8第8章库存管理
第8章库存管理与库存控制
8.2.1 独立需求库存的控制机制
库存补充
监视库存状态
随机的独立需求
实时监视 定期监视
实时监视，定点控制，Q系统
固定订货量
库存量
特点：定量不定期
定量控制法
再订货点（ROP）
Q系统
订货周期L
d rLB
缓冲库存B
定期控制, P系统
P系统
特点：定期不定量
定期控制法 T
储存的指标水平
订货量 订货量 订货量 订货量
相关需求：与其它需求有内在相关性的需求
Return
8.1.2 库存利弊分析
• 库存存在的利弊
• 利处：
– 改善服务质量，预防不确定性的需求变动 – 节省订货费用 – 节省作业交换费用 – 提高人员与设备的利用率
• 弊端：
– 占用资金 – 产生库存成本 – 掩盖管理问题 P217图9.2
Return
• 采购主管发言：“为了避免缺货或库存短缺，建议在明年年初实施所有项目 需求物料的采购方案，所有物料尽快到位入库。”
• 生产主管马上提出反驳意见，他强调自己的观点：“库存是万恶之源！”。 随后他分别征求了其他部门主管的意见。
• 物流主管表态：“如果我们实施此方案，就需要新建或租用一大型的仓库来 存储这些物料，目前难以做到。”
• ABC分类的运用
–A类物资，严格控制采购及存量； –B类物资，正常控制； –C类物资，简单控制。
Return
Return
Return
沃尔玛的VMI
• 沃尔玛实施供应商管理的库存(vendor managed inventory， VMI)，把商品进货和库存管理职能移交给供应方，由供应 商对沃尔玛的流通库存进行管理和控制，在流通中心保管 的商品所有权属于供应商。供应商对销售点(point of sales， POS)信息和预先发货通知(advanced shipment notice， ASN)信息进行分析，把握商品销售和沃尔玛的库存动向。 在此基础上，决定什么时间，把什么商品，以什么方式发 送，发货信息预先以ASN形式传送给沃尔玛，以多频次小 批量进行库存补充。供应商不仅能减少本企业的库存，还 能减少沃尔玛的库存，实现整个供应链的库存水平最小化。 对于沃尔玛来说，省去了商品进货业务，节约了成本，能 够集中精力于销售活动，并且能够事先得知供应商的商品 促销计划和商品生产计划，以较低价格进货。
库存管理制度
库存管理制度a)目的和意义为规范仓库操作手续，保证帐物相符、帐帐相符、帐证相符，更好的为业务部门服务，制定库存管理制度。
b)内容包括库存物品的出入、存放的要求和相关程序。
c)责任人i.仓库保管人负责仓库货物的完好、不丢失；核对入、出库单是否手续完备；按照手续完备入库单清点、核对入库货物并签收；按照手续完备出库单发出货物并要求收件人签收；保持实物数量、实物帐结存数一致并与入、出库单一致。
ii.一般业务人员负责填写入、出库单，并办理相关手续后交仓库保管人员；协助仓库保管员清点、核对入库货物。
iii.负责仓库管理的业务人员应定期抽查请点货物，确保货物的完好性和不缺失。
iv.分管业务的财务人员负责相关帐务的登记和处理；保持在途商品帐结存数与库存帐结存数一致、在途商品帐结存数与仓库实物帐结存数和实物数一致、在途商品帐与入、出库单一致。
d)出入库程序i.业务部门得到将到货的通知后，相关业务人员填写入库单，交仓库保管人员。
ii.仓库保管人员接入库单后做好收货准备。
iii.货物到达后，相关业务人员协助仓库保管人员根据入库单清点核对，若发生不符，由业务人员改写入库单内容。
iv.仓库保管人员在入库单上签字验收，货物入库保存，单据一联留仓库，一联留财务，一联留业务。
v.财务根据入库单作暂估入库手续，并督促业务人员联系供货方开具进货发票，收到发票后财务作入库手续。
vi.业务部门得到将提货通知后，相关业务人员填写出库单，交财务审核。
vii.财务主管查验客户款项是否到帐，或根据有关协议是否符合提供信用期条件，审核后签字并开具提货通知单。
viii.财务签字的出库单及提货通知单交仓库保管人员，做好发货准备。
ix.客户或运输公司前来提货，仓库保管人员根据出库单将货物交客户或运输公司并签字，收货人也需在出库单上签收。
货物出库单据一联留仓库，一联留财务部，一联留业务部。
x.财务根据出库单开销售发票，交业务人员转交客户或督促业务人员收款。
库存控制管理制度
库存控制管理制度第一章总则为了加强企业对库存的管理，提高库存的周转率，降低库存成本，制定本制度。
第二章库存管理的目标库存管理的目标是要求在充分保障生产和销售需求的前提下，最大限度地降低库存水平，提高库存周转率。
第三章库存管理的原则1. 准确掌握库存情况，做到数量正确、品质好、价格优。
2. 根据市场需求和历史销售情况制定合理的库存计划。
3. 引导生产和销售部门合理控制库存，促进企业财务和运营的协调发展。
第四章库存管理的责任1. 生产部门负责生产计划和生产进度的把控，确保库存水平符合市场需求。
2. 销售部门负责销售计划和销售预测，提供合理的需求预测，避免库存过多或过少。
3. 仓储部门负责库存的实际管理和监控，确保库存的品质和数量。
4. 财务部门负责库存成本的核算和分析，提出合理的库存投资建议。
第五章库存管理的措施1. 制定合理的库存预警机制，及时预测市场需求，避免库存积压。
2. 采用先进的物流管理技术，提高仓储效率，降低库存成本。
3. 定期进行库存盘点，及时更新库存数据，确保库存准确无误。
4. 建立完善的库存管理制度，规范库存管理流程，提高管理效率。
第六章库存管理的监督1. 设立专职的库存管控人员，负责监督和执行库存管理制度。
2. 定期对库存管理进行考核，发现问题及时纠正，并对责任人进行考核。
3. 加强库存管理的信息共享，提高库存管理的透明度和实时性。
第七章库存管理的风险预防1. 建立库存管理的预警机制，及时发现问题并加以解决。
2. 对库存管理的风险进行评估和预防，做好库存资产的保护和管控。
3. 加强对库存管理人员的培训，提高他们的风险意识和应对能力。
第八章库存管理的改进1. 定期对库存管理进行评估和改进，提高库存周转率和减少库存成本。
2. 引进先进的库存管理技术，提高库存管理的效率和精度。
3. 加强与供应商和客户的沟通，优化供应链管理，实现库存管理的共享化和协同化。
第九章库存管理的考核1. 根据库存周转率、库存成本和库存质量等指标，对库存管理进行考核。
库存管理制度下载
库存管理制度下载一、总则为规范企业库存管理行为，提高库存管理效率，防范库存风险，保障企业经营顺利进行，特制定本库存管理制度。
二、适用范围本制度适用于公司内所有相关部门和员工。
三、库存管理目标1. 实现库存的合理配置，以满足生产和销售需求，尽量避免库存积压和短缺；2. 提高库存周转率，减少库存资金占用；3. 降低库存管理成本，提高库存管理效率；4. 完善库存管理体系，提高库存管理水平。
四、库存分类管理1. 原材料库存管理：按照生产需要，合理安排原材料库存，确保生产过程顺利进行；2. 半成品库存管理：根据生产进度，合理安排半成品库存，避免生产中途缺料；3. 成品库存管理：根据销售情况，合理安排成品库存，确保供应顺畅。
五、库存管理流程1. 计划阶段：根据生产计划和销售预测，确定库存需求量；2. 采购阶段：根据计划量，及时采购需要的原材料和零部件；3. 入库阶段：对采购的物料进行入库登记和记录；4. 出库阶段：根据生产和销售需求，合理安排库存出库；5. 盘点阶段：定期对库存进行盘点，及时更新库存信息。
六、库存管理原则1. 合理有效：严格按照需求量采购和使用库存物料，避免过多的库存积压；2. 精益管理：实行精益生产和精益库存管理，减少浪费，提高效率；3. 安全保障：完善库存管理体系，确保库存安全，防止物料损坏和丢失；4. 信息化管理：建立健全的库存管理信息系统，提高信息化管理水平；5. 成本控制：根据企业实际情况，合理控制库存管理成本，降低库存资金占用。
七、责任分工1. 财务部门：负责库存核算和成本控制；2. 采购部门：负责采购计划和库存物料的采购工作；3. 生产部门：负责生产计划和库存物料的使用工作；4. 仓储部门：负责库存物料的入库、出库和盘点工作。
八、监督检查1. 每月对库存进行一次盘点，确保库存数据的准确性；2. 定期对库存管理制度进行评估和改进，不断提升库存管理水平；3. 加强对库存风险的监测和预警，及时采取措施应对。
8 库存管理
订货方式 计算每种物品的 订货量采用定期订货 方式 采用定量订货方 式
B类 类
C类 类
双仓法储存。 双仓法储存。采 用订货点发进行订货
6. 库存管理发展
供应商管理库存 联合库存管理 多级库存优化与控制
4. 配送需求计划
DRP和MRP 和
Hale Waihona Puke 5. 库存 库存ABC管理方法 管理方法
ABC分析法是储存合理化的基础分析方法，在 分析法是储存合理化的基础分析方法， 分析法是储存合理化的基础分析方法 此基础上可以进一步解决各类地结构关系、 此基础上可以进一步解决各类地结构关系、储存 重点管理、技术措施等合理化问题。 量、重点管理、技术措施等合理化问题。 ABC分析法的应用，在储存管理中比较容易取 分析法的应用， 分析法的应用 得以下成效：第一，压缩总库存量；第二， 得以下成效：第一，压缩总库存量；第二，解放 被占亚的资金；第三，是库存结构合理化；第四， 被占亚的资金；第三，是库存结构合理化；第四， 节约管理力量。 节约管理力量。
1、ABC分析法的一般步骤 、 分析法的一般步骤 ①收集数据 ②处理数据 ③ABC分析表 分析表 分析表确定分类： ④根据ABC分析表确定分类：将累计品目百分数为 根据 分析表确定分类 将累计品目百分数为5%~ 15%而平均资金占用额累计百分数为 而平均资金占用额累计百分数为60%~80%左右 而平均资金占用额累计百分数为 左右 的前几个物品，确定为 类 的前几个物品，确定为A类；将累计品目百分数为 20%~ 30%，而平均资金占用额累计百分数业为 ， 20%~30%的物品，确定为 类；其余为 类。 的物品，确定为B类 其余为C类 的物品
分析图， ⑤绘ABC分析图，或者直方图 分析图
100 累 计 资 金 占 50 用 ％ A 0 B C 100 50 累计品目数％
库存管理PowerPoint演示文稿
本章主要内容：
• 库存管理概述 • 库存管理模式 • 库存控制方法
1
案例导读
回答以下问题：
1．对于企业而言，库存到底是负担还是 必要的储备？库存有哪些积极方面的作用和消 极方面的作用？
2．戴尔公司如何实现“零库存”？ 3．在库存管理方面，戴尔公司如何实现 与供应商的双赢？
2
学习目标
（1）它只适用于订货不受限制的情况；（2）它的直接运用只适用 于单一品种的情况；（3）它不但适用于确定型需求 ，也适用于随 机性需求；（4）它一般多用于C类商品，品种多而价值低廉，实行 固定批量订货。
34
第三节 库存控制
四、定期订货法库存控制
（一）定期订货法的基本原理
定期订货法的基本原理是，预先确定一个订货周 期Ｔ*和一个最高库存量Ｑmax，周期性地检查库存，发 出订货。
35
第三节 库存控制
（二）定期订货法的实施
1．订货周期的确定 经济订货周期公式：Ｔ*＝N·EOQ / D D为一段时期内的总需求量，N为一段时期的工作日数。 2．最高库存量的确定 Ｑmax＝D（Ｔ*＋TK）/N 3．全年总订货成本 CT＝D·P＋C 0·N/Ｔ*+P·i·EOQ
37
第三节 库存控制
20
第三节 库存控制
由此，在既定的订货批量和订货次数下，每 次补充库存的总成本为： C＝H＋C1＝P·i·（Q/2）＋C0·（D/Q） 式中：
C为每次补充库存的总成本
21
第三节 库存控制
订货批量（Q） 50 100 150 200 250 300 320 400
持有成本（H） 订货成本（C1）
30
（一）库存的概念
库存是指企业在生产经营过程中为了将来的耗用 或者在销售过程中为了将来的销售而储备的资源。
第八章 餐饮原料的采购与库存管理 《餐饮服务与管理》 PPT课件
第三编 餐饮管理
第8章 餐饮原料的采购与库பைடு நூலகம்管理
②饮料的发放 ③原料的内部调拨及转账处理
第三编 餐饮管理
第8章 餐饮原料的采购与库存管理
2）采购程序的制定 ——明确“采购”的发起人——一般应是分管食 品原料进货的副厨师长、或食品仓库主管； ——明确采购发票经哪位经理签字才能最终报销 3）采购质量的控制 （1）采购规格书的概念（Purchasing
Specification）
第三编 餐饮管理
第三编 餐饮管理
第8章 餐饮原料的采购与库存管理
（4）提高购货量、改变购货规格 （5）根据市场行情适时采购 （6）尽可能减少中间环节 6）采购方式的选择与控制 （1）公开市场采购（包括网购） （2）无选择采购 （3）成本加价采购
第三编 餐饮管理
第8章 餐饮原料的采购与库存管理
（4）招标采购 （5）“一次停靠”采购 （6）合作采购 （7）集中采购 7）采购过程中的具体问题 （1）适宜的采购时间 （2）合理的采购数量（也称“经济订购批量 ”，注意：约束条件变动时对总费用的影响）
8.1.2 餐饮原料验收管理 1）建立合理的验收体系 （1）称职的验收人员 （2）实用的验收设备和器材 （3）科学的验收程序和良好的验收习惯 （4）经常的监督检查 2）确定科学的验收操作程序
第三编 餐饮管理
第8章 餐饮原料的采购与库存管理
——验收的焦点 ①价格②数量③质量
3）有关验收表格 （见教材） （1）发货票 （2）验收单 （3）冷藏食品标签（需冷藏的鱼、肉食品标签）
第三编 餐饮管理
第8章 餐饮原料的采购与库存管理
（3）有利的采购价格 （4）最优的质量 ①最优质量就是最适用的质量，最好的原料就是 最合适的原料； ②原料成品程度与原料的质量、成本、费用、价 格的关系 毛品、初加工品、待烹制品、初制成品、制成品 （5）理想的交易对象
2021年新版生产与运作管理第三版课后习题含答案版
第一章绪论判断题：1 •制造业的本质是从自然界直接提取所需的物品。
X2 •服务业不仅制造产品，而且往往还要消耗产品，因此服务业不创造价值。
X3•服务业的兴起是社会生产力发展的必然结果。
V4 •有什么样的原材料就制造什么样的产品，是输入决定了输出。
X5.生产运作、营销和财务三大职能在大多数的组织中都互不相干地运作。
X6.运作管理包括系统设计，系统运作和系统改进三大部分。
V7.生产运作管理包括对生产运作活动进行计划、组织和控制。
V&运作经理不对运作系统设计负责。
X9.加工装配式生产是离散性生产 °V 10•按照物流的特征，炼油厂属于V 型企业。
V11. 订货型生产的生产效率较低。
对 12 •订货型生产可能消除成品库存。
V13.中文教科书说的"提前期”与英文 lead time 含义相同。
X 14 •服务业生产率的测量要比制造业容易。
X 15 •纯服务业不能通过库存调节。
V16.准时性是组织生产过程的基本要求。
V17 •资源集成是将尽可能多的不同质的资源有机地组织到一起。
V6.按照生产要素密集程度和与顾客接触程度划分，医院是：C18.企业的产出物是产品，不包括废物。
X 选择题： 1.大多数企业中存在的三项主要职能是： BA ）制造、生产和运作B ）运作、营销和财务 制造和财务E ）以上都不是2.下列哪项不属于大量生产运作？A A ）飞机制造B ）汽车制造 D ）中小学教育 E ）学生入学体检3.下列哪项不是生产运作管理的目标？EA ）咼效B ）灵活 D ）清洁 E ）以上都不是 4. 相对于流程式生产，加工装配式生产的特点是：A ）品种数较多B ）资本密集 D ）设备柔性较低E ）只能停产检修5.按C ）运作、人事和营销D ）运作、C ）快餐C ）准时AC ）有较多标准产品C ） T 型企业A）大量资本密集服务B）大量劳动密集服务C）专业资本密集服务D）专业劳动密集服务E）以上都不是7. 以下哪项不是服务运作的特点？CA）生产率难以确定B）质量标准难以建立C）服务过程可以与消费过程分离D）纯服务不能通过库存调节E）与顾客接触&当供不应求时，会出现下述情况：DA）供方之间竞争激化 B ）价格下跌C）出现回扣现象D）质量和服务水平下降E）产量减少第二章企业战略和运作策略判断题：1 •当价格是影响需求的主要因素时，就出现了基于成本的竞争。
库存管理 PPT课件
t
t
时间 11
3、最大最小系统
是一种固定间隔期系统，只不过它需要确定一个订货点s。当 经过时间间隔t时，如果库存量降到s及以下，则发出订货；否
则，再经过时间t后，再考虑是否发出订货。
库
存
量
最大库存量S
最小库存量s
t
t
t
时间 12
对库存管理的要求
一、库存记录系统： 二、可靠的需求预测：
1、确定性需求：需求量和时间是已知的、确定的。 ➢ 连续的均匀需求 ➢ 非均匀需求（离散需求）
➢ 物品存放在库房里引起的费用。如物品资金占用的利 息、保管员的工资福利、库房租金、保险费、水电费 等等。
➢ 与存货单元的价格成正比
▪ 订货费 （Ordering Costs，CO ）
➢ 处理一笔订货业务的平均成本。只与订货次数有关。
▪ 缺货损失费（Shortage loss Costs，CS ）
➢ 由于缺货造成的损失，如停产等
14
四、ABC分类管理法：
15
恰当选择安全系统 与供应厂商密切联系
C类库存
不应投入过多的管理力量，多储备一些不会增加多少金额 对于长期不发生消耗的物品，则不属于C类，应视为积压库存
B类库存:正常控制，做好记录和 固定时间检查；只有在紧急情况 下，才赋予较高的优先权；可按经济批量订货
1）需求是已知的常数，即需求是均匀的； 2）不允许发生缺货； 3）订货提前期是已知的，且为常数； 4）交货提前期为零，即瞬时交货； 5）产品成本不随批量而变化（没有数量折扣）。
21
Q
订货点 ROP
经济订货批量图
最高库存量
D
平均库存量 (1/2)Q
LT
仓库安全库存管理制度
仓库安全库存管理制度第一章总则第一条为了加强仓库库存管理，确保库存物资的安全性和准确性，提高仓库物资的利用率和运作效率，根据国家相关法律法规、公司内部管理制度和工作要求，制定本制度。
第二条本制度适用于公司所有仓库的库存管理工作。
第三条仓库库存管理是指对仓库内物资的存放状态、数量、品质、流向以及盘点工作等各项管理活动的组织、指导和检查工作。
第四条仓管部门负责制定、执行本制度，并定期进行检查和评估。
第五条全体仓库人员必须严格遵守本制度，严格执行相关操作规程，确保库存管理工作的顺利进行。
第二章仓库库存管理组织机构第六条公司设立仓库管理委员会，负责全公司仓库库存管理的研究、制定及监督实施，委员会由公司高管领导和相关部门负责人组成。
第七条公司设立仓库管理部门，直接承担仓库库存管理工作，负责制定各项库存管理制度和规定，并指导、监督仓库库存管理工作的实施。
第八条各仓库设立库存管理小组，负责具体的库存管理工作，由仓库主管担任组长，仓库管理员和库存管理员等人员组成。
第九条公司建立完善的信息系统，实现仓库库存管理的信息化和自动化。
第三章仓库库存管理流程第十条仓库物资入库流程：物资进货后由仓库管理员按照要求验收，填写入库单据，对物资进行编号、登记、标识并安排妥善存放。
第十一条仓库物资出库流程：根据生产计划或需求，领料人提出领料单，经过审核后，由仓库管理员按照领料单要求发放物资，并做好相应的出库记录和标识。
第十二条仓库物资移库流程：在仓库内部物资位置发生变动时，需填写移库单据，由仓库管理员根据要求进行手机，并及时更新库存记录。
第十三条仓库物资盘点流程：对仓库库存物资进行定期盘点，包括周期性盘点和不定期盘点，确保库存数量、品质和存放状态的正确性。
第四章仓库库存管理要求第十四条对于易燃易爆等特殊物品，仓库管理员应按照规定的存放标准存放，严格遵守相关安全操作规程，确保安全生产。
第十五条仓库管理员负责对各类物资进行分类、标识和储存，保证同类物资放在一起，并做好防潮、防尘和防盗等措施。
第八章库存管理终版
• 一位哲人看见一位农夫在砍树，每一斧
下去都只砍下一小块树皮——斧头太钝了。 于是哲人问农夫：“你为什么不把斧头磨 快了再砍？”农夫回答：“我没有时间磨 斧头！”
• 在任何一组东西之中，最重要的通常只占其中
的一小部分。这个原则有时候又称“重要的少 数”、“微不足道的多数。
第八章库存管理终版
第八章库存管理终版
8.2.1与库存有关的费用（续）
• (3)年购买费(加工费)(Purchasing cost),以CP表示。
与价格和订货数量有关。
• (4)年缺货损失费(Shortage cost),以CS表示。它反映
失去销售机会带来的损失、信誉损失以及影响生产 造成的损失。它与缺货多少、缺货次数有关。
• 条形码 印在标签上的一种统
一的编码，上面含有所标识 0 的物品的信息
214800 232087768
第八章库存管理终版
8.1.5 对库存管理的要求(续)
• 2）可靠的需求预测
n 库存控制系统不可控的因素主要有2个：需 求和补充订货提前期
• 3）掌握库存费用
n 维持库存费(Holding or Carrying costs) n 订货费(Ordering costs) n 缺货损失费(Shortage costs)
w 优点：是一次对所有物品进行处理、发出订货，节省了订 货费
w 缺点：不能随时了解物品库存变化的情况；为了防止缺货， 需要过量的库存；每次订货都要按照每种物品的盘点数量 决定它们订货批量，工作量大
w 一般小杂货店多采用周期系统
第八章库存管理终版
8.1.5 对库存管理的要求(续)
n 及时库存记录系统：随时记录库存变化，凡 是到达订货点的物品都要发出订货，根据预 先确定的订货批量决定每次的订货量，使计 算简化。
仓库库存管理制度
仓库库存管理制度一、概述仓库库存管理制度是指为了规范和管理仓库库存，保证仓库运作的高效性和透明度而制定的一系列规章制度。
本制度旨在明确仓库的库存管理流程、责任和权限，提高物资管理水平，保证库存数据的准确性和及时性。
二、库存管理流程1. 入库管理（1）接收货物：仓库管理员核对货物数量、品种和质量，与送货人核实，并填写入库登记表。
（2）货物验收：质检人员根据规定的标准进行货物质量检验，并填写检验报告。
（3）入库登记：将验收合格的货物信息录入电脑系统，并标记仓位。
（4）存放货物：仓库管理员按照货物性质和大小进行合理摆放，并定期检查货物状态，确保货物安全。
2. 出库管理（1）出库申请：各部门提出出库申请单，填写出库事由、货物数量和接收单位。
（2）审批流程：仓库管理员根据实际情况和库存情况进行审批，并将审批结果通知相关部门。
（3）领取货物：仓库管理员按照出库申请单的要求进行准确配送，并填写出库记录。
（4）更新库存信息：出库后，及时更新库存信息，并标记库位。
3. 盘点管理（1）周期性盘点：定期进行库存盘点，确保库存数据的准确性，并与电脑系统数据进行对比。
发现差异时，进行调整，并填写盘点报告。
（2）不定期盘点：根据需要，对特定货物或仓库进行不定期盘点，防止盗窃和失窃。
4. 库存信息管理（1）准确录入：仓库管理员应及时录入入库、出库和盘点等信息，确保库存数据的真实和准确。
（2）完整备份：定期对库存数据进行备份，并保存在安全的服务器或存储设备中，以防数据丢失。
（3）报表分析：根据库存数据，定期生成报表进行分析，包括库存周转率、滞销品等。
三、责任和权限1. 仓库管理员责任（1）安全负责：负责仓库货物的安全运输、存放和管理，确保货物不被损坏或丢失。
（2）记录准确：及时记录和更新库存信息，并解决库存数据异常问题。
（3）报表生成：生成库存报表，进行库存分析，定期提交给相关部门以供参考。
2. 部门责任（1）申请出库：各部门根据实际需求，提出准确的出库申请，并按规定程序进行申请。
第8章库存管理与MRP原理
应用范例7-2：某公司的采购部门正准备向某供应商进购一批商品，该公
司根据需求分析，每年需要的量相对稳定，每年需要2000台，订货费用每次 是50元，单位物品的年库存费用为价格的20%。供应商为了刺激该公司多采 购，采用了一定的价格优惠条件，如表7-1所示。确定最佳的订货策略。
表7-1 数量折扣
订货量
X
MPS
Y
MRP
1层
A(1)
B(1)
C(1)
E(1)
2层
C(2)
D(1
)
F(1)
G(1)
低层码
• 物料的低层码是分配给物料清单上的每个物品一 个从0至N的数字码。
– 在产品结构的物料清单中，最上层的低层码为0，下一 层则为1，依次类推
– 一个物品只能有一个MRP低层码。当一个物品在多个 产品中出现，或在同一个产品结构的不同层次出现时， 则取处在最低层的低层码为该物品的低层码。
（一） 库存问题分类
库存问题
单周期需求库存 多周期需求库存
独立需求库存 相关需求库存
随机型 确定型
图8-1 库存问题的分类图
（二）库存成本
（1）存储成本 （2）订货（准备）成本 （3）缺货成本 （4）货物成本
（三）库存控制系统
（1）连续检查库存补给系统 （2）周期检查库存补给系统 （3）不同的补给系统的应用选择
物料清单BOM
• 物料清单BOM（Bill of Materials）：是产 品结构的技术性描述文件，它表明了产品 组件、子件、零件直到原材料之间的结构 关系，以及每个组装件所需要的各下属部 件的数量。
• 物料清单是一种树型结构，又称为产品结 构树。
物流工程学院-陈敏
产品BOM
运营管理第8章 库存管理
68为可行的订货量
订货量大于68的数量折扣点只有一个，即75单位。 分别计算订货量为68单位和75单位时的总成本CT(68)和CT(75)。 CT(68)=(68/2)×4.20+(1200/68)×8+1200=42283.98元 CT(75)=(75/2)×3.90+(1200/75)×8+1200×32.50=39274.25(元)
DL为提前期内需求的期望值
总库存费用
CT S D Q H Q 2 RL DL C S D Q y RL p y y RL
最佳订货点RL*
HQ p y p DL RL 1 p DL RL C D y RL S
3.价格折扣模型
有数量折扣的价格曲线
采购批量小于Q1时，单价为p1 采购批量大于或等于Q1而小于Q2时，单价为p2 采购批量大于或等于Q2时，单价为p3。
p3＜p2＜p1
有两个折扣点的价格折扣模型的费用
总费用曲线也是一条不连续的曲线 最经济的订货批量仍然是总费用曲线CT上最低点所对应的数量
成本最低点
3）
E (ROP) (y 55)p(y)
S y 56
58
(56 55) 0.06 (57 55) 0.03 (58 55) 0.02 0.18 再代入： Q 2D[S C SE S （ROP）] H 2 1800 [30 8 0.18] 61.4 200 0.15
曲线斜率为零的点 曲线的中断点
有价格折扣最优订货批量的计算步骤
（1）取最低价格代入基本EOQ公式求出最佳订货批量 Q*，若Q*可行（即所求的点在曲线CT上），Q*即 为最优订货批量，停止。否则转步骤（2）。 （2）取次低价格代入基本EOQ公式求出Q*。如果Q*可 行，计算订货量为Q*时的总费用和所有大于Q*的 数量折扣点（曲线中断点）所对应的总费用，取其 中最小总费用所对应的数量即为最优订货批量，停 止。 （3）如果Q*不可行，重复步骤（2），直到找到一个可 行的EOQ为止。
生产与运作管理第二版答案
生产与运作管理第二版答案【篇一：生产与运作管理第三版课后习题含答案版】题：1．制造业的本质是从自然界直接提取所需的物品。
x3．服务业的兴起是社会生产力发展的必然结果。
√6．运作管理包括系统设计，系统运作和系统改进三大部分。
√7．生产运作管理包括对生产运作活动进行计划、组织和控制。
√ 9．加工装配式生产是离散性生产。
√10．按照物流的特征，炼油厂属于v型企业。
√11．订货型生产的生产效率较低。
对12．订货型生产可能消除成品库存。
√13．中文教科书说的“提前期”与英文lead time含义相同。
x15．纯服务业不能通过库存调节。
√16．准时性是组织生产过程的基本要求。
√17．资源集成是将尽可能多的不同质的资源有机地组织到一起。
√选择题：1．大多数企业中存在的三项主要职能是：ba）制造、生产和运作b）运作、营销和财务c）运作、人事和营销d）运作、制造和财务e）以上都不是2．下列哪项不属于大量生产运作？aa）飞机制造 b）汽车制造 c）快餐d）中小学教育e）学生入学体检3．下列哪项不是生产运作管理的目标？ea）高效b）灵活c）准时d）清洁e）以上都不是4．相对于流程式生产，加工装配式生产的特点是：aa）品种数较多b）资本密集 c）有较多标准产品d）设备柔性较低 e）只能停产检修5．按照物流特征，飞机制造企业属于：选ca）a型企业 b）v型企业 c）t型企业d）以上都是 e）以上都不是6．按照生产要素密集程度和与顾客接触程度划分，医院是：ca）大量资本密集服务b）大量劳动密集服务c）专业资本密集服务d）专业劳动密集服务 e）以上都不是7．以下哪项不是服务运作的特点？ca）生产率难以确定 b）质量标准难以建立c）服务过程可以与消费过程分离d）纯服务不能通过库存调节e）与顾客接触8．当供不应求时，会出现下述情况：da）供方之间竞争激化 b）价格下跌 c）出现回扣现象d）质量和服务水平下降 e）产量减少第二章企业战略和运作策略判断题：1．当价格是影响需求的主要因素时，就出现了基于成本的竞争。
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8.4 库存控制方法
2. ABC分析把货品分成3类：
A 类物品非常昂贵，需要特殊关注 B 类物品价值一般，只要一般关注 C 类物品比较便宜，不用怎么关注.
8.4 库存控制方法
3. 各类库存的管理方法：
一般的组织会用自动化系统来处理B类货品，
这种系统可能会对A类货品提出一些建议，但 是经历要审查好所有的环境后才能做出决定。
C类货品可能就被排除在自动化系统之外，由 一些特殊的方法来控制.
8.4 库存控制方法
4. ABC方法的具体计算：
ABC分析中，首先是计算出每种货品的年使用价值， 即把一年用的单位数成本加起来，通常一些昂贵 的货品占很大一部分使用价值，而许多便宜的货 品占的使用价值却极少。
如果我们按照使用的年价值把这些货品列出来，A
实例
某公司购买一下项货品，在7月有8单位的存货，那 么现在存货的价值是多少？ 月份 1 2 3 4 5 6
购买 数量
单位 价格
6
21
4
19
5
18
8
22
324ຫໍສະໝຸດ 226计算实例
按下列几种方法，计算该是怎样的呢?
FIFO
LIFO 平均成本
思路：
用FIFO计算：选择最后8个单位的价值是（2×26）+ （3×24）+（3×22）=190 用LIFO计算：最早8个单位的价值是（6×21）+ （2×19）=164 以三个月的平均变动成本计算单价：（22+24+26） ／3=24，价值为8×24=192
8.1.2 存货的作用
■ 存货能够缓冲供给和需求，
■ 存货能使得经营顺畅，避免中断.
存货的作用可以具体表现为:
作为供应链不同部分的缓冲
满足需求过大和突发情况
弥补配送不准时或配送过少时的状况 可以利用大批采购的折扣 价格低或价格上涨时可购买 允许季节性生产 可以降低满载和降低运输成本
第八章
库存管理
本章目标
知道组织保留存货的原因
分析保留存货的成本
计算经济订购批量
对库存进行ABC分析
8.1 保留存货的原因
8.1.1 什么是存货和库存?
存货是由组织保存的货物和材料，它是组织对 不需要但手头又要有的货物和材料形成的投入 和产出. 库存是保留在仓库中的一系列物品
8.1 保留存货的原因
存货水平
存货的周期 9.2 ECONOMIC ORDER QUANTITY
订购的数量Q
存货循 环周期
时间
8.2 经济订购批量
在某一时刻到达了订购量,而货物的使用量不变 为 D, 直到存货用完. 我们发现此时每个周期的 总成本之和为:单位成本、再订购、持有成本。 由于每次订购单位成本保持不变，所以不考虑单 位成本的变化。因此： C = 总再订购成本+总保留成本= RD/Q + HQ/2
在对产品进行ABC分类以后，该公司又对其客户按照购买 量进行了分类。发现在69个客户中，前5位的客户购买量 占全部购买量的75％，将这5个客户定为A类客户；到第25 位客户时，其购买量已达到95％。因此，把第6到第25的 客户归为B类，其他的第26--69位客户归为C类。对于A类 客户，实行供应商管理库存，一直保持与他们密切的联系， 随时掌握他们的库存状况；对于B类客户，基本上可以用 历史购买纪录，以需求预测作为钉货的依据；而对于C类 客户，有的是新客户，有的一年也只购买一次，因此，只 在每次订货数量上多加一些，或者用安全库存进行调节。
对于B类产品的库存管理，该公司采用周期性检查策略。 每个月检查库存并订货一次，目标是每月检查时应有以后 两个月的销售数量在库里(其中一个月的用量视为安全库 存)，另外在途还有一个月的预测量。每月订货时，再根 据当时剩余的实际库存数量，决定需订货的数量，这样就 会使B类产品的库存周转率低于A类。 对于C类产品，该公司则采用了定量订货的方法。根据历 史销售数据，得到产品的半年销售量，为该种产品的最高 库存量，并将其两个月的销售量作为最低库存。一旦库存 达到最低库存时，就订货，将其补充到最低库存量。这种 方法比前两种更省时间，但是库存周转率更低。
他所引起的最直接的后果是失去直接利润，甚至信誉、
名声损害、未来潜在销售等。
8.1 保留存货的原因
作为持有存货的价值，在现实中，最常见的成本是
以花费为基础，可用下列指标计算：
● FIFO – 先进先出，假设存货以购买的顺序出售， 保留的存货以当前的订购成本计算 ● LIFO – 先进后出，假设最先买的货物先用，剩下 的存货以早期的订购成本来计算 ● 平均成本 – 在一段时期内的平均变动成本.
此可变成本C为H的2倍: C = HQ = 18 × 40 = 720
那么当我们考虑到购买时候的固定成本，即一年购 买的箱数和每箱成本的乘积，考虑进去后可知总成 本 = UD + C = 50 × 240 + 720 = 12,720 美元一年
计算实例
一次买40箱，一个月花费20箱，可得存货周期是2
计算实例
方案
把已知条件列出:
D = 20 × 12 = 240 单位每年
U = 50 美元每年
R = 60美元每年 H = 18美元每年. 代入公式中可得Q=√2RD/Q =40
成本随着订购数量的改变而改变
成本
单位时间的 变动成本 总持有成本
最小值
总再订购成本
最佳订购量
订购数量
计算实例
你可以根据在最佳订购量Q处，H和R是相等的，因
在最前面，B在中间，C在最后。
目录 9.4
所占货 累积所 所占使 EFFORT OF STOCK CONTROL
品的百 分比 占货品 的百分 比 用价值 的百分 比
累积所 占价值 的百分 比
使用价 值累积 百分比
ABC 分析的一般结果
货品 累积百 分比
案例理解——安科
安科公司是一家专门经营进口医疗用品的公司，2001年该 公司经营的产品有26个品种，共有69个客户购买其产品， 年营业额为5 800万元人民币。对于安科公司这样的贸易 公司而言，因其进口产品交货期较长、库存占用资金大， 库存管理显得尤为重要。 安科公司按销售额的大小，将其经营的26种产品排序，划 分为ABC类。排序在前3位的产品占到总销售额的97％，因 此，把它们归为A类产品；第4、5、6、7种产品每种产品 的销售额在0.1％～0.5％之间，把它们归为B类；其余的 21种产品(共占销售额的1％)，将其归为C类。
9.2 ECONOMIC ORDER QUANTITY
经济订购批量 EOQ:
其中： D: 需求 R: 再订购成本 H: 保留成本
实例
John Pritchard 公司要采购信纸，对印刷的 信纸每月的需求稳定在20箱子，每箱的成本 为50美元，一次订购和组织配送的成本为60 美元，一箱子信纸一年的保存成本为18美元， 请计算该公司的经济订购批量、周期和一年 总的成本?
8.4 库存控制方法
1. ABC库存控制方法介绍
ABC 分析把货品分类，显示每种货品需要库存控制 所花费的精力，这是一种标准的帕累托分析或
80/20规律.帕累托分析的结果得出百分之八十的后
果是由佔百分之二十的主要原因造成的，因此帕累 托分析法又称80-20原则
这表明20%的货物需要80%的关注，剩下80%的货物 只需要20%的关注。
成本曲线在EOQ的周围变化不大
8.2 经济订购批量
EOQ的缺陷：
简化了库存系统 假设需求是未知的，不变的
假设所有成本是已知的固定的
假设前置期是不变的
订货规模往往是不恰当的
妨碍准时制生产
8.3 定期盘存系统
两种订货模式介绍：
1.EOQ 模式在采购中往往使用固定订购量的方法， 无论何时只要存货降低到一定的水平就要订购固定
也可以当前的订货价格进行计算
8.2 经济订购批量
8.2.1 确定订购的规模 假设一个货品保留在仓库中是为了满足每单位时间 的稳定需求D，假设每单位的成本是 (U), 再订购一 次货物的成本是(R) ， 保留的成本是(H)，由于短 缺成本很高，因此不允许短缺。该物品从一个供应 商购买，我们要找出最好的订购数量，以后就一直 按照这个数量来订购，我们把订货到达的时间控制 在现存货物刚好用完的时候，因此我们可以得到一 个存货周期：
关于 Tesco
北美和西欧的消费者每次到大型超市购物，一般都要买上 大约40件物品，而且各店保持各个物品在货架上的服务水 平大概是92％，所以如果消费者想要满意地一次买到自己 想要的40件商品，其几率（又称货篮满足率）只有4％ （40次连乘92％的结果）。 因此人们普遍认为，在时间不紧迫的情况下大卖场是购物 的最佳选择，因为大卖场通常都会在同一类商品上准备好 多个近似选择，以便消费者在找不到自己真正想要的商品 时能够找到可接受的替代品。这个问题的根源就是库存的 处理。
备用品
8.1 保留存货的原因
另一种分类:
● 备用品 ——机器、设备等等零件 ● 消耗品 ——石油、燃料、纸张等等.
8.1 保留存货的原因
8.1.4 持有存货的成本 对存货成本的分类：
1. 单位成本：组织获取一单位货品的成本. 2. 再定购成本：再次订购一种货品的成本 3. 保留成本：在单位时间内持有一单位货品的成本。 4. 短缺成本：产生于需要一项货品但库中又没有的情况，
8.1 保留存货的原因
8.1.3 存货种类
原材料——运到组织里但还没使用的材料或零部件。