植物蛋白饮料产品标准

植物蛋白饮料产品标准

植物蛋白饮料是一种以植物蛋白为主要原料，经过一定工艺制成的饮料，具有丰富的营养成分和良好的口感，受到越来越多消费者的青睐。为了保障植物蛋白饮料的质量和安全，制定相应的产品标准是非常必要的。

一、原料选用。

植物蛋白饮料的原料应选择优质的植物蛋白粉，如大豆蛋白、豌豆蛋白等，不得使用含有有害物质的原料。同时，应避免使用转基因原料，确保产品的安全性和健康性。

二、生产工艺。

植物蛋白饮料的生产工艺应符合相关法律法规的要求，严格控制生产过程中的温度、压力、时间等参数，确保产品的卫生安全和营养成分的完整性。生产设备应定期进行清洁消毒，避免交叉污染。

三、添加剂使用。

植物蛋白饮料在生产过程中可以适量添加一些食品添加剂，如甜味剂、稳定剂等，但添加剂的使用应符合国家食品安全标准，不得超过规定的最大使用量，严禁使用禁用的添加剂。

四、产品包装。

植物蛋白饮料的包装应符合食品包装的相关标准，选用符合食品卫生要求的包装材料，包装过程中应保持卫生，防止二次污染。包装上应标明产品的生产日期、保质期、生产企业信息等必要信息。

五、质量检验。

植物蛋白饮料的质量检验应包括原料的检验、生产过程的自检、互检和专业检

测机构的抽检等环节，确保产品的质量稳定性和安全性。检验包括外观检查、理化指标检测、微生物指标检测等内容。

六、贮存运输。

植物蛋白饮料在贮存和运输过程中应避免阳光直射、高温、潮湿等环境，防止

产品变质。在运输过程中应避免碰撞，防止包装破损导致品质下降。

七、食用安全。

植物蛋白饮料的食用安全是最重要的，产品中不得含有有害物质，不得超过国

家标准规定的限量。产品的食用说明应明确指导消费者正确的食用方法和注意事项。

总之，制定植物蛋白饮料产品标准是为了保障产品的质量和安全，促进植物蛋

白饮料行业的健康发展。希望生产企业和监管部门共同遵守和执行相关标准，为消费者提供更加安全、健康的植物蛋白饮料产品。