厨房美食菜谱：榨菜蛋羹的做法
美味营养蛋羹
【美味营养蛋羹】1、将鸡蛋打散，加入适量的水搅匀（水和鸡蛋的比例大概是3:1），并加入少许淀粉以保证凝固，最后根据自己口味加入适量盐；2、将切好的葱丝和火腿丁加入搅拌好的蛋液中，葱丝的花纹是自动生成的；3、盖上保鲜膜（以保证蛋羹的鲜嫩）放入蒸锅蒸10分钟左右。
【糖醋小炸弹】1．鹌鹑蛋冷水入锅煮熟，捞出后放入冷水；2．放进干淀粉中滚滚；3．锅里放油，七成热时放入鹌鹑蛋，变成金黄色时捞出；4．番茄酱，醋，酱油，糖，鸡精搅匀；5．放油微热后放入糖醋汁翻炒，再放入鹌鹑蛋，调小火翻炒数下，等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅。
【可乐鸡翅】鸡翅600g、花生油、盐适量、可乐250g、姜葱适量、生抽2勺[做法]:1.将鸡翅，姜葱洗净，姜切片，葱折断就好，起油锅，爆香姜葱，将鸡翅下锅，煎至表面微黄，加入两勺的生抽，翻炒一小会儿，将可乐倒入锅中，烧开后改中小火慢焖，待鸡翅焖软后，大火收干汤汁装盘就行。
【香辣牛肉面】1．牛肉切块，焯一下捞出；2．起锅热油，加豆瓣酱煸炒出红油，下牛肉，倒足量开水，放盐、老抽、葱姜、干辣椒、桂皮和由花椒、八角、小茴香组成的料包，烧开后转小火炖两小时；3．另锅烧开水，面条抖散入锅煮熟，捞起放入碗里，摆数块牛肉，淋上肉汤，撒香菜末即可。
#美食#椒油金针菇：金针菇剪去根，撕散，提前用凉水浸泡2小时，清洗干净；金针菇下入开水锅中煮熟，捞出过冷挤干水；将花椒油、辣椒油、盐、少许糖、鸡粉、香油和香菜叶一起放进小碗，搅匀，浇在金针菇上，拌匀即可。
【DIY香辣土豆烧鸡块】1.鸡腿洗净清水泡去血水,加蚝油.料酒.盐腌15min,土豆去皮切滚刀块;2.热油,爆香葱姜蒜.干红辣椒,入鸡块炒至颜色发白,入豆瓣酱;3.2min加老抽.生抽.冰糖炒匀;4.入没材料的温水大火煮开转小火炖煮;5.5min后加土豆块,至土豆软糯,加青椒.葱,大火收汁即可。
#美食##家常菜#【#干煸四季豆#】1.四季豆500克，摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干。
格兰仕微波炉菜谱(超全)
格兰仕微波炉菜谱(超全)-----张家大院麦片粥＋面包1、将快熟麦片适量，和水一起加入微波炉碗内，水不必太多，1：1即可。
放入微波炉，加盖，5分钟高火；2、在这5分钟里面，可以准备等等要用的面包；3、在粥出炉时放入面包，1～2分钟高火4、粥出来时肯定很烫，用勺子快速搅动，并往里面加入牛奶（我用1升装的牛奶，经济实惠）和适量蜂蜜。
（有两个好处，1、快速冷却，2、调整麦片粥的粘稠度）5、粥调好的时候，面包也热好了。
一共6～7分钟的事情皮蛋瘦肉粥材料：里脊肉100克，蛋1只，皮蛋1只，白饭3杯调料：（A）热水6杯；（B）精盐2匙，绍酒1匙，白胡椒粉少许，芝麻油1匙，色拉油1匙操作：1、里脊肉切片，皮蛋切丁，蛋打散备用。
2、将器皿加油，涂抹于底部，以高火预热1分钟后加入蛋液略哟摇一下，使之摊成一薄片，以高火煎40秒后取出，切成小丁备用。
3、取一器皿，放入热水及肉片、皮蛋丁、蛋皮丁及调料（B），加盖，以高火煮8分钟即可。
牛奶、鸡蛋，简单易行材料：牛奶、生鸡蛋、饼干。
做法：把一个生鸡蛋直接打入牛奶中，搅拌均匀，在微波炉里加热3分钟左右，一碗香滑可口的牛奶鸡蛋羹就做好了，再配上一些杂粮饼干，一份美味的早餐就完成了。
鸡蛋汉堡包微波炉中火2分钟煎蛋，微波炉高火10秒钟翻热面包，微波炉高火1分钟加热牛奶。
在切开的面包上涂好沙拉酱，放入生菜，再放入煎蛋，所有的的工作做好5分钟足矣。
微波炉做糕点清蛋糕：材料：鸡蛋2个，面粉200克，牛奶半瓶，发酵粉10克调料：白糖200克，香精少许操作：1、鸡蛋打散至起泡沫，和白糖、牛奶、香精一起拌和。
2、将面粉和发酵粉倒入蛋中拌匀。
3、将拌好的粉料分批装盘，高火5分钟，待面黄即可.微波炉制作蛋糕准备的材料：面粉80克泡打粉5克鸡蛋4只牛奶60ml 白糖80克油少许首先，蛋黄和蛋白分开。
面粉和泡打粉混合好。
然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
使用说明书-美诺Miele官网
zh-CN
M.-Nr. 10 013 030
目录
________________________________________________________________________________________________________________________________________________
注意事项与安全说明................................................ 5 环保须知.......................................................... 12 电器结构说明...................................................... 13 正视图............................................................ 13 标准配件.......................................................... 14 功能说明.......................................................... 15 控制面板.......................................................... 15 滴漏盘............................................................ 16 水容器............................................................ 16 噪音.............................................................. 16 温度.............................................................. 17
蒸鸡蛋羹时,用热水还是冷水？很多人做错了,难怪鸡蛋老,腥味重
蒸鸡蛋羹时，用热水还是冷水？很多人做错了，难怪鸡蛋老，腥味重展开全文哈喽大家好，这里是简食记！鸡蛋被誉为“最佳养脑食物”，一颗小小的鸡蛋富含大量的蛋白质及人体所需的17种氨基酸，常食有益于身体健康，但不宜多食哦……它又被称为“百搭菜”，因为它和任何食材搭配，都不会抢了主菜的风头，作为配角它“恪守职责”……记得小时候，每每感冒的时候，母亲总会给我蒸一碗鸡蛋羹，它就像有魔力一样，吃过感冒全好了。
有时候嘴馋的时候，也央求母亲做一碗鸡蛋羹，打打馋虫。
小时候的记忆里，它就是全世界上最好吃的美食，没有之一。
外出求学之后，很少再能吃到母亲亲手做的鸡蛋羹，甚是想念……鸡蛋羹又称为蒸水蛋，看似极简的一道菜，做法却千差万别，都是以又嫩又滑为目标，但是每次做的都不尽人意。
到底怎样做才会更好吃呢？小简自有妙招，喜欢的不要错过哦……做法其实很简单，只要控制好水量，水温，打蛋技巧和蒸制时间，及蒸制的火候就问题……1：打蛋的手法，这是一个很多人忽略的部分，要垂直打蛋，这样可以将蛋液的纹路打散，并减少气泡。
2：加温水，俗话说“温水蒸蛋，永不老”，蛋液与水的比例为，1:1—1:1.5，这是蛋液嫩滑的第一步。
3：加盖，或者用保鲜膜，尽量不要让蒸馏水流进蛋液里面，不然会将鸡蛋蒸老，而且还会有严重的腥味。
4：敲重点哦，蒸鸡蛋羹时要用热水，先用猛火蒸30秒，再转小火蒸10-12分钟，这样蒸好的鸡蛋羹又嫩又滑。
5：出锅后在来点生抽，香油，小葱末，就OK了！【蒸水蛋】所需食材：鸡蛋，温水，葱花，盐，香油，生抽，各类海鲜。
做法，1：鸡蛋打入碗中，用筷子将其打散，如有浮沫则要撇净。
2：兑水+盐，按照1：1的比例，顺时针搅匀，最后在撇出浮沫。
3：根据个人口味，放入蛤蜊，扇贝丁，海参等食材，用保鲜膜包起来。
4：上锅蒸12分钟左右，再撒上香葱末，浇上生抽，香油，即可！最后总结：很多人做错了，都有一个误区，冷水刚加入锅中，就把食材放里面蒸，其实这种做法是不对的，正确的做法是，水烧开后再放食材。
盛世芳华银鱼蛋羹菜谱
盛世芳华银鱼蛋羹菜谱精红烧狮子头：大葱+普通调料+猪肉鲫鱼菌汤：普通调料+菌类+精致鱼肉羊肉手抓饭：米饭+羊肉一品豆腐：豆腐+鸡蛋+菌类三虾豆腐：豆腐+果仁+虾仁干炸响铃：豆腐+鸡蛋+猪肉剁椒鱼头：辣椒+精致鱼肉鱼香肉丝：水果+猪肉+辣椒锅包肉：鸡蛋+大葱+猪肉农家小炒肉：猪肉+辣椒木须肉：鸡蛋+猪肉+菌类猪肉包：面粉+猪肉鸡肉米线：粉面+水果+鸡肉沙茶面：豆腐+粉面+虾仁刀削面：粉面+普通调料+猪肉小鸡炖蘑菇：菌类+鸡肉百鸟朝凤：面粉+猪肉+鸡肉扒鸡：普通调料+鸡肉胡辣汤：粉面+普通调料+牛肉羊肉面条：粉面+羊肉牛肉面条：粉面+牛肉鸡肉蛋盖浇饭：米饭+鸡蛋+鸡肉卤鸭：普通调料+鸭肉孜然羊肉片：普通调料+羊肉豆浆鱼：大葱+精致鱼肉虾仁蒸蛋：鸡蛋+虾仁香菇+虾仁：菌类+虾仁辣子鸡：辣椒+鸡肉皮蛋瘦肉粥：米饭+鸭蛋+猪肉桃花酿：桃花+烧酒麻花：普通调料+果仁+面粉蟹黄堡：豆腐+鸭蛋+秘制香料桃花糕：果仁+面粉+桃花虾饺：面粉+虾仁天妇罗：鸡蛋+面粉+虾仁鸳鸯配：普通调料+猪肉+精致鱼肉黄金豆腐:豆腐+鸡蛋+面粉迎春猪肉丸:普通调料+猪肉+包菜小鸡啄米糕:水果+面粉+桃花扬州炒饭:米饭+鸡蛋+虾仁拔丝茄子:鸡蛋+面粉+茄子桃花包子:面粉+猪肉+桃花冰皮月饼:鸡蛋+果仁+面粉玉带虾仁:普通调料+辣椒+虾仁酿茄子:普通调料+茄子七星鱼丸汤:豆腐+普通调料+精致鱼肉特麻婆豆腐：豆腐+辣椒+秘制香料北京烤鸭：水果+鸭肉+秘制香料八宝鸭：水果+菌类+鸭肉牛肉丸：大葱+秘制香料+牛肉忘忧乡：水果+烧酒+秘制香料酸菜鱼：辣椒+精致鱼肉+秘制香料烤乳猪：水果+猪肉+秘制香料尚虫草鸡膳：鸡肉+秘制香料+草药炖牛腩：萝卜+秘制香料+牛肉虫草鸭舌：辣椒+鸭肉+草料御麻辣鱼：辣椒+秘制香料+特供鱼肉。
鸡蛋羹怎么做好吃鸡蛋羹的3种美味做法
鸡蛋羹怎么做好吃鸡蛋羹的3种美味做法鸡蛋羹，是一种用鸡蛋蒸制的食品。
鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染下面是由店铺收集整理的鸡蛋羹的制作方法，希望对你有所帮助。
鸡蛋羹做法1主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花。
制作流程1、新鲜鸡蛋一个。
磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
2、现在加水。
最好是温水。
冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。
再加入少量猪油。
4、烧一锅清水，放上蒸隔。
水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。
这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
大概10-15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。
撒上一些葱花(根据个人爱好，还可以加肉臊之类的)，滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦!注意几点，定会蒸出好吃的蛋羹：1、蛋和水的比例约为2：1;2、要加温水并与蛋液充分搅匀;制作关键1、兑入鸡蛋中的，要用温开水，否则就变成蛋花汤了哈;此外，关于温开水的量，喜欢干一点的蛋羹，就少兑一点水，反之亦然——我个人觉得1：1的比例，蛮好的，就像果冻一样。
2、要想蛋羹细腻平滑，必须先过滤蛋液，滤去浮沫。
3、蒙上保鲜膜是为了防止蒸汽回落到蛋羹上，造成蛋羹表面“坑坑洼洼”—建议还是用保鲜膜，但是要用耐高温的那种!鸡蛋羹做法2主料：鸡蛋(白皮)。
辅料：虾皮、葱。
调料：生抽、美极鲜酱油、香油、食盐。
1、准备一碗凉白开水，放在常温下备用。
2、在一个大的容器里打入两个鸡蛋。
3、用鸡蛋壳将2.5倍左右的凉白开水盛入鸡蛋液里。
4、在鸡蛋液里倒入生抽。
5、继续加入香油，加少许盐，用筷子朝一个方向搅拌均匀。
6、搅拌至蛋黄、蛋白与凉白开水完全地混合在一起，过筛。
7、蒸锅开大火烧开后，转中小火。
8、在等待蒸锅上气的时间里，将调味后的蛋液分装在若干小的容器里，撒上虾皮，并用保鲜膜包裹起来。
厨房美食菜谱：一碗能祛蛔虫的神奇蛋羹的做法
厨房美食菜谱：一碗能祛蛔虫的神奇蛋羹的
做法
自从开始给孩子们做菜后，每次进厨房，我都变得小心翼翼。
工作之余，我也会下意识地留心搜集各类儿童膳食营养的资讯。
推荐一本最近在看的杂志——《父母世界》，内容丰富，图片精美，很实用的一本杂志，适合所有爱孩子的人。
一直觉得，每个孩子的心理都住着一个天使。
为人父母，能做的，大概就是为他营造一个充满安全感的爱的世界，让孩子感觉到，无论贫穷还是富裕，父母已经把自己能给的最好的一切，给予了自己。
这份爱，与学历无关，与财富无关，与地位无关，浓于水，深似海。
这份爱，也会让孩子们学会关爱，懂得感恩，让他们对周围的人事物充满信任，让他们最终成为真正乐观坚强的天使，勇敢的去爱别人，爱生活——
今天推荐的“祛虫蛋羹”，方子来自这期的《贝太厨房》，是一位厨艺高手的私家秘方。
周末在家试验了一下，嘿嘿，偷师成功！在这里大力推广一下哈——
食材
主料：
鸡蛋2枚
石灰1茶匙
盐少许
油少许
步骤
1.将1茶匙细白的石灰放在清水中，搅动，让水变混后沉淀，当石灰沉淀在杯子底部后，取杯子上部澄清石灰水备用。
2.碗中打入鸡蛋2枚，一边顺时针搅拌蛋液，一边沿着碗边缘倒入澄清石灰水，蛋液与石灰水比例为1：2。
3.在搅拌好的蛋液中，放少许盐，少许油，上锅蒸10分钟左右即可。
小贴士：这样蒸出来的蛋羹不仅细嫩鲜美，口感细滑，更适合2岁以上的儿童，能有效祛除孩子肚子里的蛔虫和寄生虫。
蒸菜食心菜谱
3.加入香菇木耳，放入已经烧开的蒸锅中，大火蒸15分钟左右。
小诀窍: 蒸菜能最大程度保持食物的原汁和原味，无需过多调味就非常鲜美，口口留香。
8。滑嫩蒸鸡翅 香滑的嫩蒸鸡翅，美味的同时，营养绝不流失
4、将木耳铺在盘底，鸡翅拌入适量湿淀粉后铺在木耳上。
5、水开后放入蒸锅，中火蒸15分钟关火，撒入葱花和枸杞即可。
小诀窍：1、木耳换成香菇也很好吃，看个人喜好。
2、如果鸡翅量大或铺得较厚，可将蒸制时间延长至20分钟。
材料： 南豆腐一块，猪肉馅一小块。青豆一小把，红椒一个，姜一小块，鹌鹑蛋数个，熟猪油一勺（猪油比较香，植物ห้องสมุดไป่ตู้亦可）。
做法：1. 姜切成蓉，和在肉馅里，同时加入料酒、花椒粉、生抽，生粉、鸡精拌匀，略腌
2.豆腐切成1cm的厚片，排入撒过少量盐的盘中。
做法：1.将鱿鱼撕去红色外衣，切身断，底连.豆腐切小块铺好.
2.将切好的鱿鱼，摆在豆腐上，撒上少许盐.上锅隔水蒸.
3.另起油锅将蒜茸爆香，倒入胡萝卜碎，加少许盐，炒熟.倒在在蒸的鱿鱼.
4.将锅中再加些油，见热，倒下酱油.烧热.
1。豆瓣酱蒸鸡翅
材料： 鸡翅8个，六月鲜豆瓣酱，姜丝，葱段，料酒
做法：1.鸡翅洗净擦干表面水分，用刀在鸡翅上横切几刀，方便入味
2.把鸡翅放进容器中，放姜丝，葱段和一汤匙料酒，然后加一大勺豆瓣酱
3.所有材料拌匀，腌制0.5～1个小时
4、在牛肉中加入料酒、老抽、白胡椒粉、白糖和郫县豆瓣酱和姜碎，以及20ml左右的水，用手反复抓，腌制30分钟使牛肉入味。
5、将晾凉的混合米，用搅打机打成细碎的颗粒，注意不要太细，可见一些颗粒即可。
蛋类菜谱
1、炒蛋做法一：鸡蛋在碗中合上食盐打起泡，锅置旺火上将油烧滚，关小火，倒入打好的鸡蛋，轻翻，铲散，色泽金黄，起锅。
（加番茄，就是鸡蛋炒番茄。
将番茄洗净切丁，放入热锅滚油中与姜末一起炒，出水时关小火，倒入鸡蛋，放胡椒，食盐、味精调味，翻炒片刻，滴上几滴香油，起锅装盘即成。
加黄瓜也一样的。
黄瓜、番茄要出水，所以要和鸡蛋分开炒，再合炒。
再加水，就是鸡蛋番茄汤或鸡蛋黄瓜汤，不过要将番茄先熬制片刻出香味了再倒炒好的鸡蛋）做法二：鸡蛋打散起泡，将苦瓜洗净切成小丁清水泡片刻，控干水分，和在已打散的鸡蛋里，放食盐、胡椒面（不喜欢不放）调匀，锅置旺火上，倒入大量的油，烧滚，关小火，倒入苦瓜鸡蛋的混合物，煎成圆饼状，熟透起锅，漓干油，装盘即成。
（不喜欢苦瓜也可用葱花、春牙、洋葱等代替，看你自己喜欢，发挥自己的想象力）2、蒸芙蓉蛋：用一大碗将鸡蛋打散气泡，放食盐、胡椒面（不喜欢不放），兑水（想吃老点的少点水，嫩点的就多点水），调匀，油少许，置锅内蒸至熟透，起锅即成。
（也可不调味，蒸好后放生抽、榨菜颗、肉末、葱花等）3、卤鸡蛋：将鸡蛋于清水中煮熟，敲破壳，放于卤水中卤制30分钟即成。
4、醪糟荷包蛋：醪糟烧开，生鸡蛋打入开水中，熟了起锅，加糖、油（如果不吃醪糟荷包蛋，就烧清水）5、蟹黄蛋主料：新鲜鸭蛋两只，醋三小勺，生姜一小块；做法：将鸭蛋打入碗中（不要打散）；生姜切米，和醋放在另一碗中备用；将锅烧热后，倒油，（比平时炒蛋时略多一些），油热后倒入鸭蛋，用锅铲将鸭蛋炒散片刻，将醋和姜米倒入锅中即。
即可。
6、双皮奶原料：蒙牛牛奶400ml左右、蛋清二只、白砂糖二勺做法：先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了）、二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了) 等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来（倒来倒去，想起变魔术了）。
蒸蛋羹(课件)-2023-2024学年三年级下册劳动人教版
• 蒸水蛋，也叫蛋。深受男女老少喜欢的一道菜，尤其是家里有小孩的特别喜欢，但是很多人蒸出来的鸡蛋 要么汤太多了，要么口感不好，不够嫩滑，今天教大家做这道菜的独门秘笈。
1、鸡蛋打入碗中，用筷子在碗里划“z”字，然后快速搅拌大约60下，把 鸡蛋搅散为止
2. 参加100g牛奶（能够用半个鸡蛋壳量取5次大约就是100g了）还有少 量的白糖，再用筷子划“z”字。搅拌大约60下。
• 第七步，掌握火候与时间。盖上蒸锅的盖子，中火蒸制8分钟。切记不要贪心蒸过久，否则鸡蛋羹会失去嫩 滑的口感，变得老而干硬。蒸好后，不要急于取出，让它在锅中焖上五分钟，确保内外熟透。
• 第八步，完美呈现。取出鸡蛋羹，去掉上面的盘子，一碗滑嫩Q弹的鸡蛋羹就呈现在你眼前了。用小刀轻轻 划开，淋上生抽和香油，再撒上葱花点缀，色香味俱佳的鸡蛋羹就可以上桌了。按照这个方法蒸出的鸡蛋 羹，绝第八步，完美呈现。取出鸡蛋羹，去掉上面的盘子，一碗滑嫩Q弹的鸡蛋羹就呈现在你眼前了。用小 刀轻轻划开，淋上生抽和香油，再撒上葱花点缀，色香味俱佳的鸡蛋羹就可以上桌了。按照这个方法蒸出 的鸡蛋羹，绝对和饭店里的一样美味！对和饭店里的一样美味！
• 第四步，过滤杂质。这步绝对不能省！将搅拌好的蛋液倒入细漏勺中，轻轻晃动，过滤掉蛋液中的杂质和 未充分搅拌的物质，确保蒸出的鸡蛋羹细腻无渣。
• 第五步，赶走气泡。拿勺子轻柔撇去蛋液上的小泡泡，这样蒸出来的蛋羹才会细腻平整，没有洞洞。
• 第六步，准备蒸煮。往蒸锅中加入足够的清水，大火烧开。将装有蛋液的碗放入蒸屉上，记得在上面倒扣 一个盘子，防止水蒸气滴落影响鸡蛋羹的平滑度。
• 保护视力：鸡蛋中富含叶黄素和玉米黄素这两种抗氧化物质，它们能够保护眼睛免受紫外线的伤害，降低 患白内障的风险。对于经常用眼的人群来说，适量食用蒸鸡蛋羹有助于缓解眼部疲劳，保护视力健康。
妈妈做饭的注意事项
妈妈做饭的注意事项妈妈做饭的注意事项一、过咸食物。
过咸食物不但会引起高血压、动脉硬化等疾病，而且还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，造成脑细胞的缺血缺氧，导致记忆力下降、智力迟钝。
人体对食盐的需要量，成人每天在7克以下，儿童每天在4克以下。
日常生活中父母应少给孩子吃含盐较多的食物，如咸菜、榨菜、咸肉、豆瓣酱等。
二、含味精多的食物。
医学研究表明，孕妇如果在妊娠后期经常吃味精会引起胎儿缺锌，周岁以内的孩子食用味精过多有引起脑细胞坏死的可能。
世界卫生组织提出：成人每天摄入味精量不得超过4克，孕妇和周岁以内的孩子禁食味精。
即使孩子大了也尽量少给孩子吃含味精多的食物。
三、含过氧化脂质的食物。
过氧化脂质会导致大脑早衰或痴呆，直接有损于大脑的发育。
腊肉、熏鱼等曾在油温200度以上煎炸或长时间曝晒的食物中含有较多的过氧化脂质，父母应少给孩子吃。
四、含铅食物。
医学研究表明，铅会杀死脑细胞，损伤大脑。
爆米花、松花蛋、啤酒等含铅较多，父母应少给孩子吃。
五、含铝食物。
经常给孩子吃含铝量高的食物，会造成记忆力下降、反应迟钝，甚至导致痴呆。
所以，父母较好不要让孩子常吃油条、油饼等含铝量高的食物。
妈妈给孩子做的菜谱南瓜蛋羹原料：小南瓜、鸡蛋、盐、醋、香油做法：1. 小南瓜洗净，顶部切去1/4，用小勺把南瓜里面的籽挖空，再挖去一小部分果肉，留1cm左右的厚度。
2. 鸡蛋打入碗内，加入适量温水，加少许盐进行调味，将蛋液与水打散，倒入南瓜盅内，盖上保鲜膜，在保鲜膜上穿几个孔。
3. 锅中水烧开，将南瓜盅放入锅内。
大火蒸1~2分钟，转小火再蒸8分钟左右即可。
山药红豆糕原料：山药、红豆、白糖做法：1. 山药洗净，放锅上蒸，把蒸熟的山药去皮，切成段。
取一块保鲜膜，山药放上去，保鲜膜对折，将山药段碾压成山药泥。
2. 红豆提前泡4~5个小时，锅中放适量冷水，红豆放进去煮熟，捞出。
3. 锅中倒入白糖，在加入冷水，大火开始熬，熬至汤汁产生粘性，改为小火，把红豆倒进去，每一个红豆都均匀的裹上糖份。
格兰仕微波炉菜谱(超全)
格兰仕微波炉菜谱(超全)-----张家大院麦片粥＋面包1、将快熟麦片适量，和水一起加入微波炉碗内，水不必太多，1：1即可。
放入微波炉，加盖，5分钟高火；2、在这5分钟里面，可以准备等等要用的面包；3、在粥出炉时放入面包，1～2分钟高火4、粥出来时肯定很烫，用勺子快速搅动，并往里面加入牛奶（我用1升装的牛奶，经济实惠）和适量蜂蜜。
（有两个好处，1、快速冷却，2、调整麦片粥的粘稠度）5、粥调好的时候，面包也热好了。
一共6～7分钟的事情皮蛋瘦肉粥材料：里脊肉100克，蛋1只，皮蛋1只，白饭3杯调料：（A）热水6杯；（B）精盐2匙，绍酒1匙，白胡椒粉少许，芝麻油1匙，色拉油1匙操作：1、里脊肉切片，皮蛋切丁，蛋打散备用。
2、将器皿加油，涂抹于底部，以高火预热1分钟后加入蛋液略哟摇一下，使之摊成一薄片，以高火煎40秒后取出，切成小丁备用。
3、取一器皿，放入热水及肉片、皮蛋丁、蛋皮丁及调料（B），加盖，以高火煮8分钟即可。
牛奶、鸡蛋，简单易行材料：牛奶、生鸡蛋、饼干。
做法：把一个生鸡蛋直接打入牛奶中，搅拌均匀，在微波炉里加热3分钟左右，一碗香滑可口的牛奶鸡蛋羹就做好了，再配上一些杂粮饼干，一份美味的早餐就完成了。
鸡蛋汉堡包微波炉中火2分钟煎蛋，微波炉高火10秒钟翻热面包，微波炉高火1分钟加热牛奶。
在切开的面包上涂好沙拉酱，放入生菜，再放入煎蛋，所有的的工作做好5分钟足矣。
微波炉做糕点清蛋糕：材料：鸡蛋2个，面粉200克，牛奶半瓶，发酵粉10克调料：白糖200克，香精少许操作：1、鸡蛋打散至起泡沫，和白糖、牛奶、香精一起拌和。
2、将面粉和发酵粉倒入蛋中拌匀。
3、将拌好的粉料分批装盘，高火5分钟，待面黄即可.微波炉制作蛋糕准备的材料：面粉80克泡打粉5克鸡蛋4只牛奶60ml 白糖80克油少许首先，蛋黄和蛋白分开。
面粉和泡打粉混合好。
然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
蒸蛋做法
蒸蛋做法收藏日式炖蛋材料：蟹柳、虾仁、鹌鹑蛋、西兰花、冬菇、调好味道的鸡蛋汁蛋和水的比例为1比三。
如果用鲜汤更佳关键是要用小火蒸，不然表面起泡不平整，就不好看了。
做法:材料摆好，倒入蛋汁，蒸熟后滴几滴香麻油即可。
蛤蜊炖蛋原料：蛤蜊、鸡蛋、葱花调味料：盐、湿淀粉、油（少许）、料酒炖蛋做法：1.蛤蜊洗净，放入开水锅（水中放一点料酒）焯至壳开，在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质，蛤蜊入另一碗中。
煮蛤蜊的汤倒入汤碗中，让汤沉淀一下。
2.鸡蛋液、湿淀粉、盐打散，将沉淀过的煮蛤蜊的汤倒入蛋液中（倒的时候要慢点，别将沉淀的杂质也倒入）划匀，先撒少许葱花，淋一点油，上蒸锅蒸至6-7成熟（也就是说，最上面的蛋液还没凝结），这时将蛤蜊码入蛋液中，再继续蒸熟。
最后撒入剩下的葱花即可上桌。
三色蒸水蛋原料：鸡蛋两只皮蛋1只鹹蛋一隻葱花生抽盐鸡粉制作方法：1、最好用凉白开，如果有可能，水在还有一点温度的时候与蛋液混合，效果会更好。
2、水与蛋液的比例为1：1或前者略少一点。
3、水与蛋液混合用打蛋器搅均后，用筷子平行把蛋液上的浮沫去除干净。
4、遵循上述蒸蛋羹窍门的步骤将打好后的蛋液倒入瓷盘中，同时加入盐和鸡粉。
待蒸锅中水开，瓷盘放入蒸锅。
5、约蒸5分钟后，开蒸锅盖看蛋液是否已经微微凝固，如是，将皮蛋和鹹蛋切成小粒或小角状，一枚枚小心地摆在基本半凝固蛋液上。
6、再继续蒸约三分钟，关火，但不要立即掀盖，可以用火的余温闷两三分钟。
7、起锅，撒上葱花和自己心仪的装饰。
8、炒锅做热油，待油温8成热时，关火，将热油浇到葱花上。
9、最后滴上适量的生抽，一道美味的三色蒸水蛋的大功告成啦。
鲫鱼炖蛋原料：鲫鱼2条（约500克），鸡蛋3个，生姜丝少许，精盐适量，植物油适量，葱花少许,料酒少许，味精少许。
做法：1、将鲫鱼用清水洗净，在鱼身两侧划几道斜刀花。
2，将鸡蛋打如汤碗内，撒上葱花，盐，味精，待用。
3、锅置火上，放入适量植物油，待锅内油烧热，下鲫鱼，料酒及生姜丝和水适量（水的多少以装鸡蛋的汤碗的八成满为准），用旺火烧，待鱼汤变白呈牛奶样，关掉火，待用。
鸡蛋羹的简单制作方法
鸡蛋羹的简单制作方法
蒸鸡蛋羹是一道很家常的菜，做法简单，够干细腻顺滑，吃起来营养又美味。
小编给大家分享了鸡蛋羹的做法，快来试试吧。
鸡蛋羹食材准备
鸡蛋羹的制作过程
1.鸡蛋打撒;
2.加入两倍体积的清水;
3.调入适量的盐，撇去多余的浮沫;
4.分装到容器中;
5.大火上汽后转中小火蒸制10min;
6.蒸好后取出;
7.在其中一碗倒入一勺的味极鲜酱油即可上桌。
小贴士
【蒸出光滑蛋羹要点】
1.蛋液过滤掉泡沫;
2.蒸制的时候火不能太大，中小火即可;
3.最好加温开水，生水中有空气，蒸制的时候会跑出来造成蜂窝状;
4.蒸制的时候锅最好不要完全钙实，否则会有回流下来的水汽滴在表面，影响美观。
枸杞鸡蛋羹的做法
主料
鸡蛋2个牛奶160g
枸杞8粒红枣1枚
调料
芝麻油少许生抽少许
盐少许
做法步骤
1、准备好原材料。
2、将牛奶倒入碗里放入微波炉高火30秒让牛奶加热，然后牛奶和鸡蛋混合搅拌均匀。
3、为了更加细腻，过滤一下。
4、如果表面还有气泡，震动一下去掉气泡，包上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上插一些孔。
5、多士炉的小煎锅里加上水，放入配套的煮蛋格子，放上鸡蛋液。
盖上盖子约蒸十分钟，水开后调成小火蒸。
6、蒸好后用红枣和枸杞做个自己喜欢的造型，滴入几滴芝麻油和少许生抽即可。
烹饪小窍门
一、没有多士炉可以用锅来蒸，水开后开小火蒸，蒸的时间根据实际情况来定;
二、牛奶和鸡蛋液的比例按照3:2比较适宜，不喜欢牛奶的可以用温开水来调;
三、不接受保鲜膜的可以在碗上扣一个盘子来蒸。
剩的饺子馅可以做什么
剩的饺子馅可以做什么平时我们在包饺子的时候会发现，饺子并没有我们想象的那么简单，尤其是在调馅料和包饺子皮的时候，总是会发现剩下一部分饺子皮或饺子馅，剩下的饺子皮在平时可以做成面条，但是剩下的饺子馅没有办法用，其实剩下的饺子皮可以来做美味的肉蛋羹，营养价值高，口感也非常不错。
巧用剩饺子馅蒸制美味肉蛋羹看着这形如卵石，颇似浑沌之象的一大陀饺子馅，扔掉了怎么能忍心呢，哈哈。
其实每次包饺子，多多少少我都会剩下些东西，怎么处理这些边角余料呢？这个用剩饺子馅蒸制美味肉蛋羹，就是非常不错的选择。
细滑的蛋羹，搭配韭菜虾肉的鲜美，这个简单又淳朴的搭配，却是一番自然随意的家常好滋味。
三鲜肉蛋羹做法：1、材料：鸡蛋3个、剩饺子馅100克。
2、鸡蛋加入等量的水，打散。
保证水与蛋1：1比例的窍门，就是用半个蛋壳装6次水倒入。
3、向盒倒入1茶匙的香油涂匀，这样将来会比较好清洗。
4、把蛋液倒入盒中，中火蒸7~8分钟。
5、把肉馅团成圆形。
6、放入微成型的蛋羹中，中火继续蒸5分钟后，转小火10分钟，就可以了。
吃的时候可以按个人的口味，淋些酱汁，鲜美的虾肉蛋羹就做好了。
猪肉韭菜饺子材料半肥猪肉150克，韭菜100克，饺子皮20张，盐，胡椒粉，姜末，花生油少许，芝麻油几滴，陈醋，辣椒酱，生抽，酱油做法1.猪肉剁成肉末，韭菜切成细茸。
2.把剁好的猪肉和韭菜放盘子里，加盐，酱油，胡椒粉，姜末，少许花生油，（有芝麻油就滴几滴），然后拌匀备用。
3.水烧开后，把包好的饺子放下锅里，水烧开后，添点冷水，如此反复三次，把浮起来的饺子捞起来即可。
4.另备个小碗，放点陈醋，辣椒酱，生抽调匀，就是吃饺子的酱汁了。
猪肉白菜饺子材料猪肉馅（精肉）半斤，白菜4片叶子，葱1根，盐2勺，鸡精1勺，胡椒粉1勺，食用油2勺，香油1勺，糖1勺，饺子皮30张做法1.先把白菜切碎，加入盐杀5分钟2.然后，加入凉水泡1，2分钟3.用漏勺捞出攥干，放入盆中待用5.放入肉馅，白菜，切碎的葱6.加入调料搅拌均匀，馅就OK啦7.包饺子8.锅内做水，里面放1勺盐，烧开下饺子啦饺子放进去，搅锅，炒菜勺翻过来，贴边入锅，搅动，以免沾锅。
蒸鸡蛋羹 到底要不要放盐 真是一步错步步错 蛋羹散乱还腥臭
蒸鸡蛋羹到底要不要放盐真是一步错步步错蛋羹散乱还腥臭做鸡蛋羹时，先加水还是先放盐？方法错了，难怪蛋羹腥臭还苦涩！
要说哪道菜的做法简单而且营养还健康，那想必蒸蛋羹这道菜敢说第二就没其他菜品能说自己是第一了吧！作为家喻户晓的一道菜品，由于其简单的做法以及丰富的蛋白质在妈妈们的家用食谱中占据了举足轻重的地位，而且这道菜不挑时间，一年四季一日三餐都可以上桌。
正是这么好的一道菜可是真正做的好吃的人为什么这么少呢？
做这道菜的时候很多人会遇到一个普遍的问题，那就是蒸出来的蛋羹气泡多，而且腥味还特别重，有时候还很紧实一点没有蛋羹的感觉！针对这些问题，其实处理方法很简单，只是大家在做的时候步骤方法错了才会这样！那么蛋羹腥臭苦涩和先加水还是先放盐有关么？答案是有，而且关系还很大！下面就为大家介绍下蛋羹简单而正确的做法，一定要好好收藏！
食材准备：土鸡蛋2个，温水250ml，食盐适量，清油适量。
制作步骤及方法：
鸡蛋打入碗里，先别急着加水进去，用筷子在碗里顺时针搅拌（千万不要逆时针）5圈，一圈不多一圈不少先把鸡蛋搅乱。
搅拌之后再慢慢的还是按照瞬时针（千万不要逆时针）一边搅拌一边慢慢的加入温开水进去，整个过程筷子要不断的搅动，直到蛋液和温水融合在一起呈现出米黄色。
接着再放入适量的清油进去，搅拌两圈。
最后再把食盐放进去碗里搅拌均匀，蒸锅里面加入适量的水，放上蒸格，把蛋液碗端上去，盖上盖子大火把水烧开蒸5分钟。
最后关火取出，倒入适量的生抽酱油即可上锅。
这样一道美味鲜嫩的蒸蛋羹就做好了。
上面的做法做大家可以看到，做蛋羹的顺序是先加水再放入食盐，最后不断的搅拌均匀再上锅蒸。
老师傅教你六个窍门蒸出嫩滑鸡蛋羹,味香回味特滋补,值得收藏!
老师傅教你六个窍门蒸出嫩滑鸡蛋羹，味香回味特滋补，值得收藏！展开全文鸡蛋的营养成分相当丰富。
它含有蛋白质、脂肪、维生素及无机盐、酵素等。
这些营养素对人体的生长发育、健康长寿都有很大的作用,下面一起来做这道鸡蛋羹吧。
一、六个窍门蒸出嫩滑鸡蛋羹1、打蛋时要轻要慢，将鸡蛋打到碗中，用筷子轻打至蛋液上出现1厘米高的气泡即可。
如果猛搅，蛋液会产生大量起泡，蒸熟后水和鸡蛋羹容易分离。
2、蒸鸡蛋羹如何用水很关键。
打蛋时，要一边搅拌一边缓缓加入温开水。
因为凉水蒸出的蛋羹比较硬;而开水会将蛋液烫熟，甚至出现蛋花，营养会受损。
3、加入的水量也要注意：一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜，喜欢吃嫩的就多放点水，爱吃老的就少加水。
4、要等蒸锅里水开后再放入蒸碗不要冷水上锅蒸。
蒸蛋羹时最好用中火或文火，一般开锅后8分钟左右为宜。
5、蒸蛋羹时给碗加个盖，能使蛋液自上而下受热均匀。
这样可以避免出现表面已经呈蜂窝状，而底层还没有熟的情况。
6、酱油、盐和葱花等调料应在蒸熟后再放，若在蒸制前加入调料，容易使蛋白质变性，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。
二、蛏子鸡蛋羹主料：鸡蛋2个蛏子(已焯熟)10个温水100ML辅料：料酒、生抽各3克芝麻油、盐、鸡精各少许制作工艺：1、将已焯熟的蛏子取肉，待用2、将鸡蛋打入大碗中，加点料酒打成蛋液，待用3、随后，加入温水，加点盐、鸡精调味搅匀，用油格过滤4、接着，盖上保鲜膜，放入蒸锅里盖上盖，上锅蒸至7——8分钟，开盖，揭开保鲜膜5、然后，合入蛏子肉，再盖上保鲜膜，盖上盖，上蒸至2分钟，关火取出6、最后，浇上生抽和芝麻油，即成7、小贴士：蛏子具有清热的作用，与鸡蛋羹结合一起效果更佳。
三、粟蓉鸡蛋羹主料：鸡蛋1个中型玉米1/2根辅料：清水150ml1、玉米粒放入搅拌机，加入适量清水2、将玉米粒搅打成糊状，放入小汤锅，加热煮开3、领取一只干净的碗，将鸡蛋搅打均匀，加入少许水，再次搅匀4、趁玉米糊微热时，将蛋液缓缓倒入，一边倒、一边用筷子搅拌均匀5、将玉米糊和蛋液的混合液倒入碗中，盖上保鲜膜，用橡皮筋扎住口，放入已经蓄水的蒸锅，大火烧开水后，转小火蒸10分钟即可四、蟹粉蒸鸡蛋羹主料：花蟹1个(约350克) 鸡蛋2个胡椒粉、生抽、盐、油、姜葱适量制作工艺：1、螃蟹先不接绳子，以防被钳伤手，用钢丝球或刷子刷洗干净外壳2、刷洗干净的螃蟹揭开盖子3、去掉这些过滤的毛然后冲洗干净4、螃蟹洗净切开2半或4块5、螃蟹装盘中，姜拍碎铺上蟹上面，放入开水锅里隔水蒸6、蒸10分钟左右吧，因为一会还要放鸡蛋里蒸所以不需要蒸太熟7、蒸好的螃蟹拿出来拆蟹肉出来，也就是蟹粉用来炒鸡蛋也是非常美味的8、蟹脚剪去一端用擀面杖一擀蟹肉就出来啦9、2鸡蛋打大碗里，放适量生抽，盐，胡椒粉，油打均匀10、打均匀的鸡蛋液加入200毫升的清水(鸡蛋和清水1：1)搅拌均匀11、加入蟹粉一起放进开水锅里盖上锅盖中火蒸12、蒸8、9分钟撒上葱花，和淋些蒸鱼豉油(只为了上色)即可出锅啦五、什锦豆腐鸡蛋羹主料：鸡蛋3只香菇20克胡萝卜一根火腿50克番茄一只袖珍菇、青豆、玉米少许辅料：盐、胡椒粉、淀粉各适量制作工艺：1、豆腐、番茄都切小丁，袖珍菇切小粒，胡萝卜切小丁香菇切丝备好2、炉具预热好，下火腿青豆等煸炒3、然后加水，放入食材煮制10分钟成熟后调味，水淀粉勾芡即可六、姜韭鸡蛋羹主料：鲜韭菜汁20毫升生姜汁10毫升鸡蛋2个(100克) 酱油、盐少许制作工艺：1、将鸡蛋打入碗中，调匀，加入韭菜汁、生姜汁，酱油、盐适量2、与鸡蛋搅匀后将碗放入蒸锅中3/蒸15分钟，熟后食用七、豆腐鸡蛋羹主料：豆腐150克鸡蛋3个(约190克)辅料：盐1/2茶勺白糖1/2茶勺蚝油1茶勺味精1/4茶勺熟植物油1茶勺水淀粉葱末适量制作工艺：1、豆腐用刀背碾压成泥过筛2、鸡蛋打散后也过筛3、把豆腐泥和鸡蛋液放入大碗中，加适量清水搅拌均匀，倒入内部已经抹了一层油的容器中，盖好保鲜膜放入蒸锅内大火蒸15分钟取出4、锅内加少许清水，放入盐、白糖、味精、蚝油大火烧开，用水淀粉勾薄欠淋入熟植物油，倒在蒸好的豆腐鸡蛋羹上，再撒少许葱末即可。
蒸蛋羹水和蛋的比例是多少
蒸蛋羹水和蛋的比例是多少
蒸蛋羹水和蛋的比例是：1：1.5--1：2之间。
鸡蛋与水量也是有比例的，两者比例掌握在1：1.5--1：2之间，也就是说，鸡蛋如果是60毫升，那么用水量就应该是在90-120毫升之间。
鸡蛋羹，一个简单而朴素的菜肴，可谓说是高营养，低脂肪，易吸收，不含糖。
一道老少皆宜的菜肴。
相信很多小伙伴都品尝过，不仅吃过，可能还动手做过呢，可是有没有一种感觉，鸡蛋羹自己总是蒸不好呢，或是老了，或是太嫩了。
做法：
1、做水蒸蛋必须用温水，其实不然，凉白开或温水都可以，但千万不能是过烫的水或是生水，加生水的话，会出现马蜂窝。
2、鸡蛋与清水的比例掌握在1：1.5-1：2之间，水少则水蒸蛋不嫩口，水多则水蒸蛋不成型。
3、搅拌蛋液时产生的气泡一定要用勺子铲掉，不然蒸出来的水蒸蛋也不会平滑如镜。
4、关于水蒸蛋上锅之后的时间，上汽后再入锅，入锅后先大火5分钟，再转小火3分钟即可，超过这个时间水蒸蛋必老。
5、根据个人喜好，也可以在蛋液中加少许盐。
不过，我喜欢在出锅后淋少许生抽，味道更好。
6、关于保鲜膜的问题，不建议省略，不然，蒸锅锅盖上的水蒸汽容易滴落到碗中，影响外观。
7、只要按照这个教程去操作，几分钟就能做出完美水蒸蛋，绝对零失败。
8、如果材料翻倍，那么蒸制的时间仍旧不变，还是大火5分钟，小火3分钟，时间可不要加倍。
蒸蛋羹的正确方法没有香油
蒸蛋羹的正确方法没有香油蒸蛋羹是一道非常简单而美味的菜品，很多人喜欢在早餐或晚餐时候准备。
蛋羹的制作方法相对简单，但是一些小细节可以提升蛋羹的口感和味道。
在传统的蒸蛋羹中，通常使用香油来增添香气，但是如果你不喜欢香油的味道，完全可以不用香油或使用其他代替品来制作蛋羹。
下面我将向你介绍一种不使用香油的蒸蛋羹的正确制作方法。
所需材料：- 鸡蛋5个- 清水500毫升- 盐适量- 鸡精适量- 葱末适量（可选）步骤一：准备蛋液首先，我们需要将鸡蛋打入一个碗中。
如果你喜欢蛋羹的口感更加细腻，可以将蛋白和蛋黄分开。
但是如果你喜欢蛋羹的味道更加鲜美，也可以将蛋白和蛋黄一起打入碗中。
用筷子或者调羹轻轻搅拌蛋液，使其均匀混合。
步骤二：调制蛋液在蛋液中加入适量的盐和鸡精，用筷子或者调羹搅拌均匀。
添加盐和鸡精的目的是调味，可以根据个人喜好适量调整。
如果你喜欢吃较咸的蛋羹，可以稍微多放一些盐。
步骤三：加入水将500毫升清水加入蛋液中，用筷子或者调羹搅拌均匀。
加入水的目的是稀释蛋液，使蛋羹的口感更加细腻。
同时，水的温度也需要适宜，最好是常温水或稍微温热的水。
步骤四：过滤蛋液将调制好的蛋液通过过滤器或者纱布进行过滤，去除其中的蛋白膜或者气泡，这样可以使蛋羹的口感更加细腻。
过滤的时候，我们可以用筷子轻轻搅拌蛋液，帮助蛋液中的气泡顺利上浮。
步骤五：蒸蛋羹将过滤好的蛋液倒入蒸碗中，可以在蛋液表面撒上葱末增加香气（可选）。
将蒸碗放入锅中，加水至锅底，水位稍高于蒸碗。
然后将锅盖盖好，用大火将水烧开，然后转小火蒸6-10分钟。
蛋羹的蒸制时间需要根据个人口感和喜好来决定。
蒸制的时候，不要频繁地开盖查看，以免减少蛋羹的口感。
步骤六：享用蛋羹蛋羹蒸熟后，取出蒸碗，稍微晾凉一下。
然后可以用小刀将蛋羹的边缘切成形状漂亮的块状，这样可以增加蛋羹的美观度。
最后，可以根据个人口味，加一些葱末或者其他调料点缀蛋羹表面。
这样就完成了一道不使用香油的蒸蛋羹。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
厨房美食菜谱：榨菜蛋羹的做法
鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。
儿子喜欢吃蛋羹，便经常变着花样的做蛋羹给他吃。
今天做的是榨菜蛋羹，味道清香，好吃又简单！
食材
主料：
鸡蛋2个
酱油适量
榨菜适量
温水适量
葱末适量
熟黑芝麻适量
步骤
1.鸡蛋磕入碗中
2.打散
3.加温水
4.放葱末拌匀
5.盖上保鲜膜，上蒸锅
6.蒸十五分钟
7.放榨菜
8.放芝麻
9.放酱油
10.可以吃喽
小贴士：盖上保鲜膜蒸出来的蛋羹，滑嫩！。