宣威市卫生监督大队召开餐饮服务业食品安全专项整治工作会议
2024年夏季食品安全整治专项行动实施方案
2024年夏季食品安全整治专项行动实施方案一、背景与总体目标食品安全是人民群众生活的重要保障，也是社会稳定和经济发展的基础。
然而，我国食品安全形势依然严峻，夏季是食品安全风险高发期。
为了切实加强夏季食品安全工作，保障人民群众的身体健康和安全，2024年夏季食品安全整治专项行动在全国范围内开展。
整治专项行动的总体目标是：打击食品安全违法犯罪，加强食品监管体系建设，提升食品安全监管能力，确保夏季食品安全。
二、重点任务和措施1. 打击食品安全违法犯罪（1）加强行政执法力度，提高处罚力度。
加大对食品安全违法行为的打击力度，对违法企业依法进行封堵、罚款等处罚，对严重违法犯罪行为依法追究刑事责任。
（2）加大市场监管力度，严厉打击食品安全违法行为。
加强对农贸市场、餐饮服务、食品生产企业等环节的监管，严防食品安全问题的滋生和扩散。
（3）推进食品追溯体系建设，提高食品安全追溯能力。
推动建立全程可追溯的食品生产加工流程，提高食品安全管控水平，确保食品可追溯的真实性和有效性。
2. 加强食品监管体系建设（1）完善法律法规，提升监管规范性。
依法加强立法工作，完善食品安全相关法律法规，加强行政法规与企业标准的衔接，确保监管规范和标准的科学性和适应性。
（2）加强监管机构建设，提高监管能力。
加强食品监管机构的组织架构和人员配置，整合资源，提高监管能力和效率。
（3）推进科技创新，提升监管科技水平。
加大科技研发投入，推动食品安全监管科技的创新与应用，提高监管工作的精准性和科学性。
3. 提升食品安全监管能力（1）加强食品安全督查，确保督导工作落实到位。
加强对各级政府和部门的食品安全工作督查，确保措施落地、成效显著。
（2）加强宣传教育，提高公众食品安全意识。
通过多种形式、多个渠道宣传食品安全知识和食品安全法律法规，培养公众的食品安全意识和自我保护能力。
（3）加强风险评估和预警，提前介入食品安全风险。
建立食品安全风险评估和预警机制，加强对食品安全风险的监测和预警，提前采取措施，防范食品安全风险的发生。
X县市场监管部门召开餐饮单位食品安全约谈会会议纪要
X县市场监管部门召开餐饮单位食品安全约谈会会议纪要
为进一步提高餐饮单位食品安全意识，X县市场监管部门召集辖县内养老机构食堂、医疗机构食堂和职工食堂等共计X家餐饮单位相关负责人，召开集中用餐单位落实食品安全约谈会。
约谈会传达省市县关于落实食品安全"两个责任"相关文件精神，通报近期部分餐饮单位落实食品安全主体责任情况，部署安排下一步工作。
会议要求各餐饮单位要强化主体责任做到以下内项重点要求：
一是要按照食品安全"四个最严”要求，切实发挥好食品安全总监和食品安全员的作用。
按照《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，督促餐饮服务提供者严格落实食品安全主体责任，特别是餐饮单位的主要负责人和直接负责的主管人员要切实履行食品安全第一责任人职责，严格落实进货查验和索证索票等制度，确保购进的食品及原料符合国家质
量安全标准。
二是严格落实“日管控，周排查、月调度"制度。
按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，督促餐饮服务提供者对每个岗位进行风险排查和隐患治理，对自查发现的问题要立即整改，及时消除隐患。
三是加强食品安全监管，确保餐饮服务食品安全。
督促餐饮服务提供者按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求规范加工制作过程。
不得使用超过保质期的食品原料、食品添加剂和标签、说明书不符合规定的包装材料、容器等食品和食品添加剂。
四是开展好文明餐桌活动。
在店内显著位置张贴文明餐桌宣传海报，餐桌设置文明就餐提示牌，引导群众文明用餐，不浪费粮食，形成勤俭节约的良好风尚。
积极营造安全、放心的餐饮服务消费环境。
关于餐饮服务环节违法使用禁用食品专项检查工作方案
关于餐饮服务环节违法使用禁用食品专项检查工作方案为贯彻落实XXXXX卫生局《关于做好餐饮服务环节违法使用禁用食品专项检查的紧急通知》（XXX卫传[2011]33号），开展餐饮服务环节违法使用禁止食品专项检查工作，全面落实餐饮服务环节食品安全整治的各项任务，圆满实现专项检查的目标，确保公众饮食安全，制定本实施方案。
一、检查目标以此次专项整治为契机，始终保持严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂违法违规的高压态势，严格餐饮服务环节食品非法添加和滥用食品添加剂的监管；规范餐饮服务单位食品添加剂采购登记、索证索票和入库查验制度；落实监管责任制和责任追究制，强化企业"第一责任人"责任意识。
通过整治，使餐饮服务单位诚信自律意识得到加强，食品添加剂使用得到规范，食品非法添加和滥用食品添加剂行为得到有效遏制。
二、检查内容（一）对经营水煮鱼店、麻辣烫店、烤肉店、火锅店、饮品店等重点单位和食用油、自制饮料、各种加工底料等重点品种监督检查，严格检查索证索票和票、物是否相符情况，严格检查回收食品重复使用或者再销售行为，严格检查使用废弃油脂或“地沟油”行为，严格检查掺杂掺假和滥用食品添加剂行为，严格检查违法经营法律法规禁止经营的其他食品行为。
（二）严厉打击使用“口水油”、“地沟油”、“废弃油脂”和添加非食用物质、滥用食品添加剂等加工食品行为。
（三）加强对社会各界禁用食品宣传教育力度，公布和畅通投诉举报方式，鼓励社会各界广泛参与餐饮服务食品安全管理，要严格遵守并执行投诉举报制度，及时、快速处理各类投诉举报问题，要严格保护投诉举报者利益。
三、组织领导和责任机构（一）成立违法使用禁用食品专项检查组织领导小组。
负责违法使用禁用食品专项检查组织领导工作。
组长：XXX成员：XXXXXX（二）工作责任单位管理局卫生局负责违法使用禁用食品专项检查工作的组织领导，各项工作的协调落实，各农场卫生科、卫生监督所为违法使用禁用食品专项检查责任单位。
开展烧烤、火锅类餐饮食品安全专项整治行动方案
开展烧烤、火锅类餐饮食品安全专项整治行动方案一、背景随着人们生活水平的提高，餐饮行业得到了快速发展，烧烤、火锅类餐饮以其独特的口味和方便快捷的特点受到广大消费者的喜爱。
然而，由于烧烤、火锅类餐饮的特殊性，食品安全问题也日益凸显。
为了保障人民群众“舌尖上的安全”，加强烧烤、火锅类餐饮食品安全监管，特制定本专项整治行动方案。
二、目标本次专项整治行动的目标是：通过集中整治，规范烧烤、火锅类餐饮经营行为，消除食品安全隐患，提高餐饮服务单位食品安全管理水平，保障人民群众饮食安全。
三、整治内容1. 证照管理：检查餐饮服务单位是否持有有效的营业执照、餐饮服务许可证等证照，是否存在无证经营、超范围经营等违法行为。
2. 从业人员管理：检查餐饮服务单位是否建立从业人员健康管理制度，从业人员是否持有有效的健康证明，是否存在患有法定传染病的人员从事餐饮服务。
3. 食品原料采购：检查餐饮服务单位是否建立食品原料采购索证索票制度，食品原料来源是否合法、质量是否合格，是否存在使用过期、变质、有毒有害等不合格食品原料的行为。
4. 食品储存：检查餐饮服务单位是否具备食品储存条件，食品储存是否符合要求，是否存在食品储存不当导致变质、污染等问题。
5. 食品加工制作：检查餐饮服务单位是否具备食品加工制作条件，食品加工制作是否符合规定，是否存在使用非食品原料、食品添加剂、食品包装材料等违法行为。
6. 餐饮具清洗消毒：检查餐饮服务单位是否具备餐饮具清洗消毒条件，餐饮具清洗消毒是否符合规定，是否存在使用未清洗消毒或清洗消毒不彻底的餐饮具。
7. 食品添加剂使用：检查餐饮服务单位是否建立食品添加剂使用管理制度，食品添加剂使用是否符合规定，是否存在超范围、超剂量使用食品添加剂的行为。
8. 食品标签标识：检查餐饮服务单位是否建立食品标签标识管理制度，食品标签标识是否符合规定，是否存在虚假宣传、误导消费者等违法行为。
9. 食品安全事故应急预案：检查餐饮服务单位是否建立食品安全事故应急预案，是否定期开展食品安全事故应急演练，是否存在食品安全事故应急处理能力不足的问题。
2024食品安全专项整治工作总结(通用4篇)
2024食品安全专项整治工作总结(通用4篇) 2024食品安全专项整治工作总结(篇1)一、工作背景介绍食品安全是关系到人民群众身体健康和生命安全的大事。
近期，我国食品安全事件频发，引起了广大人民群众的强烈不满和政府的高度重视。
为保障人民群众的身体健康和生命安全，我们开展了食品安全专项整治工作。
二、整治重点及实施情况本次专项整治工作的重点是：加强食品生产、流通、餐饮等环节的监管，严厉打击违法违规行为，提高食品安全水平。
具体实施情况如下：加强食品生产环节的监管。
对食品生产企业进行全面排查，重点检查生产环境、原料采购、生产过程等方面，督促企业落实主体责任，加强食品安全管理。
加强食品流通环节的监管。
对食品经营单位进行全面检查，重点检查进货渠道、贮存条件、销售行为等方面，确保食品质量安全可靠。
加强餐饮服务环节的监管。
对餐饮服务单位进行全面排查，重点检查原料采购、加工制作、食品添加剂使用等方面，督促企业加强食品安全管理，保障消费者权益。
严厉打击违法违规行为。
加大执法力度，对发现的违法违规行为进行严肃查处，依法追究相关责任人的法律责任。
同时，加强与公安、工商等部门的协作配合，形成监管合力。
三、整治成果及成效分析经过一段时间的努力，食品安全专项整治工作取得了显著的成效：食品生产经营单位的安全意识得到了明显提高。
通过排查和检查，广大食品生产经营单位深刻认识到食品安全的重要性，加强了食品安全管理，提高了产品质量。
违法违规行为得到了有效遏制。
通过加大执法力度和部门协作配合，严厉打击了违法违规行为，有效遏制了食品安全事件的发生。
食品安全水平得到了明显提升。
经过整治，食品生产、流通、餐饮等环节的监管得到了加强，食品质量安全可靠，消费者权益得到了保障。
具体来说，以下是一些具体的成果：多少家食品生产企业完善了食品安全管理制度，加强了原料采购、生产过程等方面的管理，提高了产品质量和安全水平。
多少家食品经营单位加强了进货渠道、贮存条件等方面的管理，确保了食品质量安全可靠。
2024年夏季食品安全整治专项行动实施方案
2024年夏季食品安全整治专项行动实施方案一、背景和意义近年来，随着人们生活水平的提高，食品安全问题日益引起广泛关注。
夏季是食品安全隐患增多的季节，尤其是高温天气对食品储存、运输和销售环节造成严重影响，容易导致食品变质、腐败、细菌污染等问题。
为了保障人民群众的饮食安全，维护社会稳定，特制定本方案，明确夏季食品安全整治的目标、任务和措施。
二、整治目标1.提高食品安全意识：通过加强宣传教育，提高公众对食品安全重要性的认识，增强防范意识和自我保护能力。
2.加强监管力度：完善监督管理制度，严厉打击食品安全违法行为，从源头上控制食品安全风险，确保食品安全。
3.加强食品生产环节监管：加强对食品生产过程中的环境卫生、原材料、生产流程等方面的监督，确保食品从生产到流通环节的安全。
4.加强食品流通环节监管：严格食品流通环节的许可、检验、监督等工作，保证食品在流通过程中的安全和质量。
5.完善应急处理机制：建立健全食品安全应急处理机制，能够及时、有效地应对食品安全事件，保障公众的饮食安全。
三、整治任务1.加强宣传教育：通过媒体、网络等形式，广泛宣传食品安全知识，提高公众食品安全意识。
2.加强监督管理：加强对食品生产、流通企业的监督执法力度，加大对违法违规企业的处罚力度。
3.加强食品生产环节监管：严格执行食品生产许可制度，加大对食品生产企业的检查力度，确保食品生产环节的安全。
4.加强食品流通环节监管：严格执行食品流通许可制度，加大对食品流通企业的检查力度，确保食品流通环节的安全。
5.加强食品安全监测和预警：加强食品安全监测机构的建设，提高监测能力，及时发布食品安全预警信息，为政府决策提供依据。
6.加强食品安全事件应急处理：建立健全食品安全事件应急处理机制，制定应急预案，明确责任分工，提高应对突发事件的能力。
7.加大科技创新力度：通过研发新技术、新设备，提高食品安全监测手段和技术水平，提高监测效率和准确度。
四、整治措施1.加大执法力度：加大对食品生产、流通企业的检查力度，严厉打击违法违规行为，对违法违规企业依法查处，予以公开曝光，形成震慑力。
卫生局餐饮业卫生监督方案
目录•引言•餐饮业卫生监督内容•餐饮业卫生监督方法•餐饮业卫生监督结果与处理•方案实施与保障措施引言卫生问题备受关注餐饮业的卫生问题一直是消费者关注的焦点，也是监管部门的重要工作内容。
餐饮业发展迅速随着消费升级和人们生活水平的提高，餐饮业发展迅速，各种餐饮店铺数量不断增加，卫生问题也日益突出。
方案背景01提高餐饮业卫生水平通过加强监督和管理，促使餐饮业经营者加强卫生管理，提高餐饮业整体卫生水平。
02确保食品质量安全监督餐饮业经营者遵守相关法律法规，确保食品质量安全，防止食品安全事故的发生。
03维护公众健康保障消费者的饮食安全，维护公众健康。
方案目的0102适用于所有餐饮业经营者包括餐馆、快餐店、小吃店、饮品店等所有提供餐饮服务的经营者。
适用于餐饮业的各个环节包括食品采购、加工、储存、配送等各个环节的卫生监督。
方案适用范围餐饮业卫生监督内容原料采购监督食品加工过程监督监督食品的加工过程，确保食品在加工过程中不受污染，符合卫生要求。
食品储存监督监督食品的储存条件，确保食品储存在适宜的温度和湿度条件下，防止食品变质。
确保食品原料符合卫生标准，禁止采购过期、变质、污染的食品原料。
食品添加剂监督严格控制食品添加剂的使用，确保添加剂符合国家标准，不超量使用。
食品卫生监督餐厅环境卫生监督监督餐厅的内外环境清洁，确保无垃圾、污水、蚊蝇等卫生死角。
餐具消毒监督监督餐具的清洗和消毒过程，确保餐具干净卫生，无细菌残留。
食品加工场所卫生监督监督食品加工场所的卫生状况，确保加工场所符合卫生标准，无交叉污染。
垃圾处理监督监督餐饮垃圾的收集、运输和处理过程，确保垃圾不污染环境，符合卫生要求。
餐饮业场所卫生监督健康状况监督要求从业人员提供健康证明，确保从业人员无传染性疾病，不会对食品安全构成威胁。
个人卫生习惯监督监督从业人员的个人卫生习惯，如勤洗手、穿戴整洁的工作服、不随地吐痰等。
食品安全培训监督要求从业人员接受食品安全培训，了解食品安全知识和卫生要求，提高食品安全意识。
2024年卫生监督所餐饮食品安全工作总结
2024年卫生监督所餐饮食品安全工作总结自2024年来，卫生监督所高度重视餐饮食品安全工作，积极采取各种措施加强监督，确保市民的食品安全。
通过全体工作人员的努力和团结合作，取得了显著的成绩。
一、加强监管力度为了提高监管效果，卫生监督所在2024年着重加强了对餐饮食品安全的监管力度。
首先，对全市的餐饮企业进行全面排查，建立了完善的餐饮食品安全档案。
其次，加大了对餐饮企业的监督检查力度，对于不符合食品安全要求的企业，及时进行整改，并进行定期的追踪检查。
同时，对于多次违规的企业，依法进行行政处罚，以起到震慑作用。
此外，卫生监督所还加强了与其他相关部门的协作，共同开展食品安全宣传活动，提高市民对食品安全的重视程度。
二、推行全程追溯系统为了进一步提升餐饮食品的质量和安全，卫生监督所于2024年推行了全程追溯系统。
通过该系统，对于餐饮企业的原材料采购、加工过程、配送环节进行全程可追踪管理，确保食品的质量安全。
同时，该系统还能够及时发现问题，并追溯到问题源头，便于采取相应的措施进行处理。
全程追溯系统的推行，有效地提升了餐饮食品的可追溯性和安全性。
三、加强人员培训为了提高监管人员的业务水平和专业素养，卫生监督所在2024年加强了人员培训工作。
通过组织各类培训班和讲座，提升监管人员对餐饮食品安全法规的理解和掌握。
此外，还积极引进先进的监管技术和设备，提高监管人员的科技应用能力。
通过加强人员培训，卫生监督所的监管能力和水平得到了显著提升。
四、完善食品安全预警机制为了及时应对食品安全事故和突发事件，卫生监督所建立了完善的食品安全预警机制。
通过与医疗机构、食品生产企业等建立紧密的合作关系，及时收集食品安全相关信息，并进行快速、准确的分析和预警。
同时，及时发布食品安全提示和预警信息，提高市民的食品安全意识，减少患病和事故的发生。
综上所述，2024年卫生监督所在餐饮食品安全工作方面取得了显著的成绩。
通过加强监管力度、推行全程追溯系统、加强人员培训和完善食品安全预警机制，食品安全工作取得了明显的改善。
卫生局发展餐饮业卫生监督方案
卫生局发展餐饮业卫生监督方案一、目标定位我们要明确目标。
卫生监督的核心是确保食品安全，提升餐饮卫生水平，让市民吃得放心。
具体目标包括：1.建立健全餐饮业卫生监督体系。
2.提升餐饮业卫生管理水平。
3.降低食品安全风险。
4.提高市民食品安全意识。
二、工作重点1.强化食品安全监管。
对餐饮业进行全面排查，加大对食品来源、加工、储存、销售等环节的监管力度，确保食品安全。
2.提升餐饮业卫生条件。
加强对餐饮场所卫生设施的检查，确保餐饮业符合卫生标准。
3.加强餐饮业从业人员培训。
提高从业人员卫生意识和操作技能，确保食品安全。
4.建立食品安全追溯体系。
对食品来源进行追溯，确保出现问题能够及时追溯、及时处理。
三、具体措施1.制定餐饮业卫生监管政策。
结合实际情况，出台一系列卫生监管政策，明确餐饮业卫生标准和管理要求。
2.加强监管队伍建设。
培养一支专业、高效的卫生监管队伍，提高监管水平。
3.推广食品安全知识。
通过线上线下多种渠道，普及食品安全知识，提高市民食品安全意识。
4.定期开展卫生检查。
对餐饮业进行定期检查，确保卫生状况达标。
5.建立食品安全追溯系统。
利用现代信息技术，建立食品安全追溯体系，确保食品安全。
6.严厉打击违法行为。
对违反食品安全法规的行为，依法予以严厉打击，形成震慑作用。
四、实施步骤1.调查研究阶段。
对餐饮业卫生现状进行全面调查，了解存在的问题和不足。
2.制定方案阶段。
根据调查研究结果，制定具体的卫生监督方案。
3.实施阶段。
按照方案要求，全面开展餐饮业卫生监督工作。
4.监测评估阶段。
对卫生监督工作效果进行监测评估，及时调整方案。
五、预期效果1.餐饮业卫生状况得到明显改善，食品安全风险降低。
2.市民食品安全意识提高，餐饮业整体水平提升。
3.卫生监管体系更加完善，监管能力得到提升。
4.餐饮业市场秩序得到规范，消费者权益得到保障。
在这个方案的实施过程中，我们将始终坚持以人民为中心的发展理念，为保障市民食品安全，提升餐饮业卫生水平而努力。
宣威食品安全应急预案
一、总则为保障人民群众的饮食安全，有效预防和控制食品安全事故的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合宣威市实际情况，制定本预案。
二、组织机构及职责（一）成立宣威市食品安全应急指挥部，负责食品安全事故的应急管理工作。
指挥部下设办公室，负责日常协调、监督和指导。
（二）应急指挥部成员单位职责：1. 宣威市卫生健康局：负责食品安全事故的医疗救治、流行病学调查、健康教育等工作。
2. 宣威市市场监督管理局：负责食品安全事故的调查处理、信息报送、应急物资储备等工作。
3. 宣威市农业农村局：负责农业投入品、农产品质量安全监管，指导农村集体聚餐食品安全。
4. 宣威市公安局：负责食品安全事故现场保护、调查取证、打击违法犯罪等工作。
5. 宣威市应急管理局：负责食品安全事故应急响应的组织协调、物资保障、信息发布等工作。
6. 宣威市教育局：负责学校食堂、学生集体用餐的食品安全监管。
7. 宣威市住建局：负责建筑工地食堂、农村自办宴席的食品安全监管。
三、应急响应（一）预警响应1. 根据食品安全事故发生的可能性、危害程度和可控性，将预警分为一级、二级、三级、四级，分别对应特别重大、重大、较大、一般。
2. 预警信息由市卫生健康局、市场监督管理局、农业农村局等相关部门收集、分析、评估，及时上报市食品安全应急指挥部。
3. 预警响应期间，相关部门按照职责分工，加强监管、排查，确保食品安全。
（二）应急处置1. 立即启动应急预案，启动应急响应机制。
2. 确定事故级别，按照事故级别采取相应的应急处置措施。
3. 开展现场调查、取样检测、医疗救治等工作。
4. 对事故原因进行调查，依法依规追究责任。
5. 及时发布事故信息，回应社会关切。
四、后期处置（一）事故调查1. 对事故原因、过程、损失等进行调查，查明事故原因。
2. 对事故责任进行认定，依法依规追究责任。
（二）事故整改1. 对事故发生单位进行整改，确保整改措施落实到位。
2. 对相关监管部门进行责任追究，完善监管制度。
2024年餐饮食品安全整治工作总结报告
2024年餐饮食品安全整治工作总结报告餐饮食品安全是保障人民群众身体健康和生命安全的重要工作，也是社会发展的重中之重。
为了加强餐饮食品安全整治工作，提高人民群众的生活品质，____年我国在餐饮食品安全领域取得了显著的成绩。
现将____年的餐饮食品安全整治工作总结如下：一、加强立法和规范制定____年，我国进一步完善餐饮食品安全立法和规范制度，修订了《食品安全法》，并制定了一系列相关配套细则和标准，为餐饮食品安全工作提供了法律依据和操作指南。
同时，加强了对餐饮食品行业的监管，明确责任，强化执法力度，提高了违法违规成本，从源头上保障了餐饮食品安全。
二、强化监督管理和责任落实____年，我国加大了对餐饮食品安全的监督管理力度，建立了全国统一的餐饮食品安全监管体系，形成了部门联动、信息共享、数据互通的工作机制。
同时，对餐饮食品企业进行全面排查和风险评估，加强日常监督检查，及时发现、处置和追溯食品安全问题，保障了人民群众的饮食安全。
三、加强技术支撑和创新应用____年，我国在餐饮食品安全领域加大了技术支撑和创新应用的力度。
引入先进的食品安全检测技术和设备，开展食品快速检测和追溯技术的研发和应用推广。
同时，推动餐饮食品安全信息化建设，建立了餐饮食品安全大数据平台，实现了对食品生产、流通、消费环节的全程监控和追溯，提高了食品安全管理的精细化水平。
四、加强宣传教育和公众参与____年，我国加强了对餐饮食品安全的宣传教育和公众参与工作。
通过开展主题宣传活动、举办食品安全知识竞赛等形式，普及食品安全知识，提高人民群众的安全饮食意识和能力。
同时，加强与各级媒体的合作，扩大宣传覆盖面，形成了社会各界共同关注和参与餐饮食品安全工作的良好氛围。
五、加强国际合作和交流____年，我国积极参与国际食品安全合作和交流，加强与国际组织和国家的合作，共同应对跨国食品安全挑战。
我国还主动向发展中国家提供食品安全技术和经验支持，加强南南合作，为餐饮食品安全事业的发展做出了积极贡献。
聚焦农村食品安全 市场监管专项整治在行动
聚焦农村食品安全市场监管专项整治在行动
张燕
【期刊名称】《中国食品工业》
【年(卷),期】2022()4
【摘要】为防止过期食品、"三无"产品等假冒伪劣商品在农村市场出现,确保农村群众食品安全,近日,全国各地市场监督管理局开展农村食品安全专项整治,重点加强农村假冒伪劣食品治理,规范农村食品市场秩序,维护群众健康和合法权益,扎实推进乡村振兴战略实施。
【总页数】3页(P39-41)
【作者】张燕
【作者单位】不详
【正文语种】中文
【中图分类】F20
【相关文献】
1.深入推进专项整治行动——全国产品质量和食品安全专项整治第二次现场会精神要点
2.内蒙古:5部门开展专项整治行动确保农村牧区食品安全
3.以党的十七大精神为指导深入推进专项整治行动——吴仪在全国产品质量和食品安全专项整治行动总结电视电话会议上的讲话
4.祁门县市场监管局开展网络餐饮食品安全专项整治行动
5.国务院食品安全委员会办公室、国家食品药品监督管理总局、中华人民共和国国家工商行政管理总局关于《开展农村食品市场“四打击四规范”专项整治行动》的通知
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餐饮卫生整治情况汇报
餐饮卫生整治情况汇报近年来，我市餐饮行业发展迅速，但与此同时，餐饮卫生问题也日益突出，给市民的饮食安全带来了隐患。
为了加强餐饮卫生整治工作，我市相关部门进行了全面的情况汇报。
首先，针对餐饮卫生问题，我市加大了监督检查力度。
市场监管部门加强了对餐饮场所的日常监督检查，对存在卫生问题的餐饮场所进行了严格的整改督导，确保餐饮场所的卫生安全达到标准要求。
同时，加强了对餐饮从业人员的培训和监督，提高了他们的卫生意识和操作规范，从源头上减少了卫生隐患。
其次，我市积极推动了餐饮卫生整治的立法工作。
制定了一系列的餐饮卫生管理规定和标准，对餐饮场所的卫生要求进行了明确规定，对违反卫生规定的行为进行了相应的处罚和制裁。
这为餐饮卫生整治工作提供了有力的法律依据，有效地提高了餐饮行业的卫生水平。
此外，我市还加强了餐饮卫生宣传教育工作。
通过开展餐饮卫生宣传周、卫生知识讲座等活动，提高了市民对餐饮卫生的关注和认识，增强了他们的自我保护意识和能力。
同时，加强了对餐饮卫生知识的普及和培训，提高了餐饮从业人员的卫生水平和服务质量。
总的来看，我市餐饮卫生整治工作取得了显著成效。
餐饮场所的卫生状况得到了明显改善，市民的饮食安全得到了有效保障。
但是，也要清醒地认识到，餐饮卫生整治工作仍然存在一些问题和不足，需要进一步加大力度，持续推进。
下一步，我们将进一步加强监督检查力度，完善相关法律法规，加强宣传教育工作，全面提升餐饮卫生整治工作的效果，为市民提供更加安全、放心的餐饮环境。
综上所述，我市餐饮卫生整治工作取得了一定的成绩，但仍需不断努力，持续改进。
希望全社会各界人士共同关注餐饮卫生问题，共同参与餐饮卫生整治工作，共同营造一个安全、卫生的餐饮环境。
让我们携手努力，共同推动餐饮卫生整治工作向更高水平迈进！。
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宣威市卫生监督大队召开餐饮服务业食品安全专项整治工作会议
信息发布：冯丽萍[2011-12-21]浏览次数：108信息来源：宣威市卫生局卫生监督局--------------------------------------------------------------------------------
为进一步提高餐饮业食品安全意识，排查安全隐患，严防食物中毒事件发生，11月18日下午，宣威市卫生监督大队在五楼会议室召开了市区大中型餐饮业、学校食堂负责人共70余人参加的《餐饮业食品安全专项整治》工作会议。
会议由大队书记主持，队长通报了近期餐饮业食品安全工作中存在的情况，并对2003年以来宣威平稳发展的餐饮业食品安全工作作了分析。
副队长对食品安全整治工作中各餐饮业自检自查方面的问题作了要求，要求各餐饮业和学校食堂严格把好食品的采购、加工、销售环节，做好食品采购索证和台账登记。
并对凉菜的制作、学校食堂、承办宴席等易出现安全隐患的环节作了要求，实行大型会议、婚宴等宴席和学校食堂必须执行48小时食品留样备查制度。
学校食堂严禁使用发芽洋芋、四季豆等易出现安全隐患的食品加工原料。
会上，卫生监督大队印发了《餐饮服务食品安全监管信息报告表》、《餐饮服务环节食品安全隐患排查项目》、《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》、《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》等资料200余份，要求各餐饮单位承办的大型宴席，必须提前将菜谱送交或传真至卫生监督大队审查。
通过餐饮业食品安全会议的召开，进一步增强了餐饮行业的食品安全意识，规范了宣威市餐饮业食品安全行为，提高了餐饮业的服务意识和质量水平。
（全文完）
（供稿：宣威市卫生局卫生监督局）。