炸鲜奶的做法手把手
脆皮炸鲜奶
可以媲美酒店的——脆皮炸鲜奶
脆皮炸鲜奶一直都是我超大爱的一款甜点，之前觉得这道甜点挺神奇的，薄薄的面粉里面可以裹进香浓四溢的鲜奶。
外酥脆、金黄、内洁白、软嫩、吃在嘴里简直就是一种很难以形容的享受，特别是那鲜奶在油炸过后显得更加地浓香美味，喜欢甜食的我很爱这个味道。
仔细琢磨了一番后，觉得这道菜制作起来并不是很复杂，只要掌握好火候与食材的比例，在家你也可以轻松做出媲美酒店的脆皮炸鲜奶。
下面随我一起来看看做法吧！
------------------------脆皮炸鲜奶-------------------------
原料：牛奶一袋485ml、炼乳4匙、玉米淀粉60克、糖60克.
脆皮浆：面粉适量、泡打粉1小匙、水适量。
制作过程：
1、牛奶放在一个大碗中，加入炼乳搅匀。
2、筛入玉米淀粉。
3、加入糖搅拌到没有面粉颗粒。
4、搅拌好的牛奶倒在一个小锅中，小火边搅拌边加热，一直加热到呈固体糊状（如下图2）迅速离火。
5、把煮好的牛奶放在一个长方形的保鲜盒里，盖上盖子放在冰箱冷冻室冷冻2小时以上。
6、冻好的牛奶拿出来切成长方形的块。
7、适量面粉加上泡打粉再加水调成稠一些的面糊，即为脆皮浆。
8、锅中放入多一些油，油热后放入挂了一层面糊的冻牛奶块炸成金黄色即可。
9、吃的时候可以根据口味蘸适量炼乳（也可不蘸）。
牛奶炸着吃!【脆皮炸鲜奶】家常简单做~
牛奶炸着吃！【脆皮炸鲜奶】家常简单做~
牛奶营养丰富，是日常不可或缺的饮品！今天，小编教你一道关于牛奶的创意家常料理——【脆皮炸鲜奶】！牛奶炸着吃，这可是一道外酥里嫩、口感香甜的小甜点，非常适合女生和小朋友！还不学起来~
【材料】：牛奶250ml 玉米淀粉30g 砂糖35g 面粉100g 鸡蛋1颗水100ml 油适量
【制作过程】：
1、将牛奶倒在容器里，然后加入淀粉、糖，小火煮至浓稠状，注意搅拌；
2、重新用一个容器铺好保鲜膜，将搅拌好的奶糊倒入保鲜膜内，待降温后放入冰箱冷藏2小时或冷冻1小时即可；
3、将冷冻至凝固的奶糊取出切小块备用；
4、另将面粉加入水、鸡蛋搅拌成均匀的面糊备用；
5、锅里倒入适量的油小火烧热（油量根据锅的大小及奶块的数量自行判断，一般油将将没过奶块即可），然后把切好的奶块均匀裹上面糊放入锅中油炸，注意过程中要轻轻翻动以防粘连~
6、炸至金黄色就可以出锅了！还等什么，开吃吧！小宝贝一定吃的呼啦啦~。
奶香浓郁 脆皮炸鲜奶
奶香浓郁脆皮炸鲜奶
今天给大家推荐的这款脆皮炸奶，应该是大街小巷都非常流行的一款甜点了。
它的口感十分特别，尤其是做好后，咬上一口，外面是金黄爽脆的面皮，里面再包裹着香味浓郁的奶汁，让人感觉大呼过瘾，回味无穷。
主料牛奶250克炸粉100克辅料白糖35克玉米淀粉30克炼乳15毫升水120克
1.纯牛奶、白糖、玉米淀粉和炼乳一起倒入锅中，搅拌均匀后，开小火加热
2.加热的同时，要用用勺子不停搅拌，至牛奶糊浓稠的样子，关火
3.取一个容器，铺上一层保鲜膜，再倒入牛奶糊
* 容器最好是方形的，便于凝固后切成长条状
* 铺上保鲜膜，便于凝固后倒出
* 倒入牛奶糊时，尽量均匀分布，凝固后的形状好
4.放入冰箱冷藏1小时左右，至凝固成牛奶糕
5.取出牛奶糕切成适合的小块
6.炸粉倒入碗中，分几次慢慢地加入清水，搅拌成糊状（不要太稀）
* 我使用的是理想炸粉，炸出来的外皮很脆
* 如果不用炸粉，可以用低筋面粉或普通面粉代替，添加一点泡打粉
7.锅中烧油至六七成热再转小火，取一块奶糕放入面糊中裹上一层，放入油中，炸至金黄，即可。
炸牛奶的常见做法
炸牛奶的常见做法小编为您详细介绍做炸牛奶放什么调料，炸牛奶的常见做法，炸牛奶的食物相克等知识，更多请查阅店铺网。
炸牛奶简介炸牛奶是一道色香味俱全的汉族名点,又称炸鲜奶,属于粤菜系。
为岭南风味压桌甜菜。
炸牛奶以鲜奶和糯米为主要原料做成的一道美食,属于甜点。
此甜品充分保持了新鲜牛奶的营养成分。
本品温油炸后,外皮脆而不硬,内心鲜嫩可口,具有鲜奶的味道。
味道鲜美,并以其口感舒适、形态可爱的特点深受老人和儿童的喜爱。
做炸牛奶放什么调料鲜奶375毫升,粟粉40g,蛋白2个,油1汤匙,盐少许,砂糖1/2茶匙,水1/2杯。
炸牛奶的常见做法做法一、超市买来的袋装炸牛奶。
按照说明书一步步做的。
锅内放入足够的油,逐个放入炸牛奶。
慢火炸酥一面至金黄。
再翻面炸。
捞出控油。
做法二、把牛奶、白糖、淀粉混合搅拌均匀,然后倒入锅内;煮沸后转为文火,慢慢翻动,使其凝固;呈糊状时铲起放在盘内摊平;冷却后置于冰箱内,使其冷却变硬;需要时取出切块或排骨状;脆浆的制备:将面粉、植物油、水、精盐、发酵粉、味精放在盆内拌匀,调成糊状备用;把植物油倒入锅中,烧热至六成热;将排骨状的奶糕沾上脆浆,逐渐放入油锅,炸至金黄色捞起上碟。
做法三、将粟粉及鲜奶拌匀加油及盐和糖作调味,慢火煮成糊状,须不停搅拌,待沸腾。
熄火,分3次快手搅入蛋白拌匀,倒入已涂油的方形糕盘内,待冷却,置冰箱冷冻室冻1-2小时。
将脆浆料拌匀,静待片刻。
倒出鲜奶糕,切件,沾上脆浆置八成熟油内炸至香脆及金黄。
沥干油分,沾上砂糖热食。
炸牛奶的食物相克知识在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子。
因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收,在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。
所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
牛奶含有丰富蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,两者同食会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收。
厨房美食菜谱：炸鲜奶的做法
厨房美食菜谱：炸鲜奶的做法
女儿在微博上看到有吃货们发的炸鲜奶，嚷嚷着要也要吃，刚好做乳酪蛋糕剩了些淡奶油，在好豆上看到有豆亲做的方子，自己综合着做出来，味道还不错，总觉得里面的鲜奶有些软，看来实践出真知，下面的方子是修改过的，仅供参考。
食材
主料：
纯牛奶200g
炼乳
玉米淀粉60g
白砂糖
吉士粉
淡奶油
油适量
中筋面粉30g
玉米淀粉10g
清水少许
盐1g
面包糠适量
步骤
1.准备材料
2.将主料倒入奶锅，搅拌均匀。
3.开大火，煮沸后转中火，不同的搅拌，以防黏锅底。
4.面糊变稠，有一定筋度时关火。
5.倒入倒入垫有保鲜膜的方盒内，自然冷却后，放冰箱冷冻1小时。
6.碗内放面粉和玉米淀粉，加少许盐，加少量清水搅拌均匀
7.鲜奶取出，切成长方块，裹上面糊，再过上面包糠，锅内倒些油，6成热时中小火炸成两面金黄色即可。
（这里的照片忘拍了）
小贴士：1。
主料里没有淡奶油和吉士粉都可以省略，这两种都是增减奶香味的。
2。
熬鲜奶的时候尽量把鲜奶糊熬得稠一些，容易凝固。
3.油炸时要中小火，表面上色即可捞出，不要久炸。
教你在家做美味脆皮炸鲜奶
教你在家做美味脆皮炸鲜奶
教你在家做美味脆皮炸鲜奶第一次在饭店吃到脆皮炸鲜奶，就喜欢上了它的滋味，外表金黄，内里洁白，外酥里嫩，香香甜甜的好滋味，让人回味无穷，于是在家试着做做，没想到做法不难，一学就会。
奶胚的做法
1. 蛋清2个，细砂糖 50克，淀粉100克，面粉50克。
2. 牛奶500克，牛奶加白糖入锅上小火，热牛奶中加2克黄油。
3. 淀粉中加少量的水溶化搅匀，将水淀粉、面粉加入热牛奶中，搅匀，待鲜奶糊快开的时候就熄火，分3次将蛋清倒入鲜奶糊里，迅速搅入，拌匀后倒入刷黄油的方盒内，稍凉后，放入冰箱冷冻成型。
脆皮浆的做法
面粉、淀粉和清水按5︰1︰4制成糊状（这只是一个比例，多少自己把握），加2克盐搅拌均匀，再加入一勺色拉油调匀，静置15～20分钟，制成脆浆炸鲜奶。
脆皮炸鲜奶做法
锅坐火上倒油，烧至5～6 成热时，将牛奶坯切成长方形小块，先蘸上干淀粉，再挂脆浆，下油锅炸至金黄色捞出；外金黄，内洁白，外酥脆、内软嫩的脆皮炸鲜奶即可上桌。
炸牛奶 制作方法
炸牛奶制作方法炸牛奶是一道传统的中式甜点，味道香甜浓郁，口感细腻。
它的制作方法主要包括以下几个步骤：准备材料、煮牛奶、冷却、制作炸蛋液、炸牛奶、调制糖水和装盘。
下面详细介绍一下炸牛奶的制作方法。
1. 准备材料制作炸牛奶所需要的主要材料有：鲜奶500ml、白砂糖70g、低筋面粉70g、鸡蛋1个、食用油适量、糖桂花适量。
2. 煮牛奶首先，取一个小锅，倒入500ml鲜奶，加入70g白砂糖，将鲜奶和白砂糖充分混合均匀。
然后，将小锅放在中小火上，不停地搅拌，防止煮奶过程中粘底或糊锅。
待奶液开始冒泡，稍微开锅后，关火，继续搅拌几分钟。
这样可以使牛奶更均匀地热起来，有助于后续的凝固。
3. 冷却将煮好的牛奶倒入容器中，放置在室温下静置约30分钟，让牛奶冷却至温热状态。
冷却的温度需要控制在40-50之间，过热或过凉都会影响后续的制作。
4. 制作炸蛋液在一个容器中，将1个鸡蛋打散，加入70g的低筋面粉，用打蛋器充分搅拌均匀，直到没有面粉颗粒。
搅拌的时候可以适量加入一些温水，使炸蛋液的稠度适中。
炸蛋液的目的是包裹住牛奶，制作成外皮松软、内里丝滑的甜点。
5. 炸牛奶将冷却好的牛奶，一个一个地沾裹上炸蛋液。
首先，将一块牛奶放入炸蛋液中，用筷子轻轻地翻转，使炸蛋液均匀地包裹住牛奶。
然后，用筷子将包裹好炸蛋液的牛奶小心地捞起，滤去多余的炸蛋液，确保牛奶的形状得以保持。
最后，将包裹好炸蛋液的牛奶放入热油锅中，用中小火慢炸。
炸的时间一般约为1分钟左右，当牛奶外表呈金黄色时，即可取出。
6. 调制糖水制作糖水的材料有：水500ml和白砂糖100g。
在一个小锅中，倒入500ml的水，加入100g白砂糖，搅拌均匀，然后将小锅放在火上，用中小火煮沸，直至糖溶解为止。
7. 装盘将炸好的牛奶放入碟子或小碗中，然后用糖水浇在炸好的牛奶上，可以根据个人口味调整糖水的量。
最后，可以根据喜好撒上适量的糖桂花或其他装饰品，提升视觉效果。
至此，一道美味的炸牛奶就制作完成了。
厨房美食菜谱：脆皮炸鲜奶的做法
厨房美食菜谱：脆皮炸鲜奶的做法
脆皮炸鲜奶，还没有不爱吃的吧，尤其是喜欢甜品的妹妹，都大爱哦。
自己在家也可以动手做，酥脆的外皮加上甜润的奶心，吃起来真是享受，那句话怎幺说的：好吃到哭。
吃一口脆皮炸鲜奶，就是这个感觉。
是想做下午茶点，还是小吃零食，都是大受欢迎的，一起来看看吧。
食材
主料：
牛奶210g
白糖25g
玉米淀粉25g
水100g
低筋面粉80g
香甜泡打粉少许
步骤
1..牛奶，白糖和玉米淀粉称量好。
放入奶锅。
2.搅拌均匀。
3.上电磁炉小火加热，边加热边搅拌，成糊。
关火。
晾凉。
4.事先准备好一个器具，最好是长条形装的。
铺上保鲜膜。
我用的是一个玻璃保鲜盒。
5.把煮好的奶糊倒入保鲜盒中，铺平盖好。
入冰箱冷藏至少1小时。
6.这是用80g低筋面粉和110g水加上大约4g的泡打粉调成的面糊。
7.鲜奶冷却凝固，取出切成长条，或正方形随意。
8.夹一块鲜奶裹满面糊。
9.直接放入热好油的炒勺，翻动炸到两面金黄即可。
10.全部炸好，微凉再吃，小心烫
小贴士：鲜奶的形状可以随意，长、方都可以。
在熬制鲜奶中加点淡奶口味更好，我家里没有，懒得去买了，不过这样做，已经无敌啦。
器具里铺上保鲜膜能是冷却的奶糊更好脱模。
炸牛奶【精品做菜图解文档】
把切成小块的奶块先沾上淀粉，再挂上脆皮桨
6
然后就可以下锅炸了，油不要放的太少
7
待奶块外皮变成金黄色，捞出来就可以吃了
小贴士
糖和盐可以按个人喜好放
炸牛奶
外酥里嫩的炸牛奶~！
用料
纯牛奶
500g
淀粉
100g
鸡蛋清
一个
白砂糖
50g
面粉
适量
黄油
2 g
盐
2 g
炸牛奶的做法
1
牛奶里面加上白砂糖，用小火熬制，淀粉用水搅匀，一点一点的加入到牛奶中，要顺时针搅拌，奶糊开时加入蛋清，快速搅拌，一定要用小火。
2
把奶糊倒容器中
3
把装有奶糊的容器放入5:1;4制成糊状加入一点盐（约2克），搅匀，然后加一点色拉油，放置15分钟
脆皮炸鲜奶的做法具体步骤
脆皮炸鲜奶的做法具体步骤
以下是为大家推荐的脆皮炸鲜奶做法，欢迎参考。
脆皮炸鲜奶食材明细脆皮炸鲜奶做法具体步骤1.准备材料。
2.取一只碗加入牛奶、白糖、玉米淀粉和炼乳。
3.搅拌均匀成没有颗粒的奶浆。
4.开小火将调好的奶浆加热。
5.加热的同时，用筷子不停搅拌，至牛奶浆浓稠关火。
6.取一个方形容器，铺上保鲜膜，倒入牛奶糊。
放入冰箱冷藏1小时。
7.将冷藏好的奶块取出脱模。
8.切成适合的小块。
9.面粉中加入泡打粉、盐拌匀，加入植物油。
10.加入清水搅拌均匀。
脆皮糊准备好了。
11.将切好的奶块放入均匀的裹上脆皮糊，再裹上一些面包糠(也可以不裹面包糠)12.放入油温180度左右的油中慢慢炸至金黄色即可。
3、冷藏的工具最好是放型平底的，成品炸出来好看。
4、奶块粘上脆皮糊后，也可以不粘面包屑。
粘了面包屑外观会有层次感。
家庭版脆皮炸鲜奶的做法材料牛奶，淀粉，糖，自发面粉做法1牛奶500毫升，淀粉100克，糖适量拌匀2小火煮成胶状，注意搅
拌，慢慢就变稠了3冷藏或者冷冻硬，切小块4自发粉拌一些水，炸5好了，吃小诀窍1我淀粉加多了，糖加少了，最后牛奶馅儿有点硬了，也不够甜2可能冻比冷藏好，炸的动作也要快点点，不然很容易化了3炸的火稍为大一些，快炸，不然牛奶馅儿有可能爆出来猜你感兴趣：1.16寸鲜奶卡通蛋糕图片做法2.鲜奶双层蛋糕的做法3.淡奶油蛋糕制作方法4.脆皮炸鲜奶的简单做法图解5.家常脆皮炸鲜奶的做法介绍。
炸鲜奶
炸鲜奶，
250ml的牛奶倒入锅内
两勺半左右的淀粉，再放两大勺糖，我还放了一点香草精，没有可以不
放在火上煮，不停的搅动以免糊锅，开锅后牛奶变成糊糊了就可以了
把牛奶糊倒入另一容器，最好是方形的，我就是放到圆盒子里才弄得不好看的，然后放进冰箱冷冻一小时
用自发粉做成面糊，放一点点盐
奶冻切成条
切好的奶冻，醮上面糊下锅炸，要用小火，油多一些炸出来才脆，然后醮着炼乳吃可就以了
对了吃了一半了想起来应该照一张带切面的图，炸过后里面的奶冻就化开了，很好吃哦
用中小火炸，油多一些。
厨房美食菜谱：脆皮炸鲜奶的做法
厨房美食菜谱：脆皮炸鲜奶的做法
脆皮炸鲜奶是一道非常受女士和孩子欢迎的菜品，这道菜也可以是甜品也可以是菜品，成品可以蘸着炼乳直接吃，也可以和其它酥炸的菜品相搭配，搭配起来菜品的口味会有层次多样化。
食材
主料：
低筋面粉
牛奶
玉米淀粉
油10g
盐1g
绵白糖30g
清水110g
炼乳2汤匙
泡打粉2g
面包糠适量
步骤
1.准备材料。
2.取一只碗加入牛奶、白糖、玉米淀粉和炼乳。
3.搅拌均匀成没有颗粒的奶浆。
4.开小火将调好的奶浆加热。
5.加热的同时，用筷子不停搅拌，至牛奶浆浓稠关火。
6.取一个方形容器，铺上保鲜膜，倒入牛奶糊。
放入冰箱冷藏1小时。
7.将冷藏好的奶块取出脱模。
8.切成适合的小块。
9.面粉中加入泡打粉、盐拌匀，加入植物油。
10.加入清水搅拌均匀。
脆皮糊准备好了。
11.将切好的奶块放入均匀的裹上脆皮糊，再裹上一些面包糠（也可以不裹面包糠）
12.放入油温180度左右的油中慢慢炸至金黄色即可。
小贴士：1、制作奶块糊时一定要小火不停地搅拌很容易糊。
2、用180度左右的油慢慢炸至金黄色，油温过高也容易糊。
3、冷藏的工具最好是放型平底的，成品炸出来好看。
4、奶块粘上脆皮糊后，也可以不粘面包屑。
粘了面包屑外观会有层次感。
自制脆皮炸鲜奶的做法教程
自制脆皮炸鲜奶的做法教程你想了解脆皮炸鲜奶的做法吗?跟着一起来学习一下吧! 脆皮炸鲜奶所需食材脆皮炸鲜奶的做法步骤 1.准备好玉米淀粉、炼奶、蛋、牛奶、油。
2. 将糖、炼奶、玉米淀粉混合。
3. 加入牛奶拌匀。
4. 过筛5.黄油煮融化。
6.加入过筛的牛奶糊。
7.小火煮至浓稠加入蛋清迅速拌匀关火放凉（加入蛋清看不清所以没拍）8.倒入抹油的容器中冷藏一小时既成奶糕。
9. 倒扣。
10. 切块。
11. 调脆浆：低筋面粉加入水加入蛋黄拌匀。
12. 准备好拌匀和脆浆和面包糠。
13. 取一块奶糕沾上脆浆。
14. 再沾上面包糠。
15. 放进宽油锅中，小火炸。
16. 至表面金黄既可装盘食用。
小贴士牛奶糊过筛使成品更滑嫩;奶糕中加入蛋清吃起来更有弹性容器中抹油可以防止奶糕粘连;奶糕要趁热放进容器中，表面才会平整; 奶糕要放凉后再入冰箱;脆皮糊不要调的过稀，稍微浓稠些为好，成流线型热奶时，将一定量生粉加入少量水调配好均匀的生粉水。
2、待调匀的生粉水全部倒入奶锅中，并朝同一个方向迅速搅拌，随着温度上升，奶逐渐成光滑无颗粒的糊状便可停止加热。
3、将奶糊倒入已铺上保鲜膜的小盘中，为缩短冷却时间，放至冷冻室冷藏 1 小时。
取出，切成小块。
4、将适量自发粉加入适量冷水调配成脆皮浆，稠度以用勺子舀起后较慢滴下为宜。
5、油锅放于电磁炉上热油至220 度左右，将块状的奶糕裹上一层脆皮浆，放于热油中炸至呈金黄色，捞起沥干油。
6、将脆皮牛奶放置于已摆放好小番茄和枇杷作装饰的盘中，水果配上脆皮牛奶同吃，可减少油腻感。
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厨房美食菜谱：脆皮炸鲜奶的做法
厨房美食菜谱：脆皮炸鲜奶的做法
脆皮炸鲜奶，很好吃的甜品，奶香浓郁，外脆里嫩，吃上一口很香的，小孩很喜欢的，
食材
主料：
纯牛奶
鸡蛋
面粉
玉米淀粉
白糖
食用油
油适量
盐适量
步骤
1.牛奶，鸡蛋
2.把牛奶倒入碗里，加鸡蛋打散
3.放白糖调均
4.在锅里用慢火煮制奶糊
5.在放在容器里压平，在放冰箱三十分钟左右拿出
6.切成方块
7.面粉加水，加鸡蛋打散，调成面糊
8.在放奶糊快
9.热锅放油烧制六成热
10.放上慢炸，等两面黄色了就可以了，【一定要小火炸】
11.又香又脆的炸鲜奶就出锅了
小贴士：一定要小火炸。
厨房美食菜谱：炸牛奶的做法
厨房美食菜谱：炸牛奶的做法
炸牛奶是很多人爱吃的一种甜品，零食。
看到大家做的热闹我也试做了炸牛奶，味道还不错营养美味。
食材
主料：
牛奶
玉米定粉
白糖30克
油200克
步骤
1.玉米淀粉牛奶备好白糖
2.全部倒入锅中
3.喜欢甜的在加点糖
4.小火熬制然后不断的搅拌
5.直到成糊状
6.倒入模具放凉后放在冰箱冷藏1小时
7.在拿出
8.切自己喜欢的形状
9.锅中到油多些
10.另外用碗加入豆粉加水调成糊状把牛奶块放入碗里
粘满糊
11.先用的锅小了换成了平底锅好炸些把牛奶块一块块的沾满豆粉糊炸到金色捞出
12.很香
13.吃一个
小贴士：煮牛奶时要小火熬制搅拌避免粘锅，炸时也要小火炸到两面金色就可以捞出了。
外酥里嫩的口感好。
厨房美食菜谱：炸牛奶的做法_0
厨房美食菜谱：炸牛奶的做法
【炸牛奶】半夜这样让我做甜品合适吗，我是不是在拉仇恨啊，嘴巴说晚饭不吃，减肥，口感喊的很响亮，我说明天给你吃炸牛奶，晚上放在冰箱了，女儿说长什幺样的让我看看，然后说试试呗，好不好吃，晕死有好吃的减肥也忘记了，好吧做做做，那就炸一点点好吧～～
食材
主料：
牛奶
玉米淀粉
糖
炼乳
蛋
面包糠适量
步骤
1.白糖加入牛奶搅拌融化，加入炼乳，加入玉米淀粉，搅拌均匀
2.小火搅拌，不停搅拌
3.直到牛奶浆糊状，停火，用刮刀，
4.装入模具，模具涂油，凉后，冷藏30分钟以后就可以切了
5.切片先沾蛋液再用面包糠
6.油炸双面金黄色，就可以了炸看技术了，
7.漂亮吗，成品，女儿吃的欢，好吃好吃，。
炸牛奶的制作方法
炸牛奶的制作方法简介炸牛奶是一道流行的甜品，起源于中国广东地区。
它以牛奶为主要材料，搭配面粉和调味料制作而成。
炸牛奶的外层酥脆，内部软糯，口感丰富。
下面将为你详细介绍炸牛奶的制作方法。
食材准备下面是制作炸牛奶所需的食材清单： - 牛奶: 500ml - 鸡蛋: 2个 - 面粉: 200g - 玉米淀粉: 50g - 细砂糖: 50g - 泡打粉: 10g - 食用油: 适量 - 炼乳或蜂蜜: 配料（可选）制作步骤步骤1：准备材料1.将牛奶倒入一个容器中。
2.打入鸡蛋，搅拌均匀。
3.在另一个容器中，将面粉、玉米淀粉、细砂糖和泡打粉混合均匀。
步骤2：混合材料1.将混合好的干粉慢慢倒入牛奶和鸡蛋的混合液中。
2.用手或搅拌器搅拌均匀，直至没有固体颗粒出现。
步骤3：制作炸牛奶1.将锅加热，倒入适量食用油。
2.锅中的油加热至约170°C至180°C。
3.用勺子将适量的牛奶糊舀入热油中，形成一个个小球状。
4.炸制至金黄色，约2-3分钟。
5.用漏网捞出沥干多余的油。
步骤4：装盘和调味1.将炸好的牛奶放置在吸油纸上，吸去多余的油分。
2.可以选择将炸牛奶盛放在小碗中，撒上细砂糖或淋上炼乳或蜂蜜，增添口感和风味。
3.炸牛奶可以冷热食用，根据个人喜好来选择。
小贴士•在制作牛奶糊时，可以根据个人口味加入香草精或其他调味料来增加风味。
•炸牛奶的油温过高，容易炸糊，所以要掌握好油温。
•炸牛奶的时间不宜过长，避免过度油炸，影响口感。
结语炸牛奶是一道简单而美味的甜品，制作起来不需太多的功夫，但却能带来绝佳的口感享受。
希望上述的制作方法和小贴士能对你在制作炸牛奶时有所帮助，快去尝试一下吧！。
炸牛奶整理
让知识带有温度。
炸牛奶整理炸牛奶炸牛奶以鲜奶和糯米为主要原料，采纳当日鲜牛奶通过我们特别的工艺细心调制而成。
充分保持了新奇牛奶的养分成分。
本品温油炸后，外皮脆而不硬，内心鲜嫩可口，具有鲜奶的味道。
并以其口感舒适、形态可爱的特点深受老人和儿童的宠爱。
基本介绍所属菜系：甜品所属类型：甜品小食制作方法方法一基本材料：粟粉40g，鲜奶375毫升，蛋白2只，油1汤匙，盐少许，砂糖1/2茶匙，水1/2杯做法：1.将粟粉及鲜奶拌匀加油及盐和糖作调味,慢火煮成糊状,须不停搅拌,待磙.2.熄火,分3次快手搅入蛋白拌匀,倒入已涂油的方形糕盘内,待冷,置雪柜冻1-2小时.第1页/共3页千里之行，始于足下。
3.将脆浆料拌匀,静待片刻.4.倒出鲜奶糕,切件,沾上脆浆置八成熟油内炸至香脆及金黄.沥干油分,沾上砂糖热食.方法二主料：牛奶500克辅料：淀粉(玉米)100克,小麦面粉500克,调料：味精5克,盐10克,白砂糖50克,发酵粉20克,植物油200克脆炸牛奶的做法1. 牛奶糕的.制备：把牛奶、白糖、淀粉混合搅拌匀称，然后倒入锅内;2. 煮沸后转为文火，渐渐翻动，使其凝固;3. 呈糊状时铲起放在盘内摊平;4. 冷却后置于冰箱内，使其冷却变硬;5. 需要时取出切块或排骨状;6. 脆浆的制备：将面粉、植物油150克、水350克、精盐、发酵粉、味精放在盆内拌匀，调成糊状备用;7. 把植物油倒入锅中，烧热至六成热;第2页/共3页让知识带有温度。
8. 将排骨状的奶糕沾上脆浆，渐渐放入油锅，炸至金黄色捞起上碟。
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快过年了，献上一道甜品，炸鲜奶。
非常的适合小朋友与女生吃，外酥内软，奶味浓郁！
材料：纯牛奶两袋，约500克。
我用的蒙牛纯牛奶。
白砂糖50克，量由自己来定，淀粉约100克。
如果有黄油的话可以加2克黄油，有吉士粉的，也可以放一点，蛋清一只。
（黄油与吉士粉如果没有，是可以舍去的）
牛奶里面加上白砂糖，用小火熬制，淀粉用水搅匀，一点一点的加入到牛奶中，要顺时针搅拌，奶糊开时加入蛋清，快速搅拌，一定要用小火。
到如图中的状态就可以关火了。
把奶糊倒容器中
放入冰箱冷藏（头一晚先作好放入冰箱，第二天来用）成型后，倒出切成小块
脆皮桨的作法：
面粉、淀粉和清水按5:1;4制成糊状。
加入一点盐（约2克），搅匀，然后加一点色拉油，放置15分钟
把切成小块的奶块先沾上淀粉，在挂脆皮桨
下锅炸到金黄色出勺，我是复炸一遍，这样颜色比较漂亮，外焦里嫩。
装盘。