厨房美食菜谱：青椒蘑菇的做法

厨房美食菜谱：青椒蘑菇的做法
蘑菇炒肉是一道家常菜。

色香味美，健胃开脾，营养价值丰富。

蘑菇营养丰富，是高蛋白、低脂肪，经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。

蘑菇味道鲜香，口感滑嫩，很美味的一道下饭菜。

食材
主料：
蘑菇
瘦肉
青椒
葱花小段
盐适量
料酒10ml
老抽5ml
耗油适量
五香粉少许
步骤
1.准备食材。

青椒，蘑菇，猪瘦肉。

2.蘑菇冲洗干净后撕成条，沥干水份备用。

3.青椒洗净，切成长条。

4.猪瘦肉从冰箱拿出化冻，切成长条，葱切碎备用。

5.锅内放油，葱花爆香，放入瘦肉炒至变色。

6.依次放入料酒，蚝油，五香粉，盐。

7.加少许水炖至。

8.放入蘑菇翻炒。

9.再放青椒翻炒均匀。

10.加入少许盐，老抽调味。

11.翻炒均匀，盖上锅盖烧3分钟即可出锅。

小贴士：1.蘑菇味鲜美，就不用加鸡精了。

2.蘑菇沥出水份，还有炒肉的油，最后不需要再加水。

3.炒肉的时候用小火。