绿色食品植物蛋白饮料标准

绿色食品植物蛋白饮料标准标准类别：NY/T行业推荐标准，关键词：绿色食品植物蛋白饮料，标准号：NY／T 433—2000，标准名称：中华人民共和国农业行业标准，绿色食品植物蛋白饮料，标准分类：无公害/绿色/有机食品标准，实施日期：2000-1-1。

NY／T 433—2000，绿色食品植物蛋白饮料1 范围本标准规定了绿色食品植物蛋白饮料的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。

本标准适用于A级绿色食品植物蛋白饮料的生产和流通。

2 引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。

本标准出版时，所示版本均为有效。

所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

GB 317—1998 白砂糖GB 2760—1996 食品添加剂使用卫生标准GB 4789.2—1994 食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3—1994 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB 4789.4—1994 食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.5一1994 食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验GB 4789.10—1994 食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.11—1994 食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验GB 4789.15—1994 食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数GB 4789.26—1994 食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验GB／T 5009.11—1996 食品中总砷的测定方法GB／T 5009，12—1996 食品中铅的测定方法GB／T 5009.13—1996 食品中铜的测定方法GB／T 5009.16—1996 食品中锡的测定方法GB／T 5009.17—1996 食品中总汞的测定方法GB／T 5009.18—1996 食品中氟的测定方法GB／T 5009.19—1996 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法GB／T 5009.22—1996 食品中黄曲霉毒素B1的测定方法GB／T 5009.28—1996 食品中糖精钠的测定方法GB／T 5009.29—1996 食品中山梨酸、苯甲酸的测定方法GB／T 5009.36—1996 粮食卫生标准的分析方法GB 7718—1994 食品标签通用标准GB／T 10220—1988 感官分析方法总论GB／T 10790—1989 软饮料的检验规则、标志、包装、运输、贮存GB／T 10791—1989 软饮料原辅材料的要求GB／T 12143.1—1989 软饮料中可溶性固形物的测定方法折光计法GB／T 14771—1993 食品中蛋白质的测定方法GB／T 14962—1994 食品中铬的测定方法GB 16322—1996 植物蛋白饮料卫生标准NY／T 391—2000 绿色食品产地环境技术条件NY／T 392—2000 绿色食品食品添加剂使用准则3 定义本标准采用下列定义。

3.1 绿色食品 green food见NY／T 391—2000中3.1。

3.2 A级绿色食品 A grade green food见NY／T 391—2000中3.3。

4 要求4.1 产地环境要求4.1.1 产地环境应符合NY／T 391的要求。

4.1.2 植物蛋白果实应出自绿色食品产地。

4.1.3 加工用水应符合GB／T 10791—1989中4.1的规定。

4.1.4 白砂糖应符合GB 317中优级品要求。

4.1.5 乳化剂应符合GB 2760要求。

4.2 感官要求感官要求应符合表1规定。

表1 感官要求4.3 理化要求理化要求应符合表2规定。

表2 理化要求4.4 卫生要求卫生要求应符合表3规定。

表3 卫生要求注 1 如使用两种或两种以上的乳化剂，则其总量不得超过NY/T 392所规定的其中一个限量值最低的乳化剂限量，其他食品添加剂不得检出。

2 罐装植物蛋白饮料还应符合商业无菌。

5 试验方法5.1 感官分析按GB/T 10220规定执行。

5.2 蛋白质的测定按GB/T 14771规定执行。

5.3 可溶性固形物测定按GB/T 12143.1规定执行。

5.4 氰化物的测定按GB/T 5009.36规定执行。

5.5 脲酶试验按GB 16322—1996附录A执行。

5.6 铅的测定按GB／T 5009.12规定执行。

5.7 砷的测定按GB／T 5009.11规定执行。

5.8 铜的测定按GB／T 5009.13规定执行。

5.9 汞的测定按GB／T 5009.17规定执行。

5.10 氟的测定按GB／T 5009.18规定执行。

5.11 铬的测定按GB／T 14962规定执行。

5.12 锡的测定按GB／T 5009.16规定执行。

5.13 山梨酸、苯甲酸的测定按GB／T 5009.29规定执行。

5.14 糖精钠的测定按GB／T 5009.28规定执行。

5.15 六六六、滴滴涕的测定按GB／T 5009.19规定执行。

5.16 黄曲霉毒素B1的测定按GB／T 5009.22规定执行。

5.17 净含量用计量检定合格的标示容量相适应的量具量取。

5.18 菌落总数的测定按GB 4789.2规定执行。

5.19 大肠菌群的测定按GB 4789.3规定执行。

5.20 致病菌检验按GB 4789.4、GB 4789.5和GB 4789.10、GB 4789.11规定执行。

5.21 霉菌和酵母菌总数的测定按GB 4789.15规定执行。

5.22 商业无菌的检验按GB 4789.26规定执行。

6 检验规则6.1 组批规则以同一班次、同一生产线生产的同品种、同规格且包装完好的产品为一组批。

产品应经生产厂按本标准检验合格，签发合格证后方可出厂。

6.2 抽样方法在生产线上或成品库中每组批产品中随机抽取1.5L样品供出厂检验，或4L样品供型式检验。

每批样品不得少于6个包装。

6.3 型式检验型式检验是对产品进行全面考核，即本标准规定的全部要求进行检验。

有下列情况之一者应进行型式检验。

a)申请绿色食品标志的产品；b)前后两次交收检验结果差异较大；c)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化；d)国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求。

6.4 交收检验每批产品交收前，生产单位都应进行交收检验，交收检验内容包括感官要求、理化要求。

对于以杏仁为原料的植物蛋白饮料，还应测氰化物；对于以大豆为原料的植物蛋白饮料，还应测脲酶。

6.5 判定规则6.5.1 一项指标试验不合格，则该批产品为不合格产品。

6.5.2 为确保理化、安全卫生要求中项目检验不受偶然误差影响，凡某项目检验不合格，应另取一份样品复检，若仍不合格，则判该项目不合格；若复检合格，则应再取一份样品作第二次复检，以第二次复检结果为准。

6.5.3 对包装、标志、标签不合格的产品，允许生产单位进行整改后申请复检。

7 标志、标签7.1 标志包装上应有绿色食品标志，其设计按有关规定执行。

7.2 标签应按照GB 7718规定执行。

8 包装、运输、贮存应按照GB 10790执行。

备注：为判定绿色食品植物蛋白饮料的质量和安全性，特制定本标准。

本标准由中国绿色食品发展中心提出并归口。

本标准起草单位：中国农垦北方食品监测中心。

本标准主要起草人：张宗城、邱元亨、刘宁、翟卉、罗斌。

植物性及其他食品卫生标准目录2008-10-27 17:43【大中小】序号标准名称标准代号和编号代替标准号谷类、豆类及其制品卫生标准1 非发酵性豆制品及面筋卫生标准GB2711－2003 GB2711－19982 发酵性豆制品卫生标准GB2712－2003 GB2712－19983 淀粉类制品卫生标准GB2713－2003 GB2713－19964 粮食卫生标准GB2715－19815 糕点面包卫生标准GB7099－2003 GB7099－19986 饼干卫生标准GB7100－2003 GB7100－19867 食用豆粕卫生标准GB14932.1－2003 GB14932.1－19948 油炸小食品类卫生标准GB16565－2003 GB16565－19969 方便面卫生标准GB17400－2003 GB17400－199810 膨化食品卫生标准GB17401－2003 GB17401－199811 速冻预包装面米食品卫生标准GB19295－2003蔬菜、水果及其制品卫生标准1 酱腌菜卫生标准GB2714－2003 GB2714－19962 食品工业用浓缩果蔬汁（浆）卫生标准GB17325－1998食用油脂卫生标准1 食用植物油卫生标准GB2716－19882 食用植物油煎炸过程中的卫生标准GB7102.1－2003 GB7102.1－19943 猪油卫生标准GB10146－19884 色拉油卫生标准GB13103－19915 人造奶油卫生标准GB15196－2003 GB15196－19966 精炼食用植物油卫生标准GB15197－19947 食用氢化油卫生标准GB17402－2003 GB17402－1998饮料及冷冻饮品卫生标准1 冷冻饮品卫生标准GB2759.1－2003 GB2759.1－19962 碳酸饮料卫生标准GB2759.2－2003 GB2759.2－19963 固体饮料卫生标准GB7101－2003 GB7101－19944 茶叶卫生标准GB9679－19885 含乳饮料卫生标准GB11673－2003 GB11673－19896 乳酸菌饮料卫生标准GB16321－2003 GB16321－19967 植物蛋白饮料卫生标准GB16322－2003 GB16322－19968 瓶装饮用纯净水卫生标准GB17324－2003 GB17324－19989 茶饮料卫生标准GB19296－200310 果、蔬汁饮料卫生标准GB19297－200311 瓶（桶）装饮用水卫生标准GB19298－2003调味品1 酱油卫生标准GB2717－2003 GB2717－19962 酱卫生标准GB2718－2003 GB2718－19963 食醋卫生标准GB2719－2003 GB2719－19964 味精卫生标准GB2720－2003 GB2720－19965 食盐卫生标准GB2721－2003 GB2721－1996糖与糖制品卫生标准1 糖果卫生标准GB9678.1－2003 GB9678.1－19942 巧克力卫生标准GB9678.2－2003 GB9678.2－19943 白糖卫生标准GB13104－19914 蜜饯食品卫生标准GB14884－2003 GB14884－19945 蜂蜜卫生标准GB14963－2003 GB14963-1994 GB13109-19916 赤砂糖卫生标准GB14964－19947 淀粉糖卫生标准GB15203－2003 GB15203－19948 胶姆糖卫生标准GB17399－2003 GB17399－19989 果冻卫生标准GB19299－2003罐头食品卫生标准1 食用菌罐头卫生标准GB7098－2003 GB7098－19962 果蔬类罐头食品卫生标准GB11671－2003 GB11671－1989 、GB13099－19914 肉类罐头食品卫生标准GB13100－19915 鱼罐头卫生标准GB14939－1994酒类卫生标准1 蒸馏酒及配制酒卫生标准GB2757－19812 发酵酒卫生标准GB2758－19813 汽酒卫生标准GB7103－1986干制（炒、坚果）食品食用菌卫生标准1 食用菌卫生标准GB7096－2003 GB7096－19962 银耳卫生标准GB11675－2003 GB11675－19893 干果食品卫生标准GB16325－19964 坚果食品卫生标准GB16326－19965 烘炒食品卫生标准GB19300－2003食品容器与包装材料1 食品容器、包装材料用聚氯乙烯树脂卫生标准GB4803－19942 搪瓷食具容器卫生标准GB4804－19843 食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准GB4805－19944 食品用橡胶制品卫生标准GB4806.1－19945 橡胶奶觜卫生标准GB4806.2－19946 食品容器过氯乙烯内壁涂料卫生标准GB7105－19867 食品容器漆酚涂料卫生标准GB9680－19888 食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准GB9681－19889 食品罐头内壁脱膜涂料卫生标准GB9682－198810 复合食品包装袋卫生标准GB9683－198811 不锈钢食具容器卫生标准GB9684－198812 食品容器、包装材料用助剂使用卫生标准GB9685－200313 食品容器内壁聚酰胺环氧树脂涂料卫生标准GB9686－198814 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB9687－198815 食品包装用聚丙烯成型品卫生标准GB9688－198816 食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准GB9689－198817 食品包装用三聚氰胺成型品卫生标准GB9690－198818 食品包装用聚乙烯树脂卫生标准GB9691－198819 食品包装用聚苯乙烯树脂卫生标准GB9692－198820 食品包装用聚丙烯树脂卫生标准GB9693－198821 铝制食具容器卫生标准GB11333－198922 食品容器有机硅防粘涂料卫生标准GB11676－198923 水基改性环氧易拉罐内壁涂料卫生标准GB11677－198924 食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准GB11678－198925 食品包装用原纸卫生标准GB11680－198926 食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯成型品卫生标准GB13113－199127 食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯树脂卫生标准GB13114－199128 食品容器及包装材料用不饱和聚酯树脂及其玻璃钢制品卫生标准GB13115－199129 食品容器及包装材料用聚碳酸酯树脂卫生标准GB13116－199130 陶瓷食具容器卫生标准GB13121－199131 硅藻土卫生标准GB14936－199432 食品容器、包装材料用聚碳酸酯成型品卫生标准GB14942－199433 食品包装用聚氯乙烯瓶盖垫片及涂料卫生标准GB14944－199434 胶原蛋白肠衣卫生标准GB14967－199435 食品容器、包装材料用偏氯乙烯－聚氯烯共聚树脂卫生标准GB15204－199436 食品包装材料用尼龙6树脂卫生标准GB16331－199637 食品包装材料用尼龙成型品卫生标准GB16332－199638 食品容器、包装材料用橡胶改性的丙烯腈－丁二烯－苯乙烯成型品卫生标准GB17326－1998。