厨房美食菜谱：紫薯椰蓉吐司的做法

厨房美食菜谱：紫薯椰蓉吐司的做法

第一次做吐司就成功了好开心呀。宝宝和孩他爸早上吃的时候是赞不决口，一致认为这个吐司可以继续做下去，味道比外面卖的好吃多了，给了我很大信心，以后再试试100%中种吐司，听说是非常软的，还有烫种的也要试试。

食材

主料：

高筋面粉400g

蔬菜汁220g

鸡蛋40g

黄油30g

酵母4g

盐2g

糖60g

紫薯椰蓉黄油馅料适量

步骤

1.将以上除黄油和馅料外的所有材料混合成面团，然后再加入黄油揉出薄膜。

2.拉出这种就可以，手套膜以后再试吧（手工揉太累了，胳膊好酸，以后一定得买个厨师机或面包机帮忙揉出膜）

3.揉好的面团

4.将面团放入烤箱进行第一次基础发酵至2倍大（烤箱里放一碗热水）。

5.这时准备馅料，将黄油20g、紫薯适量、椰蓉少许放入干净的容器中。

6.带一次性手套将其拌匀备用。

7.发好的面团取出排气，用擀面杖擀成厚的面饼盖保鲜膜松弛15分钟。在松弛好的面饼切成两块并均匀涂抹上紫薯椰蓉黄油馅料，卷成卷。

8.分上下两层放入2磅的吐司模具中（吐司模具底部铺一层油纸方便之后脱膜。进烤箱进行第二次发酵（烤箱里放一盆热水）。

9.发的高高的面团入烤箱170度烤35分钟，烤箱要提前170度预热5分钟，中途面包顶部上色后加盖锡纸。

10.我的锡纸用没了所以面包顶部有点烤过火了，这里就不拍上面了。

11.底下和侧面烤的还是不错的，这是第一次烤吐司，有些小激动。

12.切开里面看看，好软呀。

13.明天可以给宝宝当早餐，吐司隔一夜再吃味道会很香。

14.吃不了的装袋保存，像这种有馅料的还是进冰箱保

存吧。

小贴士：中途面包顶部上色后一定要加盖锡纸呀，我的锡纸用没了所以面包顶部有点烤过火了。