“药补不如食补，食补不如汤补”，冬天来一碗当归羊肉汤（图文详解）
立冬的养生食谱
立冬的养生食谱立冬，是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的起始。
此时，草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。
在这个节气里，养生变得尤为重要，而饮食养生则是其中的关键一环。
接下来，为大家推荐几道适合立冬时节的养生食谱，帮助您在寒冷的冬天保持健康。
一、当归生姜羊肉汤这道汤是立冬时节的经典滋补佳品。
羊肉性温，能温中补虚、补肾壮阳；当归补血活血；生姜温中散寒。
三者搭配，既能温补气血，又能散寒止痛。
材料：羊肉 500 克，当归 20 克，生姜 30 克，料酒、盐、胡椒粉适量。
做法：1、羊肉洗净切块，用开水焯去血水，捞出沥干。
2、当归、生姜洗净，生姜切片。
3、将羊肉、当归、生姜放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，加入料酒，转小火炖煮 15 2 小时，至羊肉熟烂。
4、最后加入盐、胡椒粉调味即可。
二、板栗烧鸡板栗有“肾之果”的美誉，具有补肾健脾、强筋活血的作用。
鸡肉蛋白质含量高，脂肪含量低，营养丰富。
两者搭配，美味又滋补。
材料：鸡肉 500 克，板栗 200 克，葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮适量。
做法：1、鸡肉洗净切块，板栗去壳去皮。
2、锅中放油，油热后放入葱、姜、蒜、八角、桂皮煸炒出香味。
3、放入鸡块煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
4、加入适量清水，放入板栗，大火烧开后转小火焖煮 30 40 分钟，至鸡肉和板栗熟透。
5、最后加入盐、糖调味，大火收汁即可。
三、萝卜炖排骨萝卜有“小人参”之称，具有下气消食、润肺解毒的功效。
排骨富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分。
这道汤清淡鲜美，营养丰富。
材料：排骨 500 克，萝卜 1 根，葱、姜、料酒、盐适量。
做法：1、排骨洗净切块，用开水焯去血水，捞出沥干。
2、萝卜洗净切块。
3、锅中放入适量清水，放入排骨、葱、姜、料酒，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟。
4、放入萝卜继续炖煮 20 分钟，至萝卜熟透。
5、最后加入盐调味即可。
四、枸杞红枣粥枸杞具有滋补肝肾、益精明目的作用；红枣能补中益气、养血安神。
冬季养生 PPT 01
4. 宜忌：适合因受凉后出现胃脘冷痛，腹胀，呃逆及呕吐病人。胃阴不足或脾胃积热者忌用。（若服用后症状未见 缓解，务必及时就医）广州市中医医院脾胃病科主治中医师王学川提醒，冬季要特别注意胃部的保暖，适时添衣 以防腹部着凉而引发胃痛或诱发加重旧病；“丁香温胃茶”能温中散寒，行气止痛，预防寒凉伤胃。丁香味辛， 性温，归脾胃经。既能温中散寒止痛，又尤善降逆止呕，为治虚寒呕逆之要药。现代药理提示能促进胃液分泌、 抗溃疡、止泻、抗缺氧作用。砂仁味辛，性温，归脾胃、肾经。功能化湿开胃、温脾止泻。现代药理提示砂仁有 抗溃疡、抑制胃酸分泌、增强肠道运动的作用。
如豆油,菜籽
生素C的摄
冬季膳食的营养特点
冬三月,肾气旺
适当减少含盐量过高食品, 增加苦味食品,使心气得到 补养,就会避免肾水旺而损伤心火
冬季多寒,宜补温性食物
1. 高粱、大枣、果仁、龙眼肉、羊肉、鸡肉、鸽肉
、鹿肉、黄鱼、鲈鱼等
2. 尽可能少吃硬物、火烤爆的食物。冬至日食用小
豆粥可提高抵抗传染病的能力
目录
CONTENTS
01 养生要点 02 日常饮食 03 生活起居 04 精神调养 05 养生运动
冬季养生四不宜
吃饭不宜过饱
避免加快人体衰老
日晒不宜过久
预防皮肤过敏、皮肤癌
睡眠不宜过少
预防免疫功能降低
喝酒不宜过量
避免伤脾胃
当归红枣羊肉汤
食用一些温补的食物用来增加人体的热
制作方法：
量，其中，当归红枣羊肉汤是粤东北地区的 1. 先将羊肉及羊排洗净切块，放入煮沸的开水中
客家人最常饮用的一款滋补汤。在寒冬季节 里喝上一碗当归红枣羊肉汤，具有温中补虚、 驱寒暖胃、健脾益气、养血补血的食疗功效。 这款滋补汤是当地客家女人最喜爱的冬季养 生汤，尤其适合体质虚弱、胃寒肾虚和消化 不良的患者以及产后血虚的产妇饮用。
药补不如食补,食补不如汤补
药补不如食补，食补不如汤补凡是药物都有偏性，以偏纠偏来治疗疾病。
药物的偏性会损伤身体，所谓“是药三分毒”。
而食物药性平和，食补对人体不会有损伤。
食补最好的方法是“汤补”，营养在汤中，不同的人喝不同的汤，所以民间有“药补不如食补，食补不如汤补”的说法。
其中含有大量蛋白质、氨基酸、维生素、以及铁、磷等微量元素的乌骨鸡汤，在滋补汤类中更是汤中之首。
那么，乌骨鸡汤的滋补效果究竟有哪些呢？明代李时珍在《本草纲目》中指出：“乌骨鸡，有白毛乌骨者，黑毛乌骨者、斑毛乌骨者，有骨肉皆乌者、肉白乌骨者；但观鸡舌黑者，则骨肉俱乌、入药更良。
……乌骨鸡气味甘、平、无毒，补虚劳羸弱，治消渴，中恶，益产妇，治女人崩中带下虚损诸病，大人小儿下痢噤口。
”明代缪希雍在《神农本草经疏》中指出：“乌骨鸡补血益阴，则虚劳赢弱可除，阴回热去，则津液自生，渴自止矣。
阴平阳秘，表里固密，邪恶之气不得入。
心腹和而痛自止。
益阴，则冲、任、带三脉俱旺，故能除崩中带下一切虚损诸疾也。
”2015年，全国中医理论整理研究会主编、人民军医出版社出版的《中华临床药膳食疗学》，把“雪峰乌骨鸡”收入其中并向全社会推广。
该书在“三十二、雪峰乌骨鸡”篇中明确指出：“雪峰乌骨鸡在当地素被人们称为‘药鸡’，以乌鸡配药蒸吃，可以益气补血、滋阴养肾，是病后体虚、妇女产后的滋补佳品，也可以辅助治疗头痛、肾虚及妇科疾病。
……可调节人体代谢及内分泌，增加人体血红细胞和血红蛋白，具有抗疲劳、调节生理、增强免疫力、提高耐缺氧等功效。
”并特别注明“生产厂：湖南洪江嵩云禽业有限公司”。
雪峰乌骨鸡是“药食同源”鸡种，具有“皮、肉、骨、喙、脚”五乌特征，体型中等，体质结实，肉质细嫩，胆固醇含量低，蛋白质和硒含量高，富含天门冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸等九种人体必需的氨基酸和硒、锌、铜、铁等微量元素，被人们尊称为“药鸡”，具有益气补血、滋阴养肾、增强免疫力等效果，是美容驻颜、病后体虚、孕期产后的滋补佳品。
立冬养生 气血双补的黄芪当归羊肉汤
立冬养生气血双补的黄芪当归羊肉汤
立冬以后天气越来越冷，民间的冬令进补活动此时也掀起热潮，对于气血亏虚的朋友们，这个时候正是食补调养的黄金时段，那么今天的老黄历就为你介绍一道气血双补的立冬养生药膳——黄芪当归羊肉汤。
气血双补药膳——黄芪当归羊肉汤
原料：羊肉250克（切块），黄芪、党参、当归各25克，生姜及食盐适量。
做法：将党参、黄芪、当归用纱布包裹，与羊肉块同放沙锅内，加水煎煮，至肉烂时放入生姜及食盐，吃肉喝汤。
养生功效：此方中的羊肉性温。
中国最有名的两道药膳，张仲景的“当归生姜羊肉汤”，傅青主的“头脑”，都是用羊肉做的。
由此不难看出，羊肉的温补功效是十分突出的。
黄芪，又名黄耆，为植物和中药材的统称。
植物黄芪产于内蒙古、山西、甘肃、黑龙江等地，为国家三级保护植物。
中药材黄芪为豆科草本植物蒙古黄芪、膜荚黄芪的根，具有补气固表、利水退肿、托毒排脓、生肌等功效。
党参为我国常用的传统补益药，古代以山西上党地区出产的党参为上品，具有补中益气，健脾益肺之功效。
党参有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用。
此外对化疗放疗引起的白细胞下降有提升作用。
党参和黄芪都是非常著名的补气药。
黄芪不仅能补气，还能通过补气来生血，具有良好的补血之功，所以人们称“黄芪为补药之长”，堪称补气药的首席之选。
当归素有“妇科圣药”之称，是一味既能补血又能活血的常用中药，之所以女性用得比较多，是因为女性容易失血的缘故，因此，只要是血虚的朋友，都可通过服用当归来进行调理。
通过补气养血，便可让气血生发有源，有效地预防相关病症的复发。
当归羊肉汤的做法
当归羊肉汤的做法当归羊肉汤的成品图当归羊肉汤的食材准备当归羊肉汤的做法步骤1.姜切片，当归、淮山、红枣冲洗干净2.羊肉冷水下锅，放入大葱段，焯水后捞出3.将羊肉和所有材料放入砂锅中，兑入2L水，大火烧开，小火煲1.5小时4.最后放入枸杞，调入盐再煲5分钟即可当归的医学记载1.《注解伤寒论》:脉者血之府，诸血皆属心，凡通脉者必先补心益血，故张仲景治手足厥寒，脉细欲绝者，用当归之苦温以助心血。
2.《主治秘诀》云：当归，其用有三：心经本药一也，和血二也，治诸病夜甚三也。
治上、治外，须以酒浸，可以溃坚，凡血受病须用之。
眼痛不可忍者，以黄连、当归根酒浸煎服。
又云：血壅而不流则痛，当归身辛温以散之，使气血各有所归。
3.李杲：当归头，止血而上行;身养血而中守：梢破血而下流;全活血而不走。
4.《汤液本草》:当归，入手少阴，以其心主血也;入足太阴，以其脾裹血也;入足厥阴，以其肝藏血也。
头能破血，身能养血，尾能行血，用者不分，不如不使。
若全用，在参、芪皆能补血;在牵牛、大黄，皆能破血，佐使定分，用者当知。
从桂、附、茱萸则热;从大黄、芒硝则寒。
惟酒蒸当归，又治头痛，以其诸头痛皆属木，故以血药主之。
5.《韩氏医通》:当归主血分之病，川产力刚可攻，秦产力柔宜补。
凡用本病宜酒制，而痰独以姜汁浸透，导血归源之理，熟地黄亦然。
血虚以人参、石脂为佐，血热配以生地黄、姜黄、条芩，不绝生化之源;血积配以大黄，妇人形肥，血化为痰，二味姜浸，佐以利水药。
要之，血药不容舍当归,故古方四物汤以为君，芍药为臣，地黄分生熟为佐，川芎为使，可谓典要云。
6.《本草汇编》：当归治头痛，酒煮服，取其清浮而上也。
治心痛，酒调末服，取其浊而半沉半浮也。
治小便出血，用酒煎服，取其沉入下极也，自有高低之分如此。
王海藏言，当归血药，如何治胸中咳逆上气，按当归其味辛散，乃血中气药也，况咳逆上气，有阴虚阳无所附者，故用血药补阴，则血和而气降矣。
看过“当归羊肉汤”当归羊肉汤的做法篇二:老姜当归羊肉汤的好吃简单做法图解老姜当归羊肉汤是一款补血，活血，散寒的美味炖品，寒冬常食用非常有益身体健康。
当归黄芪羊肉汤的功效有哪些
当归黄芪羊肉汤的功效有哪些生活中，养生滋补的汤可是很多的，日常生活中很常见的就有很多种，而养生滋补汤中很多人都喜欢在里面添加一些药膳，当归黄芪就是很常见的药物，如果在汤里面加上当归黄芪来炖羊肉的话，那么这道菜的名字听着也感觉非常的滋补，吃的话作用和效果也就更多了，经常吃当归黄芪羊肉汤还有壮阳的效果，那么下面我们来看看当归羊肉汤到底有哪些功效?当归黄芪羊肉汤是中国一道传统的药膳汤品，从它出现到现在已有上千年的时间了，在人们生活中依然十分常见，是人们滋补身体的常用汤品，但也有一些平时不注意养生的朋友，对当归黄芪羊肉汤了解不多，不知道它的功效有哪些，今天我就对当归黄芪羊肉汤的功效做一个专门的介绍，希望更帮助更多人认识和了解这种药膳汤品。
当归黄芪羊肉汤功效1、当归黄芪羊肉汤能祛寒取暖当归黄芪羊肉汤能祛寒取暖，特别适合那些寒性体质的人群食用，汤品中的羊肉本身就是一种热性食材，而当归和黄芪又有补血和补气的重要功效，在它们的共同作用下，能让人体的气血充足，血液流动加快，让人们怕冷的体质消失。
2、当归黄芪羊肉汤能补血益气益气补血是当归黄芪羊肉汤的重要功效，黄芪是一种可以补益气血的中药材，对人类的中气不足和体倦乏力有不错的缓解功效，而当归则是一种天然的补血药材，可以活血生血，与黄芪与羊肉一起炖制会更利于它功效的发生，可以有效减少血虚和贫血等不良症状的出现。
3、当归黄芪羊肉汤还能滋补身体当归黄芪羊肉汤还是一各滋补性的汤品，它不但能为人体提供大量蛋白质，还能提供多种微量元素和维生素，能满足人体多器官正常代谢时对不同营养成分的需要。
另外当归黄芪羊肉汤还能增强人体的抗氧化能力，清除人体内部自由基，对促进身体健康延缓衰老有很大的好处。
通过上面内容的介绍，让我们知道了这个当归黄芪羊肉汤的各种功效到底是什么，当归黄芪羊肉汤还非常的时候当人们身体虚弱的时候，如果身体非常的虚弱，那么就可以给自己多吃点这样的汤，不过也要注意不要太补了，这样身体很容易上火，然后还很容易出鼻血。
当归羊肉汤的功效
当归羊肉汤的功效关于《当归羊肉汤的功效》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
川芎是木本植物也是普遍的中药材之一，川芎不仅有药用价值的作用并且也有服用的作用，川芎在许多的熟肉制品里边都能见到它的影子并且川芎有非常大的除腥提鲜的作用，因此许多的火锅和卤菜都选用了川芎，川芎和具备羊腥味儿的牛肉配搭能具有非常好的实际效果。
川芎和牛肉一起煮汤可让牛肉的羊腥味儿被消化吸收掉，并且牛肉一样也消化吸收了川芎的药味，二者配搭不仅十分美味并且是知名的养生药膳呢。
川芎姜片羊汤是由川芎、姜片、牛肉为主要材料制成的一种汤，除具备营养成分功效外，还具备一定的医治疾患的功效。
川芎姜片羊汤，归属于中医养生保健诊疗食品的范围，能够用以医治生完孩子气血两虚，肚子里冷痛，寒疝肚子里痛，及其虚损不够等。
彭中补血补气、调理月经祛寒湿疹应用领域火锅1、用以女性血阴虚内热凝之月经不调，月经推迟，气血两虚经少，血枯肝郁肾虚，经痛，经期头痛，寒疝，乳胀，孑宫发育不全，胎动不安，习惯性流产，产后腹痛，头昏，脸色苍白等症。
2、适用型体削瘦，脸色食古不化，头晕眼花，心烦失眠，四肢麻木，畏冷者。
营养成分:牛肉- 老话讲：“特色美食要配美器，药疗法比不上饮食疗法”，牛肉性湿热，补气血补阴、暖中滋阴养血、健脾开胃健力，在《本草纲目》中被称作补元阳益气血的湿热滋补品。
湿疹来源于火锅《金匮要略》卷下。
湿疹异名火锅小羊汤(《备急千金要方》卷三)、当归汤(《圣济总录》卷九十四)、羊汤(《景岳全书》卷六十-)。
湿疹构成火锅川芎9克姜片15克牛肉50克湿疹使用方法火锅涂药以水800ml，煮取300ml，分二次温服。
湿疹功能火锅彭中益气养血，祛寒止疼。
湿疹主冶火锅寒疝，虚损，生完孩子气血两虚有寒，腹痛，肾区疼痛，喜温喜按，肚子里拘急，苔白，脉沉弦而涩。
原材料:姜片20克、川芎20克、牛肉100克作法:牛肉先自来水焯一下，将生生姜切成片，川芎用沙布包囊后一起与羊肉炖。
冬季进补 还有哪些你不知道的
冬季进补还有哪些你不知道的作者：***来源：《中国食品》2023年第21期今年的11月8日是立冬节气，这意味着冬季正式来临，一些有养生习惯的人又开始了一年一度的“立冬补冬”。
俗话说：“冬季进补，开春打虎”“三九补一冬，来年无病痛”。
从中医养生学的角度来看，冬季是匿藏精气的时节，由于气候寒冷，人体对能量与营养的要求较高，而且人体的消化吸收功能相对较强，适当进补不仅能提高机体的抗病能力，还可把滋补品中的有效成分储存在体内，为明年开春乃至全年的健康打下基础。
下面我们就讲讲冬季进补的那些事。
药补门道多传统医学认为，冬令进补以立冬后至立春前这段期间最为适宜。
冬令进补不是说每个人到了冬天都一定要进补，年轻体壮、无病之人对寒冷有良好的适应能力，就不必进补。
如果进补不当，反而会产生一系列副作用。
此外，因为药物入胃全靠胃肠的消化吸收，只有胃肠功能正常，才能发挥补药的应有效应，所以脾胃虚弱的人群进补前需先服用些党参、白术、茯苓、薏苡仁、扁豆、陈皮之类调理胃肠的药物，使脾胃功能恢复正常，再由少至多地进服补药，这样机体才能较好地消化吸收。
进补的方法一般有两种：一是食补，二是药补。
“是药三分毒，药补不如食补”，所以食补在冬季调养中备受青睐。
冬季气温过低，人体为了保持一定的热量，就必须增加体内糖、脂肪和蛋白质的分解，以产生更多的能量，适应机体的需要，所以必须多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物。
至于药补，常用的补气类中药有人参、黄芪、党参、白术等，适用于气虚不足、面色苍白、气短乏力、脾虚泄泻之人；常用的养阴补血类中药有生地、阿胶、当归、枸杞、桑椹、桂圆等，适用于面白无华、头晕心悸、口唇苍白、血红蛋白偏低、妇女月经过少等人；常用的温肾助阳类中药有鹿茸、鹿胶、海狗肾、锁阳、肉苁蓉等，适用于平素阳虚怕冷、四肢不温、腰膝酸软、夜尿增多等人群。
因为“是药三分毒”，所以药补时有很多讲究，应当视气虚、血虚、阴虚、阳虚等不同情况分别选用针对性的补益药，如此才能收到良好的效果。
厨房美食菜谱：当归滋补羊肉汤的做法
厨房美食菜谱：当归滋补羊肉汤的做法
冬天冷的时候那段时间总是手脚冰凉的，就喜欢喝羊肉汤，又跟着身边一个朋友学着煲了这个汤，据说也很滋补的，放入当归有补血活血功效，黄芪就可以补气~跟羊肉一起煮就可以补气血，治虚亏，是很滋补的汤，冬天喝最好不过了。
食材
主料：
羊肉300g
当归10g
黄芪20g
龙眼干5颗
枸杞10粒
阿胶枣7粒
料酒1勺
姜片2块
盐1勺
步骤
1.羊肉剁大块放入锅内焯烫，锅内倒少许料酒和两片姜片。
2.砂锅烧水把焯过水的羊肉捞入砂锅内。
3.当归黄芪冲洗干净也倒入砂锅。
4.放入龙眼干。
5.加入枸杞。
6.加入阿胶枣
7.盖上锅盖大火烧开后转小火煲足一个小时。
8.喝的时候加盐。
小贴士：羊肉要提前过水，之后煮过的汤才会鲜亮。
一定要煲足一个钟，羊肉汤久点才入味。
药补不如食补分享6款养颜靓汤
药补不如食补分享6款养颜靓汤关于《药补不如食补分享6款养颜靓汤》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
俗话说得好药补比不上食疗，美容护肤也一样，要想从内到外的展现出皮肤的最好情况，最好是的方式是多喝一些美容养颜滋补养生的靓汤，给皮肤补充漂亮社会正能量。
那麼喝这些汤能使皮肤更莹润迷人呢?网编今日让你强烈推荐6款美肤肌肤护理汤，包你越喝越好看哦!生产青菜牛羊肉蘑菇汤疫苗1、料：青菜200克、干元蘑30克、牛羊肉300克、红枣20克、生姜葱段适当、米酒10克、冷水1200克、盐5克、白胡椒粉3克。
2、干元蘑清洗干净，用清小水泡发，预留。
3、牛羊肉加生姜片在凉水中烧开，捞起来预留。
随后把除掉鲜血的牛羊肉，添加泡开好的元蘑、姜、葱一起放水，容易上火熬煮。
4、烧开后，烹入米酒，再添加红枣，转慢火煲30分钟。
5、随后添加青菜，火灾煲开。
6、最终煲5分鐘上下，添加盐、白胡椒粉调料就可以。
作用：青菜是蔬菜水果中含矿物和维他命最丰富多彩的菜。
青菜含有的钙、维他命C、胡罗卜素均比白菜高，含有的糖原和碳水化合物化合物略低白菜。
元蘑是北方地区独有土特产之一，带有身体必不可少的多种多样碳水化合物和维他命，常常服用具备提升身体免疫力，提高机体抵抗力，滋润胃肠等作用。
青菜牛羊肉蘑菇汤，能够推动骨骼的生长发育，加快身体的基础代谢和提高机体的造血机能，更能可推动皮肤细胞分化，避免皮肤不光滑及色素沉着，使皮肤洁亮，防衰老。
生产蹄花汤疫苗蹄花汤原材料：猪脚二只、花生仁、大枣、枸杞子、黄芩、姜、盐、醋、米酒娇嫩的爪子蹄花汤作法：1、凉水焯爪子，除掉黑沫。
2、小蹄子过凉开水，汤呈色好。
3、坐容易上火添加冷水、花生仁、大枣、枸杞子、黄芩、姜、醋(少量，蹄汤烂易消化吸收)、米酒大火烧开转小火慢炖大概两小时4、添加适量盐调料，放进焖烧锅中焖着大概四五个钟头就可以。
作用：猪脚含有很多的胶原蛋白粉，能够提高皮肤延展性，改善肤质的水份，再再加花生仁、大枣和枸杞子，是女性皮肤的“十全大补汤”。
冬季进补 推荐8款可提高身体免疫力的药膳方
冬季进补推荐8款可提高身体免疫力的药膳方冬季进补推荐8款可提高身体免疫力的药膳方。
冬季气候寒冷，身体需要更多的能量来抵御寒冷。
一些人会因为冬季身体抵抗力降低而患上疾病，那么，冬季如何避免生病?俗话说“药补不如食补”，可通过食补来提高身体免疫力。
下面小编就来详细介绍下：冬季进补推荐8款可提高身体免疫力的药膳方芪参炖活鱼用料：活鲤鱼一条，黄芪25克、党参25克、料酒10毫升、生姜5克、葱10克、盐3克，鸡精、味精各2克做法：黄芪、党参洗净备用;将鲤鱼收拾洗净后下油锅炸至金黄色;将以上除味精外的所有配料和鲤鱼一起放入锅内同煮，大火烧开，然后改用小火炖至汤浓收汁，之后取出黄芪和党参，再加入味精调味即可。
功效：补益心脾、益气养血。
银耳猪肝汤用料：银耳10克、猪肝50克、小白菜50克，葱姜、生粉、盐、酱油各适量，鸡蛋一个。
做法：把银耳放入温水中泡发，然后去蒂根并将其撕成片状备用;猪肝洗净、切成薄片备用;小白菜洗净，切成约5厘米长的段备用;姜切片、葱切段备用;把猪肝放在碗内，加入适量的生粉、盐、酱油，打入鸡蛋拌匀待用;沙锅加热，放油烧至六成热时，放入姜、葱爆香，之后加入大约300毫升水，烧开后加入银耳、猪肝，煮10分钟即成。
功效：具有补肝明目、润肺养阴、提高人体免疫力的功效。
党参红枣炖排骨用料：党参30克、红枣8枚、排骨500克，姜、葱、味精、胡椒粉、料酒各适量。
做法：将党参洗净切成3厘米的节备用;红枣洗净去核备用;排骨洗净剁成约4厘米的段备用;将姜、葱洗干净，姜拍松，葱切段备用;之后将排骨、党参、红枣、姜、葱、料酒一起放入炖锅内，加入适量的清水，先大火烧开后改文火炖熟，最后加入盐、味精、胡椒粉调味即成。
功效：具有补气活血、增强机体抵抗力的作用。
当归属地鲫鱼汤用料：鲫鱼500克，当归、属地、山药各15克、盐3克。
做法：鲫鱼宰杀洗净备用;当归、属地、山药洗净后放入锅内，加入适量的水，先用大火煮开后改用小火煮约1个小时，然后再将处理好的鲫鱼放入炖大约20分钟，最后加入盐调味即可喝汤吃鱼。
冬至养生汤的中药方
冬至养生汤的中药方冬至，是一年中阴气最盛、阳气最弱的时候。
在这个寒冷的节气里，喝上一碗养生汤，不仅能温暖身体，还能调养气血、增强体质。
下面，我将为您介绍几款适合冬至时节的养生汤中药方。
一、当归生姜羊肉汤这是一款经典的冬至养生汤，出自医圣张仲景的《金匮要略》。
其主要材料有当归、生姜和羊肉。
当归味甘、辛，性温，具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效。
在这个汤方中，当归能养血活血，促进血液循环，为身体提供充足的养分。
生姜味辛，性温，具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳的作用。
它能驱散体内的寒气，增强脾胃的功能。
羊肉性温，具有补虚温中、补肾壮阳、益气养血的功效。
羊肉是冬季进补的佳品，能提供丰富的蛋白质和热量，增强身体的抵抗力。
制作方法：将羊肉500 克洗净切块，用开水焯去血水；当归15 克、生姜25 克洗净切片；将羊肉、当归、生姜放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 15 2 小时，至羊肉熟烂，加入适量盐调味即可。
二、参芪鸡汤这款汤以人参、黄芪和鸡肉为主要原料。
人参味甘、微苦，性微温，具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智的功效。
人参是名贵的中药材，能补充人体的元气，提高身体的免疫力。
黄芪味甘，性微温，具有补气升阳、固表止汗、利水消肿、生津养血、行滞通痹、托毒排脓、敛疮生肌的作用。
黄芪能增强人体的中气，提高脾胃的运化功能。
鸡肉性温，具有温中益气、补精填髓的功效。
鸡肉富含优质蛋白质和多种营养成分，易于消化吸收。
制作方法：准备鸡肉 500 克，洗净切块；人参 10 克、黄芪 20 克洗净；将所有材料放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮15 2 小时，加盐调味即可。
三、枸杞红枣乌鸡汤此汤用到了枸杞、红枣和乌鸡。
枸杞味甘，性平，具有滋补肝肾、益精明目的功效。
枸杞能补肝肾之阴，对于冬季容易出现的腰膝酸软、头晕目眩等症状有一定的缓解作用。
红枣味甘，性温，具有补中益气、养血安神的作用。
红枣能补充气血，改善面色苍白、乏力等症状。
冬季养生日常饮食宣传PPT
4. 宜忌：适合因受凉后出现胃脘冷痛，腹胀，呃逆及呕吐病人。胃阴不足或脾胃积热者忌用。（若服用后症状未见 缓解，务必及时就医）广州市中医医院脾胃病科主治中医师王学川提醒，冬季要特别注意胃部的保暖，适时添衣 以防腹部着凉而引发胃痛或诱发加重旧病；“丁香温胃茶”能温中散寒，行气止痛，预防寒凉伤胃。丁香味辛， 性温，归脾胃经。既能温中散寒止痛，又尤善降逆止呕，为治虚寒呕逆之要药。现代药理提示能促进胃液分泌、 抗溃疡、止泻、抗缺氧作用。砂仁味辛，性温，归脾胃、肾经。功能化湿开胃、温脾止泻。现代药理提示砂仁有 抗溃疡、抑制胃酸分泌、增强肠道运动的作用。
在冬天,冷高压影响下的早晨,往往会有气温递增的现象,即上 层气温高,而地表气温低,大气停止对流活动,因此地面上的有 害污染物不能向大气上层扩散,从大气污染的角度讲早锻炼
是不适宜的.所以提出早卧晚起等待日光还是有科学道理的 夏练三伏，冬练三九
中医认为冬季是匿藏精气的时节，冬令进补以立冬后至立春前这段期间最 为适宜。冬季气候寒冷，寒气凝滞收引，易导致人体气机、血运不畅，而
熟地泡脚防耳
苏子泡脚防哮
柏子泡脚防失
鸣：
1 喘：
2 眠：
3
冬季泡脚
草果泡脚 • 草果30克，加水煎煮半小时后，去渣取汁倒入盆中，并兑入适量温水，使水温感觉稍 防胃痛： 烫即可，泡脚20分钟。
桑枝泡脚 • 桑枝25克，加水煎煮半小时，去渣取汁倒入洗脚盆中，先熏蒸，不烫时再泡脚20分钟， 防腿冷： 隔日1次，可长期坚持。
使许多旧病复发或加重。
2. 尽可能少吃硬物、火烤爆的食物。冬至日食用小
豆粥可提高抵抗传染病的能力
冬季起居
医圣张仲景古方——当归生姜羊肉，补气更温阳
医圣张仲景古方——当归生姜羊肉，补气更温阳腿脚不灵便，病因无外乎衰老、元气亏虚或者感受寒邪等所致。
所以选择温经散寒、调理气血之法很有用。
当归生姜羊肉汤可以暖身，益气血，除痹，坚筋骨，让腿脚更灵活。
秦大娘今年60岁，不知道从什么时候开始，她的腿脚开始不灵便了，可能因为天天见面，秦大娘的老伴到没特别在意秦大娘的问题。
但是他们在国外的女儿回来后，就发现妈妈跟以前不一样了。
腿脚不灵便，如果走快一点，身体就会左右摇晃，感觉呈鸭步一样在地上拖行。
女儿问妈妈什么时候出现这种情况的？秦大娘也说不出个所以然来，但很久以来，倒是觉得膝关节酸麻疼痛反复发作。
因为不是太严重，所以就没当回事。
女儿一听，就急了，拖着妈妈就要去找医生，被朋友介绍到我这儿来。
给秦大娘诊断，原因是阴阳两虚，气血不足，肢体失养，且有感受寒邪，所以导致腿关节冷痛，活动不利。
此症状仲景在《伤寒论》和《金匮要略》中多次有论述，病因无外元气亏虚或感受寒邪等所致。
治疗有四逆汤、小建中汤等。
但是秦大娘的症状为感受寒邪或肝气郁积所至，虽仲景未名言治法方药，但是临床可以选择温经十三韩、调理气血之法，用温经汤[方用吴茱萸、当归、芍药、川芎、人参、桂枝、阿胶、牡丹皮（去心）、生姜、甘草、半夏，麦冬（去心）加减化裁。
如此治疗3个疗程（15剂药），秦大妈自己感觉腿脚酸痛无力的症状消失了，并且在此基础上还增加了必要的肢体训练，很快大妈走路呈鸭步一样的症状消失了不少，在女儿出国时，基本痊愈了。
但是女儿还是担心，我又建议大妈可以继续选择药膳当归生姜羊肉汤来防治。
材料：当归20克，生姜20克，杜仲15克，羊肉500克。
方法：将羊肉洗净，切块，和当归、生姜、杜仲一起入锅中，加水，煮沸，沸后转小火炖1.5小时，至香味出、肉酥烂即可。
佐餐食，可常食。
功效：益气血、除寒湿、强筋除痹等。
当归生姜羊肉汤是仲景在《金匮要略》中列举的名方。
全方可以益气血，除寒，暖身，防治淤血阻滞之病症，如跌打损伤、寒疝、瘀肿疼痛、风寒湿痹、肢体麻木、疼痛、肩周炎等。
药补不如食补 冬令进补要遵医嘱
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
药补不如食补冬令进补要遵医嘱
导语：中国历来有冬令进补的传统习俗。
冬至来临，家家户户的冬令进补又提上议事日程。
但是，怎样才能科学进补？进补为什么要因人而异？女性如何根
中国历来有冬令进补的传统习俗。
冬至来临，家家户户的冬令进补又提上议事日程。
但是，怎样才能科学进补？进补为什么要因人而异？女性如何根据自己的年龄、体质及生理特点科学进补，许多人知之甚少。
女性冬令进补手册：药补不如食补，冬令进补要遵医嘱
于是，洋参含片、补肾胶囊、深海鱼油市场上的补品越来越多，女士的包里、办公室桌子上，名目繁多的补品也随处可见。
事实上，冬令进补首先要“会补”，这就需要掌握女性科学进补的秘笈。
对此，专家开出的“方子”是把握好三个关键词：
【关键词一】药补不如食补
专家提醒：冬令进补与其服用大量补品，不如先从食补开始。
因为只有食补才是增强人体抵抗力的关键。
而女性在食补中又可根据不同的体质，分为四种不同的食补方法：
平补：指那些性气平和、不论健康人或病人都可以食用，帮助维持健康和生命的食物，如谷类、豆类、乳类、水果和蔬菜类。
这类食品性能平和，阴虚、阳虚、气虚、血虚的病人均可食用。
温补：指食性温热的食物，如牛肉、羊肉、黄鳝、甜食、红枣、桂圆、荔枝以及葱姜辛辣之品等。
冬令怕冷的女性常吃这类食品可帮助升火，改善怕冷的感觉，从而增强体质。
清补：指食性寒凉的食物，如梨、生藕、芹菜、百合、绿豆、黄瓜、甲鱼、螺蛳等，有清火作用。
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。
冬日养生靓汤 当归生地羊肉汤
冬日养生靓汤当归生地羊肉汤中医认为羊肉既可食补又可食疗，为优良的强壮祛痰食品，有益气补虚、补肾壮阳、生肌健力、抵御风寒的功效。
当归干姜羊肉汤是汉代名医张仲景所创的驱寒补血的名方，对血虚有寒而引起的腹中冷痛等有疗效。
对于处亚热带的南方，在冬日养生时用此方宜加入清热凉血、滋阴生津的生地，凡身体虚弱者都可饮用此汤。
材料：当归15克、生地10克（中药店有售），羊肉500克，生姜6片。
烹制：中药稍浸泡；羊肉洗净，切块，置加了姜葱、绍酒的沸水中稍滚片刻，再洗净（即“汆水”）。
一起与生姜下瓦煲，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可，为4~5人量。
冬天喝羊肉汤的好处
冬天喝羊肉汤的好处很多人爱喝羊肉汤，这样的食物是非常的补气的，但是具体羊肉汤的功效有什么，人们还是不太了解的，为此要了解冬天喝羊肉汤的好处有哪些？那么我们首先来了解一下羊肉汤的一些常识吧！冬天喝羊肉汤的好处羊汤是冬天里的美味更是冬天补身体的好食品。
药补不如食补，食补不如汤补。
经常食用补益气血，强健机体。
药王曾说：“羊肉止痛，利产妇。
”《金匮要略》记载，羊肉汤还对于肾虚所致阳痿、早泄、妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠，血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助治疗作用。
李时珍则进一步指出：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健力，治虚劳寒冷，五劳七伤”。
其他着名医家如李东垣、王世雄等在《用药法象论》和《随息居饮食谱》中也各有专门论述。
羊肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经；温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素类。
据测定：瘦羊肉含水分68%，蛋白质17.3%，脂肪13.6%，糖类0.5%，其他无机盐、维生素、硫胺素等的含量也较其他肉食类动物为高。
羊汤除了有以上好处及功效外，羊汤中的羊肉其实也有减肥的作用：肉中含有一种“肉碱”物质，其对于脂肪代谢有极强的促进作用。
各种肉类的含肉碱量不同，在每100克肉中，猪肉含21毫克肉碱，牛肉95毫克，而羊肉则高达281毫克。
肉碱含量越高越利于脂肪的代谢，如果配合以适当的运动，就可以达到“以肉减肉”的神奇效果。
总之冬季中喝羊汤，总之，羊浑身是药，坚持长期食用羊肉，喝羊肉汤、羊骨汤，对人的身体健康是大有益处的。
大连好喝的羊汤我去了几家，除了大连挺有名的呼盟全羊外，其他家的羊汤都觉得相对来说普通，这个也许根据个人的口味不同而不同吧。
这个我没有太大发言权。
另外，羊肉中脂肪的融点比其他肉类脂肪要高，所谓脂肪的融点，指的就是它由固体转化为液体所需的温度，猪肉为30度、牛肉40度，而羊肉是44度。
滋补法宝当归羊肉汤,喝了都说好
滋补法宝当归羊肉汤，喝了都说好
羊肉汤温和的属性非常的滋补我们的脾胃，大家都非常喜欢。
其实羊肉还可以和当归搭配在一起，熬一锅浓郁的当归羊肉汤，既美味又健康，还可以补充许多营养，那么我们说的当归羊肉汤，有哪些好处呢？下面我们一起来看一下。
★滋阴壮阳，调理身体
羊肉中富含丰富的蛋白质和维生素，对于一些肾虚体寒，腰痛的患者有非常好的滋补疗效。
而且，当归也也许有大补的功效二者在一起煲汤，针对这些病人有很好的辅助治疗的效果。
★止泻养胃，治疗皮肤病
羊肉和当归对我们的肠胃都非常的有好处。
温和的羊肉汤，可以帮助我们在冬日里祛除风寒，而且很多人不知道的是当归，对于皮肤病，还有非常好的疗效，所以当归羊肉汤是一道非常好的佳品。
★补血止痛，增加气血
对于一些女性来说月经期间经常有腹痛的症状发生，而且大量的缺血，脸上也非常没有血色，其实这个时候可以熬制一碗。
当归羊肉汤来为自己补一补气血，而且温热的要肉汤还可以缓解腹部胀痛的症状。
★润肠通便
当归不仅可以帮助我们补充气血，而且还可以调理我们的肠胃对于一些便秘的患者，可以喝一些当归羊肉汤来滋润我们的肠胃，从而让我们的排便情况更加通畅，促进新陈代谢，帮助我们
将身体保持在一个健康的状态。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
“药补不如食补，食补不如汤补”，冬天来一碗当归羊肉汤
（图文详解）
民间有“药补不如食补，食补不如汤补”的说法。
而羊肉汤在滋补汤类中更是汤中之首。
羊肉汤甘温，能温阳散寒，在配上补气益血的当归，更能起到舒筋活络、强身健体的作用。
尤其是对女性来说，能够调经止痛，改善气血不足的问题，是非常滋补的汤品。
——《孔老师教做菜·当归羊肉汤》
- 食材 -
【主材】
羊肉......500克
【配料】
当归......3克
红枣......20克
枸杞......5克
生姜......少许
- 步骤 -
①羊肉剁成块洗净，红枣用清水浸泡待用。
②羊肉焯水，捞出羊肉洗净血沫。
③砂锅中下入羊肉、当归、红枣、枸杞、姜片，倒入没过食材的水，大火烧开后改小火，大约60分钟，炖到肉质酥烂。
④加食盐调味。
⑤去寒保暖的羊肉汤就做好了。
Tips：
•发烧，上火，咽喉肿痛，体质燥热者不宜食用此汤。
•当归补血，缓急止痛，生姜温中健胃。
用于脾胃虚寒，里急腹痛、胁痛，或气血不足之症。
经过长时间的炖煮，羊肉酥烂，汤汁鲜美，在冬日里喝上一碗，强身健体，去寒暖胃。
- END -
孔瑶
07年那会我不太会做菜
也只有一台卡片相机
实属美食门外汉
靠着学习和坚持
09年终于出了第一本美食书
到现在已出版9本了
目前我开始尝试制作美食视频
希望把更多美食分享给大家。