小学生科学食物中的营养课件
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小学生科学《食物中的营养》ppt课件
1、我们可以通过实验和查阅资料的 方式辨别食物中含有的营养成分。 2、我们的身体需要各种营养，这些 营养都储存在种类丰富的食物中。
精选课件
17
有没有一种食物精含选有课人件体所需的全部营养？
18
想一想
我们在平时饮食中应பைடு நூலகம்意什么？
（1）食物要多样化，不偏食不挑食， 不然会因为缺少某种营养而得病.
（2）进食要适量，吃得不够会营养不 良，吃得过多，会得肥胖病。
精选课件
6
水
水是人体细胞的主要 组成部分。成人体内水 含量60％——70 ％；儿 童体内水含量80 ％。
精选课件
7
类糖
我们每天吃的食物中， 糖类占80﹪，糖类的重 要功能是供给生命活动 所需要的能量。
精选课件
8
含丰富糖类的食物：
精选课件
9
脂
脂肪俗称油脂，按来源
可分动物和植物两类。脂肪
肪
是人体能量的主要来源，脂
精选课件
19
精选课件
20
垃圾食品
精选课件
21
无公害农产品
精选课件
22
这节课你有哪些收获？
精选课件
23
营养小博士
运用这节课的知识为家人设计一份营养 食谱
要求：
➢营养食谱应包括一日三餐 ➢营养要全面均衡 ➢食物的量不要太多也不要太少
精选课件
24
感谢亲观看此幻灯片，此课件部分内容来源于网络， 如有侵权请及时联系我们删除，谢谢配合！
肪的主要功能是供给热量。
精选课件
10
含丰富脂肪的食物：
精选课件
11
维生素按A、B、C的顺序排列起来， 一直排列到L、P、U共有十几种。
精选课件
17
有没有一种食物精含选有课人件体所需的全部营养？
18
想一想
我们在平时饮食中应பைடு நூலகம்意什么？
（1）食物要多样化，不偏食不挑食， 不然会因为缺少某种营养而得病.
（2）进食要适量，吃得不够会营养不 良，吃得过多，会得肥胖病。
精选课件
6
水
水是人体细胞的主要 组成部分。成人体内水 含量60％——70 ％；儿 童体内水含量80 ％。
精选课件
7
类糖
我们每天吃的食物中， 糖类占80﹪，糖类的重 要功能是供给生命活动 所需要的能量。
精选课件
8
含丰富糖类的食物：
精选课件
9
脂
脂肪俗称油脂，按来源
可分动物和植物两类。脂肪
肪
是人体能量的主要来源，脂
精选课件
19
精选课件
20
垃圾食品
精选课件
21
无公害农产品
精选课件
22
这节课你有哪些收获？
精选课件
23
营养小博士
运用这节课的知识为家人设计一份营养 食谱
要求：
➢营养食谱应包括一日三餐 ➢营养要全面均衡 ➢食物的量不要太多也不要太少
精选课件
24
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肪的主要功能是供给热量。
精选课件
10
含丰富脂肪的食物：
精选课件
11
维生素按A、B、C的顺序排列起来， 一直排列到L、P、U共有十几种。
教科版小学科学四年级下册《食物中的营养》课件
VS
实践材料
食材（如蔬菜、水果、谷物、肉类等）、 厨具。
营养搭配实践
实践步骤 1. 根据营养学原则，选择合适的食材。 2. 设计菜谱，确保食物的色、香、味俱佳。
营养搭配实践
3. 进行烹饪实践，注意火候和烹饪时 间。
实践结论：通过实际操作，让学生掌 握营养搭配的基本原则和方法，培养 健康饮食习惯。
03
水化合物等营养成分的摄入量。
健康饮食计划制定
3. 选择合适的食物，设计合理的餐次和食谱。
4. 制定饮食计划，包括早、中、晚餐及点心等。
06
总结与回顾
本课重点回顾
食物中的六大营养素：蛋白质、 脂肪、碳水化合物、维生素、矿
物质和水。
每种营养素在人体内的功能和作 用。
不同食物中各种营养素的含量和 特点。
蔬菜和水果富含维生 素、矿物质和膳食纤 维，对于人体健康非 常重要。
选择新鲜、多样化的 蔬菜和水果，可以保 证摄入充足的营养素 。
蔬菜和水果的颜色、 口感、气味各异，营 养价值也有所不同。
肉类和豆类食物
肉类和豆类食物是蛋白质的重 要来源，同时含有一定量的脂 肪和矿物质。
红肉和白肉的营养价值略有不 同，红肉含有较多的铁和锌， 但过量摄入会增加患心血管疾 病的风险。
THANK和矿物质。
奶制品
奶制品是钙和维生素D的重要来源，有助于骨骼健康。
牛奶、酸奶、奶酪等奶制品含有丰富的营养成分，但过量摄入可能会增加患肥胖和 心血管疾病的风险。
选择低脂或无糖的奶制品可以降低摄入的脂肪和糖分。
03
食物中的营养素
碳水化合物
总结词：提供能量
详细描述：碳水化合物是人体主要的供能物质，每克碳水化合物可以提供4千卡 的能量。
教科版小学科学四年级(下册)《食物中的营养》课件
水运输营养和废物（必须溶解后才能运输）。矿物 质约占水质量的4%，很少，但是作用很大。
关于“水”的资料
➢ 人体内的水分，约占体重的65%。其中， 脑髓含水75%，血液含水83%，肌肉含水 76%，连坚硬的骨骼持生命的营养 素”。
➢ 蛋白质
7.4
➢ 脂肪
0.8
➢ 糖类(克)
77.9
➢ 膳食纤维(克)
0.7
➢ 维生素A(毫克)
0
➢ 胡萝卜素(毫克)
0
➢ 矿物质：磷(110毫克) 钾(103毫克) 钠(3.8毫克) 镁 (34毫克) 铁(2.3毫克) 锌(1.7毫克)
辨别食物中的营养成分
➢ 我们可以通过实验和查阅资料的方法辨 别食物中含有的营养成分。
蛋白质
➢蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指 甲和血液的主要成分。
➢没有它，就没有人体，就没有生命。就像 没有水泥、沙、土、等建筑材料，就没有 房屋一样。
含糖类较多食物
脂肪主要分为动物脂肪和植物脂肪。
脂肪和糖类
➢脂肪和糖类能提供人体生命活动所需 要的能量，是人体能量的主要来源
➢我们的身体可以储存大量的脂肪和糖 类，但是过剩了就会患上脂肪肝、糖 尿病。
维生素和矿物质
➢维生素和矿物质有调节身体机能的作用。
➢它们的种类非常多，是我们保持健康不 可缺少的营养。
在一天吃的食物中，我们能获 取哪些营养？
➢ 我们吃的食物中，有没有一种食物含 有所有的营养成分？
➢ 有没有一种食物含有多种营养成分？
稻米的营养成分列表
➢ (每100克中含) 成分名称 含量（克）
➢我们的身体需要各种营养，这些营养都储 存在种类丰富的食物中。
分别用肥肉、花生米等在白纸上挤压、滑 动，观察现象？
教科版科学小学四年级上册2.5《食物中的营养》(课件)
科学探索
看看自己一天中吃的食物中有哪些营养？
查阅资料，将我们 一天所吃的食物中， 每种食物含有的主 要营养成分补充记 录在卡片上。
科学探索
自己吃的食物主要营养查阅
鸡蛋 主要含有蛋白质
面条 主要含有糖类
水 果
主要含有维生素
食 用 油
主要含有脂肪
科学探索
按照不同的营养成分，将食物再次分类，并作好记录。
科学探索
检验食物中是否含有蛋白质
用同样的方法，测试六种食物（固体食物可以捣碎榨取 浆液或用蒸馏水制成浆液）。
食物 马铃薯 西红柿 鸡蛋 是否变 变紫 没变紫 变紫 成紫色
花生 变紫
豆腐 变紫
馒头 变紫
科学探索
看标签或相关资料，也可以知道食物中是否含有蛋 白质、维生素和矿物质。
交流研讨
研讨一：丰富的食物给我们提供了哪些营养成分？
食物中可以被人体吸收利用的物质叫营养成分。食物中含有糖 类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水六大营养成分。
交流研讨
研讨二：有没有一种食物含有所有的营养成分?
没有一种食物含有所有的营养成分，但几乎所 有食物中都含有多种营养成分，如马铃薯中含 有蛋白质、糖类、维生素、无机盐，其中钾的 含量比香蕉还要高，还含有丰富的膳食纤维。 通过观察食品包装上的“营养成分表”可以发 现一种食物中含有多种营养成分，但是没有一 种食物含有所有的营养成分。所以我们要科学 地进行饮食搭配，均衡地获取营养。
教科版小学科学课件
2.5 食物中的营养
科学科教版 四年级上册
新课聚焦
人每天要吃各种各样的食物，人体需要的营养成分主要来 自于食物，不同的食物中含有不同的营养。食物会给我们 身体带来怎样的益处呢？
人教版小学科学《食物中的营养》[可修改版ppt]
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人教版小学科学《食物中的营 养》
▪ 我们能从食物中获得哪些营养成分？
食物中所含的营养成分非常丰富, 通常分为：
蛋白质 糖类 脂肪
维生素 矿物质 水
说一说
▪ 这些营养成分对我们身体都有哪些作用？ ▪ 它们都来自哪些食物？
（小组讨论、交流，整理课前查阅和搜集的资料。）
糖类
▪ 糖类可分为单糖、双糖、多糖三种。
▪ 主要是指淀粉、蔗糖、葡萄糖这类能为 我们的身体提供能量的物质。
▪ 我们跑步、跳绳以及呼吸、消化等生命 活动所要消耗的能量主要由糖类提供。
脂肪
▪ 脂肪俗称油脂。是储存在身体里的能源物 质，我们的身体可以储存大量的脂肪。
▪ 身体的脂肪层能够缓冲外力冲击保护内脏 器官，也能起到减少体内热量散失的作用。
▪ 脂肪可分为植物脂肪和动物脂肪两类。
蛋白质
▪ 蛋白质是构成人体肌肉、内脏、血液、 毛发的主要成分。
▪ 人的生长发育和新陈代谢都离不开蛋 白质。
▪ 在有必要的时候，蛋白质经分解还能 为身体提供能量。
这些食物中富含蛋白质
糖类、蛋白质、脂肪它们都是为我 们人体提供能量的主要物质，缺少了它 们我们的身体将无法进行正常的生命活 动。就像电灯没有电就不能发光，汽车 没有油无法发动一样。
2、分别把肥肉、花生 等被测食物在白纸上 挤压，滑动。
3、含有脂肪的食物在 白纸上会留下油渍。
▪ 淀粉的鉴别
1、淀粉与碘反应会变蓝。
2、分别在被测的食物上 滴一滴碘酒，观察实 验现象。
3 、如果发现有变蓝色 的现象，说明食物中 含有淀粉。
温馨提示:
小组分工合作，组员各尽其责。 实验器材管理员负责收发器材； 实验员进行实验操作；记录员记 录实验现象；其他成员则是观察 员，认真观察并负责监督实验， 及时纠错。
▪ 我们能从食物中获得哪些营养成分？
食物中所含的营养成分非常丰富, 通常分为：
蛋白质 糖类 脂肪
维生素 矿物质 水
说一说
▪ 这些营养成分对我们身体都有哪些作用？ ▪ 它们都来自哪些食物？
（小组讨论、交流，整理课前查阅和搜集的资料。）
糖类
▪ 糖类可分为单糖、双糖、多糖三种。
▪ 主要是指淀粉、蔗糖、葡萄糖这类能为 我们的身体提供能量的物质。
▪ 我们跑步、跳绳以及呼吸、消化等生命 活动所要消耗的能量主要由糖类提供。
脂肪
▪ 脂肪俗称油脂。是储存在身体里的能源物 质，我们的身体可以储存大量的脂肪。
▪ 身体的脂肪层能够缓冲外力冲击保护内脏 器官，也能起到减少体内热量散失的作用。
▪ 脂肪可分为植物脂肪和动物脂肪两类。
蛋白质
▪ 蛋白质是构成人体肌肉、内脏、血液、 毛发的主要成分。
▪ 人的生长发育和新陈代谢都离不开蛋 白质。
▪ 在有必要的时候，蛋白质经分解还能 为身体提供能量。
这些食物中富含蛋白质
糖类、蛋白质、脂肪它们都是为我 们人体提供能量的主要物质，缺少了它 们我们的身体将无法进行正常的生命活 动。就像电灯没有电就不能发光，汽车 没有油无法发动一样。
2、分别把肥肉、花生 等被测食物在白纸上 挤压，滑动。
3、含有脂肪的食物在 白纸上会留下油渍。
▪ 淀粉的鉴别
1、淀粉与碘反应会变蓝。
2、分别在被测的食物上 滴一滴碘酒，观察实 验现象。
3 、如果发现有变蓝色 的现象，说明食物中 含有淀粉。
温馨提示:
小组分工合作，组员各尽其责。 实验器材管理员负责收发器材； 实验员进行实验操作；记录员记 录实验现象；其他成员则是观察 员，认真观察并负责监督实验， 及时纠错。
小学科学食物的营养课件ppt
肉类、蛋类和奶类食品中还含有多种维生素和矿物质，如铁、锌、钙、 维生素B12等，对维持人体正常生理功能具有重要作用。
油脂类食物的作用及注意事项
提供能量
油脂类食物是能量的重要来源，每克脂肪可提供9千卡的能量。
促进脂溶性维生素吸收
油脂类食物有助于促进脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K）的吸收和利用。
营养的重要性
营养是维持生命活动的基础，对儿童的生长发育、智力发展、免疫力提升等方面 都具有至关重要的作用。长期营养不良或营养过剩都会对儿童的健康产生不良影 响。
食物与营养的关系
食物提供营养
各种食物中含有不同的营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。人们 通过摄取多种食物，可以获得全面而均衡的营养。
肉类、蛋类、奶类食品的营养特点
01
蛋白质
肉类、蛋类和奶类食品是优质蛋白质的重要来源，有助于维持人体正常
生理功能和促进生长发育。
02 03
脂肪
肉类和蛋类食品中含有较多的脂肪，但奶类食品中的脂肪含量相对较低 。适量摄入脂肪有助于维持人体正常生理功能，但过量摄入则可能导致 肥胖和心血管疾病等健康问题。
维生素和矿物质
02
各类食物中的营养成分
谷物类食物的营养成分
碳水化合物
谷物是碳水化合物的主要来源， 为人体提供能量。
膳食纤维
谷物中含有丰富的膳食纤维，有助 于促进肠道蠕动，维持消化系统健 康。
维生素和矿物质
谷物还含有多种维生素和矿物质， 如B族维生素、铁、锌等，对维持人 体正常生理功能具有重要作用。
蔬菜水果的营养价值
平衡膳食原则
平衡膳食是指在膳食中各种营养素的数量、质量、比例等要 适合人体的需要，既不缺乏也不过量。
油脂类食物的作用及注意事项
提供能量
油脂类食物是能量的重要来源，每克脂肪可提供9千卡的能量。
促进脂溶性维生素吸收
油脂类食物有助于促进脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K）的吸收和利用。
营养的重要性
营养是维持生命活动的基础，对儿童的生长发育、智力发展、免疫力提升等方面 都具有至关重要的作用。长期营养不良或营养过剩都会对儿童的健康产生不良影 响。
食物与营养的关系
食物提供营养
各种食物中含有不同的营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。人们 通过摄取多种食物，可以获得全面而均衡的营养。
肉类、蛋类、奶类食品的营养特点
01
蛋白质
肉类、蛋类和奶类食品是优质蛋白质的重要来源，有助于维持人体正常
生理功能和促进生长发育。
02 03
脂肪
肉类和蛋类食品中含有较多的脂肪，但奶类食品中的脂肪含量相对较低 。适量摄入脂肪有助于维持人体正常生理功能，但过量摄入则可能导致 肥胖和心血管疾病等健康问题。
维生素和矿物质
02
各类食物中的营养成分
谷物类食物的营养成分
碳水化合物
谷物是碳水化合物的主要来源， 为人体提供能量。
膳食纤维
谷物中含有丰富的膳食纤维，有助 于促进肠道蠕动，维持消化系统健 康。
维生素和矿物质
谷物还含有多种维生素和矿物质， 如B族维生素、铁、锌等，对维持人 体正常生理功能具有重要作用。
蔬菜水果的营养价值
平衡膳食原则
平衡膳食是指在膳食中各种营养素的数量、质量、比例等要 适合人体的需要，既不缺乏也不过量。
四年级下册科学_食物中的营养教科版(22张)标准课件
结论：
1.我们的身体需要各种营养，这些 营养都储存在种类丰富的食物中。
2.营养成分包括蛋白质、糖类、脂 肪、维生素、矿物质和水。
再见!
含有丰富脂肪的食物：
含有丰富维生素和矿物质的食物：
给下列食物分一分类：
食物清单： 粥、馒头、鱼、胡萝卜炒肉、炒花生米、 西红柿蛋汤。
第一组找含蛋白质的食物 鱼、胡萝卜炒肉、西红柿蛋汤
第二组找含糖的食物 第三组找含脂肪的食物
粥、馒头 炒花生米、胡萝卜炒肉、鱼、西红柿蛋汤
第四组找含维生素和矿物质的食物 胡萝卜炒肉、鱼、西红柿蛋汤
1、注意挤压力度； 2、注意用后的食物不能乱扔； 3、认真观察实验现象，填写好实验记录单。 4、实验完毕，整理好材料。
辨别食物中含有脂肪实验记录单（一）
（ ）年级 （ ）班 第_______组 （纸上留有油渍的食物打√，纸上没有油渍的打×）
实验材料
实验现象 纸上是否留下油渍
实验结论
辨别食物中的营养成分
建筑材料
糖类
糖类是人体能量的主要来源。
我们每天吃的食物中糖类占80%，其中主 要是淀粉。
脂肪
脂肪是人体能量的主要 来源。
维生素和矿物质
维生素和矿物质有调节身体机能的作用，它 们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营 养。
水
水是人体细胞的主要组成 部分，成人体内水含量 60%——70%；儿童体内 水含量80%。
食物中的营养
思考:
你们知道食物中都含有哪些营养成分吗？ 这些营养成分都有什么作用呢？
食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：
蛋白质 糖类 脂肪 维生素 矿物质 水
思考:
你们知道食物中都含有哪些营养成分吗？ 这些营养成分都有什么作用呢？
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小学生科学食物中的营养
矿物质可调节身体机能的作用，也是身 体组织和骨骼生长所必需的。
小学生科学食物中的营养
水
糖类 维生素
矿 物 质
给自己的“一天的食物”按主要营 养成分分类吧
小学生科学食物中的营养
我知道检验食物中营 养成分的方法
脂肪 压、划 滴碘酒
淀粉
留下油迹 变蓝
小学生科学食物中的营养
如何识别食物中的营养成分？
蛋白质是构成人体的主 要材料，人的皮肤、肌肉、 内脏、头发、指甲和血液的 主要成分都是蛋白质。没有 它，就没有人体，没有生命；
蛋 就像没有水泥、土、沙、等 白 建筑材料，就没有房屋一样。 质
小学生科学食物中的营养
含丰富蛋白质的食物：
小学生科学食物中的营养
水
水是人体细胞的主 要组成部分。成人体内 水含量60％——70 ％； 儿童体内水含量80 ％。
（2）进食要适量，吃得不够会营养不 良，吃得过多，会得肥胖病。
小学生科学食物中的营养
小学生科学食物中的营养
垃圾食品
小学生科学食物中的营养
无公害农产品
小学生科学食物中的营养
这节课你有哪些收获？
小学生科学食物中的营养
营养小博士
运用这节课的知识为家人设计一份营养 食谱
要求：
➢营养食谱应包括一日三餐 ➢营养要全面均衡 ➢食物的量不要太多也不要太少
1、我们可以通过实验和查阅资料的 方式辨别食物中含有的营养成分。 2、我们的身体需要各种营养，这些 营养都储存在种类丰富的食物中。
小学生科学食物中的营养
有没有小一学种生食科物学含食有物人中体的所营需养的全部营养？
想一想
我们在平时饮食中应注意什么？
（1）食物要多样化，不偏食不挑食， 不然会因为缺少某种营养而得病.
一天的食物可以按什么分类？
早餐 中餐 晚餐 其他
小学生科学食物中的营养
第2课 食物中的营养
小学生科学食物中的营养
你知道食物中主要含有哪些营养成 分吗？
蛋白质
糖类
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ脂肪
维生素
矿物质
水
小学生科学食物中的营养
说一说：
1、这些营养成分对我们的身体有哪些作用？ 2、它们都来自哪些食物？
小学生科学食物中的营养
小学生科学食物中的营养
维生素按A、B、C的顺序排列起来， 一直排列到L、P、U共有十几种。
小学生科学食物中的营养
有一个小朋友他平时不挑食，蔬菜水果鸡蛋牛奶样 样都爱吃，但有一次他还是因为缺乏营养生病了。 他的脖子肿的很大，他“哎呦哎呦”得直叫，看样 子病得不轻。医生说他的病情是缺少一类矿物质所 致。 你们知道他得的是什么病吗？
小学生科学食物中的营养
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小学生科学食物中的营养
糖 我们每天吃的食物 中，糖类占80﹪，糖类 的重要功能是供给生命
类 活动所需要的能量。
小学生科学食物中的营养
含丰富糖类的食物：
小学生科学食物中的营养
脂
脂肪俗称油脂，按来源可分
动物和植物两类。脂肪是人体能
肪
量的主要来源，脂肪的主要功能 是供给热量。
小学生科学食物中的营养
含丰富脂肪的食物：
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水
糖类 维生素
矿 物 质
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我知道检验食物中营 养成分的方法
脂肪 压、划 滴碘酒
淀粉
留下油迹 变蓝
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蛋白质是构成人体的主 要材料，人的皮肤、肌肉、 内脏、头发、指甲和血液的 主要成分都是蛋白质。没有 它，就没有人体，没有生命；
蛋 就像没有水泥、土、沙、等 白 建筑材料，就没有房屋一样。 质
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水是人体细胞的主 要组成部分。成人体内 水含量60％——70 ％； 儿童体内水含量80 ％。
（2）进食要适量，吃得不够会营养不 良，吃得过多，会得肥胖病。
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小学生科学食物中的营养
有没有小一学种生食科物学含食有物人中体的所营需养的全部营养？
想一想
我们在平时饮食中应注意什么？
（1）食物要多样化，不偏食不挑食， 不然会因为缺少某种营养而得病.
一天的食物可以按什么分类？
早餐 中餐 晚餐 其他
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第2课 食物中的营养
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你知道食物中主要含有哪些营养成 分吗？
蛋白质
糖类
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ脂肪
维生素
矿物质
水
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说一说：
1、这些营养成分对我们的身体有哪些作用？ 2、它们都来自哪些食物？
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有一个小朋友他平时不挑食，蔬菜水果鸡蛋牛奶样 样都爱吃，但有一次他还是因为缺乏营养生病了。 他的脖子肿的很大，他“哎呦哎呦”得直叫，看样 子病得不轻。医生说他的病情是缺少一类矿物质所 致。 你们知道他得的是什么病吗？
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小学生科学食物中的营养
糖 我们每天吃的食物 中，糖类占80﹪，糖类 的重要功能是供给生命
类 活动所需要的能量。
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脂
脂肪俗称油脂，按来源可分
动物和植物两类。脂肪是人体能
肪
量的主要来源，脂肪的主要功能 是供给热量。
小学生科学食物中的营养
含丰富脂肪的食物：