不安全食品召回记录表
食品企业台账、卫生、生产等记录表格模板格
符合规定 （ ） 不符合规定（ ）
符合规定 （ ） 不符合规定（ ）
符合规定 （ ） 不符合规定（ ）
符合规定 （ ） 不符合规定（ ）
符合规定 （ ） 不符合规定（ ）
符合规定 （ ） 不符合规定（ ）
符合规定 （ ） 不符合规定（ ）
符合规定 （ ） 不符合规定（ ）
登记 12.
投诉质量问题
12. 及处理
企业采取的处理措施
12.
处理结果
收集风
险监测 13. 收集与企业相关的风险监测与
及评估
信息的 13.
企业做出的反应
企记业录处 置食品 安全事 故的
14. 14.
企企业业制定定期的检食查品各安项全食事品故安处全置防 范措施的落实情况
情况 14. 企业处置的食品安全事故处置
生产日 期或批号
出库日期
出库
出库数量
使用日期
使用情况
库存
存放地点 累计库存
欢迎共阅
控制点名称
关键控制点控制记录
规定控制参数
序号 日期
时间（时 分） 实际控制参数 操作人员签字
备注 （纠正措施）
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环境监测记录表
日期
温度
湿度
记录人
备注
欢迎共阅
设备名称 设备编号 设备故障描述
设备维修保养记录
规格 / 型号
欢迎共阅
序 号
食品名称
规格型号 数量 生产日期或批号 检验合格证明 销售日期
购货者名称
购货者联系电话
欢迎共阅
欢迎共阅
食品安全自查表
企业名称
产品名称
生产地址
儿童玩具召回记录
儿童玩具召回记录
召回原因
以下是儿童玩具召回的原因：
1. 材质安全问题：部分玩具存在材质不符合安全标准的问题，可能导致儿童受伤或窒息。
2. 零部件松动：部分玩具的零部件存在松动的情况，可能导致儿童误食或受伤。
3. 化学物质含量超标：部分玩具的化学物质含量超出标准，可能对儿童的健康造成潜在威胁。
召回产品
以下是受到召回的儿童玩具产品清单：
1. 品牌：ABC玩具公司
产品名称：超级积木拼图
召回原因：材质安全问题
批次号：
召回日期：2021年3月1日
处理措施：消费者可联系ABC玩具公司进行退货和退款。
2. 品牌：XYZ玩具厂
产品名称：儿童手工套装
召回原因：零部件松动
批次号：
召回日期：2021年2月15日
处理措施：消费者可联系XYZ玩具厂进行产品更换或退款。
召回过程
儿童玩具的召回过程如下：
1. 公司发现产品存在安全问题，并进行内部调查确认。
2. 公司与相关监管机构和质检部门联系，申报召回计划，并提供相关的召回原因和产品信息。
3. 公司通过公告、邮件、电话等渠道通知销售渠道和消费者，要求停止销售和使用受影响的产品。
4. 消费者可以按照指定的方式联系公司，进行退货、退款或产品更换。
5. 公司对召回产品进行处理，如销毁或修复，并进行记录。
6. 公司与监管机构和质检部门共同监督召回过程的执行情况，并向相关部门报告召回执行情况。
通过及时召回存在安全问题的儿童玩具，可以保护儿童的安全和健康，并减少潜在风险的发生。
以上是儿童玩具召回记录的内容。
产品模拟召回报告模板
产品模拟召回报告模板概述本报告旨在对某款产品的模拟召回进行分析评估，并提供相应的调查结果和解决方案。
召回是一种常见的产品管理方式，当产品存在安全隐患、质量不达标或其他问题时，为了保障消费者权益和维护企业声誉，需要进行产品召回，并采取相应的处理措施。
产品信息- 产品名称：XXXX- 品牌：XXXX- 批次号：XXXX- 生产日期：XXXX- 召回日期：XXXX召回原因在对该产品进行全面调查后，我们发现以下问题：1. 安全隐患：该产品存在设计缺陷，使用过程中有可能导致用户受伤。
2. 产品质量问题：经过抽样检测发现，该批次产品的质量不达标，无法达到用户期望的使用效果。
3. 材料问题：该产品使用的部分材料存在质量问题，不符合相关标准要求。
召回措施为了保障用户安全和权益，我们决定进行以下召回措施：1. 终止销售：即刻起停止该产品的销售和生产。
2. 召回方案：对已售出的产品进行召回，并向用户提供相关的召回服务。
3. 补偿政策：针对已购买该产品的用户，我们将提供相应的补偿方案，以回馈用户的支持和信任。
召回范围本次召回针对以下范围的产品：1. 产品型号：XXX2. 批次号：XXX3. 生产日期范围：XXX召回流程1. 通知渠道：通过多种渠道通知用户进行召回，包括但不限于电话、邮件、短信等。
2. 用户回复：用户接收到召回通知后，需回复确认是否存在相关产品，以便进一步处理。
3. 回收处理：用户确认产品存在后，我们将安排专职人员前往用户处回收召回产品，并提供相应的售后服务。
4. 补偿解决：针对已购买该产品的用户，我们将按照补偿政策为用户提供相应的补偿方案。
召回后续1. 质量改进：我们将对召回产品的问题进行深入的分析和研究，并采取相应的质量改进措施，确保类似问题不再出现。
2. 用户关怀：我们将密切关注用户的反馈和需求，并加强与用户的沟通和交流，以改善产品质量和用户体验。
3. 市场监测：我们将加强市场监测和产品质量管理，提高对产品的严格把关，以确保产品的安全性和质量。
日管控、周排查、月调度记录表
是否
是否
是否
13日
是否
是否
是否
14日
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是否
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15日
是否
是否
是否
16日
是否
是否
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17日
是否
是否
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18日
是否
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是否
19日
是否
是否
是否
20日
是否
是否
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21日
是否
是否
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22日
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23日
是否
是否
是否
24日
是否
是否
是否
25日
是否
是否
是否
26日
是否
是否
是否
27日
是否
是否
是否
28日
是否
是否
是否
29日
是否
是否
是否
30日
是否
是否
是否
31日
是否
是否
是否
周排查食品安全排查治理报告
年度： 月份： 第（ ）周
序号
检查项目
发现问题
整改措施
是否完全解决
1
主体资质合法
2
生产环境条件
3
进货查验情况
4
生产过程控制情况
5
产品检食品召回情况
8
从业人员管理情况
9
食品安全事故处置
10
食品标签标识符合情况
11
“三标行动”运行情况
12
山东食链录入情况
食品安全安全员签字：
日管控食品安全检查记录表
年度 ： 月份：
食品生产企业需要的食品安全管理制度和记录表单
食品生产企业需要的食品安全管理制度和记录表单符合《食品生产许可审查通则（2023版）》审查要求的管理制度和记录清单《食品生产许可审查通则2023版》于2023年10月发布，2023年11月1日开始实施，将所需要的制度和记录清单分享，制度文本和记录格式，大家要根据法规要求和企业实际情况制订和设计清单仅供参考，各地要求不尽相同，大家要根据自己情况合规管理并制度化，形成记录。
制度清单1 .进货查验记录制度2 .生产过程控制管理制度3 .出厂检验记录制度4 .食品安全自查管理制度5 .从业人员健康管理制度6 .不安全食品召回管理制度7 .食品安全事故处置管理制度8 .从业人员培训管理制度9 .不合格品管理制度10 .消费者投诉处理制度11 .食品安全责任管理制度12 .原辅料供应商审核制度和采购计划13 .原辅料采购管理制度14 .原辅料索证索票制度15 .检验管理制度16 .厂区卫生管理制度17 .生产环境卫生管理制度18 .设备管理制度19∙设备保养和维护制度20 .不合格品与不合格事项管理制度21 .仓库管理制度22 .产品留样管理制度23 .化验室管理制度24 .食品安全应急预案25 .产品标识及追溯管理制度26 .产品运输和交付制度27 .预包装食品标签审核制度28 .废弃物存放和清洗制度29 .工作服清洗保洁制度30 .日管控周排查月调度工作制度记录清单：编号表格名称重要程度填写要求1厂区环境卫生检查记录重要生产期间一天一次，非生产期间一周一次2生产车间卫生检查记录重要生产期间一天一次，非生产期间一周一次3员工个人卫生检查记录重要生产期间一天一次，非生产期间一周一次4蚊蝇虫鼠消杀记录重要生产期间一天一次，非生产期间一周一次5废弃物处理记录一般生产期间每2个批次填写一次，非生产期不填6有毒有害物品一览表一般一年填一次，后续每次购买填一次7消毒剂配制使用记录重要生产期一天一次8生产设施设备一览表一般一年一次9设备维修保养计划重要一年一次10设备维修保养记录重要一月最少一次11仪器设备检定校准记录重要一年一次（压力表半年一次）12温湿度记录表一般生产期间一天一次，非生产期间一周一次13工作服清洗消毒记录一般每生产批次日期第二天填一次14合格供方名录重要一年一次，后续有新增再增加15供方审核记录一般一年一次，后续有新增再增加16采购计划单一般17糖浆制品原料进货验收记录重要每原料批次填写一次18蜂蜜原料进货验收记录重要每原料批次填写一次19糖浆制品原料检测报告重要每原料批次填写一次20蜂蜜原料检测报告重要每原料批次填写一次21生产计划表一般每生产批次日期前填写或不填22投配料记录重要每生产批次填写一次23糖浆制品生产工序记录重要每生产批次填写一次24糖浆制品成品检测报告重要每生产批次填写一次25蜂蜜生产工序记录重要每生产批次填写一次26蜂蜜成品检测报告重要每生产批次填写一次27大包装灌装记录重要每生产批次填写一次28糖浆制品检测原始记录重要每个原料报告和成品报告配套一次29蛭蜜理化原始记录重要每个原料报告和成品报告配套一次30微生物检测原始记录重要每个蜂蜜原料报告和蜂蜜成品报告配套一次31包装桶验收记录一般包装桶进货时填写32关键控制点检查记录重要每生产批次填写一次33车间臭氧消毒记录一般每生产批次填写一次，和罐装记录同步34设备设施清洗消毒记录重要每生产批次之后填写35产品留样记录重要每批次原料和成品留样36试剂配制记录一般配制时填写，一年2到3次37试剂标定记录一般配制时填写，一年2到3次383940化验室检验仪器清单一般一年填一次41不合格品处理记录重要空白表格留存42产品召回记录单重要空白表格留存43运输交付记录重要每批次成品销售时填写44顾客投诉处理记录表一般空白表格留存45年度培训计划一般一年一次46培训申请表重要每月最少一次47培训签到表重要每月最少一次48培训记录表重要每月最少一次49人员学习培训效果评估表重要每月最少一次50溯源检索一览表重要每成品批次一次51自查记录重要一年最少一次52食品安全事故处置记录重要空白表格留存53食品安全风险防控记录表重要空白表格留存54食品原料辅料索证索票台账重要原料进货时填写55原料出入库台账重要原料进货时和原料出库时填写56包装出入库台账重要包装进货时和包装出库时填写57成品出入库台账重要成品入库和销售时填写58产品销售台账重要产品销售时填写59化验室检测台账一般原料检测和成品检测时填写60食品包装索证索票台赚重要包装进货时填写61健康证登记表重要一年一次62标签审核记录表一般每个产品一次食品安全法第五十条63化验室间比对评审报告 一般 每年2到3次 64每日食品安全检查记录 重要 每天一次 65日管控记录 重要 每天一次 66周排查记录 重要 每周一次 67月调度会议记录 重要 每月一次 68法律法规清单 一般 有法律法规更新时填写 69标准清单 一般 有标准更新时填写 70食品召回演练 一般 一年一次 71 食品安全事故应急演练 一般 一年一次备注：38、39空出可能作者出于企业保密等原因删除 //食品安全管理需要的制度汇编，附法律依据和编写思路//完善的食品安全管理制度是生产安全食品的重要保障，食品生产企业应按照《食品安全法》等法律法规、标准的要求建立各项制度。
食品类生产加工企业质量安全管理通用记录表
食品类生产加工企业质量安全管理通用记录表食品生产加工企业质量安全管理通用记录表单XX质量技术监督局制定二?一二年四月编制说明《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例对食品生产企业的生产条件、质量安全控制、产品检验和从业人员健康管理等制度都做出了明确规定。
国家质检总局2009年第119号公告《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》,对企业“进货查验、生产过程控制和产品出厂”等重要环节落实质量安全主体责任进行了规范。
为指导帮助食品生产企业完善各项制度,使企业落实质量安全主体责任形成持续化和常态化,长春市质量技术监督局组织相关人员,编制了《食品生产加工企业质量安全管理通用表单》供各食品生企业参照使用。
表单样本31个,其中必用表单14个,择用表单17个。
《通用记录表单》既是食品加工企业落实食品安全管理制度,规范生产行为的有效工具,也是企业配合履行法定义务、追溯食品安全责任的重要证据。
《通用记录表单》引用了《食品生产许可证审查通则》的相关要求,应当纳入食品生产企业质量管理手册的一部分。
各食品生企业要强化法律意识、责任意识和自律意识,自觉落实责任部门、责任人员,坚持做好各项工作记录,把好食品质量安全关。
《食品生产加工企业质量安全管理通用表单》是首次于大家见面,可能在使用过程中出现一些新的问题,诚请广大食品生产企业对完善通用记录表单提出意见和建议,并在6月20日前由监管单位将反馈信息上报市局食品处。
二○一二年五月三日食品生产加工企业质量安全管理通用表单使用信息情况反馈单食品加工企业(盖章):负责人:必用表单存在的问题主要意见和建议1、2、3、4、5、择用表单 1、2、3、4、5、说明1、请试点食品加工企业认真填写;2、主要修改意见和建议可用实表说明。
年月日XX食品加工企业质量安全管理通用记录表单序号记录名称使用要求1 供方评价表择用表单2 合格供方汇总表择用表单3 采购计划择用表单4 食品企业原辅材料采购台帐必用表单5 食品企业添加剂采购台帐必用表单6 食品企业添加剂使用台帐必用表单7 食品企业产品生产记录必用表单8 食品企业产品销售台帐必用表单9 设备设施清洗消毒记录必用表单10 设备设施维护保养记录择用表单11 生产过程关键控制点记录必用表单12 生产过程产品感官检验记录择用表单13 产品出厂检验报告记录必用表单14 委托出厂检验登记表择用表单15 食品企业产品留样记录择用表单16 食品企业设备设施台账择用表单17 厂区环境卫生检查记录择用表单18 生产场所及设备设施卫生检查记录表必用表单19 食品企业进货查验记录必用表单20 出厂检验报告必用表单21 不合格产品处理记录择用表单22 停产 / 复产设备设施安全控制记录择用表单23 从业人员学习培训记录必用表单24 从业人员健康档案必用表单25 消费者投诉受理记录择用表单26 食品质量安全工作会议记录必用表单27 食品安全事故处置记录择用表单28 不安全食品召回执行情况记录择用表单29 不安全食品召回措施报告择用表单30 不安全食品召回阶段性进展报告择用表单31 不安全食品召回总结报告择用表单食品企业质量安全管理通用表单之一供应商评价表NO.产品名称供应商名称联系人地址评价频次生产厂家地址采购产品分类食品添加剂□原料□相关产品□生产企业评价内容 1、年检有效期内的营业执照[编号] 有□没有□2、有效期内的生产许可证 [编号] 有□没有□3、有效期内的组织机构代码证 [编号] 有□没有□4、具有产品出厂检验能力有没有5、其他资料6、社会公布的相关信用评价信息:好□一般□差□7、质量稳定性:好□不好□8、交付及时性:好□不好□9、服务情况:好□不好□结论合格供应商□不合格供应商□评价人日期:审批同意列入合格供应商名录□暂不列入合格供应商名录□审批人: 日期:食品企业质量安全管理通用表单之二合格供应商汇总表二?一年合格供应商汇总表NO.序号产品名称生产许可证号营业执照编号型式检验报告编号评价表编号首次列入时间供应商名称联系人备注日期: 年月日食品企业质量安全管理通用表单之三采购计划NO.序号原材料名称规格型号单位数量单价质量要求生产厂家 / 供应商交货方式交货日期备注编制:年月日审核:年月日批准: 年月日食品企业质量安全管理通用表单之四质量责任人: 食品加工企业原辅材料采购台帐二?一年食品加工企业原辅材料采购台帐No.序号产品名称规格型号数量生产许可证编号生产日期批号生产厂商供应商进货日期购货发票编号检验报告编号采购员入库日期保管员名称地址电话本台帐包含食品相关产品,不含食品添加剂采购。
食品安全召回演练记录汇总
食品安全召回演练记录汇总目的：当销售的产品存在危害性或潜在危害时，能够迅速有效的做出反映，将危害程度和范围消除或降低。
依据：《产品召回管理程序》及国家或出口国的相关法律、法规；职责：食品安全小组全面负责、各部门协助。
演练内容：3月20日上午8:00：品管部针对2013年2月21日生产的XX产品，进行库存成品复检抽查时，发现产品棱角毛刺过大，如果客户使用会造成无法估计的伤害。
为了维护公司的形象，本着对消费者负责的态度，公司高层领导决定予以启动《产品召回管理程序》，将本批产品回收。
演练流程：1、业务部向客户发布《产品召回演练通知函》后，业务部接待人员按演练内容情况登记《顾客投诉及反馈意见处理记录（演练）》，立即送抵总经理签字后下发给食品安全小组组长；附表2：《顾客投诉及反馈意见处理记录（演练）》。
2召回会议：食品安全小组组长迅速召开产品召回紧急会议（总经理、食品安全小组成员参加）：1.安全小组组长组织相关人员进行审核评估，并制定召回步骤和期限。
附表4产品回收计划执行指令（演练）附表5《召回步骤和期限一览表》2.车间主任：立即停产，并由安全小组对质量管理体系进行全面确认。
3.业务部同客户采取电话，传真的方法联系具体召回事宜。
确定召回至国内所需时间，并办理具体退运手续。
4.仓库负责人：对本批的剩余产品进行封存、标识、隔离，正在发运的货物全部暂停。
5.总经理：将此供应商提供的剩余原料以及以此原料加工的产品半成品全部暂停生产、销售、消费；并由食品安全小组进行隔离、评估。
附表2：《产品投诉资料收集及评价表（演练）》。
5：《召回步骤和期限一览表（演练）》3：《产品召回评审评估会议签到表（演练）》3、后续处理：对于分析结果（产品存在或潜在危害）处理：1）业务部、仓储部联系将本批次销售的产品全部召回，并确认召回数量；填写《产品召回记录表》。
2）品管部对其它批次的留样和剩余产品进行抽样。
3）由食品安全小组对质量控制体系及HACCP计划重新进行策划和确认；4）食品安全小组对召回产品和库存产品时进行评估，处理（销毁或处理后另做它用）；《不合格产品处理记录》。
食品生产常用表格
食品生产中常用的表格包括：
1.生产计划表：用于制定生产计划，包括产品名称、生产数量、生产日
期、交货日期等。
2.原料清单表：列出生产所需原料的名称、规格、数量、供应商等信息。
3.生产记录表：记录每批产品的生产过程，包括生产日期、班次、操作
人员、设备状态等。
4.质量检测表：用于检测产品质量，包括检测项目、标准值、实际值、
合格/不合格等。
5.食品添加剂使用记录表：记录食品添加剂的名称、使用量、使用日期
等信息。
6.食品安全自查表：用于定期进行食品安全自查，包括卫生状况、设备
维护、员工健康证等。
7.食品召回表：用于记录召回产品的信息，包括产品名称、生产日期、
召回原因、处理方式等。
8.食品销售统计表：用于统计食品的销售情况，包括销售量、销售额、
客户信息等。
9.员工培训记录表：记录员工的培训情况，包括培训内容、培训时间、
培训效果等。
10.食品留样表：用于记录食品留样的信息，包括留样时间、留样数量、
留样人员等。
食品安全状况自查记录和处置记录表
1.5
2.6
车间内使用的洗涤剂、消毒剂等化学品应与原料、半成品、成品、包装材料等分隔放置，并有相应的使用记录。
□是□否
1.5
2.7
定期检查防鼠、防蝇、防虫害装置的使用情况并有相应检查记录，生产场所无虫害迹象。
□是□否
1
3．进货查验结果
注：①检查原辅料仓库；②原辅料品种随机抽查，不足2种的全部检查。
□是□否
2
3.3
建立和保存食品原辅料、食品添加剂、食品相关产品的贮存、保管记录和领用出库记录。
□是□否
1.5
4．生产过程控制注：在成品库至少抽取2批次产品，按生产日期或批号追溯生产过程记录及控制的全部检查，有专供特定人群的产品至少抽查1个产品。
4.1
有食品安全自查制度文件，定期对食品安全状况进行自查并记录和处置。
6．贮存及交付控制
注：采取抽查方式，有冷链要求的产品必须检查冷链情况。
*6.1
原辅料的贮存有专人管理，贮存条件符合要求。
□是□否
2
*6.2
食品添加剂应当专门贮存，明显标示，专人管理。
□是□否
2
6.3
不合格品应在划定区域存放。
□是□否
1.5
6.4
根据产品特点建立和执行相适应的贮存、运输及交付控制制度和记录。
□是□否
1.5
*4.2
使用的原辅料、食品添加剂、食品相关产品的品种与索证索票、进货查验记录内容一致。
□是□否
2
*4.3
建立和保存生产投料记录，包括投料种类、品名、生产日期或批号、使用数量等。
□是□否
2
*4.4
未发现使用非食品原料、回收食品、食品添加剂以外的化学物质、超过保质期的食品原料和食品添加剂生产食品。
幼儿园不安全食品召回记录表
幼儿园不安全食品召回记录表幼儿园不安全食品召回记录表导言：近年来，幼儿园不安全食品成为社会热议的焦点之一。
作为我们国家未来的希望，幼儿园应该是一个安全、健康的环境，充满爱和关怀。
然而，由于食品召回记录表的缺失以及不安全食品的存在，幼儿园食品安全问题引发了人们的关注。
本文将重点关注幼儿园不安全食品召回记录表，探讨其重要性和对于幼儿园食品安全的意义。
一、幼儿园不安全食品召回记录表的重要性在幼儿园食品安全管理中，不安全食品召回记录表扮演着重要的角色。
它是一个可追溯、记录和管理食品安全问题的工具。
通过召回记录表，幼儿园能够准确记录出现问题的食品，及时采取相应的措施，保障孩子们的身体健康。
召回记录表也为监管部门提供了重要的依据，方便对幼儿园的食品安全状况进行监督和检查。
二、关于幼儿园不安全食品召回记录表的实施1.建立完整的召回制度为了确保幼儿园的食品安全，幼儿园应建立完整的召回制度。
该制度应明确召回记录表的使用流程，规范召回的步骤和标准。
制度不仅应存在于文件之中，更需要幼儿园全体教职工的认可和执行。
2.定期检查和更新召回记录表幼儿园应定期检查和更新召回记录表，保证其准确性和有效性。
在制定期限内，幼儿园应对过期食品、质量问题食品等进行分类记录，并根据实际情况及时采取召回措施。
3.召回措施的执行一旦发现不安全食品，幼儿园应立即启动召回措施，并将召回记录表上的信息与所召回的食品进行核对，确保一一对应。
召回过程中，幼儿园应与供应商或生产商保持紧密沟通，确保召回措施的有效性和及时性。
三、幼儿园食品召回的意义与挑战1.加强食品安全意识幼儿园的食品召回是一种防范和应对食品安全事故的重要手段。
通过召回措施，幼儿园能够及时发现、处理和解决食品安全问题，有效减少食品安全事故对孩子们的危害。
2.食品召回的挑战幼儿园食品召回过程中面临着一系列挑战，如信息采集不完整、召回程序不规范、监管不到位等。
为了应对这些挑战，幼儿园需要加强自身管理能力，与供应商建立紧密的合作关系，提高食品供应链的透明度和安全性。
食品召回计划和召回公告及记录等
食品召回计划和召回公告及记录等The document was finally revised on 2021表5不合格品处置记录表6不合格品销毁记录表表1食品召回计划表2食品召回公告注：本计划一式两份，一份交食药监部门，一份企业留存。
表3食品召回阶段性进展报告注：本报告一式两份，一份交食药监部门，一份企业留存。
表4食品召回总结报告注：本报告一式两份，一份交食药品监部门，一份企业留存。
抽检不合格食品企业整改情况报告xx县（区）食品药品监督管理局一、不合格食品批次：xxxx公司生产于xxxx年x月x生产的产品批次为xxxx的xxxx （产品名称）。
编号为xxxxx的检验报告显示，该产品xxxx（以饼干菌落总数不合格为例）项目不合格。
二、不合格食品产生原因的查找和分析：（以饼干菌落总数不合格为例）经我公司对原料微生物指标，烘烤时间、温度测定，对冷凉及包装车间浮游菌、尘埃粒子测试，以及对包材、原辅料包装袋、器具进行涂抹试验。
（以上为查找过程）分析造成产品菌落不合格主要因为空调净化系统长时间没有维护清洗，造成冷却间及包装间的空气微生物不符合要求。
饼干在烘烤出来后,经过流水线自然乘凉的过程中,受到空气中的细菌污染；辅料验收不严格，辅料本身微生物没有控制好，包装后对产品造成细菌污染；食品加之人员没有按照规定进行二次更衣、洗手消毒等，造成菌落总数超标。
（以上为分析过程）三、针对不合格食品产生的原因采取的整改措施：1、对空调净化系统进行维护清洗。
出烤炉后所有与食品接触的设备应每天用100ppm的含氯消毒液擦拭，含氯消毒液擦拭后用清水擦拭干净。
冷却间及内包装每天清洗消毒，采取臭氧或二氧化氯熏蒸的方式。
内包装及冷却间保持密闭。
2、员工手部要清洗消毒并且带一次性手套。
3、选择卫生质量比较可靠的包材供应商。
（与分析出的原逐条对应）四、整改成效。
（是否复检合格可能波及批次是否进行排查不合格情况是否整改到位）1、该企业整改后生产的产品XXX项目自检（是否）合格，（是否送检），（送检是否合格）。