洋葱表皮色素提取方法研究
观察洋葱表皮细胞实验报告
观察洋葱表皮细胞实验报告一、实验目的1、学习制作洋葱表皮细胞临时装片的方法。
2、观察洋葱表皮细胞的形态结构。
3、认识植物细胞的基本结构。
二、实验材料和用具1、实验材料：新鲜洋葱。
2、实验用具：显微镜、载玻片、盖玻片、镊子、刀片、滴管、碘液、吸水纸、纱布等。
三、实验方法和步骤1、准备用干净的纱布将载玻片和盖玻片擦拭干净。
在载玻片中央滴一滴清水。
2、取材用刀片在洋葱鳞片叶的内表皮划一个“井”字，用镊子撕取一小块洋葱鳞片叶的内表皮。
3、制片将撕取的洋葱表皮放入载玻片的水滴中，用镊子展平。
用镊子夹起盖玻片，使它的一边先接触载玻片上的水滴，然后缓缓放下，盖在要观察的材料上，避免盖玻片下出现气泡。
4、染色把一滴碘液滴在盖玻片的一侧。
用吸水纸从盖玻片的另一侧吸引，使碘液浸润标本的全部。
5、观察取镜和安放：一只手握住镜臂，另一只手托住镜座，将显微镜放在实验台上略偏左的位置。
安装好目镜和物镜。
对光：转动转换器，使低倍物镜对准通光孔。
把一个较大的光圈对准通光孔。
左眼注视目镜内，右眼睁开。
转动反光镜，使光线通过通光孔反射到镜筒内。
通过目镜可以看到白亮的圆形视野。
观察：把制作好的临时装片放在载物台上，用压片夹压住，标本要正对通光孔的中心。
转动粗准焦螺旋，使镜筒缓缓下降，直到物镜接近玻片标本为止（此时眼睛一定要看着物镜）。
左眼向目镜内看，同时逆时针方向转动粗准焦螺旋，使镜筒缓缓上升，直到看清物像为止。
再略微转动细准焦螺旋，使看到的物像更加清晰。
四、实验结果在低倍显微镜下，可以看到洋葱表皮细胞呈长方形，排列紧密。
细胞壁清晰可见，为无色透明的结构。
细胞核呈圆形或椭圆形，位于细胞的中央，被碘液染成棕黄色。
细胞质为无色透明的胶状物质。
细胞膜很薄，在普通光学显微镜下不易观察到。
五、实验分析1、制作临时装片时，要注意保持细胞的完整性和形态。
取材不宜过大，否则不易展平，且细胞重叠会影响观察效果。
2、盖盖玻片时，要防止产生气泡。
如果有气泡，会影响对细胞结构的观察。
观察洋葱表皮细胞实验报告
观察洋葱表皮细胞实验报告洋葱是我们生活中常见的蔬菜，它的表皮细胞在显微镜下能够清晰地观察到细胞的结构和特征。
本次实验旨在通过显微镜观察洋葱表皮细胞，并记录观察到的现象和结论，以便更好地了解细胞的组成和结构。
首先，我们将洋葱切片，并放置在盐水中浸泡一段时间，以软化细胞壁。
随后，取出洋葱片，并用草酸铵溶液处理，以去除色素。
处理后的洋葱片放置在玻璃片上，加入一滴甘油，然后用载玻片盖住，使洋葱片变得透明，便于观察。
通过显微镜观察洋葱表皮细胞，我们可以清晰地看到细胞的结构。
在显微镜下，洋葱表皮细胞呈现出多边形的形状，细胞膜和细胞壁清晰可见。
细胞质内含有许多细小的颗粒，这些颗粒即为细胞质。
在细胞核周围，还能够观察到细胞核膜和染色质。
细胞核的形状呈现不规则的椭圆形，染色质密集分布在细胞核内。
此外，我们还观察到了细胞质内的液泡和叶绿体。
液泡呈现出圆形或椭圆形，叶绿体则呈现出椭圆形且内部绿色颗粒状物质。
通过观察这些细胞器的结构，我们可以更好地理解细胞的生理功能和代谢过程。
在实验过程中，我们还发现了一些有趣的现象。
例如，当加入草酸铵溶液处理洋葱片时，洋葱片的颜色会逐渐变浅，最终呈现出透明状态。
这是因为草酸铵溶液能够去除洋葱表皮细胞中的色素，使细胞变得透明。
这一现象也为我们观察细胞结构提供了便利。
通过本次实验，我们对洋葱表皮细胞的结构和特征有了更深入的了解。
细胞是生命的基本单位，其复杂的结构和功能对于维持生命活动至关重要。
通过观察细胞的结构，我们可以更好地理解细胞的生理活动和代谢过程，为进一步研究细胞生物学奠定了基础。
总之，本次实验通过观察洋葱表皮细胞，使我们对细胞结构有了更直观的认识。
细胞是生命的基本单位，其微观的结构和功能对于生命活动至关重要。
通过不断深入研究细胞生物学，我们可以更好地探索生命的奥秘，为人类健康和生命科学的发展做出贡献。
洋葱表皮色素的提取及性质研究
研究洋葱表皮 色素的提取工艺和基本性质 结果表明 ， 洋葱表皮 色素易溶于热水 、 乙醇水溶液 ． 溶于丙酮 ， 难
溶于冷水 、 氯仿 、 乙酸乙酯 、 乙醚 ； 对酸 、 弱碱 、 还原剂 、 氧化剂 、 品添加剂 、 食 金属离 子较稳定 ， 但对 高温和强光照射不稳 定． 洋葱表皮 色素将成为食品 、 医药和化妆 品中使用的 良好的天然色素 。 关键词 洋葱表皮 色素 提取 稳 定性
７ 黄海， 罗友丰， 陈志英缩 Ｓ Ｓ １ Ｐ Ｓ０ ０统计分析
电 出版 社 ． ０ １２ ２０．．
北京 ： 人民邮
１ ９ １３ ６ ９ ９—１ ２ ． ９ ４Ｖｏ． ７（ ）１ １ ９ ６
洋葱表皮色素 的提取及性质研究
蒲含林
摘 要
周晖
余榕 捷
汪炬
暨南 大 学生 物工程 研究 所 ５０ ３ １６ ２
１８ ． ｍｇ。
ＥＴ Ｄ Ａ二 钠 、 Ｄ Ａ、 Ｅ Ｔ 无水 亚 硫酸钠 、 明矾 、 淀粉 、５ ９ ％食
研究发现 ， 洋葱含有二烯丙基二硫化物、二丙基 用 乙醇 等。
二硫 化 物等 ， 有杀灭 多种 病菌 及抗血 管硬 化 和降低 具 血脂 、 防血栓形 成 等功效 。人们 在利用 洋 葱 的时候 ， 预
维普资讯
※基础研究
曩 品 一 孽
∞． ２ ， ５ ３ 、 ３｛ ４ ． 、
徐师华 ． 针菇干燥特性及数学模 型 农业工程 金 ４ １ 在一定 料厚 情 况下 ，温度 和真 空 度对 洋葱 真空 ２ 王修兰 ， ．
远红外 薄层 干 燥速率 的影 响 较大 。 ４２ 在 所研 究范 围 内，洋葱 的干燥 规 律可 以用 下式 ． 较准确 的描 述 ：
洋葱外表皮的自然增色
对 图 ４乙 ， 片 滑 至 ｂ ｒ ｒ Ｒ 滑 ， 、 并 联 ， 阻 值 Ｒ 其
＝ Ｑ ： 爱 Ｖ ｏ７ ＝．Ａ ： ２ ２ ＇＿ ６ｍ ２ Ｖ ７
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计 实验 打开 思路 。
（ 稿 日期 ：０ ２ ０ — ９ 收 ２０ — １０ ）
２： ５ ０． ， ０ ｘ 可 读 Ａ ＡＩ司 ｛ 卖
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对 图 ４丙 ， 片 移 至 。， ＃ ＝ １ ５×３ 滑 ｕ ． ８＝０ ３ ３Ｖ ， ０
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清 水 中 （ 水 也 要 稍 开 盖 玻 片 浸 水 快 ） 在 显 微 镜 下 又 浸 ，
实 验 前 把 选 购 回 来 的 老 紫 色 洋 葱 头 ， 死 外 表 皮 干
剥 去 ， 下 活 洋 葱 头 、 个 放 在 室 内 有 少 量 弱 照 射 光 留 单 线 、 下 通风 的格 板 上 ｌ 上 Ｏ～２ Ｏ天 左 右 ， 注 ： 葱 鳞 片 （ 洋
它洋 葱影 响其 自然作 色 的效果 。
４ 取 材 做 临 时 装 片 、 显 微 镜 下 观 察 在
１ 选材
在洋 葱成 熟 季节 ， 市场 或 菜农 地里 选 购无 伤痕 ， 去
饱 满 、 熟 的 紫 色 老 洋 葱 头 （ 要 白 色 和 嫩 洋 葱 头 ） 带 成 不 ， 回实 验室 备用 。 ２ 洋 葱 室 内 自然 增 色 步 骤
可 观 察 到 紫 色 液 泡 吸 水 后 ， 逐 渐 变 大 ， 生 质 层 和 液 又 原
证明洋葱叶内有色素的实验方案及报告
证明洋葱叶内有色素的实验方案及报告先在洁净的载玻片上滴一滴蒸馏水，然后放上白色洋葱鳞片叶表皮细胞，盖上盖玻片，在盖玻片一侧滴一滴碘液，在另一侧用吸水纸把碘液吸过来，以达到染色目的，最后用显微镜观察植物细胞的形态结构。
观察dna和rna在细胞中的分布由于洋葱比较常见，取材也方便,且内表皮与叶肉容易分离，因此白色洋葱也适宜做本实验的材料。
在洁净的载玻片上滴一滴蒸馏水，撕取洋葱内表皮．制成临时装片，吸去多余的水，滴2滴甲基绿吡罗红染色剂，染色5min，吸去多余的染色剂，在显微镜下便可观察dna和rna在细胞中的分布。
检测生物组织中的还原糖在检测还原糖的实验中，应选择含糖量高且近于白色的组织,而白色洋葱恰好具备这个特点。
洋葱花青素的提取和生化特性研究
洋葱花青素的提取和生化特性研究洋葱是常见的蔬菜之一，其可以被用来调味、烹饪和作为一种营养丰富的食物。
然而，洋葱中的成分一直备受研究者的关注，特别是其中的花青素。
1、洋葱花青素的生化特性洋葱花青素是一种水溶性天然色素，可能存在着多种化学形态。
它们通常表现为紫色或深红色颜色。
洋葱中花青素的含量取决于气候、种植方法和收获时机。
花青素是天然的抗氧化剂，具有保护人体免受自由基伤害的作用。
自由基是由于新陈代谢、环境污染和烟草的消耗而产生的，如果人体无法排除这些自由基，就会引起DNA和其他细胞结构的损伤。
花青素还具有抗炎、抗肿瘤和抗心血管疾病的作用。
实验研究表明，花青素可以降低动脉硬化风险，并减少心脏病发作的概率。
2、洋葱花青素的提取方法珍珠洋葱是洋葱中最富含花青素的品种之一。
提取花青素的主要方法是溶剂提取和固相提取。
然而，这些方法具有一定的弊端，如低回收率、污染和高成本。
因此，研究寻找一种优化的提取方法变得尤为重要。
一项新的研究表明，采用微波辅助提取可以提高花青素的回收率，并且不会对花青素造成损伤。
这种方法可以将洋葱和乙醇混合，随后在微波作用下将其分解溶解。
由此得到的花青素提取液可以用于生物特性研究。
3、洋葱花青素的应用由于其天然的抗氧化剂和抗炎作用，花青素正在被广泛地用于食品、保健品和药物制造。
许多食品公司已经将其加入到果汁、酸奶和调味品中，以增强产品的保健效果。
研究表明，花青素还可以用于染色医学，例如病理组织学和光学显微镜。
此外，花青素已成功用于制造某些有机发光二极管（OLED）。
4、结论洋葱花青素是一种天然的抗氧化剂，具有许多保健作用。
目前，提取和应用花青素的研究正在不断进行。
洋葱花青素可以从众多健康角度切入，有望成为一种重要的营养物质和药物成分。
研究洋葱表皮细胞实验报告
研究洋葱表皮细胞实验报告洋葱表皮细胞实验报告一、实验目的 1.观察洋葱表皮细胞的结构和特征； 2.了解植物细胞的基本组成和生理功能； 3.学习显微镜的使用方法和操作技巧。
二、实验器材和试剂 1.洋葱 2.显微镜 3.刀片 4.盐水 5.草酸 6.甘油三、实验步骤 1.取一块洋葱，将其剥离出表皮； 2.将洋葱表皮放入盐水中浸泡5分钟，以软化细胞壁； 3.取出洋葱表皮，用草酸处理1分钟，以去除色素；4.用镊子夹住洋葱表皮，将其放在刀片上；5.用刀片切割洋葱表皮，制作成薄片；6.将洋葱表皮薄片放在显微镜玻片上，加入一滴甘油，用盖玻片封闭；7.将装有洋葱表皮薄片的显微镜玻片放入显微镜中，调节倍数并观察。
四、实验结果 1.洋葱表皮细胞的结构：洋葱表皮细胞呈现多边形，紧密排列在一起，形成一层薄膜。
细胞薄膜较为透明，细胞质浑浊。
2.洋葱表皮细胞的特征：洋葱细胞中含有大量的色素颗粒，呈现紫红色。
细胞质中还可见到一些细长的线状结构，这些结构是细胞质骨架，起着支持和维持细胞形态的作用。
3.洋葱表皮细胞的大小：洋葱表皮细胞的大小约为50-100微米，较大且较容易观察到。
五、实验分析 1.洋葱表皮细胞的结构和特征反映了植物细胞的基本组成和生理功能。
细胞薄膜是细胞的外界保护层，可以控制物质的进出。
细胞质中含有丰富的细胞器，如核、线粒体、内质网等，这些细胞器参与了细胞的代谢和生理功能。
2.洋葱表皮细胞中的色素颗粒是叶绿素，它是植物中进行光合作用的关键物质。
叶绿素能够吸收光能，并将其转化为化学能，用于植物的生长和代谢。
所以，洋葱表皮细胞中富含叶绿素。
3.细胞质骨架是细胞内的一种纤维状结构，由蛋白质组成，能够支持和维持细胞的形态。
细胞质骨架还参与了细胞内物质的运输和细胞的分裂过程。
六、实验总结通过本次实验，我对洋葱表皮细胞的结构和特征有了更深入的了解。
洋葱表皮细胞是植物细胞的基本单位，其结构和功能对植物的生长和发育起着重要作用。
洋葱表皮细胞实验原理
洋葱表皮细胞实验原理
洋葱表皮细胞实验是一种常见的生物学实验，它可以用来观察和研究植物细胞的结构和特征。
实验的原理如下：
1. 洋葱表皮细胞的选择：洋葱表皮细胞相对较大且易于观察，因此常被用来进行细胞实验。
洋葱表皮细胞通常是透明的，这使得我们可以更清晰地观察细胞内部的结构。
2. 提取洋葱表皮细胞：首先，我们需要从洋葱中取出一片新鲜的表皮组织。
用刀片或镊子小心地剥下洋葱外层的一个薄片，并将其放在注射器或显微镜玻片上。
注意要避免损伤细胞。
3. 加入溶液：将一滴染色溶液滴在洋葱表皮细胞上。
常用的染色剂有甲苯胺蓝、碘溴化物等，这些染色剂可以加强细胞的可视性。
4. 压平细胞：用镊子轻轻压平洋葱表皮细胞，这样可以使细胞更加透明，方便观察。
5. 加盖镜：将盖玻片轻轻压在洋葱表皮细胞上，确保细胞不会移动。
6. 观察和记录：将制备好的洋葱表皮细胞样本放在显微镜下，逐渐调整镜片以使细胞图像清晰可见。
观察并记录细胞的形状、大小、核的位置以及其他细胞器的特征。
通过这个实验，我们可以更好地了解植物细胞的结构和组成。
同时，洋葱表皮细胞实验也是学习和掌握显微镜操作技巧的重要实践。
初二洋葱表皮实验内蒙古
初二洋葱表皮实验内蒙古初二洋葱表皮实验是一项常见的生物学实验，主要用于观察植物细胞的结构和特征。
本文将从实验原理、实验步骤、实验结果以及实验意义等方面进行详细介绍。
一、实验原理植物细胞是由许多不同形态和功能的细胞器组成的。
其中最重要的是细胞核、质体、叶绿体、线粒体等。
而洋葱表皮则是一种常用的植物材料，由于其组织结构简单，易于获取和处理，因此被广泛应用于生物学教学和科研中。
在初二洋葱表皮实验中，我们主要通过显微镜观察洋葱表皮下部分的组织结构和特征。
首先需要将洋葱切片，并加入适当的染色剂（如碘酒或甲苯），使得细胞核和其他重要部位能够清晰可见。
然后通过显微镜观察切片中各个部位的形态结构、位置和数量等信息。
二、实验步骤1. 准备工作准备好所需材料：新鲜的洋葱、切片刀、玻璃片、显微镜、甲苯或碘酒等染色剂。
2. 制备洋葱表皮切片将新鲜的洋葱去皮，取下最外层的表皮，用切片刀将其切成约1cm长的小块。
然后在玻璃片上涂上一层甲苯或碘酒，将洋葱表皮块放在上面，用镊子轻轻压平。
3. 染色处理在洋葱表皮块上滴上适量的染色剂（如碘酒或甲苯），待其渗透进入细胞内部约5分钟左右。
然后用纸巾吸掉多余的染色剂。
4. 观察样品将制好的洋葱表皮切片放到显微镜下观察，并调节显微镜中光源和放大倍数等参数，以便更清晰地观察细胞核和其他部位的结构和特征。
三、实验结果通过初二洋葱表皮实验可以得到以下结果：1. 细胞核：呈圆形或卵圆形，位于细胞中央，通常由一层透明的核膜包围。
2. 质体：呈颗粒状，散布在细胞质中。
3. 叶绿体：呈椭圆形或长条形，位于细胞质中，主要参与光合作用。
4. 线粒体：呈长条形或棒状，位于细胞质中，主要参与细胞的能量代谢过程。
此外，在实验过程中还可以观察到细胞壁、原生质等结构和特征。
四、实验意义初二洋葱表皮实验是一项非常基础的生物学实验，在中学生物学教育中具有重要的地位。
通过这个实验，学生可以了解植物细胞的基本结构和特征，并且能够培养他们对科学实验的兴趣和探究精神。
浅谈如何利用洋葱内表皮改进质壁分离实验
摘 要 在初中生物教材中，质壁分离与复原是一个经典的实验，教材中的实验是利用洋葱内表皮进行质壁分离实验，但实验效果难以令人满意。
结合教学实践，提出改进措施。
关键词 初中生物；质壁分离；实验教学；洋葱；核心素养中图分类号：G633.91 文献标识码：B 文章编号：1671-489X(2021)15-0119-03０ 前言质壁分离作为学生在初中阶段学习的一个比较具有代表性的生物实验，目前不同版本的教材推荐的实验材料大细胞是生物的最小单位，学习认识了解动物细胞和植质壁分离实验学习的重要地位是不言而喻的，多是通过选用其他植物替代洋葱，如用黄丝藻、苔藓叶、鸭趾草、苔藓叶、黑藻叶等植物细胞替代洋葱细胞，实践证明，的确可以实现更好的实验效果[1]。
然而，洋葱作为一种最常见的实验材料，现下初、高中各版本生物教材实验很多涉及洋葱材料的应用，具有其他植物不具备的普适性。
虽然在质壁分离实验中可以使用其他植物替代洋葱，但不能保证这些植物在其他实验中也具有适用性。
因此，若是能够在不改变实验材料（洋葱）的基础上，更好地完成质壁分离实验，并以同一植物（洋葱）的不同细胞开展多样的实验探究，最终所能够获得的实验价值是替换材料10.3969/j.issn.1671-489X.2021.15.119浅谈如何利用洋葱内表皮改进质壁分离实验◆崔海强实验不可比拟的。
基于此，笔者对如何利用洋葱内表皮改进质壁分离实验进行深入的探索研究。
1.2 改进思路各版本初中生物教材中都是推荐用洋葱的外表皮细胞进行质壁分离实验，而本次进行的实验改进研究中，笔者尝试利用洋葱内表皮细胞进行实验。
虽然相比洋葱外表皮细胞，洋葱内表皮细胞液泡没有颜色，不易观察到质壁分离现象，但若是能够对洋葱内表皮细胞进行染色处理，就可以解决观察现象不明显的问题。
在染色剂的选择方面，笔者阅读参考大量文献资料，最开始运用碘液对材料进行染色，但在实验过程中存在一个问题，即洋葱细胞用碘液染色后，外部和内部都呈现出浅黄色，且对原生质层位置不易分辨。
洋葱切片染色实验报告(3篇)
第1篇一、实验目的1. 学习制作洋葱切片的技巧。
2. 掌握细胞染色方法，观察植物细胞的基本结构。
3. 理解显微镜的使用方法，提高显微镜观察技能。
二、实验原理洋葱切片染色实验是生物学实验中常见的实验之一。
通过制作洋葱切片，并对其进行染色，可以观察到植物细胞的基本结构，如细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等。
染色剂可以将细胞结构中的不同成分染上不同的颜色，便于观察和区分。
三、实验材料与仪器1. 实验材料：洋葱、刀片、镊子、载玻片、盖玻片、染色液、清水、酒精、盐酸等。
2. 实验仪器：显微镜、酒精灯、烧杯、滴管、显微镜载物台等。
四、实验步骤1. 制备洋葱切片（1）将洋葱洗净，切成薄片，厚度约为0.1毫米。
（2）用镊子将洋葱薄片取出，放置在载玻片上。
（3）用盖玻片轻轻覆盖在洋葱切片上，避免气泡产生。
2. 染色（1）将染色液滴加在盖玻片边缘，使染色液浸润整个洋葱切片。
（2）将载玻片放入装有酒精的烧杯中，进行脱色处理，脱色时间约为1分钟。
（3）取出载玻片，用滴管滴加清水，清洗切片，去除多余的染色液。
（4）将载玻片放入装有盐酸的烧杯中，进行酸化处理，酸化时间约为1分钟。
（5）取出载玻片，用滴管滴加清水，清洗切片，去除多余的盐酸。
（6）将载玻片放入装有染色液的烧杯中，进行染色处理，染色时间约为2分钟。
（7）取出载玻片，用滴管滴加清水，清洗切片，去除多余的染色液。
3. 观察与记录（1）将载玻片放置在显微镜载物台上，调整显微镜，使视野清晰。
（2）观察洋葱切片，记录细胞的基本结构，如细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等。
（3）根据观察结果，分析洋葱细胞的生长状态。
五、实验结果与分析1. 观察到洋葱细胞呈长方形或椭圆形，细胞壁明显，细胞膜较薄，细胞质均匀，细胞核较大，位于细胞中央。
2. 细胞核内含有染色体，染色体呈紫色，易于观察。
3. 细胞质中的细胞器，如叶绿体、线粒体等，在染色过程中被染色剂染成绿色或蓝色，便于观察。
六、实验总结本次洋葱切片染色实验成功制作了洋葱切片，并观察到了植物细胞的基本结构。
洋葱内表皮紫色的培养
洋葱内表皮紫色的培养
紫色洋葱是高中《生物》观察植物细胞质壁分离和复原实验的常用材料。
实验一般只取用洋葱最外层着色较深的鳞片叶的外表皮。
用镊子撕取表皮时，因外表皮与叶肉紧贴在一起，不易分离，往往容易撕破表皮细胞或带有叶肉细胞。
撕破表皮细胞的液泡，显微镜下观察，液泡的紫色变浅，有的液泡破裂后花青素流出紫色消失。
带有叶肉细胞的外表皮，显微镜下观察，细胞重叠，层次加厚，观察效果差。
而内表皮与叶肉则易于分离，在剥洋葱鳞片叶的过程中，常出现内表皮自然分离，只因内表皮无色，实验一般不取用。
在实验教学中，我根据植物细胞液泡中花青素是在光照下形成的原理，采用光照保湿（维持细胞正常生理状态）培养的方法，把洋葱内表皮培养成紫色后，用洋葱内表皮做实验材料，既大大降低了实验难度，又增强了实验效果，还降低了实验成本（洋葱在实验中利用率提高了）。
具体做法是：
1.培养装置的选用
可用圆型无色玻璃水槽，口面用无色食品袋罩住。
最简易的可用市售无色较薄的食品袋，培养时将袋口扎紧。
2.洋葱的处理
先把洋葱基部短缩的茎用刀切除，外层干枯的鳞片叶用手剥去，然后用刀把洋葱纵切两次，两次切面相互垂直，每块切片大小均匀。
切后用手把切片从球状洋葱上一一剥离下来。
3.洋葱切片的摆放
将洋葱切片均匀地放置在水槽底或食品袋内，内表皮向上，切忌重叠摆放、遮光。
4.紫色内表皮的培养
将上述装置放在室内窗户下的桌面上。
经窗户透入的散射光照射（勿用阳光直射）。
在室温20℃以上，4～5天后内表皮在光照下就变成紫色。
洋葱表皮色素的提取及性质研究
/0 值 最大吸收波长 12 最大吸光度 颜色变化
பைடு நூலகம்
3’ " (-* 3’ (( 橙红
"’ . (-# 3’ !橙红
!’ " (-* 3’ !+ 橙红
由表 3 的结果可以看出，洋葱表皮色素易溶于乙 提取效果 醇的水溶液， 热水， 乙醇浓度在 -* 9 .#, 时， 较好。热水的提取效果更好，但冷至室温后稀释有不 溶性物沉淀。而弱极性的有机溶剂提取效果较差。见 表 "。 "’ " 洋葱表皮色素的紫外 9 可见光谱特征 取 *, 洋葱表皮色素浓缩液在波长 "## : 4##12 范围内用连续扫描分光光度计进行扫描测定，结果见 表 (。
#( 0
金属离子云南洋葱表皮色素稳定性的影响
给药量 ."9 E 69， 正常饲养并连续观察 0I， 小鼠无异常 表现和死亡，故可认为洋葱表皮色素安全无毒，可用 于食品、 医药和化妆品行业。 ) 结论
配制含各种金属 浓度为 $( $.,&’ E F 的溶液。取 "? 洋葱表皮色素浓缩液 ",’ 分别加入 $( ",’ 的各种 金属盐溶液，对照中加 $( ",’ 去离子水，测定其吸光 度的变化。 见表 -， 可以看出金属盐溶液对洋葱表皮色 素的稳定性有一定的影响，铜离子使溶液变成浅兰 色，高铁离子和锌离子使溶液变成黄绿色，而其他非 过渡金属盐溶液对色素的影响不大。 #( 食品添加剂对洋葱表皮色素稳定性影响 食品添加剂是食品工业中常用的物质，色素只有 在食品添加剂的作用下保持稳定，才可以在食品工业 中得到广泛的应用。在 / 支装有 ",’， "? 洋葱表皮色 素浓缩液的试管中， 分别加入柠檬酸、 明矾、 淀粉、 食 盐、 蔗糖、 葡萄糖、 乙酸、 混 1234、 1234・*5# 各 $( .9， 匀后测定吸光度的变化，见表 G，结果表明，1234・ *5# 对洋葱表皮色素影响较大，使之由橙红色变成了 黄色， 而其他食品添加剂对色素颜色的影响都不大。 #( G 洋葱表色素的安全性 洋葱表皮色素是洋葱表皮和肉质中的一些化学 成分， 根据联合国 ;4A E H@A 联合食品添加剂专家委 员会 .G00 年第 #. 次报告规定：凡从已知食物中分离 出来，化学结构无变化的色素，使用浓度又符合原食 物中的天然浓度时，可看作食品，不需要毒理学资 料。洋葱表皮色素在提取过程中没有引进任何有毒物 质。用洋葱表皮色素浓缩液进行小白鼠灌胃试验，胃
洋葱表皮色素提取方法研究
2. 1 不同粉碎度提取效果
表 1 粉碎度对提取效果的影响
20 目 40 目 60 目 80 目
吸光度 1. 062 1. 281 1. 367 1. 202
由表 1 可知 ,随着粉碎程度的增加 ,提取液的 吸光度增加 。60 目的洋葱表皮提取效果最好 ,粉 碎度超过 60 目以后 ,吸光度又开始下降 。其原因 是洋葱色素为花色苷类物质存在于细胞液泡中 , 颗粒越小色素越易于浸出 ,但颗粒太小时固体物 堆积 ,溶剂不易进入 。 2. 2 不同溶剂提取效果
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3 结论
洋葱表皮色素在粉碎度为 60 目 ,提取溶剂为 75 %乙醇 ,超声提取功率为 600 Hz ,提取时间为
20 s ,提取次数为 30 次时可取得较好的提取效 果 。此工艺参数可应用于实验室快速高效提取洋 葱表皮色素 。
参 考 文 献:
[ 1 ] 倪元颖 ,李丽梅 ,李景明等. 洋葱的风味形成机理及 其生理功效 [J ] . 食品工业科技. 2004 , 25 ( 10) : 1362139.
染草说洋葱皮染色
染草说洋葱皮染色在厨房里洋葱皮常被随手扔掉，但其实“废掉”的洋葱皮是一种很好的染色材料，染色牢度出奇的好。
黄色的洋葱皮相对颜色偏黄，用明矾染一定条件下可以出浓郁的黄色。
紫色的洋葱皮相对颜色较暗，用铁媒一定条件下可以出墨绿色。
洋葱皮染色准备器具：•不锈钢锅•可以加热的热源•染料：洋葱皮•媒染剂：明矾、蓝矾或铁煤粉，会有不同的染色效果•布料：天然纤维（棉/麻/丝/毛）•具体染色步骤：1，将洋葱皮用清水洗过，以去除部份残留的沙土，置于不锈钢锅中。
按1：10的比例加入清水，煮以萃取色素，萃取时间约为水沸后30分钟，萃取2至3回。
2，将各次萃取后的染液经细网过滤后，调和在一起备用。
3，将布料投入染液中浸泡染色，时间为30分钟以上。
建议布料先用清水浸透，这样染色时着色会更均匀。
注意染时要不停翻动，以免着色不均。
4，配制固色剂。
媒染剂和水的比例为5%，配好后将染好的布料放入固色剂中浸泡30分钟。
5，被染物取出水洗、晾晒、成品。
洋葱皮染色小提示•洋葱皮是很好的入门染材，非常环保，一斤可以用很久。
•洋葱皮的色素浓度较高，染色时以被染物的百分之二十至百分之五十的重量已可染到相当的浓度。
•不用媒染剂也可以染色。
丝染出的颜色较为明亮，棉染出的明度要低些。
•对于初学者，因为没有布料前处理的经验，可以采用市面上在售的原白布。
漂白的虽然也可以，但不利于环保也对染色效果有影响。
关于漂白布的一些知识可以参考：小课堂| 土布怎吗软化？谈家用退浆法。
如果大家只是偶尔体验下，可以把家中的洋葱皮收集起来或者去菜市场收集下看看，如果想系统性的尝试下，不同用量或用时对染色效果的影响，可以选择我们的500g装洋葱皮染材，已经配好了3种媒染剂和1份染色说明，可以用很久。
关于植物染色植物染色，顾名思义是用纯天然的植物制作染液，进行染色。
蓝染的历史，可以追溯到战国时期。
蓝草是用来制作染料的植物，它是统称，具体可分为蓼蓝、菘蓝等，而大家最为熟悉的板蓝根就是其中之一。
洋葱皮染色实验报告
一、实验目的1. 了解洋葱皮的结构特点。
2. 掌握使用显微镜观察细胞的方法。
3. 学习洋葱皮染色的原理和操作步骤。
4. 分析洋葱皮染色后的细胞结构。
二、实验材料1. 洋葱皮2. 生理盐水3. 染色剂（碘-碘化钾溶液）4. 显微镜5. 载玻片6. 盖玻片7. 吸水纸8. 纱布9. 镊子10. 滴管三、实验步骤1. 准备洋葱皮：将洋葱剥去外皮，取内层洋葱皮。
2. 制作临时装片：将洋葱皮撕成小块，放入生理盐水中浸泡片刻。
用镊子夹取洋葱皮，将其展平，放在载玻片上。
滴一滴生理盐水在洋葱皮上，用盖玻片轻轻盖住，避免产生气泡。
3. 染色：在盖玻片一侧滴加少量碘-碘化钾溶液，用吸水纸从盖玻片另一侧吸引，使染液浸润整个标本。
4. 观察：将制作好的临时装片放在显微镜下，调整焦距，观察洋葱皮染色后的细胞结构。
5. 记录：记录观察到的细胞结构，如细胞壁、细胞核、细胞质等。
四、实验结果与分析1. 细胞壁：洋葱皮细胞壁呈淡黄色，较为明显。
细胞壁是植物细胞的重要结构，具有支持和保护作用。
2. 细胞核：洋葱皮细胞核呈深蓝色，清晰可见。
细胞核是细胞的控制中心，储存遗传信息。
3. 细胞质：洋葱皮细胞质呈淡蓝色，较细胞核颜色浅。
细胞质是细胞内的液态物质，包括细胞器、蛋白质等。
4. 细胞膜：洋葱皮细胞膜在染色过程中不明显，但通过观察细胞壁与细胞质之间的界限，可以推测细胞膜的存在。
5. 液泡：洋葱皮细胞液泡较大，呈淡蓝色。
液泡是细胞内的储存器官，储存水分、营养物质等。
五、实验结论通过洋葱皮染色实验，我们成功观察到了洋葱皮细胞的细胞壁、细胞核、细胞质、液泡等结构。
这表明洋葱皮细胞具有典型的植物细胞结构。
同时，通过染色，使细胞结构更加清晰，便于观察和分析。
六、实验心得1. 在制作临时装片时，要尽量将洋葱皮展平，避免气泡的产生。
2. 染色过程中，要控制好染色剂的滴加量，避免染色过深或过浅。
3. 观察时要调整好显微镜的焦距，使细胞结构清晰可见。
响应面法优化洋葱色素提取工艺及其稳定性
响应面法优化洋葱色素提取工艺及其稳定性郑青波;廖月姣;杨解解;王福彬;刘传丽;刘俊林【摘要】以紫皮洋葱为原料,对洋葱色素提取工艺进行研究,并对色素稳定性进行了探究.在单因素筛选和色素初始提取条件确定的基础上,以乙醇浓度、超声时间、液料比为影响因子,采用Box-Behnken设计方法,利用3因素3水平正交试验确定了最佳试验条件.结果表明,0.1 g洋葱的洋葱色素最佳提取条件是体积分数为38％的乙醇10 mL,液料比为100:1,超声时间为35 min.在此条件下,提取的色素含量显著提高.柠檬酸、葡萄糖、食盐及金属离子Al3+对洋葱色素有着增色作用,蔗糖需与洋葱色素反应一段时间后才能表现出增色作用,乳糖、可溶性淀粉、果糖对色素稳定性有一定影响.综合考虑,洋葱天然色素稳定性良好,具有广泛的食品和工业价值.【期刊名称】《浙江农业科学》【年(卷),期】2018(059)012【总页数】4页(P2336-2339)【关键词】洋葱;天然色素;提取工艺;响应面分析法;色素稳定性【作者】郑青波;廖月姣;杨解解;王福彬;刘传丽;刘俊林【作者单位】西北民族大学生命科学与工程学院, 甘肃兰州 730110;西北民族大学生命科学与工程学院, 甘肃兰州 730110;西北民族大学生命科学与工程学院, 甘肃兰州 730110;西北民族大学生命科学与工程学院, 甘肃兰州 730110;西北民族大学生命科学与工程学院, 甘肃兰州 730110;西北民族大学生命科学与工程学院, 甘肃兰州 730110【正文语种】中文【中图分类】S633.2洋葱(Allium cepa L.)为单子叶植物纲、百合目、百合科，含有丰富的甾体皂苷、多糖、维生素等活性物质[1]，是一种典型的具有药用价值和食用价值的两用植物[2]，在我国甘肃、福建等地均有广泛种植[3]。
洋葱作为廉价的家常便菜，其肉质鲜美，芳香扑鼻，又有抗炎抑菌、抗衰老、降血糖、促消化之功效[4-5]，因此，洋葱成为深受消费者青睐的健康蔬菜，被外国消费者称为“菜中皇后”[6]。
洋葱皮色素的提取及在亚麻织物上的染色研究
洋葱皮色素的提取及在亚麻织物上的染色研究
吴济琼;汝吉东
【期刊名称】《辽宁丝绸》
【年(卷),期】2023()1
【摘要】探讨了洋葱皮色素的最优提取条件以及洋葱皮植物染料在亚麻织物上的染色最优方案。
【总页数】2页(P3-4)
【作者】吴济琼;汝吉东
【作者单位】常熟理工学院纺织服装与设计学院
【正文语种】中文
【中图分类】TS1
【相关文献】
1.复合酶对洋葱皮提取液染亚麻织物的影响研究
2.洋葱皮上染亚麻织物的染色工艺
3.石榴皮色素的提取及其在棉织物染色上的应用
4.天然染料石榴皮色素的提取及织物染色研究进展
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在单因素试验的基础上 ,采用 3 因素 3 水平
光值为 0. 601 , 高于正交表中所有出现的组合 。 正交试验优化提取工艺 。各因素及水平安排及正
即最佳溶剂浸提参数为 : 乙醇浓度 75 % ,提取时 交试验结果见表 4 。
表 4 超声提取洋葱表皮色素正交试验安排及结果
试验号
A 超声功率 ( Hz)
2009 (5)
3
陕 西 农 业 科 学
·39 ·
洋葱表皮色素提取方法研究
冯再平 ,王三丽 ( 兰州理工大学 ,甘肃 兰州 730050 )
提 要 :针对洋葱加工过程中产生的大量下脚料洋葱皮的综合利用问题 ,用红色洋葱表皮作为实验材料 ,以超 声法提取洋葱表皮色素 。试验表明溶剂为 75 %的乙醇 、粉碎度为 60 目 、超声功率为 600 Hz 、超声时间为 20s 、 超声次数为 30 次时 ,提取效果最佳 。 关键词 :洋葱 ;表皮色素 ;提取
3 结论
洋葱表皮色素在粉碎度为 60 目 ,提取溶剂为 75 %乙醇 ,超声提取功率为 600 Hz ,提取时间为
20 s ,提取次数为 30 次时可取得较好的提取效 果 。此工艺参数可应用于实验室快速高效提取洋 葱表皮色素 。
参 考 文 献:
[ 1 ] 倪元颖 ,李丽梅 ,李景明等. 洋葱的风味形成机理及 其生理功效 [J ] . 食品工业科技. 2004 , 25 ( 10) : 1362139.
and pat hogenesis of abomasal displacement . Pro2 ceedings of t he IX International Conference on Pro2 ductionDiseases in Farm Animals. Berlin. 72. [ 6 ] Markusfeld O. 1986. The associatio n of displaced
表 2 溶剂对提取效果的影响
浸提剂
75 %乙醇
75 %柠檬 酸化乙醇
丙酮
热水 (80 ℃)
吸光度 1. 165
1. 353 0. 045 1. 087
3收稿日期 :2009204222 作者简介 :冯再平 (19782) ,女 ,硕士 ,讲师 ,营养与食品卫生 。
·40 ·
陕 西 农 业 科 学
和传统溶剂浸提法比较 ,超声最优工艺提取 液吸光值为 2. 683 ,而溶剂浸提吸光值为 0. 601 。 超声提取过程加上超声间隔等待时间也可在 0. 5 h内完成 ,而溶剂浸提最佳工艺需浸提 4 h 。 由于超声波的空化效应可强化萃取分离过程的传 质速率与效果 ,在较短时间内取得了较好的提取 效果 。
表 3 溶剂浸提洋葱表皮色素正交试验安排及结果
试验号 1 2 3 4
A 乙醇浓度 ( %) 1 (85) 1 1 2 (75)
B 时间 (h) 1 (2) 2 (3) 3 (4) 1
C 料液比 1 (1 ∶10) 3 (1 ∶14) 2 (1 ∶12)
1
吸光值 0. 155 0. 209 0. 187 0. 331
abomasum : EpizootiologicFactors. J of Vet Res 29 : 4212434 . [ 4 ] Martin W. 1972. Left abo masal displacement : and epidemiological st udy. 13 :61268. [ 5 ] Geishauser T. 1995. New findings of t he etiology
1. 2 仪器 UV9200 型紫外可见分光光度计 ; DZF - 6020
真空干燥箱 ;XZ - 2 循环水真空泵 ; Q/ N YCK02 1997 旋 转 蒸 发 仪 ; AB114 - N 电 子 分 析 天 平
(0. 0001 g) ; BS - IE 振荡培养箱 ; H H - 4 数显恒 温水浴锅 ; J Y92 - Ⅱ型超声波细胞粉碎机 。 1. 3 方法 1. 3. 1 原料预处理 将原料稍做清洗 ,去除泥沙 等杂物 ,自然晾干 ,剥得红色表皮 ,真空干燥备用 。 1. 3. 2 提取方法 取 3 g 经上述处理的洋葱表 皮 ,加溶剂于碘量瓶中室温浸泡 3h 备用 。传统溶 剂浸提法采用摇床震荡数小时 ,超声提取法采用 超声细胞粉碎机超声数次后 ,取出抽滤 ,旋转蒸发 仪浓缩至一定体积 ,浓缩液定容 ,用分光光度计测 其吸光度 。
2 结果与分析
2. 1 不同粉碎度提取效果
表 1 粉碎度对提取效果的影响
20 目 40 目 60 目 80 目
吸光度 1. 062 1. 281 1. 367 1. 202
由表 1 可知 ,随着粉碎程度的增加 ,提取液的 吸光度增加 。60 目的洋葱表皮提取效果最好 ,粉 碎度超过 60 目以后 ,吸光度又开始下降 。其原因 是洋葱色素为花色苷类物质存在于细胞液泡中 , 颗粒越小色素越易于浸出 ,但颗粒太小时固体物 堆积 ,溶剂不易进入 。 2. 2 不同溶剂提取效果
5
2
2
2
0. 538
6
2
3
7
3 (65)
1
3
0. 597
1
0. 382
8
3
2
3
0. 487
9
3
3
2
0. 591
K1
0. 551
0. 868
0. 868
K2
1. 466
1. 234
1. 316
K3
1. 460
1. 375
1. 293
K1
0. 184
0. 289
0. 289
K2
0. 489
0. 411
0. 439
2009 (5)
更佳 。
由表 2 可知 ,洋葱表皮色素易溶于 75 %乙醇 2. 3 溶剂浸提法研究
溶液 ,热水 ,而弱极性的有机溶剂丙酮提取效果较
在单因素试验的基础上 ,采用 3 因素 3 水平
差 。75 %乙醇作浸提剂所得的浸出液 ,较热水浸 正交试验优化提取工艺 。
出液更 易 过 滤 。经 酸 化 后 75 % 乙 醇 提 取 效 果
参 考 文 献:
[ 1 ] 张雄杰 、赵怀采 ,奶牛皱胃变位病的研究进展[J ] ,中 国奶牛 ,1996 , (4) :15217.
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在各种提取方法中 ,超声提取技术因其提取 温度低 ,提取时间短 ,并具备一定杀菌作用 ,保证 提取液在浓缩干燥等后续操作前能保存一定时 间 ,特别适合于热敏性天然产物的提取[5] 。笔者 以红色洋葱表皮作为实验材料 ,研究洋葱表皮色 素的超声提取方法 ,为其后续开发利用提供参考 。
1 材料与方法
1. 1 材料 红色洋葱 ,购于兰州市场 。
[ 2 ] 蒲兴秀 ,马令卉. 酒泉市洋葱生产现状及发展建议 [J ]. 西北园艺. 2001 , 01 : 729.
[ 3 ] 郑 坚 武. 出 口 脱 水 蔬 菜 生 产 加 工 中 存 在 的 问 题 [J ]. 检验检疫科学. 2000 , 10 (3) : 45246.
[ 4 ] H. Donner , L . Gao & G. Mazza. Seperation and characterizatio n of simple and malonylated anthocya2 nins in red o nions , Food Research internatio nal. 1997 , 30 (8) : 6372643.
abomasums wit h variousperipart urient factors in
dairy cows. A ret ro spective st udy. Prev. Vet . Med 4 : 1732183. [ 7 ] Grymer ,J . 1980. Displaced abo masum - A disease
(上接第 40 页) 由表 4 可知 ,各因素对提取结果影响的主次 顺序为 C > B > A 即超声次数 > 超声时间 > 超声 功率 ,最佳工艺组合为 A2B2C3 ,经验证其吸光值 为 2. 683 。得到超声提取最佳工艺为超声功率 600 Hz ,超声时间 20 s ,超声次数 30 次 。短时间 多次数的超声组合可以避免在较大功率时操作较 长时间带来的温度显著升高 ,又能获得较好提取 效果 。