从“臭”的词义演变看“气味”概念域词汇系统的古今差异

为最能 刺 激 人 的 不 是 香 味 就 是 臭 味 。 ［１］５４０－５４１ 童 致和提出了 两 种 假 设，一 种 可 能 是，“臭 ”本 可 指 一切气味，因而有时指香气有时指臭气。后来由 于“香”扩大指称一切香气，那么“臭”就只表示与 香气相对的臭气了。还有另一种可能，表“恶臭” 义的“臭”是“誁”的假借字。“誁”本专指腐气① ， 是臭气的一种，后来词义扩大，泛指一切臭气［５］。 马广东从语义场意义领域重新划分和分配的视 角，指出“臭”的词义缩小是由于“香”占据了“气 味”语 义 场 中 “表 示 一 切 香 味 ”的 地 盘 而 导 致 的［６］。赵川兵则总结了两方面的原因，一是标记 性的需求。 “臭 味 ”是 常 人 最 为 敏 感 也 难 以 忍 受 的，它是 一 定 需 要 标 记 的。 二 是 平 衡 性 的 要 求。 “香”产生的早，然而语言中缺乏一个跟它对等的 反义词，“臭 ”之 专 指 化 符 合 语 言 平 衡 性 的 需 要， 也符合人类对称性的认知习惯［７］。
摘 要：关于“臭”由气味义缩小为臭味义的完成时间及演变原因，学界有不同的看法。我们采用定量分 析与定性分析相结合的方法，发现战国末期开始出现“臭”表恶臭义的用例，东汉时期，“臭”的恶臭义已经成 为其主导义位。“臭”的词义演变与“香”的变化密切相关，是词义互相影响、共同发展的结果：由于“香”由谷 物熟后的气味演变为了芳香的气味，“香”“臭”从上下位关系变成了具有反义关系的同位词；东汉时期，“修饰 或限定成分＋香”式偏正复合词表示各种不同香气的用法已经大量出现，在类推机制的作用下，到南北朝时 期，表示各种不同的臭气也开始采用此种格式。“臭”“香”的词义演变导致“气味”概念域的词汇系统发生了 显著变化，一是其层级结构由两级变为了三级；二是偏正式复合词取代单音词成为表达各类下位气味概念的 主要形式。 关键词：臭；香；词义演变；“气味”概念域；词汇系统 中图分类号：Ｈ１３１ 文献标志码：Ａ 文章编号：１６７３－８０３９（２０１９）０１－００３４－０６
１．引言
“臭”上古为气味义，后来缩小指臭味义。在 谈论词义的演变时，这是经常举到的一个例子，已 经成了常识性知识。但细究起来，对“臭”词义演 变起始与完成的时间及演变原因，学界有不同的 看法。就演变的起始与完成时间而言，王力指出， “这一转化过程在战国末期就开始了”［１］５４０－５４１，但 未言及其演变完成的时间。唐钰明（１９８７）认为， 这一演变从春秋战国之交开始，到战国后期才出 现真正表“恶臭”义的“臭”；东汉时期，“恶臭”义 已占“臭”用 例 的 ９６％；汉 代 以 降，“臭”就 专 表 “恶臭”义 了［２］。 刘 景 春 ［３］、谢 秋 云［４］等 则 认 为， 腐臭义成为 “臭 ”的 独 立 义 项，始 于 汉 代，发 展 于 魏晋，到南北朝时期最后完成。 关于“臭”词义缩小的原因，王力认为，由“气 味”的意义转 化 为 “恶 臭 ”的 意 义 是 很 自 然 的，因
收稿日期：２０１８－１０－０３ 基金项目：中国博士后基金第 ５６批面上资助项目“汉语单音词语义层级转移的历时研究”（２０１４Ｍ５６１７４１）；教育部 人文社会科学重点研究基地重大项目“汉语基本词汇历史演变研究”（１６ＪＪＤ７４００１５）；福建省社科规划一般项目“定名学 和符意学视角的汉语常用词演变研究”（ＦＪ２０１７Ｂ１１６）；闽南师范大学科研基金资助项目“汉语常用词的跨域演变研究” （ＭＳ２０１７０５） 作者简介：贾燕子（１９７４—），女，河南漯河人，文学博士，闽南师范大学文学院副教授、硕士生导师。
２０１９年 １月 第 ３６卷第 １期
鲁东大学学报（哲学社会科学版） ＬｕｄｏｎｇＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙＪｏｕｒｎａｌ（ＰｈｉｌｏｓｏｐｈｙａｎｄＳｏｃｉａｌＳｃｉｅｎｃｅｓＥｄｉｔｉｏｎ）
Ｊａｎ．２０１９ Ｖｏｌ．３６，Ｎ．１
从“臭”的词义演变看“气味”概念域 词汇系统的古今差异
贾 燕 子
（闽南师范大学 文学院，福建 漳州 ３６３０００）
①按：《说文·部》：“誁，腐气也。从臭声。”段注：“今字专用‘臭’而‘誁’废矣”。
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语义场①理论是 １９世纪 ３０至 ６０年代在德 国、法国等欧洲国家逐渐兴起并日臻完备的一种 结构主义语言理论［８］，该理论在语义学的研究中 开创了一个新的阶段。首先，语义场理论为探索 语义的结构系统提出了一种行之有效的方法。概 念场内各词义之间都是相互联系、相互制约的，概 念场又具有层级性，通过概念场的研究，我们可以 看到一个词进入概念场后，它与其他的词的意义 是怎样相互联系、相互制约、相互区别的，它处在 怎样的一个类聚和层次中。其次，利用概念场可 以进行不同语言或同一语言不同时期的语义对比 研究，从而揭示出不同语言或同一语言不同时期 的语义对 应 关 系 ［９］１９－２１。 自 语 义 场 理 论 被 介 绍 到 国内后，我国学者开始有意识地运用该理论来思 考汉语词汇的问题。代表性的论文如解海江、张 志毅考察了面部母场及其子场额部、颊部、腮部、 颏部中各成员“能指”的历时演变，并对其演变原 因进行了探讨［１０］。 语义场理论所提出的词汇的系统性和层级性 思想为我们 分 析 “臭 ”词 义 演 变 的 原 因 提 供 了 新 思路。我们认为，“臭”的词义演变是“气味”概念 域词汇系统 调 整 的 结 果。《左 传》“十 年 尚 犹 有 臭”孔颖达疏：“《易·系辞》云‘其臭如兰’，传称 ‘在君之臭味’，则‘臭’是气之总名，元非善恶之 称。但既谓善气为香，故专以恶气为臭耳。”我们 很赞成孔颖达的分析，即“臭”的词义演变与“香” 的变化密切相关，是词义互相影响、共同发展的结 果。具体而言，“臭 ”本 泛 指 一 切 气 味，是 “气 味 ” 概念域的上 位 词；“香 ”本 指 谷 物 熟 后 的 气 味，是 “气味”概念域的下位词。两汉时期，随着词义的 演变，本为上下 位 关 系 的 “香 ”和 “臭 ”，逐 渐 发 展 成 了 一 对 反 义 词，分 别 概 括 地 指 称 气 味 的 美 恶。 而各种不同种类的好闻的或难闻的气味，则分别 采用“修饰或限定成分 ＋香 ／臭”式偏正复合词来 表示，由此也导致“气味”概念域词汇系统发生了 显著的变化。 本文拟在已有研究的基础上，先采用定性分 析与定量分析相结合的方法，分别考察“臭”由气 味义到恶臭义、“香”由谷香义到香气义的演变过 程，确定各词词义演变开始及完成的时间；再分析 “香”“臭”词 义 的 相 互 影 响；最 后 总 结 “气 味 ”概 念域词汇系统的古今差异。