2020年(生物科技行业)生物化学实践教学大纲
《生物化学》教学大纲
内吞和外排作用在细胞信号传导中的意义
03
通过调节膜受体的数量和分布，影响细胞对信号的响应和传递
。
信号传导异常与疾病关系
01
信号传导异常与肿瘤发生
肿瘤细胞中常出现信号传导通路的异常激活或抑制，导致细胞增殖失控
和凋亡受阻。
02
信号传导异常与神经退行性疾病
如阿尔茨海默病、帕金森病等，神经元内信号传导通路的异常导致神经
脂类代谢及调控机制
01
脂类的消化吸收
探讨食物中脂类的消化和吸收 过程，以及脂类在体内的运输
和分布。
02
脂肪酸氧化
详细阐述脂肪酸氧化的过程、 关键酶和调控机制，以及脂肪 酸氧化在能量供应中的作用。
03
脂肪合成
介绍脂肪合成的途径、关键酶 和调控机制，以及脂肪在能量
储存和释放中的意义。
04
胆固醇代谢
阐述胆固醇的合成、转运、转 化和排泄过程，以及胆固醇在 生理和病理状态下的作用。
检查中的转氨酶测定。
代谢物检测
通过检测体液中代谢产物的异常变 化来推断疾病的发生和发展，如血 糖、血脂等生化指标的检测。
免疫学诊断
应用生物化学技术检测体内特异性 抗体或抗原，以诊断感染性疾病、 自身免疫病等，如ELISA、Western blot等方法。
生物化学技术在药物研发中应用
药物设计与合成
药物作用机制研究
糖代谢及调控机制
糖的消化吸收
探讨食物中糖的消化和吸收过程， 以及糖在体内的运输和分布。
糖酵解
详细阐述糖酵解的过程、关键酶和 调控机制，以及糖酵解在能量供应
中的作用。
糖异生
介绍糖异生的途径、关键酶和调控 机制，以及糖异生在维持血糖平衡 中的意义。
(高考生物)生物化学实践教学大纲
（生物科技行业）生物化学实践教学大纲《生物化学实践》教学大纲课程代码：14114课程英文名称：ExperimentofBiochemistry开课对象：临床医学、口腔医学，本科（五年制）学时：51/51一、课程性质、任务和作用生物化学是研究生物体内化学分子与化学反应的科学，它从化学的分子水平来探讨生命现象的本质。
近年来，生物化学﹙生物化学与分子生物学﹚的发展突飞猛进，已成为医学基础学科中的先进领域，成为其它多种学科发展的必不可少的核心。
生物化学不仅是生命科学的基础学科，而且也是一门重要的实验性学科，生物化学理论是在科学研究实验基础上高度总结的结论性观点。
因此，要掌握生物化学知识，必需要进行生物化学实践。
目前生化实验的基础理论与技术手段已广泛地应用于生命科学研究的各个领域，生物化学实验技术成为生命科学尤其是医学研究的基本技术。
开展生物化学实践课程的教学，可以让医学生在生化课堂之外亲自动手做实验，以应证并深入了解生化反应的原理，熟悉各种生化研究方法与技术，以培养独立进行研究的能力。
最终使学生巩固和加深对生物化学基础理论的理解，掌握生物化学基本技术的操作，培养基本的科研思维和实验数据的整理和分析，为其临床学习和将来的科学研究打下扎实的基础。
即通过本课程的实验教学要达到以下三方面的目的：1.培养学生严谨的科学态度，开拓创新的思维能力，实验设计的思维方法，以及规范的书写实验报告论文等知识，提高分析问题和解决问题的能力。
2.掌握基本的生物化学实验方法和技术，通过本课程的严格训练，为学生进一步学习，掌握复杂的综合性的生物化学技术打下扎实的基础。
3.通过实验，进一步加深对生物化学理论知识的理解。
二、教学目的要求和内容（一）基础验证性实验实验一、血浆蛋白质含量测定[教学目的]1．掌握紫外分光光度法测定蛋白质的原理与方法。
2．熟悉紫外分光光度计的操作使用。
3．了解用中性盐﹙盐析法﹚进行血浆蛋白质的沉淀分离．[教学内容]1．盐析法进行血浆蛋白质的分离。
《生物化学》教学大纲
《生物化学》教学大纲一、课程简介生物化学是运用化学的原理和方法，研究生命现象的化学本质的一门科学。
它是生物学、医学、农学等相关专业的重要基础课程，旨在为学生提供有关生物分子的结构、功能、代谢以及生物体内各种化学反应机制的基础知识和理论。
二、课程目标1、使学生掌握生物化学的基本概念、基本原理和基本实验技能。
2、培养学生运用生物化学知识分析和解决实际问题的能力。
3、引导学生了解生物化学领域的最新研究进展和应用，激发学生的创新思维和探索精神。
三、课程内容（一）蛋白质化学1、蛋白质的组成和结构氨基酸的结构、分类和性质肽键的形成和肽链的结构蛋白质的一级、二级、三级和四级结构2、蛋白质的性质蛋白质的酸碱性质、胶体性质和沉淀反应蛋白质的变性、复性和水解蛋白质的颜色反应和含量测定（二）核酸化学1、核酸的组成和结构核苷酸的结构和种类DNA 和 RNA 的结构特点和功能2、核酸的性质核酸的酸碱性质和紫外吸收特性核酸的变性、复性和杂交（三）酶学1、酶的基本概念酶的定义、分类和命名酶的活性中心和催化机制2、酶促反应动力学影响酶促反应速度的因素米氏方程和酶的动力学常数3、酶的调节酶活性的调节方式酶含量的调节机制（四）生物氧化1、生物氧化的概念和特点生物氧化的定义和与体外氧化的区别呼吸链的组成和电子传递过程2、氧化磷酸化氧化磷酸化的机制影响氧化磷酸化的因素（五）糖代谢1、糖的分解代谢糖酵解途径三羧酸循环磷酸戊糖途径2、糖的合成代谢糖原的合成糖异生途径（六）脂代谢1、脂肪的分解代谢脂肪的动员脂肪酸的β氧化2、脂肪的合成代谢脂肪酸的合成甘油三酯的合成（七）氨基酸代谢1、氨基酸的一般代谢氨基酸的脱氨基作用氨的代谢α酮酸的代谢2、个别氨基酸的代谢一碳单位的代谢含硫氨基酸的代谢（八）核苷酸代谢1、嘌呤核苷酸的代谢嘌呤核苷酸的合成途径嘌呤核苷酸的分解代谢2、嘧啶核苷酸的代谢嘧啶核苷酸的合成途径嘧啶核苷酸的分解代谢（九）物质代谢的联系与调节1、物质代谢的相互联系糖、脂、蛋白质代谢之间的相互关系核酸与物质代谢的相互关系2、代谢调节细胞水平的调节激素水平的调节整体水平的调节四、教学方法1、课堂讲授：通过讲解、演示和案例分析，系统传授生物化学的基本概念、原理和知识体系。
《生物化学实验》课程大纲
《生物化学实验》课程大纲一、课程概述课程名称（中文）：生物化学实验（英文）：Biochemistry Experiment课程编号：课程学分：1.0课程总学时：30课程性质：科类基础课前修课程：无机化学实验，有机化学实验二、课程内容简介（300字以内）生物化学是农学、畜牧学、生物学等各专业相关课程的重要基础课程，是一门实验性很强的学科，其生物化学实验课在生物化学教学中占据重要地位。
生物化学实验紧密围绕生物化学实验技术的教学需求，主要针对蛋白质、酶、核酸、脂类、糖、维生素等生物分子的分离、提取、分析、鉴定和定量测定技术等内容进行课程实验项目的设计和教学，加强学生对生物化学实验技术的学习，巩固和掌握生物化学实验技术的基本理论、基本知识、实验技能，提高学生创新思维意识、综合分析问题和科学实验的能力，鼓励学生将所学知识运用于实际工作中去。
三、教学目标与要求生物化学实验是农业院校重要的专业基础课程，是培养学生创新精神、实践能力的重要平台，是塑造高层次农业科技专门人才的基本环节之一。
通过该课程的学习后，学生能够掌握生物化学实验的基本原理和操作方法，能够独立进行实验并具有发现问题和解决问题的能力，能够根据实验记录，结合理论知识，合理地分析结果，并学习对实验中出现的问题进行讨论，提出解决方案或改进措施。
总的目标是提高学生综合分析能力，培养学生熟悉科学研究的基本程序和基本思维。
四、学时分配注：生物化学实验课程总计1学分，安排8次实验（不含选修），其中验证性实验占62.5%，综合性、设计性实验占37.5%。
五、教学内容与安排实验一：酶促转氨反应的分析鉴定(3学时)（一）实验目的：通过本实验掌握纸层析的一般原理和方法；掌握利用纸层析研究代谢的基本方法，了解酶促转氨反应在中间代谢中的意义。
（二）实验主要仪器：层析缸；培养皿；电吹风机；烘箱；恒温水浴锅；培养皿；毛细管；研钵；针、线。
（三）实验内容与方法：1. 提取材料的酶液；2. 用纸层析法鉴定酶促转氨反应中转氨基产物丙氨酸的存在与否；3. 通过计算其R f并与标准氨基酸对照，判断反应产物样品的氨基酸组成。
《生物化学实验》教学大纲
《生物化学实验》课程教学大纲一、课程基本情况课程名称（中文）：生物化学实验课程名称（英文）：Biochemical experiment课程代码：学分：0。
5总学时:24理论学时:实验学时；24课程性质：学科专业基础课适用专业：园艺适用对象:本科先修课程：生物化学考核方式：实际操作占20％、实验报告占50％、技能考核占30％教学环境：实验室开课学院：生态技术与工程学院（一）课程简介:生物化学实验课程是生命科学教学中重要的基础课,主要围绕生物体的组成成分如：蛋白质，核酸，酶等生物大分子的基本性质等方面入手，帮助学生掌握生物化学的基本实验方法和技能，包括层析、比色、电泳、生化物质的分离、制备、分析和鉴定及实验方法、操作技术和一些基本仪器的原理和使用，培养学生基本实验技能，提高综合分析问题的能力。
（二）实验目的和要求：通过本课程的教学使学生了解和掌握现代生物科学研究对本课程的需求，了解生物化学技术的基本原理、方法和技能,包括生物物质的性质鉴定、含量测定、生化分离技术的分离原理（包括盐析、等电点分离技术、电泳技术、色谱技术等）。
通过学生的独立实验设计和实践，训练学生分析问题和解决问题的能力及实际动手能力，同时培养学生的创新思维及对生命科学探索的兴趣和爱好.要求学生课前预习，写好预习报告，实验过程中仔细观察，认真记录，课后做实验报告。
（三）实验项目列表：实验一生物化学实验基本知识蛋白质及氨基酸的呈色反应学时：3（一）实验类型：综合性（二)实验目的：1 了解实验室规则和常用生化仪器名称，掌握实验记录与实验报告的写法以及实验室一些基本知识，掌握缓冲溶液的配制方法，初步掌握一些仪器的正确操作。
2 掌握鉴定蛋白质的原理和方法.（三）实验内容:蛋白质和氨基酸与一些显色剂反应呈现一定的颜色反应。
（四)要求：通过实验了解蛋白质的一些颜色反应，掌握鉴定蛋白质的方法.（五）每组人数：1人（六）主要仪器设备及配套数:常规仪器25套(七）所属实验室：生物化学实验室实验二蛋白质等电点测定和沉淀反应学时：3（一）实验类型：设计性(二)实验目的：1 熟悉蛋白质的沉淀反应。
大四选修实验课生物化学实验教学大纲
大四选修实验课生物化学实验教学大纲一、实验课程简介1.1 实验课程名称：生物化学实验1.2 实验课程性质：选修实验课1.3 实验课程学分：2学分1.4 实验课程学时：36学时二、实验课程目标2.1 培养学生使用生物化学实验仪器和设备的基本技能。
2.2 培养学生进行生物化学实验的观察能力。
2.3 提高学生的实验设计和数据分析能力。
2.4 培养学生的科学研究思维和合作能力。
三、实验课程内容3.1 生物化学实验原理和基本操作3.1.1 生物化学实验室安全操作规范3.1.2 常用生物化学实验仪器和设备的使用方法3.2 常见生物分子的提取与纯化实验3.2.1 蛋白质提取和纯化实验3.2.2 DNA提取和纯化实验3.2.3 RNA提取和纯化实验3.3 酶动力学实验3.3.1 酶的浓度对反应速率的影响实验 3.3.2 酶的温度对反应速率的影响实验 3.3.3 酶的pH值对反应速率的影响实验 3.4 生物化学分析实验3.4.1 蛋白质浓度测定实验3.4.2 DNA含量测定实验3.4.3 RNA浓度测定实验3.4.4 酶活性测定实验3.5 生物分子特性分析实验3.5.1 蛋白质电泳实验3.5.2 DNA电泳实验3.5.3 RNA电泳实验3.6 细胞生物化学实验3.6.1 细胞色素氧化实验3.6.2 细胞代谢实验四、实验教学方法4.1 理论教学与实践相结合4.1.1 理论知识讲授4.1.2 实验操作演示4.2 实验课前准备4.2.1 实验课程大纲的讲解4.2.2 实验操作流程的演示4.3 实验课程实践操作4.3.1 学生实验操作指导4.3.2 学生自主探究实验4.4 实验数据收集与分析4.4.1 学生实验数据的记录和整理 4.4.2 实验数据的统计和分析4.5 实验总结与讨论4.5.1 学生实验报告撰写4.5.2 学生实验结果的讨论和总结五、实验教学评价方法5.1 实验报告的评分5.1.1 实验报告的内容完整性和准确性5.1.2 实验数据的整理和分析能力5.2 实验操作的评分5.2.1 实验过程的规范性和安全性5.2.2 实验结果的准确性和可重复性5.3 实验讨论的评分5.3.1 学生对实验结果的讨论和结论5.3.2 学生对实验中存在问题的思考和解决方案六、教材及参考资料6.1 教材：《生物化学实验原理与技术》6.2 参考资料：1. Berg, Jeremy M., Tymoczko, John L., & Gatto, Gregory J. S. (2012). Biochemistry (7th ed.).2. Nelson, David L., Cox, Michael M. (2017). Lehninger Principles of Biochemistry (7th ed.).七、实验教学大纲修订和调整7.1 实验教学大纲的修订和调整需根据教学实际需求进行。
《生物化学》课程实验教学大纲
《生物化学》课程实验教学大纲课程名称：生物化学课程编号：437007总学时：82 总学分： 4.5开设时间：第三学期适用专业：生物技术、食品科学与工程主撰人：审核人：一、实验性质、目的与任务1、生物化学实验是以生物为研究对象，利用生物化学的原理和方法，阐明生物生长，发育，遗传变异机制，揭示生命现象和本质，并为人类服务的一门实验科学，是农学、食品科学与工程专业、生物技术学科相关专业本科生及与中学生物学教师及科技人员重要的专业基础技术。
2、本课程是在植物生物学、动物生物学、微生物学等普通生物学实验有比较全面了解及一定基础训练基础上而开设的实验技术实验，是生物技术、农学、食品科学与工程专业的专业基础课，是深入学习上述三个专业专业知识的必备课程。
3、掌握层析技术、核酸的分离及组分鉴定、酶的特性、透析技术、等电点分离蛋白质等生物化学技术。
二、教学基本要求：1、掌握还原糖与非还原糖的鉴别方法；2、掌握测定酶的最适pH、最适温度等的方法；3、掌握蛋白质与糖的透析技术；4、掌握层析原理、蛋白质层析方法；5、掌握等电点纯化蛋白质的方法；6、掌握核酸组分鉴定的方法；7、掌握滴定法测定Vit C的方法（还原型Vit C的测定方法）。
三、实验项目与类型：四、实验教学内容及学时分配：实验一糖类的颜色反应4学时1、实验目的了解糖类颜色反应的原理；学习应用糖类颜色反应鉴别还原糖与非还原糖的方法。
2、方法原理（1）Molish（莫氏）反应糖与强酸的作用形成糠醛及其衍生物。
糠醛及其衍生物与α-萘酚反应作用生成紫色的化合物，原理是羰基于酚类进行了缩合，这样，将糖与浓酸作用后再与α-萘酚反应作用就能生成紫色的化合物，可鉴别糖（多羟、醛基）。
Molish反应非常灵敏，0.001%葡萄糖和0.0001%蔗糖即能呈现阳性反应。
因此，不可使碎纸屑或滤纸毛混入样品中。
过浓的糖溶液，由于硫酸对它的焦化作用，将呈现红色及褐色而不呈紫色。
需稀释糖溶液后重做。
生物化学实验课程教学大纲
生物化学实验课程教学大纲课程名称：生物化学实验课程编码：0830531英文名称：Experiment of Biochemistry学时：64 其中必做：64 学分： 2开课学期： 3适用专业：生物技术/生物工程课程类别：必修课程性质：专业基础课先修课程：化学实验教材：生物工程与技术专业基础实验教程一、课程性质及任务《生物化学实验》是和《生物化学》课程同时开设的实验课程，是理论教学的深化和补充，具有较强的实践性，是一门重要的技术基础课，可作为生物技术、生物科学、生物工程药学专业学生的必修课。
生命学院的学生应该掌握生物化学实验的基本知识和基本技术技能，包括生物化学分离、制备、分析和鉴定技术（如滴定、比色、层析、电泳技术），同时掌握各种仪器的使用。
随着生物化学的飞速发展，新的实验方法和技术不断出现。
还要掌握一些较新的和实用的技术技能，如一些分子生物学的基础实验等。
通过该课程的学习，使学生巩固和加深生物化学理论知识，通过实践进一步加强学生分析问题和解决问题的能力及设计和创新能力的培养，培养学生一定的科学研究能力和严谨的科学态度，为学生进入更高层次的生物化学乃至分子生物学实验打下基础。
二、课程的教学要求实验课程内容分三个层次：基础实验、综合设计性实验和设计性实验。
基础实验是一些加强学生基本实验技能训练的传统实验。
综合设计实验包括一些新近发展起来的生化实验技术。
设计性实验由学生自拟题目，自选仪器，独立设计实验。
并对一些实验内容进行系统的优化组合。
经过多层次的训练后，学生应达到下列要求：1．进一步巩固和加深对生物化学基本知识的理解，掌握生物化学实验的基本知识和基本操作技能。
如生物化学分离、制备、分析和鉴定技术。
2．提高观察问题、分析问题和解决问题的能力。
通过独立思考，深入钻研有关问题，具有初步解决生物化学实验问题的能力。
3．能正确使用仪器设备，掌握仪器操作原理。
4．能独立设计实验，利用所学知识准确分析实验结果。
生物化学课程教学大纲
生物化学课程教学大纲第一部分大纲说明一、本课程性质生物化学是中央广播电视大学为农科园艺专业本科开设的一门专业基础课程，也适用于其他植物生产类专业。
课内学时56，实验学时16，共计4学分。
生物化学是生命的化学, 是使用化学的理论和方法研究生命现象的交叉学科，是现代生命科学体系的核心基础课程之一。
生物化学的主要研究内容包括三个方面：生命的化学组成及生物大分子的结构和功能；生物体内的物质和能量代谢；遗传信息的传递、呈现及基因表达和代谢网络的调控。
二、课程目的1. 了解生物化学研究的基本内容及发展简史，理解和掌握生物化学有关的基本概念、理论以及实验原理和方法。
2. 能够运用辩证的观点正确认识生命现象的生物化学本质和规律，具备分析问题和解决问题的能力。
3. 注重知识点的相互关联与灵活应用，提高综合实验技能，培养实验设计能力，强化实验动手能力。
三、本课程的教学基本要求学习生物化学的基础是无机化学、有机化学、生物学或植物学。
生物化学又是植物生理学、遗传学、栽培学、育种学等专业基础课和专业课的基础，在本专业的学习过程中具有承上启下的作用。
生物化学是一门理论与实验紧密联系的基础课程，在学习过程中应以文字教材为基础，全面系统学习生物化学课程的基本概念和基本理论；结合录像教材进一步掌握课程所要求的重点内容。
同时，尽可能地到实验室参加实验，只有通过大量观察及实践，才能更好将理论和实践贯通，为后续专业课程打下坚实基础。
各章的教学内容分重点掌握、掌握和了解三个层次，重点掌握部分是各章的核心内容，占终结性考试的50%。
掌握部分为各章节的基本内容，占终结性考试的30%，了解内容占终结性考试的10%，实验占终结性考试的10%。
四、学时分配第二部分课程教学基本内容及要求绪论基本内容：1．生物化学研究的基本内容2．生物化学的发展简史基本要求：1．重点掌握生物化学的概念和研究基本内容。
2．了解生物化学的发展简史。
第一章核酸的结构与功能基本内容：第一节核酸的种类和化学组成第二节核酸的分子结构1. DNA的分子结构：DNA的一级结构、二级结构及二级结构多态性、三级结构2. RNA的分子结构：tRNA的结构、mRNA的结构、rRNA的结构第三节核酸的理化性质及分离纯化与鉴定1. 核酸的一般性质2. 核酸的紫外吸收特性3. 核酸的变性与复性4. 核酸的分离纯化与鉴定基本要求：1．重点掌握核酸的种类、化学组成、分子结构、理化性质及序列。
生物化学教学大纲
生物化学教学大纲一、课程背景生物化学是在生物学和化学交叉领域的一门学科，研究生物系统中的化学成分、反应和过程。
生物化学知识是生命科学、医学和农学等领域的重要基础，对于深入理解生物系统的结构和功能具有重要意义。
二、课程目标本课程旨在通过教授生物化学的基本概念、原理和实验技术，使学生掌握生物化学的基本理论和实践技能，培养学生的科学思维和实验操作能力。
具体目标如下：1. 理解生物大分子（蛋白质、核酸、多糖和脂类）的结构和功能。
2. 掌握生物化学反应的基本原理和动力学参数。
3. 了解常见的生物能量转化及代谢途径。
4. 掌握分离、纯化和检测生物大分子的实验技术。
5. 培养科学研究思维和实验操作能力。
三、课程内容1. 生物大分子的结构和功能- 蛋白质的结构、功能和分类- 核酸的结构、功能和分类- 多糖的结构、功能和分类- 脂类的结构、功能和分类2. 生物化学反应和酶动力学- 化学反应速率和平衡常数- 酶的分类、结构和功能- 酶的动力学参数和催化机制3. 生物能量转化和代谢途径- ATP的合成和能量耗散- 光合作用和呼吸作用- 脂类和糖类代谢途径4. 生物大分子的分离、纯化和检测技术- 蛋白质的电泳和柱色谱分离技术- 核酸的电泳和纯化技术- 多糖的色谱检测和纯化技术- 脂类的层析和柱色谱分离技术5. 科学研究思维与实验操作- 科学研究思维方法介绍- 生物化学实验常用实验方法和操作技巧四、教学方法本课程采用讲授、实验操作和讨论相结合的教学方法。
具体教学方法包括：1. 课堂讲授：通过授课讲解生物化学的基本概念、理论和实验技术。
2. 实验操作：开展相关的生物化学实验，锻炼学生的实验操作能力。
3. 讨论：讨论课上遇到的问题、理解生物化学原理及实验结果的解读。
4. 学生报告：要求学生根据实验结果撰写实验报告，培养学生的科学写作能力。
五、考核方式本课程的考核方式以期末考试、实验报告和平时表现为主，具体分配比例如下：1. 期末考试：占总成绩的50%2. 实验报告：占总成绩的30%3. 平时表现：占总成绩的20%六、参考教材1. 《生物化学》（作者：李娟），高等教育出版社。
《生物化学》课程学习教学大纲纲要
《生物化学》课程教课纲领一、基本信息课程编号：课程名称：生物化学英文名称：Biochemistry课程性质：必修课总学时：64理论学时：48实践学时：0合用专业：食质量量与安全、制药工程、药物制剂、药学、中药学、中药学（国际沟通）先修课程：化学（基础化学，有机化学基础）肩负院部：基础医学院；组学分：4实验学时：16指导自学学时：0合用层次：本科学科组：生物化学与生物工程学科二、课程介绍（一）课程目标及地位生物化学（biochemistry）是研究生命化学的科学，是从分子水平说明生物体化学构成及其在体内的化学变化的一门基础课，是生命科学的前沿课程。
经过本课程的理论知识学习和实验技术训练，使学生具备较系统和扎实的生物化学基础理论知识和较强的实验着手能力，以及必定的创新思想，为学习后续的药学、中药学基础课程确立必需的基础，为未来开展中医药学现代化供给必需的支撑。
（二）教课基本要求在教课内容上，侧重增强基础、突出要点，由浅入深地介绍本课程基本理论、基本知识和基本技术；注意联系生物化学国内外科学研究新理论和新成就在药学、中药学的应用；注意各章节知识连接协调、防止与其余课程知识重复或许脱节。
在教课方法上，踊跃运用多媒体讲堂教课设备，采纳启迪式、议论式、事例教课法，使学生在有限的课时教课内能够正确理解并掌握生物化学基本理论知识；并充足利用已有的实验室条件，训练学生实验操作技术，提升学生解析问题和解决问题能力，侧重对学生综合素质的培育。
（三）课程的要点和难点本课程的解说一般安排在药学、中药学专业大学二年级第一个学期，本课程要点是静态生物化学、动向生物化学和遗传信息传达转接三篇章的内容；掌握生物化学基本理论、基本知识和基本技术,培育学生现代科学的生命思想和必定的创新思想。
要点章节是教材第三章、第四章、第五章、第七章、第八章、第十章、第十一章、第十二章、第十三章、第十四章、第十五章。
难点章节是教材第八章、第九章、第十章、第十三章、第十四章、第十五章。
生物化学教学大纲
生物化学教学大纲一、课程简介生物化学是生物科学中的重要分支，研究生物体内生物分子结构、功能及其相互关系的科学。
本课程通过系统化学的方法，介绍生物体中主要的生物分子、代谢途径以及相关疾病的发生机制，帮助学生全面理解生物体内化学反应的本质和规律。
二、教学目标1. 熟悉生物体内主要生物分子的结构和功能；2. 掌握生物化学代谢途径的基本原理；3. 理解酶的作用机制和调节方式；4. 了解相关疾病的发生机制及预防措施；5. 培养学生的科学研究能力和实验操作技能。
三、教学内容1. 生物分子1.1 蛋白质：结构、功能、合成和降解1.2 核酸：DNA、RNA的结构和功能1.3 糖类：单糖、双糖、多糖的分类及代谢1.4 脂类：脂肪酸、甘油三酯、磷脂的合成和代谢2. 代谢途径2.1 糖代谢：糖原、糖异生、糖酵解2.2 脂类代谢：脂肪酸合成、β氧化、胆固醇代谢2.3 氨基酸代谢：氨基酸降解、尿素循环、氨基酸合成2.4 核苷酸代谢：核苷酸的合成和降解途径3. 酶的作用和调节3.1 酶的结构和功能3.2 酶促反应的动力学特点3.3 酶的催化机制及调节方式4. 疾病的发生机制4.1 代谢疾病：糖尿病、高脂血症4.2 酶缺陷病：遗传代谢病4.3 免疫性疾病：自身免疫性疾病的发生机制五、教学方法1. 理论授课：讲授生物分子的结构和功能、代谢途径的原理及与疾病的关联；2. 实验教学：进行生物化学相关实验，培养学生的实验操作技能；3. 论文研讨：组织学生针对生物化学领域的研究成果进行交流和讨论；4. 多媒体辅助教学：利用多媒体设备展示相关生物化学实验过程和结果。
六、考核评价1. 平时表现：出勤、作业完成情况；2. 实验报告：实验过程、结果记录及分析；3. 期中考试：理论知识问答和简答题；4. 期末考试：综合考察学生对生物化学知识的掌握程度。
七、教学资源1. 教材：《生物化学》（上、下册）2. 参考书：《生化学导论》、《生物化学》3. 实验器材：pH计、分光光度计等4. 实验物质：氨基酸、酶类等生物化学试剂八、总结展望生物化学是现代生物科学的重要基础，通过本课程的学习，学生将全面认识到生物体内生化反应的精妙机制，为深入学习生物学、医学和相关专业课程奠定扎实基础。
2020年(生物科技行业)生物化学教学大纲生物化学教学大纲
（生物科技行业）生物化学教学大纲生物化学教学大纲生物化学和分子生物学教学大纲前言生物化学和分子生物学是医学各专业的壹门基础课。
教学过程中使学生熟悉掌握生物化学和分子生物学的基本理论，基本知识和基本技能，为学习后期医学课打好基础至关重要。
本大纲以周爱儒主编的卫生部规划教材《生物化学》（第六版）为教材编制，供五年制临床医学、口腔、麻醉及影象等专业使用。
本学科为126学时，理论课90学时，实验课36学时，比例为2.5﹕1。
教学内容按要求分为三级：掌握：用双下划线表示；熟悉：用单下划线表示；其它内容壹般了解，无下划线。
对于必须掌握的内容，教师应作比较详细的讲授，亦是考核的重点；要求学生熟悉的内容教师可作重点讲授，未讲授部分由学生自学；为了解的内容，以学生自学为主，教师可作提示性讲授。
教学过程中，及时补充介绍壹些本学科的新进展。
绪论（0.5学时）第壹章蛋白质的结构和功能（5.5学时）【教学目的】掌握蛋白质的组成、分子结构和主要性质。
熟悉蛋白质分离纯化的方法和基本原理。
了解蛋白质结构和功能的关系及蛋白质结构分析的方法。
【教学内容、要求及学时安排】第壹节蛋白质的分子组成一、组成蛋白质的主要元素，氮的含量及应用。
组成蛋白质的氨基酸种类、结构通式；氨基酸的分类和英文缩写；甘、丝、苏、半胱、组、谷、天冬、脯氨酸的结构特点；氨基酸的俩性电离、紫外吸收性质及茚三酮反应。
（65分钟）二、肽和肽键，多肽链及N、C末端，主链骨架的概念。
第二节蛋白质的分子结构一、蛋白质的壹级结构：肽键二、蛋白质的二级结构：维持蛋白质构象的化学键、肽单元、（1学时）α-螺旋、β-折叠、β-转角和无规卷曲三、蛋白质的三级结构：模体、结构域四、蛋白质的四级结构：分子伴侣、亚基（0.5学时）五、蛋白质的分类。
第三节蛋白质结构和功能的关系一、蛋白质壹级结构和功能的关系：壹级结构和功能关系空间结构、蛋白质功能、物种进化的关系。
分子病的概念（0.5学时）二、蛋白质空间结构和功能的关系：血红蛋白的变构效应和协同效应，三、蛋白质构象病和朊病毒的概念。
生物科技行业生物化学教学大纲版
（生物科技行业）生物化学教学大纲(版)《生物化学》教学大纲（04版）壹、教学对象：高等师范院校生物教育四年制本科二、规定学时：126学时（理论：90，实验36）三、开课学期：二年级上学期四、先修课程：植物学、动物学、化学（普化、有机、分析）五、课程内容、教学目的说明1。
课程的性质，地位和任务生物化学是研究生命的化学组成及其在生命活动中变化规律的壹门学科，其任务主要是从分子水平阐明生物体的化学组成及其在生命活动中所进行的化学变化和其调控规律等生命现象的本质。
由于生物化学和分子生物学的迅速发展，其已成为新世纪生命科学领域的前沿学科，对工农业的发展也发挥出越来越大的促进作用。
生物化学作为生物类各专业的壹门专业基础课，它的任务是使学生了解生物体化学组成成分的分子结构及其性质，生命活动中发生的化学变化和调控规律，从而掌握生物化学的基础理论、基本知识和基本技能，为学习其他专业基础课和专业课程奠定必要的基础。
2.课程教学基本要求本课程主要向学生传授生物体的化学组成、结构及功能；物质代谢及其调控;遗传信息的贮存、传递和表达。
从生物化学和分子生物学不断发展和其应用范围日益扩大的实际考虑，参考现行学时数，本课程主要介绍以下几方面内容:(1)生物大分子的分子结构、主要理化性质，且在分子水平上阐述其结构和功能的关系;(2)物质的代谢变化重点阐述主要代谢途径、生物氧化和能量转换、代谢途六、课程教学基本目标第壹章绪论(2学时)壹、生物化学的含义、任务和主要内容二、生物化学的发展及在各专业中的地位和作用三、生物化学在我国的发展及和各专业的关系四、生物化学的学习方法本章重、难点:1.熟悉生物化学的含义、主要内容和发展；2.明确生物化学在各专业中的地位和作用。
第二章蛋白质化学(10学时)第壹节蛋白质的化学概念第二节蛋白质的分类壹、根据分子形状分二、根据组成和溶解度分三、按功能分第三节蛋白质的化学组成壹、蛋白质的元素组成二、氨基酸1.组成蛋白质的20种氨基酸的结构、命名、分类、缩写符号2.氨基酸的理化性质:俩性解离和等电点、吸收光谱、重要的茚三酮反应、Sanger反应、Edman反应等性质。
(高考生物)生物化学课程教学大纲
（生物科技行业）生物化学课程教课纲领《生物化学》课程教课纲领一、课程基本信息课程代码：课程名称：生物化学英文名称： Biochemistry课程类型：专业基础课学时： 81 （理论 57, 实验 24 ）学分： 4.0合用对象 :生物技术专业查核方式：考试先修课程：生物学、化学（普化、有机、剖析）二、课程简介生物化学是生命科学各专业的一门重要的专业基础课。
生物化学是用化学的理论和方法研究生物体的化学构成以及在生命活动中所发生的化学变化及其调控规律，进而说明生命现象实质的一门学科。
经过生物化学的学习，使学生系统地掌握现代生物化学的基本理论、基本知识，掌握生物化学的基本实验技术，培育学生从分子水平认识生命现象的能力与技术，训练学生剖析问题和解决问题的能力及实质着手能力，认识近期生物化学的新进展，启迪学生的创新精神，为学生进一步学习生物学的有关后续课程准备必需的生物化学知识，并为此后从事与生命科学有关的教课、科研与生产确立基础。
Biochemistryisanimportantbasiccourseofallmajorsoflifescience.Thebiochemistryisacoursethatclarifyinbeingoflifethroughresearchingthechemistrycomposing,chemistryvarietyandtheregulationofmetabolismoflifebythetheoryandtechniqueofchemistry.Throughbiochemistrystudyingstudentsproficiencymastersthebasictheory,basicknowledge,basictesttechniqueofmodelbiochemistry,thestudentsaretrainedtheabilityofunderstandlifefromthemolecularlevelandanalysis,resolvequestionandtest,thestudentsunderstandthenewdevelopmentofbiochemistryandilluminedtheinnovationinspirit,accumulatedessentialbiochemistryknowledgeforstudyingmorebiologycourse,establishthebaseofteaching,researchingandproducingoflifescience.三、课程性质与教课目标生物化学是生命的化学，是研究植物、动物、微生物及人体等生物体的化学实质及其在生命活动过程中变化规律的一门科学。
(生物科技行业)《生物化学》教学大纲
《生物化学》教学大纲（供药学专业本科生用）课程名：生物化学（Biochemistry）课程号：课程类别：专业基础学时：126 （讲72 习54）学分：7性质和任务生物化学是在分子水平上阐明生命现象的科学，它主要以化学和生物学的理论和方法为主要手段来研究生物体基本物质的化学组成，结构、理化性质、生物功能和结构与功能的关系及其在生命过程中化学变化的规律。
生物化学是本专业基础课。
通过本课程的教学使学生掌握生物化学的基本理论，基本知识和基本技能。
为学习其它课程和新药研究，开发以及在分子水平上研究药物代谢规律、阐明药物作用的机理奠定基础。
教学要求1．掌握内容：要求学生深刻理解和记住并能灵活运用。
2．熟悉内容：要求理解并记住基本概念和特点。
3．了解内容：要求理解，一般不强调记住。
掌握和熟悉内容是药学生化基本内容教师应重点讲授或辅导，学生应重点学习。
了解内容教师可根据学习情况简介或由学生自学。
绪论学时：1目的要求1．明确：生物化学概念及研究对象。
2．了解：生物化学在药学中的重要性。
主要内容：1．生物化学概念。
2．生物化学发展。
3．生物化学在药学中重要性。
第一篇生命的分子基础第一章糖的化学学时：1目的要求：1．掌握：糖的概念、重要多糖的基本结构、性质和生理功能。
2．熟悉：糖的重要性；多糖的提取、分离、纯化和分析的基本原理。
4．了解：多糖结构分析的基本原理。
主要内容：1．糖的概念、分布及糖的生理功能。
2．糖的分类。
3．自然界重要多糖的化学结构和生理功能。
4．多糖的理化性质。
5．多糖的提取、分离、纯化的基本原理。
第二章脂类的化学学时：1目的要求：1．掌握：脂类的概念、分类、基本结构、性质和功能。
2．熟悉：脂类的重要性；脂类提取分离和分析的基本原理。
4．了解：重要多不饱和脂肪酸的来源与应用。
主要内容：1．脂类的概念、分类及生理功能。
2．脂类的化学结构、性质。
3．脂类提取分离和分析的基本原理。
第三章蛋白质化学学时：9目的要求：1．掌握：蛋白质的化学组成、基本结构和理化性质。
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（生物科技行业）生物化学实践教学大纲
《生物化学实践》教学大纲
课程代码：14114
课程英文名称：ExperimentofBiochemistry
开课对象：临床医学、口腔医学，本科（五年制）
学时：51/51
壹、课程性质、任务和作用
生物化学是研究生物体内化学分子和化学反应的科学，它从化学的分子水平来探讨生命现象的本质。
近年来，生物化学﹙生物化学和分子生物学﹚的发展突飞猛进，已成为医学基础学科中的先进领域，成为其它多种学科发展的必不可少的核心。
生物化学不仅是生命科学的基础学科，而且也是壹门重要的实验性学科，生物化学理论是在科学研究实验基础上高度总结的结论性观点。
因此，要掌握生物化学知识，必需要进行生物化学实践。
目前生化实验的基础理论和技术手段已广泛地应用于生命科学研究的各个领域，生物化学实验技术成为生命科学尤其是医学研究的基本技术。
开展生物化学实践课程的教学，能够让医学生在生化课堂之外亲自动手做实验，以应证且深入了解生化反应的原理，熟悉各种生化研究方法和技术，以培养独立进行研究的能力。
最终使学生巩固和加深对生物化学基础理论的理解，掌握生物化学基本技术的操作，培养基本的科研思维和实验数据的整理和分析，为其临床学习和将来的科学研究打下扎实的基础。
即通过本课程的实验教学要达到以下三方面的目的：
1.培养学生严谨的科学态度，开拓创新的思维能力，实验设计的思维方法，以及规范的书写实验报告论文等知识，提高分析问题和解决问题的能力。
2.掌握基本的生物化学实验方法和技术，通过本课程的严格训练，为学生进壹步学习，掌握复杂的综合性的生物化学技术打下扎实的基础。
3.通过实验，进壹步加深对生物化学理论知识的理解。
二、教学目的要求和内容
（壹）基础验证性实验
实验壹、血浆蛋白质含量测定
[教学目的]
1．掌握紫外分光光度法测定蛋白质的原理和方法。
2．熟悉紫外分光光度计的操作使用。
3．了解用中性盐﹙盐析法﹚进行血浆蛋白质的沉淀分离．
[教学内容]
1．盐析法进行血浆蛋白质的分离。
2．蛋白质测定标准曲线的制作。
3．血浆蛋白质含量的测定。
主要仪器
754紫外分光光度计离心机移液器
学时：4
实验二、肝组织中核酸的分离提取和鉴定
[教学目的]
1．掌握从动物组织中提取核酸的原理、操作技术及核酸组分的鉴定方法。
2.熟悉离心计的操作使用。
3.了解核酸的组成。
[教学内容]
1．肝组织中核酸的提取。
2．核酸的水解。
3．核糖、脱氧核糖、嘌呤、磷酸的定性鉴定．
主要仪器
离心机
学时：4
实验三、酶的性质
[教学目的]
1．掌握酶的专壹性，酶促反应动力学的基本原理。
2．掌握温度、pH、激活剂和抑制剂对酶活性影响的实验方法。
3.熟悉酶的制备。
4.了解不同酶其最适温度、最适pH不同。
5.了解玻璃仪器的洗涤。
[教学内容]
1．唾液淀粉酶的制备。
2．唾液淀粉酶、蔗糖酶的专壹性实验。
3.温度对唾液淀粉酶活性影响。
4.pH、激活剂和抑制剂对唾液淀粉酶活性影响
主要仪器
水浴箱生化加样器玻璃仪器
学时：4
实验四、酶的竞争性抑制作用和胃蛋白酶原的激活[教学目的]
1．掌握酶的竞争性抑制作用的基本原理。
2．掌握酶原激活的基本原理。
3．熟悉研钵的使用。
4.了解缓冲溶液的性质及其在生物试样中使用。
[教学内容]
1．肝组织中琥珀酸脱氢酶的提取。
2．丙二酸对琥珀酸脱氢酶活性的影响。
3.胃蛋白酶原激活及对纤维蛋白的水解作用。
主要仪器
研钵，剪刀，水浴箱
学时：4
实验五、血糖浓度、血浆总胆醇的测定
[教学目的]
1．掌握葡萄糖氧化酶法测定血糖浓度的方法和原理。
2．掌握血浆总胆醇测定的方法和原理。
3．熟悉酶标仪、离心机、移液器、可见分光光度计的使用．
[教学内容]
1．血糖浓度的测定。
2．血浆总胆醇的测定。
主要仪器
酶标仪移液器离心机生化培养箱可见分光光度计
学时：4
实验六、血浆脂蛋白HDL的测定；醋酸纤维薄膜电泳分离血清蛋白质
[教学目的]
1．掌握HDL的测定原理；掌握电泳的基本原理和技术，掌握醋酸纤维素薄膜电泳的原理及操作方法。
2．熟悉可见分光光度计、电泳仪的使用。
3．熟悉移液器的使用．
4.了解血清HDL的正常范围及临床意义；了解醋酸纤维素薄膜电泳所分离的血清蛋白质的各带谱及其临床意义。
[教学内容]
1．血浆中HDL的提取分离。
2．HDL含量测定。
3.血清在醋酸纤维薄膜上点样。
4.电泳。
5.染色观察结果。
主要仪器
移液器可见分光光度计离心机电泳仪培养器
学时：4
实验七、转氨基作用和氨基酸纸层析
[教学目的]
1．掌握转氨基作用的原理。
2．掌握纸层析的原理，掌握纸层析法分离和鉴定氨基酸的原理和操作技术。
3．了解RF值及计算。
[教学内容]
1．转氨基作用。
2．纸层析。
3．喷印三酮，计算RF值．
主要仪器
层析缸离心机喷液器电吹风
学时：4
实验八、丙氨酸转氨酶〈ALT〉含量测定
[教学目的]
1．掌握丙氨酸转氨酶〈ALT〉含量测定的基本原理。
2．熟悉用标准曲线法进行血清中丙氨酸转氨酶〈ALT〉含量测定的基本操作技术。
3.熟悉酶活性单位。
3．了解丙氨酸转氨酶〈ALT〉催化反应的特点。
[教学内容]
1．标准曲线的制作。
2．丙氨酸转氨酶〈ALT〉比色测定。
主要仪器
722S分光光度计移液管容量瓶
学时：4
（二）综合性实验
实验壹、SOD的提取、分离及酶促动力学研究
[教学目的]
1．掌握SOD提取、分离的基本原理。
2．掌握酶促动力学研究的方法。
3.熟悉Km值测定。
[教学内容]
1．SOD提取、分离。
2．SOD酶促动力学研究。
主要仪器
722S分光光度计移液管容量瓶柱层析管水浴箱
学时：8
（三）设计性实验
实验壹、多因子对小鼠血糖浓度的影响
[教学目的]
1．掌握生物化学实验设计基本思路。
2．熟悉那些因子可对小鼠血糖浓度的影响。
3．了解小鼠取血技术，血糖浓度的测定。
[教学内容]
1．设计出多因子对小鼠血糖浓度影响的实验方案。
2．进行多因子对小鼠血糖浓度影响的实验。
3.小鼠血糖浓度的测定。
主要仪器
鼠笼722S分光光度计离心机移液器
学时：8
实验二、多因子对小鼠血脂含量的影响
[教学目的]
1．掌握生物化学实验设计基本思路。
2．熟悉那些因子可对小鼠血脂含量的影响。
3．了解小鼠取血技术，血脂含量的测定。
[教学内容]
1．设计出多因子对小鼠血脂含量影响的实验方案。
2．进行多因子对小鼠血脂含量影响的实验。
3.小鼠血脂含量的测定。
主要仪器
鼠笼722S分光光度计离心机移液器
学时：8
三、教材及参考书
教材：《生物化学实验指导》浙江中医学院基础医学系生物化学教研室编2004。
参考书目：1.《生物化学实验教程》第壹版主编：刘粤梅，朱怀荣北京，人民卫生出版社（第壹版），1997
2．《生物化学实验方法和技术》主编：张龙翔人民教育出版社，1981
3.《生物化学和分子生物学实验技术》主编：厉朝龙浙江大学出版社，2000
四、考核方法
本实践课程成绩为100分。
成绩由参加实验、实验操作技能考核及实验报告三部分组成。
对不来参加实验者，成绩记零分。
五、时汇总表。