厨房美食菜谱：自制乡巴佬卤蛋的做法

厨房美食菜谱：自制乡巴佬卤蛋的做法
这卤蛋的味道真的超级不错，我老公和儿子都很喜欢，早上用来配粥吃，或者配豆浆，都是很不错的，尤其小孩子，鸡蛋这样一卤，就比白水煮蛋有滋味的多，夹杂着百事可乐甜甜的味道，很容易几颗鸡蛋就被消灭了
食材
主料：
鸡蛋
啤酒适量
酱油适量
百事可乐适量
八角适量
步骤
1.白水煮蛋，十分钟以上煮熟
2.将煮熟的蛋放入冷水盆，拔一会儿，这样做剥皮就很容易了
3.剥好皮的蛋放进锅里备用
4.锅中入百事可乐，入酱油（只能是酱油，不要老抽，这是卤蛋咸味的来源），入适量啤酒（随意，别太多就行）
5.大火烧开，转至小火慢慢入味，这中间记得勤看看，多翻动几回，免得蛋粘锅，直至汤汁被收净（如果喜欢可以留一点点汁蘸着吃），最后要盯紧哦，可别糊了，就不好了
6.起锅，可以吃了，真的很好吃，可不要贪吃哦！
小贴士：小技巧就是一定要用百事可乐，最后煮的时候要用小火慢慢地收汁，喜欢的可以留一点汁，蘸着吃，而且放在冰箱可以保存五六天。