营销作业 糖记甜品
市场营销策划方案甜品店
市场营销策划方案甜品店一、市场概述市场概述描述了甜品店的市场环境和市场规模。
在这一部分，我们将对甜品行业进行整体分析，包括市场动态、竞争对手、消费人群特点等。
1. 市场动态近年来，甜品行业呈现出快速发展的趋势，消费者对于高品质、新颖创意的甜品越来越感兴趣。
据统计，中国甜品市场规模已达到500亿元人民币，并且呈现出逐年增长的趋势。
其中，异国风味的甜品以及健康、有机的甜品受到消费者的广泛喜爱。
2. 竞争对手甜品市场竞争激烈，有众多的竞争品牌，如哈根达斯、优乐美、喜之郎等。
这些品牌在市场中具有一定的知名度和市场份额，对新进入市场的甜品店构成一定的竞争压力。
3. 消费人群特点甜品店的主要消费人群以年轻人为主，及70后、80后、90后为主要群体，因为他们更关注时尚、品质和个性化的消费体验，并且愿意为高品质的甜品买单。
此外，随着老年人口增加，他们对于养生和健康的关注也将成为市场的新的增长点。
二、目标用户群分析目标用户群分析是指对甜品店所面向的主要消费人群进行详细描述。
在这一部分，我们将确定甜品店的目标用户群，并深入分析其消费心理、特点和消费习惯等。
1. 目标用户甜品店的目标用户主要以年轻人为主，年龄在20-35岁之间。
他们注重生活品质，崇尚时尚和个性化，愿意为独特的甜品体验买单。
另外，我们还将开拓针对老年人的市场，他们注重养生和健康，对于别致的、原材料优质的甜品也愿意尝试，并且对口味清淡、低糖的甜品更感兴趣。
2. 消费心理特点目标用户追求新颖创意的甜品，他们希望通过甜品来展现自己的个性和品味。
同时，他们对于甜品的口感、质感、服务等方面有较高的要求，希望能够得到良好的消费体验。
3. 消费习惯目标用户有较强的消费能力，愿意为高品质的甜品买单。
他们习惯在周末和假期进行小吃、聚餐或约会，寻找独特的甜品店。
此外，他们也愿意通过社交媒体与朋友分享自己的甜品体验，因此社交媒体的营销将成为重要的推广渠道。
三、SWOT分析SWOT分析是指对甜品店的优势、劣势、机会和威胁进行全面分析。
甜品软文营销策划方案
甜品软文营销策划方案一、引言甜品作为一种美味的食品，受到了广大消费者的喜爱。
随着人们生活水平的提高和对品质生活追求的增加，甜品店成为了越来越多人经常光顾的地方。
然而，在激烈的市场竞争中，如何提升甜品店的知名度和销量，成为了经营者亟需解决的问题。
本文基于甜品店的实际情况，提出了一套甜品软文营销策划方案，旨在提升甜品店的品牌影响力和市场占有率。
二、市场分析1. 甜品市场潜力根据市场调查数据显示，近年来甜品市场的年销售额呈现稳步上升的趋势。
消费者对于品牌独特性、原材料品质和服务体验的要求越来越高。
同时，受到社交媒体的影响，消费者已经习惯于通过微博、微信等平台分享自己的美食体验，并对他人的推荐给予较高的信任度。
2. 品牌定位与竞争在甜品市场竞争激烈的情况下，甜品店需要确立自己的品牌定位，明确自己的目标消费人群。
比如，甜品店可以将自己定位为提供高品质原材料、独特口味和创意设计的高端甜品店，或者定位为提供经济实惠的平民甜品店。
同时，别具一格的装修和舒适的用餐环境也是吸引消费者的要素之一。
在竞争对手众多的情况下，提高甜品店的差异化竞争优势，才能在激烈的市场中突围。
三、目标与策略1. 目标人群首先，需要明确甜品店的目标消费人群。
可通过市场调研和数据分析，确定主要受众人群的年龄、性别、地域和消费习惯等特征。
2. 策略（1）定期推出新品：每个季节或者节日，都可以推出新品甜品，吸引消费者的眼球。
新品可以是独特的口味、创意的形状或者是概念上的创新，让消费者感到惊喜和兴奋。
（2）举办活动吸引消费者：可以在特定时间段举办促销活动，比如双11、圣诞节等。
可以推出限时优惠、买一送一等活动措施，吸引消费者前来消费。
（3）加强社交媒体推广：甜品店可以通过微博、微信等社交媒体平台进行推广，分享店内美食照片，与消费者互动交流，提供甜品制作技巧等的标准策略，吸引更多的消费者关注。
（4）每月精选推荐：每月根据市场需求和季节特点，制定不同的主题活动，如浪漫情人节、暑假大促销、季度庆典等，推出对应的主题活动，增加消费者的参与度和购买意愿。
甜品营销活动策划方案
甜品营销活动策划方案一、活动背景随着生活水平的提高，人们对美食的需求也日益增加。
甜品作为一种美食，被越来越多的人们所喜爱。
甜品行业的竞争也愈发激烈，如何通过营销活动吸引更多的顾客成为了每个甜品品牌亟需解决的问题。
二、活动目标1. 品牌宣传：提升甜品品牌知名度和美誉度。
2. 促销销售：提高甜品销售量，增加盈利。
三、活动对象1. 潜在顾客：希望了解品牌并有购买欲望的潜在顾客。
2. 现有顾客：希望通过活动增强现有顾客的忠诚度。
四、活动内容1. 甜品特色推介在活动中重点推介品牌的特色甜品，比如特色蛋糕、手工巧克力、创意甜点等。
可以邀请美食博主、美食达人等在社交媒体平台上进行推广，吸引更多的人了解品牌，提高知名度。
2. 甜品新品发布通过活动推介新品甜品，增加顾客的购买兴趣和好奇心。
可以在社交媒体上进行预告和倒计时，制造悬念，吸引消费者的关注。
3. 甜品体验活动举办甜品品尝会或者甜品DIY活动，让消费者可以亲自动手制作甜品，增加顾客与品牌的互动体验感。
可以在活动中进行抽奖，给到场消费者送出甜品礼包或者优惠券作为奖励，增加活动参与度。
4. 甜品分享活动让顾客用自己的方式分享喜爱的甜品，比如参加“我的甜品故事”征集活动，分享甜品在自己生活中的点滴瞬间，可以通过图片、文字、视频等形式进行分享。
可以设立奖品来激励顾客积极参与。
5. 甜品促销活动在活动期间推出促销活动，比如买一送一、特价甜品、满减优惠等。
可以设立时间限定的优惠套餐，增加销售量。
同时，也可以推出限量版甜品，增加抢购的紧迫感。
六、活动实施1. 活动时间根据品牌的平均销售高峰期和目标顾客的活动时间选择，可以考虑在周末或者假期期间进行活动。
2. 活动地点可以选择位于市中心或繁华商圈的店铺进行活动，也可以选择人流量较大的购物中心或者社区广场进行室外活动。
3. 宣传推广可以通过线上和线下结合的方式进行宣传推广。
线上可以通过品牌官方网站、社交媒体平台、美食APP等进行活动预热和宣传推广；线下可以通过横幅、海报、传单等宣传海报进行推广。
小甜品营销方法和策略
小甜品营销方法和策略在推广和销售小甜品时，采用恰当的营销方法和策略非常重要。
以下是一些可以帮助您成功营销小甜品的方法和策略：1. 品牌建设：建立一个独特而吸引人的品牌形象，让消费者能够轻松地辨认和记住您的小甜品品牌。
这可以通过精心设计的标志、店面装潢和包装等手段来实现。
确保您的品牌形象与所提供的小甜品风格相一致，并与您的目标消费者群体产生共鸣。
2. 社交媒体营销：利用社交媒体平台，在您的目标受众中建立品牌知名度和忠诚度。
发布高质量的照片和视频，展示您的小甜品的美味和独特之处。
通过与粉丝互动，回答问题，提供优惠券和促销活动等方式，积极吸引他们与您的品牌建立联系。
3. 合作伙伴关系：与相关行业的合作伙伴建立合作关系，例如咖啡厅、餐馆或礼品店等。
您可以提供您的小甜品供他们销售，或者在他们的场所进行合作推广活动。
通过这种方式，您可以将您的品牌引入新的市场，并扩大您的客户群。
4. 口碑营销：关注和回应客户的反馈，尤其是在社交媒体和点评网站上。
积极回复顾客的评论和建议，向他们展示您的关注和关心。
鼓励满意的顾客在社交媒体上分享他们的体验，并提供有吸引力的奖励计划，如折扣券或免费甜点，来鼓励他们推荐您的小甜品给他们的朋友和家人。
5. 试吃活动：举办试吃活动，邀请潜在客户前来尝试您的小甜品。
通过免费试吃活动，您可以向他们展示甜品的品质和美味，同时也为您提供了一个与潜在客户互动和建立关系的好机会。
在活动结束时，您可以提供购买优惠或先行预订的特别福利，以刺激消费者进一步购买您的产品。
6. 电子邮件营销：建立一个电子邮件列表，吸引注册会员，并定期发送电子邮件提供特别优惠、新品推荐或活动信息。
确保您的电子邮件内容有价值，并根据订阅者的兴趣和购买历史进行个性化定制，以增加打开率和转化率。
7. 参展活动：积极参加相关的展会、展览或美食节等活动，展示您的小甜品并与潜在客户面对面交流。
这些活动不仅可以增加品牌曝光度，还提供了一个展示您产品优势的好机会。
餐饮甜品营销策划方案
餐饮甜品营销策划方案一、背景分析甜品作为人们日常生活中重要的一部分，有着广泛的市场需求。
随着人们生活水平的提高和对美食的追求，甜品行业也呈现出持续增长的趋势。
然而，餐饮甜品市场竞争激烈，如何做好甜品的营销策划并吸引消费者成为关键。
二、目标市场分析1. 目标客户群体：年轻人、家庭主妇、白领等对美食有追求的消费者。
2. 目标市场规模：根据市场调研，当地甜品市场规模大约有50万潜在消费者。
3. 目标市场细分：根据消费者的需求和特征，将目标市场细分为以下几个群体：- 爱美食的年轻人：这部分消费者对新奇、创意的甜品有较高的要求，愿意支付较高的价格。
他们对食材的新鲜度、原料的来源有所关注，并注重甜品的外观和口感。
- 家庭主妇：这部分消费者注重甜品的健康性和营养价值，并关注价格是否实惠。
他们更愿意购买家庭装或团购的甜品。
- 白领：这部分消费者注重时间效率和方便性，他们更愿意购买外带或外卖的甜品，并关注配送服务的可靠程度。
三、竞争分析甜品市场竞争激烈，主要竞争对手有以下几类：1. 甜品连锁品牌：如优雅派、哈根达斯、德芙等知名品牌。
2. 本地甜品小店：如特色手工冰淇淋店、特色甜品店等。
3. 餐饮连锁品牌：如肯德基、麦当劳等主打快餐的连锁品牌，也提供甜品。
竞争优势分析：在竞争激烈的甜品市场中，要想脱颖而出，需要有独特的竞争优势。
例如，提供创意的甜品口味和外观设计，注重原料的新鲜度和健康价值，提供便捷的配送服务等。
四、营销策略1. 产品策略- 多样化的甜品选择：针对目标市场不同的需求群体，推出不同口味的甜品，包括冰淇淋、蛋糕、奶茶、水果拼盘等。
- 创意甜品设计：注重甜品的外观设计，增加甜品的美感和吸引力。
- 健康、天然的原料：使用健康、天然的原料制作甜品，满足消费者对健康食品的需求。
- 季节性推出：根据季节的变化，推出符合时令和气候需求的甜品，增加消费者购买的欲望。
2. 价值策略- 价格定位：根据市场竞争和成本控制，采取合理的价格定位策略。
甜品店营销活动方案
甜品店营销活动方案引言甜品店作为餐饮行业中的一个分支，面临着激烈的市场竞争。
为了吸引更多的顾客和提升销售额，甜品店需要积极开展营销活动。
本文将提供一些甜品店营销活动的方案，以帮助甜品店吸引顾客、提升品牌知名度和增加销售额。
1. 优惠促销活动优惠促销活动是吸引顾客的重要手段之一。
以下是一些常见的优惠促销活动的方案：•满减活动：例如设置满100元减10元的促销活动，鼓励顾客购买更多的甜品，提高客单价和销售额。
•买一送一活动：购买指定的甜品或套餐，赠送同类或不同种类的甜品，吸引顾客增加购买数量。
•限时特价活动：例如在特定的时间段内，提供折扣或特价的甜品，吸引顾客尽快前来购买。
2. 社交媒体营销活动社交媒体是现代营销中不可或缺的一部分。
以下是一些甜品店可以采取的社交媒体营销活动方案：•举办线上抽奖活动：通过社交媒体平台组织抽奖活动，要求顾客在活动页面转发、点赞或评论，提高品牌曝光率和社交媒体的互动性。
•发布优惠券：在社交媒体平台上发布优惠券，鼓励顾客关注和分享，吸引更多的顾客前来兑换。
•分享用户故事：邀请顾客分享他们与甜品店的故事或图片，同时提到店铺的名称和标签，增加品牌知名度和用户参与感。
3. 合作营销活动与其他品牌或企业进行合作，可以共同开展营销活动，提高品牌曝光度，以下是一些合作营销活动的方案：•组织美食节：与餐饮行业的其他店铺一起组织美食节活动，吸引更多的顾客前来品尝不同的美食，提高品牌知名度和销售额。
•与咖啡厅合作推出套餐：与周边的咖啡厅合作，推出甜品和咖啡的套餐，吸引顾客同时享受两种美味，增加销售额。
•与社区组织合作：与社区组织合作举办一些公益活动，例如义卖会，将销售额的一部分捐献给慈善机构，既提高了品牌形象，又增加了顾客的好感度。
4. 举办主题活动举办主题活动可以吸引顾客的注意和参与，以下是一些举办主题活动的方案：•甜品品鉴会：组织甜品品鉴活动，让顾客品尝不同种类的甜品，了解制作过程和原料，同时增加顾客对甜品店品牌的认同感。
甜品店铺营销策划方案怎么写
甜品店铺营销策划方案怎么写一、背景分析甜品市场一直以来都是一个非常热门的领域，随着人们生活水平的提高和对美食的追求，甜品店铺的数量也越来越多。
因此，如何在竞争激烈的市场中脱颖而出，吸引更多的客户成为每家甜品店铺都需要面对的问题。
本文将针对甜品店铺的营销策划进行详细的分析和规划，以帮助甜品店铺吸引更多的客户，提升销售和知名度。
二、目标客户分析1. 年轻人群体：年轻人是消费甜品的主力军，因为他们不仅有较高的消费能力，也更加注重生活品质和对美食的追求。
2. 上班族：工作繁忙的上班族常常需要一些小甜品来解压和放松，他们对于方便快捷的甜品非常感兴趣。
3. 家庭主妇：家庭主妇是买甜品的重要群体，因为他们喜欢为家人准备一些特别的甜品，也愿意在家庭聚会和孩子的生日派对上购买甜品。
4. 游客和外地学生：对于游客和外地学生来说，甜品店铺是一个特色的购物和品尝平台，相对于其他城市的甜品店铺来说，新颖的口味和独特的风味更能吸引他们的眼球。
三、产品定位和差异化竞争策略在甜品市场中，产品的特色和差异化是吸引客户的关键。
因此，在营销策划中要明确甜品店铺的产品定位和差异化竞争策略。
1. 特色创新：甜品店铺要根据目标客户需求和市场趋势，不断进行研发创新，推出新颖独特的甜品口味和产品形式，以吸引更多的目标客户。
2. 品质保证：甜品店铺要注重食材和制作工艺的选择，确保甜品的品质和口感达到客户的满意度。
3. 服务体验：甜品店铺要注重客户体验，从店铺的环境装修到员工的服务态度，都要给客户留下良好的第一印象，提升品牌形象。
四、市场调研和竞争分析1. 市场调研：甜品店铺在新开业或进行营销策划前，必须进行市场调研，了解目标客户的需求和竞争对手的情况。
2. 竞争分析：竞争对手的分析是制定营销策略的重要依据，包括竞争对手的产品定位、市场份额、销售渠道、品牌形象等。
五、营销策略规划1. 产品策略：a. 推广特色产品：针对目标客户需求和市场趋势，甜品店铺可以推广一些特色产品，例如创意甜品、地方特色甜品等。
推销甜品活动方案
推销甜品活动方案摘要本文档旨在介绍一种推销甜品的活动方案。
本方案主要通过不同渠道的宣传和促销活动来吸引顾客，并提供优质的甜品产品和服务，以实现销售目标。
引言甜品是一种受欢迎的食品，具有广泛的市场需求。
然而，在激烈的市场竞争中，如何推销甜品并吸引更多的顾客成为了一个重要问题。
本活动方案将提供一些创新的方法和策略，帮助企业更好地推销甜品，提高销售业绩。
目标本活动方案的主要目标如下：1.提高甜品的品牌知名度；2.增加顾客流量；3.提高顾客转化率；4.实现销售目标。
方案详细内容1. 制定品牌宣传策略品牌宣传是提高品牌知名度的重要手段。
通过以下方式来执行品牌宣传策略：•在社交媒体上创建专业形象的品牌账号，定期发布有关甜品的照片、视频和资讯，吸引粉丝；•与当地的媒体合作，在报纸、电视等渠道上进行推广活动和产品展示；•参加当地食品展览会、美食节等活动，向更多的人展示甜品产品。
2. 举办促销活动促销活动是吸引顾客并提高销售的有效方式。
以下是一些建议的促销活动方式：•打折促销：定期举行打折促销活动，吸引顾客前来购买；•买赠活动：推出购买甜品赠送其他产品或者赠送优惠券的活动，增加顾客的购买欲望；•限时特价：设定特定时间段的特价商品，增加顾客的紧迫感；•会员优惠：建立会员制度，为会员提供独家的优惠和折扣。
3. 提升服务质量优质的服务可以留住顾客并促使其推荐给其他人。
以下是提升服务质量的关键点：•培训员工：提供专业的培训，使员工具备丰富的产品知识和优质的服务技能；•提高店内环境：美化店面、清洁卫生，并提供舒适的用餐环境，给顾客留下好的印象；•收集顾客反馈：定期收集顾客的意见和建议，及时改进服务质量；•定期举办活动：举办能够增添互动和乐趣的促销活动，增加顾客对甜品店的黏性。
4. 积极参与社区活动社区活动是建立品牌形象和吸引顾客的重要途径，以下是一些参与社区活动的建议：•赞助当地学校或社区组织的活动，并提供甜品样品或优惠券；•参与当地慈善活动，展示企业的社会责任，并提供有关甜品的信息；•与当地商家合作，共同举办甜品推广活动，吸引更多的顾客。
甜品产品营销策划方案
甜品产品营销策划方案一、前言甜品作为一种美味的食品，受到许多消费者的喜爱。
随着人们对生活品质要求的提高，对甜品的需求也不断增加。
本次甜品产品营销策划方案主要针对一款新型甜品产品，通过市场调研、定位策略、促销活动等手段来推广和销售该款甜品。
二、市场调研1. 目标消费群体针对该甜品产品，我们的目标消费群体主要是年轻人，他们注重生活品质，追求独特的口感和创意的食品体验。
2. 市场需求和竞争分析通过市场调研，我们了解到当前甜品市场上的主要需求和竞争情况。
目前甜品市场上主流的产品有冰淇淋、蛋糕、奶茶等，而我们的甜品产品在创意口味和包装上与其有所区别，能够满足一部分消费者对新鲜口味和创意的追求。
3. SWOT分析我们对该甜品产品进行SWOT分析如下：（1）优势：创新口味、独特包装、高品质原材料、健康营养；（2）劣势：品牌知名度不高、竞争激烈；（3）机会：消费者对创意甜品的需求持续增长、市场广阔；（4）威胁：竞争对手的技术创新、市场进入壁垒。
三、定位策略1. 目标定位我们的甜品产品定位为一款高品质、创意口味和包装的甜品，满足年轻人对食品创意和品质的追求。
2. 竞争定位我们将与其他甜品产品进行差异化竞争，通过创新口味和包装，来满足消费者对新鲜口感和个性化的需求。
四、促销活动1. 新品发布为了宣传和推广新品甜品，我们将举办一场盛大的新品发布会。
通过邀请媒体、博主和消费者参与，现场演示和品尝新品甜品，以吸引人们的关注和兴趣。
2. 社交媒体营销通过社交媒体平台，例如微博、微信公众号等，我们将发布有关新品甜品的介绍、制作过程、消费者点评等内容，增加用户的黏性和参与度。
另外，我们还可以与一些知名博主或KOL合作，进行产品的推广和试用，增加产品知名度和影响力。
3. 促销活动为了吸引消费者购买新品甜品，我们可以开展一系列促销活动，例如：优惠券、满减、买赠等。
通过这些活动来提高消费者的购买欲望和忠诚度。
4. 参与展会参与相关甜品展会是一个非常好的宣传和销售机会。
中式甜点营销策划方案范文
中式甜点营销策划方案范文一、背景分析甜点作为一种具有文化底蕴的食品，已经成为人们生活中不可或缺的一部分。
在中国，中式甜点一直以来都是深受人们喜爱的美食之一，代表了中国传统糕点文化的精髓。
然而，在当今市场竞争激烈的环境下，中式甜点品牌如何立足市场并取得成功，需要一个完善的营销策划方案来实现。
二、目标市场定位中式甜点的特点主要有：独特的制作工艺、丰富多样的口味、营养健康的原材料等等。
因此，我们的目标市场定位主要是中高端消费人群，他们注重生活品质，并愿意支付更高的价格来享受优质的食品。
三、市场调研针对目标市场，进行市场调研是非常重要的一步。
通过市场调研，我们可以了解顾客群体的需求、竞争对手的市场地位、市场潜力等等。
在中式甜点市场调研方面，可以通过以下方式进行：1. 问卷调查：可通过线上或线下的方式，收集消费者的购买习惯、消费偏好以及品牌评价等信息；2. 竞品分析：找出市场上已有的中式甜点品牌，从产品特点、市场份额和销售渠道等方面进行分析；3. 店面走访：走访当地的中式甜点店，观察店面装修、产品陈列以及顾客的购买行为，了解消费者所需。
四、品牌定位在市场调研的基础上，我们可以明确品牌的定位。
针对中式甜点市场，我们可以根据市场需求和竞争情况，确定以下品牌定位：1. 产品特点：强调独特的制作工艺和优质的原材料，打造出健康营养、口感独特的中式甜点；2. 品牌形象：将品牌形象定位为传承中式甜点文化的代表，强调品牌的历史底蕴和文化内涵；3. 价格定位：定位高端市场，通过高品质的产品来赢得高价值消费者的认可。
五、产品研发与推广1. 基于市场调研和品牌定位，我们将开展中式甜点的产品研发。
既要传承经典的中式甜点，又要融入现代人的口味和需求，创造出口感独特、美味可口的中式甜点产品。
2. 推广方式可以采取线上和线下相结合的方式。
线上方面，可以通过社交媒体平台上的新媒体营销手段，宣传中式甜点的品牌理念和产品特点；线下方面，可以组织一些线下活动，比如举办品鉴会、展览会等，以提高品牌的知名度和影响力。
特色甜品营销方案策划书3篇
特色甜品营销方案策划书3篇篇一特色甜品营销方案策划书一、营销目标二、市场分析（一）目标受众主要包括年轻消费者、上班族、学生群体等，他们对甜品有较高的兴趣和消费需求。
（二）市场现状甜品市场竞争激烈，但特色甜品具有独特的卖点和优势。
（三）竞争态势分析竞争对手的产品、价格、营销策略等，找出自身的差异化竞争优势。
三、产品策略（一）突出特色甜品的独特口味、品质和制作工艺。
（二）定期推出新品，保持消费者的新鲜感。
（三）根据不同季节和节日推出相应的限定甜品。
四、价格策略（一）制定合理的价格体系，既要保证利润，又要具有竞争力。
（二）可采用灵活的定价策略，如套餐优惠、会员折扣等。
五、渠道策略（一）加强实体店的布局和装修，打造舒适的消费环境。
（二）拓展线上销售渠道，如外卖平台等。
六、促销策略（一）举办促销活动，如买一送一、打折优惠等。
（二）利用社交媒体进行宣传和推广。
（三）与相关企业或机构合作进行联合促销。
七、人员培训（一）对员工进行专业的甜品知识和服务技能培训。
（二）培养员工的销售技巧和沟通能力。
八、营销预算详细列出各项营销活动的费用预算，包括广告宣传、促销活动、人员培训等方面的费用。
九、效果评估（一）设定明确的评估指标，如销售量、顾客满意度等。
（二）定期对营销方案的实施效果进行评估和分析。
（三）根据评估结果及时调整营销策略，以确保营销目标的实现。
篇二特色甜品营销方案策划书一、项目背景随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，甜品市场日益繁荣。
我们推出的特色甜品具有独特的口味和品质，旨在满足消费者对美味与健康的双重需求。
二、目标市场1. 年龄在 15-40 岁的年轻消费者，他们追求时尚、新颖的甜品体验。
2. 注重生活品质的白领阶层，对高品质甜品有较高需求。
3. 家庭消费者，在特殊节日或聚会时会选择购买特色甜品。
三、产品特色1. 采用优质原材料，确保口感和品质。
2. 独特的配方和制作工艺，打造与众不同的口味。
3. 定期推出创新款式，保持产品的新鲜感。
甜品促销活动方案
甜品促销活动方案甜品促销活动方案1一.产品策略：产品策略主要是指将甜品的颜色、口味、外观等进行翻新。
其主要研究新产品开发，产品生命周期，品牌策略等，是价格策略和促销策略的基础。
给予产品赋予特色，可以让其在消费者心目中留下深刻的印象。
1、每月推出一款新品，可以改变口味，更换搭配，给客人耳目一新的感觉。
2、可以使装盛甜品的容器更吸引人，独特化。
让客人除了对产品，更对店内独特的风格产生兴趣。
二.价格策略：价格策略主要是指甜品的定价，主要考虑成本、市场、竞争等，其主要研究甜品的定价、调价等市场营销工具。
1、差价不超过产品本身的成本，根据原材料的时令适当调价。
2、每周推出一款甜品半价。
3、一次性消费满100打八点五折。
4、购买会员卡，每款产品享受九折。
5、一次性消费满50元赠送卡片一张，集齐三张可兑换一份双皮奶。
三.促销策略：促销策略主要是采用一定的促销手段来达到销售产品，增加销售额的目的，促销的形式包括了广告宣传、促销活动、人员销售、口碑操作等，通过推广，得以让消费者进店消费产品，促销的强度及其计划是否得宜，足以影响或操纵产品的知名度、形象、销售量，乃至于甜品店的品牌形象。
具体操作如下：（1）自制店内广告店内广告（POP广告），它主要包括店面广告、橱窗陈列及放在桌上、贴在墙上的价格单等。
在制作店内广告时应注意以下两点：1．选择适当的广告数量。
店内广告数量太多将破坏店中固有的特色、气氛，反而会减弱广告的效果，所以重点要放在招牌产品基本产品上。
2．注意张贴位置电视台、电台、报纸等大众传媒。
蛋糕店在决定利用媒体做广告之前一定要认真分析各个传媒的覆盖情况，主要观众、听众以及与他们与本企业的细分市场的关系，找出其交叉点，创造最佳促销效果。
（2）街头传单的利用在街头散发传单是一种常见的促销手段。
因为其投入成本不高，许多甜品店老板都采用这种促销方法，但是若前期工作没做好，通常会收效甚微，为此应考虑以下几点：1．广告的内容不易过多，应尽量限于重点内容，如店名、招牌产品、价格、电话、地址、简明地图等。
蛋糕甜品营销策划范文
蛋糕甜品营销策划范文蛋糕甜品营销策划范文一、市场概述我国目前的蛋糕甜品市场大致可以分为两大类：传统蛋糕和西式蛋糕。
传统蛋糕以各地特色为基础，口感清香、软绵，主要消费群体为老少皆宜的中老年人；而西式蛋糕则呈现出丰富多彩的口感和造型，消费群体偏向年轻人和时尚人群。
随着城市化的发展以及经济水平的提高，越来越多的人对蛋糕甜品有了更高的需求，对口感、品质、环境等方面的要求都越来越高。
因此，蛋糕甜品市场的竞争也日趋激烈。
二、目标市场公司旨在针对25-45岁的年轻、时尚、中产阶级人群，他们注重生活品质，有品味，喜欢尝试新事物，追求个性化和文化内涵。
这些人群在食品消费方面更加注重口感和品质，愿意花费更多的钱换取舒适的用餐环境及良好的服务体验。
三、营销策略1. “创意主题蛋糕”系列在市场上打造一个新的品牌形象，创立一个“创意主题蛋糕”的品牌，为顾客提供更加新鲜、美味、环保、时尚的产品。
该系列蛋糕以“美食生活，品味生命”为主题，不断探索更多元化的口味，与时俱进，吸引更多年轻消费群体。
同时，公司可推出不同传统节日及节日时段的产品，拓展市场。
2. 体验式服务为了吸引更多的目标人群，公司将采用体验式营销策略。
提供舒适的用餐环境，热情的服务，同时，公司在店内设计方面将注重体现蛋糕甜品的特色，吸引更多目标群体的留意与参与。
对于品尝创意蛋糕的消费者，公司还可以提供DIY的服务，增加与顾客的互动体验，从而提高顾客的满意度和品牌忠诚度。
3. 针对节日的营销策略公司将特别聘请专业人员设计不同节日的产品，如情人节、圣诞节、中秋节等。
同时，利用各种广告媒介进行宣传推广，展示公司的额独特性和主题性。
4. 线上线下联动公司将注重线上和线下的联动，增加顾客在线订购及线下购买的便利性。
同时，公司会利用社交媒体增加宣传力度，快速传播品牌信息，提升品牌知名度。
四、风险措施1.市场风险：与市场竞争对手的竞争加剧，品牌知名度不够，消费者对品牌的认知度不足；公司将通过快速反应市场动态，迅速调整产品和营销策略、加强渠道服务，以便快速适应市场变化和扩展市场。
营销案例！满记甜品
营销案例！满记甜品只靠⼀份零⾷、⼀杯饮料，满记甜品是怎样从⼀个家庭式⼩店变成现在这个有数百家分店的连锁式甜品店的？单单是可⼝的杨枝⽢露和芒果班戟？当然不是。
它有⼀套⾃⼰的法则—“微笑法则”。
让每⼀位顾客都能微笑着离开满记，每天留住5%的顾客，这才是满记成功的秘密。
5%的回头客，100%利润的增长第⼀家满记甜品是现在的满记⾏政总裁⽅张雪芳⼥⼠和⼏个中学密友1995年在⾹港西贡区开的。
当时的满记只是⼀个⼩⼩的家庭式糖⽔店。
开店初期，⽅张雪芳就想到了经营的关键问题——怎么增加客流量？⼀本经营书籍给了她启发：“如果能留住5%的顾客，那么利润就能有100%的增长。
”也就是说只有让顾客满意地享受消费过程，⼼满意⾜地离开，把顾客变成回头客，⽣意才能做下去。
怎么样才算满意呢？⽅张雪芳有⾃⼰的评判标准，那就是“微笑法则”——如果顾客是微笑着离开满记的，那他们肯定是满意的。
遵循着这个法则，⽅张雪芳在满记开业的前五年⼏乎没离开过店铺，每天在店铺⾯带微笑地和那“5%”的顾客聊天，直到他们⼼满意⾜的离开。
就是这个看起来很简单的⽅法为满记赢得了越来越好的⼝碑，也迎赢来了今天的⼏百家分店。
所以，现在的满记集团员⼯还遵循着⽤“微笑法则”留住顾客。
2010年⼗⽉起，“满记甜品”⼜建⽴了信息化的会员营销体系，在70多家连锁店设有会员终端，⽽且可以做到全国通⽤。
总部根据市场热点设计并实施充值送礼、积分换礼、会员新品免费试吃等各种营销活动，以期不断增加客户的满意度。
满记⽤时间验证了“微笑法则”的可⾏性，他们每天坚持⽤微笑留住顾客，不到20年就“留”出了数百家分店和越来越好的⼝碑。
满记坚持的微笑就是⼀种服务态度，⽤⾃⼰的微笑换来顾客的微笑，也就是⽤⾃⼰的服务换来顾客的满意，只有顾客满意了、认可了，你的成功才会不期⽽⾄。
微笑法则，服务⾼过⼀切满记的“微笑法则”让顾客不⽌吃到的甜品是甜的，⼼情也会变成甜的。
⽅张雪芳说过：“甜品店作为副⾷品⾏业，再好吃的东西吃到⼀肚⼦⽓，顾客也不会回头。
甜品店铺营销策划方案范文
甜品店铺营销策划方案范文一、背景分析甜品在近年来的消费市场上越来越受欢迎，甜品店也逐渐成为人们休闲娱乐的好去处。
然而，面对市场竞争的激烈，甜品店需要制定有效的营销策略来吸引顾客，提高品牌知名度和销售额。
二、目标市场1.主要目标顾客：以学生和年轻人为主的消费群体。
2.次要目标顾客：家庭消费群体、情侣消费群体以及上班族等。
三、目标与策略1.目标：提高甜品店的知名度和市场份额。
2.策略：（1）品牌定位：甜品店应打造独特的品牌形象，根据目标顾客的需求和喜好制定甜品品类和风格。
例如，提供创意、时尚、健康、有机等特色甜品，满足不同顾客的个性化需求。
（2）产品创新：持续推出新产品和新口味，增加产品的差异性竞争力。
可以与厨师、调味师合作，精心调配甜品原料和口味，确保产品品质与口感的一致性和独特性。
（3）营销促销：通过促销活动吸引顾客。
可以推出满减活动、买赠活动或针对特定产品的折扣券等。
此外，还可以与周边商家合作举办联合促销活动，如搭配购买影票或购物券等。
（4）在线推广：建立甜品店的官方网站和社交媒体账号，定期发布有关店铺信息、产品介绍、促销活动等内容，吸引潜在顾客前来消费。
同时，可以通过网络平台进行在线销售，提供外卖服务，扩大销售渠道。
（5）线下推广：在附近高校、商圈或社区进行宣传，可以派发传单、海报、小礼物等，吸引顾客前来品尝甜品。
此外，还可以与合作伙伴共同举办活动，吸引更多的目标顾客。
（6）增强顾客体验：提供舒适的就餐环境和专业的服务，注重顾客体验。
可以设计店内的装修风格，增加与甜品有关的元素，提供互动娱乐设施，如留言墙、互动游戏等，吸引顾客停留更长时间。
四、执行计划1.品牌定位和产品创新（1）确定甜品店的品牌定位和核心价值，制定与之相符的甜品种类和风格。
（2）定期开会，收集员工和顾客的意见和建议，改进产品的口感和品质。
（3）与厨师和调味师合作，开发独特的甜品产品，增加店铺的差异化竞争力。
2.营销促销（1）制定一年的促销活动计划，并将其分为四个季度进行，每个季度推出一个主题促销活动。
甜品店的营销方式分析（共5则范文）
甜品店的营销方式分析（共5则范文）第一篇：甜品店的营销方式分析（共）甜品店的促销众所周知，甜品店的促销活动的开展是对一个店铺形象起到关键作用的所在。
那么，常用的甜品店铺营销策略有哪些呢？下面以南茜店铺为例，我们一起来看一下。
（1）运作：广告宣传策略、分销渠道运用策略、促销价格活动策略、公关活动策略等四大项。
广告宣传策略：针对产品定位与目标消费群，决定方针表现的主题，利用报纸、杂志、电视、广播、传单、户外广告等。
选择一种或几种媒体按一定比率投放广告，根据视听率与接触率的多少加以调整使产品的特色与卖点深入人心。
分销渠道策略：根据需要和可能选择适合自己的渠道进行，因为甜品店的规模比较小，所以只要充分利用甜品店的资源和力量就可以了。
若制定远期目标则可以采用邀请加盟代理商的形式。
促销价格策略：促销的对象，选择相似的目标市场,减少各店之间的差异,实现在区域内的市场占有率迅速提升，以制定更高的目标。
公关活动策略：举办各种公关活动吸引更多的顾客，也可以吸引有意将来加盟者。
（2）细部计划广告表现计划：报纸与杂志广告稿的设计（标题、文字、图案），电视广告的创意脚本、广播稿等。
媒体运用计划：选择大众化还是专业化的报纸与杂志，还有刊登日期与版面大小等；电视与广播广告选择的节目时段与次数。
另外，也要考虑CRP（总视听率）与CPM（广告信息传达到每千人平均之成本）促销活动计划：商品购买陈列、展览、示范、抽奖、赠送样品、品尝会、折扣等方式。
公关活动计划：公司内部刊物、员工联谊会、爱心活动、同传播媒体的联系等。
（3）销售管理计划假如把营销策划案看成是一种陆海空联合作战的话，销售目标便是登陆的目的。
市场调查计划是负责提供情报，推广计划是海空军掩护，而销售管理计划是陆军行动了，在情报的有效支援与强大海空军的掩护下，仍须领先陆军的攻城掠地，才能获得决定性的胜利。
因此，销售管理计划的重要性不言而喻。
销售管理计划包括销售主管和职员、销售计划、推销员的挑选与训练、激励推销员、推销员的薪酬制度（工资与奖金）等。
甜品品类运营方案范文
甜品品类运营方案范文一、市场概况甜品是人们日常生活中不可或缺的一部分，随着生活水平的提高，人们对甜品的需求也越来越高。
甜品不仅是一种满足口腹之欲的食物，更是一种时尚、休闲的生活方式。
甜品市场的潜力巨大，发展空间广阔。
目前，国内的甜品市场竞争较为激烈，各种品牌纷纷涌现，但市场仍有待开拓和深耕。
二、品类定位1.产品定位：甜品品类包括各种蛋糕、冰淇淋、布丁、奶酪、果冻等，定位为高端、精致、创新。
产品以原料新鲜、口味独特、健康营养为卖点，追求“自然、健康、美味”的品牌理念。
2.价格定位：以高端市场为主，同时也要满足中低端市场需求。
价格定位要合理，满足消费者的不同需求。
3.服务定位：提供优质的顾客服务，关注每一位顾客的体验，提升品牌形象和口碑。
秉承“用心服务，精心制作”的理念，让每一位顾客都能感受到满满的温暖和幸福。
三、产品策划1.创新产品：不断推陈出新，开发独具特色的甜品产品，满足顾客的口味需求。
结合当下的热点、流行元素，设计创意甜品，引领潮流。
2.季节性产品：针对不同季节推出不同口味的甜品产品，如冬季推出暖心的热饮甜品，夏季推出清凉解暑的冰品甜品，营造季节特有的美味。
3.定制服务：提供个性化定制服务，满足顾客的个性化需求，增加产品的差异化竞争优势。
四、营销策略1.品牌宣传：通过新媒体、社交平台等渠道进行品牌宣传，扩大品牌知名度，塑造品牌形象。
利用网红营销、明星代言等手段提升品牌曝光度。
2.促销活动：定期举办促销活动，如满减、折扣、赠品等，吸引消费者，增加销量。
同时推出线上线下互动的促销活动，增加顾客互动度。
3.合作联盟：与其他相关行业进行合作，如咖啡厅、餐厅等，共同举办活动，共享资源，互惠互利。
4.会员营销：建立会员体系，推出会员专属活动、优惠政策，提高顾客忠诚度，增加复购率。
五、渠道拓展1.线下门店：选择地段优越的商业街、购物中心、写字楼等地开设门店，提供轻奢氛围的用餐环境，增加消费者的购买欲望。
2.线上渠道：构建线上购物平台，提供线上订购、外卖配送等服务，拓宽销售渠道，满足顾客便捷购物需求。
私房甜品营销文案策划
私房甜品营销文案策划作为一家专注于提供高品质私房甜品的甜品店，我们一直致力于用心制作每一道甜品，让顾客在品尝的同时，感受到我们的诚意和用心。
我们的甜品师傅精心挑选优质食材，独具匠心地制作出各种口味独特、美味可口的甜品，让顾客在品尝的同时，享受到甜品带来的无穷乐趣。
为了更好地推广我们的私房甜品，我们制定了一份精心策划的营销文案，旨在吸引更多顾客的关注和喜爱，并让更多人了解我们的甜品店。
一、产品介绍我们的私房甜品种类繁多，口味多样，包括传统的西式甜品如提拉米苏、布丁、奶酪蛋糕等，也有创新的东方甜品如红豆汤圆、芒果班戟、榴莲冰沙等。
每一道甜品都经过精心设计和制作，保证新鲜、美味，让顾客在品尝的同时，感受到我们的用心和创意。
二、品牌定位我们的甜品店定位为高端私房甜品店，注重品质和服务。
我们致力于为顾客提供优质的甜品，让他们在舒适、优雅的环境中品尝到独特的甜品体验。
我们的甜品师傅技艺高超，独具匠心地制作出各种口味独特、美味可口的甜品，让顾客在品尝的同时，享受到甜品带来的无穷乐趣。
三、营销策划1.线上推广通过建立官方网站和微信公众号，定期更新新品推荐、促销活动等信息，吸引更多顾客关注和了解我们的甜品店。
同时，在各大社交媒体平台上投放广告，提高品牌曝光度，吸引更多顾客前来品尝。
2.线下推广举办品鉴活动、甜品制作课程等活动，与顾客互动，增进顾客对我们的了解和信任。
在商场、美食街等人流量较大的地方分发宣传册、优惠券等宣传材料，吸引顾客前来品尝。
同时，与其他餐饮店合作，推出联合促销活动，扩大品牌知名度。
3.优惠活动定期举办优惠活动，如周年庆优惠、节假日特惠活动等，吸引更多顾客前来品尝我们的甜品。
同时，推出VIP会员卡、消费满额赠送小礼品等促销活动，吸引顾客多次光顾，增加顾客粘性。
4.品牌合作与其他知名品牌合作，推出联名甜品，吸引更多顾客关注。
同时与知名美食博主合作，进行甜品体验活动，增加品牌声誉和口碑。
五、顾客服务我们注重顾客的体验和满意度，通过建立客户反馈渠道，及时处理顾客投诉和建议，不断提升服务质量。
甜点营销方案
甜点营销方案营销目标：提升甜点品牌知名度，吸引更多的目标消费群体，增加销量和盈利能力。
市场调研与竞争分析：在制定甜点营销方案之前，需要进行市场调研和竞争分析，以了解当前市场状况和竞争对手的情况。
通过调查消费者需求、喜好以及竞争对手的产品特点和定价策略，可以为制定甜点营销方案提供有力的参考。
1. 产品定位：根据市场调研结果，明确甜点产品的定位。
可以选择以“高品质、新鲜原料、独特口味”为主要卖点，满足消费者对健康、美味和创新的需求。
2. 品牌形象：打造甜点品牌形象是提升知名度的关键。
通过设计独特的品牌标识、店面装修和包装，以及利用社交媒体平台进行品牌宣传，可以提升品牌的辨识度和吸引力。
3. 营销渠道：甜点可以通过多种渠道销售，例如实体店面、电子商务平台、社交媒体等。
根据目标消费群体的特点和购买习惯，选择合适的销售渠道，并结合线上线下促销活动，提高销量。
具体的甜点营销方案：1.产品创新：不断推出新品，开发符合当地消费者口味和文化特点的甜点产品。
可以考虑推出季节限定款，吸引消费者的兴趣和购买欲望。
2.品牌合作：与其他非竞争性行业的品牌进行合作，共同推出联合定制款甜点，增加品牌知名度。
例如与知名咖啡品牌合作推出套餐，或与当地文化产业合作推出特色主题款甜点。
3.在线下促销：借助线下渠道，通过优惠券、折扣活动、试吃品等方式吸引消费者前来品尝甜点。
此外，可以在特定节日、重大活动期间进行主题促销，制作特别定制款甜点，吸引更多顾客。
4.线上推广：通过社交媒体平台、微信公众号等渠道进行线上宣传和推广。
定期发布甜点相关内容，如制作过程、食材介绍、品牌故事等，吸引消费者对品牌的关注并增加互动。
5.用户体验优化：提供良好的就餐环境、服务和体验，满足消费者的舒适感和需求。
培训员工的服务技能和态度，提高消费者的满意度和口碑传播。
6.客户关系管理：建立客户数据库，与消费者保持持续沟通和互动。
通过短信、邮箱、线上社交媒体等方式，及时推送甜点新品、优惠信息，增加消费者的忠诚度和回购率。
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连锁经营战略规划
随着经济水平的不断发展，人们的生活水平也得到了很大的 提高，顾客的需求多种多样，由原来的固定消费变为现在的 多元化消费。目前国内甜品行业的现状却远远无法满足人们 的需要。放眼国内甜品业，到处充斥的都是打着美国、意大 利、韩国旗号的冰淇淋店、饮料店，品种简单类同，风格千 篇一律，毫无内涵，毫无新意，已经使人们产生了“甜品疲 劳’’。因此，为了满足更多消费者的不同需求，糖记甜品 店根据自己的使命、目标任务特色和资源条件，将这一庞大 的需求市场进行细分，选择对自己最有吸引力的，可为之提 供有效服务的市场部分作为自己的目标市场，并且在目标市 场上将自己的营销组合优势进行定位，以便在激烈的餐饮甜 品行业的市场竞争中取得优势地位。
• 经济环境
随着扬州市居民收入水平不断提高，扬州市城镇居民家庭 人均工资性收入为12738元，同比增加了911元，增长比 例11.3%，即多收入了1780元占家庭总收入的六成多。人 们食品消费不仅仅局限于油米盐酱醋；另外更需要追求一 些休闲的甜品、小吃的休闲食品的消费时尚需求。另外扬 州市人均食品支出5013元 在外饮食消费1126元同比增长了14.3%，在休闲食品方面 男性与女性在甜品、糕点、小吃等人均消费支出125.08元， 同比增长12.2%，其中甜品类，人均消费甜品75.05元， 分别比上年同期增长15.0%。
向 南 京 镇 江 拓 展
打 造 企 业 价 值 链
企业组织架构3
总部
• • • • • 总经理 法律事务部 财务部 人事部 产品研发部
各地区分部
• • • • •
财务部 招商引资部 培训交流部 生产部 产品配送部
企业品牌战略规划
1. 战略目标 扩大产品知名度，提高消费者对甜品店的 认知度，加深消费者对点的印象。 2. 战略对象 压力大的职场人士，学生
• 3、特色 • （一）菜单制作：可制作大板报，列上餐单在收 银台上方，让顾客可以直视到产品及其价格，且 在每张桌子上贴上缩小版的菜单。方便顾客先坐 下再点单，或消费产品时继续购买其他产品。 • （二）愿望墙：愿望墙已成为几乎所有甜品店的 一个标志。在每个桌上，放上便签纸与笔，并空 出一到两面墙，成为顾客的愿望墙。 • （三）娱乐项目：可给顾客免费提供飞行棋、象 棋、跳棋、杂志等。
商品管理
商品组合广度
商品群的组合
• 消费季节组合法 夏季主打——05冰沙冰淇淋系列 冬季主打——04意式披萨系列
促销管理
• • • • • 1.赠送促销 2.折价劵 3.包装促销 4.抽奖促销 5.参与促销
第一家门店
基于种种考虑，第一家门店将选址于扬州 高中附近，越近越好。 高中生作息规律，需求量大，且校内设 施较简陋，没有校内糖品店。
发展规划
Start
Growth Firm Jump Expend 第 一 家 门 店 的 试 运 营 扬 州 本 地 拓 展
健 全 规 范 化 管 理 体 系
向 南 京 镇 江 拓 展
打 造 企 业 价 值 链
企业组织架构1
门店经理
Growth Firm Jump Expend 第 一 家 门 店 的 试 运 营 扬 州 本 地 拓 展
• 据市场调查显示，消费者对甜品的需求，在近两年来飞速 增长，然而，目前国内这个市场却还处于空白阶段，虽然 也有一些小的糖水店，但远无法满足人们多层次的新的需 求。我们不难看到，餐饮业的巨头麦当劳、肯德基都瞄准 了这个巨大的市场，专营快餐业的麦当劳开起了甜品屋， 肯德基也在计划开发甜品饮料市场。这些都说明了甜品巨 大的市场潜力。
商标设计
商标释义
• 奶油与草莓的相会，造就美妙口感。草莓慕斯蛋糕， 精选优质草莓及优质奶油，精心制作，为糖记甜品 招牌甜品。可爱的蛋糕造型，让你不得不尝，让可 爱的草莓蛋糕带你进入甜品世界的美妙口感中吧～
以服务营销战略深耕甜品品牌
• 一个企业要参与世界市场竞争，品牌要走向世界，就必须 提升该品牌产品的附加值。因为高附加值必然造就难以模 仿的商品和营销方式，企业可以利用独特销售点传播和品 牌定位，降低营销成本，赢得竞争优势。而对于大多数企 业来说，产品的硬性附加值已经到了没法增加的地步，所 以，对于大多数产品，在附加值方面最为显著和常用的莫 过于服务了。
• 政治法律环境
近年来大学生得到了国家各级政府的许多优惠政策的支持， 涉及融资、开业、税收、创业培训、创业指导等诸多方面。 就扬州市政府对大学生出台了一系列的辅助和优惠政策， 对创业大学生从事个体经营的，适当提高营业税起征点。 可享受西部大开发、高新技术、节能环保等方面的税收优 惠，创业技能培训、大学生创业保障体、系实习收费减免、 加大对大学生自主创业的金融支持，担保贷款以及招商引 资优惠政策。有了政策支持、项目支持、资金支持，解决 创业过程中的相关难题,提高自主创业的成功率。
环境分析及连锁经营可行性分析
目标消费者行为特点
企业组织架构
企业发展规划
企业品牌战略规划
企业竞争战略选择
商品管理
品牌推广
第一家门店
环境分析
• 人口环境
扬州市统计局公布《扬州市2013年户籍人口主要数据》， 截至2013年12月31日24时，扬州全市总人口4598448人， 相比2012年，增加了14212人。据了解，从2002年开始， 扬州出现人口负增长，此后多年一直呈现负增长趋势。而 从去年开始首次出现增长，从2012年的人口增长速度为－ 3.54‰，上升至去年的3.10‰。
• 我们将从两方面着手，一方面，以市场和加盟商的需求为 导向，不断创新技术，将新工艺，新产品源源不断的开发 出来，满足市场需求和加盟商的需求；在加盟商开店创业 时，提供技术支持、商品支持、运营支持、低风险支持、 广告宣传、营销策划、售后保障等一切满足加盟商需求的 运营服务，从而让加盟商实现轻松创业致富。
微观环境
• 甜品店自身 糖记甜品店将是扬州地区甜品市场的新秀，是一家以新
鲜、可口、时尚、绿色、健康为甜品文化，以专心、专注、 专业为经营理念，以“顾客至上，满意而归”为服务宗旨 的时尚甜品店。本店装修以恬淡田园风格主，甜品店有专 业的机器设备如：冷柜、消毒柜、榨汁机、闷烧锅、微波 炉等设备。
可行性研究
• 与进口甜品相比，以广东甜品为代表的中式甜品更显精致、 更有历史、更重营养、也更富内涵，必将超出单一的饮食 方式，成为现代人日常生活不可缺少的一部分。试想，炎 炎夏日，骄阳似火，三五好友相约甜品店，点上两份冰冻 椰汁西米露，几碗绚彩红豆冰，边吃边聊，清凉消暑，可 谓人生得意之时；冬日午后，寒风啸啸，男女情侣躲进甜 品屋，要上一碗香滑芝麻糊，配上两杯热热的柠乐，轻啖 细品，暖胃暖心，当为三生有幸之事。
企业竞争战略选择
甜品产业属于分散型产业，所谓分散型产业是指，在这种 产业环境中有许多企业在进行竞争，没有任何一个企业占 有显著的市场份额，也没有任何一个企业能够对整个产业 的结果产生重大影响，既不存在能左右整个产业活动的市 场领袖。
• 1：建立严格管理下的分权组织结构 2：采用统一化设备 3：增加附加价值 4：产品类型或产品部分专门化 5：顾客类型专门化 6：订货类型专门化 7：集中于地理区域 8：简朴实惠
华东地区对甜 品的消费要求 更高，同时消 费能力也最强
除了口味 消 费者最注重 甜品店用餐 环境
当地口味 契合度
目标消费者行为特点
• 华东地区对甜品的消费要求更高，同时消 费能力也最强
• 调查显示，在每月甜品支出方面近一半的消费者 表示会一次性消费50元及以下的甜品，华南地区 消费占比高达56.3%。而华东地区的消费者在 51—150元消费档和151—300元消费档上占比均 居全国首位。从而说明目前中高端甜品在华东地 区相对更受欢迎，一些中低端品牌在华南的接受 度较高。
健 全 规 范 化 管 理 体 系
向 南 京 镇 江 拓 展
打 造 企 业 价 值 链
企业组织架构2
总经理
法律事务 部
人事部
财务部
产品研发 部
门店1
门店2
门店3
门店4
发展规划
Start
Growth Firm Jump Expend 第 一 家 门 店 的 试 运 营 扬 州 本 地 拓 展
健 全 规 范 化 管 理 体 系
• 当地口味契合度
• 将一个加盟品牌带入当地市场有机遇也可能存在风险，很 多风险来自地域差异。在不同地区开设甜品店，则应照顾 本地人的饮食习惯。寒冷地带的人，普遍怕甜腻，显然这 些地方的人们需要多一些热量补充。所以，北方地区的甜 品比南方地区的甜品要淡些。一线城市消费者平时饮食较 丰足，吸收了不少营养，一般也不甚喜欢吃过甜的东西， 但喜欢提拉米苏或是巧克力太妃。所以甜品一定要迎合周 边大众口味的变化，十年前的味与今日不同，不同的甜品， 都不是以“够甜”作为招牌。
• 这才是中国人想要的甜品，这才是现代人的甜品生活。与 目前竞争得你死我活、再无新意可言的火锅、快餐、面点 相比，甜品还拥有无限的发展空间。如何将中式传统甜品 与现代饮食发展有机结合，向着更加精致、营养、美味、 健康的方向发展，并借此汇聚财富、成就人生，当为有识 之士为之奋斗不止的目标！
目标消费者行为特点
• 社会经济高速发展，生活节奏加快、生活方式的改变，家 庭饮食的社会化已经日渐成为一种发展趋势，人们对绿色 健康餐饮的需求将会更大。随着国内人们生活水平的提高， 对健康饮食及特色文化享受的需求也在不断增强。有资料 显示：2004 年，中国健康饮食产业市场份额仅为80亿元。 权威机构预计，到2010年，中国健康饮食产业将达到 1200亿元，并必将成为中国经济可持续性发展的新的亮点。 而餐饮业的品牌连锁经营，更是当今的投资热土，这其中 又首推甜品业
• 打破甜品品牌的常规营销战略，以服务意识作为品牌的营 销战略，融入情感的独特服务方式，雄踞各大城市的甜品 市场。无论是从加盟、技术、产品以及店铺人员来看，还 是市场认可度来分析，糖记的优质服务意识俨然已经深植 消费者心智当中。同时，糖记甜品位于潜在消费者的选购 顺序阶梯在不断上升，渐渐成为全民青睐的健康休闲佳品。