第4课时组成生物体的化合物(2)
第四课时蛋白质
分析：×。蛋白质中除了含有以上四种元素之外,还可能含有S、P等 元素。
(2)蛋白质水解的最终产物是高级脂肪酸和甘油。(
分析：×。蛋白质水解的最终产物是氨基酸。 (3)蛋白质在所有的盐溶液中均可以发生变性。( )
)
分析：×。蛋白质在重金属盐溶液中可以发生变性,但是在轻金属或 者是铵盐的溶液中不会发生变性。
3.变性：
实验操作 实验现象 加热后,试管中出 现沉淀,再加水,沉 不溶解 淀_______ 加入CuSO4溶液后, 试管中出现沉淀, 不溶解 再加水,沉淀_______ 加入乙醇水溶液,试 管中出现沉淀,再加 不溶解 水,沉淀_______ 实验结论 加热 、紫外线照 _____ 有机化 射或加入_______ 合物 、酸、碱、 _____ 重金属盐 能够 _________, 使蛋白质失去生 理活性而聚沉,
特征 实质 可逆 溶解度降低,物理变化 不可逆 结构性质改变,化学变化
加热、强酸、强碱、强氧化剂、 碱金属、镁、铝等轻金属盐和 条件 紫外线、重金属盐、苯酚、甲 铵盐的浓溶液 醛、乙醇等 用途 提纯蛋白质 杀菌消毒
【警示】判断蛋白质盐析与变性的注意事项
(1)首先要分清重金属离子和轻金属离子,便于判断盐析与变性。常见 重金属离子：Cu2+、Ag+、Ba2+、Pb2+、Hg2+等,常见轻金属离子：Mg2+、 Na+、K+、Ca2+等。 (2)重金属盐不论是浓溶液还是稀溶液都会使蛋白质变性。要分清轻 金属无机盐溶液是浓溶液还是稀溶液,浓溶液使蛋白质析出,稀溶液促 进其溶解。
6.(LK必修2·P88改编)下列关于蛋白质的说法正确的是(
A.向蛋白质中加入硫酸铜溶液,蛋白质析出,加水后会再溶解
高中生物人教版必修1课件：第2章 第4节 细胞中的糖类和脂质
材料二 熊在入冬之前要吃大量的食物， 在体内转化为脂肪储存起来，冬眠时，进行分 解利用，维持生命活动。生活在南极寒冷环境 中的企鹅，体内脂肪可厚达 4 cm。
(1)脂肪的元素组成是 C、H、O ；固醇类物 质还含有 N 元素，而磷脂中还含有 P 等元素。
(2)材料二说明脂肪是 良好的储能物质 。分布 在动物内脏器官周围的脂肪还具有缓冲、减压 、 保温 的作用。
提示：米饭和馒头等主食的主要成分为淀 粉，淀粉是一种多糖，经消化水解后生成的是 葡萄糖。
5．在学校举行的秋季运动会上，长跑运 动员在进行比赛之前往往喝一些葡萄糖液，请 讨论运动员这样做的原因。
提示：长跑过程中需要消耗大量的能量， 葡萄糖是主要的能源物质，运动员服用葡萄糖 能够满足机体对能量的需求。
多糖
可被吸收，如 淀粉 、 纤维素 、糖原
细胞中的主要 能源物质 ，如葡萄
生
糖是“生命的燃料”
理 组成生物体的重要成分，如 纤维素
功
是构成细胞壁的成分
能 细胞中的储能物质，如 淀粉 是植
物细胞中主要的储能物质， 糖原
是人和动物细胞中主要的储能物质
二、细胞中的脂质阅读教材P32～33
主要是 C、H、O ，有的含有 P 和 元素组成
(4)糖原代谢的最终产物是葡萄糖。( )
(5)葡萄糖和果糖分子均有还原性。( )
(6)淀粉可以用斐林试剂鉴定并呈现蓝色。 水浴加热条件下，蔗糖与斐林试剂发生作用生 成砖红色沉淀。( )
解析：(1)构成纤维素的单体是葡萄糖。(2)葡萄 糖不能水解，麦芽糖可水解，蔗糖水解的产物是葡萄 糖和果糖，乳糖水解的产物是葡萄糖和半乳糖。 (3)乳糖是二糖，只有水解成葡萄糖和半乳糖才可以 被小肠上皮细胞吸收。(4)糖原水解的最终产物是葡 萄糖，代谢的最终产物为 CO2 和 H2O。(6)淀粉和蔗 糖为非还原糖，不能用斐林试剂鉴定，淀粉与碘液反 应呈现蓝色。
高中化学 第3章 重要的有机化合物 第3节 第4课
促敦市安顿阳光实验学校第4课时 糖类 蛋白质[目标导航] 1.了解糖类和蛋白质的组成、物理性质和主要用。
2.掌握糖类和蛋白质的主要化学性质。
一、糖类1.糖类的组成及分类(1)组成：由C 、H 、O 三种元素组成的一类有机化合物。
(2)分类：糖类依据能否水解以及水解产物的不同进行分类。
类别 单糖 双糖 多糖 代表物 葡萄糖、果糖蔗糖、麦芽糖 淀粉、纤维素分子式 C 6H 12O 6C 12H 22O 11 (C 6H 10O 5)n 水解特点不能水解1 mol 双糖能水解成 2 mol 单糖1 mol 多糖能水解成 n __ mol 单糖2.葡萄糖(1)结构⎩⎪⎨⎪⎧结构式：结构简式：CH 2OH （CHOH ）4CHO 官能团：—OH （羟基）和—CHO （醛基）(2)主要化学性质 ①生理氧化在人体内缓慢氧化，反方程式为__C 6H 12O 6＋6O 2―→6CO 2＋6H 2O 。
②与制Cu(OH)2悬浊液反现象 试管中有砖沉淀生成结论 葡萄糖具有还原性，能被制Cu(OH)2悬浊液氧化，生成砖的Cu 2O 沉淀用用于尿糖的检测3.淀粉和纤维素物质 淀粉 纤维素 分子式 (C 6H 10O 5)n (C 6H 10O 5)n化合物类别 天然高分子化合物化学性质水解反，最终产物均是葡萄糖主要用途人体内提供能量：淀粉(C 6H 10O 5)n ――→酶糊精[(C 6H 10O 5)x (x <n )]――→酶麦芽糖(C 12H 22O 11)――→酶葡萄糖(C 6H 12O 6)――→缓慢氧化CO 2和H 2O能刺激肠道蠕动和分泌消化液，有助于食物的消化和排泄工业含淀粉丰富的农作物用于酿酒植物秸秆用于生产酒精 【议一议】1.葡萄糖和果糖、蔗糖和麦芽糖、淀粉和纤维素是否互为同分异构体？ 答案 葡萄糖和果糖、蔗糖和麦芽糖分别互为同分异构体；淀粉和纤维素不是同分异构体，淀粉和纤维素的化学式通式均为(C 6H 10O 5)n ，但n 值不同，分子式和结构不同，所以淀粉和纤维素不互为同分异构体。
组成生物体的基本元素及化合物
____饲__养__时__间___一__样__，__实___验__结__果__的___比__较__才__有___意_；义
②要直观和定量地反映小鼠的生长情况，可以测量 小解鼠析的：_此__题_体_对_重__探__究和性__实___验_体_的_长_根_。本能力进展了考察。 了解实验的几个根本原那么，如等量原那么、单一 变量原那么、对照原那么。实验条件如培养时间、 小鼠数量以及状况保持一致，这样实验结果才具有 准确性和可比性。确定该实验的观测指标：体重和
①生物体的 组成成分. 功能
②良好的 溶剂.
无机
含量和存在：
无 含量很少，多数以离子形式存在
机
盐
①细胞内复杂化合物的重要组成
功能 局部
②对于维持生物的生命活动有重
要作用
无机
有机 化合物
糖类 脂质 蛋白质 核酸
单糖：不能水解的糖。如： 葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖、半乳糖等 糖 二糖：水解能生成两分子单糖的糖。 如： 蔗糖、麦芽糖、乳糖 等 类 多糖：水解能生成许多分子单糖的糖。 如：淀粉、纤维素、糖元等
探究A动物蛋白对小鼠生长的影响 资料：饲料中的蛋白含量一般低于20%；普通饲料可维
持小鼠正常生长；A动物蛋白有可能用于饲料生产。 一、研究目的：
探究A动物蛋白对小鼠生长的影响。 二、饲料：
1.根底饲料：根本无蛋白质的饲料； 2.普通饲料(含12%植物蛋白)：根底饲料＋植物蛋白；
3.试验饲料：根底饲料＋A动物蛋白。
境均一样。
四、实验方法和检测指标：略
① 实 验 组 6 中 ， Ⅰ 应 该 为 _____普___通__饲__料____ ， 原 因 是
___________需__要__普__通__饲___料__作__为__对___照_________ ； Ⅱ 应 该
2022生物苏教版必修1文档：第二章 第4课时 蛋白质的结构和功能
第4课时蛋白质的结构和功能[目标导读] 1.阅读教材P17内容，结合图2－10和2－11，总结氨基酸的结构特点。
2.结合教材P18图2－12和第一段内容，理解脱水缩合过程及相关计算。
3.结合教材P18图2－13和最终一段内容，阐述蛋白质结构多样性的缘由。
4.结合教材P19表2－4，理解蛋白质的功能多样性。
[重难点击] 1.氨基酸的结构通式。
2.氨基酸的脱水缩合过程及相关计算。
3.蛋白质的结构和功能多样性。
一氨基酸及其种类蛋白质是由氨基酸构成的，构成生物体蛋白质的氨基酸约有20种，阅读教材P17内容，结合下面部分氨基酸的化学结构图，分析回答下列问题：甘氨酸半胱氨酸赖氨酸天冬氨酸1．各种氨基酸共有的元素是C、H、O、N，其中半胱氨酸还含有S 元素。
由此推知，蛋白质的结构中，确定含有C、H、O、N四种元素，大多数蛋白质还含有S元素。
有的还可能含有Fe等微量元素，如血红蛋白。
2．观看各种氨基酸的分子结构会发觉：每种氨基酸分子都至少含有一个氨基(－NH2)和一个羧基(－COOH)，并且都有一个氨基和一个羧基与同一个碳原子相连，这个碳原子还分别与一个氢原子、一个可变的侧链基团相连接。
3．结合以上共同点，在下面画出氨基酸的通式(各氨基酸的不同部分用R基表示)。
答案4．观看天冬氨酸和赖氨酸的结构，分析为什么说每个氨基酸“至少”含有一个氨基和一个羧基？答案可以看到，天冬氨酸的R基中含有羧基，赖氨酸的R基中含有氨基，因此氨基酸的R基中也可能含有氨基或羧基，所以说每个氨基酸上至少含有一个氨基和一个羧基。
学问拓展1．氨基酸的种类⎩⎪⎨⎪⎧必需氨基酸：不能在人体细胞内合成，必需从外界环境中直接摄取非必需氨基酸：在人体细胞内能够合成(可从其他化合物转化而来)的氨基酸2．组成蛋白质的氨基酸的推断标准(1)数量标准：至少含有一个—NH2和一个—COOH。
(2)位置标准：一个—NH2和一个—COOH连接在同一个碳原子上。
活学活用1．推断下列相关说法的正误。
初中化学生物的组成教案
初中化学生物的组成教案教学目标：1. 了解组成生物体的主要元素和化合物。
2. 掌握生物体中各种化合物的功能和作用。
3. 能够运用所学的知识解释生物体中的化学现象。
教学重点：1. 组成生物体的主要元素。
2. 生物体中各种化合物的功能和作用。
教学难点：1. 生物体中各种化合物的功能和作用。
教学准备：1. 课件和教学素材。
2. 实验器材和试剂。
教学过程：一、导入（5分钟）1. 通过展示生物体图片，引导学生思考生物体是由哪些物质组成的。
2. 学生分享自己的思考，教师总结并板书“组成生物体的化合物”。
二、自主学习（10分钟）1. 学生阅读教材，了解组成生物体的主要元素和化合物。
2. 学生完成自主学习任务单，教师巡回指导。
三、课堂讲解（15分钟）1. 教师讲解组成生物体的主要元素，如碳、氢、氧、氮等。
2. 教师讲解生物体中各种化合物的功能和作用，如水、无机盐、糖类、蛋白质、核酸等。
3. 教师通过实例解释生物体中的化学现象，如光合作用、呼吸作用等。
四、实验演示（10分钟）1. 教师演示实验，如检测生物体中的糖类、蛋白质等。
2. 学生观察实验现象，并记录实验结果。
五、小组讨论（5分钟）1. 学生分组讨论生物体中各种化合物的功能和作用。
2. 各小组分享讨论成果，教师总结并板书。
六、课堂小结（5分钟）1. 教师引导学生总结本节课所学内容。
2. 学生分享自己的学习收获。
教学反思：本节课通过引导学生思考生物体的组成，激发学生的学习兴趣。
通过自主学习、课堂讲解、实验演示、小组讨论等形式，帮助学生掌握组成生物体的主要元素和化合物，以及它们的功能和作用。
在教学过程中，注意关注学生的学习情况，及时进行指导和反馈。
通过本节课的学习，学生能够运用所学的知识解释生物体中的化学现象，提高学生的科学素养。
人教版生物必修一第5章-第4节-能量之源光和光合作用(二)(课文填空)
第4节能量之源—光与光合作用二光合作用的原理和应用光合作用是指绿色植物通过叶绿体，利用光能，把二氧化碳和水转化成储存着能量的有机物，并且释放出氧气的过程。
一、光合作用的探究历程1.很可能是在无光条件下做的这个实验。
无光时，植物不进行光合作用，只进行细胞呼吸，所以没有释放氧气，而是释放二氧化碳，也就是使空气变污浊了。
（对应教材“旁栏思考题”）同位素标记法同位素可用于追踪物质的运行和变化规律。
用同位素标记的化合物，化学性质不会改变。
科学家通过追踪同位素标记的化合物，可以弄清化学反应的详细过程。
这种方法叫做同位素标记法。
2.教材“思考与讨论”(1)光合作用的原料是二氧化碳和水，产物是糖类和氧气，场所是叶绿体，条件是要有光，还需要多种酶等。
光合作用的反应式是：.（对应教材“思考与讨论”第1题）(2)从人类对光合作用的探究历程来看，生物学的发展与物理学和化学的研究进展关系很密切。
例如，直到1785年，由于发现了空气的组成，人们才明确绿叶在光下放出的气体是氧气，吸收的是二氧化碳，这个事例说明生物学的发展与化学领域的研究进展密切相关。
又如，鲁宾和卡门利用同位素标记法证明光合作用释放的氧气来自水，而不是来自二氧化碳；卡尔文用同位素示踪技术探明了二氧化碳中的碳在光合作用中转化成有机物中碳的途径，都说明在科学发展的进程中，相关学科的互相促进，以及技术手段的进步对科学发展的推动作用。
（对应教材“思考与讨论”第2题）二、光合作用的过程光合作用的过程，可以用化学反应式：来概括，其中的（CH2O）表示糖类。
光合作用的过程包括一系列化学反应。
根据是否需要光能，这些化学反应可以概括地分为光反应和暗反应两个阶段。
光反应阶段光合作用第一个阶段中的化学反应，必须有光才能进行，这个阶段叫做光反应阶段。
光反应阶段的化学反应是在类囊体的薄膜上进行的。
叶绿体中光合色素吸收的光能，有两方面用途：一是将水分解成氧和[H]，氧直接以分子的形式释放出去，[H]则被传递到叶绿体内的基质中，作为活泼的还原剂，参与到暗反应阶段的化学反应中去；二是在有关酶的催化作用下，促成ADP与Pi发生化学反应，形成ATP。
2022生物北师大版必修1习题：第2章 第4课时 组成细胞的无机物
第4课时 组成细胞的无机物[目标导读] 1.阅读教材P 18～20内容，简述水在细胞中的存在形式和生理作用。
2.阅读教材P 20～21图文，总结无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。
[重难点击] 1.自由水、结合水及水的生理作用。
2.无机盐的作用。
一 组成细胞的水 1．水是生物体的主要成分 (1)水的含量水是生命之源，没有水就没有生命，请阅读教材P 18～19内容，结合下面表格内容进行探究： 材料 表一 大肠杆菌细胞中各种化合物所占比例表二表三①表一说明：细胞中含量最多的无机物是水，含量最多的有机物是蛋白质。
②表二说明：不同生物体内含水量不同，一般水生生物体内的含水量比陆生生物多。
③表三说明：同一生物体内，不同的组织、器官的含水量不同，一般代谢旺盛的组织、器官含水量较多。
(2)水的存在形式①表三中心肌和血液的含水量差别不大，但是心肌具有坚韧的形态，血液却能川流不息，这种差异可能是水在这两种组织中的存在形式不同。
②绝大部分水可以自由流淌，以游离的形式存在，叫做自由水，含量为95.5%，是生物体细胞的主要成分。
③细胞中的水一小部分与细胞内的其他物质相结合，叫做结合水，大约占细胞内全部水分的4.5%，是细胞结构的重要组成成分。
④收获的农作物的鲜种子晒干后，重量减轻，能较长时间保存，其次年播种时只要供应适量的水分就可以萌发；晒干的种子假如进行烘烤，重量还能减轻，但吸水后不能萌发了。
据此思考：鲜种子晒干后仍保持其生理活性，该过程中失去的是自由水。
干种子烘烤失去其生理活性，丢失的是结合水。
水分子具有其他分子不具有的一些特点，因此在生物体内具有格外重要的作用。
(1)观看水分子的结构模型分析：①水分子中正电荷的重心和负电荷的重心不重合，所以水是极性分子。
②依据相像相溶原理，水能溶解极性分子，是格外抱负的溶剂，是生命活动中各种化学反应的抱负介质，也有利于物质在生物体内的运输。
③在活细胞中，水可以吸附在纤维素、淀粉、蛋白质等多种分子上，这对生物体正常的代谢活动具有重要的意义。
人教版生物必修二知识点总结
人教版生物必修二知识点总结人教版生物必修二知识点总结「篇一」生命的物质基础§1.1组成生物体的化学元素1.大量元素(9种)，微量元素，主要元素(6种)，基本元素2.哪种元素占细胞组成的比例3.B元素，Fe元素的作用4.什么是生物界与非生物界的统一性和差异性§1.2组成生物体的化合物1.构成细胞的化合物有哪6种?无机化合物2种，有机化合物4种2.哪种化合物占细胞鲜重的比例?哪种化合物占细胞干重的比例?3.区分自由水和结合水，自由水和结合水的作用分别是什么?注意理解不同种生物含水量不同，同一生物的不同组织和器官含水量也不一样4.无机盐多以离子状态存在于细胞内。
无机盐对生物体有什么作用?当生物体缺少了Mg2+、Fe2+、Ca2+会出现什么样的症状?5.糖类的作用?组成元素有哪些?糖类可分为单糖、二糖和多糖，分类的依据是什么?6.13页的表格熟记，区分哪些糖是植物所有的，哪些糖是动物具有的7.脂类的组成元素?分类，以及作用8.蛋白质的组成元素?蛋白质分子的基本组成单位是什么，其结构通式如何表示，每个基团的中文名称如何书写9.脱水缩合是氨基酸分子相结合的方式。
理解脱水缩合的过程。
肽键如何表示?什么叫二肽，多肽?10.蛋白质的多样性指什么?蛋白质的功能有哪些?11.有关蛋白质的计算参见练习册12.核酸是遗传信息的载体，其组成元素有哪些?核酸是一种高分子化合物，其基本组成单位是什么?一个核苷酸包括哪3部分?核酸的分类以及分类依据是什么?13.DNA与RNA的中文全称以及在细胞内的存在部位?实验一：鉴定还原糖、脂肪、蛋白质分别用什么试剂?出现的现象是什么?人教版生物必修二知识点总结「篇二」第一章生命的物质基础1、生物体具有共同的物质基础和结构基础。
2、从结构上说，除病毒以外，生物体都是由细胞构成的。
细胞是生物体的结构和功能的基本单位。
3、新陈代谢是活细胞中全部的序的化学变化总称，是生物体进行一切生命活动的基础。
【步步高】高中生物一轮复习 第一单元 第4课时遗传信息的携带者—核酸细胞中的糖类和脂质 苏教必修1
()
A．甲图中共有 5 种核苷酸 B．乙图所示的化合物中不含糖类物质 C．组成丙物质的单糖是脱氧核糖或核糖 D．在小鼠的体细胞内检测到的化合物丁很可能是
蔗糖
错因分析 (1) (2) (3)注意单糖、二糖、多糖在动植物分布中的区别。
解析 甲中有 4 种脱氧核苷酸和 4 种核糖核苷酸，共 8 种核苷酸。乙表示 ATP，含有核糖。丁 C12H22O11 表示 二糖，如乳糖、蔗糖等，但蔗糖分布于植物细胞中。丙 可能是脱氧核苷酸，也可能是核糖核苷酸。 答案 C 纠错笔记 (1)DNA 和 RNA 的基本组成单位不同点在 于五碳糖的种类和碱基种类两个方面。 (2)ATP 结构简式与核苷酸结构简式对比，则发现磷酸 腺苷就是 RNA 基本组成单位的一种。
考点二 蛋白质与核酸 1．肽键和磷酸二酯键的形成
(1)两种化学键的形成都伴随着 H2O 生成，都是吸能反 应，都消耗 ATP。 (2)肽键的断裂需要蛋白酶或肽酶；磷酸二酯键的形成需 DNA 聚合酶或 DNA 连接酶(片段连接)，断裂需 DNA 水 解酶或限制酶。 (3)肽键形成场所——核糖体；磷酸二酯键形成场所—— 细胞核、叶绿体、线粒体等。
答案 C
4．如图为人体中的两种重要有机物 B、E 的组成及相互关
系图，关于此图的叙述中正确的是
()
A．E 和 G 在同一个体的不同细胞中含量基本相同 B．G 是遗传物质的载体，在细胞核中合成 C．B 是细胞中含量最多的有机物 D．鉴定 B 时需要水浴加热
解析 由元素的种类和 E、G、B 的关系可知，E 代表 DNA，G 代表 mRNA，B 代表蛋白质，蛋白质是细胞中 含量最多的有机物。在同一个体的不同细胞中，DNA 基 本相同，但由于基因的选择性表达，合成的 mRNA 的 种类和数量不同。染色体是遗传物质的载体。用双缩脲 试剂鉴定蛋白质时，不需要加热。
组成生物体的元素和化合物
contents
目录
• 元素组成 • 化合物组成 • 化合物功能 • 化合物在生物体中的作用
01 元素组成
轻元素
01
02
03
氢
是生物体内含量最多的元 素，参与构成生物体内的 多种分子，如水、蛋白质 和核酸。
氧
是细胞呼吸和能量代谢中 不可或缺的元素，参与构 成生物体内的水、糖类、 脂肪和蛋白质等物质。
酶是生物体内重要的催化剂，能够加速生物体内的化学反应， 提高代谢效率。
02
酶具有高度专一性，能够针对特定的化学反应进行催化，保证
代谢过程的顺利进行。
酶的活性受到温度、pH值等环境因素的影响，因此生物体会在
03
一定范围内调控这些因素以保证酶的活性。
细胞信号传导
细胞信号传导是细胞间和细胞 内信息传递的重要方式，能够 调节细胞的生理功能和行为。
输营养物质和代谢废物等。
水分子通过氢键形成复杂的网络 结构，对维持生物体的结构和功
能具有重要作用。
有机化合物
有机化合物是生物体中重要的 化合物，包括碳水化合物、脂
质、蛋白质和核酸等。
碳水化合物是生物体的主要能 源物质，提供生物体所需的能
量。
脂质包括脂肪、磷脂和固醇等 ，在生物体内主要参与能量储 存、细胞膜构成和信号转导等 作用。
细胞周期调控涉及多个蛋白质和分子的相互作 用，这些分子在细胞周期的不同阶段发挥不同 的作用，共同维持细胞的正常生理状态。
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细胞信号传导通常由特定的 信号分子触发，通过一系列 的化学反应传递信息，最终
导致细胞反应。
细胞信号传导对于细胞的生长、 分化、迁移和凋亡等过程具有
生物高中重要的化合物教案
生物高中重要的化合物教案教学目标：1. 了解生物中重要的化合物的结构、性质和功能。
2. 掌握核酸、蛋白质、脂质、碳水化合物等重要生物化合物的特点和作用。
3. 能够运用所学知识解释生物体内化学反应和代谢过程。
教学内容：1. 核酸：DNA和RNA的结构、功能和复制过程。
2. 蛋白质：氨基酸的组成、蛋白质的结构、功能和合成过程。
3. 脂质：脂肪酸、甘油和三酰甘油的结构、功能和代谢。
4. 碳水化合物：单糖、双糖和多糖的结构、功能和代谢。
教学方法：1. 导入：通过展示生物体中的化合物图片，引起学生的兴趣和好奇心。
2. 讲解：通过讲解生物中重要的化合物的结构、性质和功能，让学生理解其重要性和作用。
3. 实验：进行一些简单的实验，让学生亲自操作和观察化合物的性质。
4. 小组讨论：分成小组讨论生物中化合物的应用和重要性，培养学生合作和交流能力。
教学过程：1. 介绍生物中重要的化合物，引起学生的兴趣。
2. 讲解核酸、蛋白质、脂质、碳水化合物的结构和功能。
3. 进行实验，让学生亲自操作和观察化合物的性质。
4. 小组讨论生物中化合物的应用和重要性。
5. 总结课程内容，强调生物中化合物的重要性和作用。
作业安排：1. 完成课后习题，巩固所学知识。
2. 搜集生物中化合物的应用案例，做一次报告。
教学反馈：1. 教师进行课后复习和巩固。
2. 学生进行学习心得体会，提出问题和建议。
教学资源：1. 生物高中教科书和相关参考书籍。
2. 实验用具和化学品。
3. 网络等多媒体教学资源。
教学评估：1. 课堂表现评分。
2. 课后作业考核。
3. 学生学习成绩评定。
【高中生物】2024届一轮复习 第一单元第4课时 核酸是遗传信息的携带者、有机物的鉴定
B. 一种病毒同时含有DNA和RNA
√C. 原核细胞中既有DNA，也有RNA
D. 叶绿体、线粒体和核糖体都含有DNA
tRNA是单链，但有 双链区，含氢键
考点一 核酸的组成、结构与功能
四、核酸的分布和功能
以染色体形 式存在
DNA：主要位于细胞核 中，少量位于 线粒体 、叶绿体 中 (1)真核细胞
分类
DNA（脱氧核糖核酸） RNA（核糖核酸）
功能：①携带遗传信息 ②控制遗传、变异和蛋白质生物合成
考点一 核酸的组成、结构与功能 二、核酸的结构层次
标记元素
磷酸 五碳糖
含氮碱基
基本单位：
脱氧核糖核苷酸 →DNA 核糖核苷酸 →RNA
考点一 核酸的组成、结构与功能
项目 基本单位
DNA (脱氧核糖核酸）
脂质
C、H、O， 有的含N、P
功能
遗传信息的携 生命活动的主 主要能源物质
带者
要承担者
主要储能物质 （脂肪）
考点二 生物大分子以碳链为基本骨架 二、生物大分子以碳链为基本骨架 需要消耗能量
单体 单__糖__ _氨__基__酸__ 核苷酸
多聚体 多糖
蛋白质 核___酸_
淀粉、纤维素和糖原 的单体是葡萄糖
考点一 核酸的组成、结构与功能 △DNA的特性
多样性
组成DNA的脱氧核苷酸虽然只有4 种，但是 如果数量不限，在连成长链时，排列顺序是极 其多样的，所以DNA分子具有多样性
DNA的多样性原因与蛋白质不同， 没有种类和空间结构
考点一 核酸的组成、结构与功能
△DNA的特性
特异性
每个DNA分子的4种脱氧核苷酸的比例和排列顺序是 特定的， 遗传信息储存在特定的核苷酸的排列顺序中
2021版高中生物一轮教案考点普查(全国版)-上第4课-细胞中的糖类和脂质
第4课细胞中的糖类和脂质普查讲4Ⅰ细胞中的糖类和脂质1．细胞中糖的种类与功能(1)(2021汇编，6分)下列有关糖类的叙述，正确的有()A．构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖(2018江苏单科)B．单糖可以被进一步水解为更简单的化合物(2018江苏单科)C．细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，与糖链无关(2018江苏单科)D．糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物(2018江苏单科)E．糖原代谢的最终产物是葡萄糖F．所有糖类物质均可在细胞内氧化分解，为生命活动提供能量G．葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同(2017江苏单科)答案：D解析：多糖中的淀粉、糖原和纤维素都是由葡萄糖通过聚合反应形成的，即组成这些多糖的单体都是葡萄糖，故A项错误。
细胞中的糖类包括单糖、二糖和多糖，其中单糖不能进一步水解为更简单的化合物，故B项错误。
糖蛋白是由蛋白质和多糖链共同构成的，分布在细胞膜上，与细胞识别和细胞间信息交流有关，故C项错误。
一般来说，细胞鲜重中含量最多的化合物是水，细胞干重中含量最多的化合物是蛋白质，而植物体中含有大量的纤维素，所以植物体干重中含量最多的化合物是糖类，故D项正确。
糖原代谢的最终产物是二氧化碳和水，故E项错误。
不同糖类物质作用可能有所不同，如葡萄糖可氧化分解，为生命活动提供能量，核糖是RNA的组成成分，纤维素是植物细胞壁的主要成分，因此并非所有糖类物质均能氧化分解为生命活动提供能量，故F项错误。
葡萄糖、果糖和半乳糖都有还原性，属于还原糖，组成元素相同，都是C、H、O，故G项错误。
2．细胞中脂质的种类与功能(2)(2021汇编，6分)下列有关脂质的叙述正确的有()A．分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用(2018江苏单科)B．蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血(2018江苏单科)C．人体大脑活动的能量主要来自脂肪的有氧氧化(2017海南单科)D．维生素D和性激素不属于固醇类物质E．固醇在核糖体、内质网和高尔基体上合成答案：A解析：细胞中的脂质包括脂肪、磷脂和固醇等。
新教材2023年高中生物 第2章 第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者课件 新人教版必修1
2．多肽及蛋白质的形成 （1）多肽：由多个氨基酸缩合而成的，含有多个肽键的化合物， 叫作多肽。 （2）肽链：多肽通常呈链状结构，叫作肽链。 （3）蛋白质的形成：一条或多条肽链经盘曲、折叠，形成具有一 定空间结构、能行使一定功能的蛋白质。
3．蛋白质的空间结构 （1）蛋白质的结构层次 C、H、O、N 等元素―组―成→氨基酸脱―水―缩→合肽链 ―形―成―一盘―定曲―的、空折―间叠―结―构→蛋白质 （2）蛋白质分子结构多样性的原因 ①氨基酸的种类不同，构成的肽链不同（如下图） —□—□—□—□—□—□— —○—○—○—○—○—○— （□、○分别代表不同种类的氨基酸）
②氨基酸的数目不同，构成的肽链不同（如下图） □—□—□—□—□ □—□—□—□ ③氨基酸的排列顺序不同，构成的肽链不同（如下图） —□—○—○—□—○— —○—□—○—□—○— （□、○分别代表不同种类的氨基酸） ④肽链的数目不同，盘曲、折叠的方式和空间结构不同，构成的蛋 白质不同（见下图）
特别提醒：①两个蛋白质分子的结构不同，则这两个蛋白质不是同 种蛋白质。②不是同时具备以上四点才能确定两个蛋白质分子结构不 同，而是只要具备其中一点，这两个蛋白质分子的结构就不同。
3．蛋白质变性是怎样的过程？ 提示：高温、强酸、强碱、重金属盐、某些化学物质等可以使蛋白 质的空间结构发生改变而凝聚，进而从溶液中析出，这种作用叫作变 性。变性过程可使蛋白质的空间结构发生改变，无法复原，但肽键没有 被破坏，还能与双缩脲试剂产生紫色反应。
课内探究•名师点睛
知识点 蛋白质的功能
蛋白质是细胞的基本组成成分，具有参与组成细胞结构、催化、运 输、信息传递、防御等功能。其功能多样性表现如下：
拓展 在自然界中，分子中同时含有氨基和羧基的化合物都称为氨基酸。 氨基和羧基连接在同一个碳原子上的氨基酸是构成蛋白质的氨基酸，称 为α－氨基酸；除α－氨基酸以外的氨基酸均不能构成蛋白质。
第2章 第3节 第4课时 贮存能量的大分子——脂质 提供能量的大分子——糖类
[解析] 研究海藻糖对组织细胞的影响，以海藻糖为自变 量，在设计实验时，实验组加入海藻糖，对照组不加，将其他 无关变量控制为等量，创设单一变量。由于该实验为验证性实 验，实验结果只有一种，加海藻糖的细胞生活良好，不加海藻 糖的细胞均(或大部分)死亡。
C．酶的主要成分
D．细胞膜的主要成分
解析：激素的主要成分各不相同，只有小部分激素为
脂质，而不是脂肪，比如性激素的主要成分属于固醇
类；酶的主要成分是蛋白质，细胞膜的主要成分是蛋
白质分子和脂质中的磷脂。脂肪是生物体内储能的主
要物质。
答案：B
2．维持高等动物第二性征的物质属于 ( )
A．核酸
B．糖类
C．蛋白质
(2)用________试剂区分不发生显色反应的一组溶液。 (3)区分发生显色反应一组溶液的方法及鉴定结果是 ______________________________________。
[解析] 分析题意可知，稀蛋清和淀粉酶属于蛋白质， 葡萄糖和淀粉属于糖类，可用双缩脲试剂加以区分；葡萄 糖属于还原性糖，淀粉属于非还原性糖，可用斐林试剂加 以鉴定；题目最难的地方在于稀蛋清和淀粉酶的鉴定，这 时要充分利用题干中的信息，借助于第三方来解决问题， 即考虑利用淀粉酶对淀粉的催化作用。
(2)斐林试剂现配现用的原因：试剂甲和试剂乙混合 后可强烈反应产生Cu(OH)2，Cu(OH)2很容易沉淀析出，因 此斐林试剂一般要现配现用，而且在实验时，是混合后 加入，不能分别加入，否则就无Cu(OH)2生成。
3．在鉴定还原糖的实验中，加入斐林试剂时必须要( ) A．先加入斐林试剂甲液，后加入乙液 B．先加入斐林试剂乙液，后加入甲液 C．将斐林试剂的甲液和乙液混合均匀后再加 D．以上A、B、C三项操作方法都正确 解析：斐林试剂的使用方法是先将甲液和乙液混合均匀后 再加入到待测液中。其反应本质是NaOH和CuSO4反应生成 的Cu(OH)2与还原性糖反应生成砖红色沉淀(Cu2O)。 答案：C
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丰宁一中2011年高考生物总复习第4课时
【复习内容和目标】
组成生物体的化合物（2）
准确理解和掌握组成蛋白质的基本单位——氨基酸。
掌握蛋白质结构与作用。
准确理解与掌握组成核酸的基本单位——核苷酸。
掌握核酸的种类和作用。
【教材分析】
蛋白质和核酸，都是生物体内和高分子化合物，是构成生物体的重要物质，在生物体内占有特殊的地位。
由于这两种有机化合物非常重要，特别是它们的分子量很大，结构非常复杂，生理功能多种多样，因此，这两种有机化合物在教材
中地位显著，为全章的重、难点所在。
由于现在是旧课新上，所以教学重点放在两个基本单位（氨基酸、核苷酸）的详细分析上；而讲清蛋白质的结构仍然为本课时的教学难点。
〖复习重点〗
首先简明扼要分析蛋白质与核酸的组成元素、分子量，再详细分
析它们的基本组成单位，最后揭示它们的功能。
【教材处理】蛋白质之元素→蛋白质分子量→氨基酸通式→氨基酸种类与缩合→蛋白质结构→蛋白质功能→核酸之元素→核苷酸→核酸种类与功能
【复习过程】
四、蛋白质
1．蛋白质由C、H、O、N四种元素组成，其平均含N量为16%，这是蛋白质化学元素组成的一个特点。
此外，有些蛋白质还含有P、S两种元素，有的也含微量的Fe、Cu、Mn、I、Zn等元素。
2．蛋白质是一种高分子化合物，也就是说是分子量很大的生物大分子。
蛋白质分子量的变化范围大。
3．蛋白质的基本组成单位是氨基酸，组成蛋白质的氨基酸大约有20种。
其结构通式为：
R
NH
C COOH
2
H
1、每个氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。
2、不同的氨基酸分子具有不同的R基，人们根据R基的不同，将氨基酸区别为甘氨酸、丙氨酸、精氨酸、亮氨酸等20种氨基酸。
3、目前已知，在这20种氨基酸中，有8种氨基酸是人体不能自己制造，必须从
食物中补充得到的，称必需氨基酸。
它们是赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸和缬氨酸。
“甲来（赖）携（缬）一（异）本（苯）亮色书（苏）”
4．蛋白质分子是由许多氨基酸分子互相连接而成的。
氨基酸分子互相结合的方式是缩合。
每个蛋白质分子就是由不同种类的、成百上千的氨基酸按照一定的排列次序连接而成的长链。
再通过二级、三级、四级结构形成具有完整生物活性的蛋白质。
5. 蛋白质分子结构的多样性，为其有多种重要功能奠定了物质基础。
诸如：细胞结构、生长、发育、物质转运、免疫以及遗传和变异等方面。
“狗（构．）吹催．运免调．．．（面条）” 五、核酸
核酸是由C 、H 、O 、N 、P 等元素组成的，也是一种高分子化合物。
分子量很大，大约是几十万至几百万。
1．基本组成单位是核苷酸。
核苷酸的组成：
磷酸
核苷酸 碱基
核苷 核糖 五碳糖
脱氧核酸 2． 核苷酸的种类见下表：
腺嘌呤脱氧核苷酸
鸟嘌呤脱氧核苷酸 脱氧核苷酸 胞嘧啶脱氧核苷酸 胸腺嘧啶脱氧核苷酸 核苷酸 腺嘌呤核糖核苷酸 鸟嘌呤核糖核苷酸 核糖核苷酸 胞嘧啶核糖核苷酸 胸腺嘧啶核糖核苷酸
34的生物合成有极重要的意义。
列表分析对比
一、蛋白质的组成层次
二、蛋白质的相关计算
设 构成蛋白质的氨基酸个数m ，
构成蛋白质的肽链条数为n ，
构成蛋白质的氨基酸的平均相对分子质量为a ， 蛋白质中的肽键个数为x ， 蛋白质的相对分子质量为y ，
控制蛋白质的基因的最少碱基对数为r ，
则 肽键数＝脱去的水分子数，为 n m x -= ……………………………………①
蛋白质的相对分子质量 x ma y 18-= …………………………………………②
或者 x a r
y 183
-=
…………………………………………③
【课后作业】【课后反思】。