花生干燥贮藏方法的应用及研究现状
干燥技术在农产品储存中的应用
干燥技术在农产品储存中的应用
干燥技术在农产品储存中的应用
农产品的储存一直是农民和农业领域关注的重点问题。
随着科技的不断发展，干燥技术在农产品储存中的应用成为一种有效的解决方案。
干燥技术通过去除农产品中的水分，可以延长农产品的保质期，减少质量损失，提高农产品的附加值。
首先，干燥技术可以有效地去除农产品中的水分。
在农产品采摘后，水分的蒸发是导致农产品腐烂的主要原因之一。
通过使用干燥技术，可以将农产品中的水分含量降低到一个较低的水平，从而减少了腐烂的可能性。
农产品在干燥后，不仅可以更长时间地保存，还能够保存其原有的口感和营养价值。
其次，干燥技术可以减少农产品的质量损失。
在农产品的储存过程中，常常会出现霉变、虫害等问题，从而导致农产品质量的下降。
通过干燥技术，可以有效地控制农产品储存环境中的湿度，从而减少了霉变和虫害的发生。
干燥后的农产品更加干燥和稳定，降低了质量损失的风险。
最后，干燥技术可以提高农产品的附加值。
农产品的干燥处理可以使其更加适合运输和储存，从而扩大了农产品的销售范围。
干燥后的农产品不易变质，可以长时间保存，也更容易被消费者接受。
此外，干燥后的农产品还可以作为原料进行加工，生产出更多种类的食品和其他农产品制品，进一步提高了农产品的附加值和经济效益。
综上所述，干燥技术在农产品储存中的应用极其重要。
通过去除农产品中的水分，干燥技术能够延长农产品的保质期、减少质量损失，并提高农产品的附加值。
随着干燥技术的不断发展和完善，相信它将在农产品储存中发挥越来越重要的作用，为农民和整个农业领域带来更多的好处。
花生储藏的技巧有哪些方法
花生储藏的技巧有哪些方法
以下是花生储藏的一些常见方法：
1. 干燥储藏：将花生晾干，确保表面没有水分，并放在干燥通风的地方储存。
可以将花生放在纸袋或纸箱中，以便吸收多余的湿气。
2. 冷藏储存：将花生放入密封的塑料袋或容器中，然后放入冰箱冷藏。
冷藏可以延缓花生的氧化和变质。
3. 真空储藏：使用真空密封器将花生放入真空袋中，然后将其密封。
真空封存可以有效地延长花生的保存时间。
4. 冷冻储存：将花生放入密封袋或容器中，然后放入冰箱冷冻。
冷冻可以将花生保持在较低的温度，从而延长保存时间。
5. 盐水浸泡储存：将花生放入盐水中浸泡几小时，然后沥干水分，放在容器中密封保存。
盐水可以防止花生变质，并增加其保存时间。
无论采用哪种储藏方法，都应确保花生保存在干燥、避光和低温的环境中，以延长其保鲜期。
干花生怎么保存
干花生怎么保存
1、储存的时候可以选用麻袋或者篮子等通风透气的包装物，然后放在阴凉通风处进行保存。
2、使用真空真空能够灭绝空气，防止发生氧化，这一类保存方法，适合于所有的物品。
3、把花生用塑料袋包扎起来，然后放到冰箱里低温进行储存，这种储存方法保存的时间也比较长，适合于现在所有家庭。
4、把生花生晾晒干以后放在密封盒里进行保存，在里面放上几个干的辣椒，辣椒具有防虫防蛀的功能。
5、把花生放在地窖里进行储存，地窖里常年都是有恒定的温度，非常适合用来保存食物，同时要放上一些石灰包，能保持干燥。
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农作物贮藏技术的研究与应用
农作物贮藏技术的研究与应用农作物是人类生活中不可或缺的重要资源，如何有效地储存农作物，延长其保鲜期，一直是农业科学家们关注的焦点。
随着科技的进步和人们对食品安全的要求越来越高，农作物贮藏技术的研究与应用也变得越来越重要。
一、贮藏技术的发展历程农作物贮藏技术的发展经历了漫长的历程。
在古代，人们主要采用自然贮藏的方式，如将粮食堆放在干燥通风的地方，利用自然的温度和湿度条件来保持农作物的新鲜。
然而，这种贮藏方式存在着很多问题，如容易受到虫害和霉变的影响，导致粮食损失严重。
随着科技的进步，人们开始研究和应用更加先进的贮藏技术。
例如，冷藏技术的应用使得农产品可以在低温下长时间保存，大大延长了保鲜期。
真空包装技术则可以将农产品与外界氧气隔离，防止氧化反应的发生，保持食品的新鲜度。
这些技术的应用不仅提高了农产品的质量，也减少了食品浪费。
二、农作物贮藏技术的研究农作物贮藏技术的研究主要包括贮藏环境的控制、贮藏容器的设计以及贮藏过程中的处理等方面。
首先，贮藏环境的控制是农作物贮藏技术研究的重点之一。
不同的农作物对温度、湿度和气体浓度等环境条件有不同的要求。
科学家们通过研究不同农作物的生理特性和贮藏条件，确定最适宜的贮藏环境参数，以保持农作物的新鲜度和营养价值。
其次，贮藏容器的设计也是农作物贮藏技术研究的重要内容。
贮藏容器的设计应考虑到农作物的特性和保鲜要求，以及贮藏环境的控制。
例如，针对果蔬类农作物，研究人员设计了透明的塑料容器，通过控制容器内的湿度和氧气浓度，延缓果蔬的腐烂过程，保持其新鲜度。
最后，贮藏过程中的处理也是农作物贮藏技术研究的重要环节。
在贮藏过程中，科学家们通过采用适当的处理方法，如杀菌、除虫、除霉等，来减少农作物的损失。
同时，还可以通过添加保鲜剂、抗氧化剂等物质，来延长农作物的保鲜期。
三、农作物贮藏技术的应用农作物贮藏技术的研究成果已经广泛应用于实际生产中。
例如，在农产品加工和运输过程中，冷链技术的应用使得农产品可以在长途运输中保持新鲜，为消费者提供高品质的农产品。
花生加工与贮藏技术
我国食用花生的构成
（四）花生加工企业主要分布在北方
我国主要的榨油企业（热榨）
我国主要的花生蛋白生产企业
鲁花花生油(山东鲁花集团) 金龙鱼(嘉里粮油出品)
龙大花生油(龙大食品集团有限公司) 福临门(中国粮油食品集团)
喜燕花生油(青岛天祥食品有限公司) 盛洲花生油(厦门中盛粮油,知名品牌)
鹰唛花生油(中山市鹰唛食品) 刀唛/紅燈(深圳南顺油脂)
在1172花生油样品中，47%有毒素污染。 每年受污染量为总产量的2%，高达28.2万
吨，损失1个多亿，涉及22个省（区） 。
黄曲霉超标影响花生 国际市场竞争力
二、花生加工与贮藏存在的问题
花生加工与贮藏存在的问题
（一）黄曲霉防控形势严峻 （二）花生蛋白未得到充分利用 （三）花生及其制品易氧化酸败 （四）花生加工技术装备相对落后 （五）花生及其制品存在其他安全性问题
（一）黄曲霉防控形势严峻
在1685份花生仁样污染严重
（4）废弃物综合加工利用技术 加工技术： 采用蒸煮、乙醇回流、超声波、微波、酶法、超临界萃取等 技术。提取花生根、茎、壳、红衣中的有效成分（白藜芦醇、 黄酮、宁血素等）。 花生油下脚料生产生物柴油 花生油下脚料生产生物增塑剂 花生蛋白生产蛋白纤维，做高档服装纤维
（七）花生加工原料不断趋于专业化
出口型专用品种：低脂肪、高蛋白、高糖分、高O/L比值； 制油型专用品种：含油量≥60%；已有含油量≥68%的品系； 橄榄油型特种制油品种：油酸77.8%，O/L值达12.3； 烘烤专用型品种：高糖分、高蛋白、低脂肪。
（一）花生作为油脂加工原料优势明显
2009年全球花生种植面积前10位国家
2009年全球花生产量前10位国家
2009年我国主要油料作物总产量
花生干燥与储藏技术探究
花生干燥与储藏技术探究作者：张晓颖来源：《种子科技》2019年第15期摘 ; 要：论述了花生储藏技术对花生产业的重要性，重点探讨了花生收获后如何进行干燥、晾晒及入库以后如何防潮、防虫，希望为相关工作者提供些许借鉴作用。
关键词：花生;干燥;储藏技术花生是我国主要食品原料及优质食用油料作物之一，种植面积和总体产量都处于世界领先地位。
花生收获以后的储藏多以农户为主体，总体看收获后处理技术不完善，直接造成了花生的品质不稳定。
花生原料与产品品質的不稳定影响到了花生产业发展、产品商品率，产品的质量安全风险依然存在，这也影响了市场竞争力的提高。
当前国际上花生进口国，尤其是欧洲各国对我国出口的花生检验越来越严格，不重视花生的储藏与干燥，使我国的花生出口存在较大风险，影响花生产业的发展，所以有必要对花生贮藏技术进行探讨和研究。
1 ; 花生的干燥收获花生时值晚秋，温低雨多，导致花生原始水分高达50%左右。
因此，晾晒不及时易发生霉烂和冻害，或造成休眠性不好的花生品种发芽。
常见的花生类型见表1。
土壤温度与花生收获前期黄曲霉感染有很大关系，花生收获前30～50 d，温度28～30 ℃的花生荚果最易感染黄曲霉，感染以后会对储藏花生的品质构成极大危害。
常见的黄曲霉毒素去除方法见表2。
测试表明，湿花生在干燥初期含水量大、水分散失较快，故在花生起收以后，要使根、果向阳，在田间晾晒2～3 d后再摘果。
如遇雨天可苫盖，然后采取人工摘果或机械摘果，将荚果晾晒至安全水分10%以下。
每天的中午都要将晾晒的花生翻动1遍，使平铺在地面的花生上下都能得到阳光晾晒。
当花生荚果用手摇一摇能够发出声响时，就说明花生仁已经离壳，这时可以将花生运回场院堆垛起来，然后摘果。
花生堆垛一定不能太大、太厚，要让花生的荚果朝外，预防发热损坏，影响花生品质。
收获以后直接采摘湿荚果晾晒，然后将高水分的荚果转移到晾晒场地，并不时翻动，将荚果晾晒至安全水分。
或者，采用烘干设备对经过适当晾晒的花生进行摘果，然后装入烘干机干燥，此种方法为节省时间或避开恶劣气候所采用[1]。
夏季花生怎么储存
夏季花生怎么储存
1、密封保存：买回来的干花生米密封于塑料瓶中，可以有效的防虫。
2、混合辣椒保存：将挑去杂物的花生米摊开晒干，装入塑料袋中，同时再放入一些剪碎的干辣椒，将其密封起来，放置于干燥、低温、避光处。
此方法可使昆虫闻其辛辣味而避开花生米，这样能较好地保存2～3年。
3、晒干保存：将花生米充分晒干，使花生米含水量降到8%以下。
据试验，花生米含水量低于8%时，贮藏十分安全，即使在－25℃时，也不影响发芽力。
当花生米含水量高于10%时，呼吸作用增强，释放出大量热能，易使花生米霉烂变质和生虫。
4、冷藏保存：冷藏时控制温度在4到10度，这个温度段花生内的油脂理论上已呈固态，花生米自身的新陈代谢极缓慢，酸价几乎不上升;但如果低于0度有可能发生冻害，影响口感；如果用来榨油后非水化磷脂含量也很高，还应控制相对湿度在85%以下。
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《2024年河南省农科院新技术解花生干燥难题》范文
《河南省农科院新技术解花生干燥难题》篇一一、引言河南省作为我国重要的农业大省，花生种植面积和产量一直居于全国前列。
然而，花生收获后的干燥问题一直是制约河南省乃至全国花生产业发展的重要因素。
干燥不当容易导致花生发霉、变质，影响其品质和储存时间，给农民和花生加工企业带来巨大损失。
近年来，河南省农科院针对这一难题，研发出新技术，有效解决了花生干燥的难题，为河南省乃至全国的花生产业发展提供了强有力的技术支持。
二、花生干燥难题的背景及现状在传统的花生干燥过程中，由于技术手段落后、设备简陋，往往存在干燥时间长、效率低、易发霉等问题。
特别是在多雨季节，潮湿的气候加剧了花生干燥的难度。
农民和企业常常因为找不到有效的干燥方法而面临巨大的经济损失。
这不仅影响了花生的品质和产量，还制约了花生产业的可持续发展。
三、河南省农科院新技术的研发与应用为了解决这一难题，河南省农科院组织专家团队进行深入研究，经过多次试验和改进，最终研发出一种新型的花生干燥技术。
该技术采用先进的热风循环系统，通过控制温度和湿度，使花生在短时间内快速、均匀地干燥。
同时，该技术还具有杀菌、防霉的作用，有效延长了花生的储存时间。
四、新技术的优势与效果（一）优势：1. 高效性：新型花生干燥技术能够在短时间内完成干燥过程，提高了工作效率。
2. 均匀性：通过热风循环系统，花生能够均匀受热，避免了传统方法中出现的内部潮湿、外部过干的问题。
3. 安全性：该技术具有杀菌、防霉作用，有效保障了花生的品质和安全。
4. 环保性：新技术在干燥过程中无污染排放，符合绿色环保的要求。
（二）效果：1. 提高产量：通过快速、均匀的干燥过程，减少了花生的损失，提高了产量。
2. 提升品质：新技术能够保持花生的原有营养和口感，提高了花生的品质。
3. 延长储存时间：由于具有防霉作用，新技木能够延长花生的储存时间，减少了因发霉而造成的损失。
4. 促进产业发展：新技术的推广应用，为河南省乃至全国的花生产业带来了巨大的经济效益和社会效益，促进了花生产业的持续发展。
《2024年河南省农科院新技术解花生干燥难题》范文
《河南省农科院新技术解花生干燥难题》篇一一、引言河南省作为我国的重要农业大省，花生种植历史悠久，产量居全国前列。
然而，花生在收获后需要进行干燥处理，传统的方法往往耗时较长且效果不尽如人意，这不仅影响了花生的品质，也制约了农民的收益。
面对这一难题，河南省农科院近年来在花生干燥技术上进行了深入研究，并取得了一系列重要突破。
本文将重点介绍河南省农科院新技术如何有效解决花生干燥难题，以期为推动我省农业科技进步、促进农民增收提供参考。
二、河南省花生干燥的现状及问题在过去的农业生产中，河南省花生干燥主要采用晒干和烘干两种方式。
然而，这两种方式均存在一定的问题。
晒干方式受天气影响较大，若遇阴雨天气，花生易发霉变质，影响品质。
而烘干方式虽然不受天气限制，但传统烘干技术往往导致花生营养流失、色泽变暗，降低了花生的市场价值。
因此，如何解决花生干燥难题，成为河南省农业领域亟待攻克的技术瓶颈。
三、河南省农科院新技术突破为了解决花生干燥难题，河南省农科院科研团队深入研究并开发出一种新型花生干燥技术。
该技术结合了现代科技与传统工艺，通过精确控制温度、湿度和风速等参数，实现了花生的高效、快速、安全干燥。
具体而言，新技术的突破点包括：1. 采用先进的热风循环系统，确保花生在干燥过程中受热均匀，避免了传统烘干方式中出现的局部过热现象。
2. 引入智能控制系统，根据花生的含水率、外界温度和湿度等因素自动调整干燥参数，实现了智能化、精准化控制。
3. 结合生物保鲜技术，有效保留花生的营养成分和天然色泽，提高了花生的品质和口感。
四、新技术应用效果及优势河南省农科院新技术在多个试点地区进行了应用推广，并取得了显著的效果。
具体表现在以下几个方面：1. 提高了干燥效率：新技术的应用使得花生干燥时间缩短了近一半，大大提高了生产效率。
2. 保证了花生品质：通过精确控制干燥参数和引入生物保鲜技术，新技术有效保留了花生的营养成分和天然色泽，提高了花生的品质和口感。
河南省农科院新技术解花生干燥难题
河南省农科院新技术解花生干燥难题河南省农科院新技术解花生干燥难题近年来，花生产业在河南省取得了长足的发展。
然而，在花生种植的过程中，干燥难题一直困扰着生产者们。
花生是一种水分含量较高的作物，而干燥是确保花生品质和市场竞争力的重要环节。
为了解决这一难题，河南省农科院不断进行研究创新，最近推出了一项新技术，通过这项技术，我们可以轻松解决花生干燥难题。
首先，让我们了解一下花生的干燥问题。
在花生种植的过程中，由于天气条件和环境因素的不稳定性，很难实现花生完全干燥。
过湿的花生容易受到霉菌和微生物的污染，降低其品质。
而且，湿花生往往不能进行长时间的储存，也无法满足市场需求。
因此，解决花生干燥问题对于提高花生产业的效益和竞争力至关重要。
河南省农科院通过多年的探索和研究，最终找到了一种创新的干燥技术，即“气力干燥法”。
这种干燥技术采用了先进的设备和运作方式，能够在较短的时间内将花生干燥至合适的水分含量。
该技术的最大特点是高效、快速、自动化，可以大幅度提高花生干燥的效率和品质。
“气力干燥法”首先将湿花生送入干燥设备，设备内部采用高温高湿空气进行干燥。
同时，设备内部还设置了风轮，通过风轮将湿气吹出设备，保持设备内部的干燥环境。
在这个过程中，设备会根据花生的湿度和温度进行智能调控，确保花生快速达到所需的干燥程度。
整个过程自动化程度高，操作简便，能够大幅提高干燥效率和成品率。
除了技术创新，河南省农科院还积极开展了花生产业链的推进工作。
他们与农户签订合作协议，提供设备使用和维护的指导，帮助农户减轻了压力。
同时，该院还与种植户建立了技术服务平台，不定期组织技术交流会和培训班，为提高农户的干燥技术水平提供了帮助。
通过这项新技术的应用，河南省的花生产业得到了极大的改善。
首先，干燥效率得到了明显提高，花生的水分含量能够更好地控制在合适的范围内。
这不仅保证了花生的品质，还延长了花生的储存时间，提高了市场竞争力。
其次，新技术的应用使花生干燥过程更加安全、卫生。
《2024年河南省农科院新技术解花生干燥难题》范文
《河南省农科院新技术解花生干燥难题》篇一一、引言河南省，作为中国的重要农业大省，花生种植产业一直是该省农业经济的重要支柱。
然而，长期以来，花生干燥问题一直是制约当地农业发展的重要难题。
传统干燥方法效率低下，易造成花生营养成分的流失和品质的下降。
河南省农科院为解决这一难题，不断探索并成功研发出新技术，为河南省及至全国的花生产业发展提供了新的动力。
二、花生干燥难题的背景及现状河南省是我国花生种植的主要产区之一，但由于气候、地理等因素的影响，花生收获后的干燥问题一直困扰着农民和农业部门。
传统的干燥方法主要依靠太阳晒干和人工烘干，这些方法不仅效率低下，还容易受到天气等不可控因素的影响，导致花生质量参差不齐。
此外，不当的干燥方式还可能破坏花生的营养成分，影响花生的品质和口感。
三、河南省农科院新技术的研发与应用针对花生干燥难题，河南省农科院积极投入研发力量，经过多年的研究和试验，成功开发出一种新型花生干燥技术。
该技术采用先进的热风循环系统，通过控制温度和湿度，实现花生的快速、均匀干燥。
同时，该技术还结合了生物工程和物理方法，有效保留了花生的营养成分和口感。
在实际应用中，该新技术已经取得了显著的成效。
农民们纷纷表示，使用新技术干燥的花生质量明显提高，且干燥时间大大缩短。
此外，新技术的推广应用还带动了当地花生产业的快速发展，提高了农民的收入水平。
四、新技术的优势与前景河南省农科院研发的新技术具有以下优势：一是干燥效率高，能够快速完成花生的干燥过程；二是保留营养成分，有效提高花生的品质；三是操作简便，易于农民掌握和应用；四是节能环保，符合国家绿色发展政策。
随着新技术的推广应用，河南省及至全国的花生产业将迎来新的发展机遇。
新技术不仅能够提高花生的产量和质量，还能为农民提供更多的就业机会和收入来源。
同时，新技术的研发和应用也将推动河南省农科院在农业科技领域的进一步发展，为全国的农业科技事业做出更大的贡献。
五、结论河南省农科院新技术的成功研发和应用，为解决花生干燥难题提供了新的解决方案。
花生的贮藏方法
花生的贮藏方法
花生在贮藏期间的劣变现象主要是生霉、变色、走油和变哈。
花生果的水分超过10%，花生仁水分超过8%，进入高温季节即易生霉。
因此，贮藏期间要合理掌握干燥、低温、密闭三个环节。
花生的种皮由于受光、氧气、高温等影响容易变色。
如从原来新鲜的浅红色变为深红色，以至暗紫红色，说明品质开始降低，应立即采取措施，改善贮藏条件。
1、花生果贮藏：花生果在仓内散存或露天散存均可，要求水分控制在10%以内，堆高不超过2米。
在冬季通风降温以后，趁冷密闭贮藏，效果更好。
2、花生仁贮藏：花生仁的贮藏必须控制水分在8%以内，最高堆温也不宜超过20℃，并适时密闭防止虫害感染和外界温湿度影响，保持堆内干燥、低温、低湿，只有这样才能较好地保持花生仁的品质。
花生仁也可进行气调贮藏，如在真空度为400毫米汞柱的情况下，充以适量的氮气，可以抑制花生的呼吸强度和虫霉侵蚀。
此外，花生在贮藏中，最易遭致鼠害，应注意加强防鼠工作。
《2024年河南省农科院新技术解花生干燥难题》范文
《河南省农科院新技术解花生干燥难题》篇一一、引言河南省，作为中国的重要农业大省，盛产多种粮食作物，其中花生尤为著名。
然而，花生的干燥过程常常会遇到许多问题，包括处理时间长、品质保障难度大、以及对环境的敏感反应等。
针对这一现状，河南省农科院投入了大量精力，并开发出了新型的干燥技术，旨在解决这些棘手问题。
这篇文章的目的是深入介绍河南省农科院如何运用新科技手段来解决花生干燥的难题。
二、花生干燥的挑战首先，我们需要了解花生干燥过程中的主要挑战。
在传统的花生干燥过程中，需要耗费大量的时间和能源，而且对环境的要求也较高。
如果环境湿度过大，可能导致花生发霉变质；而如果环境温度过高，又可能使花生内部的营养成分流失。
因此，如何找到一种既节能又高效的干燥方法，是农业领域迫切需要解决的问题。
三、河南省农科院的新技术为了解决这个问题，河南省农科院引入了新型的干燥技术。
这项技术采用了先进的热风循环系统，将热风均匀地吹向花生，使花生在短时间内就能达到理想的干燥效果。
同时，该技术还具有自动调节湿度和温度的功能，确保花生在干燥过程中不会发霉变质或损失营养成分。
此外，该技术还具有节能环保的特点。
通过优化设备设计，降低了能耗，同时减少了环境污染。
在设备运行过程中，还会产生一些余热，这些余热可以回收再利用，进一步提高了能源利用率。
四、新技术的应用效果自新技术的应用以来，河南省的花生干燥工作取得了显著的成效。
首先，新技术的使用大大缩短了干燥时间，提高了工作效率。
其次，新技术的自动调节功能确保了花生的品质和营养成分的保留。
此外，由于新技术的节能环保特点，也大大降低了农民的能源成本和环境污染压力。
五、对未来的影响这项新技术不仅解决了当前花生干燥的难题，也对未来的农业发展产生了深远的影响。
首先，新技术的推广和应用将提高河南省乃至全国的花生产量和质量，从而增加农民的收入。
其次，新技术的成功应用也为其他农产品的干燥问题提供了借鉴和参考。
最后，新技术的节能环保特点也符合了可持续发展的理念，对于保护环境、实现绿色农业具有重要意义。
带壳鲜花生热风—热泵联合干燥及贮藏过程中生物特性的研究
带壳鲜花生热风—热泵联合干燥及贮藏过程中生物特性的研究带壳鲜花生热风—热泵联合干燥及贮藏过程中生物特性的研究引言带壳花生是一种常见且广泛消费的食品，其在干燥和贮藏过程中的生物特性对于保持其品质和营养价值至关重要。
本研究旨在探究带壳鲜花生在热风—热泵联合干燥及贮藏过程中的生物特性变化，以期为花生的加工和贮藏提供科学依据。
材料与方法1. 实验材料本实验选择新鲜带壳花生作为研究对象。
采购并筛选出无明显病害和损伤的健康花生进行后续处理。
2. 热风—热泵联合干燥实验将新鲜带壳花生样品进行热风—热泵联合干燥处理，调控温度和湿度，模拟干燥过程。
3. 生物特性测定通过测定样品中水分含量、总糖含量、总脂肪含量、维生素含量和抗氧化活性等指标，评估花生在干燥和贮藏过程中的生物特性变化。
结果与讨论1. 湿度对带壳花生热风—热泵联合干燥的影响在热风—热泵联合干燥过程中，调控湿度能够显著影响花生的质量和生物特性。
适宜的湿度能够保持花生的鲜脆口感和良好的抗氧化性能，而过高或过低的湿度可能导致花生的脱水或质量下降。
2. 干燥过程中水分含量的变化干燥过程中，花生的水分含量逐渐降低。
随着干燥时间的延长，水分含量下降的速率逐渐减缓，最终趋于稳定。
适度的干燥能够降低花生的水分含量，从而延缓其腐败和霉变的速度。
3. 生物活性物质的变化在热风—热泵联合干燥过程中，花生中的抗氧化物质和维生素含量有所下降。
这是由于干燥过程中部分抗氧化物质和维生素随水分被蒸发而流失。
适当的贮藏条件可以一定程度上减少这种流失，保持花生的营养价值。
结论本研究通过热风—热泵联合干燥及贮藏过程中生物特性的研究，得出了以下结论：1. 适宜的湿度调控可以保持花生的品质和抗氧化性能。
2. 干燥过程中，花生的水分含量逐渐降低，适度的干燥能够延缓花生的腐败速度。
3. 干燥过程中，花生中的抗氧化物质和维生素含量有所下降，贮藏条件可一定程度上减少流失。
进一步的研究可以探究干燥和贮藏条件的优化，以更好地保持花生的品质和营养价值，为花生加工和贮藏提供科学依据。
花生贮藏调研报告
花生贮藏调研报告一、背景介绍花生是一种常见的粮食作物和油料作物，具有较高的营养价值和经济价值，被广泛种植和消费。
然而，在花生的贮藏过程中可能会出现一些问题，如花生容易受潮发霉、虫害严重等。
为了解决这些问题，需要对花生的贮藏条件、方法进行调研，以保证花生的质量和延长其保鲜期。
二、调研目的本次调研的主要目的是了解花生贮藏的常见问题和解决方法，从而为花生种植户和种植企业提供相关的参考和建议，以提高花生的贮藏效果和减少损失。
三、调研方法1. 文献资料收集：收集相关的科研论文、专业书籍和市场报告，了解已有的花生贮藏研究成果和经验。
2. 实地调研：选择几个花生种植基地和花生贮藏加工企业进行实地考察，观察贮藏过程和设备，并与种植户和企业负责人进行深入交流。
3. 专家访谈：联系相关领域的专家学者和技术人员，进行面对面或电话访谈，获取他们的意见和建议。
四、调研结果1. 温湿度控制：花生贮藏环境的温度应保持在15-20摄氏度，相对湿度保持在60-70%左右，以防止花生受潮发霉。
可以使用专门的仓储设备和控制系统进行调节。
2. 气体浓度控制：花生贮藏空间中的氧气浓度应保持在5-6%，二氧化碳浓度应控制在0.5-1%之间，以防止虫害滋生。
可以使用空气净化装置和气体检测器进行监测和调节。
3. 包装材料选择：应选用透气性好、防水性能好的包装材料，如塑料薄膜袋或纸质袋，避免花生与外界水分接触，提高花生的贮藏品质。
4. 贮藏期控制：花生一般贮藏期不宜过长，最好在贮藏后尽快加工或销售，以保持花生的新鲜度和口感。
5. 贮藏管理：贮藏过程中应定期检查花生的质量，及时清理垃圾和虫害，保持仓库的清洁和干燥，确保花生的卫生和品质。
五、调研结论通过本次调研，我们了解到花生贮藏过程中的常见问题和解决方法，包括温湿度控制、气体浓度控制、包装材料选择、贮藏期控制和贮藏管理等方面。
花生种植户和种植企业可以根据这些调研结果，采取相应的措施来改进花生贮藏的效果，提高产量和质量，减少损失。
河南省花生产后干燥现状及问题
河南省花生产后干燥现状及问题打开文本图片集花生作为一大油料作物在全国各地均有种植，主要分布于辽宁、山东、河北、河南、广东和四川等地区。
河南省花生种植面积常年稳定在1200万亩以上，占全省作物播种总面积的7%左右，2011年全省花生种植面积1515.87万亩，产量429.8万吨，均列全国第一，产区集中分布在商丘、南阳、周口、驻马店、开封、安阳、濮阳、新乡等黄淮海流域。
1 商丘花生生产基本现状商丘市位于河南最东部，耕地面积1080万亩，全市花生种植面积约为100万亩，主要集中在民权县、睢县、宁陵县。
其中，民权县花生种植面积约为28万亩左右，单产约260～350公斤，总产量约7.3万吨。
花生种植主要包括地膜覆盖、小麦田间套种、烟叶田间套种三种方式，储藏主要以袋装撂放为主，干燥基本上以自然晾晒为主。
2 存在的主要问题一是花生收获后干燥机械化技术处于空白，以自然晾晒为主，受天气因素影响较大。
花生收获后水分含量很高，若不能及时干燥就会发霉烂掉。
花生主产区一般都是把收获后的花生在大田直接晾晒，含水量降低到一定程度后摘果。
这种处理方式虽然简单方便，但受收获期天气的影响较大。
当地花生收获期经常会出现阴雨季节，经常会因为不能及时干燥而发生霉变，不仅导致农民减产减收，而且严重影响花生品质。
调研发现，当地农户对花生机械干燥的需求非常迫切，就民权县双塔乡情况来看，平均每户种植50亩，每年收获3～4万斤花生，因为没有场地堆放，只能晾晒在田间地头，再加上收获时通常为雨季，花生霉变几率非常高，损失最高达40%以上，当地农户称“哭天无泪”。
二是秧果分离困难，缺乏适用的秧果分离机械设备。
除了天气等因素，花生特殊的生理结构也对干燥技术要求更多。
特别是目前没有适用的秧果分离机械，花生脱粒困难，基本完全依靠人工摔打，人工作业劳动强度大、效率低。
若秧果分离不能机械操作，下一步的机械干燥基本不能实现。
三是花生脱壳技术仍存在问题，不能满足农户需求。
花生的贮藏与应用
花生的贮藏与应用花生因为后熟作用，能够放出较多的水汽和热量，从而导致霉变、浸油、发热和酸败。
同时花生还很容易受到黄曲霉素的影响，黄曲霉毒素是一类天然存在的致癌物，毒性极强。
如果花生被黄曲霉毒素污染，则会带有毒性，不再适合食用。
另外花生果由于富含油脂与蛋白质的特点，在高水分的环境下，加上自身较强的新陈代谢，非常容易变性，特别是在夏季高温、高湿的环境下，容易被霉菌污染，同时病虫在花生果上也繁殖旺盛，从而导致极大的损耗，因此不适合长距离的运输。
花生的品种、花生的含水量、以及花生壳上携带的病菌，还有温度、湿度、通风等环境因素都会影响花生的储藏。
通常情况下，花生果比花生仁更容易储藏，但花生果的仓容要求较高，是同等情况下花生仁仓容的2.5倍。
花生贮藏可以采用室内装袋垛存法、室外囤存法、室内散装堆放法、低温冷库贮藏法和熏蒸贮藏法这样五种方法，目前在我国主要采用的是室内装袋垛存法。
对于室内装袋垛存法，需要注意的点是垛的体积不能过大，过大将会影响花生的通风情况、日常检查和管理，以及最后的发货运输。
如果选择在室外直接囤存，则建囤的地方最好要干燥、向阳和通风。
当花生装满囤后，需要使用草苫把囤封住，囤的外形呈圆锥形，半径一般以0.5到1m为宜，太大了或者太小了都不好。
一般一个囤能够贮藏花生果1000到1500kg。
如在平房顶上建囤，囤的高度一般选择1.33米，半径0.83m左右，这样贮藏的话利于通风、减少鼠害、降低成本。
第三种方法是室内散装堆放法，这种方法存在的问题是容易造成通气不良，热量无法有效散发出去，不便于进行管理，花生果还容易受潮及遭到病虫害。
第四种方法是低温冷库贮藏法。
在5到10℃的低温冷库进行贮藏，花生的贮藏效果将会大大提高，这种方法最主要的问题就在于低温冷库的建设、维持运转成本巨大，普通单位和企业很难承受这种负担。
最后一种方法是熏蒸贮藏法，目前最多采用的是利用化学制剂先将花生果进行熏蒸，然后再进行贮藏，这种方法最大的缺点就是操作过程复杂，会影响周围环境和人的身体健康。
《2024年河南省农科院新技术解花生干燥难题》范文
《河南省农科院新技术解花生干燥难题》篇一一、引言花生是我国重要的经济作物之一，因其富含营养价值和良好的种植适应性而广泛种植于河南等地。
然而，长期以来，花生种植过程中的一个关键难题是干燥。
适宜的干燥方法不仅能够保障花生产品质量和延长保质期，更能在一定程度上决定农作物的收成和农民的收益。
河南省农科院针对这一难题，经过深入研究，成功开发出一种新技术，有效解决了花生干燥过程中的问题。
二、传统花生干燥方法的不足在传统花生干燥过程中，由于缺乏科学有效的干燥技术，农民往往面临诸多问题。
传统的晾晒法受天气影响大，雨季、雾天等不良天气会导致花生变质或无法正常干燥。
同时，长时间的晾晒不仅延长了生产周期，还增加了因环境变化而引发的病虫害风险。
另外，传统的烘干法也存在能耗高、效率低等问题，对环境造成一定压力。
三、河南省农科院新技术研发为了解决传统花生干燥方法的不足，河南省农科院结合现代科技手段，开展了一系列研究和试验。
通过分析花生生长和收获的实际情况，研究团队从物理、化学等多个角度出发，寻找合适的干燥方法。
最终，研发出一种新型的花生干燥技术。
该技术利用热风循环和真空冷凝相结合的方式，在保证花生营养价值的同时实现快速干燥。
此外，该技术还具备智能化控制功能，能够根据花生湿度、环境温度等因素自动调整工作参数，提高干燥效率和效果。
四、新技术解决花生干燥难题的优势该新技术在解决花生干燥难题方面具有明显优势：1. 快速高效：该技术通过精确控制热风循环和真空冷凝的强度和时间，使花生能够在短时间内实现高效干燥。
2. 环保节能：与传统烘干法相比，该技术大大降低了能耗和环境污染。
3. 智能控制：该技术具备智能化控制系统，能够根据实际情况自动调整工作参数，降低人工干预成本。
4. 保持品质：在保证花生营养价值的同时实现快速干燥，有效防止了花生因长时间暴露在空气中而产生的变质问题。
五、新技术推广应用及效益分析河南省农科院成功研发的这一新技术已经在部分地区得到推广应用。
新技术破解干燥难题花生贮藏一年后品质仍优
新技术破解干燥难题花生贮藏一年后品质仍优
张海涛
【期刊名称】《村委主任》
【年(卷),期】2016(000)006
【摘要】收获季节的干燥难题一直困扰花生产业的发展，影响农民增收。
河南省
农科院的一项新技术将有效破解这一难题。
这项技术为两级干燥工艺密闭贮藏技术，先将鲜花生干燥到适宜水分，然后进行脱壳处理，再对花生仁进行二次烘干，达到10％以下的安全水分，用二氧化碳密闭贮藏。
经试验，贮藏一年后花生品质还能
达到优良。
【总页数】1页(P47-47)
【作者】张海涛
【作者单位】
【正文语种】中文
【中图分类】S565.1
【相关文献】
1.花生种子实用超干贮藏技术研究Ⅰ.烘箱法干燥花生种子的探索 [J], 吴兰荣;陈静;苗华荣;张成松
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3.同级监督,难题仍待破解 [J], 张笛扬
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5.河南省农科院新技术解花生干燥难题 [J],
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特 别 是 到 了 高 温 、 高 湿 的 夏 季 ，花 生 果 被 霉 菌 污 染
严 重 、虫 害 繁 殖 旺 盛 ，损 耗 极 大 。 同 时 花 生 也 是 最 容 易 受 黄 曲霉 菌 感 染 的 农 作 物 之 一 ，在 花 生 果 收 获 前 和 收 获 后 的 贮 藏 加 工 过 程 中 都 可 能 被 黄 曲霉 毒 素
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收稿 日期 ：２ １ — ４ ２ ０ ｌ０—２
自然 干 燥 法 ， 即利 用 太 阳 照 射 和 空 气 流 动 将 荚 果 中 的 水 分 降 低 到 安 全 贮 藏 标 准 ，我 国大 多 采 用 此
基金项 目：花生产地加工储藏装备与设施工程集成技术和模式研究项 目 （ ０ ０ ０ ９ 。 ２ ９ ３ ０ ） ０
作者简介 ：刘
丽 （ ８－ ） 女 ，湖北人 ， １５ ９ ， 研究 实习员 ， 研究 方向 ：粮油加工与功能食 品。Ｅ ｍ ｉ ｉ ｉａ＠１６ ０ｍ 。 － ａ ：ｌｌａｓ ２ ｃ ｌ ｕｃ
．
为通讯作者 ：王
强 （９５ ） １６一 ，男 ，研究员 ，博士生导师 ，研究方 向：粮油加工与功能食品
。
污 染 ，影 响 花 生 生 产 、 加 工 和 出 口 贸 易 ，食 之 危 害
时 ，将 ３ ４行 花 生 合 并 排 成 一 条 ，顺 垄 堆 放 ，根 果 ～ 向阳 ，并尽 量 将 荚果 翻 在铺 上 。 田间 晾晒有 助 于植
株 中 的养 分 继 续 向种 子 中转 移 ，而 且 荚 果 在 植 株 上 ，通 风 好 、干 得 快 。 当 晒 到 子 房 柄 易 于 脆 断 时 ， 即可 用脱 果机 脱果 。 花 生 果 的 干燥 有 自然 干 燥 法 和 机 械 化 催 干 法
１１ 花 生 干 燥 方 法 及 应 用 现 状 ．
花 生 刚 收 获 荚 果 的 含 水 量 为 ５ ％～ ０ ， 收 获 ０ ６％ 以后 要 及 时 晾 晒 以 防 霉 变 和 腐 烂 。 晾 晒 方 法 有 田 间 晾 晒 和 晾 场 晾 晒 ２种 。 在 我 国 花 生 主 产 区 ，尤 其 是 北 方 花 生 产 区 ，一 般 多 采 用 田 间 晾 晒 。 田 间 晾 晒
ｓｏ ａ ｅ ｔｒ ｇ ．
Ｋｅ ｒ ａ ｐ ａ ｕ ；ｄ ｉｇ ｍｅ ｏ ； ｓｏａ ｅ ｙ ｗｏ ｄ ： ｅ ｎ ｔ ｒ ｎ ｔｄ ｙ ｈ ｔｒ ｇ
Ｏ
引 言
１ 花 生 干燥 方法
应用 和研 究现 状
花 生 果 富 含 油 脂 和 蛋 白 质 ，在 高 水 分 和 新 陈 代 谢 较 强 的 情 况 下 ，很 容 易 变 性 。 花 生 在 收 获 、 运 输 、 储 藏 和 加 工 过 程 中 ，受 后 熟 作 用 的 影 响 ， 放 出 较 多 的 水 气 和 热 ，容 易 发 热 、 霉 变 、 浸 油 和 酸 败 ，
健 康 。影 响 花 生 安 全贮 藏 的 内在 因素 有 花 生 品种 、 花 生 含 水 量 、 果 壳 自带 的 病 菌 ， 以 及 环 境 因 素 （ 湿
度 、 温 度 果 和 ２种 。
花 生 仁 的 干 燥 贮 藏 方 法 进 行 了 综 述 ，为 进 一 步 加 强 花 生 的安 全 贮 藏 研 究 提 供 参 考 。
花生干燥贮藏 方法 的应用及研 究现状
刘 丽 ， 王 强 ，刘 红 芝
（ 中国农业科学 院 农产品加工研究所 ，北京 １０ ９ ） ０ １３
摘要 ：通过对花生 干燥贮 藏方法的调研和文献整理 ，简述花生干燥 和贮藏方法 的应 用和研究现状 ，为加强花 生
的安全贮藏研究提供 参考。 关键词 ：花生 ；干燥方法 ；贮 藏