人教版七年级下册生物学案第三节合理营养与食品安全导学案 (精品)

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人教版七年级生物下册2.3合理营养与食品安全导学案

合理营养与食品安全xxx中学“三学四导”导教案主备人： xxx审查人：时间：2017年上学期课型新课年级七课时6课时科目生物课题第三节合理营养与食品安全1. 剖析小肠的构造与功能的关系，说出小肠的构造与汲取功能相适应的特色。

2.概数营养物质的汲取过程。

3.解读营养物质在消化道内被汲取的曲线图。

学习4．使学生认识合理营养及食品安全的重要性。

目标5．使学生能够运用所学知识，设计一份合适自己的合理食谱。

6．培育学生剖析问题、解决问题的能力；并使学生从中领会运用知识解决实质问题的成功学习要点：1.小肠的构造与汲取功能相适应的特色。

重点 2. 营养物质的汲取过程。

难点3.认识合理营养及食品安全的重要性。

学习难点：如何依据实质状况设计合理的食谱导学过程主讲人备课情味导入：明确目标，个性导入情味导入：你知道有营养师这一职业吗？知道营养师工作内容是什么吗？自主预习单：自依据上节所学内容, 达成下表(_____)酶（ ____、主____）淀粉的消化（口腔、小肠）：淀粉麦芽糖预葡萄糖消_____酶（ ____、____、___）学化蛋白质的消化（胃、小肠）：蛋白质氨基酸___（ ____）_____酶（ ___、___）脂肪的消化（小肠）：脂肪脂肪微粒甘油 +脂肪酸研究导研：合作研究，相助商讨互一、营养物质的汲取1. 资料剖析：（课本 33 页资料，剖析：）助思虑：（1）请你推断一下，汲取营养物质最多的是大肠仍是小肠？探你推断的依照是什么？学2. 小肠的构造特色①小肠的内表面拥有_______ 和 ______, 所之内表面积增大了 . ②小肠内表面的绒毛内有 _________ 和 _____________. ③___________、 ___________ 、 ___________都是由 ____层上皮细胞组成. ④小肠内有 ______、 _______、 ________等几种消化液,其内含有的消化酶有______________________ ________.3.营养物质的汲取：营养物质经过___________进入______________的过程。

人教版-生物-七年级下册-第三节关注合理营养和食品安全学案

第三节关注合理营养和食品安全学案程庄中学贾玉萍一.学习目标知识与技能目标1.举例说出什么是合理营养；讲究合理的食物搭配。

2.关注食品安全；了解食品安全的重要性；，能够鉴别一些常用食物的安全的方法。

过程与方法目标1.尝试运用有关合理营养的知识，设计一份营养合理的食谱，关心长辈的饮食。

2.学习了解一些判断食品安全的方法，培养自身的分析判断能力。

情感态度与价值观目标认同环境保护与食品安全之间的统一性。

二.学习重点①关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义。

②学生通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。

三.学习难点设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再由意识转化为行为。

四.预习导航1.发了芽的土豆（）食用。

2.食用水果蔬菜时可以用清水（）、浸泡，也可以（）。

3.你平时最爱吃（），最不爱吃（）。

你觉得你这样做合理吗？4.请为你的父母设计一份午餐食谱。

（小组共同完成）五.学习过程1.逢年过节，如不注意节制饮食，暴饮暴食最容易引起的一些疾病，下列疾病中与此无关的是（）A.胃炎B.阑尾炎C.肠炎D.消化不良2.小强早上没有吃早饭就去上学了，结果上课时突然大汗淋漓，头晕眼花，你认为他最有可能是由于（）。

A. 体内血糖浓度低，能量不足。

B. 感冒发烧，身体不适。

C. 没写完作业，装病怕挨批评。

D. 夜间睡眠不足，身体疲劳。

3如果不幸发生铅中毒，可以临时采用的最合适的方法是（）。

A.喝开水B.喝牛奶C.喝酒D.喝酒4.买肉时一定要看肉是否是（）的。

我们不了解的一些野生食物（）。

5最近几年，由于人们生活条件的不断改善，一些新的疾病开始急剧增加，如高血压，脑血栓等，你建议他们要少吃一些（）的食品。

6.有人认为中学生膳食要“食物多样，粗细搭配，饥饱适度，三餐合理。

”你认为是这样吗？说说你的看法。

人教版七年级生物下册4.2.3合理营养与食品安全导学案(01)

第三节合理营养与食品安全学习目标：1.列举切合我国国情的饮食指南；2.认识当地食品的安全情况，关注食品安全；3.举例说出什么是合理营养，教育学生培育优秀的饮食习惯。

学习过程：（一）预习导学（依据纲要认真自学，独立达成以下问题，假如有疑问用笔标出）1. 学习课本 32-33 页食品金字塔和合理饮食部分，达成以下题目：（1）食品金字塔向我们供给了哪些信息？（2）依据食品金字塔对各种食品摄入量的要求，你以为我们平时的饮食应当注意哪些问题？（3）为何偏食或挑食不利于我们的身体健康和生长发育？（4）依据食品金字塔的要求设计食谱。

注意设计的食谱切合人体对能量的需求，即早、中、晚饭的能量摄入应分别占30 ℅、 40 ℅、 30 ℅左右。

（5）小构成员间互相沟通各自设计的食谱看谁设计的食谱既营养合理，又经济优惠。

2.学习课本 34—35 页“食品安全” ，达成以下题目：（1）联合课文插图剖析食品中毒的种类和预防举措。

（自学总结）（2）你以为在自己的平时饮食中存在哪些安全隐患？（小组议论沟通）（二）讲堂商讨：依据我们前方学习过的内容，让我们共同深入研究以下问题，深入学习1.认真阅读课前采集的食品包装袋或包装盒上的文字，议论并回答以下问题：（1）应当关注食品包装袋上的哪些问题？（2）如何判断包装食品是否过了保质期？2.购置蔬菜、鱼、肉等非包装食品时，应当注意哪些问题？3.有人说有“虫眼”的蔬菜和水果，农药含量少，是真实的“绿色食品”。

请你对这类说法做出科学评论。

4.能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料饲养家禽牲畜吗？为何？随堂检测选择题1.在冲洗蔬菜时，要尽量浸泡1～2 小时，这是为了( )A.让蔬菜吸足水B. 去掉蔬菜表面的农药C. 节俭用水D.使蔬菜更脆些2.食用以下食品可能发生食品中毒，此中不是由病菌惹起中毒的是( )A.苍蝇叮过的鱼B. 腐化的橘子C.变酸的馒头D. 没煮熟的豆角3.小强上课时忽然大汗淋漓、头晕眼花，可能的原由是( )A.没吃早餐，出现低血糖现象B.天气太热C.没写完作业，怕老师责备D.上课想睡觉4.胖胖近来要减肥，请你帮他选出最正确的减肥方法()A.进行高强度的体育运动B.到药店买减肥药C.尽量少吃或不吃食品D.适合的体育锻炼加合理饮食5.以下表达中，错误的一项为哪一项 ( )A. 每天三餐要准时进食，晚饭不可以吃太饱B.已变质的食品一定在锅内蒸煮后，才能食用C.饭后立刻进行强烈的体育锻炼，会克制消化功能D.娇艳的蘑菇一般含有毒的物质许多6.假如不慎造成铅中毒，可采纳的紧迫举措是( )A.喝水B. 喝牛奶C.喝啤酒D.喝可乐参照答案题号123456答案B D A D B B。

七年级生物下册第二章第三节合理营养与食品安全学案(新版)新人教版

a学科生物年级七年课题关注合理营养与食品安全第 1课时总计节教学环节教学内容及要求知识回顾1、消化系统的组成及消化道的组成。

2、蛋白质、淀粉、脂肪被消化在什么部位。

学习目标1.举例说出什么是合理营养2.关注食品安全自学指导自学指导：（一）学生阅读教材，勾画平衡膳食宝塔从塔基到塔顶的食物比例，一日三餐摄入的能量比例，食品安全方面应该注意的问题等，再完成自学指导1、2。

时间为10分钟。

1、什么是合理营养？2、中国青少年普遍营养失衡的原因是什么？3、你认为当今青少年学生的饮食结构特点是什么？4、青少年必需的营养以及合理的营养结构是什么？5、常吃肯德基、麦当劳，这种饮食结构是否合理？对同学们的生长发育会产生什么影响呢？6、请你运用自己所了解的有关营养和饮食的知识，作为自己的青春期营养师，制定一个适合你的、合理的营养配餐食谱。

a学科生物课题关注合理营养与食品安全第 1课时第小组班级姓名授课时间月日第节得分1、合理膳食是（）A。

蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃B。

糖类景要的供能物质，应多吃C。

应以肉类、蔬菜、水果为主D。

各种营养物质的比例合适，互相搭配。

2、下列叙述中，正确的是（）A。

早餐来及吃，就算了，晚餐很丰盛，多吃点B。

已变质的食物舍不行丢掉，给家畜和家禽作饲料。

C。

饭后立即进行剧烈的体育锻炼，会抑制消化功能D。

不干不净，吃了没病3、下列包含习惯中，不正确的是（）A。

一日三餐，按时就餐B。

不暴饮暴食，荤素合理搭配C。

包含多样化，不挑食D。

不吃早餐，吃好午餐和晚餐4、关注食品安全十分重要，食用下列哪种食物容易引发食物中毒（）A。

发芽的马铃薯B。

在保质期内的袋装食品C。

剩饭剩菜一定要蒸煮后再吃D。

尽量不吃颜色鲜艳的蘑菇5、用你所学的知识，为你的父母设计一份营养餐时，一定要考虑下列哪些因素（）A。

均衡搭配五类食物B。

考虑父母的身体状况C。

考虑食物的种类、营养成分、价格D。

以上都对题号12345678910a欢迎您的下载，资料仅供参考！教学环节教学内容及要求个性化修改自学指导自学指导：（二）1、能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜吗？为什么？2、有人说有“虫眼”的蔬菜水果，农药含量少，可放心购买。

人教版七年级下册生物第4单元第2章第三节合理营养和食品安全导学案

第三节合理营养和食品安全【学习目标】1.举例说出什么是合理营养；2.尝试设计一份合理营养的食谱；3.关注食品安全。

【学习重点、难点】重点：1.尝试设计一份营养合理的食谱；2.关注食品安全。

难点：1.合理营养；2.设计一份营养合理的食谱。

【学习过程】一、自主预习1、合理营养：合理营养是指合理而平衡的营养。

合理营养应该做到摄取的营养素种类，量要，与身体需要保持。

主要注意以下几个方面：①每日餐，进食；不偏食、不挑食、不暴饮暴食、均衡摄入五类食物。

②每天摄入最多的应该是米、面等主食，其次是蔬菜、水果。

摄入量最少的是食品；③人在早、中、晚餐的能量摄取应当分别占、、。

2、食品安全：①防止食品在、等过程中被污染；②买经合格带有“”标志的食品。

③买肉一定要看是否是的。

④不吃的食物（发芽的马铃薯、毒蘑菇）；⑤蔬菜瓜果必须清洗干净；⑥保持厨房和炊具，避免食物污染；⑦防止食品被细菌等污染。

二、合作探究探究一：合理膳食1、你认为插图中的这些做法是否正确？2、如果不正确，会有什么后果？3、你认为应该怎样做？探究二：设计一份营养合理的食谱妈妈工作很辛苦，请为妈妈设计一份午餐食谱探究三：关注食品安全（P36资料分析）仔细阅读课前搜集的食品包装袋上的文字并讨论：1.应当关注食品包装上的哪些内容？2.怎样判断包装食品是否过了保质期？3.购买蔬菜、鱼肉等非包装食品时，应当注意哪些问题？【随堂检测】1．下列叙述中，正确的是（）A.早餐来不及吃，就算了，晚餐很丰盛，多吃点B.已变质的食物舍不得丢掉，给家畜和家禽作饲料C.饭后立即进行剧烈的体育锻炼，会抑制消化功能D.不干不净，吃了没病2．下列减肥办法中，既有利于减肥，又不伤害身体的是（）A. 到药店买减肥药B.暴饮暴食后再进行高强度的体育运动C.节食或绝食D.适当的体育锻炼并合理膳食3．关注食品安全十分重要。

食用下列哪种食物容易引发食物中毒（）A.发芽的马铃薯B.在保质期内的袋装食品C.剩饭剩菜一定要蒸煮后再吃D.尽量不吃颜色鲜艳的蘑菇4．青少年长期偏食会变成（）A.胃、肠炎B.阑尾炎C.贫血D.缺乏某种营养5．用你所学的知识，为你的父母设计一份营养餐时，一定要考虑下列哪些因素（）A.均衡搭配五类食物B.考虑父母的身体状况C.考虑食物的种类、营养成分、价格D.以上都对。

学案人教版七年级下册生物学案第三节合理营养与食品安全导学案

第三节合理营养与食品安全学习目标：1.说出合理膳食的意义；2.关注并学会评价自身的营养状况；3.学习调查研究的基本方法，体验调查研究的过程；4.尝试设计一份营养较为合理的食谱。

定向自研·合作探究·展示质疑·达标检测一、知识整合1.合理营养与食品安全2.人体的营养食物中的六大营养物质（1）糖类：主要为人体的各项生命活动提供，也是构成的一种成分。

（2）脂肪：主要作为备用的贮存在体内。

（3）蛋白质：人的以及受损细胞的和离不开蛋白质，为人体的生命活动提供。

二、典题演练1.营养学专家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼，肉等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是（）A.体生长发育必需的物质B.主要供能物质C.容易消化的物质D.有机物。

2.某人一到黄昏就看不清东西，应注意多吃下列一组食物（）A.豆类、糙米，全粒谷物。

B.胡萝卜、黄玉米C.肉、蛋、奶D.新鲜的蔬菜、水果。

3.有关合理营养的叙述中，下列错误的是（）A.食物多样，谷类为主。

B.吃清淡少盐的食物。

C.喜欢吃的多吃点，不喜欢的就省吃点。

D.合理饮食指满足人体每天对能量和各种营养物质需要的饮食。

4.小红为自己设计了四份早餐，其中营养搭配最合理的是（）A.牛奶、鸡蛋、馒头B.饼干、饮料、方便面C.肉丝面、水果、蔬菜D.稀饭、鸡腿油条5.你认为目前很多青少年出现肥胖的主要原因是（）A.饮食不卫生B.食品不安全C.营养不合理D.遗传因素6.为解决食品安全问题，我国正在加快发展绿色食品，绿色食品要求。

①产品的原料必须是绿色植物②产品原料的生产过程符合生产技术标准③产品原料的产地符合环境质量标准④产品的加工，包装和储运符合国家相关标准（）A.①②③B.①②④C.①③④D.②③④7.常食“五谷杂粮”有利于健康，是因为（）A.能治百病B.容易消化，吸收C.营养丰富，为人体提供全面营养D.色香味美8.膳食中不搭配蔬菜，水果会造成身体缺乏（）A.淀粉和蛋白质B.蛋白质和脂肪C.脂肪和维生素D.维生素和无机盐9.由于偏食，小王的上皮组织发生角化，皮肤粗糙，同时皮下血管出血，这是由于他体内缺乏（）维生素A ②维生素B ③维生素C ④维生素DA.①②B.①③C.②③D.②④<二>非选择题10.合理膳食是指能够满足人体对和需要的膳食。

七年级生物下册第三节《合理营养与食物平安》（第2课时）导学案

第4单元第2章第3节合理营养与食物平安（第2课时）
一、学习目标：
1.尝试运用所学的合理营养知识设计一份午饭食谱；
2.关切长辈，帮忙家长健康地生活；
3.列举饮食与健康的关系，养成良好的饮食适应
二、自主学习：
三、合作探讨：“为家长设计一份午饭食谱”探讨：
1.食谱符合“膳食宝塔”、比例均衡，这五类食物天天摄入的能量调配合理。

2.据家中现有的常吃的食物、蔬菜及经济状况结合合理营养标准比例设计。

幸免只购买昂贵食物给家庭造成经济负担，力求既经济又实惠可行。

3.既考虑父母喜爱吃的食物、菜肴，又考虑符合合理营养“膳食宝塔”比例标准要求。

4.偏重考虑父母的健康状况，依照父母缺乏的营养成份设计午饭。

5.购买食物、蔬菜时应注意哪些问题？
六、洗菜、切菜应注意哪些问题？
7、炒菜制作时应注意哪些问题？
八、将自己设计的食谱填在下表中
食谱食谱的食物种类及比例主要营养成分价格
主食类
炒菜类
9.你所设计的食谱好在哪里？
10.通过设计、烹饪午饭，你明白了什么？你体会到了什么？尔后有何打算？
3、青青年和伤病员需要多吃图中标号中的食物，因为这些食物含丰硕的，人的生长发育和受损细胞的修复和更新，都离不开它。

4、图中标号含有的营养物质，主若是人体内备用的能源物质。

合理营养与食品安全教案【优秀4篇】

合理营养与食品安全教案【优秀4篇】合理营养与食品安全教案篇一教材分析本教学设计内容选自人教版、义务教育课程标准实验教科书、《生物学》七年级下册第二章、第三节"关注合理营养与食品安全"中有关合理营养的知识。

本节教学可以说是本章的一个小结，第一节"食物中的营养物质"、第二节"消化和吸收"的内容都能用于解决本节所涉及的问题，本节的教学可以较好地体现科学知识在指导健康生活中的价值。

因此本节课的教学活动要注意充分发挥学生的主观能动作用，让学生在积极参与和主动学习的活动中学习知识、发展能力、培养情感。

目标分析：一、知识目标：（1）、举例说出什么是合理营养；怎样做到合理营养。

（2）、关注食品安全；掌握食品安全的有关知识。

二、能力目标：1、能为长辈设计一份营养合理的食谱，并亲自下厨烹饪。

2、收集、整理资料的能力。

3、分析、解决、总结问题的能力。

三、情感目标：1、通过亲自为长辈烹饪可口的饭菜，关心长辈的饮食和健康。

2、认同环境保护与食品安全之间的统一性。

重点和难点：重点：1、关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义。

通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。

难点：设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识再将意识转化为行为。

从目标可以看出，学生要能举例说出什么是合理营养，那么前提就应从例子上也能判断出怎样的饮食是不合理，怎样的饮食是合理。

这种合理最后归纳为能满足人体每天对能量和各种营养物质的需要，包括了对食物的成分和吃的量的一个认识，是日常生活常识、信息与现有科学知识相结合的理解和综合运用。

教材开展了一个为家长设计一份午餐食谱，是把情感与知识相结合的一种综合教育，体现了知识的应用和造就了亲子活动的沟通平台。

所以关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义，和通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性是本节课的学习重点。

设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识再将意识转化为行为是本节课的教学难点。

人教版生物七下4.2.3合理营养食品安全导学案

第四单元第三节合理营养与食品安全一、学习目标1．分析青少年不良饮食习惯的实例（举例说出什么是合理营养）。

2. 根据中国“平衡膳食宝塔”选择搭配一份营养合理的食谱。

3. 举例说出购买非包装食品和包装食品时应注意的食品安全。

4. 在日常生活中懂得选用安全食品。

5. 知道绿色食品的含义。

二、学习过程学习任务一：合理营养1.合理营养是指而的营养。

“全面”是指摄取的营养素要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要，与身体的需要保持。

2.为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为五类，并形象地设计“宝塔”。

3.营养学家指出，为了保持身体健康，必须保证每日、进餐；在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占％、％和％左右。

4.讨论交流（1）方便面即泡即食，能经常代替正餐吗，为什么？（2）结合P32-33插图资料，小组合作学习、讨论其中的做法是否合理，并说出科学道理。

（3）请你为家长设计一份午餐食谱。

学习任务二：食品安全1.蔬菜和水果难免喷洒过农药，可以通过，或者，来减少农药残留物。

买肉时，一定要看肉是否合格的。

不能吃有毒的食品，如和等。

厨房和炊具等只有经常，才不会污染食物。

2.在我国，将产自环境的，无污染、安全、优质的食品，称为食品。

3.为了保证食品安全，我国于2009年6月1日起施行中华人民共和国法。

4.参照P35图片，关注生活中的食品安全问题。

请学生课前收集2-3种食品的包装袋或包装盒，仔细阅读包装上的文字，讨论如下问题：（1）应当关注食品包装上的哪些内容？（2）怎样判断包装食品是否过了保质期？（3）买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时，应当注意哪些问题？（4）什么是绿色食品？三、课堂小结四、课堂练习1. 对于饮食与健康的关系，下列说法中正确的是————————————( )A. 中学生学习重要，不吃早餐上学，抓紧时间学习B. 某同学牙龈经常出血，吃蔬菜和水果对缓解此症状无益C. 合理膳食，并做到一日三餐，按时就餐D. 饭菜多加盐和辛辣物质，吃起来才有味道2.对于饮食与健康的关系，下列说法中正确的是—————————————( )A.用含有多种营养成分的饮料代替水B.只吃水果和蔬菜保持苗条的身材C.炒菜的时候多加油盐使菜有滋有味D.每日三餐定时定量，注意均衡营养3.食品安全与人体健康密切相关。

人教版七年级生物下册第三节合理营养与食品安全优质导学案精品

第三节合理营养与食品安全【学习目标】：1.举例说出什么是合理营养2.关注食品安全.3.尝试设计一份营养合理的食谱.4.认同环境保护与食品安全之间的统一性.【重点、难点】：重点：①关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义；②学生通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。

难点：设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再由意识转化为行为。

【学习过程】：一、自主学习1.来不及了，不吃早饭了!此做法对吗？。

不吃早饭合理吗？。

如果你不吃早饭，上午上课时身体有何症状？2.不爱吃蔬菜合理吗？。

易患病，牙龈出血是因为缺3.不爱喝水，就爱喝饮料!爱吃巧克力和鸡鸭鱼肉，没够!合理吗？易患；饭菜盐多合理吗？。

易患。

4.为了保持身体健康，必须保证每日三餐、按时进餐；在每日摄入的总能量中，早、中、晚的能量应当分别占、和左右。

二合作探究，交流展示：学习任务一：小组探讨5.生物学家根据食物中所含的营养成分不同把食物分为7类，而营养学家却把食物分成5类：①面包、谷类②家禽、鱼、豆、肉类③蔬菜、水果类；④奶和奶制品⑤油脂类。

并形象地设计成如下“平衡膳食宝塔”提倡每天均衡地吃这五类食物，以免营养不良或过剩。

请参照课本３７页的“平衡膳食宝塔”为家长设计一份午餐食谱。

学习任务二：小组探讨6.购买有包装袋或包装盒的食品，应当关注食品包装上的哪些内容？7.怎样判断包装食品是否过了保质期？8.购买蔬菜、鱼、肉等等非包装食品时，应当注意哪些问题？三、课堂总结：合理膳食，食品安全。

四、拓展延伸：食品污染食品污染可以分为两大类：一类是生物性污染；一类是化学性污染。

生物性污染主要指病原体的污染。

细菌、霉菌以及寄生虫卵侵染蔬菜、肉类等食物后，都会造成食品污染。

在受潮霉变的食物上，能生长一种真菌——黄曲霉。

黄曲霉能产生一种剧毒物质——黄曲霉毒素，这是一种强烈的致癌物质。

霉菌毒素的污染，可能是世界上某些湿热地区肝癌高发的重要原因。

五、反馈检测9.营养学专家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼，肉等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是（）A.体生长发育必需的物质B.主要供能物质C.容易消化的物质D.有机物。

人教版-生物-七年级下册-第三节《关注合理营养与食品安全》学案

第三节《关注合理营养与食品安全》学案设计：范玉珍学习目标：1 举例说出什么是合理营养。

（重点）2 关注食品安全。

(重点)3 尝试设计一份营养合理的食品。

4 认同环境保护与食品安全之间的统一性。

（难点）学习过程：任务一：同学们分析课本36 页图IV---22，然后和同学们讨论一下，每幅插图中的做法是否正确，并说出科学道理。

自主与检测：1、下列做法是否正确，（1）来不及了，不吃早饭了。

（2）小明不爱吃青菜，结果牙龈经常出血。

（3）老年人吃饭吃得过咸，结果出现高血压现象。

（4）小红每天吃饭时都多少吃点，但不会吃过饱。

思考讨论：1怎样做到合理营养？2参考37 页的设计，请同学们为家长设计一份午餐食谱。

困惑与点拨：任务二：食品安全--请同学们参考课本38 页图IY—24，自主检测：1、举例说出食品安全包括哪些方面的问题？思考讨论：1 、应当关注食品包装上的那些内容？2、怎样判断包装食品是否过了保质期？3、购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时，应当注意哪些问题？4、关于食品安全的问题，你还有哪些补充？请你概括一下，人们应当从哪些方面关注食品安全？（提示：可以从身边的事想起）困惑与点拨：达标测试：1 为满足身体对能量和各种营养物质的需要，摄入的营养必须合理，下面是四位同学设计的午餐食谱，其中最合理的是（）A鸡蛋、面包、火腿肠、烧鸡 B 馒头、面包、火腿肠、虾B瘦肉、番茄、米饭、牛奶 C 土豆、馒头、番茄、玉米2 下列关于饮食习惯的说法中错误的是（）A食物多样、谷类为主B吃清淡少盐的食物C喜欢吃的多吃点，不喜欢吃的少吃点D合理饮食就是能满足人体每天对能量和各种营养物质的摄取。

3 有些同学只爱吃肉，不爱吃蔬菜和水果，长此以往会造成身体缺乏（）A蛋白质和维生素B脂肪和无机盐C维生素和无机盐D蛋白质和脂肪4 有关食品安全问题的叙述中错误的是（）A关注食品包装袋上的营养成分，选择不含添加剂的食品B选用有绿色食品标志的食品C推算是否过了保质期D买蔬菜时，选择有虫眼的蔬菜5 下列哪种做法比较符合食品安全（）A吃街头的烤羊肉串B把发了芽的马铃薯煮熟吃C发了芽的花生晒干吃D把青菜用水冲洗后再浸泡6 我国营养学家将食物按照每日摄入量，形象地设计成五级“平衡膳食宝塔”，下面将宝塔中各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据。

七年级生物下册第8章第三节《合理膳食与食品安全》导学案

第3节合理膳食与食品安全1.重点:学会评价自身营养的方法。

2.知道不良饮食习惯的危害及不合理的饮食结构对健康的影响。

3.重点:尝试设计一份营养较为合理的食谱。

4.树立健康生活的意识,并带动家人。

知识点一:营养评价1.你的身高和体重是多少?2.按照课本中体质指数的计算方法,计算自己的体质指数和营养状况,并写在下面表格中。

姓名体质指数营养状况3.击鼓传“花”:按从左到右的顺序,将自己的学案传给右边的同学,让他在你的表格中写下自己的姓名并填写体质指数和营养状况,照此传递下去,直到本组的每个同学都写好自己的体质指数和营养状况。

知识点二:饮食习惯和饮食结构1.对号入座:阅读课本中的活动部分,将自己不合理的饮食习惯和饮食结构在括号里打“√”。

2.跟同学们说说你如何纠正自己不良的饮食习惯,并写下来。

知识点三:均衡膳食1.均衡膳食的基本要求:食物多样, 谷类为主,多吃蔬菜、水果和薯类,常吃奶类豆类或其制品,经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油。

2.膳食要清淡少盐,饮酒应限量,食量与体力活动要平衡,保持适宜体重,食物应清洁卫生、不变质。

知识点四:青少年对营养的特殊需要1.阅读课本中的表格,简答:青少年需要的特殊营养物质是什么?2.查课本中的《人主要食物的营养成分》表,简答:富含青少年需要的特殊营养物质的食物有哪些?活动一:结合自身营养状况的评价,调查同学的饮食结构和习惯,讨论并作答。

1.用表格统计小组成员的营养状况,计算出营养正常、营养不良和营养过剩的比例。

姓名体质指数营养状况2.营养不良和营养过剩都属于营养失调,造成营养失调的主要原因是什么?造成营养不良和营养过剩的主要原因是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构。

3.讨论:纠正不良饮食习惯的最佳方法是什么?请不同习惯的学生谈自己的感受,学生间讨论如何改正不良习惯。

活动二:自我设计并分析一天食谱的营养状况。

1.根据课本中《中国营养学会平衡膳食宝塔说明》,结合实际情况,设计一天的食谱。

第三节合理营养与食品安全教案-人教版生物七年级下册

科目生物年级初一班级时间年月日课题第三节合理营养与食品安全第课时教学目标1.举例说出什么是合理营养。

2.尝试为家人设计一份营养合理的食谱。

3.联系生活实际，关注食品安全。

教材分析教学重点尝试设计一份营养合理的食谱；关注食品安全。

教学难点什么是合理营养；设计一份营养合理的食谱。

板书设计第三节合理营养与食品安全一、合理营养全面而平衡的营养。

——平衡膳食宝塔二、食品安全1.食品选购安全。

2.预防食物中毒。

3.食品卫生安全实施教学过程设计一、校园小记者的调查日志调查小视频播放：仔细观看小记者调查的视频。

认真记录，分析哪些习惯是比较好的，哪些是不好的，为什么？分类游戏：好的饮食习惯和不好的饮食习惯。

分析原因。

引入课题：怎样的饮食才能称作健康的饮食呢？——合理营养二、探究学习（一）合理营养1.什么叫合理营养？全面而平衡的营养2.“平衡膳食宝塔”中的营养物质是如何搭配的？通过游戏配对活动，完成对平衡膳食宝塔的分析解读。

3.日常生活中，我们如何做到合理营养？通过知识填空活动，完成利用平衡膳食宝塔总结出日常饮食搭配的原则。

课堂活动：为家人设计一份午餐食谱尝试运用合理营养的知识，给家长设计一份营养合理的午餐食谱。

（要求：先自主设计，再小组交流选出本组最佳食谱。

）教师提供表格和部分菜单，学生根据菜单进行食谱的设计，并写出自己的设计意图。

食谱名称设计意图主食菜品1菜品2菜品3..............利用希沃白板的克隆模式进行授课，邀请一名学生代表上台进行表格填写，并进行设计意图的讲解。

另外也可挑选其余2组同学的菜谱进行展示分析。

（二）食品安全情景设置：在确认了自己为家人设计的午餐食谱后，萌萌列出了自己需要购买的物品清单：1瓶料酒、猪肉、辣椒、油麦菜、鱼、酸菜、豆腐等。

到了超市，看到同一物品，却有种类繁多的商品，该如何选择，萌萌犯了难..........思考：1.她应该如何选购新鲜蔬菜水果？看一看颜色是否新鲜；摸一摸是否硬挺。

七年级生物下册 4.2.3 合理营养与食品安全导学案(新版)新人教版(2)

第三节合理营养与食品安全【学习目标】1.说出人体需要的主要营养成分；知道主要营养物质的作用和食物来源。

2.尝试分析食物中的营养成分；运用科学探究方法测定食物中的能量。

【学习重难点】1. 关注食物中的营养物质；认同人类的营养物质主要来源于生物圈的其他生物。

2.知道平衡膳食宝塔的含义。

【学习过程】一、学习引入：近年来，随着人们生活水平的提高，很多青少年出现了肥胖症，而这些肥胖症患者去医院检查，却发现他们中的很多人营养不良，那么，怎么样才能做到合理营养呢？二、旧知复习：（1）供给人体能量的主要物质是_________；人体内重要备用能源物质是_________；建造和修复身体的重要原料是_________。

（2）膳食纤维是指除淀粉以外的，由于膳食纤维对人体具有重要的保健作用，因此被称为“”。

（3）当你咀嚼馒头时能感觉到甜味，这与的分泌，和都有关系。

（4）_________是吸收营养物质的主要器官，其吸收的营养物质大多数汇集到。

（5）消化系统是由和两部分组成，其中，后者能分泌消化液，包括、、等器官。

三、自学检测（通读全文后尽量闭卷完成）1.合理营养是指_________而________ 营养，前者是指摄取的营养素种类要，后者是指摄取的各种营养素的量要。

2.为了做到合理营养，我国营养学家将食物分为______类，并形象地设计成“___________”。

3.为保持身体健康，必须保障每日三餐且。

摄入的总能量中，早、中、晚餐分别占左右。

4.《中国居民膳食指南》基本原则中要求居民食物要多样，为主，粗细搭配；多吃；每天吃，足量饮；常吃等。

5.在我国，将产自良好生态环境，优质、安全、无污染的食品被称为____________。

6.食品安全关乎生命安全和身体健康，为此，我国于2006年6月起实施《》。

四、合作探究：仔细阅读课前收集的2~3种食品的包装袋或包装盒上的文字。

讨论以下几个问题：（1）应当关注食品包装上的那些内容？。

「精选」七年级生物下册4.2.3合理营养与食品安全导学案新人教版-精选文档

第三节合理营养与食品安全学习目标：1.列举符合我国国情的膳食指南；2.了解本地食品的安全状况，关注食品安全；3.举例说出什么是合理营养，教育学生培养良好的饮食习惯。

学习过程：（一）预习导学（按照提纲认真自学，独立完成下列问题，如果有疑问用笔标出）1.学习课本32-33页食物金字塔和合理膳食部分，完成下列题目：（1）食物金字塔向我们提供了哪些信息？（2）根据食物金字塔对各类食物摄取量的要求，你认为我们日常的饮食应该注意哪些问题？（3）为什么偏食或挑食不利于我们的身体健康和生长发育？（4）根据食物金字塔的要求设计食谱。

注意设计的食谱符合人体对能量的需求，即早、中、晚餐的能量摄入应分别占 30℅、 40℅、 30℅左右。

（5）小组成员间相互交流各自设计的食谱看谁设计的食谱既营养合理，又经济实惠。

2.学习课本34—35页“食品安全”，完成下列题目：（1）结合课文插图分析食物中毒的种类和预防措施。

（自学总结）（2）你认为在自己的日常饮食中存在哪些安全隐患？（小组讨论交流）（二）课堂研讨：根据我们前面学习过的内容，让我们共同深入探究以下问题，深化学习1.仔细阅读课前收集的食品包装袋或包装盒上的文字，讨论并回答下列问题：（1）应当关注食品包装袋上的哪些问题？（2）怎样判断包装食品是否过了保质期？2.购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时，应当注意哪些问题？3.有人说有“虫眼”的蔬菜和水果，农药含量少，是真正的“绿色食品”。

请你对这种说法做出科学评价。

4.能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜吗？为什么？随堂检测选择题1.在清洗蔬菜时，要尽量浸泡1～2小时，这是为了( )A.让蔬菜吸足水B.去掉蔬菜表面的农药C.节约用水D.使蔬菜更脆些2.食用下列食物可能发生食物中毒，其中不是由病菌引起中毒的是( )A.苍蝇叮过的鱼B.腐烂的橘子C.变酸的馒头D.没煮熟的豆角3.小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花，可能的原因是( )A.没吃早饭，出现低血糖现象B.天气太热C.没写完作业，怕老师批评D.上课想睡觉4.胖胖最近要减肥，请你帮他选出最佳的减肥方法( )A.进行高强度的体育运动B.到药店买减肥药C.尽量少吃或不吃食物D.适当的体育锻炼加合理膳食5.下列叙述中，错误的一项是( )A.每日三餐要按时进食，晚餐不能吃太饱B.已变质的食物必须在锅内蒸煮后，才能食用C.饭后立即进行剧烈的体育锻炼，会抑制消化功能D.鲜艳的蘑菇一般含有毒的物质较多6.如果不慎造成铅中毒，可采取的紧急措施是( )A.喝水B.喝牛奶C.喝啤酒D.喝可乐参考答案。

人教版七年级下册生物 学案第三节 合理营养与食品安全导学案 (精品)

人教版七年级生物下册2.3合理营养与食品安全导学案

人教版-生物-七年级下册-第三节关注合理营养和食品安全 学案