羧酸、酯(学案)
高中羧酸酯学案教案
高中羧酸酯学案教案 Document number【980KGB-6898YT-769T8CB-246UT-18GG08】课题：羧酸酯编写：祁小婵审定：解吉普[自学评价]1、酯在自然界中如何存在2、酯在酸性条件、碱性条件下的水解有什么不同[学习互动]一、羧酸问题一概念及通式烃基跟_______直接相连而构成的化合物叫羧酸。
通式为_______。
饱和一元羧酸的通式______。
最简单的羧酸是_______。
问题二羧酸的分类根据—COOH数目可分为：____________________。
最简单的二元羧酸为_______。
根据烃基不同可分为_________、_______ 。
硬脂酸(_______)、软脂酸(_______)、油酸(_______)等一元脂肪酸，由于烃基含有较多的碳原子，又叫高级脂肪酸。
硬脂酸、软脂酸为________酸，常为固体，不溶于水。
油酸是_______酸，常为液体，不溶于水。
问题三物理性质低级脂肪酸一般______溶于水，而高级脂肪酸一般__溶于水。
问题四化学性质由于具有相同的官能团，所以其他羧酸与乙酸的化学性质相似，如能发生_______、________________________。
羧酸都是弱酸，一般比碳酸酸性_______，不同的羧酸酸性略有不同。
羧酸都能发生酯化反应，在反应中一般是羧酸脱去_______，醇脱去_______，两者结合生成水，剩余部分相互结合生成酯。
问题四重要的羧酸1、甲酸(1)甲酸俗名蚁酸，为无色、有刺激性气味的液体，存在于蚁类和荨麻体中，受蚁蜂蛰咬致使皮肤肿痛就是蚁酸所引起的。
甲酸是分子组成_______，而酸性_______的羧酸，分子内含有官能团可看成既有______________又有_____________。
(2)化学性质：根据甲酸的分子结构，预测甲酸可能有的化学性质：______________2、乙二酸(_______)乙二酸俗名_______，易溶于水和乙醇。
选修五羧酸酯学案
复
习
巩
固
【思考3】乙酸的酯化反应
1、需要哪些药品？药品加入的顺序？
2、浓硫酸的作用是什么？
3、得到的反应产物是否纯净？主要杂质有哪些？
4、饱和Na2CO3溶液有什么作用？
5、为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？有无其它防倒吸的方法？
6、写出乙酸与乙醇酯化反应的化学方程式：
根据结构特点学习化合物的相关性质。
学习难点
根据结构特点学习化合物的相关性质。酯化反应类型。
教学模式
先学后教合作探究分层精练
学习方法
自主学习合作探究
新
知
导
学
一．羧酸
1、结构：羧酸的官能团为：，代表物乙酸的化学式为：。核磁共振氢谱有个吸收峰，峰的面积比为：。说明乙酸中有种H原子，数目比为：。所以乙酸的结构简式为：。饱和一元羧酸的通式为______结酯化反应类型？
习
题
精
练
1、酯化反应属于（）．
A．中和反应B．不可逆反应C．离子反应D．取代反应
2、胆固醇是人体必须的生物活性物质，分子式为C27H46O。一种胆固醇酯是液晶材料，分子式为C34H50O2，生成这种胆固醇酯的羧酸是（）
A.C6H13COOH B.C6H5COOH C.C7H15COOH D.C6H5CH2COOH
2、
3、乙酸的物理性质
颜色：状态：气味：
沸点：熔点：溶解性：
4、乙酸的化学性质
【思考1】请同学们设计实验方案验证乙酸是一种有机弱酸，试剂任选：
方案1：
方案2：
方案3：
【思考2】利用课本上P60页的实验装置图，设计实验比较苯酚、乙酸、碳酸的酸性强弱？
第三节：羧酸 酯学案(第一课时羧酸学案)
第三节：羧酸酯学案〔第一课时羧酸学案〕课前复习：1、写出乙醇的催化氧化2、乙醛的催化氧化3、乙醛催化氧化4、乙醛和H2新课程探究一、乙酸的物理性质：二、乙酸构造分子式构造式构造简式官能团三：乙酸的化学性质1、乙酸的酸性乙酸的电离乙酸和钠乙酸和氢氧化钠溶液乙酸和碳酸氢钠乙酸和碳酸钙乙酸和氨水学生活动一：设计实验验证乙酸的酸性比碳酸的酸性强，碳酸的酸性比硅酸强。
画出装置：2、可用图示装置制取少量乙酸乙酯。
请填空：〔1〕试管a中需参加浓硫酸、冰醋酸和乙醇各2mL，正确的参加顺序及操作是〔2〕为防止a中的液体在实验时发生暴沸，在加热前应采取的措施是〔3〕实验中加热试管的目的是：〔4〕试管b中加有饱和Na2CO3溶液，其作用是〔5〕反响完毕后，振荡试管b静置，观察到的现象是〔6〕相应反响方程式为：〔7〕产物和氢氧化钠溶液反响的方程式为：学生活动二：1、写出乙二酸和乙二醇生成环状酯：2、在浓硫酸作用下两分子生成环状酯3、足量的乙酸和乙二醇在浓硫酸作用下酯化二、羧酸1、羧酸：2、羧酸分类：3、甲酸的构造4、饱和一元羧酸的通式典型例题：例1：由－CH3、－OH、C6H5－(苯基)、－COOH四种基团两两组合而成的化合物中，其水溶液能使石蕊试液变红的有( )A．2种 B．3种 C．4种 D．5种例2：胆固醇是人体必须的生物活性物质，分子式为C27H46O，一种胆固醇酯是液晶材料，分于式为C34H50O2，生成这种胆固醇酯的羧酸是( )A．C6H13COOH B．C6H5COOH C．C7H15COOH D．C6H5CH2COOH例3：具有一个醇羟基的有机物A 7克与乙酸在一定条件下反响生成10.2克乙酸某酯，经分析还有1克A剩余，那么A的构造可能是〔〕A、CH3CH2OHB、CH3CH2CH2OHC、HOCH2CH2CHO CH2OHCH2OH例4：酸性大小：羧酸>碳酸>酚。
以下含溴化合物中的溴原子，在适当条件下都能被羟基取代，所得产物能跟NaHCO3溶液反响的是 ( )例4、羧酸同分异构体的书写〔1〕写出符合分子式C4H8O2属于羧酸的同分异构体〔2〕写出符合分子式C5H10O2属于羧酸的同分异构体例5、写出符合分子式C8H8O2含有苯环且属于羧酸的所有同分异构体的构造简式。
羧酸 酯学案
第三章 烃的含氧衍生物 第三节羧酸 酯【学习目标】1、以乙酸为代表物质，掌握羧酸的组成、结构、通式和主要性质。
2、了解几种常见的羧酸的用途。
3、掌握酯的结构、通式、主要性质及用途。
4、了解羧酸和酯之间的相互转化，学会在有机合成的推断中应用。
【学习重点】乙酸的结构特点和主要化学性质，乙酸乙酯的结构特点和主要化学性质。
【学习难点】乙酸的酯化反应、乙酸乙酯水解反应的基本规律。
【预习案】一、乙酸 乙酸俗称 ，是一种 色液体，具有 气味，易溶于 。
沸点117.9℃，熔点16.6℃.当温度低于熔点时，乙酸凝结成类似冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又称为 。
3.化学性质（1）弱酸性：乙酸是一种 ，其酸性比碳酸的 ，具有酸的通性。
在水中可以电离＋，电离方程式为 。
①与酸碱指示剂作用，能使石蕊试液变 。
②与活泼金属反应：如与Mg 反应的化学方程式为： ③与碱性氧化物反应：如与CaO 反应的化学方程式为：④与碱中和：如与Cu(OH)2反应的化学方程式为：⑤与某些盐反应：如与Na 2CO 3反应的化学方程式为：{科学探究} 利用下图所示仪器和药品，设计一个简单的一次性完成的实验装置，验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱。
（2）酯化反应（乙酸和乙醇制备乙酸乙酯）①原理：在乙酸的酯化反应中，可以使用 法证实其反应过程是乙酸分子羧基中的 与乙醇分子羟基的 结合成水，其余部分相互结合成乙酸乙酯。
②化学方程式： 注意的问题：①此反应是可逆反应。
②乙酸乙酯是一种带有香味的、无色透明的油状液体，密度比水小，不溶于水。
{思考与交流}乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的，在制取乙酸乙酯的实验中如果要提高乙酸乙酯的产率，根据化学平衡原理你认为应当采取哪些措施？分子式 结构简式 结构式 电子式 官能团核磁共振氢谱 个吸收峰峰面积之比①②例1．按下列实验步骤，完成实验。
在一试管中加3 mL乙醇，然后边摇动试管边慢慢加入2 mL浓硫酸和2 mL冰醋酸，按下图所示连接好装置。
羧酸酯导学案
建三江一中导学案（高三）编号
溶液中？有无其它防倒吸的方法？
、定义：酯是羧酸（也可是无机含氧酸）分子中的__ ____被___ ___取代后的产
可以，也可以。
饱和一元羧酸和饱和一元。
官能团名称是。
③酯化、④氧化、⑤中和、⑥消去，其中可能的是
．①③⑤⑥
下列物质中能用来鉴别甲酸、乙酸、乙醇、乙醛四种无色溶液的是
悬浊液B．溴水
．下列实验能够成功的是（）
只用溴水一种试剂可鉴别甲苯、乙烯、乙醇、四氯化碳四种液体
．某有机物结构简式为：
NaOH、NaHCO3的物质的量之比为（
要使有机物转化为
A.Na
B.NaHCO
C.NaCl
D.NaOH
已知C为羧酸，且C、E不发生银镜反应，则A的可能结构有（
）浓硫酸的作用：_______；若用同位素18O示踪法确定反应产物水分子中氧原子的提供
在浓硫酸作用下可生成分子式为C4H8O2的有机物H。
写出各物质的名称。
_____________________________________
⑵酯化反应；消去反应；
⑷
））③
w.w.w.k.s.5.u.c.o.m
w.w.w.k.s.5.u.c。
高中化学选修五《有机化学基础》《酯》学案-新版
第三章烃的含氧衍生物第三节羧酸酯学案（第二课时酯）一、教学目标：1、使学生掌握的酯分子结构特点，主要物理性质、用途。
2、根据乙酸乙酯的组成和结构的特点，认识酯的水解反应。
二、教学重、难点：1、教学重点：酯的组成与结构2、教学难点：酯的水解反应原理三、教学内容：阅读教材P62第1自然段，总结酯的物理性质、（一）酯的物理性质与存在低级酯是有__________气味的液体。
密度一般并难溶于水，易溶于。
存在于_________，可做溶剂，日常生活中饮料、糖果和糕点常使用酯类香料。
[小组合作]利用核磁共振氢谱和红外光谱分析乙酸乙酯的结构特点并总结酯的结构、定义和通式（二）酯的组成与结构[思考]1、根据乙酸乙酯的核磁共振氢谱和红外光谱探究乙酸乙酯的结构特点2、动手拼出乙酸乙酯的球棍模型乙酸乙酯的分子式：结构简式：官能团：。
核磁共振氢谱有个吸收峰，面积比为：。
说明乙酸乙酯中有种H原子，数目比为：。
制备乙酸乙酯反应方程式。
[总结] 酯的组成与结构1、概念：2、结构： 官能团：3、饱和一元酯的分子通式： （与同碳原子数的 互为同分异构体）4、酯的命名：[试一试]下列物质哪些属于酯？如何命名？（三）酯的水解反应[小组合作] 设计实验：探讨乙酸乙酯在中性、酸性和碱性溶液中的水解速率 提示：可以通过观察酯层消失的时间差异来判断乙酸乙酯在不同条件下的水解速率？思考与交流1：列出你能想到的可影响酯的水解反应的变量，将你列出的各种变量和其它同学进行比较，加入你未列出的。
思考与交流2：怎样设计实验控制酯的浓度，并方便观察酯的分层现象？ 思考与交流3：升高温度，能提高乙酸乙酯的水解速率，你会采用下列哪种加热方式？控温多少度？请说明理由（乙酸乙酯的沸点为77℃）思考与交流4：绘制一个记录实验结果的表格,写出各个实验步骤、现象和结论。
根据实验结论写出乙酸乙酯在酸性、碱性条件下的水解方程式： 酸性水解：，碱性水解： 。
试一试：写出甲酸甲酯分别在硫酸溶液、NaOH 溶液中发生水解反应的化学方程式酸性水解： ， 碱性水解： 。
人教选修5羧酸、酯(学案)
羧酸、酯学案【学习目标】1、理解羧酸的概念。
2. 掌握羧酸典型代表物的结构特点及其化学性质。
【基础知识梳理】一、羧酸的概述1、羧酸的定义2、官能团：3、羧酸分类4、羧酸的命名二、羧酸的性质---乙酸1.羧酸的物理性质乙酸是色，味的液体，易溶于，熔点为16.6 ℃，当温度低于16.6 ℃时，乙酸就会凝结成像“冰”一样的晶体，所以无水乙酸又称。
乙酸的结构式为，结构简式为。
乙酸分子中含有（—COOH）原子团，该原子团称为。
2、羧酸的化学性质1）酸性：问题：思考乙酸是否有酸性？如果有的话通常可以跟哪些物质反应？能写方程式用方程式表示：（1）（2）（3）（4）（5）2）酯化反应实验操作步骤：在试管中先加入，然后加入2 mL浓硫酸和2 mL冰醋酸，装好仪器，用酒精灯小心均匀地加热试管3~5 min。
产生的蒸气经导管通到饱和Na2CO3溶液的液面上。
①向试管中加入试剂时，为什么要这样操作？。
②加热前，向大试管中加入几粒碎瓷片的作用是，导气管不能伸入试管B中饱和碳酸钠溶液的液面下，其目的是为了。
该反应中浓硫酸的作用是。
③蒸馏出的气体用饱和Na2CO3溶液吸收的原因是；。
生成的产物乙酸乙酯的密度比水（填“大”或“小”），有味。
④反应的化学方程式为⑤此反应称为；也可看成是反应。
反应的原理是醇脱，羧酸脱。
4）甲酸的特性三、羧酸性质应用---酯化反应拓展四、酯的概念、命名和通式（一）、酯的概念、命名和通式1．酯是______和______发生酯化反应的产物。
羧酸酯的通式为RCOOR1，其中R1是烃基，R也一定是烃基吗？__________。
RCOOR1与ROOCR1是同一种酯吗？______。
饱和一元羧酸与饱和一元醇形成酯的分子组成通式为C_H_O_（用n表示）。
（二）、酯的物理性质和用途酯一般密度比水_____，___溶于水，易溶于___________________。
低级酯有香味，易挥发。
它的主要用途是用作______和_______。
人教版高中化学选修5-3.3《羧酸酯》学案
第三节羧酸酯（第一课时）【学习目标】1. 认知羧酸的官能团及其分类,理解乙酸的分子结构与其性质的关系培养实验探究的方法2.通过同位素示踪法的研究理解酯化反应的断键过程。
【学习重点】乙酸的结构和化学性质【学习难点】乙酸的酯化反应乙酸1、乙酸的分子结构：分子式，结构式，结构简式2、乙酸的物理性质：乙酸是＿＿色的＿＿体，具有＿＿气味，沸点＿＿，熔点＿＿，＿＿溶于水【问题探究1】室温较低时，无水乙酸就会凝结成像冰一样的晶体。
请简单说明在实验中若遇到这种情况时，你将如何从试剂瓶中取出无水乙酸。
3、乙酸的化学性质（1）弱酸性【练习1】由于丁醇和醋酸的沸点相差很小，无法在蒸馏时顺利地将它们分离开来，因此在蒸馏丁醇和醋酸的混合物时，一般先加入，将丁醇蒸馏出来，然后再加入蒸馏得到醋酸。
【问题探究2】醋酸可以除去水垢，说明其酸性比碳酸的酸性强。
前面我们学习了苯酚也有酸性,那么乙酸、碳酸、苯酚的酸性谁强呢?大家按提供的仪器(课本P60的科学探究),能否自己设计出实验方案来证明它们三者酸性强弱（2） 酯化反应① 酯化反应定义： 和 起作用，生成 和 的反应. ② 乙酸的酯化反应实验【练习2】 “酒是陈的香”，就是因为酒在储存过程中生成了有香味的乙酸乙酯，在实验室我们也可以用右图所示的装置制取乙酸乙酯。
回答下列问题：(1)写出制取乙酸乙酯的化学反应方程式： 。
(2)在大试管中配制一定比例的乙醇、乙酸和浓硫酸的混合液的方法是： 。
(3)浓硫酸的作用是：① ；② 。
(4) 实验中加热试管a 的目的是：① ② (5)饱和碳酸钠溶液的主要作用是 。
(6)装置中通蒸气的导管要插在饱和碳酸钠溶液的液面上，不能插入溶液中，目的是 。
(7)做此实验时，有时还向盛乙酸和乙醇的试管里加入几块碎瓷片，其目的是 。
(8)反应结束后，振荡试管b ，静置。
观察到的现象是 。
(9)若要把制得的乙酸乙酯分离出来，应采用的实验操作是 。
二、羧酸1．羧酸的概念：由 和 相连组成的有机物最简单的一类羧酸为饱和一元羧酸，可用通式 表示，如HCOOH,CH 3COOH 等2．羧酸的分类按 ：一元羧酸、二元羧酸和多元羧酸按 ：饱和羧酸、不饱和羧酸根据：脂肪酸：如乙酸、硬脂酸（C 17H 35COOH ）芳香酸：如苯甲酸（C 6H 5COOH ） b a。
选修5第三章 第三节 羧酸 酯 导学案
选修5导学案时间：编撰人：审核人：课题第三章第三节羧酸酯节次第1、2课时学习目标1．认识羧酸典型代表物的组成和结构特点。
2．实验探究：乙酸的主要化学性质。
3．掌握酯的结构特点和主要化学性质。
学习重点乙酸、酯的主要化学性质学习难点实验探究设计学习程序学习笔记一、知识链接1、俗话说“酒是陈的香”，请用相关化学知识予以解释。
二、学习新知（一）羧酸1、定义：和直接相连的物质叫做羧酸。
2、饱和一元羧酸：通式为。
3、分类：（1）按烃基分和。
（2）按羧基的数目分和等。
4、乙酸（1）组成结构结构式为，结构简式为，官能团为。
（2）物理性质乙酸是色，味的液体，易溶于，熔点为16.6 ℃，当温度低于16.6 ℃时，乙酸就会凝结成像“冰”一样的晶体，所以无水乙酸又称。
（3）化学性质①乙酸的酸性【科学探究】利用教材P60所示仪器和药品,设计一个简单的一次性完成的实验装置,验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱。
实验方案：仪器连接顺序：实验现象：结论：小结：酸的通性请把预习过程中产生的疑问记录下来班级：姓名：学习小组：学习层次：②酯化反应【科学探究】乙酸和乙醇的酯化反应a.实验操作步骤：在试管中先加入，然后加入2 mL浓硫酸和2 mL冰醋酸，装好仪器，用酒精灯小心均匀地加热试管3~5 min。
产生的蒸气经导管通到饱和Na2CO3溶液的液面上。
b.实验注意事项：①加热前，向大试管中加入几粒碎瓷片的作用是，导气管不能伸入试管B中饱和碳酸钠溶液的液面下，其目的是为了，该反应中浓硫酸的作用是。
②蒸馏出的气体用饱和Na2CO3溶液吸收的原因是；。
生成的产物乙酸乙酯的密度比水（填“大”或“小”），有味。
c.反应的化学方程式为思考：在上述反应中，生成水的氧原子由乙酸的羟基提供，还是由乙醇的羟基提供？用什么方法可以证明呢？d．反应的原理：醇脱，羧酸脱。
思考：在制乙酸乙酯时，如何提高乙酸乙酯的产率？（二）、酯1.概念：酯是______和______发生酯化反应的产物。
第三节 羧酸、酯(一)学案
第三节羧酸、酯（一）学案【学习目标】1. 掌握乙酸的分子结构、物理性质和化学性质；2．了解羧酸的结构特点和分类，能类比乙酸认识羧酸的性质。
【重点】根据乙酸的化学性质认识羧酸的酸性和酯化反应。
【知识链接】一、乙酸的分子结构：乙酸结构简式，结构式，分子式，其官能团名称是【结构分析、性质预测】（注意从哪些方面进行分析？预测可能断键的位置？预测性质？）一、乙酸的物理性质：乙酸是有气味的的色体，沸点较低，挥发，低于16.6℃时，乙酸就会凝结成冰状的体，故乙酸俗称。
乙酸溶于水和乙醇。
三、乙酸的化学性质：1、弱酸性。
乙酸具有酸的通性，可使色的石蕊试液变，其酸性比碳酸。
Na：NaOH：CuO ：Cu(OH)2：CaCO3 ：NaHCO3：2、酯化反应（定义：酸与醇起作用生成酯和水的反应叫，属于反应。
）（1）化学反应方程式：（2）加入试剂的先后顺序：（3）实验中加碎瓷片的目的是（4）浓硫酸的作用（5）试管中饱和碳酸钠溶液的作用：（6）导气管不能伸入Na2CO3的饱和溶液中，原因是。
（7）生成的乙酸乙酯溶于水，密度比水，具有果香气味，常用作香料。
（8）实验结束后，试管中的现象为.（9）实验结束，从小试管中分离出乙酸乙酯的实验方法是【思考1】（课本P63）乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的，在制取乙酸乙酯的实验中，如果要提高乙酸乙酯的产率，应当采取哪些措施？【思考2】已知：CH3COOH CH2COOH，该反应类型是，还有生成。
【自主学习】羧酸的结构特点和分类（阅读教材P60—61）1.定义：羧酸是。
其中最简单的羧酸为羧基与H原子相连而构成的，俗称。
2.分类：例①甲酸HCOOH; ②CH3COOH; ③硬脂酸C17H35COOH; ④油酸C17H33COOH;⑤丙烯酸CH2=CHCOOH；⑥苯甲酸COOH;⑦乙二酸COOH。
（以下填写序号）：（1）按烃基的不同，羧酸分为脂肪酸（如）和芳香酸（如）；或饱和脂肪羧酸（如）和不饱和脂肪羧酸（如）。
羧酸、酯导学案
高二化学导学案第三章 第二节 羧酸 酯【学习目标】1、了解羧酸的分类、命名、物理性质;酯的结构特点及命名。
2、根据羧酸的结构特点学习分析化学性质;掌握酯的水解等化学性质【学习重难点】羧酸和酯的结构及化学性质。
【课前预习区】1、羧酸的定义:分子由 （或 ）和 相连而组成的有机化合物叫做羧酸,羧酸的官能团名称为 ，化学式为饱和一元羧酸的组成通式：2、羧酸的分类：请按不同的分类标准将羧酸分类，指出分类标准及羧酸种类 相连的烃基不同:脂肪酸、芳香酸。
羧基的数目：一元酸、二元酸（如乙二酸HOOC —COOH ）、多元酸。
3、羧酸的命名：请为下列羧酸命名（1）选取 作为主链（2）从 编号（3）在“某酸"名称之前加上取代基的位次号和名称5、饱和一元酯的组成和结构 (1）组成通式：（2）饱和一元酯的结构可表示为： ，官能团是 。
6、试着给下列酯类物质命名：① CH 3CHCH 2CH 2COOH CH 3 ② HOOCCHCH 2CHCH 3 CH 2CH3CH 3 CH 3 ③ HOOCCH 2CHCH 2CH 2COOH CH 3C OH ④①HCOOCH 3 ②CH 3CH 2COOCH 2CH 3【课堂互动区】一、羧酸(一)饱和一元羧酸的物理性质【分析1】羧酸在水中的溶解度比较丙酸、戊酸在水中溶解度的大小？ 羧酸在水中的溶解规律？ 试分析产生上述规律的原因。
【分析2】相对分子质量相近的羧酸与醇沸点比较（二）羧酸的化学性质1.酸的通性（以乙酸为例）_______________________________________________________写出乙酸与碳酸氢钠反应的方程式：_______________________________________________________【思考1】乙酸、苯酚、碳酸酸性强弱比较2. 羟基被取代(1）酯化反应：乙醇和乙酸反应原理是 。
若用含有18O 的乙醇（ 即CH 3CH 218OH ）与乙酸发生反应， 18O 将出现在哪些物质中？写出反应的化学方程式。
第三节 羧酸、酯(四)学案
第三节 羧酸、酯（四）学案【学习目标】1、认识羧酸、酯的同分异构现象；2、能够进行简单的有机推断和合成【知识链接】以甲苯为原料，无机原料任选，合成苯甲酸苯甲酯( )● 合成路线流程图：● 写出各步转化的化学方程式，指出反应类型。
【自主学习】C OO CH 2一、同分异构体1、分析组成符合通式C n H 2n O 2的有机化合物，所含化学键、官能团的可能情况？（1）写出分子式为C 2H 4O 2的同分异构体的结构简式。
（已知1、羟基连接在双键的碳上，有机物不稳定。
2、同一个碳原子上若连接多个羟基，有机物不稳定，会自动失水。
C OHOHC O，C OHOHC O）（2）写出分子式为C 3H 6O 2的同分异构体的结构简式（3）分别写出分子式为C 4H 8O 2的羧酸和酯的同分异构体的结构简式①羧酸：② 酯：2、写出分子式为C 7H 6O 2的芳香族化合物的同分异构体可能的结构简式：CH 2CHOHCH 3COH原子重排—H 2O —H 2O【牛刀小试】1、按下列要求写出C 3H 6O 2有可能的结构简式。
（1）具有酸性（或 能和碳酸氢钠反应）：（2） 能发生水解反应：（3）能发生银镜反应，还能与金属钠产生H 2的是： 2、按要求写出分子式为C 8H 8O 2的芳香族化合物可能的结构简式.（1）具有酸性（或 能和碳酸氢钠反应）：（2） 能发生水解反应：（3）能发生银镜反应，还能与金属钠产生H 2的是： 二、简单的有机推断与合成 1、已知：同一个碳原子上连有2个羟基的分子不稳定。
（1）按官能团分类，化合物A 所属类别是 （2）试剂a 是 。
（3）写出各步反应的化学方程式，并指出反应类型：（ ）（ ）C C H OClD C H O试剂a（ ）2已知 ：（1）A 属于芳香烃，A 的结构简式是，C →D（2）写出下列转化的化学方程式，指出反应类型A →B:( )C →D ： ( )D+E →F ： ( ) 【牛刀小试】1、功能高分子P 的合成路线如下：（1）A 的分子式是C 7H 8，其结构简式是 。
羧酸、酯课件 教案 学案(6份) 人教课标版
得出结论
数据处理 记录现象数据 进行实验
【提示】
（1）进行对比实验时应如何控制变量？
（2）乙酸乙酯易挥发，水解过程中应采取什么加热方式？
（3）通过什么现象可以观察水解反应进行快慢？
实验目的：
(1)探究相同温度下乙酸乙酯在中性、酸性、
碱性溶液中的水解速率。
(2)探究酸性条件下乙酸乙酯在不同温度下
的水解速率。
小结：
1、酯的定义，官能团，通式，
1、酯
2、酯的物理性质 3、酯的化学性质—水解反应 4. 水解反应的规律
2、乙酸乙酯
1、乙酸乙酯的分子组成和结构
2、乙酸乙酯的化学性质--水解反应
7.
与足量的NaOH溶液充分反应，消耗的NaOH的物质的量
为( C )
A．5 mol
C．3 mol
B．4 mol
D．2 mol
O
稀H2SO4
CH3—C—O—C2H5+H2O
CH3—C—OH+H—O—C2H5
思考:1. 反应机理如何？
2.分析该反应反应类型？ 3.利用化学反应原理知识分析加快化学反应速率措 施?如果要提高乙酸乙酯的产率，你认为应采取
哪些措施?
酸性条件
O CH3—C—O—C2H5+H2O
稀 H2 2SO4 4
浓 硫 酸
乙醇、乙酸、 浓硫酸
C H C O O H H O C H C H + C H C H H O C H C O O + 3 2 3 2 3 2 3 △
饱和碳酸 钠溶液
1）使用过量的乙醇，可提高
乙酸转化为乙酸乙酯的产率。
2）加热，从反应物中不断蒸出乙酸乙酯可提高其产率。
酯(学案)
酯（学案）一、酯类1、定义：酯是羧酸分子中的被取代后的产物。
练习：写出苯甲酸和乙醇反应的化学方程式？扩展：酯是酸（有机酸、无机含氧酸）跟醇起反应脱水后生成的一类化合物。
例：硝酸和乙醇发生酯化反应CH3CH2OH+HONO2→CH3CH2ONO2+H2O2、酯的分类：无机酸酯：如硝酸乙酯CH3CH2ONO2一元酯：如HCOOCH2CH3有机酸酯：二元酯：如CH3CH2OOCCOOCH2CH3（名称）环酯：COOCH2COOCH2聚酯：聚乙二酸乙二酯3、组成结构：可简写为RCOOR'，R可以是，R'是，官能团结构式（名称）饱和一元酯的分子式通式为4、酯的命名：根据和来命名，“某酸某酯（醇）”（1）CH3COOCH2CH3（2）HCOOCH2CH3（3）（4）。
5、酯的物理性质（1）低级酯是具有气味的体。
（2）密度一般比水。
（3）溶于水，溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。
6、酯的化学性质——反应（1）酸性条件下：过程，生成和例：乙酸乙酯水解方程式问题1：乙酸乙酯水解实验中要控制温度70～80℃，可采用什么方法？（2）碱性条件下：过程，生成和例：乙酸乙酯水解方程式问题2：什么现象可以说明乙酸乙酯在碱性条件下已经完全水解？练习：写出CH3COOCH2CH2CH(CH3)2分别在酸性条件下和碱性条件下水解的化学方程式？二、特殊的酯——甲酸酯1、结构通式：2、化学性质：（1）水解反应：①甲酸甲酯酸性条件下的水解方程式②甲酸甲酯碱性条件下的水解方程式（2）银镜反应（结构中含）甲酸甲酯反应方程式（3）与发生反应（结构中含-CHO）甲酸甲酯反应方程式三、酯的同分异构现象1、分子式相同（如CnH2nO2）的羧酸和酯互为同分异构体例：乙酸乙酯与、（羧酸）互为同分异构体2、酯的同分异构体判断可将酯看作由、两部分组成例：C4H8O2的酯类同分异构体？练习：C5H10O2的酯类同分异构体？练习：书写C8H8O2属于芳香酯的同分异构体？。
3.3羧酸酯学案
第三章第三节羧酸、酯学习目标1. 认识羧酸典型代表物的组成和结构特点2. 实验探究：乙酸的主要化学性质3. 知道乙酸的组成和主要性质，认识其在日常生活中的应用4. 知道乙酸乙酯的性质，掌握酯类化合物的性质一、羧酸1、定义：烃基（或氢）跟羧基直接相连的有机物叫羧酸。
f 脂肋'酸；如CIhCOOH （乙酸〉按检皐的柚牛芳香喊如『低级脂肪繼C IS H M CCWHC 软脂酸〉CnHnCfXmc 油酸）COOHf 一元陵I 按馥睪的数冃分< 如COOH 〈乙二酸儿 OII 二兀敷離: I辻AI Cf ）OHCOGH2、 羧酸的分类饱和一元羧酸的通式：CHnQ （n > 1）,结构通式：CH n+Q OO 或RCOOH3、 羧酸的结构：一元羧酸可表示为：R-COOH 其官能团是羧基（一COO ）羧基由羰基和羟基结合而成, 但羰基和羟基相互作用使得羧基的化学性质不是羰基和醇羟基性质的简单加和。
4、 （1）乙酸的结构和物理性质① 分子组成和结构 分子式C 2HO ②乙酸的物理性质乙酸又叫醋酸，有强烈刺激性气味的无色液体，沸点是117.9 C,熔点是16.6 C,当温度低于16.6 C 时，乙酸就是凝结成像冰一样的晶体，所以无水乙酸又叫冰醋酸。
乙酸易溶于水 和乙醇。
按碳原于的数目分仏胎肪殺如官能团:HIC ——HOII一C —OHO --- HCHCOOH或一COOH （羧基）〔翠甲酸］结构简式（2）甲酸（又叫蚁酸）甲酸的分子式CHQ 分子结构式屯診.OH J结构简式HCOOHH甲酸的分子中既含有羧基，又含有醛基，因而甲酸在反应中将表现出羧酸和醛基性质的综合。
兼有羧酸和醛类的性质写出甲酸与新制Cu(OH>和银氨溶液反应的化学方程式OH - C 丄(缺(OH)A2 +2 NaOH--- Na 2 CG+CuOj+MOH—C_oH + 2Ag(NH3)2OH 水浴- (NH4) 2CO + 2AgJ + 2NH + HhO结构的特殊性决定了性质的特殊性，甲酸具有其它羧酸所没有的性质一一还原性。
抚宁县第六中学高中化学选修五学案：第三章羧酸、酯
羧酸酯学案学习目标：1、说出常见羧酸的结构、特点及主要物理性质。
2、归纳羧酸的主要化学性质。
说出酯的结构及主要性质。
教学重点：羧酸的结构特点和主要化学性质。
教学难点：酯化反应的规律和类型【学案导学>【知识回顾】写出必修Ⅱ已学的乙酸的分子式结构简式。
【课前预习】一、羧酸概述1.定义：分子里和直接相连接的有机化合物称为羧酸羧酸的官能团是（）。
2、饱和一元羧酸：通式为或。
饱和一元醇的通式，饱和一元醛（或酮）的通式。
3、分类：（1）按烃基分和。
（2）按羧基的数目分和等。
（3）按碳原子的数目分和。
4. 羧酸的命名：选主链编序号写名称。
3命名为：。
5.常见的羧酸：1. 甲酸：又称 , 是无色，有刺激性气味的液体，有腐蚀性，能和水混溶。
分子式，结构简式。
根据甲酸的结构特点判断，其既有的性质，又有的性质。
酸性：甲酸的电离方程式为：2.乙二酸（又名草酸）：结构简式：，乙酸有较强的还原性，可被高锰酸钾氧化。
3.高级脂肪酸：硬脂酸的分子式 , 软脂酸的分子式油酸的分子式 ,其中常温下呈固态，常温下呈液态。
【练习】下列物质①甲醇②甲酸③甲醛④甲酸甲酯⑤甲酸钠，能在一定条件下发生银镜反应的是（）A.①②③B.②③④⑤C. ①②③④D.全部都可以3.自然界中的其他有机酸：（1）苯甲酸 C6H5COOH (安息香酸)（2）羟基酸：如柠檬酸(2-羟基乙三酸)二、羧酸的化学性质（以乙酸为例）：【想一想】1.乙酸酸性：.设计一个简单的一次性完成的实验装置,验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱。
实验结论：酸性强弱顺序。
（2）.怎样用简单的方法证明乙酸是弱酸。
2、酯化反应：（1）：酯化反应的概念及原理：（2）反应进行的条件：（3）浓硫酸的作用：[思考与交流]1.若乙酸分子中的氧原子都是18O,乙醇分子中的氧原子是16O，二者在浓H2SO4作用下发生反应，则生成H2O的相对分子质量_______.2.写出甲酸（HCOOH）与甲醇（CH3OH）发生酯化反应的方程式3.酯化反应的规律及类型：规律：酸脱羟基醇脱氢（1）一元醇与一元羧酸：（2）多元醇与一元羧酸（乙二醇与乙酸）（3）多元羧酸与一元醇（乙二酸与乙醇）（4）多元羧酸与多元醇（两种情况：如乙二醇和乙二酸）（5）羟基酸自身的酯化反应（如α-羟基丙酸）思考讨论：醛、酮、羧酸和酯的分子中都含有碳氧双键，他们都能发生加成反应吗？三、羧酸衍生物------酯1、羧酸衍生物定义：。
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羧酸、酯学案
【学习目标】
1.认识羧酸和酯的组成和结构特点；
3.掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质，理解酯化反应的概念；
4.掌握酯水解反应的机理，并了解酯化反应和酯的水解是可逆反应。
考点一羧酸
一、羧酸的概述
1、羧酸的定义
2、官能团：
3、羧酸分类
二、羧酸的性质---乙酸
1.归纳乙酸的物理性质。
2、归纳乙酸、羧酸的化学性质。
3、乙酸乙酯的制备
实验操作步骤：在试管中先加入，然后加入2 mL浓硫酸和2 mL 冰醋酸，装好仪器，用酒精灯小心均匀地加热试管3~5 min。
产生的蒸气经导管通到饱和Na2CO3溶液的液面上。
1)、向试管中加入试剂时，为什么要这样操
作？。
2）、加热前，向大试管中加入几粒碎瓷片的作用是，导气管不能伸入试管B中饱和碳酸钠溶液的液面下，其目的是为了。
该反应中浓硫酸的作用是。
3）、蒸馏出的气体用饱和Na2CO3溶液吸收的原因是。
生成的产物乙酸乙酯的密度比水（填“大”或“小”），有味。
4）、反应的化学方程式为
5)、此反应称为；也可看成是反应。
反应的原理是醇
脱，羧酸脱。
6）如果要提高乙酸乙酯的产率，你认为应当采取哪些措施？
考点二酯
⒈酯的定义：酸（、）与醇发生酯化反应生成的一类有机化合物。
举例：CH3COOC2H5、C2H5ONO2、硝化甘油、油脂（脂肪、油）、涤纶树脂、有机玻璃、苹果、菠萝、香蕉中的香味物质
⒉酯的官能团：
3. 酯的命名：某酸某酯写出下列物质的结构简式：乙二酸二乙酯、乙二酸乙二酯、二乙酸乙二酯、二甲酸乙二酯、乙二酸乙二酯
4. 酯的物理性质：
5．酯的化学性质（以乙酸乙酯为例）：水解反应
①水解条件：
②水解方程式：
③试比较哪种条件下，乙酸乙酯的水解更彻底？为什么？
6.特殊的酯——甲酸酯：HCOOR
①水解；②氧化反应：能被银氨溶液、新制Cu（OH）2碱性浊液氧化成HOCOOR（碳酸酯）（酯中只有甲酸酯才能发生银镜反应）
7、酯的同分异构现象
思考：1、哪类物质的分子组成符合C n H2n O2的通式？得出什么结论？
2、写出分子式为C4H8O2的有机物的同分异构体的结构简式，并分别命名。
练习：1、某同学利用下图所示的仪器和药品，设计了一个简单的一次性完成实验装置，来验证乙酸、碳酸和苯酚溶液酸性强弱。
（1）实验装置的连接顺序是：A→_____→_____→_____→ C →_____→_____→_____→_____→J
（2）写出实验中能说明碳酸比苯酚的酸性强的化学方______________________________。
2．既能与Na、NaOH、Cu（OH）2又能与NaCO3反应的物质是（）A．乙醇B．苯酚C．乙酸D．甲酸
3、已知：甲酸和乙酸相类似，具有下列性质：①挥发性②酸性③比碳酸的酸性强④还原性⑤能发生酯化反应．
下列各实验中，分别填出表现甲酸相应性质的编号：
（1）在碳酸钠溶液中加入甲酸有气体放出，说明甲酸具有______
（2）在甲酸钠晶体中加入浓磷酸，加热后放出能使湿润蓝色石蕊试纸变红的气体，说明甲酸具有______
（3）与乙醇、浓硫酸混和后共热，能闻到一种香味，说明甲酸具有
（4）在甲酸溶液中加入氢氧化铜，能看到溶液变蓝色，说明甲酸具有______
（5）在新制氢氧化铜中加入甲酸溶液，加热看到有红色沉淀生成，说明甲酸具有______．
4、已知A物质的分子结构简式如下：， lmol A与足量的NaOH 溶液混合共热，充分反应后最多消耗NaOH的物质的量为（）
A．6mol B．7mol C．8mo1 D．9mo1
30．（16分）普鲁卡因是常见麻醉剂，其合成路线如下：
回答以下问题：
（1）化合物III的分子式，该化合物所含的官能团有：硝基、（填名称）。
（2）化合物II（HCH2CH2C1）与氢氧化钠水溶液反应的化学方程式为；
（3）化合物I→化合物III时的反应类型是；
（4）普鲁卡因在酸性条件下的水解生成和化合物VI。
①已知的一种同分异构体经氧化后也能得到上述化合物I，该
同分异构体的结构简式是。
②另一种水解产物化合物VI可以通过化合物V[NH（CH2CH3）2]在一定条件下与化
合X发生加成反应得到，已知X分子中的核磁共振氢谱中只有一个吸收峰，写出该反应的化学方程式。