啤酒花中的植物雌激素成分8-PN的生物活性及定量分析的研究进展

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啤酒花的生物活性及其活性成分提取工艺研究进展

啤酒花的生物活性及其活性成分提取工艺研究进展康连虎;李吕木【期刊名称】《酿酒科技》【年(卷),期】2015(0)4【摘要】啤酒花是一种重要的传统中药，含有多酚、黄酮、多糖等活性成分，具有抗氧化、抗肿瘤、抗菌、镇静等活性，且因其在啤酒酿造中的应用及自身的药用价值而成为近来研究的热点，综述了有关啤酒花的生物活性及多种成分提取工艺的研究进展，为进一步的研究提供参考。

%Hops is an important traditional Chinese medicine, it contains polyphenols, flavonoids, polysaccharides and other active compo-nents, and it has antioxidant, antitumor, antibacterial, and sedative effects. It has become a hot research focus recently because of its use in the beer brewing and its own unique medicinal values. In this paper, the research progress in beer hops bioactivities and the extracting techniques of its active components was reviewed so as to provide useful reference for further research.【总页数】4页(P92-95)【作者】康连虎;李吕木【作者单位】安徽农业大学茶与食品科技学院，安徽合肥230036;安徽农业大学茶与食品科技学院，安徽合肥230036【正文语种】中文【中图分类】TS262.5;TS262.54【相关文献】1.阴香果实主要生物活性成分的提取工艺 [J], 张镜;朱明睿;刁树平2.两酢浆草品种的生物活性成分及提取工艺探究 [J], 祁伟亮;刘超迪;陈存;陈洁;刘松青3.啤酒花中的植物雌激素成分8-PN 的生物活性及定量分析的研究进展 [J], 崔熠可;陈静华;闫冀;吴磊4.两酢浆草品种的生物活性成分及提取工艺探究 [J], 祁伟亮;刘超迪;陈存;陈洁;刘松青;5.葛仙米主要生物活性成分和生物活性功能研究进展 [J], 魏芬芬;王文娟;贺青华;张波因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

中药啤酒花药理作用的研究进展

中药啤酒花药理作用的研究进展刘景雪;姜玉;谢和辉;黄瑾【摘要】啤酒花是桑科葎草属多年生草质蔓生藤本,雌雄同株,花单性,雌性球穗花序简称酒花.通过查阅近几年国内外有关文献,进行整理分析并归纳总结;考察啤酒花的现代研究进展,为今后该药材的进一步开发应用提供参考依据.对啤酒花药理作用进行简要概述,发现啤酒花具有较好的应用前景,值得进一步研究和开发.%The Hop plant (Humulus lupulus L., Cannabinaceae) is a dioeciou twining perennial.The relevant papers at home and abroad in recent years were reviewed and a summary analysis and induction were conducted to research the progress of hops and provide a basis for further development and application of the medicinal materials.Pharmacological effects of hops were reviewed, which found that hops have a good research prospect and deserve further promotion and development.【期刊名称】《药学实践杂志》【年(卷),期】2019(037)001【总页数】5页(P5-8,13)【关键词】啤酒花;药理作用;作用机制【作者】刘景雪;姜玉;谢和辉;黄瑾【作者单位】上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院药剂科,上海 200437;海军军医大学附属长征医院药剂科,上海 200003;上海交通大学公共卫生学院,上海200025;上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院药剂科,上海 200437【正文语种】中文【中图分类】R285啤酒花学名蛇麻(Humulus lupulus L.)，又称忽布(Hop)、酵母花、香蛇麻、蛇麻草、蛇麻花、唐草花等，为桑科葎草属蔓生宿根攀援草本植物[1];主要分布于新疆北部，在华北、东北及浙江、山东等地也有栽培[2];其味苦、性平，具有健胃、安神、消食、利尿和止咳化痰的功效，常用于治疗食欲不振、失眠、浮肿、腹胀、癔症、肺结核、膀胱炎、胸膜炎等[3]。

植物雌激素代谢及生物学功能分析

植物雌激素代谢及生物学功能分析植物雌激素代谢及其生物学功能分析植物雌激素是一类具有类似动物雌激素结构的化合物，可以调控植物的生长发育和对环境胁迫的适应。

在植物的多种代谢途径中，雌激素的代谢及其生物学功能一直备受关注。

本文将围绕植物雌激素的代谢途径及其在植物生长发育和胁迫应答中的作用进行深入分析。

一、植物雌激素的代谢途径植物雌激素主要来源于花和果实中的花青素和黄酮素。

在植物的生长发育过程中，雌激素的代谢途径十分复杂，涉及多种酶类催化反应和代谢物的转化。

其中，最常见的代谢途径包括：羟基化反应、脱甲基化反应、甲基转移反应、环化反应以及甾醇代谢等。

羟基化反应是植物雌激素代谢的最重要途径之一，其在花粉发育和植物幼苗的生长发育中发挥着关键作用。

这种代谢途径需要借助细胞色素P450酶（CYP450），将花青素或黄酮素转化为具有雌激素活性的化合物，如3-羟基花青素和4-羟基黄酮素等。

脱甲基化反应是另一种重要的植物雌激素代谢途径，它可以通过细胞色素P450酶和甲基转移酶等酶类催化，将花青素或黄酮素转化为去甲基的化合物，如3-去甲基花青素和4-去甲基黄酮素等。

这些化合物虽然失去了雌激素活性，但在植物免疫和防御机制中具有重要作用。

甲基转移反应和环化反应是较为少见的植物雌激素代谢途径。

前者需要借助甲基转移酶催化，将甲基基团转移给花青素或黄酮素，后者则是将芳香环花青素或黄酮素转变为环状化合物。

这些代谢产物大多数都是具有雌激素活性的化合物，而且在植物的生物学功能调控中起着重要作用。

二、植物雌激素的生物学功能植物雌激素在植物的生长发育和逆境适应中发挥着重要作用。

它们可以通过调节植物细胞分裂和组织发育、根系生长和营养吸收、花粉管发育和花粉萌发等过程，促进植物的生长发育。

同时，植物雌激素还可以调节植物对外界环境的适应性。

在植物的光、温、盐碱和干旱等非生物胁迫中，植物雌激素能够调节植物抗逆性的产生和发展。

研究表明，雌激素可以促进植物根系生长，增强植物对干旱和盐碱的抗性。

天然药物中植物雌激素样化学成分的研究进展

天然药物中植物雌激素样化学成分的研究进展植物雌激素是一类存在于植物中，能与机体的雌激素受体结合，产生雌激素样作用的非甾体类化合物。

根据化学结构，可将植物雌激素分为异黄酮类、香豆素类、木脂素类及其他结构类型的化合物。

植物雌激素为选择性雌激素受体调节剂，对乳腺癌，前列腺癌，心血管疾病，更年期综合征和骨质疏松症等具有确切的治疗作用，但对子宫和乳腺等雌激素受体阳性的其他组织器官不会产生刺激增生等副作用。

长期暴露或过量使用植物雌激素对雄性生殖系统和胎儿的造血功能有一定的影响。

植物雌激素生物活性的评价标准、不良反应、作用机制等需要进一步探讨。

该文综述了植物雌激素的植物来源、化学结构、药理作用和安全性等最新研究进展，以为其深入研究和合理利用提供依据。

标签：植物雌激素;化学结构;生物活性;副作用女性进入更年期后，体内雌激素水平显著下降、导致一系列植物神经系统功能紊乱，发生更年期综合症。

同时，雌激素缺失还可能引起冠心病、动脉粥样硬化和骨质疏松等疾病[2]。

传统的雌激素替代治疗虽然可治疗或缓解雌激素不足引起的疾病，但雌激素在调节体内代谢的同时，对雌激素受体阳性的其他组织器官（如子宫和乳腺）也会产生一定的生物效应，从而产生许多潜在的副作用[3]。

一项临床试验表明，雌激素替代疗法使得更年期妇女患乳腺癌、子宫内膜癌的风险明显增加[4]。

因此，寻求更为安全的雌激素替代疗法的药物一直受到医学界的关注。

近年来，存在于植物中的非甾体类化合物——植物雌激素引起了人们极大的兴趣，被认为更加安全，而有望成为雌激素替代品。

植物雌激素（phytoestrogen）是一类存在于植物中的非甾体类化合物，在结构和功能上与甾体类激素相似，能与体内雌激素受体选择性结合，产生雌激素样作用。

植物雌激素的生物活性约为雌激素的1/500～1/1 000，副作用较小。

有研究发现豆科植物大豆Glycine max Linn. Merr.，葛Pueraria lobata Willd. Ohwi，补骨脂Psoralea corylifolia Linn.，红豆草Onobrychis viciifolia Scop.，刺桐Erythrina variegata Linn.，红车轴草Trifolium pratense Linn.和膜荚黄芪Astragalus membranaceus Fisch.，亚麻科亚麻Linum usitatissimum L.，小檗科淫羊藿Epimedium brevicornu Maxim.，五加科人参Panax ginseng C. A. Mey.，伞形科柴胡Bupleurum chinense DC.和蛇床Cnidium monnieri L. Cuss.，石蒜科仙茅Curculigo orchioides Gaertn.，石竹科王不留行Vaccaria segetalis （Neck.）Garcker，莎草科莎草Cyperus rotundus L.，鸢尾科射干Belamcanda chinensis （L.）Redouté，茜草科巴戟天Morinda officinalis How，大麻科啤酒花Humulus lupulus Linn.，薯蓣科山药Dioscorea opposita Thunb.，毛茛科黑升麻Cimicifuga racemosa L. Nutt.，银杏科银杏Ginkgo biloba Linn.等天然药物中均含有植物雌激素类成分[5]。

啤酒花中的植物雌激素成分8-PN的生物活性及定量分析的研究进展

为绝经后妇女安全可靠的植物雌激素的膳食补充剂。文章就啤酒花中的８－ＰＮ的结构、生物活性、定量分析作一综述，为啤酒花中８－ＰＮ的提取以及药用价值的开发提供依据。
关键词：啤酒花；植物雌激素；８一异戊二烯基一４，５，７－三羟基黄烷酮
ＡＢＳＴＲＡＣＴ：Ｈｏｐｓｉｎｃｌｕｄｉｎｇｒｅｓｉｎｓ，ｖｏｌａｔｉｌｅｏｉｌｓ，ｆｌａｖｏｎｏｉｄｓ，ｔａｎｎｉｎｓ，ｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｓａｎｄｏｔｈｅｒｃｈｅｍｉｃａｌｃｏｎｓｔｉｔｕｅｎｔｓ．Ａｍｏｎｇｆｌａｖｏｎｏｉｄｓ．ｘａｎｔｈｏｈｕｍｏｌｈａｓａｔｔｒａｃｔｅｄｍｕｃｈａｔｔｅｎｔｉｏｎｂｅｃａｕｓｅｏｆｉｔｓｍｕｌｔｉｐｌｅｐｈａｒｍａｃｏｌｏｇｉｃａｌｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓ，ｓｕｃｈａｓｐｒｅｖｅｎｔｉｎｇｃａｒｄｉｏｖａｓｃｕｌａｒｄｉｓｅａｓｅｓ，ｐｒｏｔｅｃｔｉｎｇｌｉｖｅｒ，
南昌大学学报（医学版）２０１６年第５６卷第５期
ＪｏｕｒｎａｌｏｆＮａｎｃｈａｎｇＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ（ＭｅｄｉｃａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ）２０１６，Ｖｏ１．５６Ｎｏ．５

啤酒花的化学成分及药理作用研究进展

so as to present some sights for further application research and development.
Key words： hop；chemical composition；pharmacological effects
中图分类号：TS261
文献标识码：A
成分纤维素和木质素
氨基酸糖
油和脂肪酸果胶水分
无机盐(灰分)
含量范围(%) 35～50 0～0.1 2～4 0.5～25 0～2 7～12 5～10
α- 酸是啤酒花的一个重要组分，它是由葎草酮、合葎草酮、加葎草酮、后葎草酮和前葎草酮等 5 个主要的同系物组成的一类物质的总称，而其中葎草酮与合葎草酮的比值与啤酒花的品种和酿造品质有极大的相关性。传统上啤酒花品种按照它们的α- 酸含量和风味特征可大致分为香型花、苦型花和苦香兼用型花 3 种。近年来，随着高α- 酸的啤酒花新品种不断培育和推广，啤酒工业对啤酒花质量要求更为明确，目前，国际上通常将啤酒花分为 4 大类，即优质香型啤酒花、香型啤酒花、苦型啤酒花和高α- 酸的啤酒花四类[11-12]。这些啤酒花的分类特点及代表性的品种见表 2。
※专题论述
食品科学
2009, Vol. 30, No. 23 521
啤酒花的化学成分及药理作用研究进展
刘玉梅
(新疆大学化学化工学院，新疆乌鲁木齐
830046)
摘要：啤酒花是大麻科葎草属多年生攀岩植物，其主要活性成分有以葎草酮类和蛇麻酮类为主的树脂类成分和其衍生物，黄腐酚、异黄腐酚为代表的多酚类化合物以及以萜烯类和萜烯类氧化物为主的挥发性风味成分。除酿造特性之外，近年来对啤酒花的研究已开始关注到抗肿瘤、防治骨质疏松、抑制白血病细胞的生长和抗氧化等功能。啤酒花也是传统的中药之一，有健胃、安神、化痰止咳、抗菌消炎等功效。本文综述了啤酒花的化学成分和药理作用研究进展，为其进一步的研究开发提供参考。关键词：啤酒花；化学成分；药理作用

植物雌激素活性成分及生理功能研究进展

异黄酮是一类类黄酮化合物，要存在于主
植物雌激素在体内可结合雌激素受体并具有双向调节作用。一方面，一定剂量的植物雌激素在体内能够与ＥＲ结
合，挥雌激素促效作用。植物雌激素使用中剂量时，以发可产生一定的雌激素活性；高剂量时，以活化因雌激素水平可限制未能活化的Ｅ，生雌激素强效应；Ｒ产当植物雌激素使
２植物雌激素生物学特性
２１对雌激素受体调节作用雌激素受体（ｓｏｅ．Ｅｔｇｎｒ
ｒｅｔ，Ｒ是一类转录因子，活性通常由雌激素调节。ｅｐｒＥ）ｃｏ其
１植物雌激素的活性成分
１异黄酮类．１
类（ｃｅｔｇｎ等【Ｍｙｏｓｏｅ）Ｉｒ】ｏ
花苜蓿及部分豆类中，如拟雌内酯（ｏｍｓｏ）４．Ｃｕｅｔ１ｒ和 ’甲氧．
香豆雌酚（ ’ ｅｏｙｏｍｓｏ）其主要来源是三叶草和４－ｔｘｃｕｅｔ１，Ｍｈｒ
苜蓿芽。三叶草和苜蓿芽中拟雌内酯含量分别为５、．ｍ／．０ｇ６７ｓ干重，黄豆芽中的含量为１０，干重嘲５８蜀ｇ。目前，对香豆雌酚类与真菌类植物雌激素还有待于进一步的研究。
ＡｂｔａｔＴｈｈｔｅｔｏｅｄｒｖｄｆｏｐａｓｉｈａｕｅ，ｓａｋｎｆｃｍｐｕｎｓｗｉｈｅｔｏｅｓｒｃｅｐｙｏｓｒｇｎ，ｅｅｒｍｌｎｔｎｔｅｎｔｒｉｉｄｏｏｏｄｔｓｒｇｎ－ｌｉｌｇｃｌａｔｉｉｓｈｔｅｔｏｅｓｉｉｂｏｏｉａｃｉｔｅ．ＰｙｏｓｒｇｎｋｅｖｈｖｏｉｉｅｅｅｔｎｄｉａｅｌｔｄｔｓｒｇｎａｄｂｏｄｙｕｓｄｔｍｐｏｅｍｅｏｕｉｙｄｏａｅｐｓｔｆｃｓｏｅｓｓｒａｅＯｅｔｏｅｎｒａｌｅＯｉｒｖｎｐａｓｃｓｎｒｍｅ，ｏｔｏａｄｉｐｔｙ，ｒｖｎｓｅｐｒｓｓｖｅｃｎｒｌｅｒｏａｈｐｅｔｏｔｏｏｉｅｏ

植物雌激素研究进展

摘要植物雌激素是一类具有类似动物雌激素生物活性的植物成分，它们对激素相关疾病有广泛作用，尤其对乳腺癌、前列腺癌、绝经期综合征、心血管病和骨质疏松有一定的预防作用。

但其中的一些研究结果仍有争议。

因此还需进行深入的人体研究和临床验证。

关键词植物雌激素异黄酮木酚素人类疾病危险自1926年首次报道植物提取物表现出雌激素活性以来，到1975年已发现几百种植物含有雌激素活性成分；1979和1982年，分别在灵长目和人类尿中发现植物雌激素；90年代，由于得到欧美国家政府和大豆工业部门的主动拔款资助，植物雌激素研究文献呈指数级增加。

植物雌激素对人类激素相关疾病有一定的预防作用。

本文拟阐述这方面的研究进展。

1分类和代谢植物雌激素（phyto-oestrogens）主要有3类：异黄酮类（isoflavones）、木酚素类（lig-nans）和coumestans，均含在植物及其种籽里。

异黄酮类主要有染料木黄酮和黄豆苷原。

食物中的异黄酮类与葡萄糖结合形成糖苷，如大豆的主要糖苷是黄豆苷、染料木苷和glycitin，经反刍动物瘤胃中的细菌或体外发酵水解脱掉葡萄糖基，分别形成糖苷配基黄豆苷原、染料木黄酮和大豆黄素。

一般认为，结合形式糖苷是无活性的植物雌激素，而非结合形式糖苷配基是有活性的。

另外，三叶草中的异黄酮前体——生物链A（biochainA）和刺芒柄花素（formononetin）在反刍动物瘤胃中发酵，被菌群糖苷酶分解，分别转变成染料木黄酮和黄豆苷原；染料木黄酮中的一部分进一步代谢为对乙基酚，而黄豆苷原中的一部分代谢为雌马酚（equol）和氧-去甲基安哥拉紫檀素（O-DMA）。

异黄酮类在结构上与雌二醇相似。

植物尤其是谷类糊粉层的木酚素前体——开环异落叶松树脂酚（secoisolari-ciresinol）和鸟台树脂酚（matairesinol）在肠道被菌群发酵脱去葡萄糖基和甲基，分别形成的肠二醇（enterodiol）和肠内酯（entero-lactone）在结构上也与雌二醇相似。

啤酒花的研究进展

啤酒中的多酚物质可分为黄烷醇类、黄酮的多羟
作者简介: 李雪(１９９６—) ꎬ女( 汉族) ꎬ本科. 通信作者: 刘敏(１９８４—) ꎬ女( 汉族) ꎬ实验师ꎬ硕士.
基衍生物和酚酸的衍生物[７] ꎮ 王志坚研究发现:啤酒花的抗氧化能力主要与黄烷醇类有关ꎬ啤酒的非生物浑浊与黄酮的多羟基衍生物也有着密不可分的关系ꎮ 由于酚酸有较强的还原性ꎬ因此其对啤酒的稳定性有一定的影响[８] ꎮ １. ３挥发性风味成分
啤酒花的研究进展
李雪１ ꎬ李爽１ ꎬ 武盈吉１ ꎬ 赵康云１ ꎬ 赵梓霖２ ꎬ 刘敏１∗ ( １. 吉林医药学院公共卫生学院ꎬ 吉林吉林１３２０１３ꎻ２. 吉林市第一中学校２０１７级１４班ꎬ吉林吉林１３２１０６)
摘要: 啤酒花是大麻科葎草属多年生植物ꎬ本文对啤酒花的化学活性成分( 树脂、多酚、挥发油)、药理作用、临床应用和其在食品行业的相关应用作出了概述ꎬ为啤酒花今后进一步的研发和应用提供有价值的参考和依据ꎮ 关键词: 啤酒花ꎻ化学成分ꎻ药理作用ꎻ临床应用中图分类号: ＴＳ２２７文献标识码: Ａ
根据树脂在有机溶剂中溶解度的不同ꎬ又可以将树脂细分为以下两种形式ꎬ一种是硬树脂ꎬ它不溶于有机溶剂ꎻ另一种是软树脂ꎬ 它能够与有机溶剂相溶[５] ꎮ 软树脂又可划分为 α￣酸和 β￣酸两种ꎬ二者均显弱酸性[５] ꎮ α￣酸的异构化产物异￣α￣酸是苦味的主要来源ꎬ其防腐性能较强于 β￣酸[５] ꎮ α￣酸主要是由葎草酮、合葎草酮、加葎草酮等５种同系物组成ꎬ而 β￣酸是由蛇麻酮、合蛇麻酮、加蛇麻酮、后蛇麻酮和前蛇麻酮５种同系物组成[６] ꎮ １. ２多酚类
郭苗等的研究结果显示[１４] ꎬ给小鼠饲喂２００ ~ ８００ｍｇ / ( ｋｇ��ｄ) 剂量的多酚ꎬ在经过３５ｄ之后ꎬ可以观察到高脂血症小鼠体内过氧化产物丙二醛含量有

酒花中活性成分的提取分离与结构鉴定

酒花中活性成分的提取分离与结构鉴定酒花是啤酒的主要原材料之一，其在啤酒酿造过程中，不仅为啤酒提供了苦、香味，还具有防腐、抗氧化等多重功效。

因此，对酒花中活性成分的提取、分离与结构鉴定一直是啤酒研究领域的重要课题。

一、酒花中主要活性成分酒花中的主要成分是α-酸、β-酸和愈创木酚等。

其中，α-酸和β-酸是啤酒制作过程中的苦味来源，其中α-酸占总苦味物质的70%以上。

愈创木酚则是酒花中的香味成分。

二、酒花中活性成分的提取方式目前，酒花中活性成分的提取方式主要有超声波法、微波法、超临界萃取法等。

其中，超声波法是一种优秀的非热力学方法，具有可控性高、速度快、提取效率高等优点。

不过，由于超声波法的处理方式对植物样品的细胞壁有一定的破坏，因此对提取物的含量和组成有一定影响。

三、酒花中活性成分的分离与纯化酒花中活性成分的分离与纯化主要利用色谱技术。

对于大量分离，常用的是固相萃取和高效液相色谱技术。

此外，还可以利用糖基化分离技术，通过活性成分与固相分离柱上糖基化物质的亲和性，将活性成分从混合物中分离出来。

四、酒花中活性成分的结构鉴定酒花中活性成分的结构鉴定主要利用分子光谱学技术，如红外光谱、紫外光谱、质谱、核磁共振等。

其中，质谱和核磁共振技术能够为高精度结构鉴定提供有力支持。

五、酒花中活性成分的应用前景酒花中的活性成分具有广泛的应用前景。

一方面，由于酒花中的活性成分具有抗氧化、抗菌、抗癌等生物活性，因此被广泛应用于食品、保健品、药物等领域。

另一方面，酒花中的活性成分还被用于生产酒花提取物、饮料、香料等产品，具有广泛的商业价值。

总之，随着啤酒产业和酒花提取技术的不断发展，酒花中活性成分的提取、分离与结构鉴定已经成为啤酒研究领域的重要课题。

相信未来，通过不断提高提取效率、优化分离方法和提高鉴定精度，酒花中的活性成分将会有更广泛的应用场景。

植物雌激素的研究

植物雌激素的研究植物雌激素是一类在植物生长发育中起到重要调节作用的植物激素，主要含有雌二醇和雌甾醇两种化合物。

这两种化合物的分子结构与人体内的雌激素相似，从而呈现出类似于植物与动物之间进化上的共同点。

植物雌激素的功能植物雌激素在植物生长发育中有着诸多的功能。

在植物的生殖生长过程中，雌激素可以促进女性雌花的形成和开花，并且能够作为信号分子，调节植物体内各种生理和代谢活动的进程。

除此之外，雌激素还是一种重要的防护物质，在抵御外界环境的胁迫和压力的时候，能够起到重要的保护作用。

植物雌激素的研究历史早在20世纪50年代，就有学者开始探索植物雌激素的研究，更早者可以追溯到20世纪30年代。

但是，由于植物雌激素含量极少，很难从植物中直接提取，因此在研究上遇到了很大的困难。

直到70年代初期，有学者针对半降解植物材料进行了大量的工作，成功从中提取出了大量的植物雌激素。

植物雌激素的研究技术液相色谱-质谱联用技术液相色谱-质谱联用技术是一种常见的分离和检测技术，具有分离精度高、检测灵敏度高的特点。

在植物雌激素的研究中，这种技术得到了广泛的应用。

通过LC-MS/MS技术，可以极为准确地检测出植物中雌激素成分，为植物雌激素的研究提供了有力的手段。

基因编辑技术基因编辑技术，是指对生物基因组的直接编辑，包括基因缺失、基因替换、基因插入等操作。

这一技术的应用具有很大的潜力，可以为植物雌激素的研究提供新的思路和方法。

通过基因编辑，可以精准地调控植物雌激素的合成和分解过程，探究植物雌激素在植物生长发育中的功能及作用机制。

细胞培养技术细胞培养技术是一种常见的分离及培养植物细胞的技术，具有操作简便、样品来源广泛等特点。

在植物雌激素的研究中，细胞培养技术常用于检测植物雌激素在细胞分泌中的变化、雌激素对植物生长发育的调节等方面的研究。

植物雌激素的相关应用现代人的生活方式越来越繁忙和压力重，这也导致了一些生理和心理上的问题。

近年来，有研究指出，植物雌激素含量的增加与心理疾病等方面的改善有着一定的关系。

啤酒花多酚的提取及其抑菌试验的研究

啤酒花多酚的提取及其抑菌试验的研究吴河龙;王新建【摘要】本文以啤酒花为原料,采用溶剂萃取法对啤酒花多酚进行提取并进行其抑菌实验的研究.通过单因素试验研究其浸提剂浓度,料液比,提取温度,提取时间的影响,并通过正交试验确定最有提取条件为:浸提剂浓度为70％丙酮,料液比1∶25(g/ml),回流提取湿度45℃,提取时间为1h,在此条件下多酚的提取量达到4729mg/g干酒花.并且在此基础上通过与苯甲酸钠的对比研究发现其对常见细菌和霉菌有的抑制作用.【期刊名称】《中国食品工业》【年(卷),期】2018(000)009【总页数】4页(P65-68)【关键词】酒花多酚;提取工艺;抑菌【作者】吴河龙;王新建【作者单位】甘肃省轻工设计研究院兰州730050;兰州理工大学生命科学与工程兰州730050【正文语种】中文前言啤酒花(Humulus lupulus)又名忽布、蛇麻花、酵母花、酒花，桑科，葎草属。

原产欧洲、美洲和亚洲。

主要分布于我国新疆北部、东北、华北及山东、甘肃、陕西。

啤酒花在啤酒酿造中具有不可替代的作用，国际上食品添加剂朝无毒、安全、天然方向发展已形成趋势。

因此，评价和筛选具有抑菌防腐活性的天然资源已发展成为食品行业研究的新领域。

1.材料与方法1.1 试验材料牛肉膏、蛋白胨、硝酸钠、磷酸氢二钾、硫酸镁、氯化钾、硫酸亚铁、蔗糖、琼脂、啤酒花、丙酮、石油醚、生理盐水，硫酸亚铁、酒石酸钾钠、磷酸氢钠、磷酸二氢钾等。

1.2 仪器与设备数显恒温水浴锅、分光光度计、电子天平、数控超声波清洗机、索式抽提器、加热回流装置等。

1.3 工艺流程1.4 试验操作要点1.4.1 啤酒花的预处理：于热风干燥箱中干燥24小时。

取出后用粉碎机粉碎，过60目筛。

1.4.2 啤酒花的脱脂脱色：索氏提取法。

1.4.3 啤酒花多酚的制备：回流提取。

1.4.4 啤酒花多酚的测定方法：酒石酸亚铁比色法。

1.5 啤酒花多酚提取的单因素试验设计1.5.1 浸提剂浓度的选择准确称取脱酒花粉末4份，均为1g，其他条件不变置于恒温水浴锅中按设定的温度回流提取，丙酮浓度分别为50%、60%、70%、80%，达到设定的时间后过滤除去酒花渣得到酒花多酚提取液。

啤酒花活性成分黄腐酚抗骨质疏松作用研究

啤酒花活性成分黄腐酚抗骨质疏松作用研究林柳悦;夏天爽;蒋益萍;李常惠;秦路平;辛海量【摘要】Objective To evaluate the anti-osteoporotic effect of xanthohumol(XN)in animal and osteoblast.Methods The anti-osteoporotic study on XN was performed with ovariectomized mice model.Serum biochemical indexes,bone mineral density(BMD)and bone histomorphology were measured using Elisa kits and Micro-CT analysis.In vitro test,the effect of XN on osteoblastic proliferation,differentiation and mineralization were assayed.The expression of protein related to bone for-mation was measured by Western blot analysis.Results In vivo experiments,XN significantly increased the estrogen level, reduced the high bone turnover rate,improved the microenvironment and BMD in ovariectomized mice.In vitro experiments, XN protected bone loss not only by promoting osteoblastic proliferation,ALP activity and bone mineralization,but also through increasing the expression of osteopontin(OPN),bone sialoprotein(BSP)and bone morphogenetic protein-2(BMP-2). Conclusion This is the first report to confirm that XN has anti-osteoporotic effect,which provides a new approach for the clin-ical treatment of osteoporosis.%目的对黄腐酚在动物及成骨细胞水平上的抗骨质疏松作用进行评价.方法采用去卵巢小鼠骨质疏松模型进行体内药效学验证.运用Elisa试剂盒及 Micro-CT 检测方法,对小鼠血清生化指标及股骨骨密度、骨组织形态学进行评价.同时结合成骨细胞增殖、分化和矿化水平分析,以及骨形成相关蛋白的Western blot检测,对黄腐酚抗骨质疏松作用进行系统评价.结果在体内药效学研究中,黄腐酚可显著提高去卵巢小鼠雌激素水平,降低高骨转换率;改善骨小梁微环境,增强骨密度.在成骨细胞水平上,黄腐酚既可以促进成骨细胞增殖、碱性磷酸酶(ALP)活性以及骨矿化水平,又可以提高骨桥蛋白(OPN)、骨涎蛋白(BSP)和骨形成蛋白(BM P-2)的表达.结论本研究首次明确了黄腐酚具有抗骨质疏松作用,为开发治疗骨质疏松的药物提供新的资源.【期刊名称】《药学实践杂志》【年(卷),期】2018(036)003【总页数】5页(P219-223)【关键词】黄腐酚;抗骨质疏松;去卵巢;成骨细胞【作者】林柳悦;夏天爽;蒋益萍;李常惠;秦路平;辛海量【作者单位】福建中医药大学药学院,福建福州 350122;第二军医大学药学院生药学教研室,上海 200433;第二军医大学药学院生药学教研室,上海 200433;第二军医大学药学院生药学教研室,上海 200433;福建中医药大学药学院,福建福州 350122;第二军医大学药学院生药学教研室,上海 200433;第二军医大学药学院生药学教研室,上海 200433【正文语种】中文【中图分类】R151骨质疏松症是一种以骨密度降低和骨微结构破坏为特征，导致骨质脆性增加和易发生骨折的全身性骨代谢疾病[1]。

啤酒花HPLC指纹图谱研究

啤酒花HPLC指纹图谱研究董志敏;许月明;闻俊;蒋益萍;秦路平;辛海量【摘要】目的建立啤酒花HPLC指纹图谱.方法色谱柱:Diamonsil C18柱(250mm×4.6mm,5μm),流动相:乙腈-0.1％磷酸水,梯度洗脱,检测波长358nm,柱压10.2MPa,柱温30℃,进样量10μl,流速1.0ml/min.结果首次建立啤酒花HPLC 指纹图谱共有模式,对其19个共有峰进行标定,并对其中的黄腐酚、类葎草酮、葎草酮、加葎草酮、类蛇麻酮、蛇麻酮、加蛇麻酮进行指认.26批药材中有5批药材相似度低于或等于0.9,而该5批均为野生品种.结论该方法高速有效,可准确地对啤酒花栽培种、野生种进行区分,为啤酒花的品质评价研究奠定基础.%Objective To establish fingerprint of Hupulus lupulus by HPLC.Methods DiamonsilC18column (250mm×4.6mm, 5μm) was used.The mobile phase consisted of acetonitrile and 0.1％phosphoric acid, in gradient elution mode, detection wavelength was 358nm, column pressure at 10.2MPa, column temperature was 30℃, injection volume of 10μl and flow rate was1.0ml/min.Results A common mode of HPLC fingerprint of Hupulus lupulus was established.19common peaks were calibrated, xanthohumol, cohumulone, humulone, adhumulone, colupulone, lupulone and adlupulone for identification.Among the 26batches of Hupulus lupulus,5batches of herbs had similarities of less than or equal 0.9, which were all wild varieties.Conclusion The method was fast, effective, accurate and reliably to distinguish the cultivation and wildness Hupulus lupulus, which provided reference for quality control of Hupulus lupulus.【期刊名称】《药学实践杂志》【年(卷),期】2019(037)001【总页数】5页(P42-45,54)【关键词】啤酒花;高效液相色谱;指纹图谱【作者】董志敏;许月明;闻俊;蒋益萍;秦路平;辛海量【作者单位】上海师范大学生命与环境科学学院,上海 200234;海军军医大学药学院,上海 200433;海军军医大学药学院,上海 200433;海军军医大学药学院,上海200433;海军军医大学药学院,上海 200433;上海师范大学生命与环境科学学院,上海 200234;海军军医大学药学院,上海 200433;浙江中医药大学药学院,浙江杭州310053;海军军医大学药学院,上海 200433【正文语种】中文【中图分类】R284.1啤酒花 Humulus lupulus L.是桑科葎草属多年生草质蔓生藤本植物，雌性球穗花序不仅作为酿造啤酒的重要添加原料，也广泛作为药物应用，具有止咳化痰、健胃、消食、安神、利尿之功效，用于缓解食欲不振、腹胀、失眠、肺结核、癔病、浮肿、膀胱炎等症状[1]。

超声提取啤酒花中植物雌激素样物质工艺的研究

超声提取啤酒花中植物雌激素样物质工艺的研究张嘉;李多伟;张小燕;董崇强;赵蓉;张媛媛【期刊名称】《西北药学杂志》【年(卷),期】2007(022)001【摘要】目的研究超声提取法萃取啤酒花中植物雌激素样作用物质的工艺过程.方法采用高效液相色谱法测定甲醇溶液中植物雌激素样作用物质蛇麻酮的含量,在单因素实验的基础上,通过正交实验得到了提取过程优化的提取条件.结果甲醇的体积分数为95%,料液质量与体积比为1:17,提取时间为30 min,提取次数为3次,其中甲醇体积分数对提取过程的影响最为显著.结论该方法具有省时、节能和萃取率高的优点.【总页数】2页(P14-15)【作者】张嘉;李多伟;张小燕;董崇强;赵蓉;张媛媛【作者单位】西北大学生命科学学院,陕西,西安,710069;西北大学生命科学学院,陕西,西安,710069;西北大学生命科学学院,陕西,西安,710069;西北大学生命科学学院,陕西,西安,710069;西北大学生命科学学院,陕西,西安,710069;西北大学生命科学学院,陕西,西安,710069【正文语种】中文【中图分类】R284.2【相关文献】1.盐生植物海英草中黄酮类物质的超声提取工艺研究 [J], 万洪善2.啤酒花中植物雌激素样作用物质的提取工艺研究 [J], 张小燕;李多伟;张嘉;许慧;刘立鹏3.啤酒花中的植物雌激素成分8-PN 的生物活性及定量分析的研究进展 [J], 崔熠可;陈静华;闫冀;吴磊4.啤酒花中的植物雌激素成分8-PN的生物活性及定量分析的研究进展 [J], 崔熠可;陈静华;闫冀;吴磊;5.Box⁃Behnken设计响应面法优化啤酒花中α-酸及β-酸超声提取工艺 [J], 段海涛;姚婷;黄安群;郭诚诺;张景峰;李俊;耿启泉;张爱玲因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

啤酒花浸膏中有效成分的分离纯化及表征的开题报告

啤酒花浸膏中有效成分的分离纯化及表征的开题报告1.研究背景和意义啤酒花是啤酒的主要原料，它除了为啤酒提供苦味、芳香和稳定性外，还具有一定的药用价值。

啤酒花中含有多种化学成分，如黄酮类化合物、吲哚类生物碱、芳香化合物、酚类化合物等，具有降低血脂、调节胃肠道和免疫系统等作用。

因此，开展啤酒花浸膏中有效成分的分离纯化及表征的研究，对于掌握啤酒花中有益成分的数量、结构和性质，有利于进一步开发利用啤酒花的药用价值。

2.主要研究内容本研究将以啤酒花浸膏为原料，通过多种分离纯化技术，包括溶剂萃取、柱层析、高速离心等，分离出啤酒花中的有效成分。

同时，采用质谱、核磁共振等技术，对分离出的化合物进行结构表征，并研究其生物活性和药用价值。

3.研究方案首先，将啤酒花浸膏进行溶剂萃取，获得初步的提取物。

然后，采用柱层析技术，对提取物进行分离纯化。

可以选用不同的吸附剂、分离柱和洗脱剂，以获得纯净的化合物。

接下来，使用高速离心技术，进一步分离纯化化合物。

最后，通过质谱分析、核磁共振分析等技术，对分离出的化合物进行结构表征，并对其生物活性和药用价值进行评估。

4.预期成果本研究将分离纯化啤酒花浸膏中的有效成分，包括黄酮类化合物、吲哚类生物碱和芳香化合物等，并对其进行结构表征和生物活性评价。

预期能够获得化合物的纯度、结构和性质等信息，为进一步研究和开发利用啤酒花的药用价值提供依据。

5.研究意义（1）为掌握啤酒花中有效成分的多样性和含量提供依据，为开发利用啤酒花的药用价值提供理论依据。

（2）为啤酒花相关产业提供技术支撑，促进产业现代化发展。

（3）为研究啤酒花生理功能机制提供基础。

（4）丰富和完善天然产物库，为新药开发提供启示。

啤酒花的分析评价及六氢蛇麻酮类的合成与应用的开题报告

啤酒花的分析评价及六氢蛇麻酮类的合成与应用的开题报告1. 引言啤酒花是酿造啤酒必不可少的原料，它含有丰富的苦味酸、香味酯类和其他化合物。

这些化合物对啤酒的物理、化学、生物学特征都有着显著的影响。

本文旨在分析评价啤酒花的化学成分及其对啤酒酿造的影响，以及介绍六氢蛇麻酮类的合成和应用。

2. 啤酒花的化学成分和评价啤酒花中最重要的化合物是α酸和β酸，它们都属于萜类化合物。

啤酒花中α酸的含量一般在3%~10%，而β酸的含量则在0.5%~2.5%左右。

此外，啤酒花还含有多种酯类、醇类、酮类、醛类等化合物，它们的比例、种类也对啤酒酿造特点影响很大。

啤酒花中的萜类化合物具有很好的抗菌和抗氧化性质，它们对啤酒的抗菌和保鲜效果起着关键作用。

类胡萝卜素也是啤酒花中重要的成分，它对啤酒的颜色、气味和味道产生了显著的影响。

总体上说，啤酒花中的各种成分通过复杂的化学反应，对啤酒的口感、香味、色泽等产生了丰富的影响。

3. 六氢蛇麻酮类的合成和应用六氢蛇麻酮类是一类重要的胆碱能拮抗剂，它们的结构与蛇麻素类似，但却具有更好的生物利用度和选择性。

六氢蛇麻酮类在医疗领域有着广泛的应用，包括治疗阿尔茨海默病、帕金森病等神经系统疾病，以及用于麻醉、镇痛等领域。

六氢蛇麻酮类化合物的合成方法包括化学合成和生物合成两种途径。

其中生物合成是一种比较新颖的方法，它通过利用基因工程技术，将合成基因引入大肠杆菌等工业微生物中，实现了高效低成本的合成。

4. 结论啤酒花是啤酒酿造的重要原料，它含有丰富的化合物，对啤酒的口感、香味、色泽等产生了很大影响。

六氢蛇麻酮类是一类重要的胆碱能拮抗剂，具有广泛的医疗应用前景。

其化合物的合成方法也在不断创新，未来可望通过基因工程技术等手段实现更加高效、经济的合成。