食品药品监管总局通报食品添加剂专项监督抽检结果
国家食品药品监督管理总局关于印发食品药品行政处罚案件信息公开实施细则的通知
国家食品药品监督管理总局关于印发食品药品行政处罚案件信息公开实施细则的通知文章属性•【制定机关】国家食品药品监督管理总局(已撤销)•【公布日期】2017.12.20•【文号】食药监稽〔2017〕121号•【施行日期】2018.03.01•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】药政管理正文总局关于印发食品药品行政处罚案件信息公开实施细则的通知食药监稽〔2017〕121号各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局，新疆生产建设兵团食品药品监督管理局：为进一步保障公众的知情权、参与权、表达权和监督权，促进依法行政，根据《国务院关于印发2016年推进简政放权放管结合优化服务改革工作要点的通知》（国发〔2016〕30号）要求，总局制定了《食品药品行政处罚案件信息公开实施细则》，现印发执行，并就有关事项通知如下：一、各省（区、市）食品药品监督管理局要高度重视行政处罚案件信息公开工作，加强组织领导，大力推动实现适用一般程序查处案件的行政处罚决定书主动向社会公开。
二、各级食品药品监管部门在行政处罚案件信息公开工作中要注重对被处罚当事人的个人隐私和商业秘密等信息的保护，避免因公开信息不当侵犯公民、法人、其他组织的合法权益。
三、各级食品药品监管部门要主动缩短行政处罚案件信息公开的工作时限，应当自行政处罚决定书送达之日起7个工作日内公开行政处罚决定书。
依据《中华人民共和国政府信息公开条例》的规定，公开时限最长不得超过20个工作日。
四、总局将进一步加强对行政处罚案件信息公开的考核工作，组织监测和评价各地行政处罚案件信息公开的工作情况，考核结果将按照年度考核要求进行通报。
食品药品监管总局2017年12月20日附件食品药品行政处罚案件信息公开实施细则第一章总则第一条为规范食品药品行政处罚案件信息公开工作，保障公众的知情权、参与权、表达权和监督权，促进依法行政，根据《中华人民共和国行政处罚法》《中华人民共和国政府信息公开条例》等法律法规的规定，制定本细则。
食品添加剂超标超范围使用的案例
食品添加剂超标超范围使用的案例食品添加剂是为了改善食品质量、延长食品保鲜期、增加食品的色泽和口感等目的而加入食品中的物质。
然而，由于食品添加剂的过量使用或不合规范使用，有时会导致食品添加剂超标超范围使用的情况出现。
下面将列举10个食品添加剂超标超范围使用的案例。
1. 2014年，中国质检总局公布了一批涉及食品添加剂超标的案例，其中包括某品牌酸奶产品中明显超标的防腐剂山梨酸钾。
2. 2016年，湖南省质监局在对市场上销售的饼干进行抽检时发现，某品牌饼干中的苏丹红染料超标，苏丹红是一种致癌物质。
3. 2018年，某品牌方便面被曝光使用了超标的防腐剂苯甲酸钠，该案例引起了广泛关注。
4. 2019年，山东省食品药品监督管理局抽检发现，某品牌果汁饮料中的柠檬酸钠超标，柠檬酸钠是一种调味剂。
5. 2020年，某品牌糖果产品被检出超标的甜蜜素，甜蜜素是一种人工甜味剂，超标使用可能对人体健康产生潜在风险。
6. 2021年，某品牌酱油产品被曝光使用了超标的亚硝酸钠，亚硝酸钠是一种防腐剂，超标使用可能对人体健康造成危害。
7. 2013年，江苏省质监局抽检发现某品牌豆腐中的明矾超标，明矾是一种固体酸味剂。
8. 2017年，某品牌饮料中被检出超标的苹果酸，苹果酸是一种食品酸味剂。
9. 2020年，某品牌火锅底料中被检出超标的合成抗氧化剂，合成抗氧化剂是一种用于防止油脂和食品变质的添加剂。
10. 2018年，某品牌肉制品中被检出超标的硝酸盐，硝酸盐是一种用于防腐和抗菌的添加剂。
食品添加剂超标超范围使用的案例不仅存在于国内，国际上也有类似的情况。
因此，监管部门和企业应加强对食品添加剂使用的监管，确保食品安全。
消费者在购买食品时，也要注意查看产品标签，避免购买超标使用食品添加剂的产品，保障自身的健康。
国家市场监督管理总局通告2018年第12号——市场监管总局关于18批次食品不合格情况的通告
国家市场监督管理总局通告2018年第12号——市场监管总局关于18批次食品不合格情况的通告文章属性•【制定机关】国家市场监督管理总局•【公布日期】2018.06.04•【文号】国家市场监督管理总局通告2018年第12号•【施行日期】2018.06.04•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文国家市场监督管理总局通告2018年第12号市场监管总局关于18批次食品不合格情况的通告近期，原国家食品药品监督管理总局组织抽检炒货食品及坚果制品，方便食品，糕点，酒类，肉制品，食用油、油脂及其制品，蔬菜制品，蜂产品，水果制品，特殊膳食食品和食用农产品等11类食品556批次样品，抽样检验项目合格样品538批次，不合格样品18批次，检测项目见附件。
根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。
具体情况通告如下：一、总体情况：炒货食品及坚果制品45批次，不合格样品2批次。
方便食品36批次，不合格样品3批次。
糕点26批次，不合格样品3批次。
酒类38批次，不合格样品1批次。
肉制品20批次，不合格样品1批次。
食用油、油脂及其制品18批次，不合格样品1批次。
蔬菜制品113批次，不合格样品1批次。
食用农产品156批次，不合格样品6批次。
蜂产品34批次，水果制品35批次，特殊膳食食品35批次，均未检出不合格样品。
二、不合格产品情况如下：（一）宁波市鄞州下应美购超市销售的标称厦门好士多食品有限公司出品、龙海市真好意食品有限公司生产的青豆（蒜香味），酸价（以脂肪计）检出值为5.2mgKOH/g，比国家标准规定（不超过3mgKOH/g）高出73.3%。
初检机构为宁波出入境检验检疫局检验检疫技术中心，复检机构为福建中检华日食品安全检测有限公司。
（二）深圳沃尔玛百货零售有限公司成都交大路分店销售的标称贵阳恒昌生态农业有限公司生产的巴旦木，二氧化硫残留量检出值为0.85g/kg。
国家标准规定不得使用。
卫办监督函〔2011〕551号卫生部办公厅关于通报食品及食品添加剂中
卫办监督函〔2011〕551号
工业和信息化部、商务部、工商总局、质检总局办公厅，食品药品监管局办公室，食品安全办综合司：
邻苯二甲酸酯类物质是可用于食品包装材料的增塑剂，不是食品原料，也不是食品添加剂，严禁在食品、食品添加剂中人为添加。
食品容器、食品包装材料中使用邻苯二甲酸酯类物质，应当严格执行《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》（GB9685-2008）规定的品种、范围和特定迁移量或残留量，不得接触油脂类食品和婴幼儿食品，食品、食品添加剂中的邻苯二甲酸二（α－乙基已脂）（DEHP）、邻苯二甲酸二异壬酯（DINP）和邻苯二甲酸二正丁酯（DBP）最大残留量分别为1.5mg/kg、9.0mg/kg和0.3mg/kg。
卫生部办公厅
二○一一年六月二十二日。
国家市场监督管理总局通告2018年第45号——市场监管总局关于11批次食品不合格情况的通告
国家市场监督管理总局通告2018年第45号——市场监管总局关于11批次食品不合格情况的通告文章属性•【制定机关】国家市场监督管理总局•【公布日期】2018.12.11•【文号】国家市场监督管理总局通告2018年第45号•【施行日期】2018.12.11•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文国家市场监督管理总局通告2018年第45号市场监管总局关于11批次食品不合格情况的通告近期，国家市场监督管理总局组织抽检糕点、薯类和膨化食品、水产制品、粮食加工品、乳制品、炒货食品及坚果制品、蜂产品、罐头、淀粉及淀粉制品、速冻食品和食用农产品等11类食品1781批次样品。
根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品1770批次、不合格样品11批次（见附件）。
具体情况通告如下：一、北京家乐福商业有限公司销售的标称赋任纯国际贸易（上海）有限公司进口的阿古丽切夫酸奶味夹心华夫饼（糕点）（原产国：俄罗斯），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）和山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不符合食品安全国家标准规定。
初检机构为国家肉类食品质量监督检验中心，复检机构为上海市食品药品检验所。
二、京东奇煦食品专营店（经营者为南京奇煦电子商务有限公司）在京东商城（网站）销售的标称上海喜事来食品有限公司委托江苏省苏州口水娃食品有限公司生产的烤肉味锅巴，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。
初检机构为福建省产品质量检验研究院，复检机构为国家食品质量监督检验中心（上海）。
三、淘宝网邱老六鱼铺福建连江海边特产（经营者为福建省福州市连江县凤城镇筱埕海边特产商行）在淘宝网（网站）销售的标称福建省福州市连江县海生源水产品有限公司生产的海带丝，铅（以Pb计）不符合食品安全国家标准规定。
初检机构为成都市食品药品检验研究院，复检机构为福建省产品质量检验研究院。
四、北京永辉超市有限公司顺义分公司销售的标称河北省涿州正晟农业科技有限公司生产的土鸡蛋，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）不符合食品安全国家标准规定。
食品药品监管总局关于做好食品安全抽检及信息发布工作的意见
食品药品监管总局关于做好食品安全抽检及信息发布工作的意见文章属性•【制定机关】国家食品药品监督管理总局(已撤销),全国食品安全整顿工作办公室,司法部,全国普及法律常识办公室•【公布日期】2015.06.08•【文号】食药监食监三〔2015〕64号•【施行日期】2015.06.08•【效力等级】行业规定•【时效性】现行有效•【主题分类】事业单位人事管理正文食品药品监管总局关于做好食品安全抽检及信息发布工作的意见食药监食监三〔2015〕64号各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局，新疆生产建设兵团食品药品监督管理局：为进一步加强食品安全抽检监测工作，根据《国务院办公厅关于印发2015年食品安全重点工作安排的通知》要求和《国家食品药品监督管理总局2015年工作要点》安排，现提出以下意见。
一、实现抽检全覆盖。
各级食品药品监管部门要合理分工，提高食品安全抽检的覆盖率。
国家食品药品监管总局和省级食品药品监管部门抽检的重点是大型企业生产且全国流通的社会关注度高、风险程度高、日常消费量大的婴幼儿配方食品、乳及乳制品、肉及肉制品、食用油、酒类、饮料、调味品、茶叶等重点品种。
国家食品药品监管总局主要对规模以上占市场份额较大的食品生产企业进行抽检。
省级食品药品监管部门要根据当地食品安全状况、居民饮食消费特点、易发多发问题等情况，制定省级抽检计划，被抽样的企业要避免与国家食品药品监管总局重复，力争覆盖本省（区、市）取得食品生产许可证的全部食品生产企业，并加强对国家食品药品监管总局重点抽检企业之外较大规模企业的抽检。
市、县两级食品药品监管部门主要负责对行政区域内具有一定规模的市场销售的蔬菜、水果农药残留，畜禽肉、水产品兽药残留等进行抽检，同时注意对本地小型生产企业、小作坊生产加工的食品和餐饮单位自制食品的抽检。
蔬菜、畜禽肉类、水产品等高风险品种每月抽检，较高风险的产品每季度抽检。
抽检对象名单报省级食品药品监管部门，由省级食品药品监管部门汇总报国家食品药品监管总局。
国家市场监管总局关于13批次食品抽检不合格情况的通告
国家市场监管总局关于13批次食品抽检不合格情况的通告文章属性•【制定机关】国家市场监督管理总局•【公布日期】2024.04.16•【文号】市场监管总局通告2024年第12号•【施行日期】2024.04.16•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文市场监管总局通告2024年第12号关于13批次食品抽检不合格情况的通告近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检820批次样品，检出13批次样品不合格。
产品抽检结果可查询https:///。
对抽检发现的不合格食品，有关省级市场监管部门已组织开展核查处置。
现将监督抽检不合格食品具体情况通告如下：一、微生物污染问题（一）天猫海洋演义旗舰店（经营者为辽宁省葫芦岛俪勃商贸有限公司）在天猫商城（网店）销售的、标称辽宁省葫芦岛海洋演义生物食品科技有限公司委托河南省漯河丰功食品有限公司生产的醇肉肠（原味），其中大肠菌群数不符合食品安全国家标准要求。
（二）832平台大名县若来江途贸易有限公司（经营者为河北省邯郸市大名县若来江途贸易有限公司）在832平台（手机小程序）销售的、标称河北省邯郸市大名县瑞昊调味品酿造有限责任公司生产的黄豆酱油（酿造酱油），其中菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
二、其他污染物问题河南省麦德龙商业集团有限公司郑州郑东商场销售的、标称上海雀巢产品服务有限公司中国总代理的、意大利SANPELLEGRINO S.p.A.公司出品的饮用天然泉水（原产国：意大利），其中亚硝酸盐（以NO2-计）检验值不符合食品安全国家标准规定。
三、兽药残留超标问题抖音小酿蜜旗舰店（经营者为四川省凉山彝族自治州西昌市阿米子食品有限公司）在抖音（手机APP）销售的、标称四川省凉山彝族自治州西昌市阿米子食品有限公司生产的土蜂蜜，其中呋喃西林代谢物残留量不符合食品安全国家标准规定。
四、食品添加剂超范围超限量使用问题（一）淘宝网台湾食品1314（经营者为湖南省长沙市浏阳市金刚镇焕钦商店）在淘宝网（网店）销售的、标称广东省深圳市宝安区福永凤凰阿里山台湾食品店经销的、龙景翔实业股份有限公司（原产地：中国台湾）生产的龍景翔御廚?黑芝麻油，其中乙基麦芽酚检验值不符合食品安全国家标准规定。
国家市场监督管理总局通告2018年第25号——市场监管总局关于28批次食品不合格情况的通告
国家市场监督管理总局通告2018年第25号——市场监管总局关于28批次食品不合格情况的通告文章属性•【制定机关】国家市场监督管理总局•【公布日期】2018.08.27•【文号】国家市场监督管理总局通告2018年第25号•【施行日期】2018.08.27•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文国家市场监督管理总局通告2018年第25号市场监管总局关于28批次食品不合格情况的通告近期，国家市场监督管理总局组织抽检蔬菜制品、调味品、保健食品、茶叶及相关制品、豆制品、罐头、乳制品、糖果制品、酒类和食用农产品等10类食品735批次样品。
根据食品安全国家标准检验和判定，其中合格样品707批次，不合格样品28批次（见附件）。
具体情况通告如下：一、京东商城泓翔食品专营店（经营者为北京泓翔优选商贸有限责任公司）在京东商城（网站）销售的标称湖南开口爽食品有限公司生产的馋恋猫萝卜（香辣味），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检出值为1.829，比国家标准规定（不超过1）高出82.9%。
检验机构为山东省食品药品检验研究院。
二、京东商城桃潭兰花旗舰店（经营者为安徽泾县家乡好味道食品有限公司）在京东商城（网站）销售的标称安徽泾县家乡好味道食品有限公司委托安徽省泾县丁渡酱制品有限公司生产的鲜嫩生姜，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检出值为1.319，比国家标准规定（不超过1）高出31.9%。
检验机构为山东省食品药品检验研究院。
三、京东商城泓翔食品专营店（经营者为北京泓翔优选商贸有限责任公司）在京东商城（网站）销售的标称湖南开口爽食品有限公司生产的馋恋猫金针菇（香辣味），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）检出值为0.657g/kg，比国家标准规定（不超过0.5g/kg）高出31.4%；防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检出值为2.311，比国家标准规定（不超过1）高出1.311倍。
食品安全监督与抽检结果分析报告
食品安全监督与抽检结果分析报告食品安全一直是社会关注的焦点之一，而食品安全监督与抽检结果是评估食品质量和保障人民身体健康的重要指标。
本文将通过分析食品安全监督与抽检结果，探讨食品安全监管的现状，以及存在的问题和应对方法。
一、食品安全监管的现状近年来，食品安全事件不断引起社会广泛关注。
这些事件不仅造成了人们的伤害，还造成了社会的信任危机。
为保障食品安全，国家加强了食品安全监管，建立了一系列的监督与抽检制度。
目前，国家食品药品监督管理局和各地方食品药品监督管理局都在不断加强食品安全监管力度，推动行业的规范发展。
二、抽检结果分析通过对食品抽检结果的分析可以看出，我国食品安全面临着一定的挑战。
首先，一些企业没有严格贯彻执行食品安全法规，存在违法违规行为。
其次，一些地方监管部门存在监管不到位、执法不严格等问题，导致一些不合格食品流入市场。
此外，一些食品加工环节存在质量问题，如添加非法添加物、超标使用食品添加剂等。
这些问题都对我国食品安全造成了较大威胁。
三、加强企业自律食品安全是企业的生命线，只有加强企业的自律能够有效提升食品质量。
企业应树立“质量是企业生命”的观念，加强质量管理，完善生产工艺，严把原材料关，确保从源头上保障食品安全。
同时，企业也应积极参与行业协会和社会责任活动，提高企业的社会形象和公信力。
四、加大监管力度监管部门应加大对食品生产、运输、销售等环节的监管力度，建立健全食品安全追溯体系和风险防范机制。
同时，要加强监督执法，对违法违规行为严厉处罚，维护市场的公平秩序。
公众也应积极参与监督，及时举报食品质量问题，共同守护食品安全。
五、提高监管科技手段随着科技的不断发展，监管部门应积极运用现代科技手段，加强食品安全监管。
例如，利用大数据技术分析食品流通环节和销售情况，快速发现风险点，提前预警；利用无人机、人工智能等技术对食品生产环节进行监测，及时排查潜在风险。
通过科技手段的应用，可以提升监管效能，更好地保障食品安全。
791 种饮料不合格 98%为瓶桶装水
2014年12月8日星期一编辑:谢丹校对:聂姝敏版本报讯记者王帆摄影报道:12月7日,市体育中心内彩球飘扬,2014年秋冬羊绒皮草服装服饰商品博览会在这里举行,同期举行的还有全国各地名特优农副产品、食品交易会,为市民带来了地方特色食品,也带来了时尚与实惠。
当天上午,广大市民纷纷前往现场逛展会、淘服装、品美食,将展览区围得水泄不通。
为期12天的一站式全程购物据了解,此次展会是继去年之后的第二届展会,时间将从7日持续至18日,营业时间为上午9点至下午5点半。
据主办方负责人介绍,本届展会汇集了广东、福建、浙江、江苏、山东、北京、上海等各地约280余家厂家的产品,包括秋冬服装、床上用品、皮草皮具和南北土特产品等,让本地市民享受一站式购物。
该负责人表示,本次展会汇集了众多商家品牌产品的让利、打折、优惠等信息,由于参展商家来自厂家,没有中间的流通环节,厂商直接面对市民,取消了层层费用,所以价格比市场同类产品低得多,展会现在已经成为了社会公众喜爱的,受欢迎的集会。
“东西好多,都快看花了眼。
”从人群中挤出来的李大爷说,展会所售商品齐全,不用去完商场还要去超市,只要你有需要,这里都能满足。
服装区域,主要有各类皮衣、皮鞋、羊绒衫、水貂绒、棉毛衫、羊毛衫、驼毛绒、羽绒服等,品种多样、款式齐全,更有多种新款的毛毯、羽绒被等床上用品。
冬天已至,想要购置御寒衣物、品尝南北美食的市民不妨趁着这个机会去博览会上看一看,相信一定能淘到你想要的“宝贝”。
土特产品吸引众多市民眼球为满足不同人群的消费需求,除服装服饰展区外,主办方精心设置了食品展区。
南北土特产是本次展会的一大亮点,光红枣就有若羌红枣、和田枣等多地特产,此外东北黑木耳、新疆干果、云南普洱、安溪铁观音、四川豆干、蒙古马奶酒、广东糕点、西藏牦牛肉、特色小食品、红肠干肠、牛肉干、腊肉、枸杞蘑菇等南北干货、地方特产,还有麦芽糖、红糖砖等不多见的传统食品,品类丰富、美味诱人。
此外还有一些特色日用品,如锅具、电热茶壶、小家电等。
国家市场监督管理总局通告2018年第39号——市场监管总局关于33批次食品不合格情况的通告
国家市场监督管理总局通告2018年第39号——市场监管总局关于33批次食品不合格情况的通告文章属性•【制定机关】国家市场监督管理总局•【公布日期】2018.11.06•【文号】国家市场监督管理总局通告2018年第39号•【施行日期】2018.11.06•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文国家市场监督管理总局通告2018年第39号市场监管总局关于33批次食品不合格情况的通告近期，市场监管总局组织抽检肉制品、水产制品、乳制品、婴幼儿配方食品和食用农产品等5类食品1209批次样品。
根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品1176批次、不合格样品33批次（见附件）。
具体情况通告如下：一、四川省成都市大邑百伦商贸有限公司销售的标称成都利顿食品有限公司生产的烤卤鸡翅（香辣味），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为南京市产品质量监督检验院。
二、中兴＿沈阳商业大厦（集团）股份有限公司中兴超市大东店销售的标称金百味集团·大连金百味食品有限公司生产的金百味里脊火腿，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为黑龙江省质量监督检测研究院。
三、天猫汉味黑鸭旗舰店（经营者为武汉汉哈哈食品有限公司）在天猫（网站）销售的标称武汉汉哈哈食品有限公司生产的汉味黑鸭（全鸭），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为国家肉类食品质量监督检验中心。
四、1号店（经营者为上海京东才奥电子商务有限公司）在1号店（网站）销售的标称佳木斯市哈尔香食品有限公司生产的林道斯哈尔滨风味红肠，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为国家肉类食品质量监督检验中心。
五、京东桂花鸭官方旗舰店（经营者为南京桂雨鸭食品有限公司）在京东商城（网站）销售的标称南京桂雨鸭食品有限公司生产的490g盐水鸭，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为国家肉类食品质量监督检验中心。
六、天猫互惠食品专营店（经营者为福建沙县郑湖垚香胡记板鸭食品厂）在天猫（网站）销售的标称福建沙县郑湖垚香胡记板鸭食品厂生产的板鸭，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
国家市场监管总局关于2024年月饼专项抽检不合格情况的通告
国家市场监管总局关于2024年月饼专项抽检不合格情况的通告文章属性•【制定机关】国家市场监督管理总局•【公布日期】2024.09.14•【文号】市场监管总局通告2024年第22号•【施行日期】2024.09.14•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】质量管理和监督正文市场监管总局通告2024年第22号关于2024年月饼专项抽检不合格情况的通告近期，市场监管总局组织开展月饼专项监督抽检，采取现场抽样和网络抽样方式在全国随机抽取月饼样品500批次，检出10批次样品不合格。
产品抽检结果可查询https:///。
对抽检发现的不合格食品，有关省级市场监管部门已组织开展核查处置。
现将监督抽检不合格食品具体情况通告如下：一、食品添加剂超范围超限量使用问题（一）天猫滕王阁食品旗舰店（经营者为江西滕王阁食品有限公司）在天猫商城（网店）销售的、标称江西滕王阁食品有限公司生产的心意礼盒装月饼，其中诱惑红、亮蓝、苋菜红检验值不符合食品安全国家标准规定。
（二）宁夏回族自治区中卫市丽惠生活超市万达店销售的、标称宁夏甜甜食品有限公司生产的京式迷你月饼（紫薯味），其中苋菜红、亮蓝检验值不符合食品安全国家标准规定。
（三）湖南迎丰商贸有限公司销售的、标称湖南卓旺食品有限公司生产的软心蛋黄月饼—八宝酥，其中柠檬黄、日落黄检验值不符合食品安全国家标准规定。
（四）云南永辉超市有限公司盘龙区新迎新城分公司销售的、标称滇园优选食品（云南）有限公司生产的荞香紫苏饼（滇式月饼），其中铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定。
（五）淘宝网新疆华鑫干果（经营者为新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市水磨沟区华凌市场清华鑫干果经销部）在淘宝网（网店）销售的、标称新疆御农果业有限责任公司生产的新疆坚果仁老月饼，其中脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检验值不符合食品安全国家标准规定。
二、质量指标不达标问题（一）陕西省渭南市华州区欢乐人家喜客来购物广场销售的、标称陕西胜宇食品有限公司生产的迷你月饼（红豆沙味），其中过氧化值（以脂肪计）检验值不符合食品安全国家标准规定。
国家市场监督管理总局通告2019年第7号——市场监管总局关于30批次食品不合格情况的通告
国家市场监督管理总局通告2019年第7号——市场监管总局关于30批次食品不合格情况的通告文章属性•【制定机关】国家市场监督管理总局•【公布日期】2019.03.07•【文号】国家市场监督管理总局通告2019年第7号•【施行日期】2019.03.07•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文国家市场监督管理总局通告2019年第7号市场监管总局关于30批次食品不合格情况的通告近期，市场监管总局组织抽检糕点、肉制品、水果制品、特殊膳食食品、饮料、粮食加工品、乳制品、水产制品、薯类和膨化食品、婴幼儿配方食品和食用农产品等11类食品2936批次样品。
根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品2906批次、不合格样品30批次（见附件），不合格原因主要是微生物、农兽药残留、重金属、食品添加剂等指标不符合食品安全国家标准规定。
具体情况通告如下：一、微生物指标问题（一）哈尔滨市道里区贝一比母婴坊孕婴童用品商店销售的标称黑龙江农垦英博华威乳业有限公司生产的每嘉婴儿配方奶粉（0-6月龄，1段），经深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心检验发现，其中阪崎肠杆菌不符合食品安全国家标准规定。
黑龙江农垦英博华威乳业有限公司对检验过程提出异议；经黑龙江省市场监管局核实，对异议不予认可。
（二）淘宝青稞酒销售店（经营者为青海省西宁市城中区美加美超市）在淘宝网（网站）销售的标称青海牛小壮食品有限公司出品、青海旭美食品有限公司生产的经典咸味青稞酥油奶茶（固体饮料），霉菌不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为宁波出入境检验检疫局检验检疫技术中心。
（三）苏宁易购赢图零食专营店（经营者为厦门赢图科技有限公司）在苏宁易购（网站）销售的标称福建省星芙（龙海）食品有限公司委托龙海市诚旺食品有限公司生产的黑糖+南瓜籽坚果酥沙琪玛，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为宁波出入境检验检疫局检验检疫技术中心。
国家市场监督管理总局通告2019年第8号——市场监管总局关于24批次食品不合格情况的通告
国家市场监督管理总局通告2019年第8号——市场监管总局关于24批次食品不合格情况的通告文章属性•【制定机关】国家市场监督管理总局•【公布日期】2019.03.13•【文号】国家市场监督管理总局通告2019年第8号•【施行日期】2019.03.13•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文国家市场监督管理总局通告2019年第8号市场监管总局关于24批次食品不合格情况的通告近期，市场监管总局组织抽检饮料、保健食品、粮食加工品、蔬菜制品、罐头、淀粉及淀粉制品、茶叶及相关制品、速冻食品、食糖、糖果制品和食用农产品等11类食品2442批次样品。
根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品2418批次、不合格样品24批次（见附件），不合格食品涉及农兽药残留、重金属、食品添加剂等指标。
现将具体情况通告如下：一、农兽药残留问题（一）广西壮族自治区南宁市兴宁区昆仑大道169号金桥江南果菜交易中心综合区195档位（经营者：黄鹏福）销售的沙甲，氯霉素不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心。
（二）广西壮族自治区南宁市人人乐商业有限公司盛天领域购物广场销售的白贝，氯霉素不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心。
（三）天津市委培劳务服务有限公司水木天成菜市场C区9－10#销售的鲫鱼，地西泮不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为国家食品质量监督检验中心。
（四）广州康诚商业有限公司销售的标称广州市一惜地农产品有限公司生产的鲜土鸡蛋，氧氟沙星不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为南京市食品药品监督检验院。
（五）广西壮族自治区北海市东海市场（经营者：叶文师）销售的灵山初生家鸡蛋，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）和氟苯尼考不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心。
（六）广西壮族自治区北海市东海市场（经营者：叶文师）销售的本地土鸡蛋，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）和氟苯尼考不符合食品安全国家标准规定。
国家市场监督管理总局通告2019年第30号——市场监管总局关于19批次食品不合格情况的通告
国家市场监督管理总局通告2019年第30号——市场监管总局关于19批次食品不合格情况的通告文章属性•【制定机关】国家市场监督管理总局•【公布日期】2019.08.22•【文号】国家市场监督管理总局通告2019年第30号•【施行日期】2019.08.22•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文国家市场监督管理总局通告2019年第30号市场监管总局关于19批次食品不合格情况的通告近期，市场监管总局组织的食品安全监督抽检（产品抽检结果可查询/）中，发现蜂产品、食用农产品、保健食品、肉制品、食用油和油脂及其制品、婴幼儿配方食品、特殊膳食食品7大类食品19批次样品不合格，检出农兽药残留、微生物污染、重金属污染、食品添加剂超限量使用、质量指标不达标、营养成分不符合产品包装标签明示值等问题。
现将具体情况通告如下：一、农兽药残留问题（一）陕西华润万家生活超市有限公司南大街分公司销售的、标称陕西老蜂农生物科技有限责任公司生产的蜂蜜，诺氟沙星不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为湖南省产商品质量监督检验研究院。
（二）吉林省长春市宽城区水产农贸大市场家辉蛋类批发部销售的鸡蛋，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为中国检验检疫科学研究院综合检测中心。
（三）内蒙古自治区通辽市科尔沁区永安路大家购生鲜超市销售的鸡蛋，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为北京市产品质量监督检验院。
（四）甘肃省兰州市榆中雄昌牛羊肉经销店销售的乌鸡，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（五）甘肃省兰州市榆中晓霞肉鸡经营部销售的乌骨鸡，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（六）甘肃省兰州华联综合超市有限公司城关分公司销售的、来自甘肃省兰州市北方渔夫有限公司的活江鲈鱼（L），恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）和磺胺类（总量）不符合食品安全国家标准规定。
国家食品药品监督管理总局办公厅关于进一步加强食品添加剂生产监管工作的通知
国家食品药品监督管理总局办公厅关于进一步加强食品添加剂生产监管工作的通知文章属性•【制定机关】国家食品药品监督管理总局(已撤销)•【公布日期】2016.07.11•【文号】食药监办食监一〔2016〕96号•【施行日期】2016.07.11•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文总局办公厅关于进一步加强食品添加剂生产监管工作的通知食药监办食监一〔2016〕96号各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局，新疆生产建设兵团食品药品监督管理局：食品添加剂是食品工业的重要组成部分，直接关系到食品安全。
近年来，各级食品药品监管部门一直将食品添加剂生产企业作为监管重点，不断加大监管力度，食品添加剂质量安全水平逐步提高，但近期发生的一些事件表明食品添加剂质量安全风险依然存在，监管工作须臾不可放松。
为加强食品添加剂生产监管，严格落实“四个最严”和“四有两责”的要求，督促食品添加剂生产企业落实食品安全主体责任，切实保障食品添加剂产品质量安全，现就加强食品添加剂生产监管工作要求通知如下：一、督促企业依法依规生产，严格落实主体责任。
各地食品药品监管部门要督促食品添加剂生产企业严格按照法律法规、食品安全标准和生产许可条件组织生产，严格落实食品安全主体责任。
要督促食品添加剂生产企业建立健全食品安全自查制度，并将企业的自查记录以及生产条件发生变化和存在食品安全事故潜在风险的情况作为日常监督检查重点。
二、依法行政，严格食品添加剂生产许可。
一是按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品生产许可管理办法》（食品药品监管总局令第16号）以及食品安全国家标准等规定，严格食品添加剂生产许可工作。
对不符合法律法规和相关标准规定的食品添加剂生产企业，严禁准予生产许可。
从严惩处未经许可擅自生产的企业。
二是要求企业根据相关规定如实提供产品工艺、原辅材料和配方材料，许可机关应组织按照相关规定逐一审查。
尤其是原辅料、生产工艺、产品名称和检验方法等必须与标准规定一一对应。
国家市场监督管理总局关于22批次食品抽检不合格情况的通告
国家市场监督管理总局关于22批次食品抽检不合格情况的通告文章属性•【制定机关】国家市场监督管理总局•【公布日期】2021.06.11•【文号】国家市场监督管理总局通告2021年第26号•【施行日期】2021.06.11•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】质量管理和监督正文国家市场监督管理总局通告2021年第26号市场监管总局关于22批次食品抽检不合格情况的通告近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检，抽取粮食加工品、食用农产品、食糖、茶叶及相关制品、乳制品、饮料、酒类、糕点、炒货食品及坚果制品、饼干、淀粉及淀粉制品、方便食品、薯类和膨化食品、蛋制品、豆制品、蜂产品、罐头、蔬菜制品、水果制品、肉制品、水产制品、调味品、冷冻饮品、速冻食品、糖果制品、保健食品、特殊膳食食品和食用油、油脂及其制品等28大类食品882批次样品，其中抽检250批次粽子样品全部合格；检出食用农产品、酒类、糕点、炒货食品及坚果制品、饼干、淀粉及淀粉制品、方便食品、薯类和膨化食品、蜂产品、水果制品、肉制品、水产制品、调味品、保健食品和食用油、油脂及其制品等15大类食品22批次样品不合格。
发现的主要问题是，微生物污染、农兽药残留超标、重金属污染、食品添加剂超范围超限量使用、质量指标不达标、质量指标与标签标示值不符等。
产品抽检结果可查询https:///。
对抽检发现的不合格食品，市场监管总局已责成北京、河北、山西、辽宁、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖南、广东、广西、海南、四川、贵州、云南、陕西、甘肃、青海、新疆、新疆生产建设兵团等省级市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开，并向总局报告。
现将监督抽检不合格食品具体情况通告如下：一、微生物污染问题（一）北京同仁堂佛山连锁药店有限责任公司顺德分店销售的、标称北京同仁堂蜂产品（江山）有限公司生产的黄芪蜂蜜，经广东产品质量监督检验研究院检验发现，其中菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
国家市场监督管理总局通告2018年第24号——市场监管总局关于26批次食品不合格情况的通告
国家市场监督管理总局通告2018年第24号——市场监管总局关于26批次食品不合格情况的通告文章属性•【制定机关】国家市场监督管理总局•【公布日期】2018.08.20•【文号】国家市场监督管理总局通告2018年第24号•【施行日期】2018.08.20•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文国家市场监督管理总局通告2018年第24号市场监管总局关于26批次食品不合格情况的通告近期，国家市场监督管理总局组织抽检炒货食品及坚果制品，蜂产品，薯类和膨化食品，肉制品，食用油、油脂及其制品，蔬菜制品，水果制品，食用农产品和婴幼儿配方食品等9类食品750批次样品，抽样检验项目合格样品724批次，不合格样品26批次，检测项目见附件。
根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。
具体情况通告如下：一、天猫商城纤手食品旗舰（经营者为江苏正林食品有限公司）在天猫（网站）销售的标称江苏正林食品有限公司生产的原味香瓜子，过氧化值（以脂肪计）检出值为2.5g/100g，比国家标准规定（不超过0.80g/100g）高出2.1倍。
检验机构为哈尔滨市产品质量监督检验院。
二、天猫商城好迪食品旗舰店（经营者为常州市吕蒙商贸有限公司）在天猫（网站）销售的标称江苏茂兴食品有限公司生产的焦糖味瓜子，过氧化值（以脂肪计）检出值为0.92g/100g，比国家标准规定（不超过0.80g/100g）高出15.0%。
检验机构为哈尔滨市产品质量监督检验院。
三、天猫商城信礼坊旗舰店（经营者为上海索伊贸易有限公司）在天猫（网站）销售的标称江苏味冠食品有限公司生产的五香花生，二氧化硫残留量检出值为0.10g/kg。
国家标准规定不得使用。
初检机构为哈尔滨市产品质量监督检验院，复检机构为国家加工食品及食品添加剂质量监督检验中心（南京）。
四、天猫商城华味亨旗舰店（经营者为杭州华味亨食品有限公司）在天猫（网站）销售的标称杭州华味亨食品有限公司生产的淮盐花生（油炸类炒货），过氧化值（以脂肪计）检出值为0.68g/100g，比国家标准规定（不超过0.50g/100g）高出36.0%。
突发食品添加剂超标通报
突发食品添加剂超标通报近日，我国食品药品监管部门发布了一则突发通报，关于部分食品产品中检出超标食品添加剂的情况。
该通报引起了广大消费者的强烈关注和担忧。
为了保障公众的食品安全和健康，相关部门迅速采取了措施，加强监管力度，严厉打击违法行为，并呼吁消费者保持警惕，确保自身的饮食安全。
1. 背景介绍食品添加剂是指为了改善食品质量、增加食品的可收纳性和可食用性而添加到食品中的物质。
根据食品安全法的规定，食品添加剂必须经过严格的检验和审批程序，使用范围及添加量也有明确规定。
然而，近年来，一些不法商贩为了追求经济利益，违规使用食品添加剂或超出安全标准使用食品添加剂的情况时有发生。
2. 通报内容根据食品药品监管部门的通报，最新的食品抽检结果显示，部分食品产品中的食品添加剂超过了国家标准规定的限量。
这些超标食品添加剂主要包括甜蜜素、二氧化硫、防腐剂等。
这些食品添加剂的超标使用不仅可能对消费者的健康构成潜在风险，而且也损害了整个食品行业的信誉。
3. 影响分析食品添加剂超标对公众健康的潜在风险是不可忽视的。
甜蜜素超标可能导致过敏反应和消化不良等问题；二氧化硫超标可能引发呼吸道疾病和皮肤过敏等症状；防腐剂超标则会对肝脏和肾脏等器官造成损害。
此外，超标使用食品添加剂还会让消费者对食品产品的质量和安全性产生怀疑，对整个食品行业造成不良影响。
4. 监管措施针对食品添加剂超标的问题，相关部门已经采取了一系列严厉的监管措施。
首先，立即停止销售和生产超标产品，并对涉事企业进行调查和责任追究。
其次，加强食品抽检力度，对市场上的食品产品进行全面检测，确保食品质量安全。
同时，加强执法力度，对违规生产者进行严厉处罚，给予行业以警示。
5. 消费者保障针对这次食品添加剂超标事件，消费者在保证自身饮食安全方面也有自己的责任。
首先，要加强自我保护意识，尽量选择正规渠道购买食品，对于无证无照的小作坊食品要慎重考虑。
其次，要注重食品标签和包装上的相关信息，关注产品的生产日期和保质期等。
食品添加剂超标案例
食品添加剂超标案例引言：在食品安全领域，食品添加剂超标是一种严重的违法行为，可能对消费者的健康产生潜在的威胁。
以下将详细描述2010年某某食品公司因食品添加剂超标被曝光的案例，包括相关细节和涉及方面，同时律师将对该案件进行评论。
正文：一、背景和事件发生的时间2010年2月，某某食品公司是一家享有盛誉的国内知名食品厂商，产品涵盖多个食品品类。
然而，该公司在2010年初因食品添加剂超标问题而引发广泛关注。
二、事件经过1.检测结果出炉：2010年1月20日，某某省食品药品监督管理局对某某食品公司生产的产品进行了食品安全抽检，并对食品中的添加剂含量进行了检测。
结果显示，某某食品公司生产的两款饼干产品中的亚硝酸钠含量远超过国家标准限值。
2.曝光并引起扩散：检测结果在当地媒体上曝光后，引起了公众的广泛关注和媒体的积极报道。
该消息迅速扩散到全国范围内，引起了广泛关注和社会的谴责，消费者对某某食品公司的产品产生了质疑和担忧。
3.调查展开：某某省食品药品监督管理局立即成立了专门的调查组，并指定执法人员深入调查事件的原因和责任。
4.公司受罚：经过全面调查后，调查组发现某某食品公司存在明显的安全漏洞。
核查结果显示，该公司的生产管理体系存在瑕疵，未能完善添加剂管理制度和进行正确的添加剂检测。
最终，某某省食品药品监督管理局决定对某某食品公司进行严厉处罚，包括停产整顿、罚款，并收回相关产品。
5.法律诉讼：不满于处罚结果，某某食品公司提起了行政复议及行政诉讼。
案件在同年6月被某某省高级法院立案，并于次年2月举行了庭审。
三、律师点评该案件凸显了某食品公司在产品生产环节的安全漏洞，涉及的食品添加剂超标问题令人十分担忧。
某某食品公司本应严格遵守国家相关法律法规，确保产品符合安全标准。
律师指出，首先，食品生产企业应加强内部质量控制和添加剂管理体系建设。
其次，政府监管部门应进一步改进监管手段和加强对食品企业的监督力度，从源头上保障食品安全。
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变 质 ， 而 冷 藏 也 只 能 保 存 一 两
天。营 养学 专家 提醒 ，死蚝 肉
在 常 温 下 放 置 两 个 小 时 后 ，大 肠 杆 菌 就 会 大 量 繁 衍 滋 生 ，食 用后 有 可 能会 引 发 疾 病 。
肉拿 出来裹 上粉 后 ，整齐 地码
放 在 盘 子 上 ，另 外 一 个 盘 子
一
料 ，不是 很 内行 的人 ，很难 分
辨 新 鲜 与 否 ，闻 到 的 全 是 大 蒜
里 ，则 堆 放 着 许 多 洗 干 净 的 生 蚝 壳 。 随 后 ，厨 师 先 油 煎 生 蚝 肉 ，然 后 撒 上 许 多 加 了 浓 重 调 料 的蒜 蓉 ，最后 生蚝 肉被一 个
洗 ， 尽 管 在 这 种 情 况 下 ，生 蚝 肉也 不 容 易 脱 落 。
家食 品药 品监督 管 理总 局已督
检 查 ，连 续 开 展 食 品添 加 剂 专 项 整 治 ，不 断 加 大 监 管 力 度 ，
食 品 添 加 剂 产 品质 量 总 体 稳
目前 各 相 关 食 品 药 品 监 管 部 门 依 据 食 品添 加 剂 专 项 监 督 抽 检 结 果 ，已 对 问题 产 品 依 法 严 厉 查 处 ，已 责 令 ６ 家 企 业 停产 整 改 ，已 对 ４ 家企 业 实 施 处 罚 ， 已
壳 ，就 会 死 ，几 个 小 时 后 就 会
只 ，价 格 是 ５ —７ 元 ，经 营 者
为 了 多 牟 利 ，将 死 的 生 蚝 装 在 客 人 用过 的 、 回 收 来 的 生 蚝 旧 壳 里 ，按 新 鲜 生 蚝 价 格 卖 。 专 业 人 士 提 醒 ，那 些 肉和 壳 容 易 分 离 的 生蚝 要 慎 吃 。 脱 壳 的 生 蚝 有 很 大 一 部 分是 “ 组 装 生 蚝 ” ， 商 家 买 了 冰 冻 的生蚝 肉，再装 到壳 里。 烤 生 蚝 通 常 是 加 了蒜 蓉 和 调 味
产品 生产企 业依 法处 置 ，加大
表 明 ，经 过 近 几 年 严 格 实 施 食 品添 加剂生 产许 可 ，加强 监督
日常 监管 ，督促 企 业落 实食 品
安 全 主 体 责 任 ，国 家 食 品 药 品 监督 管理总 局 于近 期部署 了食 品添 加剂 专项监 督 抽检 。本次 抽检 覆盖 全 国３ １ 个 省 份 的 食 品 添加 剂获 证生产 企 业 ，在生产 企业 成 品库 中抽取 主导产 品 ， 依据 食 品添加 剂相 关标 准实施 检 验 。共 抽 取 产 品 １ ５ ６ ７ 个 批
大 连 ：渤 海 湾 养 殖 场 用 抗 生 素 养 海 参 致 近 海 物 种 几 乎 灭 绝
辽 宁 大 连 普 兰 店 市 皮 口 镇 是大 连 周边海 域养 殖海 参最 大的一 片 区域 ， 由于养殖 户大 量 添 加 抗 菌 素 等 药 物 ，导 致 近 海 物 种 几 乎 灭 绝 。 皮 口镇 面 积 有９ ３ 平 方 公 里 ， 密 密 麻 麻 分 布 灰杀 菌 ，平均每 亩要 撒 七八十
的味道 ，但 是死 的生蚝 是冰 冻
过 的 ， 肉质 不 饱 满 ， 色 泽 暗
我 国 的 《食 品 安 全 法 》
明确 规 定 ，客 人 吃 剩 的 东 西 ， 是 不 可 回 收 再 加 工 贩 卖 的 。 回 收蚝 壳 属于 违法 行为 。
次 ，其 中９ 个 批 次 产 品 检 出 质
查 处 和 监 管 力 度 ，进 一 步 督 促
企业 严格 落实食 品安 全责任 。
Ｐ Ｈ 值 、脂 肪 、 总 灰 分 、 己烷 残 留 量 、总有机 溶 剂残 留量 、 非活性 磷酸 盐 、醚 中溶 解度和 柠 檬 酸 、草 酸 、 磷 酸 、 酒 石 酸 等。 针 对 抽 检 发 现 的 问 题 ， 国
将１ 家 企 业 移 交 公 安 部 门立 案 查 处。
定 ， 并 日趋 向好 。 企 业 主 体 责
任落 实情 况有 明显 改善 。下 一
步 ， 各 级 食 品药 品 监 管 部 门 将 进 一 步 加 大 食 品 添 加 剂 监 管 力 度 ， 切 实 保 障 产 品 质 量 和 食 品 安全。
促 相 关 省 级 食 品 药 品 监 管 部 门
按照 相关 法律 法规 ，对 不合格
通过 对这 次抽 检结 果分析
炭 烤 生 蚝 暴 利 黑 幕 ：死 蚝 装 旧壳 按 新 鲜 价 卖
新 鲜 生 蚝 一 只 批 发价 ４ ． ５ 元 ，而死 的 生蚝批 发价 一 串１ ０ 只才 ２ ２ 元 。 夜 市 烧 烤 摊 烤 好 的
肖 费警示 ｏ Ｃ ０ Ｈ Ｓ Ｕ Ｅ Ｒ Ａ Ｌ Ｅ Ｒ Ｔ
食 品 药 品 监 管 总 局 通 报 食 品 添 加 剂 专 项 监 督 抽 检 结 果
为 进 一 步 强 化 食 品 添 加 剂
量指标 不合 格 。不合 格指 标包
括 ：感 官 、 干 燥 减 量 、 酸 值 、
淡 ，容 易从 壳上 剥离 出来 ，吃
到嘴里 没有 滑嫩 的鲜感 ，只有 老 硬 的感 觉 。
不 仅 仅 是 烧 烤 摊 ，一 些 知
个 装进 壳里 ，端 上 了餐 桌 ，并
称 把 生 蚝 脱 壳 是 为 了更 干 净 的
清 洗生 蚝 。而一 家烧烤 店里 ，
却是与 上面 完全 不同 的情况 。
名的餐 馆酒 楼也 同样 出售 壳 肉
分 离 的生蚝 。一 家餐 饮店 里 ， 工作人 员把 一些脱 了壳 的生蚝
生蚝 肉和壳 是紧 紧黏连 在一 起 的 。 其 实 生 蚝 清 洗 的 过 程 ，是 不需要 把壳 和 肉分开 的 ，用水 ＞ 中一 冲 就 好 了 。 用 一 把 高 压 水 枪 对 着已经 撬开 的生 蚝直接 ＞ 中