厨房美食菜谱：蔓越莓燕麦司康的做法
厨房美食菜谱：蔓越莓燕麦条的做法
厨房美食菜谱：蔓越莓燕麦条的做法
每次看到燕麦有喜欢买，买回来了又不怎幺吃，结果就被扔在那里了。
买回来的粮食总不能浪费吧!在网上搜索了几个方子参考了一下，就烤了这燕麦条。
虽然做了一些调整，但味道还是杠杠滴，就是蔓越莓少放了一点。
食材
主料：
蔓越莓85g
即食燕麦
橄榄油100g
低筋粉100g
红糖50g
白糖70g
鸡蛋1个
步骤
1.准备食材，鸡蛋拍漏了
2.蔓越莓切碎
3.橄榄油/鸡蛋和白/红糖拌匀
4.筛入面粉
5.放入燕麦拌匀
6.放入蔓越莓拌匀
7.放入不粘烤盘压平
8.190度烤20分钟（时间仅供参考）
9.取出烤熟的燕麦放凉
10.切条即可食用
小贴士：1.没有不粘烤盘，最好是垫上油纸或者锡纸，这样比较好取。
2.个人感觉冷藏味道更好。
高血脂者的健康烘焙食谱
高血脂者的健康烘焙食谱高血脂是一种常见的代谢性疾病，它会导致血液中的胆固醇和甘油三酯含量过高，增加心血管疾病的风险。
饮食习惯对于控制高血脂非常重要，选择健康的食材和食谱能够帮助降低血脂并保护心脏健康。
本文将提供一些适合高血脂者的健康烘焙食谱，希望能给您的饮食选择带来一些启发。
1. 坚果面包材料：- 250克全麦面粉- 250克高筋面粉- 10克酵母- 10克细砂糖- 5克盐- 250毫升温水- 50克核桃碎- 50克葵花籽步骤：1. 将酵母、细砂糖和盐加入温水中，搅拌均匀溶解。
2. 将全麦面粉和高筋面粉混合，倒入溶解的酵母水中。
3. 揉面至面团光滑有弹性，再加入核桃碎和葵花籽，揉匀。
4. 将面团放入温暖的环境中发酵1小时，直到面团体积变大一倍。
5. 发酵后，将面团取出，排气，揉匀后再次发酵30分钟。
6. 将揉好的面团放入烤盘中，在上部划上刀口。
7. 放入预热至180°C的烤箱中，烘焙25分钟至金黄色即可。
这款坚果面包使用了全麦面粉，富含膳食纤维，可以帮助控制血脂和血糖。
核桃和葵花籽富含良好的脂肪，有助于调节胆固醇水平。
2. 燕麦杏仁饼干材料：- 100克燕麦片- 50克杏仁片- 50克全麦面粉- 50克低筋面粉- 30克蜂蜜- 30克橄榄油- 1个鸡蛋- 1勺香草精步骤：1. 将燕麦片、杏仁片、全麦面粉和低筋面粉混合在一起。
2. 加入蜂蜜、橄榄油、鸡蛋和香草精，搅拌均匀成团。
3. 将面团放入冰箱冷藏15分钟，使其变得稍硬一些。
4. 取出面团后，将其搓成小圆球并铺在烤盘上。
5. 烤箱预热至180°C，在烤盘上的饼干表面刷上薄薄的蛋液。
6. 将饼干放入烤箱中，烘焙12-15分钟至金黄酥脆。
这款燕麦杏仁饼干富含优质蛋白质和膳食纤维，能够提供长时间的饱腹感并有助于降低胆固醇。
3. 蔓越莓烤三文治材料：- 4片全麦土司- 100克低脂奶酪- 50克蔓越莓干步骤：1. 将低脂奶酪均匀地涂在全麦土司片上。
蔓越莓司康
蔓越莓司康
食材明细。
蔓越莓20克，低筋粉150克，。
泡打粉1小勺，黄油50克，砂糖40克，牛奶30ml，盐少许，牛奶（刷表面用）少许。
做法：。
1准备所需材料。
黄油室温下回软回室温，切成小丁备用。
低筋粉、泡打粉、砂糖、盐过筛。
2将面粉混合物和黄油混合。
3用手搓成像面包屑一样的质感。
再倒入牛奶。
4揉匀后加入蔓越莓。
5盖上保鲜膜后放入冰箱内冷藏放置约1小时（这一步是司康外焦里嫩的关键）。
从冰箱中取出后，分成10份，任意轻揉成近圆形，在表面用毛刷涂一层牛奶。
6预热200度的烤箱，烤约20分钟。
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蔓越莓司康
蔓越莓司康
蔓越莓司康
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厨房美食菜谱：蔓越莓司康的做法
厨房美食菜谱：蔓越莓司康的做法
司康是苏格兰人的快速面包，它的名字是由苏格兰一块有长久历史并被称为司康之石的石头而来的，传统的司康饼是三角形，以燕麦为主要材料，将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。
流传到现在面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再拘泥于传统的三角形。
欧洲人形容司康是午茶的主角，司康的好坏即可决定该茶馆的等级，可搭配果酱或奶油。
如果搭配上好的伯.爵茶口味与口感会非常特别的迷人。
关于司康，做法很简单，不像饼干、蛋糕那样高油高糖，又不会像面包那样制作费时，当下午茶和早点都很不错，是很适合家庭经常制作的点心之一。
食材
主料：
高筋面粉
黄油
白糖
酵母
盐
牛奶
蔓越莓30g
蛋黄刷表面
油适量
盐适量
步骤
1.将高筋粉，黄油，盐，白糖，酵母混合。
2.加入牛奶揉成一个光滑的小面团。
3.揉好的面团取出，用擀面杖擀开。
放上蔓越莓。
4.对折。
5.继续擀开放上蔓越莓，擀成饼状。
6.擀好的面团块放进盆子，盖上放入冰箱冷藏4小时。
7.取出面团，用膜具压出造型。
8.刷上蛋黄，放进烤箱180度上下火烤制20分钟。
烤好的司康放凉就可以装起。
9.成品。
小贴士：冷藏好的面团记得不用再揉了，烤制依个人烤箱温度适时做调整。
面团擀开加入蔓越莓目的是不让蔓越莓在表面，那样的司康表面刷蛋黄，烘烤后表面看起来比较平整。
厨房美食菜谱：蔓越莓司康的做法
厨房美食菜谱：蔓越莓司康的做法
记得去年LG的妹妹教我做司康的时候，面粉没怎幺揉搓。
最近看电视做司康比赛冠军得主回答记者采访时说，面揉搓得越久，做出来的司康口感越好。
所以这次我也试着把面粉揉搓时间比过去略长些。
可惜面粉发得太过了，烤出来的司康都有点变型了。
食材
主料：
自发粉3量杯
牛奶
植物牛油适量
盐适量
白糖适量
蔓越莓适量
步骤
1.先准备好材料：自发粉、植物牛油、蔓越莓、牛奶。
2.器皿里倒入三量杯自发粉。
3.加入少许盐与白糖。
4.搅拌均匀。
5.加入150克的植物牛油。
6.揉搓均匀。
7.倒入满满一量杯的牛奶。
8.把它揉搓均匀。
9.然后加入适量蔓越莓。
10.继续揉搓均匀。
11.擀成厚薄适中的皮，用模压出自己喜欢的形状。
12.自然温度下让它略发酵一会。
13.设置烤箱180度，烘烤20分钟。
14.取出即可食用。
小贴士：我这次做的司康是用全奶没放水，其实这都是看个人喜好吧。
厨房美食菜谱：蔓越莓干司康的做法
厨房美食菜谱：蔓越莓干司康的做法
无
食材
主料：
高筋面粉125g
黄油
细砂糖15g
盐
酵母
牛奶
蔓越莓干15g
全蛋液15ml
步骤
1.面粉和盐混合，黄油切小块倒入面粉里。
2.用手捏搓黄油和面粉，让黄油与面粉混合一起。
3.一直搓到黄油与面粉混合成粗玉米粉状态。
4.牛奶、酵母、糖、蛋液混合均匀。
5.把液体混合物倒入搓好的面粉里。
6.揉成光滑的面团。
7.将面团压扁，撒上一半蔓越莓干，对折起来，再揉成
圆形。
8.重新将面团压扁，撒上剩下的蔓越莓干。
9.再次对折起来，揉成圆的形。
把圆形面团放入碗里，放进冰箱冷藏一晚上（为防止面团表面变干，在面团表面盖上保鲜膜）。
10.冷藏完的面团，放在操作台上，压扁切成8块。
11.把切好的面团摆入烤盘，表面刷一层全蛋液。
12.放入预热好的上下火185℃的烧箱，烤15分钟左右，表面金黄即可。
小贴士：1.面团冷藏一晚上取出后，不需要醒发及再次发酵，只需按扁切块烤熟就可以了。
2.蔓越莓干可以换成其他干果，做成其他口味的司康。
厨房美食菜谱：蔓越莓淡奶油司康的做法
厨房美食菜谱：蔓越莓淡奶油司康的做法
之前买的小盒子淡奶油就是想着做点心的，正好刚到手了易小焙的面粉，用普通面粉也可以的，这次用的低粉，一起做了次司康，淡奶油版本的绝对是经典的，口感是香酥的，刚出炉就吃了一个，做点心，做早餐都可以的。
食材
主料：
低粉
黄油50g
盐1g
白糖30g
淡奶油100g
酵母4g
蔓越莓适量
奶粉10g
步骤
1.准备好材料
2.黄油软化后加入淡奶油，加入低粉，奶粉
3.加入酵母
4.搅拌下放入蔓越莓
5.揉成团，发酵（是属于比较干的）
6.发酵两倍大后揉匀排气
7.分两个部分，分别按扁
8.切块
9.放入烤盘
10.烤箱预热180度，烤20-25分钟左右，注意观察颜色变化
小贴士：这个版本的没有鸡蛋，表面也没有刷蛋液，面团属于比较干的，口感是香酥的，发酵后的变化不算太大，一点五倍的样子。
厨房美食菜谱：燕麦蔓越莓饼干的做法
厨房美食菜谱：燕麦蔓越莓饼干的做法
天气渐凉，家里不存放点零食点心感觉缺少点什幺似的。
对西点总是心存着爱与痛，爱吃又怕长肉。
手工饼干，高糖高油的一定好吃，但从健康的角度来讲却不能多吃。
自制燕麦蔓越莓饼干却是个不错的选择。
纯燕麦加蔓越莓制作，糖和油的量自己掌控。
从营养上讲，燕麦片属低热食品,纤维和谷类维生素含量高，食后易引起饱感,长期食用具有减肥功效。
怕胖的豆亲们，赶紧行动起来吧！
食材
主料：
燕麦片
黄油100g
白糖50g
鸡蛋50g
蔓越莓100g
步骤
1.准备食材
2.黄油打发
3.加白糖和鸡蛋
4.继续打发成雪花状
5.加蔓越莓
6.加即食燕麦
7.各成面团
8.搓在圆球
9.压扁
10.放烤箱中层上下火150度15分钟
11.表面金黄即可取出
小贴士：烤制时一定要掌握好烤箱的温度，烤至饼干表面金黄即可，不能照搬别人烤制的温度和时间。
蔓越莓司康
蔓越莓司康
好吃的零食，而且自己做的更卫生健康。
1.蔓越莓干泡软，大点的可以剪碎，小的可以整粒，用厨房纸擦干水分；
2.高粉和盐混合，黄油（不用软化，从冰箱取出直接用）切成小丁，放进高粉里；
3.用手捏搓黄油和面粉，让黄油与高粉混合在一起，直至黄油与高粉混合成粗玉米粉状态，牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀，倒进搓好的高粉里。
4.搅拌均匀后，用手揉成光滑的面团；
5.把面团压扁，在一边放上蔓越莓干；
6.把面团对折过来，揉成圆形；
7.再次压扁，把剩下的蔓越莓干同样放上去，面团对折包住蔓越莓干；就是尽量把蔓越莓干包裹着面团里面，不要暴露在面团外面；
8.揉成光滑的面团，装进保鲜袋，放进冰箱，冷藏一个晚上。
（如果是白天做的话，那就冷藏4个小时左右吧）
9.第二天早上，取出面团，压扁；
10.用模具压出自己喜欢的形状，不用模具就直接用刀切也可以。
11.预热烤箱185度，司康放进铺了油纸的烤盘，刷上一层全蛋液；
12.放进预热好的烤箱，中层，上下火，185度，15分钟。
（温度和时间根据自己的烤箱稍作调整）
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
厨房美食菜谱：三角形蔓越莓司康的做法
厨房美食菜谱：三角形蔓越莓司康的做法
很正点的一款英式下午茶，赶快学起来。
司康饼是英式快速面包，可为西式早点、茶点。
分咸、甜两种，色金黄，味香，松软。
涂抹上果酱或者奶酪，配着红茶食用，最是享受。
食材
主料：
低筋面粉100g
细砂糖15g
盐1/4勺
黄油25g
全蛋液1勺
牛奶45ml
泡打粉1勺
蔓越莓干15g
步骤
1.低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛。
2.过筛的面粉加入糖和软化的黄油。
3.用手搓至黄油与面粉完全混合均匀，呈粗玉米粉的
状态。
4.在面粉里加入全蛋液、牛奶。
5.轻柔揉成面团。
6.倒入蔓越莓干，轻轻揉30秒。
7.用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片。
8.切出所需形状。
9.切好的圆面片排入烤盘。
10.在表面刷一层全蛋液。
11.放入预热好190度的烤箱。
12.烤15分钟左右，至表面金黄色即可。
小贴士：倒入蔓越莓干时，面团不要过度揉捏。
厨房美食菜谱：坚果蔓越莓司康的做法
厨房美食菜谱：坚果蔓越莓司康的做法
这个配方中加入了足量的淡奶油，混着全麦粉浓郁的香味，烤的满屋子都飘着诱惑的味道，孩子忍不住的没等凉就开始偷吃。
不过话说回来，这款司康趁热的时候吃才会品尝到最佳的口感和风味，外皮的酥脆，内心的柔软，混着果料的嚼劲，很丰富很有层次感，而且本身的热量相对其他的烘焙甜品会低很多，搭配着刮脂的红茶，更是不必太担心能量摄入过多哒！
食材
主料：
低筋面粉
全麦粉
淡奶油
牛奶
蔓越莓干
核桃
泡打粉5g
精盐1g
黄油30g
白糖15g
步骤
1.面粉加白糖、盐、泡打粉混合均匀，再加入黄油，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀。
倒入所有的液体，然后放入蔓越莓干和核桃，轻轻用摁压的手法合成面团
2.和好的面放冰箱松弛一小时，然后擀成1.5厘米厚的大面片
3.直接用刀切成大小相等的三角形
4.切好的生坯摆放到铺了油纸的烤盘上，中间留有相等的空间距离
5.烤箱预热200度，然后放入烤盘;温度调至185度，中层烤15分钟，取出趁热食用风味最佳
6.完成
小贴士：1、黄油从冰箱取出不用室温，硬的直接切小块使用。
2、蔓越莓干最好先用朗姆酒浸泡下，烤出来后果料也不至于太干;核桃最好是先焙香;这样风味会大增。
3、为了激发面团更好的风味最好是放冰箱松弛，这样做出的司康内部更蓬松柔软。
蔓越莓司康
【蔓越莓司康】(参考分量：10块)
配料：低筋面粉100克，细砂糖15克，盐1/4小勺(1.25ML)，黄油25克，全蛋液1大勺（15ML），牛奶45ML，蔓越莓干15克，泡打粉1小勺（约4克）
表面刷夜：全蛋液适量
烘焙：烤箱中层，上下火200度，15分钟左右
制作过程：
1、低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛
2、把糖、软化的黄油和过筛的面粉混合，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀。
3、搓好的面粉呈粗玉米粉的状态。
4、在面粉里加入全蛋液、牛奶，揉成面团。
5、倒入蔓越莓干，轻轻揉30秒。
6、揉好的面团表面光亮，不黏手。
面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响成品的口感。
TIPS：
1、这款司康的个头与厚度都略小于传统司康，更适合休闲食用，也方便每天早上来上一两块。
2、将材料揉成面团时，不要过度揉捏，揉到面团表面光亮即可。
过度揉捏会导致面筋生成过多，影响口感。
3、如果没有圆形切模，可以用刀直接把面片切成大小合适的三角形小块。
4、省略配方里的蔓越莓干，做出来的就是原味司康了。
厨房美食菜谱：蔓越莓司康饼的做法
厨房美食菜谱：蔓越莓司康饼的做法
很喜欢吃司康饼
外酥内软
而且制作起来很简单
不愧英国称它为快速充饥的食品首选喔
简单易做
营养美味
口味多变
很不错的小茶点喔
而且这次施施没有用黄油喔
成品一样的好吃呢
由于刷上蛋液
浓郁的蛋香味扑鼻而来
满屋飘香的呢
食材
主料：
低筋面粉100g
玉米油适量
白糖适量
全蛋液50g
泡打粉2g
蔓越莓适量
清水适量
步骤
1.鸡蛋打撒
2.玉米油中混合白糖
3.搅打均匀
4.加入泡打粉
5.搅匀
6.加入清水
7.搅打均匀
8.筛入面粉
9.加入蔓越莓
10.揉成面团
11.擀开
12.用模具压出形状
13.放入烤盘，表面刷上蛋液
14.上下火，200度，15分钟，即可小贴士：烤箱的温度酌情掌握
面粉由于品牌不一样
因此吸水的程度也会不一样
可以酌情添加。
厨房美食菜谱：#美味的朋友#全麦蔓越莓司康的做法
厨房美食菜谱：#美味的朋友#全麦蔓越莓司
康的做法
给宝贝儿小侄女做了这款奶油奶酪全麦蔓越莓司康，全麦虽然没有白面做出来那幺松软但是很有营养的！让孩子多吃点粗粮是最好的，司康里面放入了蔓越莓，酸酸甜甜的特别好吃，里面还可以加上自己喜欢的果酱，那是更美味了。
食材
主料：
全麦粉
奶油奶酪
白糖105g
黄油
牛奶20g
泡打粉
蔓越莓50g
全蛋液适量
步骤
1.准备好材料。
2.先把蔓越莓用水泡软。
3.面粉和泡打粉提前过筛备用。
4.把糖和面粉、泡打粉放入盆子里面。
5.把奶油奶酪放入面粉盆里面。
6.用手搓成屑状。
7.黄油切丁放入面里面揉均。
8.放入牛奶揉成团。
9.在放入蔓越莓。
10.揉成面团。
11.把面团用手按成2cm厚的面片。
12.用刀切成六块。
（我做了2个面团的量）
13.放入28×28的烤盘里面。
14.司康表面涂上蛋液。
15.放入提前预热好的烤箱180度上下火中层烤30分钟。
16.司康出炉了。
17.放入烤网晾凉后，放保鲜盒储存。
18.美味全麦蔓越莓司康做好了，可以享用了！
小贴士：1、低粉加入后，不可再过度搅拌，否则面团会上劲度，影响产品口感。
2、司康要有一定的厚度，否则就太脆，松化度大大降低。
3、烤箱温度还是要根据自家烤箱的性能灵活掌握。
司康面包制作方法和步骤
司康面包的用料
司康面包的做法
步骤1
黄油盐面粉加在一起用手把面粉搓匀
步骤2
这是搓好后的面粉，加入鸡蛋酵母牛奶糖混合均匀的液体（提前搅拌好的液体）
步骤3
揉成面团
步骤4
擀成厚点的圆饼加入蔓越莓
步骤5
揉成面团
步骤6
裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏，不能超过十小时
步骤7
第二天早上，拿出面团在室温下静止半小时，夏季家里温度高也可以十分钟，烤箱190度预热十分钟，这时可以将面团擀成厚皮
步骤8
切成八片
步骤9
刷上蛋液（磕一个鸡蛋，15克加入面粉，剩下的可以刷在面片上），放入预热好的烤箱里
步骤10
出锅
步骤11
放凉后可以享用了。
蔓越莓司康
蔓越莓司康
司康是苏格兰人的快速面包，它的名字是由蘇格兰一块有长久历史并被称为司康之石的石头而来的。
蔓越莓司康，酸酸甜甜蔓越莓搭配黄油面包香
蔓越莓司康做法
原料
低筋面粉100克，细砂糖15克，盐1/4小勺(1.25ML)，黄油25克，全蛋液1大勺（15ML），牛奶45ML，蔓越莓干15克，泡打粉1小勺（约4克）。
表面刷夜：全蛋液适量。
烘焙：烤箱中层，上下火200度，15分钟左右。
步骤
1、低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛。
2、把糖、软化的黄油和过筛的面粉混合，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀。
3、搓好的面粉呈粗玉米粉的状态。
4、在面粉里加入全蛋液、牛奶，揉成面团。
5、倒入蔓越莓干，轻轻揉30秒。
6、揉好的面团表面光亮，不黏手。
面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响成品的
口感。
7、用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片。
8、在面片上用直径4.5CM的圆形切模切出圆面片。
9、切好的圆面片排入烤盘，在表面刷一层全蛋液。
10、放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄色即可。
厨房美食菜谱：燕麦蔓越莓曲奇的做法
厨房美食菜谱：燕麦蔓越莓曲奇的做法
最近常做的一款简单的小饼干，虽然加入了燕麦，口感也相当不错，非常好吃的哦！
食材
主料：
低筋粉
黄油
砂糖
鸡蛋
燕麦片
蔓越莓50克
盐1克
无铝泡打粉2克
香草精2滴
步骤
1.准备食材。
低筋粉和和泡打粉过筛，蔓越莓切小一点，蛋液打散。
2.黄油切成小块放在室温软化。
3.软化好的黄油先用打蛋器搅打。
4.加入砂糖和盐稍打发到颜色变白。
5.分3-4次加入蛋液搅打。
再加几滴香草精搅打。
6.加入面粉，用刮刀拌匀。
7.加入燕麦和蔓越莓。
8.拌匀成团。
9.用小勺取适量面团放上烤盘，压成直径5-6厘米圆形饼状。
这个量可以做18个。
烤箱170度预热，15-18分钟，至上色满意。
10.出炉。
小贴士：黄油放在室温软化即可。
如果化成液体，后面整形面团会非常沾手。
这时可以放入冰箱冷藏30分钟再取出整形。
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厨房美食菜谱：蔓越莓燕麦司康的做法
司康是英国的传统下午茶点心，做法与小松饼很相近，两者都用到了泡打粉和黄油，而且都很快手，现发现做。
表面常加砂糖，糖霜，干果等物装饰，又软又酥的口感很香浓。
司康属于快手面包系列，但要做出好吃的司康却不容易。
跟派皮一样，司康靠黄油起酥，所以处理好黄油是成功制作司康的一大关键。
燕麦片含有beta葡聚糖健康成分，它有着降血脂、降血糖、高饱腹的效果，而且富含维生素B1、B12和植物纤维，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效对，产后便秘有一定的帮助，很适合产后的妈妈吃哦，
食材
主料：
燕麦片128g
普通面粉
淡奶油125g
鸡蛋
细砂糖
泡打粉
盐
无盐黄油
蔓越莓干
淡奶油适量
细砂糖适量
步骤
1.把低粉，燕麦片，糖，泡打粉和盐搅拌均匀。
2.倒入黄油，用指尖揉或两把餐刀插切直到黄油变成米粒大颗粒。
3.缓缓倒入一杯淡奶油。
4.加入打散的鸡蛋液。
5.用橡皮刮刀迅速拌匀。
6.把蔓越莓干拌入面团中，揉5-10秒（不要揉搓过度！）。
7.用手轻轻压成厚圆片。
8.切成8等份。
9.表面刷一层淡奶油，然后均匀地撒上适量细砂糖。
10.送入预热220度的烤箱，烘烤15分钟。
11.拿出放铁网上凉10分钟。
小贴士：1. 使用普通面粉即可，稍低筋更佳。
2. 黄油一定要冷硬。
3. 使用奶油代替牛奶，司康更美味。
4. 面粉加入奶油后和成团即可，千万不要过度揉搓。