜、萝卜什么一起腌制。

做法三1、准备一个干净的玻璃瓶;2、新鲜的嫩豆角洗净晾干表皮水分或在太阳下晒蔫;3、把晾好的豆角放入玻璃瓶，洒盐(按10：1的比例)盖上密封盖;4、每天晃动一下玻璃瓶使盐均匀沾到豆角上，观察豆角的颜色逐渐由绿变黄，两周左右即可食用。

食用须知豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。

其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

酸豆角的腌制方法如下：自制酸豆角的介绍：传统的家常菜中，有一些简单又下饭的小菜，虽然看似十分朴素，却是餐桌上令人难忘的好滋味~~自制酸豆角的食材和调料：长豆角适量水1500克盐50克花椒1小把高度白酒适量酸豆角的腌制方法，最正宗自制酸豆角怎么做好吃长豆角洗净，彻底晾干表面的水分。

酸豆角炒魔芋

4酸豆角切长长段青椒丝葱切小段蒜切末这一步忘拍了很抱歉起油锅倒入蒜末炒出香味加1勺豆瓣酱炒香
酸豆角炒魔芋
食材：魔芋1块、青椒1根、酸豆角几根、蒜4粒、香葱1根、盐少许、豆瓣酱1勺、生抽1勺。
做法：
1、食材备好。
2、魔芋冲洗，切成薄片。
3、锅里加适量水，放入切好的魔芋片煮8分钟左右，捞出沥干水份。
4、酸豆角切长长段，青椒丝，葱切小段，蒜切末（这一步忘拍了，很抱歉），起油锅，倒入蒜末，炒出香味，加1勺豆瓣酱炒香。
5、倒入魔芋，酸豆角炒匀。
6、加勺生抽，翻炒入味。
7、最后青椒丝，葱末翻炒均匀。道十分解馋的菜菜，口感丰富，麻辣适中，叫人回味无穷。

酸菜炒魔芋豆腐的家常做法

酸菜炒魔芋豆腐的家常做法酸菜炒魔芋豆腐这道菜可以达到食品酸、碱平衡的效果，做法也很简单，是家常餐桌的美味而且老少皆宜。

店铺给大家分享酸菜炒魔芋豆腐怎么做美味，希望大家喜欢。

制作酸菜炒魔芋豆腐的食材制作酸菜炒魔芋豆腐的步骤1.魔芋豆腐切成片，姜丝，酸萝卜丝，葱花豆切好2.油锅烧热，爆香姜丝3.将酸萝卜丝倒进去炒干水份后，倒入魔芋片，翻炒至变干4.撒入盐5.撒入辣椒粉，翻拌均匀6.出锅前撒入葱花7.成品魔芋的营养价值魔芋中的97%是水分，剩下3%的主要营养成分是葡萄糖和甘露多糖，它们以1:2的比例相结合形成了植物纤维-魔芋葡甘聚糖。

植物纤维中有易溶于水和不易溶于水的类型，魔芋葡甘聚糖是易溶于水的。

魔芋所含热量较低，碳水化合物、钙、磷、钾的含量较高。

对疾病和健康的影响魔芋所含的黏蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。

魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。

魔芋能提高机体的免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体，产生一种杀灭癌细胞的物质，能够防治癌瘤。

魔芋能提高机体的免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用魔芋所含的纤维素能促进胃肠蠕动，润肠通便，防止便秘和减少肠道对脂肪的吸收，有利于肠道病症的治疗。

魔芋是低热量食品，其葡甘聚糖吸水膨胀，可增大至原体积的30～100倍，因而食后有饱腹感，是理想的减肥食品。

魔芋能延缓葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，从而减轻胰腺的负担，使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环，把血糖值保持在一定范围内。

魔芋有保温的作用，古代的民间疗法中，就有把魔芋做成保温布的材料治疗胃疼和肩膀酸痛。

把蒸好的魔芋用毛巾等包起来，放在患处可以缓解疼痛。

魔芋有补钙、平衡盐分、排毒等作用。

魔芋豆腐的做法

魔芋豆腐做法魔芋豆腐味道清爽，富含可溶性膳食纤维，是一种营养健康的食材。

小区附近刚开了一家生鲜超市，各种新鲜的食材比旁边几家超市要丰富很多，路过其中一个柜台的时候，听到售货员向旁边一位顾客推荐魔芋豆腐，说魔芋豆腐可以帮助肠道蠕动，促进消化和吸收，帮助减肥。

听到这话，我才注意到原来这里也有魔芋豆腐卖。

这个食材在我家附近的菜店里几乎看不到，整块的像个豆腐一样，主要原料是魔芋，是一种健康食材。

以前在朋友家吃过，觉得还挺好吃的，于是买了一块回家炒着吃。

倒也不贵，7块钱买了一大块，搭配芹菜和干红辣椒，再放点蒜，口感微辣，魔芋豆腐滑嫩爽口，想让魔芋豆腐入味，就多炖一小会儿，很是好吃，来看看详细的做法吧。

【辣炒魔芋豆腐】【原料】：魔芋豆腐1块（约600g）、芹菜1根、干红辣椒5颗、大蒜半头、食用油、盐、生抽酱油；【详细制作过程】：步骤1：准备相关的食材，魔芋豆腐一块，芹菜茎2根就可以了，喜欢的也可以多放点，干红辣椒的数量根据自己的吃辣程度来选择，另外再准备点大蒜；步骤2：先烧一锅开水，把魔芋豆豆腐切成长条，放到开水里煮2分钟，捞出沥水。

步骤3：焯过水的魔芋豆腐条，大蒜去皮切碎，芹菜茎斜切成片状；步骤4：炒锅上火烧热，放少许食用油，把干红辣椒和蒜碎放到锅里翻炒出香味；步骤5：再放进切好的芹菜一起翻炒；步骤6：放进魔芋条，一起翻炒均匀；步骤7：加入少量的盐和生抽酱油，翻炒均匀后，盖上锅盖，中小火炖煮5-10分钟，魔芋豆腐炖煮的时间越长越入味，如果不赶时间，可以多炖一会儿。

另外魔芋豆腐本身含水量较大，中小火炖煮的话，不需要额外加水。

魔芋豆腐就做好了，这做法够简单吧！魔芋豆腐本身口感就是那种滑滑嫩嫩的，炖煮入味后，更加滑嫩爽口，有点辣味儿，也更加下饭了，是一道简单易做的快手家常菜。

不仅简单易做，而且还营养健康，魔芋含有一种天然膳食纤维，能阻碍人体对糖、脂、胆固醇的过量吸收。

魔芋中的纤维素有促进胃肠蠕动及润肠通便功能，能把肠道中的有毒物质迅速排出体外，从而有效地防止便秘，还能帮助减肥瘦身哦。