6种米的作用
本草纲目红米的功能主治
本草纲目红米的功能主治简介红米是一种常见的中草药，广泛用于中医领域和草药养生中。
它有许多功能和主治效果，下面将详细介绍。
功能主治1.补益心脾:红米有温中健脾的功效，可以增强脾胃消化功能，促进食欲，并改善消化不良和食欲不振等问题。
2.养血止血:红米含有一定的生化成分，可以滋养血液，促进血液循环，对缺血性疾病具有一定的改善作用。
3.健脑:红米中的一些活性成分有助于改善脑功能，增强记忆力和注意力等认知能力。
4.润肺:红米有一定的润肺作用，可以缓解干咳、咳痰等肺部疾病的症状。
5.清热解毒:红米具有清热解毒的作用，可以用于治疗一些热毒性疾病，如口腔溃疡、痈疖等。
6.滋阴:红米含有一定的滋阴作用，可以用于治疗阴虚内热症状，如口干、咽痛、失眠等。
7.去湿:红米有一定的利湿作用，可以排除体内湿气，有助于改善湿气重的症状，如浮肿、黄疸等。
8.抗炎:红米中的一些活性物质具有抗炎作用，可以用于治疗一些炎症性疾病，如肠炎、肾炎等。
如何使用红米1.煲汤:将红米和其他符合个人需求的草药、食材一起煲汤，可以充分提取红米的营养成分，增加汤品的口感和药效。
2.泡水饮用:将红米浸泡在温水中一段时间后，饮用其浸泡液，可以快速吸收红米中的有效成分，具有清热、滋润肠胃的作用。
3.熬粥:将红米和其他需要的食材一起煮粥，可以增加红米的口感和药效，适合那些消化能力较弱的人群。
4.草药搭配:红米可以与其他草药搭配使用，以增强药效。
具体搭配需根据个人体质和需求进行选择，可以咨询中医师的建议。
注意事项•在使用红米之前，最好咨询医生或中医师的意见，以确定其是否适合个人体质。
•红米具有温热性质，一些体内火旺的人群如有需要使用红米，应适量使用，避免过度上火引起不适。
•对于过敏体质者，应小心使用红米，如果出现过敏反应如皮疹、呼吸困难等，应立即停止使用并就医。
•孕妇、哺乳期妇女和小孩在使用红米前应咨询医生的意见，以确保安全。
结论红米是一种常见的中草药，具有多种功能和主治作用。
薏米芡实功效与作用
薏米芡实功效与作用薏米芡实，又称薏仁、苡米，是一种常见的粮食兼药用植物。
它的种子富含营养物质，对人体有多种功效与作用。
薏米芡实煮汤、煮粥、研粉都可以食用，还常被用作草药治疗。
本文将详细介绍薏米芡实的功效与作用。
1. 薏米芡实对皮肤的保养薏米芡实具有美白去斑、清热解毒的功效，对于皮肤暗黄、雀斑、粉刺等问题有很好的改善作用。
它富含维生素B1和维生素C，这两种维生素对皮肤有良好的营养作用，可以促进肌肤的新陈代谢，使肌肤细腻光滑。
此外，薏米芡实还含有丰富的蛋白质和微量元素，可以修复受损的皮肤组织，促进皮肤的再生。
因此，经常食用薏米芡实可以达到美容养颜的效果。
2. 薏米芡实对水肿的缓解薏米芡实有利尿的作用，可以帮助排除体内多余的水分，从而缓解水肿问题。
薏米芡实中含有的薏苡素具有抗肿瘤作用，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散，对于肾脏功能不全引起的水肿有一定的疗效。
此外，薏米芡实中的营养成分还可以增强心肾功能，促进体内循环，改善水肿问题。
3. 薏米芡实对消化系统的调理薏米芡实富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，减缓食物在肠道中停留的时间，有助于预防便秘。
此外，薏米芡实中的维生素B族成分，可以促进肠道内的有益菌生长，维护肠道健康。
对于患有消化系统疾病的人群，适当食用薏米芡实能够起到缓解症状的作用。
4. 薏米芡实对心脑血管的保护薏米芡实中的多酚类化合物具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，减轻氧化应激对心脑血管造成的损伤。
薏米芡实还富含钾元素，有助于维持心脏正常的节律，稳定血压。
此外，薏米芡实中的镁元素可以扩张血管，促进血液循环，减少血栓的形成，降低心脑血管疾病的发生风险。
5. 薏米芡实对抗菌作用薏米芡实内含有多种抗菌物质，可以有效抑制细菌的生长和繁殖。
薏米芡实中的苡仁酸具有抗菌作用，可以抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等常见致病菌的生长。
此外，薏米芡实中的黄酮类化合物也具有一定的抗菌作用，可用于治疗各种感染性疾病。
6. 薏米芡实对减肥的帮助薏米芡实是一种低热量、高纤维的食物，可以增加饱腹感，降低食欲，有助于减肥。
槐米的药效及功能主治与用量
槐米的药效及功能主治与用量药效及功能主治槐米是一种珍贵的中药材，具有多种药效及功能主治。
以下是槐米的主要药效及功能主治：1.清热解毒：槐米有清热解毒的作用，可用于治疗热病、中暑等症状。
2.利尿消肿：槐米有利尿消肿的功效，可用于治疗水肿、尿路感染等症状。
3.排痰止咳：槐米具有排痰止咳的作用，可用于治疗咳嗽、咳痰等呼吸系统疾病。
4.补气养血：槐米有补气养血的功效，可用于治疗气虚血瘀、贫血等症状。
5.润肠通便：槐米具有润肠通便的作用，可用于治疗便秘、肠燥等症状。
用量槐米的用量需要根据具体病情和个体差异进行调整，以下是常见的用量参考：1.冲剂用量：一次用量为10-15克，每日2-3次，可根据需要调整。
2.煎汤用量：一次用量为15-30克，每日2-3次，可根据需要调整。
注意：使用槐米药材时，应根据医生的指导使用，并严格控制用量，避免过量使用和长期使用。
同时也要注意个体差异，不同人群体质不同，对槐米的用量也会有差异。
使用注意事项在使用槐米药材时，需要注意以下事项：1.孕妇忌用：孕妇忌用槐米，因为槐米具有促胎散堕的作用，会对胎儿产生不良影响。
2.过敏体质慎用：对槐米过敏的人群应慎用，以免引发过敏反应。
3.药物相互作用：槐米可能与其他药物发生相互作用，应遵循医生的嘱托，避免药物相互干扰。
4.儿童用药：儿童使用槐米时，应根据儿童体质和年龄合理调整用量，并在医生指导下使用。
5.存储注意：槐米应存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和潮湿，以免影响药材的质量。
请在使用槐米药材前，仔细阅读产品说明书，如有不适请立即停止使用，并咨询医生或药师的意见。
以上是关于槐米的药效及功能主治与用量的介绍。
使用槐米药材时，需谨慎遵守使用方法和注意事项，遵循医生的指导，以获得更好的治疗效果。
粗粮有哪些可以减肥 6种越吃越瘦的粗粮
粗粮有哪些可以减肥6种越吃越瘦的粗粮
粗粮是总所周知的减肥食物，很多人都吃粗粮来瘦身，但是有的人不知道应该吃哪些粗粮来减肥，那么下面就一起来看看，粗粮有哪些可以减肥吧！
一、苡仁
又名薏仁，是谷物的一种，属于高纤维食物，而纤维对于减肥是必不可少的，而且苡仁还是有名的低脂低热量食物，是很多想要保持苗条身材的MM们节食用品，有很好的辅助减肥的效果。
另外其内含
的蛋白质、维生素b1、b2还有意想不到的美肤护发的作用。
二、赤小豆
赤小豆是一种较常见的高营养价值的杂粮，含有丰富的蛋白质
维生素b1、b2、钙铁等营养成分，有健脾利水消肿的功能，“久服
枯人”，能达到减肥的效果，但对于已经很消瘦的MM们来说就不需
要食用了。
三、玉米
玉米是粗纤维食物，内含的丰富成分对减肥非常有利，食用后能一定程度上消除人的饥饿感，并且含热量很低，也成为减肥的代用品之一。
玉米的吃法多样，可煮汤，可粉碎成玉米粉，亦可膨化后吃，还能将玉米粒当零食，既抑嘴馋又饱腹减少正餐食量。
四、黑米
黑米减肥相对于其它食物有不少的优势，含有丰富的B族维生素、
碳水化合物、还有非常多丰富的微量元素。
以上的这些成分，让黑米减肥变得更有营养，虽然相比一些蛋白质减肥方法，它的速度偏慢，但稳定，不易反弹，更重要的是安全，不会对人体造成不适反应。
但因黑米含钙量不足，所以建议在采用黑米减肥期间多食蔬菜，多做一些户外活动。
什么粮食补脾胃效果好吃一点
什么粮食补脾胃效果好吃一点作为一位经验丰富的养生专家，我想和大家分享一些关于什么粮食补脾胃效果好吃一点的经验和知识。
脾胃是人体消化吸收的重要器官，它们的健康状态对整个身体健康起着至关重要的作用。
因此，我们需要注意选择一些有益于脾胃健康的粮食，同时让它们的口感更好，更容易被人们接受。
下面，我将列出6个标题，分别介绍6种补脾胃效果好的粮食，并详细说明它们的用量、制作步骤和注意事项。
一、黑米粥黑米粥是一种非常适合补脾胃的粥品，它营养丰富，口感香甜，而且非常容易被人体吸收。
制作时，我们需要选用优质的黑米，将其浸泡2-3个小时，然后加入适量的水，煮成粥状即可。
为了提高它的口感，我们可以加入一些红枣、桂圆等食材。
需要注意的是，黑米具有一定的富硒功效，因此在食用时要注意适量。
二、山药粥山药具有补脾胃、养心安神等多种功效，非常适合长期饮用。
制作山药粥时，我们需要将山药切成小块，加入适量的水和米一起煮熟。
为了提高它的口感，我们可以在煮的过程中加入一些红枣、桂圆等食材。
需要注意的是，山药具有滑肠作用，因此在食用时要注意适量。
三、薏米粥薏米是一种具有很好补脾胃功效的粮食，它含有较多的膳食纤维和不饱和脂肪酸。
制作薏米粥时，我们需要将薏米浸泡5-6个小时，然后加入适量的水一起煮熟。
为了提高它的口感，我们可以加入一些红枣、桂圆等食材。
需要注意的是，薏米具有一定的利尿作用，因此在食用时要注意适量。
四、小米粥小米不仅有很好的补脾胃功效，还具有清热解毒、宽肠通便等多种作用。
制作小米粥时，我们需要将小米洗净后加入适量的水和米一起煮熟。
为了提高它的口感，我们可以加入一些红枣、桂圆等食材。
需要注意的是，小米具有一定的收敛作用，因此在食用时要注意适量。
五、糯米粥糯米具有很好的补脾胃功效，可以帮助人体消化吸收。
制作糯米粥时，我们需要选用优质的糯米，将其浸泡2-3个小时，然后加入适量的水，煮成粥状即可。
为了提高它的口感，我们可以加入一些红枣、桂圆等食材。
红曲米的功效与作用
红曲米的功效与作用红曲米是一种经过红曲菌发酵后制成的米饭，它在中国已有数千年的历史。
红曲是由一种真菌——红曲菌（Monascus purpureus）发酵而成的，它含有丰富的营养成分和药用价值，有多种功效和作用。
在本文中，我们将详细介绍红曲米的功效和作用。
1. 改善血脂和降低胆固醇：红曲米富含植物鞭毛菌素，能够有效降低血液中的胆固醇和人体内的低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）。
它可以通过阻止胆固醇的合成和提高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）的水平，减少血管壁上的胆固醇沉积，降低患心血管疾病的风险。
2. 抗氧化和延缓衰老：红曲米中富含多种抗氧化剂，如红曲素、蒿苷和蒺藜苷等。
这些抗氧化剂可以中和体内的自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，从而减缓人体的衰老过程，提高免疫力。
3. 降压和保护心脏：红曲米中的红曲素具有降压和保护心脏血管的作用。
它可以通过抑制血管紧张素转换酶（ACE）的活性，减少血管收缩，降低血压。
此外，红曲素还可以抑制血小板聚集，减少血栓形成的风险，对心脑血管疾病具有一定的预防和治疗作用。
4. 抗菌和抗病毒作用：红曲米富含红曲菌产生的多种活性成分，具有抗菌和抗病毒的作用。
它可以抑制多种细菌和病毒的生长，包括金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和流感病毒等。
红曲米还对肺炎链球菌和副溶血性链球菌等致病菌具有较好的抑制作用，对预防和治疗感染疾病有一定的帮助。
5. 抗肿瘤作用：红曲米中的红曲素被证实具有一定的抗肿瘤活性。
它可以抑制癌细胞的增殖和分化，诱导肿瘤细胞凋亡，阻断肿瘤血管形成，从而抑制肿瘤的生长和转移。
6. 调节血糖和预防糖尿病：红曲米富含纤维素和多糖，可以有效调节血糖水平。
它可以减缓碳水化合物的消化和吸收速度，降低血糖的上升速度，使血糖保持在较稳定的水平。
红曲米还可以刺激胰岛素的分泌，增加细胞对葡萄糖的摄取和利用，提高胰岛素的敏感性，预防和控制糖尿病。
7. 改善肠道健康和促进消化：红曲米中富含纤维素和活性酵素，能够促进肠道蠕动和排便，防止便秘和结肠癌的发生。
6种最好的养生米及最适宜的人群
6种最好的养生米及最适宜的人群米是我们各家各户的主食，我们几乎每天都在吃米，不同的米有着不同的养生效果，你知道一下六种最佳养生米的功效及适宜的人群吗，下面我们一起来看一下吧：★最助消化的是糙米所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。
糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。
米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。
糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。
糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。
★最滋补的是粳米日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。
作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。
用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。
粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。
★最补肾的是黑米黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。
它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。
黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。
经常食用黑米，对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。
由于黑米不易煮烂，应先浸泡一夜再煮。
消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜于食用。
★最排毒的是糯米糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。
6种最好的养生米及最适宜的人群
6种最好的养生米及最适宜的人群关于《6种最好的养生米及最适宜的人群》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
米是我们家家户户的正餐，我们基本上每日都会吃米，不一样的米拥有不一样的健康养生实际效果，你了解一下六种最好健康养生米的作用及适合的群体吗，下边我们一起来看一下吧：最促进消化的是黑米说白了黑米，便是将带壳的大米在研磨全过程中除去粗糠机壳而保存胎芽和表皮的“淡黄米”。
黑米中的蛋白、人体脂肪、维他命成分都比精白米多。
谷糠层的膳食纤维分子结构有利于肠胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化系统疾病合理。
黑米相较精白米更有营养成分，能减少胆固醇，降低心脏病发病和中风的概率。
黑米合适一般群体服用，但因为黑米口味较粗，材质密不可分，煮起来也较为费时间，建议煮前能够将它清洗后用凉水侵泡留宿，随后连浸泡水一起资金投入压力煲，煮三十分钟以上。
最滋补养生的是梗米平时用于做米饭的一般稻米别称梗米或大米，呈透明色椭圆状或椭圆型，出米率高，小米粒朔性小，但粘性大。
做为平时服用米，梗米带有身体必不可少的木薯淀粉、蛋白、人体脂肪、维生素b21、维生素b3、维他命C及钙、铁等营养元素，能够出示身体需要的营养成分、发热量。
用梗米熬粥以健康养生延年，在中国现有2000年的历史时间，粳米粥最上层一层粥油可以输液填精，对滋润身体的阴津和肾气大有益处，最适合患者、孕妇和老年人。
梗米具备健脾养胃、补肾气、养阴生津、除烦解渴、固肠治腹泻等功效，可用以脾胃虚寒、渴不欲、营养不良、病后体弱多病等症状，但糖尿病人应留意不适合多食。
最补肾壮阳的是黑豆黑豆营养丰富，带有蛋白、人体脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养成分高过一般大米。
它能明显增强身体血红蛋白和血红蛋白浓度的成分，有益于内分泌系统的健康保健，有益于少年儿童骨骼和人的大脑的生长发育，并可推动孕妇、病后气血虚者的康复治疗，因此它是一种理想化的营养健康食品。
黑豆具备补气补血、养血强身健体、健脾养胃、清肝火清目、养精固涩之作用，是抗衰老美容护肤、预防疾病强身健体的滋补养生上品。
黑米豆有什么功效与作用
黑米豆有什么功效与作用黑豆是一种常见的食材，也是一种具有丰富营养和多种功效的食物。
在中国，黑豆被广泛食用，并且被视为一种宝贵的药食兼用的食材。
它有很多的功效和作用，本文将详细介绍黑豆的功效和作用。
1.改善贫血：黑豆含有丰富的铁质，可以促进血红蛋白合成，有助于提高血红蛋白水平，改善贫血症状。
同时，黑豆中的维生素C可以提高人体对铁质的吸收率，加快铁质的转化和利用，从而更有效地改善贫血。
2.保护心脏：黑豆中富含大量的膳食纤维和维生素B群，可以降低血液中的胆固醇水平，减少动脉硬化的风险，保护心脏健康。
此外，黑豆中的不饱和脂肪酸和多酚化合物也具有抗氧化的作用，可以减少自由基的损伤，预防心血管疾病的发生。
3.抗炎镇痛：黑豆中含有丰富的黄酮类化合物，如异黄酮、黄酮醇等，这些物质具有抗炎作用，可以缓解炎症反应，减轻炎症引起的疼痛和不适。
黑豆中还含有一种特殊的成分，叫做皂苷，具有镇痛作用，可以缓解头痛、牙痛等疼痛症状。
4.预防骨质疏松：黑豆中含有丰富的矿物质，如钙、磷、镁等，这些矿物质是构成骨骼的重要成分，对于骨骼的形成和强壮起到重要的作用。
经常食用黑豆可以提供充足的矿物质，预防骨质疏松和骨折的发生。
5.促进消化：黑豆中的膳食纤维含量丰富，可以增加食物在肠道内的体积，促进肠道蠕动，增强胃肠道的蠕动能力，防止便秘和其他消化问题的发生。
此外，黑豆中的植物蛋白质可以增加肠道的酸碱度，促进益生菌的生长，调节肠道菌群平衡，对于改善肠道功能也有一定的帮助。
6.美容养颜：黑豆中含有丰富的抗氧化物质，如维生素C、维生素E、多酚等，这些物质对于清除体内的自由基、延缓皮肤衰老、美白肌肤、促进胶原蛋白的生成等都具有一定的功效。
同时，黑豆中富含的蛋白质也可以提供充足的营养，修复受损的皮肤组织，增强皮肤弹性，使肌肤更加健康、光滑。
总结：黑豆作为一种常见的食材，不仅具有丰富的营养价值，还有很多的功效和作用。
它可以改善贫血、保护心脏、抗炎镇痛、预防骨质疏松、促进消化、美容养颜等。
日常生活中吃到的米 米的种类与营养价值
日常生活中吃到的米米的种类与营养价值关于《日常生活中吃到的米米的种类与营养价值》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
生活中我们能吃到各种各样的米，但你知道哪些米营养比较高？对人体又有什么好处呢？跟我们一起来看看吧！日常食用米的种类与营养功效一、稻米稻米：又名大米，嘉蔬。
稻米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。
稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。
营养分析：大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
稻米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。
稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。
稻米按照品种类型、粒行、粒质分为籼米、粳米和糯米三类；按加工精度不同可分为特等米和标准米；按产地或颜色不同可分为白米、红米、紫红米、血糯、紫黑米、黑米等；按收获季节可分为早、中、晚三季稻；按种植方法又可分为水稻和早稻。
二、籼米籼米是我国出产最多的一种稻米，以广东、湖南、四川等省为主要产区。
米灰白色，半透明，粘性小，但胀性较大，出饭率高。
营养功效：1、籼米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；2、米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
三、梗米粳米又名大米，为人所常食米，为五谷之长。
为禾本科粳稻的种仁，一般呈椭圆形颗粒状，较圆胖，半透明，表面光亮，腹白度较小。
粳米在我国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，有早、中、晚之分，粳米饮食文化是我国饮食文化的特产之一。
营养功效：南粳温，赤粳陈粳热，白粳新粳凉。
粳米煮粥最养人，老少咸宜。
1、粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2、粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3、粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病。
六谷米的功效与作用
六谷米的功效与作用六谷米是一种由六种谷物混合精制而成的营养食品，这些谷物包括小麦、大麦、燕麦、玉米、稻谷和高粱。
六谷米不仅在营养价值方面丰富多样，而且具有多种功效和作用，对人体健康具有重要的意义。
本文将详细讨论六谷米的功效与作用。
1.提供全面的营养六谷米包含小麦、大麦、燕麦、玉米、稻谷和高粱，这些谷物各自具有不同的营养成分。
小麦富含蛋白质、膳食纤维、维生素B和矿物质；大麦富含膳食纤维、维生素E和矿物质；燕麦富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B和矿物质；玉米富含碳水化合物、膳食纤维和维生素E；稻谷富含碳水化合物、蛋白质和维生素B；高粱富含蛋白质、膳食纤维和维生素E。
六谷米的综合营养成分提供了人体所需的多种营养素，对维持身体健康具有重要作用。
2.满足能量需求作为谷物的混合食品，六谷米富含碳水化合物，是人体产生能量的重要来源。
碳水化合物是人体所需的主要能量供应物质，它们能够提供大约4千卡/克的能量。
六谷米中的碳水化合物能够满足人体的能量需求，使人能够维持正常的生理功能。
3.促进肠道健康六谷米富含膳食纤维，膳食纤维对于肠道健康至关重要。
膳食纤维可以增加食物体积，促进肠蠕动，增加大便的体积和湿润度，预防便秘。
此外，膳食纤维还可以促进益生菌的生长，维持肠道菌群平衡，预防腹泻和其他肠道疾病的发生。
六谷米中的膳食纤维能够有效促进肠道健康，维持肠道功能正常。
4.降低胆固醇和血糖六谷米中的燕麦和稻谷富含可溶性膳食纤维β-葡聚糖，具有降低胆固醇和血糖的功效。
β-葡聚糖能够与胆固醇和胆酸结合，减少胆固醇的吸收，从而降低血液中的胆固醇水平。
此外，β-葡聚糖还可以减缓食物的消化和吸收速度，降低血糖的上升率，有助于控制血糖水平，预防糖尿病的发生。
5.增强免疫功能六谷米具有增强免疫功能的作用。
其中燕麦富含β-葡聚糖和维生素C，可以增强机体的免疫力，提高抗病能力。
维生素C是一种抗氧化剂，具有清除自由基和维持细胞免疫功能的作用。
此外，六谷米中的维生素B和矿物质也对免疫功能的正常运转起着重要的作用。
赤米的作用与功效
赤米的作用与功效赤米是一种特殊的小米，因其色泽呈现赤红色而得名。
赤米在中国南方地区广泛种植，是许多地区传统的主粮之一。
赤米不仅味道鲜美，而且还具有丰富的营养成分，是一种健康的食品。
赤米有许多功效与作用，对人体健康有着重要的益处。
本文将详细介绍赤米的作用与功效。
1. 营养丰富赤米中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪和维生素等营养成分。
它是一种低脂肪、低热量的食物，适合于需要控制体重的人群食用。
赤米中的蛋白质含量也较高，尤其是赤米中的赖氨酸和色氨酸等人体必需的氨基酸含量较其他粮食更高。
此外，赤米中富含多种维生素和矿物质，如维生素B1、维生素E、钾、镁、锌等，这些营养成分对身体的发育和健康起着重要的作用。
2. 调理肠胃赤米中富含植物纤维，可以起到促进肠胃蠕动、增加粪便体积的作用，有助于预防和缓解便秘问题。
植物纤维还可以帮助维持肠道菌群的平衡，促进有益菌的生长，抑制有害菌的繁殖，从而改善肠道健康。
3. 提供能量作为一种主食，赤米主要提供人体所需的能量。
由于其碳水化合物含量较高，能够在短时间内提供大量的能量，适合于体力劳动者和运动员的食用。
此外，赤米中富含膳食纤维，能够使人产生饱腹感，有利于控制食欲，避免食用过量。
4. 降低血糖和血脂赤米中的纤维素能够延缓食物在胃肠道的消化吸收速度，使血糖上升缓慢，有助于控制血糖水平。
同时，赤米中的植物化学物质可阻止肠道对葡萄糖的吸收，从而起到稳定血糖的作用。
此外，赤米中的植物甾醇和纤维素可以降低胆固醇的吸收和合成，进而降低血脂水平，并预防心血管疾病的发生。
5. 改善皮肤状况赤米中富含的维生素和矿物质有助于改善皮肤的状况。
维生素E是一种抗氧化物质，能够抑制自由基的产生，保护细胞免受氧化伤害，有助于延缓皮肤衰老。
此外，赤米中的锌和维生素B群也对皮肤健康起到重要的作用，有助于维持皮肤的滋润和光泽。
6. 强健筋骨赤米中富含钙、镁等矿物质，这些矿物质对骨骼的生长和维护起着关键的作用。
黄米汤的功能主治
黄米汤的功能主治概述黄米汤是一种传统的中医药汤剂，由黄米和其他药材配制而成。
它在中医中有着广泛的应用，具有多种功能主治，对人体健康有着积极的作用。
功能主治以下是黄米汤的一些常见功能主治：1.健脾养胃–黄米汤富含淀粉和膳食纤维，有助于增强脾胃消化功能，促进食欲和营养吸收。
–黄米含有丰富的维生素B族和矿物质，对胃部有保护作用，有助于预防和缓解胃病。
2.益气补血–黄米是一种补气养血的食材，制成的黄米汤具有益气补血的功效。
–黄米中含有丰富的铁元素，能够提高血红蛋白含量，对贫血有一定的辅助治疗效果。
3.清热解毒–黄米汤中加入一些具有清热解毒作用的中药材料，如黄连、连翘等，能够清热解毒、消炎杀菌。
–黄米汤对于一些热性疾病，如口腔溃疡、喉咙痛等有辅助治疗作用。
4.安神助眠–黄米中含有丰富的B族维生素，能够调节神经系统功能，有助于缓解焦虑、失眠等问题。
–饮用黄米汤可以起到安神助眠的作用，改善睡眠质量。
5.滋养皮肤–黄米中富含维生素E、B族维生素和丰富的膳食纤维，能够改善皮肤的营养状况。
–长期饮用黄米汤可以滋养皮肤，促进皮肤的新陈代谢，使皮肤更加健康光滑。
6.增强抵抗力–黄米汤中含有一定的抗氧化物质，能够增强机体抵抗力，提高免疫力。
–饮用黄米汤有助于预防感冒、提高身体抵抗力。
用法用量黄米汤的制作方法十分简单，以下是一份常用的黄米汤的制作方法：材料： - 黄米 - 红枣 - 生姜步骤： 1. 将适量的黄米洗净，泡水30分钟。
2. 将黄米放入炖盅中，加入适量的清水。
3. 加入适量的红枣和生姜。
4. 使用文火慢炖2-3小时，直到黄米煮熟。
注意事项： - 黄米过量饮用可能引起消化不良，不宜一次饮用太多。
- 黄米汤中加入的其他药材应根据个人情况选择，不推荐自行添加其他中药材。
总结黄米汤作为一种传统的中医药汤剂，在中医中有着多种功能主治。
它能够健脾养胃、益气补血、清热解毒、安神助眠、滋养皮肤和增强抵抗力等。
制作黄米汤简单易行，适量饮用有助于改善多种健康问题。
我们最常吃的6种米营养功效如何？【食物营养功效大全】
我们最常吃的6种米营养功效如何？
文章导读
\n 吃饭这件事我们一天做3次，但是也不见得我们就了解米饭。
糙米、糯米、白米等米是我们常吃的米，对于它们我们到底了解多少呢？下面跟着小编一起来看看我们常吃的米营养功效如何吧。
1.糙米
糙米是生活中常见的一种米，就名字来说，糙米没有其它米那么精细，有了几分粗糙的感觉，但是，在当前，不少养生人士会更多的摄取糙米来保健身体，这是因为在吃糙米的时候能够有效的吸收其中的纤维素。
糙米还没有彻底的把外面的那层皮脱去，甚至有糠皮在上面，但正是因为这样，才让糙米多了几分粗纤维的保护，即使吃起来口感并不太好，但是，糙米的食用功效是能够引起大家喜欢的。
这是因为在吃糙米的时候，能够有效的吸收其中的蛋白质、脂肪、维生素等，同时，大量的纤维素能够促进肠胃的蠕动，对于消化不好的人来说，吃糙米能够有效的降低胆固醇。
同时，家中要是有心脏病的患者，不妨多多的食用糙米。
糯高粱米的功效与作用
糯高粱米的功效与作用糯高粱米，又称糯米和黏米，是一种在中国和东南亚地区广泛食用的谷物。
它与普通白米相比，具有独特的黏性和口感，因此被广泛用于制作各种粘糕、糯米饭、粽子等美食。
除了其美食价值外，糯高粱米还具有许多药用功效和保健作用。
本文将详细介绍糯高粱米的功效与作用。
1. 营养价值糯高粱米是一种高热量、高碳水化合物、低脂肪的谷物。
它富含大量的维生素B，尤其是维生素B1和维生素B2，这两种维生素对于维持神经和肌肉系统的正常功能非常重要。
此外，糯高粱米是一种良好的蛋白质来源，其氨基酸组成对于人体的生长和修复组织至关重要。
糯高粱米还富含多种矿物质，如钙、铁和磷，这些矿物质对于维持骨骼和血液健康是必需的。
2. 提供能量糯高粱米是一种优质的能量来源。
它含有丰富的碳水化合物，这是人体最主要的能量来源。
糯高粱米的碳水化合物分解为葡萄糖后，能够为身体提供持久而稳定的能量。
因此，糯高粱米是运动员和体力劳动者的理想选择。
此外，糯高粱米的高能量含量也使其成为儿童和身体状况不佳者的良好能量补充剂。
3. 促进消化糯高粱米中含有丰富的膳食纤维，特别是不溶性纤维。
膳食纤维具有增加粪便体积、促进肠道蠕动、缓解便秘的作用。
此外，不溶性纤维还能帮助清洁肠道，防止积聚毒素和废物。
因此，经常食用糯高粱米有助于维持肠道的健康。
4. 改善血液循环糯高粱米富含铁和维生素B，这两种营养素对于维持血液健康起着重要作用。
铁是血红蛋白的重要组成部分，它能够帮助血液运输氧气到全身各个器官。
维生素B则参与了红细胞和血液细胞的生成和修复过程。
因此，适量食用糯高粱米能够改善血液循环，预防贫血和其他与血液相关的疾病。
5. 抗氧化作用糯高粱米中含有丰富的抗氧化物质，特别是类黄酮和多酚。
这些化合物能够中和自由基，减少氧化应激对身体的损害。
此外，糯高粱米中的抗氧化物质还具有抗炎作用，可以减轻炎症和相关疾病的症状。
6. 降低胆固醇糯高粱米中的膳食纤维能够帮助降低胆固醇水平。
糯薏仁米的功效与作用
糯薏仁米的功效与作用糯薏仁米是一种常见的健康食品，具有多种功效和作用。
糯薏仁米是由糯米和薏仁混合后研磨而成的，它含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、纤维、维生素和矿物质等。
下面将详细介绍糯薏仁米的功效与作用。
1. 抗氧化作用糯薏仁米富含多种抗氧化物质，如维生素E、维生素C和多酚类化合物等。
这些抗氧化物质可以帮助人体抵抗自由基的伤害，减少细胞的氧化损伤，从而延缓衰老过程，预防慢性疾病的发生。
2. 降低血糖糯薏仁米被认为是一种低GI（血糖指数）食品，它含有丰富的膳食纤维。
这些膳食纤维可以延缓食物在消化系统中的转化速度，使血糖升高缓慢而稳定。
因此，糯薏仁米对于糖尿病患者来说是一种非常适合的食品。
3. 降低血脂糯薏仁米中的膳食纤维可以帮助降低血液中的胆固醇水平。
膳食纤维通过与胆固醇结合，减少胆固醇的吸收和排泄，从而降低血脂水平。
此外，糯薏仁米中的一些活性物质还可以抑制脂肪合成，减少脂肪的积累，有助于预防肥胖和心血管疾病的发生。
4. 增强免疫力糯薏仁米富含多种营养物质，如维生素C、维生素E和锌等，这些物质对于维持免疫系统的正常功能非常重要。
维生素C和锌能提高免疫功能，增强机体抵抗力，预防感染的发生。
而维生素E则可以增强细胞膜的稳定性，提高免疫细胞的活性。
5. 改善消化系统功能糯薏仁米中的膳食纤维可以增加肠道蠕动，促进消化系统的正常运转。
它可以促进食物的消化和吸收，减少便秘和腹泻的发生。
此外，膳食纤维还可以增加肠道中有益菌的数量，维持肠道菌群的平衡，促进肠道健康。
6. 维护皮肤健康糯薏仁米中的维生素E是一种非常重要的抗氧化物质，它可以保护皮肤细胞免受自由基的伤害，减少皮肤的氧化损伤。
此外，糯薏仁米中的蛋白质可以促进皮肤细胞的再生和修复，使皮肤更加光滑和有弹性。
因此，食用糯薏仁米可以改善皮肤质量，延缓皮肤的衰老。
7. 帮助减肥糯薏仁米是一种低热量、高膳食纤维的食物，它具有饱腹感，可以帮助控制饮食摄入量。
此外，糯薏仁米中的膳食纤维可以延缓食物在胃肠道中的转化速度，减缓葡萄糖的吸收，从而降低葡萄糖的升高速度。
粮食的种类
小米小米，亦称粟米，通称谷子。
谷子去壳即为小米。
原产我国，约有8千多年的栽培历史。
每100克小米含蛋白质9.7克，脂肪1.7克，碳水化合物76.1克。
含有少量胡萝卜素，维生素B1的含量位居所有粮食之首。
小米的品种很多，按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类；按谷壳的颜色可分为黄包、白色、褐色等多种，著名品种有山西沁县黄小米，山东章丘龙山小米、山东金乡的金米、河北桃花米等。
什么是粮食？粮食包括谷物类，豆类和薯类三大类。
谷类作物（禾本科）：又分米类和麦类两种，其中米类主要有稻米、玉米、高梁、小米、粟等；麦类主要有小麦、燕麦、大麦、青稞等。
豆类作物：主要包括大豆、小豆、绿豆、蚕豆、豌豆等。
薯类作物：主要是甘薯和马铃薯等。
小麦、水稻、玉米是世界三大粮食作物。
在我国，人们通常称稻、禾、稷、麦、豆为“五谷”。
同时，又把除水稻、小麦以外的其他粮食作物，统称杂粮。
杂粮的主要特点是适应性强，在我国广大的山区和自然条件较差的地区，杂粮种植仍占很大的比重。
豆类作物是指豆科中的一类栽培作物。
豆类作物种类很多，主要有大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、赤豆、菜豆、豇豆、刀豆、扁豆等。
豆类作物的种子含有大量的淀粉、蛋白质和脂肪，是营养丰富的食料。
其中大豆含油率较高，又属油料作物。
豆类作物的嫩豆荚、鲜豆粒、豆芽和豆制品粮食的种类按照传统解释，粮食有广义和狭义之分。
狭义的粮食是指禾本科作物。
包括稻谷、小麦、糜（黍和稷）、大麦、高粱等。
广义的粮食是指谷物、豆类、薯类的集合。
粮食在中国古代是有区别的两个字。
“粮”是指行人携带的干粮。
“食”是指长居家中所吃的米饭。
后来两字逐渐复合成“粮食”这一名词。
中国古代粮食的代称也叫谷、五谷、八谷、九谷、百谷，但以五谷为最多。
在原始社会，中国的粮食品种主要有：粟、黍、稻、菽(大豆)、大麦、小麦、薏苡等。
北方以种植粟、黍粮食品种为主，南方以种植水稻为主。
夏、商、西周时期，中国的粮食品种有黍、稷、稻、小麦、大麦、菽、麻等七种。
砂米的功效与作用
砂米的功效与作用砂米是一种常见的谷物，它是大米经过特殊处理后得到的一种产品。
砂米的外观呈现出个别颗粒比较大，毛糙的特点，所以被称为砂米。
砂米在很多地方被用作食材，拥有丰富的营养成分和药用价值。
本文将详细介绍砂米的功效与作用。
1. 营养成分丰富砂米富含多种营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B、维生素E、胡萝卜素等。
其中蛋白质是构成人体组织的基本物质，脂肪是提供能量的重要物质，碳水化合物是维持身体机能正常运作的主要能源。
2. 补充能量由于砂米中蕴含丰富的碳水化合物，所以它能够为人体提供丰富的能量。
砂米常被用作主食，特别适宜于需要补充能量的人群，如体力劳动者、运动员等。
3. 保护心血管健康砂米富含维生素B，特别是维生素B1，它能够促进人体内的糖类、脂类等物质的正常代谢，从而起到保护心血管健康的作用。
维生素B1能够帮助人体分解身体内堆积的脂肪，防止动脉粥样硬化的发生。
4. 抗氧化作用砂米中富含胡萝卜素和维生素E，它们都是一种强力的抗氧化剂。
抗氧化剂能够中和自由基，减轻体内氧化应激，保护身体细胞免受自由基的伤害。
砂米的抗氧化作用能够提高人体的免疫力，降低患病风险，延缓衰老。
5. 促进消化砂米中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维对于人体的消化系统非常重要。
膳食纤维能够增加粪便的体积，促进肠道蠕动，预防便秘的发生。
此外，膳食纤维还能够调节血糖水平，降低胆固醇，预防肥胖和慢性疾病的发生。
6. 缓解疲劳砂米中富含丰富的维生素B和碳水化合物，它们是缓解疲劳的重要物质。
维生素B能够帮助人体将食物转化为能量，维持身体正常运转。
碳水化合物则能够提供能量，增加体力，缓解身体疲劳。
7. 降低胆固醇砂米中的膳食纤维能够降低胆固醇水平。
膳食纤维和胆酸阻止胆固醇的吸收，促进胆固醇从肠道中排出，降低胆固醇在体内的积聚。
适量食用砂米有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。
8. 美容养颜砂米中富含维生素B和胡萝卜素，它们对于美容养颜起到重要作用。
面筋含量高的谷类种类
面筋含量高的谷类种类一、玉米玉米是一种面筋含量较高的谷类种类。
它的粒子饱满，质地细腻，富含淀粉和蛋白质，特别是含有丰富的谷氨酸。
谷氨酸是一种人体必需的氨基酸，对增强免疫力和促进肌肉生长具有重要作用。
因此，玉米是一种营养丰富的谷类食品，适合作为主食或加工成各种食品，如玉米面、玉米粥等。
二、燕麦燕麦是另一种面筋含量较高的谷类种类。
燕麦富含膳食纤维、维生素B和矿物质，如镁、铁和锌等。
它还含有丰富的蛋白质和谷氨酸。
燕麦的膳食纤维有助于消化道蠕动，促进肠道健康，预防便秘和糖尿病等慢性疾病。
燕麦可以用来制作燕麦粥、燕麦片等，是一种营养丰富、健康的早餐食品。
三、小麦小麦是我们日常饮食中最常见的一种面筋含量较高的谷类种类。
小麦富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维和多种维生素和矿物质。
小麦的蛋白质主要是谷蛋白，其中含有丰富的赖氨酸和色氨酸等必需氨基酸。
小麦可以用来制作面食，如面条、馒头、饺子等，也可以磨成面粉制作面包、蛋糕等烘焙食品。
四、大米大米是世界上最重要的粮食作物之一，也是一种面筋含量较高的谷类种类。
大米富含碳水化合物、蛋白质和维生素B等营养物质。
大米中的谷蛋白主要是谷胱甘肽，它具有很高的营养价值和生物活性。
大米是亚洲许多国家的主食，可以蒸、煮、炒等多种方式烹饪，是一种适应性强的谷类食品。
五、高粱高粱是一种富含面筋的谷类种类。
它的种子较大，富含蛋白质、脂肪和碳水化合物。
高粱中的蛋白质主要是谷蛋白，含有丰富的赖氨酸和谷氨酸等氨基酸。
高粱可以用来制作高粱面、高粱饼等食品，也可以酿造成高粱酒。
高粱的种子还可以用作饲料，是一种资源利用率较高的谷类作物。
总结起来，玉米、燕麦、小麦、大米和高粱都是面筋含量较高的谷类种类。
它们分别具有不同的特点和适用场景，可以根据个人的口味和需求选择合适的谷类食品。
无论是作为主食还是加工食品，这些谷类食品都可以为我们提供丰富的营养和能量，是健康饮食的重要组成部分。
所以，在日常饮食中，我们可以适量地摄入这些面筋含量高的谷类种类，从而保证身体健康和营养均衡。
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不可不知！6种米各有奇效
摘要：现在，很多人都喜欢在饮食中调配些糙米、黑米、薏米等谷物，但是，你知道它们的营养特点和保健功效吗?又有哪些人不适合吃这些食物呢?
现在，很多人都喜欢在饮食中调配些糙米、黑米、薏米等谷物，但是，你知道它们的营养特点和保健功效吗?又有哪些人不适合吃这些食物呢?就此，中华中医药学会血栓病分会委员、北京中医药大学中西医结合学博士谷万里医生给大家详细介绍。
1、最滋补的是粳米
日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。
作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。
谷万里介绍说，用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。
粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻
等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。
2、最助消化的是糙米
所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。
糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。
米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。
糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。
糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，谷万里建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。
小贴士：吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益
因为其中的淀粉物质被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖;同时，糙米中的锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。
日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。
因此，日本、韩国、新加坡等国家很早就掀起了吃糙米控制体重的热潮。
3、最补肾的是黑米
黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。
它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。
谷万里指出，黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。
经常食用黑米，对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。
由于黑米不易煮烂，应先浸泡一夜再煮。
消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜于食用。
4、最排毒的是糯米
糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。
糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。
提醒：冬天吃糯米可以提高御寒能力
糯米有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效、可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、消渴多尿、气虚自汗、痘疹痈疖等病。
谷万里同时提醒说，
糯米不好消化，不宜食之过量，老人、小孩、脾胃虚弱者尤应注意。
5、最养颜的是薏米
薏米又称薏仁米、苡米。
薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。
薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。
谷万里介绍说，中医认为，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺经，对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症有治疗和预防作用。
香菇薏米饭可抗癌
薏米对于美容的功效也十分显著，它能够使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点，对面部粉刺及皮肤粗糙有明显疗效。
但应注意，大便燥结、精液不足、小便多者、孕妇不宜多食。
6、最养胃的是小米
小米又称粱米、粟米、粟谷。
其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。
由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。
小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。
谷万里指出，由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
（责任编辑：任飞实习编辑：何素贞）。