高中生物选修一《课题1微生物的实验室培养》课件
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人教版高中生物 选修1专题2课题1微生物的实验室培养(课件) (共19张PPT)
课题目标：
a.了解有关培养基的基础知识； b.进行无菌技术的操作； c.进行微生物的培养。
一、基础知识
（一）培养基
1.概念：由人工方法配制而成的，专供微生物生长繁殖使用的混合营
养基质。
2.种类
主要用于微生物的
分离、计数等
需加入凝固 剂，如琼脂
固体培养基
主要用于工业生产
液体培养基
半固体培养基 主要用于观察微生物
(2)灭菌的方法：
①灼烧灭菌：接种环、接种针、试管口、瓶口
• 1、所有高尚教育的课程表里都不能没有各种形式的跳舞：用脚跳舞，用思想跳舞，用言语跳舞，不用说，还需用笔跳舞。 • 2、一切真理要由学生自己获得，或由他们重新发现，至少由他们重建。 • 3、教育始于母亲膝下，孩童耳听一言一语，均影响其性格的形成。 • 4、好的教师是让学生发现真理，而不只是传授知识。 • 5、数学教学要“淡化形式，注重实质.
问题讨论：
待酒精燃尽后 冷却8～10s
用涂布器将菌液均匀 地涂布在培养基表面。 涂布时可转动培养皿， 使涂布均匀
涂布平板的所有操作都应在火焰附近进行。结合平板划线与系列稀 释的无菌操作要求，想一想，第2步应如何进行无菌操作？
应从操作的各个细节保证“无菌”。例如，酒精灯与培养皿的距离要 合适、吸管头不要接触任何其他物体、吸管要在酒精灯火焰周围等。
③左手将培养 皿打开一条缝隙 ，右手将培养基 倒入培养皿，立 刻盖上皿盖。
④待平板 冷却凝固后 ，将平板倒 过来放置。
（二）纯化大肠杆菌 最常用的接种方法有：平板划线法和稀释涂布平板法。 1.平板划线法:通过接种环在琼脂固体培养基表面连续画线的操作, 将聚集的菌钟逐步稀释分散到培养基的表面。
在数次画线后,可以分离到由一个细胞繁殖而来的肉眼可见 的子细胞群体,这就是菌落。
a.了解有关培养基的基础知识； b.进行无菌技术的操作； c.进行微生物的培养。
一、基础知识
（一）培养基
1.概念：由人工方法配制而成的，专供微生物生长繁殖使用的混合营
养基质。
2.种类
主要用于微生物的
分离、计数等
需加入凝固 剂，如琼脂
固体培养基
主要用于工业生产
液体培养基
半固体培养基 主要用于观察微生物
(2)灭菌的方法：
①灼烧灭菌：接种环、接种针、试管口、瓶口
• 1、所有高尚教育的课程表里都不能没有各种形式的跳舞：用脚跳舞，用思想跳舞，用言语跳舞，不用说，还需用笔跳舞。 • 2、一切真理要由学生自己获得，或由他们重新发现，至少由他们重建。 • 3、教育始于母亲膝下，孩童耳听一言一语，均影响其性格的形成。 • 4、好的教师是让学生发现真理，而不只是传授知识。 • 5、数学教学要“淡化形式，注重实质.
问题讨论：
待酒精燃尽后 冷却8～10s
用涂布器将菌液均匀 地涂布在培养基表面。 涂布时可转动培养皿， 使涂布均匀
涂布平板的所有操作都应在火焰附近进行。结合平板划线与系列稀 释的无菌操作要求，想一想，第2步应如何进行无菌操作？
应从操作的各个细节保证“无菌”。例如，酒精灯与培养皿的距离要 合适、吸管头不要接触任何其他物体、吸管要在酒精灯火焰周围等。
③左手将培养 皿打开一条缝隙 ，右手将培养基 倒入培养皿，立 刻盖上皿盖。
④待平板 冷却凝固后 ，将平板倒 过来放置。
（二）纯化大肠杆菌 最常用的接种方法有：平板划线法和稀释涂布平板法。 1.平板划线法:通过接种环在琼脂固体培养基表面连续画线的操作, 将聚集的菌钟逐步稀释分散到培养基的表面。
在数次画线后,可以分离到由一个细胞繁殖而来的肉眼可见 的子细胞群体,这就是菌落。
高中生物选修1课件：2.1微生物的实验室培养(共40张PPT)
(3) 为 避 免 周 围 环 境 中 _微__生__物___ 的 污 染 ， 实 验 操 作 应 在 ___酒__精__灯__火__焰__附__近___进行。
(4) 实 验 操 作 时 应 避 免 已 经 灭 菌 处 理 的 材 料 用 具 与栏目
周__围__的__物__品__相接触。
链 接
2．消毒和灭菌
包括某些大量元素
无机化合物
特别 提醒
①对异养微生物来说，含C、H、O、N的化合物既是碳 源又是氮源、能源。
②一些天然营养物质，如酵母膏、蛋白胨、动植物组织
提取液等可为微生物提供生长因子。
栏 目
链
接
③不同微生物对营养的需求不同，因此，首先根据不同
微生物的营养需求配制针对性强的培养基。
④营养物质过少不能满足微生物的营养需要，过多对微 生物的生长有抑制作用。
花生饼、石油等
接
氮源
能为微生物的代谢提供 氮元素的物质
无机氮源：N2、NH3、 NO、NH有机氮源：蛋 白胨、尿素、蛋白质等
生长因子
生长必不可少的微量有 机物
维生素、氨基酸、碱基 等
在生物体内含量很高， 水 在低等生物体内含量更
高
外界摄入
栏
目
链
接
为微生物提供碳源、氮 无机盐 源以外的各种重要元素，
目
分利用营养物质；氮源主要是作为微生物合成蛋白质和核酸 链
接
的原料；牛肉膏主要为微生物提供碳源、磷酸盐和维生素。
答案：B
变式 训练
1．下列制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的叙述，错误的是 ()
A．操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌
B．将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯
高中生物选修1微生物的实验室培养ppt(共54张PPT)
稀释涂布平板法
涂布平板的所有操作都应在火焰附近进行。结 合平板划线与系列稀释的无菌操作要求，想一想， 第2步应如何进行无菌操作？
应从操作的各个细节保证“无菌”。例如， 酒精灯与培养皿的距离要合适、吸管头不要接触 任何其他物体、吸管要在酒精灯火焰周围等等。
微生物的恒温培养
微生物的恒温培养
微生物的恒温培养
3类。
（5）不论何种培养基，在各种成分都溶化后
分装前，要进行的是
。 调整pH
（6）右表中各成分重量确定的原则
是 依微生物的生长需要确定 。 （7）若右表培养基用于菌种鉴定，应该
增加的成分
琼脂（或凝固。剂）
一、课题目标：
了解有关微生物及培养基的基础知识，进 行无菌技术的操作，进行微生物的培养。
二、课题重点和难点：
如图是酵母菌电子显微 镜下的形态结构
青霉
生殖 孢子生殖
直立菌丝 营养菌丝
腐生生活
（二）培养基
培养基（培养液）是由人工方法配制
而成的，专供微生物生长繁殖使用的混合营养
液。
1.培养基的类型
（1）按物理状态分：固体培养基和液体培养基、
半固体培养基。 （2）按功能分：选择培养基和鉴别培养基。
（3）按成分分：天然培养基和合成培养基。
芽孢又小又轻，可以随风飘散。
平板划线的操作方法
C是正确的，因为与发酵有关的所有设备和物质都要灭菌；
且体内一般不含有叶绿素.
寄生菌 大部分病原菌
消毒与灭菌的概念及两者的区别
（2）若不慎将过量NaCl加入培养基中。
有的碳源同时是能源，如葡萄糖；
掌握培养基的制备、高压蒸气灭菌和平板划线法等基本操作技术，熟练、规范地进行无菌操作，成功地培养微生物。
高中生物选修1课件课题1微生物的实验室培养(修改)
课题1 微生物的实验室培养
一、微生物
是一切肉眼看不见或看不清楚的微 小生物的总称。
病毒 细菌 微生物包括哪五类： 放线菌
病毒界 原核生物界
真菌
真菌界
原生动物 原生生物界
特点：结构都相当简单,个体多数十分微小.通 常要用光学显微镜或电子显微镜才能看到，有 的甚至没有细胞结构.且体内一般不含有叶绿 素.不能进行光合作用.
其他画线分离图：
讨论：
1.为什么在操作的第一步以及每次划线之前都 要灼烧接种环？在划线操作结束时，仍然需要 灼烧接种环吗？为什么？
答：操作的第一步灼烧接种环是为了避免接种 环上可能存在的微生物污染培养物；每次划线 前灼烧接种环是为了杀死上次划线结束后，接 种环上残留的菌种，使下一次划线时，接种环 上的菌种直接来源于上次划线的末端，从而通 过划线次数的增加，使每次划线时菌种的数目 逐渐减少，以便得到菌落。划线结束后灼烧接 种环，能及时杀死接种环上残留的菌种，避免 细菌污染环境和感染操作者。
化 合成培养基 学 组 成 天然培养基
由已知成分配制而成， 培养基成分明确
由天然成分配制而成， 培养基成分不明确
菌种分类、鉴定 工业生产
目 鉴别培养基 添加某种指示剂或化学药品 鉴别不同种类的微生物
的
用 途
选择培养基
添加（或缺少）某种化学物质
培养、分离出特定的 微生物
思考：各种培养基的具体配方不同，但一般都包括哪些成 分？
答：可以用手触摸盛有培养基的锥形瓶，感觉锥 形瓶的温度下降到刚刚不烫手时，就可以进行倒 平板了。
2.为什么需要使锥形瓶的瓶口通过火焰？
答：通过灼烧灭菌，防止瓶口的微生物污染培养基。
3.平板冷凝后，为什么要将平板倒置？
一、微生物
是一切肉眼看不见或看不清楚的微 小生物的总称。
病毒 细菌 微生物包括哪五类： 放线菌
病毒界 原核生物界
真菌
真菌界
原生动物 原生生物界
特点：结构都相当简单,个体多数十分微小.通 常要用光学显微镜或电子显微镜才能看到，有 的甚至没有细胞结构.且体内一般不含有叶绿 素.不能进行光合作用.
其他画线分离图：
讨论：
1.为什么在操作的第一步以及每次划线之前都 要灼烧接种环？在划线操作结束时，仍然需要 灼烧接种环吗？为什么？
答：操作的第一步灼烧接种环是为了避免接种 环上可能存在的微生物污染培养物；每次划线 前灼烧接种环是为了杀死上次划线结束后，接 种环上残留的菌种，使下一次划线时，接种环 上的菌种直接来源于上次划线的末端，从而通 过划线次数的增加，使每次划线时菌种的数目 逐渐减少，以便得到菌落。划线结束后灼烧接 种环，能及时杀死接种环上残留的菌种，避免 细菌污染环境和感染操作者。
化 合成培养基 学 组 成 天然培养基
由已知成分配制而成， 培养基成分明确
由天然成分配制而成， 培养基成分不明确
菌种分类、鉴定 工业生产
目 鉴别培养基 添加某种指示剂或化学药品 鉴别不同种类的微生物
的
用 途
选择培养基
添加（或缺少）某种化学物质
培养、分离出特定的 微生物
思考：各种培养基的具体配方不同，但一般都包括哪些成 分？
答：可以用手触摸盛有培养基的锥形瓶，感觉锥 形瓶的温度下降到刚刚不烫手时，就可以进行倒 平板了。
2.为什么需要使锥形瓶的瓶口通过火焰？
答：通过灼烧灭菌，防止瓶口的微生物污染培养基。
3.平板冷凝后，为什么要将平板倒置？
高中生物选修一 生物实践技术课件专题2 课题1 微生物的实验室培养
二、无菌技术
1.获得纯净培养物 清洁和消毒 (1)对实验操作的空间、操作者的衣着和手进行⑤ (2)将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进行 灭菌 ⑥ 。 酒精灯火焰 (3)为避免周围环境中微生物的污染,实验操作应在⑦ ____________ 附近进行。 已经灭菌 (4)实验操作时应避免⑧ 接触。 处理的材料用具与周围的物品相 。
第2单元 第1课时
微生物的培养与应用 微生物的实验室培养
知识点
教学突破策略 在复习的基础上结合教材图 片讲授培养基的组成,介绍培 养基的用途和分类以及配制 培养基的方法步骤 从学生生活经验入手,强调无 菌技术的重要性,引导阅读教 材中相关阅读材料,熟悉规范 操作、所需材料与器具
学习技巧点拨 阅读、比较、 归纳
2.配制培养基需要遵守哪些原则? 答案:培养基配制的原则包括:(1)目的要明确,不同微生 物需求不同,根据培养目的配制;(2)营养要协调,营养物 质的浓度和比例要适宜;(3)pH要适宜,为维持pH的相对恒 定,可在培养基中加入缓冲剂,常用磷酸氢二钾或磷酸二 氢钾。
知识总结 1.固体培养基:外观显固体状态的培养基,主要用于微生物的分 离、鉴定。 2.液体培养基:呈液体状态的培养基,主要用于工业生产。 3.天然培养基:用化学成分不明确的天然物质配成,主要用于工 业生产。 4.合成培养基:用化学成分已知的化学物质配成,主要用于微生 物的分离、鉴定。 5.选择培养基:根据某种微生物的特殊营养要求或其对某化学、 物理因素的抗性而设计的培养基,使混合菌样中的劣势菌变成 优势菌,从而提高该菌的筛选率(如加入青霉素分离得到酵母菌 和霉菌)。 6.鉴别培养基:依据微生物产生的某种代谢产物与培养基中特 定试剂或化学药品反应,产生明显的特征变化而设计(鉴别和区 分菌落相似的微生物,如伊红和美蓝培养基可以鉴别大肠杆菌)。
新人教版生物选修一课题-微生物的实验室培养-ppt精品课件
（1）概念：无菌技术泛指在培养微生物的操 作中，所有防止杂菌污染的方法。
（2）获得纯净培养物的关键： 防止外来杂菌的入侵。
（3）避免杂菌污染的方法
1.对实验操作的空间、操作者的衣着和手，进行清 洁和消毒。
2.将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等 进行灭菌。
3.为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在 酒精灯火焰附近进行。
课题1 微生物的实验室培养
教学目标
一、了解有关培养基的基础知识，进行无菌技 术的操作，进行微生物的培养。
二、 掌握培养基的制备、高压蒸汽灭菌和平板 划线法等基本操作技术，熟练、规范地进行无 菌操作，成功地培养微生物。
一、基础知识 二、实验操作 三、结果分析与评价 四、课题延伸
1、培养基可以分为哪两类？ 2、培养基一般都含有哪些营养物质， 此外还要满足哪些要求？
（2）固体培养基：在液体培养基中加入凝固剂 琼脂配制成的固体状态的基质。
你知道固体培养基的来历吗？
为了能直接观察培养物的形态及生长情况，科 学家希望能将微生物培养在固体表面上，就像微生 物生长在橘子皮或土豆上一样。最初，德国医生罗 伯特·科赫试着用明胶作培养基的凝固剂。 但是， 人们很快发现，明胶在20 ℃以上就变软了，很难进 行分离微生物的划线操作。而大多数细菌的培养温 度都不低于25 ℃。科赫的同事Walter Hesse发现琼 脂比明胶更适合做培养基的凝固剂。这个改进的方 法很快就被大家采纳。
菌落：
❖ 单个或少数细菌在固体培养基上大量繁殖时， 就会形成一个肉眼可见的，具有一定形态结 构的子细胞群体，叫做菌落。
❖ 菌落是鉴定菌种的重要依据。
菌落
细菌的菌落 特征因种而异
3.培养基的营养构成：
培养基一般都含有水、碳源、氮源、无机盐(包括微 量元素)。
（2）获得纯净培养物的关键： 防止外来杂菌的入侵。
（3）避免杂菌污染的方法
1.对实验操作的空间、操作者的衣着和手，进行清 洁和消毒。
2.将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等 进行灭菌。
3.为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在 酒精灯火焰附近进行。
课题1 微生物的实验室培养
教学目标
一、了解有关培养基的基础知识，进行无菌技 术的操作，进行微生物的培养。
二、 掌握培养基的制备、高压蒸汽灭菌和平板 划线法等基本操作技术，熟练、规范地进行无 菌操作，成功地培养微生物。
一、基础知识 二、实验操作 三、结果分析与评价 四、课题延伸
1、培养基可以分为哪两类？ 2、培养基一般都含有哪些营养物质， 此外还要满足哪些要求？
（2）固体培养基：在液体培养基中加入凝固剂 琼脂配制成的固体状态的基质。
你知道固体培养基的来历吗？
为了能直接观察培养物的形态及生长情况，科 学家希望能将微生物培养在固体表面上，就像微生 物生长在橘子皮或土豆上一样。最初，德国医生罗 伯特·科赫试着用明胶作培养基的凝固剂。 但是， 人们很快发现，明胶在20 ℃以上就变软了，很难进 行分离微生物的划线操作。而大多数细菌的培养温 度都不低于25 ℃。科赫的同事Walter Hesse发现琼 脂比明胶更适合做培养基的凝固剂。这个改进的方 法很快就被大家采纳。
菌落：
❖ 单个或少数细菌在固体培养基上大量繁殖时， 就会形成一个肉眼可见的，具有一定形态结 构的子细胞群体，叫做菌落。
❖ 菌落是鉴定菌种的重要依据。
菌落
细菌的菌落 特征因种而异
3.培养基的营养构成：
培养基一般都含有水、碳源、氮源、无机盐(包括微 量元素)。
人教版高中生物选修一2-1《微生物的实验室培养》ppt同步课件
课堂互动探究
热点考向示例
随堂达标检测
教科书问题解答
活页规范训练
2．微生物分离与纯化技术 (1)原理 微生物的分离与纯化就是将待检测微生物样品通过划线或涂布 接种在固体培养基上，样品中的每一个细胞或孢子都可以生长 繁殖形成单个菌落。将单个菌落接种到斜面培养基上，经培养 后，即可得到一个微生物的纯种。
随堂达标检测
教科书问题解答
活页规范训练
溶化：牛肉膏和称量纸＋水―加―热→取出称量纸―→加蛋白胨和氯化 钠―→加琼脂(注意：不断用玻璃棒搅拌防止糊底而导致烧 杯破裂)―→补加蒸馏水至 100 mL
灭菌12培 培养 养基 皿： ：高 干压 热蒸 灭汽 菌灭菌
倒平板：待培养基冷却至 50 ℃左右时，在酒精灯火焰附近倒平板
课堂互动探究
热点考向示例
随堂达标检测
教科书问题解答
活页规范训练
(2)消毒和灭菌 ①消毒：消毒是指使用 较为温和的物理或化学 方法仅杀死物体表 面或内部一部分 对人体有害 的微生物， 不包括 (包括；不包 括)芽孢和孢子，常用的方法有煮沸 消毒法、 巴氏 消毒法、
化学药剂 消毒法。 ②灭菌：灭菌是指使用 强烈的理化因素杀死物体内外 所有的 微生物， 包(括包括，不包括)芽孢和孢子，常用的方法有 灼烧灭菌、 ＿干＿热＿灭菌和 高压蒸汽 灭菌。
以用来鉴别饮用水和乳制品中是否存在大肠杆菌，有伊红和美蓝
的培养基为鉴别培养基。
答案 D
课堂互动探究
热点考向示例
随堂达标检测
教科书问题解答
活页规范训练
培养基的制备与大肠杆菌的纯化技术
1．制备牛肉膏蛋白胨固体培养基
(1)制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤： 计算 →称量→ 溶化 → 灭菌 →倒平板。