酒厂质量手册范本
配制酒质量手册
xxxx酒业有限公司质量手册（配制酒）编制人：审核人：批准人：发放号：2013年3月20日发布2013年3月20日实施xxxx酒业有限公司发布目录1.质量负责人任命书2.质量方针、质量目标3.质量管理组织机构图4.各部门职责和权限5.不合格品及纠正措施管理制度6.设备维修、清洗、消毒管理制度7.检测设备、计量器具管理制度8.文件管理制度9.采购管理制度10.生产作业指导书11.生产工艺管理考核办法12.生产过程关键控制点的管理规定13.关键控制点生产作业指导书14.产品质量检验管理制度附录1)不合格品及纠正措施处理单2)生产设备一览表3)设备日常保养记录表4)设备维修记录5)检测设备一览表6)周期检定记录7)文件发放回收记录8)采购计划9)贮存记录10)浸泡记录11)勾调记录12)原料检验记录13)产品检验报告质量负责人任命书经本公司领导层研究决定，兹任命xx为本公司质量负责人，并赋予如下职责和权限；a) 负责本公司质量管理体系建立、实施和保持工作；b) 全面负责本公司的质量管理及食品质量安全管理工作；c) 负责向最高管理者汇报质量管理体系运行的业绩，及改进的建议；d) 负责重大不合格的评审和处置及改进措施的跟踪；e) 负责有关质量方面的外部联系。
总经理：2012年12月12日质量方针、质量目标及部门质量目标一、质量方针：绿色、优质、高效、领先本公司质量方针的意义：a)绿色——是对产品质量和卫生安全性的要求，要求公司所生产的产品是无污染的、无公害的，符合绿色环保的要求；b)优质——是对产品质量和服务质量的要求，要求公司所生产的产品质量是优异的，体现在产品的色、香、味、形及包装等方面；要求对顾客的服务是一流的，热情周到的；c)高效——是对生产和服务的全过程的要求，要求“高效率”、“高效益”；d)领先——是对质量管理体系和产品的科技含量的要求，体现在质量管理、生产工艺、加工设备、加工技术等各个方面保持长期领先性。
某啤酒有限公司卫生质量手册
某啤酒有限公司卫生质量手册卫生质量手册SM/SBG-01-2002**** 啤酒有限公司****啤酒有限公司卫生质量手册标题第0.1章更改一览表版本：第1版修订次：第0次生效日期：2002/09/16 第1页，共1页版号更改章节更改页号更改说明提出人批准人更改日期****啤酒有限公司卫生质量手册标题第0.2章目录版本：第1版修订次：第0次生效日期：2002/09/16 第1页，共1页章节号标题总页数0.1 更改一览表 10.2 目录 10.3 颁布实施令 10.4 授权书 10.5 依据及参考文件 10.6 术语及定义 10.7 公司概况 21 卫生质量方针和目标 12 组织机构及其职责 83 生产、质量管理人员的要求 14 环境卫生的要求 15 车间及设施卫生的要求 26 原料、辅料卫生的要求 17 生产、加工卫生的要求 28 包装、储存、运输卫生的要求 29 有毒有害物品的控制 110 检验的要求 111 不合格品的控制 112 产品标识和可追溯性方法 213 产品回收计划 214 仪器设备维护 115 质量文件管理 216 质量记录管理 117 内部质量审核 218 管理评审 119 相关程序文件及管理制度目录 1****啤酒有限公司卫生质量手册标题第0.3章颁布实施令版本：第1版修订次：第0次生效日期：2002/09/16 第1页，共1页为了实施全面质量管理，保证出口产品质量，根据《出口食品生产企业卫生要求》、《出口饮料加工企业注册卫生规范》等法律法规，结合公司的实际情况，编制本卫生质量手册。
卫生质量手册是阐述本公司质量方针（包括质量目标）以及卫生质量体系的建立和运行的法规性文件，是公司质量体系运行中应该长期遵循的法规和准则，全体员工必须认真贯彻执行。
本手册自批准发布之日起生效执行。
总经理：日期：****啤酒有限公司卫生质量手册标题第0.4章授权书版本：第1版修订次：第0次生效日期：2002/09/16 第1页，共1页为了加强卫生质量管理体系运作的领导，确保该体系持续有效运行、持续改进，特授权同志为管理者代表。
某啤酒厂质量手册(精)
某啤酒厂质量手册(精)质量方针1.客户的需求和满意是我们的最高追求。
2.以质量管理和精益生产为基础，不断提高生产效率和质量水平。
3.持续改进和创新，努力为客户提供更高品质的产品和服务。
4.积极履行企业社会责任，建设生态和谐的企业。
质量管理体系组织结构我们的质量管理体系组织结构如下：•董事长：负责对质量管理体系进行最终审批和决策。
•经理：负责质量管理体系实施和维护。
•生产部：负责生产过程的质量管理。
•技术与质量部：负责制定质量管理体系和质量标准、指导制定流程管理标准。
•品质监控部：负责对产品流程进行实时检测和质量监控。
•市场部：负责质量管理体系的推广和宣传，解决客户的质量问题。
指导文件我们的质量管理体系指导文件包括：•国家强制性标准；•公司的质量方针；•公司的质量目标；•公司的流程标准；•客户的要求和规定。
流程控制我们的流程控制包括以下几个方面：首检流程在每一批次生产前，必须进行首检，检出问题后及时排除，以确保生产的质量符合标准。
工地巡检流程生产过程中，质量部门将定期对各生产线进行质量巡检。
任何问题均需及时解决，保证生产的质量和效率。
生产记录流程我们对每一批生产过程进行生产记录，以确保追溯能力和完整性，同时可以及时发现问题并对其进行处理。
产品检验流程我们对每一批产品进行检验，并将结果存档，以便于追溯寻找根源。
特别说明我们承诺不使用甲醛和其他有害化学物质，并遵循国家的环保和安全标准。
我们保证产品的质量，如果有任何问题，请果断联系我们，并及时处理。
责任声明我们对我们的质量手册和质量管理体系保留最终解释和决策权。
我们严格遵循政府的法规和标准，并遵循道德和商业伦理。
你可以放心信赖我们，提供优质的产品和服务。
XX知名碑酒公司质量手册
XX知名碑酒公司质量手册为保证产品质量不断满足客户及消费者需求，参照GB/T19001:2000idtISO9001:2000质量管理体系，建立了深圳青岛啤酒朝日有限公司质量体系，经审查，符合本公司质量体系的实际情况和质量保证模式的原则要求，可以做为对需方进行质量保证或第三方对本公司进行质量体系评审（认证）时的纲领性文件。
本手册一经批准，即成为全公司的法规性文件，是指导全体员工行动的准则，各部门、全体员工必须认真贯彻执行。
特此批准发布实行。
本手册版本: B本版审核日期: 2002年5月批准:管理者代表______________ 日期_______________ 总经理_______________ 日期_______________0.2 公司简介深圳青岛啤酒朝日有限公司，由青岛啤酒股份有限公司、日本朝日啤酒株式会社、日本伊藤忠株式会社和日本住金物产株式会社合资建立，于1997年7月破土动工，1999年3月2日试投料生产，1999年7月22日正式开业。
生产满足国内外不同消费需求的青岛啤酒和朝日啤酒。
先进的制造工艺和检测手段是生产高质量产品的重要保证，本公司主要生产设备是按照纯生啤酒生产工艺从德国全套引进，应用微机技术管理生产全过程，拥有现代化的检测设备，检测手段达到国内先进水平。
法人代表: 金志国通讯地址: 中国深圳市宝安区松岗镇洪桥头Add: hongqiaotou Village Songgang Town Baoan District Shenzhen City P. R. China邮编（Postcode）: 5181050.3 质量方针和质量目标0.3.1 总则深圳青岛啤酒朝日有限公司的质量方针是全体员工总的质量宗旨和方向，全体员工要以质量方针和目标作为行为的准则和方向，遵守《中华人民共和国产品质量法》及有关质量法令、法规。
实施有效的质量改进，指导质量体系的不断完善。
0.3.1.1质量方针“质量第一，卫生第一”，通过不断实施有效的质量改进，提供高质量高品位的产品。
配制酒质量手册
xxxx酒业有限公司质量手册（配制酒）编制人：审核人：批准人：发放号：2013年3月20日发布2013年3月20日实施xxxx酒业有限公司发布目录1.质量负责人任命书2.质量方针、质量目标3.质量管理组织机构图4.各部门职责和权限5.不合格品及纠正措施管理制度6.设备维修、清洗、消毒管理制度7.检测设备、计量器具管理制度8.文件管理制度9.采购管理制度10.生产作业指导书11.生产工艺管理考核办法12.生产过程关键控制点的管理规定13.关键控制点生产作业指导书14.产品质量检验管理制度附录1)不合格品及纠正措施处理单2)生产设备一览表3)设备日常保养记录表4)设备维修记录5)检测设备一览表6)周期检定记录7)文件发放回收记录8)采购计划9)贮存记录10)浸泡记录11)勾调记录12)原料检验记录13)产品检验报告质量负责人任命书经本公司领导层研究决定，兹任命xx为本公司质量负责人，并赋予如下职责和权限；a) 负责本公司质量管理体系建立、实施和保持工作；b) 全面负责本公司的质量管理及食品质量安全管理工作；c) 负责向最高管理者汇报质量管理体系运行的业绩，及改进的建议；d) 负责重大不合格的评审和处置及改进措施的跟踪；e) 负责有关质量方面的外部联系。
总经理：2012年12月12日质量方针、质量目标及部门质量目标一、质量方针：绿色、优质、高效、领先本公司质量方针的意义：a)绿色——是对产品质量和卫生安全性的要求，要求公司所生产的产品是无污染的、无公害的，符合绿色环保的要求；b)优质——是对产品质量和服务质量的要求，要求公司所生产的产品质量是优异的，体现在产品的色、香、味、形及包装等方面；要求对顾客的服务是一流的，热情周到的；c)高效——是对生产和服务的全过程的要求，要求“高效率”、“高效益”；d)领先——是对质量管理体系和产品的科技含量的要求，体现在质量管理、生产工艺、加工设备、加工技术等各个方面保持长期领先性。
某啤酒厂质量手册(精)
质量手册青岛啤酒二厂批准本《质量手册》由厂人力资源部组织编写。
为保证产品质量不断满足顾客和法律法规的要求，根据GB/T19001—2000-ISO9001:2000《质量管理体系要求》，建立了青岛啤酒二厂质量管理体系，并编制了《质量手册》，它是适用于企业内部和外部（包括认证机构）评定企业满足顾客、法律法规和企业自身要求的能力的纲领性文件。
本手册一经批准，即成为全厂的法规性文件，是指导质量管理体系运行的准则，全厂各部门、全体员工必须认真贯彻执行。
特此批准发布实行。
本手册版本: F本版审核日期: 2002年2月前言座落在青岛市李沧区河东的青岛啤酒二厂，始建于1987年，经过十余年的艰苦创业，现在已经发展成为具备年生产优质青岛啤酒20万吨能力的具有世界先进水平的现代化啤酒厂。
作为青岛啤酒股份有限公司的骨干厂，青岛啤酒二厂始终如一的按照公司的要求，选用优质大麦、大米、啤酒花和崂山泉水，生产满足国内外不同消费需求的优质青岛啤酒。
先进的制造工艺和检测手段是生产高质量青岛啤酒的重要保证，我厂主要生产设备是从法国诺顿公司（NORDON）、德国斯坦尼克公司（STEINECKER）德国申克公司（SCHENK）和H&K公司全套引进，应用微机技术管理生产全过程，拥有现代化的检测设备，检测手段达到国内先进水平。
为生产国际名牌青岛啤酒和持续改进质量体系，不断满足顾客和法律法规的需要，青岛啤酒二厂依据GB/T19001—2000-ISO9001:2000《质量管理体系要求》编写了本《质量手册》。
本手册所规定的质量管理体系要求靠一系列体系文件的实施和活动来保证，各有关体系文件与本手册等效，全厂各部门、各级人员必须遵照执行。
本手册适用于适用于企业内部和外部（包括认证机构）评定企业满足顾客、法律法规和企业自身要求的能力。
企业名称：青岛啤酒股份有限公司青岛啤酒二厂通讯地址:中国青岛李沧区河东HeDong Licang District, Qingdao, China Tel : 0532—Fax : 0532—Postcode : 2661001.范围1.1总则本厂依据《GB/T19001—2000 质量管理体系要求》建立起质量管理体系，以确保：（1）证实本企业有能力稳定地提供满足顾客和适用的法律法规要求的产品；（2）通过体系的有效运用，包括体系持续改进的过程以及保证符合顾客与适用的法律法规要求，最终增强顾客满意。
酒厂质量手册模板
酒厂质量手册模板预览说明:预览图片所展示的格式为文档的源格式展示,下载源文件没有水印,内容可编辑和复制酒厂质量手册一、质量方针、目标( 一) 质量方针: ”生产合格产品, 打造诚信品牌, 提供至诚信服务, 持续改进业绩”( 二) 质量目标产品一次交检合格率达到98%产品出货合格率100%产品准时交货率以计划达到98%年销售额按计划达到100%顾客投诉率以计划不超过2%顾客满意程度达到85分以上二、企业组织机构三、本厂概况普洱万福全酒业有限公司成立于1996年10月, 位于普洱市普洱市思茅区南屏镇老龙箐, 紧邻昆曼大通道。
现有员工28余人,专营农大哥、万福全系列酒产品, 厂于1996年10月开始建设, 厂区占地面积3386平方米,厂房建筑面积为2468平方米,年白酒加工能力为500吨。
厂房所处位置自然环境优雅、洁净,厂房车间干净整洁,生产工艺流程合理,检测设备齐全, 管理制度健全, 为生产优质白酒奠定良好的基础条件。
我厂本着”生产合格产品, 打造诚信品牌, 提供至诚信服务, 持续改进业绩”的方针, 在传统制酒工艺的基础上, 稳定产品质量, 不断开拓创新。
四、任命书为了贯彻执行食品质量安全市场准入要求, 加强对质量管理体系运作的领导, 特任命程晓华为我厂厂长( 兼质量负责人) , 程晓华为检验员,李金芳为财务负责人, 黄显荣、杨龙秀、朱建英为车间主任, 万福全为办公室主任( 兼资料管理员) , 艾科勇为供销负责人, 罗燕为仓管员。
质量负责人的职责是:1、确保我厂质量体系的过程得到建立和保持;2、向经理报告本厂质量体系的业绩, 包括改进的需求;3、在整个组织内促进员工质量意识的形成;4、就我厂质量体系有关事宜对外联络.五、质量管理制度( 一) 员工的培训制度1．办公室负责组织拟订部门职责与各类人员《岗位说明书》及中层管理干部能力考核。
2．办公室负责本厂各类人员的招聘、本厂《年度培训计划》的拟订与组织实施, 以及对部门培训进行管理考核。
白酒企业质量手册
册手量质 A/0)版号(受控状态：分发编号：人：有持日发布15月1年2010日实施1月5年2010齐齐哈尔强能酒业制造有限公司质量手册编审委员会写：孙景文编于继成核：卢金成审准：卢金成批质量手册发布令限有造制业酒能强尔哈齐齐idt GB/T19001-2000 据依司公《质量管理体系要求》编制《质量手册》，现予发布实施。
ISO9001:2000本手册是公司质量管理体系总体规定，适用于本公司质量管理体系涉及的各部门及场所。
本手册规定了公司质量管理体系的要求，公司可依此建立、实施、保持和持续改进质量管理体系的有效性，通过稳定的提高，满足顾客要求和适用的法律、法规要求的产品而达到顾客满意。
本手册也可用于内部和外部评价公司，满足顾客和法律、法规要求的能力。
任命孙景文同志为公司管理者代表，全面负责组织、协调和实施本公司质量管理体系的运行及对外提供证实，授权综合管理部负责质量管理体系运行的日常管理工作。
日实施。
1月5年2010本手册总经理 :日1月1年 2010录目目录0.1前言0.2组织机构图0.3质量管理系统图0.4质量职责分配表0.5质量管理体系过程的相互关系示意图0.6质量方针和目标0.7 质量手册的管理0.8 适用范围 1引用标准 2术语和定义 3质量管理体系 4总要求 4.1文件要求 4.2管理职责 55.1 管理承诺以顾客为关注焦点 5.2 质量方针 5.3策划5.4职责、权限与沟通 5.5 管理评审 5.6资源管理 6资源提供 6.1人力资源 6.2基础设施 6.3工作环境 6.4产品实现7产品实现的策划7.1 与顾客有关的过程7.2设计和开发7.3采购7.4生产服务过程的提供7.5.1过程确认7.5.2标识和可追溯性7.5.3顾客财产7.5.4产品的防护7.5.5监视和测量装置的控制7.6测量、分析和改进8总则8.1顾客满意度的评价8.2.1内部审核8.2.2过程的监视和测量8.2.3产品的监视和测量8.2.4不合格品的控制8.3数据分析8.4改进8.5标准要求与本公司形成文件对应表A:附录程序文件明细表B:附录前言 0.2质量是企业的生命，然而，工作质量则是企业生命的保证。
酒厂质量手册
1．质量方针：
产品质量为核心
规范管理为手段
顾客满意为目标
——全体干部职工共同努力，生产用户喜爱的产品
2．质量目标：
出厂产品合格率保持100%
一次交检合格率大于96%
顾客投诉处理率100%
第2章.组织机构图
第3章职责权限
1.总经理职责和权限
1.1执行国家的法律、法规和政策，保证企业合法生产和经营。
6.2.2严把采购质量关，防止不合格原辅材料入厂。
6.2.3做好合格供方的调查，按合格供方名单实施采购。
6.2.4负责产品的销售工作，努力完成供销负责人下达的销售任务，并负责做好资金的回笼。
6.2.5接到顾客的投诉或意见，应填写《顾客意见和建议处理表》，组织进行处理并认真实施《售后服务管理制度》。
6.2.6负责市场信息的收集，并根据顾客要求，提出产品质量新的发展建议。
7.3.1负责宣传国家有关计量的法律、法规和规章，提高员工对计量的重要性的
4.2生产车间员工的主要工作
4.2.1在车间主任的领导下，确保按质按量按期完成各项生产任务。
4.2.2负责对使用的生产设备进行日常的维护保养。
4.2.3当发生事故时，应采取有效措施，制止事故的发展，并及时向厂长和车间主任报告。
4.2.4认真组织实施《工艺管理制度》，做好工序的质量监控。当生产过程需要调整工艺时，应提交修改方案，并做好试验，报副厂长或厂长批准后方可实施。
3.1.3负责对各岗位工艺纪律执行情况进行监督检查。
3.1.4组织生产车间努力完成质量目标，并对实施情况进行检查。而且定期对公司质量目标完成情况进行检查。
3.1.5组织车间生产小组做好生产设备的管理，确保生产设备正常运行。当发生设备事故时，应组织查明生产和环境保护工作。
酒厂质量手册模板
×××酒业有限公司质量手册二0年月日目录0企业概况1．质量管理职责1.1组织领导1.1.1组织结构图1.1.2任命书1.1.3管理手册发布令1.1.4 关于设立质检科的决定质检科职责和权限1.1.5相关记录1.2质量目标1.3管理职责1.3.1质量管理制度1.3.2部门职责、权限及考核办法1.3.3岗位职责1.3.4不合格品的控制管理办法1.3.5 相关记录a《不合格报告》b《纠正措施处理单》2.生产资源提供2.1生产场所2.1.1 企业区位图2.1.2生产布局平面示意图2.1.3 防尘、防鼠、防蝇控制管理办法2.1.4生产车间卫生管理制度2.1.5相关记录《卫生检查表》2.2生产设备2.2.1设施、设备卫生管理制度2.2.2管道、设备清洗消毒管理制度2.2.3设备和容器清洁控制程序2.2.4相关记录a《设施设备清单》b《保养、检修、维护计划》c《保养、检修、维护记录》2.3人员要求2.3.1岗位人员任职要求2.3.2人员健康卫生控制管理制度2.3.3 相关记录a《员工登记表》b《人员培训记录》3.技术文件管理3.1技术标准3.1.1相关记录a《标准清单》3.2工艺文件3.2.1工艺流程图3.2.2工艺作业指导书3.3文件管理3.3.1技术性文件管理制度3.3.2相关记录a《文件清单》b《文件借阅、发放、回收记录》c《记录清单》4.采购质量控制4.1采购制度4.1.1采购管理制度4.2采购文件4.2.1采购原材料的管理办法4.2.2采购合同4.2.3食品添加剂的使用规定4.2.4相关记录a《合格供方名录》b《采购计划》c《采购清单》4.3采购验证4.3.1相关记录a《原辅材料进货验证记录汇总表》b《原辅材料验证记录》c《原辅材料不合格处理单》d《包装物进货验证记录汇总表》e《包装物验证记录》j《添加剂的验证记录》5.过程质量管理5.1过程管理5.1.1生产过程质量管理及考核办法5.1.2 相关记录a《过程记录》5.2质量控制5.2.1 生产过程关键质量控制点5.2.2生产过程关键质量控制点控制程序5.2.3相关记录a《关键控制点一览表》b《关键工序质量检查表》5.3产品防护5.3.1产品防护管理办法5.3.2防止产品污染控制管理办法5.3.3成品储藏运输卫生管理制度6.产品质量检验6.1检验设备6.1.1 相关记录a《检验设备清单》b《检验设备维护和保养记录》c《校验记录》6.2检验管理6.2.1检验员任职资格6.2.2产品质量检验制度6.2.3检测设备管理制度6.2.4相关记录6.3过程检验6.3.1产品过程检验管理制度6.3.2计量器具的校验、标识、使用管理办法6.3.3相关记录a《产品质量检验记录》6.4出厂检验6.4.1相关记录a《出厂检验记录汇总表》b《出厂检验报告》c《不合格的处理记录》企业概况描述该企业概况×××食品加工有限公司二0年月日1．质量管理职责组织结构图任命书公司（厂）各部门：兹任命×××为本公司质量负责人，除履行规定的职责和权限外，授权他：a) 确保按标准要求建立、实施和保持质量管理体系；b) 向总经理汇报质量管理体系运行情况，以供管理评审和改进质量管理体系；c) 确保在全公司内不断提高满足顾客要求的意识；兹任命×××为本公司独立行使出厂检验权的检验员×××食品加工有限公司总经理：20年月日管理手册发布令依据QS审查通则和细则的要求，结合本公司实际编制完成了《质量管理手册》，经过一段时间的试行，基本符合企业的生产产品实际情况，也基本符合QS认证审核细则要求，具有可操作性、符合性、适宜性，经各部门质量负责人讨论审核，现予以批准，发布实施。
白酒企业质量手册
质量手册(版号A/0）受控状态:分发编号：持有人:2010年１月15日发布20１０年５月1日实施齐齐哈尔强能酒业制造有限公司ﻬ质量手册编审委员会编写：孙景文于继成审核:卢金成批准:卢金成质量手册发布令齐齐哈尔强能酒业制造有限公司依据GＢ/Ｔ１9001-2000 idｔ ISO9００1：2000《质量管理体系要求》编制《质量手册》，现予发布实施.本手册是公司质量管理体系总体规定,适用于本公司质量管理体系涉及的各部门及场所。
本手册规定了公司质量管理体系的要求，公司可依此建立、实施、保持和持续改进质量管理体系的有效性，通过稳定的提高,满足顾客要求和适用的法律、法规要求的产品而达到顾客满意。
本手册也可用于内部和外部评价公司,满足顾客和法律、法规要求的能力。
任命孙景文同志为公司管理者代表，全面负责组织、协调和实施本公司质量管理体系的运行及对外提供证实,授权综合管理部负责质量管理体系运行的日常管理工作。
本手册２０１０年5月1日实施。
总经理：20１0年１月1日目录0。
1 目录0。
2 前言0。
3 组织机构图0.4 质量管理系统图0．5 质量职责分配表0。
6 质量管理体系过程的相互关系示意图0.7 质量方针和目标０.8 质量手册的管理1 适用范围２引用标准3 术语和定义４质量管理体系4.1 总要求4.２文件要求5 管理职责5。
1 管理承诺5。
2 以顾客为关注焦点5。
3 质量方针５.４策划5。
5 职责、权限与沟通5。
6 管理评审6 资源管理６。
1 资源提供6.2 人力资源6.3 基础设施6。
4 工作环境７产品实现7。
1 产品实现的策划７.２与顾客有关的过程7.3 设计和开发7.４采购7。
5．１生产服务过程的提供7.5.２过程确认7.5。
３标识和可追溯性7。
5.4 顾客财产７。
５。
5 产品的防护7。
６监视和测量装置的控制8 测量、分析和改进8。
1 总则8．2.1 顾客满意度的评价8.2。
2 内部审核8。
2.3 过程的监视和测量8.２。
(质量管理手册)白酒质量手册
（质量管理手册）白酒质量手册质量方针体现了我们产品的追求质量目的。
通过对顾客优质、真诚的服务，创造优秀的企业人文文化。
体现了以顾客为关注焦点，使顾客对本公司品牌产生亲和力。
二、质量目标本公司的质量目标为：产品出厂合格率100%；顾客满意率95%以上；顾客意见及时处置率100%。
各相关部门根据本质量目标，在质量方针框架内分解制订各自的质量分目标。
生产部：1、生产计划完成率100%；2、全年安全事故为0。
技术质量部：1、产品错检率为0；2、产品批检率100%；3、文件发放率100%；4、培训覆盖率98%以上。
供应科：1、确保采购产品检验合格率≥99%； 2、供方评价率为100%。
仓库：1、物帐卡一致；2、发货数量准确率为100%。
销售部：1、合同按期履行率100%；2、每年用户满意度95%；3、顾客意见处置率为100%。
5）组织质量管理文件、制度的制定和审核。
6）负责与质量管理有关事宜的外部沟通与联络。
7）组织评审重要的不合格（包括不合格工作及不合格品）。
3、生产部职责1）制定生产计划单，做好生产协调工作，确保生产计划的按时完成。
2）做好公司生产设备、工装的整体管理工作，负责生产过程的控制。
3)负责和处理生产中发现的技术问题，增强顾客满意。
4）负责生产现场和生产环境的管理；4、技术质量部职责1）负责生产车间的检验及产品的检验。
2）负责原、辅料入厂的检测工作。
3）负责不合格评审的组织工作。
4）负责制订本厂的原辅料质量标准、产品标准及检验文件，并监督检查其执行情况。
5）负责与外部监督部门协调工作。
6）负责质量管理体系的所有文件编写，并听取信息反馈及时修改。
7）制定年度教育培训计划，报总经理批准后，组织实施。
5、销售部职责1）负责编制产品销售计划和回款计划。
2）负责常规合同评审实施。
3）负责销售货款结算和清理。
4）负责产品宣传、销售及售后服务工作。
5）及时反馈客户提供的信息。
6）负责与顾客的沟通工作。
5、职业道德要求：遵纪守法、恪尽职守、精通业务、善于管理、依法经营、坚持原则。
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6.1.3 负责合同/订单的接收，负责产品销售后的服务。 6.1.4 对顾客的投诉或意见，应认真倾听，组织有关人员进行处理。认真组织实 施《销售及服务制度》。 6.1.5 负责仓库的统一管理。抓好仓库管理工作，确保库产品数量、质量在贮存 期完好。 6.1.6 做好产品出厂或原辅材料入厂的运输工作，确保运输过程质量责任的明确。 6.1.7 及时向总经理报告工作的进展情况，并提出工作建议。认真执行本厂各项 质量管理制度，努力完成领导交办的工作。 6.2 供销人员的主要工作 6.2.1 在供销负责人的领导下，做好本厂的原辅材料的采购工作，按时完成下达 的各项采购任务。 6.2.2 严把采购质量关，防止不合格原辅材料入厂。 6.2.3 做好合格供方的调查，按合格供方实施采购。 6.2.4 负责产品的销售工作，努力完成供销负责人下达的销售任务，并负责做好 资金的回笼。 6.2.5 接到顾客的投诉或意见，应填写《顾客意见和建议处理表》，组织进行处理 并认真实施《售后服务管理制度》。 6.2.6 负责市场信息的收集，并根据顾客要求，提出产品质量新的发展建议。 6.2.7 认真学习并执行本厂各项管理制度。 6.2.8 完成领导交办的各项工作任务。
2. 厂长职责和权限 2.1 协助总经理管好本厂的各项业务工作。 2.2 负责全厂的质量体系运行相关事项。 2.3 负责组织编制本厂质量管理制度，做好质量管理制度的宣传贯彻、实施和保 持，提高本厂职工质量第一、满足顾客要求的质量意识。 2.4 负责向总经理报告各部门的运作情况，还有质量管理过程的改进需求和所取 得的成绩。
3. 副厂长职责和权限 3.1 认真执行和宣传国家的法律、法规和政策，以及本厂的各项管理制度。 3.2 负责质量管理、产品质量的控制、计量管理、生产安排、卫生、环保等方面 的管理工作。 3.1.1 负责组织做好生产设备的管理和安全文明生产的组织实施和检查。 3.1.2 负责组织生产，并对生产工序监控和确保生产任务的完成。 3.1.3 负责对各岗位工艺纪律执行情况进行监督检查。 3.1.4 组织生产车间努力完成质量目标，并对实施情况进行检查。而且定期对公 司质量目标完成情况进行检查。 3.1.5 组织车间生产小组做好生产设备的管理，确保生产设备正常运行。当发生 设备事故时，应组织查明原因，提出处理意见。 3.1.6 组织做好安全生产、文明生产和环境保护工作。 3.2 及时向厂长报告分管工作情况，并提出工作建议。
XXXX 酒厂质量管理制度 标题 第 3 章 职责和权限
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4.生产车间职责和权限 4.1 协助副厂长的主要工作 4.1.1 负责搞好车间文明生产和安全生产。 4.1.2 组织做好生产设备的维护保养和维修。负责建立《生产设备台帐》，组织执 行《设备管理制度》。 4.1.3 督促检查车间在用计量器具的维护保养。 4.1.4 负责做好本车间员工岗位技术培训工作和质量管理制度的宣贯工作。 4.2 生产车间员工的主要工作 4.2.1 在车间主任的领导下，确保按质按量按期完成各项生产任务。 4.2.2 负责对使用的生产设备进行日常的维护保养。 4.2.3 当发生事故时，应采取有效措施，制止事故的发展，并及时向厂长和车间 主任报告。 4.2.4 认真组织实施《工艺管理制度》，做好工序的质量监控。当生产过程需要调 整工艺时，应提交修改方案，并做好试验，报副厂长或厂长批准后方可实施。 4.2.5 对生产过程产品质量负全面责任。对存在的质量问题，组织有关人员进行 质量攻关。严禁不合格产品入库。 4.2.6 完成领导交办的各项工作任务。
齐尊双凤酒业质量管理制度 标题 第 1 章 质量方针和质量目标
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1．质量方针：
产品质量为核心 规管理为手段 顾客满意为目标
——全体干部职工共同努力，生产用户喜爱的产品
2．质量目标：
出厂产品合格率保持 100% 一次交检合格率大于 96% 顾客投诉处理率 100%
批准人： 日 期：
5.财务部职责和权限 5.1 认真执行国家的有关法律、法规和各项财税政策，维护财税纪律，执行本 厂的质量管理制度和各项规章制度。 5.2 严格执行银行的现行管理规定，合理使用资金，加强现金管理和成本核算， 分析各类费用的开支，并向总经理报告。 5.3 每月按时完成财务报表，并向厂长报告货款的回收及资金的使用情况。 5.4 负责办理日常各项费用的报销和职工工资、福利的发放。做好必需办公用 品的购置。 5.5 各项费用的报销应由厂长审批，而较大项目的费用由总经理审批，并且要有 经手人签字。 5.6 完成领导交办的其他工作任务。
6、供销部职责和权限 6.1 供销负责人的主要工作 6.1.1 主管原辅材料的采购、产品的销售和仓库的管理。 6.1.2 做好合格供方的评定，按总经理审批的合格供方，组织做好原辅材料的采 购，确保所购原辅材料达到规定的要求。
齐尊双凤酒业管理制度 标题 第 3 章 职责和权限
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齐尊双凤酒厂质量管理制度 标题 第 2 章 组织机构
1.组织机构图 总经理 厂长
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副厂长
销售部
检验部
生产车间
供销部
财务部
检验员
工人
仓库
业务人员
财务人员
仓管员
齐尊双凤酒业质量管理制度 标题 第 3 章 职责权限
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1. 总经理职责和权限 1.1 执行国家的法律、法规和政策，保证企业合法生产和经营。 1.2 主持制订质量方针、政策、目标，负责批准本厂的质量管理制度和各项技术 文件，对最终产品质量全面负责。 1.3 健全财务制度，严格财务纪律，认真执行国家各项财税规定。审批各项费用 开支。 1.4 抓好原料的采购，负责对合格供方的审批、生产配料的审核和采购合同（协 议）的签订。合理配备各种资源，确保满足生产需要。 1.5 及时掌握市场和顾客的需求，对顾客的意见应认真听取并组织进行处理。 1.6 抓好产品的销售，负责合同/订单的审批。 1.7 负责质量/技术文件、不合格品处理意见、外部培训的审批。 1.8 做好职工的思想教育工作，使职工树立起遵纪守法的良好风尚。 1.9 严格执行奖惩制度，对成绩显著的员工给予奖励，对违纪人员进行处罚。 1.10 负责各岗位人员的任免。