雪茄烟是如何生产的

合集下载

雪茄知识

二、雪茄的结构
雪茄由内而外可分为:
Байду номын сангаас
1.菸心-又称为茄心（Filler） 2.中包叶-又称为茄套（Binder） 3.外包叶-又称为茄衣（Wrapper）
三、雪茄的尺寸
雪茄的尺寸标示为6.5x42或者7X48，这是什
么意思? 第一个数字7即为雪茄的长度为7英吋(一英吋约为2.54公分，而第二个数字48则代表纸环的直径 (ring gauge)，请注意这里的48并不是代表公分，更不是英吋，而是48的1/64英吋，也就是48x1/64=0.75(英吋)，所以一根标示为 7x48尺寸的雪茄其长度应为7英吋，直径则为 0.75英吋。

古巴：
优良的品种和适宜的土地种植，加上历时5个多世纪精益求精的手工制烟技术，奠定了古巴手制雪茄独步全球的极品地位。古巴雪茄是雪茄中的劳斯莱斯，也是炫耀财富、制造权威形象的不二法门。古巴是欧洲人发现烟草的地方，至今仍是上等烟叶与名牌雪茄的产地。古巴整座海岛本身便是一具天然的保湿烟罐，其泥土、阳光、风和水的组合时分时合栽种烟草。古巴雪茄是融合阳光、土壤和超过5个世纪的卷烟艺术而形成的艺术珍品。
1492年十月二十八号，一切都从哥伦布发现新大陆开始。 1492年十一月六日，雪茄从这时开始。哥伦布在新大陆上并没有找到他们梦想中的金子，但是他们找到了更副力量象征的东西——雪茄。从那一刻起，他将这根神赐的第十一根手指带到了全世界，同时，把世界的人们带进了享受的另一个尖端。

3、“雪茄”中文命名的由来 1924年的秋天，刚从德国柏林和第一任妻子张幼仪办妥离婚手续的徐志摩回到上海。周末，在一家私人会所里邀请了当年诺贝尔文学奖得主泰戈尔先生。泰戈尔是忠实的雪茄客，在两人共享吞云吐雾之时，泰戈尔问徐志摩："Do you have a name for cigar in Chinese？" 徐志摩回答："Cigar之燃灰白如雪，Cigar之烟草卷如茄，就叫雪茄吧！“ 经过他的中文诠释，已将原名的形与意，造就了更高的境界。

雪茄制作工艺流程

雪茄制作工艺流程
雪茄的制作工艺流程通常包括以下几个步骤：
1. 烟草种植和收获：雪茄的制作始于优质的烟草种植。

烟草植物在适宜的气候和土壤条件下生长，经过几个月的时间，烟草叶子成熟后被收获。

2. 烟叶处理：收获的烟叶需要经过处理，包括晾晒、发酵和调制等过程，以去除多余的水分并改善其风味。

3. 烟叶选择和调配：制作雪茄时，需要选择不同类型和产地的烟叶，以达到理想的口感和香气。

调配师会根据经验和配方将不同的烟叶混合在一起。

4. 烟叶卷制：将调配好的烟叶放入雪茄模具中，然后用手工或机器将其卷成圆柱形。

在卷制过程中，需要控制烟叶的松紧度和均匀性。

5. 雪茄封装：卷制好的雪茄需要进行封装，通常使用烟叶或纸包装来保护雪茄的形状和湿度。

6. 质量控制：在制作过程中，需要对雪茄进行质量控制，包括检查外观、口感和燃烧性能等方面。

7. 陈化和熟成：制作完成的雪茄通常需要经过一段时间的陈化和熟成，以使其风味更加醇厚和丰富。

雪茄的制作是一个复杂而精细的过程，需要经验丰富的工匠和严格的质量控制。

不同地区和品牌的雪茄可能会有一些差异，但以上步骤是雪茄制作的一般流程。

雪茄生产工艺流程

雪茄生产工艺流程
随着雪茄文化的兴起，雪茄生产也变得越来越重要。

雪茄的生产工艺流程可以分为以下几个步骤：
1. 种植：雪茄的种植需要选择适宜的土壤和气候条件，通常在热带地区种植。

种植过程中需要进行定期的浇水、施肥和除草，保持植株的健康生长。

2. 收割：雪茄的收割需要在叶子成熟时进行，通常是在植株生长期的第三个月。

收割后需要将雪茄叶子晾晒干燥，以便后续的加工。

3. 分类：雪茄叶子根据颜色和质地进行分类。

最好的叶子通常用于制作高档雪茄，而较劣质的叶子则用于制作低档雪茄。

4. 卷制：卷雪茄是最关键的步骤之一。

卷雪茄需要经验丰富的雪茄师傅，他们用手将叶子卷成雪茄的形状，并用叶脉将雪茄卷实。

5. 发酵：卷好的雪茄需要进行发酵，这个过程可以使雪茄的口感更加丰富。

发酵过程中需要注意温度和湿度的控制，通常需要几个月的时间。

6. 包装：雪茄发酵完成后，需要进行包装。

高档的雪茄通常会用金箔包装，而低档的雪茄则会用纸包装。

包装完成后，雪茄就可以出售给消费者。

以上就是雪茄生产的基本工艺流程。

随着技术的进步和市场需求的变化，雪茄生产方式也在不断发展和改进。

- 1 -。

雪茄的制作工艺

雪茄的制作工艺
1. 烟叶种植：雪茄厂家会严格控制雪茄各个环节的生产工艺，包括烟叶的种植培育。

2. 培育烟草：烟叶幼苗培养到一定周期就到了栽培环节。

3. 移栽：等到烟草成熟长大后，开始收割烟叶，成片烟叶的收割要保证烟叶的完整性。

4. 风干：收割完成后的烟叶会被送到烟草厂悬挂风干。

5. 发酵：晒干后的烟叶会进行发酵，不同的厂家有不同的配方。

6. 卷烟：将一大片烟叶平铺在卷烟机上，卷烟机将烟叶卷成圆柱状。

7. 包装：将制作好的雪茄装入事先准备好的木盒子内。

总的来说，制作雪茄的过程需要经验和技巧的积累，同时也需要对原材料的选择和处理进行严格的控制，以确保雪茄的品质和口感。

雪茄卷烟流程

雪茄卷烟流程
制作雪茄的流程可以分为以下几个步骤：
1. 采摘烟叶：选取合适的烟草叶子进行采摘。

一般来说，雪茄使用的是光熟或者半光熟的烟叶。

2. 发酵：将采摘的烟叶进行发酵。

发酵过程中，会使烟叶的颜色变为黄褐色，并且产生独特的香气。

3. 挑选：经过发酵后的烟叶需要进行挑选和分级。

通过挑选，去除叶子上的杂质和不符合要求的部分，将烟叶分为不同的等级。

4. 修整：将挑选好的烟叶进行修整。

修整的目的是为了使叶子的形状整齐，并去除不需要的部分。

5. 包装：将修整好的烟叶按照一定的配方和大小进行组合。

通常情况下，雪茄由三部分组成：填充物（烟叶的内部部分），包装叶（用于固定填充物的叶子）和外包装叶（用于包裹整个雪茄的叶子）。

6. 裁剪：将雪茄两端进行裁剪，使其形成合适的尺寸，并且方便吸烟时的点火。

7. 存放和熟化：完成裁剪后的雪茄需要进行存放和熟化，以便让烟叶中的香味更好地融合。

8. 包装：将熟化好的雪茄进行包装。

通常会使用纸盒或木盒来保护雪茄，避免受潮、变形或损坏。

每一步骤都需要经过严格的操作和管理，以确保雪茄的质量和口感。

不同的雪茄品牌和类型可能会有一些特殊的制作步骤或者工艺。

雪茄制作工艺

雪茄制作工艺一、雪茄的起源及历史雪茄作为一种独特的烟草制品，起源于古巴，并在19世纪传入欧洲。

传统的雪茄由手工制作而成，经过长时间的发展，逐渐形成了独特的制作工艺。

二、雪茄的原料选择雪茄的制作原料主要有两种，分别是烟草叶和包装材料。

烟草叶通常采用高品质的烟草，如古巴的哈瓦那烟草，因其独特的风味而备受推崇。

包装材料主要有两种，一种是外包装的叶子，另一种是内部的纸质包装。

三、雪茄的制作工艺1. 烟草叶的处理：首先，采摘下来的烟草叶经过晒干、发酵等一系列处理过程，以保证烟草叶的品质和口感。

2. 叶子的分类：经过处理后的烟草叶会被分类，根据叶子的大小、颜色和质地进行分组。

3. 制作雪茄的心脏：选取适量的烟草叶，经过揉捻、卷曲等步骤，制作出雪茄的心脏，也就是雪茄的烟草芯。

4. 包装材料的制作：外包装的叶子经过处理后，成为雪茄的外层包装。

内部的纸质包装则用来固定烟草芯。

5. 包装雪茄：将烟草芯放入外包装中，然后用纸质包装进行固定，使其成为一个整体。

6. 装箱和贮存：制作好的雪茄会被装入雪茄盒中，并进行贮存。

贮存时间越长，雪茄的口感和风味会越好。

四、雪茄的品质鉴别1. 外观：优质的雪茄外观整齐，没有破损或裂纹，叶子的颜色均匀一致。

2. 香气：品质好的雪茄具有独特的香气，香味浓郁但不刺鼻。

3. 口感：雪茄应该有一定的弹性和韧性，抽起来舒适顺畅，烟雾柔和而悠长。

4. 烟灰：好的雪茄烟灰坚实而结实，不易掉落。

5. 烟雾：优质雪茄的烟雾浓密，色泽均匀。

五、雪茄的保存和品味雪茄的保存非常重要，它需要在适宜的温度和湿度下贮存，以保持其良好的口感和风味。

同时，雪茄的品味也需要有一定的技巧，比如如何正确点燃雪茄、如何抽吸等。

对于新手来说，可以向专业人士请教或参加雪茄品鉴活动，以提升自己的品味。

六、雪茄文化的传承与发展雪茄不仅仅是一种烟草制品，更是一种文化的象征。

在许多国家，雪茄被视为一种高雅的享受，代表着品味和身份的象征。

随着时间的推移，雪茄文化也在不断发展壮大，吸引了越来越多的爱好者。

雪茄快速醇化方法

1.一次发酵：这是雪茄快速醇化的基础步骤。

首先需要确保烟叶的水分适宜，
然后按照一定的顺序和方法进行发酵。

发酵过程中需要注意温度的变化，并在适当的时候进行翻垛，以保证茄芯的发酵均匀一致。

发酵完成后，需要进行二次发酵，以达到所需的醇化效果。

2.人工醇化：这种方法是通过人为的方式加速醇化过程。

具体操作是把烟叶放
在水泥池子里，上面喷洒浸泡过的烟液，以此来提高内部温度和加速醇化过程。

但是，这种方式的人工干预较多，醇化效果可能不如自然醇化。

3.自然醇化：这是一种更为传统的醇化方式，即将烟叶按一定要求堆放在储备
库内，通过控制湿度和温度条件来进行醇化。

这种方式的优点在于能够更好地顺应雪茄的自然发展规律，缺点是由于环境因素可能导致烟叶的损耗。

DIY自己发酵雪茄烟叶

DIY⾃⼰发酵雪茄烟叶
传统的烟叶发酵是在含⽔量较⾼、⽓温较⾼状态下密封⼀个⽉，我不喜欢这种发酵⽅式，因为这样发酵是先发霉后发酵。

发酵好的烟叶颜⾊深，叶脉是⽩⾊（发霉后留下的痕迹）。

下边说说我喜欢的“少⽔低温启动”⽅法，这种⽅法虽发酵时间长，但不会发霉，颜⾊浅，烟碱损失少。

如果⼀次发酵的量⽐较⼤，就等到环境温度在18度以下时进⾏。

量少可⽤冰柜冷藏箱。

1、烟叶少加⽔，有潮⽓，但切丝卷烟后仍可燃烧就⾏。

（没⽔不发酵，⽔越多发酵越快，但将来晾⼲时带⾛烟碱越多）
2、装⼊塑料袋或其它可密封的容器。

不要压的太紧，要留有⼀些空⽓。

封⼝后放在10~18度的环境中。

（18度以下不易发霉，有利于安全启动发酵）
3、两周后开⼝闻到有氨⽓味，说明已开始正常发酵，封⼝继续。

此时放在30度环境中也没问题（避光）。

氨⽓产⽣后可抑制霉菌，只要有了氨⽓，温度⾼也不会发霉。

4、半年后开⼝在湿度70以下环境中晾3个⽉到半年，完成。

晾的越久烟碱挥发越多，如果感觉烟叶劲太⼤，可以和其它没劲的烟丝（烟⼚是染⾊纸丝）参合在⼀起抽，劲太⼩再想要⼤可没办法了。

毕竟我们买烟叶要的就是叶中的烟碱。

雪茄的工艺流程

雪茄一生的十八个步骤一支雪茄需要历经雨雪风霜，走过四季轮转，依赖人手揉捏，最终被点燃。

雪茄的一生简单又复杂，会有十八个步骤。

第一步是雪茄田的整理，以古巴为例，每年的7月到来年的8月进行开垦，雪茄所有的一切都来自土地，同时土地也是无法复制的。

雪茄烟叶植株的种子可以获取，但是无法复制某一个地区的地理环境。

这也是为什么古巴比那尔德里奥产出好雪茄的根本原因。

第二步是从种子培育成雪茄植株苗，每年的10月份到来年的1月，是烟叶种子的育种期，育种浇水45天以后进行移植到田里。

第三步是雪茄植株的种植，每年的10月到来年的2月，植株的完全成熟需要45天-50天。

第四步雪茄茄衣烟叶的种植管理，有些雪茄植株需要棉纱布大棚进行遮盖，让烟叶在阴植的环境下种植和生长。

而有些烟叶植株需要在露天下种植，在阳光的作用下自然获得所需要的烟叶口味。

第五步烟叶收获，每年2月底三月初是烟叶的采集期，烟叶采集一般都是从烟叶植株下部开始采摘，隔一段时间采一次。

第六步雪茄烟叶风干，雪茄烟叶收获后悬挂在谷仓内，通过自然风干的方式让烟叶去青和干燥，这个过程大概需要50天。

第七步烟叶第一次发酵，这个过程可以持续30天，每个木条上面可以都是以一束烟叶为单位进行集中挂置。

这些木条也是集中在距离地面半米的地方大量排列。

让烟叶醇化的过程也可以让烟叶的颜色更加纯正。

第八步雪茄烟叶的分类和分级，这一步是对雪茄烟叶的颜色，外观，类型，进行分级。

第九步烟叶的第二次发酵这个过程可以进行60天左右，这个过程中使雪茄烟叶得到化学变化，精化了雪茄烟叶的口感，气味，在这60天的时间中也去处了青杂气。

第十步风干打包，将烟叶放置在搁扳上风干数日，然后使用有助于雪茄烟叶保持味道的棕榈树皮进行打包。

第十一步烟叶窖藏，这一步就是将烟叶放置在雪茄烟叶仓库中进行长达一年以上的放置，使其烟叶的口感和味道更加精纯，有的甚至会将烟叶保存十年以上，也有将烟叶放在各类木桶内。

第十二步烟叶分级，雪茄烟叶在卷制之前需要对烟叶进行分级。

全叶卷手工雪茄卷制工艺曾德光

全叶卷手工雪茄卷制工艺曾德光发布时间：2021-09-26T03:29:56.607Z 来源：《中国科技人才》2021年第18期作者：曾德光[导读] 雪茄是由茄芯、茄套、茄衣和茄帽组成，卷制一支雪茄通常由卷烟师根据配方，将3种不同类型的整张烟叶手工调配卷制，用植物胶进行粘合，压制成型并上茄衣和茄帽即可。

四川中烟长城雪茄烟厂四川省德阳市什邡市 618400摘要：雪茄是由茄芯、茄套、茄衣和茄帽组成，卷制一支雪茄通常由卷烟师根据配方，将3种不同类型的整张烟叶手工调配卷制，用植物胶进行粘合，压制成型并上茄衣和茄帽即可。

雪茄不是香烟，也不是所谓的奢侈品，雪茄是一种文化，已经被越来越多的中国消费者接受，成为一种生活的态度和方式。

雪茄的卷制原理很简单，但是要卷制一支合格的、有收藏价值的雪茄，需要卷烟师丰富的卷制经验和处理技巧，尤其是烟叶的调配卷制环节。

目前，我国市场流通的雪茄仍以机卷或半机卷为主，口感和稳定性远不能满足雪茄爱好者的需求，更无法赢得资深雪茄客的青睐。

关键词：全叶卷手工雪茄；卷制工艺；质量控制引言全叶卷手工雪茄在进行制作时工序较多并且复杂，另外，影响全叶卷手工雪茄的质量因素有很多。

因此，在对此种雪茄进行加工的过程中要控制的因素也较多，而加工雪茄的关键性技术就显得十分重要。

近年来，越来越多的相关工作人员远赴国外进行雪茄技术交流，这为我国全叶卷手工雪茄关键技术的发展有着一定的辅助作用。

但是即便如此，如何有效改变我国雪茄加工关键技术，进而提高雪茄的质量，成为我国雪茄事业发展的关键问题。

1烟叶二次发酵烟叶的发酵分为初次发酵和二次发酵（亦称为深度发酵），初次发酵是促进烟叶成分的快速变化，主要使烟叶经历快速生化反应过程；二次发酵主要是弥补初次发酵中的不足，让烟叶再经历一个缓慢的醇化过程，使烟叶成分更加协调，如香味醇、刺激性降低、点燃的持火能力增强等，明显提升烟叶的工业可用性。

二次发酵可采用堆垛发酵、装箱发酵和加料发酵的工艺。

雪茄烟是如何生产的

雪茄烟是如何生产的1，雪茄烟种子生产烟草原产亚热带，广泛种植于北纬55°至南纬40°之间，在植物学分类上属茄科（Solanaceae）、烟草属（Nicotiana），存在多种类型，目前用于推广种植的雪茄烟大多为普通烟草，即红花烟草，其花冠多呈红色，5枚花丝呈4长1短，雌蕊1枚，整个花期为30-50天，开放的花朵在30天后便可形成成熟种子。

虽然烟草是一种自花授粉植物，但仍然存在1%～3%的天然异交率，因此在烟草种子生产中通常需要对花序套袋隔离。

附图12，雪茄烟草种子利用雪茄烟草种子一般呈黄褐色，圆形或椭圆形，具有很强的吸湿性，一般在干燥、低湿、密闭条件下储存，在适宜的条件下保存时长3～5年仍然有较高的发芽能力，而生产种植环节为保持播种质量，一般不使用储存1年以上的种子。

一株雪茄烟能产生种子12～15g，种子极为微小，1g种子有8000～10000粒，在生产利用环节，一般通过包衣工艺将微小的种子包衣丸化，使其体积扩大数十倍，而包衣剂中通常含有促进种植子生长萌发的药剂与肥料，从而实现机械化、精准化播种。

附图23，雪茄烟苗生长雪茄烟苗培育通常采用漂浮育苗技术完成，在pH为5.8～6.2的营养池中生长最为适宜，依据育苗期环境温度的不同，冬季育苗期可长达120天，春季育苗期长60天，种子播种后在10～15天完成出苗，烟苗生长经历小十字期、大十字期、生根期、成苗期四个时期，在管理上经历播种、出苗、间苗、定苗、剪叶、追肥、晾盘、锻苗、苗床管理等阶段，在烟苗达到7～8片叶时便可成苗移栽。

附图34、雪茄烟田间移栽雪茄烟生长喜温光，移栽期气温达18℃，土层10cm深处地温达12℃，并有稳定上升趋势，才能保障雪茄烟栽后快速生长，西南烟区最早移栽时间不得早于3月中旬，最佳移栽时期为4月中下旬。

雪茄烟生长忌涝旱，受西南地区气候特点影响，移栽后易出现前旱后涝的现象，因此雪茄烟的移栽以垄作为主，起垄高度25cm以上，便于烟田排灌。

雪茄烟叶生产及雪茄产品制造技术概述

雪茄烟叶生产及雪茄产品制造技术概述摘要：尽管雪茄的问世已经数百年,但作为一个舶来品,雪茄在我国传统的消费场合中仍不被广大消费者所了解,由于其复杂的生产工艺以及丰富的历史积淀,雪茄还是一个单纯的消费商品。

文章首先从农产品与工业二范畴入手,重点阐述了雪茄烟叶的制造过程以及雪茄商品的制造等有关重要工艺技术,并力求给国内外雪茄消费者提供更多的雪茄知识。

关键词:雪茄,烟叶种植,产品制造一、农业生产阶段(一)精心育苗。

雪茄烟叶的生产首先就必须育苗,在气候温暖的培苗棚里、经过精心调配的蔬菜育苗营养土上播种,再通过四十负五十天左右的细心呵护和炼苗,生长发育强健、根部发育良好的苗出土才能够进入大田种植的阶段生长。

在培苗时期,要格外重视对病虫害发生的预防和环境湿度的管理,因为由于苗床期的虫害和腐烂病出现和进展的速率都特别快。

(二)在大田种植繁殖。

将健壮的苗木定植入大田后进行迅速生长发育,从萌芽阶段发展至二负三米高的植株生长发育,其间还必须进行翻耕、锄草、浇水、施肥、打顶、抹杈、病虫害处理等一系列作业。

由于雪茄烟叶对外观整齐程度的要求比较高,所以每一项农事操作都较其他种类烟草种植方法的要求更高。

一般雪茄烟叶的种植方法主要包括阳植和阴植二类,阳植也就是最常见的露天种植的方式,而茄芯型烟草则一般使用阳植,因为充分的日光辐射能使干燥物质中积累更多的干物,所以烟草的芳香味比较丰厚;阴植是雪茄烟叶特有的一个培植方法,在大田生长发育的烟株上搭盖篷布、遮阳网等布料以降低日光的直射量,该种方式大多用来要求叶较薄、组织细、叶脉细的茄衣烟草的高产量。

(三)成熟时采收。

在大田生长正常四十五负五十天后,烟叶已开始慢慢熟透,之后才能进入采摘期。

常见的雪茄烟叶收获方式主要有下列几类:(1)逐叶采收方式,是最常见的采收方式,因为雪茄烟叶的成熟期是从底部烟叶出发并逐渐成长,通常按照烟叶的成熟程度一次采收三负四片烟叶,采收四负六次完成;(2)带茎采收方式,是将烟株从茎基部整个砍下的整株采收。

揭秘极品古巴雪茄的生产过程，果然不是一般人能抽的!

揭秘极品古巴雪茄的生产过程，果然不是一般人能抽的!古巴比那尔德里奥省的农民colects采摘烟叶。

雪茄，属于香烟的一类，由干燥及经过发酵的烟草卷成的香烟，吸食时把其中一端点燃，然后在另一端用口吸咄产生的烟雾。

雪茄的烟草的主要生产国是：中国、巴西、喀麦隆、古巴、多米尼加共和国、洪都拉斯、印尼、墨西哥、尼加拉瓜和美国。

古巴生产的雪茄普遍被认为是雪茄中的极品。

这就是用于做雪茄的烟叶。

在很多雪茄客眼中，“古巴”似乎已经成为雪茄最广为认知的“品牌名字”，古巴出产的雪茄不仅代表了好品质，更彰显了贵族的气息。

这张照片摄于2017年2月11日,在古巴西部省份Artemisa工人负责处理新鲜烟叶。

烟草农场场景,这是一个“干燥室”。

烟叶悬挂晾干。

在整理晾干的烟叶。

雪茄一般都要经过两次发酵，烟叶采摘下来，经烘干、分类和整平后，要经历第一次发酵，然后将发酵过的烟叶经手工卷制成雪茄后，再放进储藏室进行第二次发酵。

2017年2月28日,西部省份比那尔德里奥古巴烟草农场一名工人在挂干燥的烟叶。

烟叶清洗后将悬挂晾干。

雪茄工厂里。

古巴雪茄的烟心是采取人工手撕的方法，将烟叶纵向撕成两片，再进行烟心的制作，这也正是手制雪茄才有的特色。

2017年3月1日哈瓦那雪茄节，教授参与手工卷雪茄。

雪茄的味道主要由烟心决定，至于每支雪茄的口味，全靠卷烟工的手艺。

卡斯特罗15岁开始抽雪茄。

在年轻时代打游击时，身为游击队长的他常用抽雪茄来庆祝胜利。

一个温度测量器。

好的雪茄就像美酒一样需要在一定的湿度和温度中发酵，发酵时间越长，口感越佳。

雪茄盒拍卖。

拍卖出了一个很高的价格。

美国的历届总统中，有20位都是雪茄迷，他们中的许多人将雪茄当成一种身份的象征和排解压力的解药，对雪茄的钟爱到了令人难以想象的地步。

分类整理。

由于肯尼迪太痴迷古巴的哈瓦那雪茄了，在签署禁令文件之前他经过了好一阵“挣扎”。

他知道一旦自己签署了这项法令，就意味着将在很长的一段时间内抽不到古巴的哈瓦那雪茄。

中国雪茄烟的制作方法

中国雪茄烟的制作方法中国雪茄的制作方法可以分为以下几个步骤：选叶、发酵、卷烟、质量检验和陈化。

下面我将详细介绍每一步骤。

首先是选叶。

制作雪茄烟需要选用优质的烟叶。

其中最重要的是选用质地较厚，含水量适中的烟叶。

较厚的烟叶在燃烧时不容易燃尽，可以产生悠长的烟烟，而适中的含水量可以保持烟叶的弹性和口感。

此外，烟叶的香气也是非常重要的选择指标。

一般来说，中华雪茄选用的烟叶是自然发酵过的烟叶，因其香气浓郁，烟感醇厚，深受雪茄爱好者的喜爱。

接下来是发酵。

将选好的烟叶进行发酵处理是雪茄制作过程中非常重要的一个步骤。

发酵的目的是使烟叶中的各种化学物质得到充分混合和反应，以提高烟叶的口感和香气。

发酵的过程需要控制好温度和湿度。

一般来说，烟叶放置在温度控制在20-30摄氏度的房间中，保持湿度在60-70%之间，发酵时间一般为数月到一年。

发酵完成后，接下来是卷烟。

卷烟是雪茄制作的一项核心工艺。

卷烟需要一定技巧和经验，一般由熟练的卷烟师傅来完成。

卷烟师傅会根据烟叶的质地和大小，采取不同的卷烟方式，使得雪茄的外观整齐美观，烟叶之间的压力均匀分布，以便烟叶在点燃时均匀燃烧释放出香气。

卷烟完成后，接下来是质量检验。

质量检验是确保雪茄产品质量的重要环节。

质检人员会对每支雪茄进行外观、口感和燃烧性能等方面的检查。

雪茄外观应整齐美观，烟叶之间的压力均匀分布，无损伤或裂痕。

口感应柔软且有弹性，燃烧性能应良好，燃烧时间适中。

只有通过了质量检验的雪茄才能够被放入市场销售。

最后是陈化。

雪茄的陈化是指雪茄在适当的环境中进行贮存，以提高烟叶的口感和香气。

一般来说，雪茄在陈化过程中可以慢慢释放出一些杂质，进一步提升其口感。

陈化的过程一般需要数个月到数年的时间，时间越长，雪茄的品质越好。

综上所述，中国雪茄的制作方法主要包括选叶、发酵、卷烟、质量检验和陈化等步骤。

每个步骤都需要严格控制温度、湿度和质量，确保雪茄质量稳定。

虽然雪茄的制作过程较为复杂，但只有经过精心制作，才能够制出香气浓郁、烟感醇厚的中华雪茄，让雪茄爱好者享受独特的口味体验。

雪茄烟的制作方法和过程

雪茄烟的制作方法和过程
雪茄烟是一种高档的烟草制品，其制作过程需要经过多个步骤，包括
选材、发酵、卷制和质量检验等。

下面将详细介绍雪茄烟的制作方法
和过程。

一、选材
雪茄烟的主要原料是优质的烟草叶子。

为了保证雪茄烟的品质和口感，选材非常重要。

通常采用的是长期培育的优良品种，如古巴、多米尼
加共和国等地出产的优质烟草叶子。

二、发酵
选好的烟草叶子需要经过发酵处理，这个过程被称为“晾晒”。

首先
将新鲜采摘下来的叶子堆积在一起，在适当温度下进行自然发酵。

通
过调节温度和湿度等条件，使得叶子中含有害物质挥发掉，并且使得
叶子中含有利于口感和香味的化合物得到充分释放。

三、卷制
经过发酵处理后的烟草叶子需要进行卷制。

这个过程非常复杂，需要
高超技艺和经验。

首先将多张烟草叶子叠放在一起，然后用手将它们卷成圆柱形。

接着，将圆柱形状的雪茄烟放入模具中，压紧并打上标记。

最后，将雪茄烟进行修剪、润湿和包装等处理。

四、质量检验
制作好的雪茄烟需要进行质量检验。

这个过程主要包括外观、口感和香味等方面的评估。

外观要求整齐美观，没有裂纹和变形等缺陷；口感要求柔和细腻，不刺激喉咙；香味要求浓郁持久，并且没有异味。

总之，雪茄烟的制作过程非常复杂，需要高超技艺和经验。

只有选材严格、发酵适当、卷制精细，并通过严格的质量检验才能生产出优质的雪茄烟产品。

雪茄烟叶橡木桶发酵技术

１技术背景介绍
雪茄烟与传统香烟不同，它主要是由芯叶、内包皮和外包皮三部分构成。通常情况下，一株烟的顶部叶片可用于制作雪茄烟的芯叶，中下部可用于制作雪茄烟的内、外包皮，每种烟叶类型对于环境条件和栽培技术都有不同的要求。目前，我国生产雪茄烟的原料主要有晒烟、晒红烟等。在制作香烟之前，为了确保香烟的香味必须对烟叶进行陈化，但传统的陈化方式一般需要2年的时间才能达到最佳效果，陈化时间长、仓储量大且成本较高，不利于市场推广。对此，相关专家提出了各种加
第13卷第03期 Vol.13 No.03
南方农业 South China Agriculture
2019年1月 Jan. 2019
雪茄烟叶橡木桶发酵技术
刘仡
（四川中烟长城雪茄烟厂，四川什邡 618400）
摘要雪茄烟叶橡木桶发酵，是将烟叶原料进行润叶回潮处理之后放入到橡木桶，然后送入发酵室进行为期 30 d左右的发酵处理。在雪茄制作过程中运用橡术桶醇化烟叶技术，有助于提高雪茄的质量。基于此，介绍雪茄烟叶橡木桶发酵的技术背景，并对雪茄烟叶橡木桶发酵技术进行相关试验，以此总结雪茄烟叶橡木桶发酵技术的特点和优势，从而为国内的雪茄烟叶发酵技术研究提供一定的思路。关键词雪茄烟叶；橡木桶发酵；发酵实验；技术背景中图分类号：TS453 文献标志码：B DOI：10.19415/ki.1673-890x.2019.03.100
雪茄套
收稿日期：2018-12-19 作者简介：刘仡（1989—），男，四川什邡人，本科，助理工程师，研究方向为烟叶调制发酵。E-mail: 1278734325@。
192
Copyright©博看网 . All Rights Reserved.
刘仡：雪茄烟叶橡木桶发酵技术

雪茄燃烧的原理

雪茄燃烧的原理
雪茄燃烧的原理可以分为以下几个步骤：
1. 点火：当将明火接触到雪茄的一端时，点燃的热源会引发雪茄内部的焦炭开始燃烧。

2. 焦炭燃烧：焦炭是雪茄内部的一种燃料，它是前期烤烟时所留下的炭化物质。

焦炭开始燃烧时，会释放出热量和火焰。

3. 火焰传播：焦炭燃烧时释放的热量和火焰会传播到雪茄内部的烟草叶上。

烟草中的烟碱、烟酸等成分在高温下开始挥发。

4. 燃烧反应：烟草中的化学物质在火焰和高温下会发生复杂的燃烧反应，产生大量热量和烟雾。

同时，部分燃烧产物会经由烟道被吸入吸烟者的口腔和呼吸系统。

需要注意的是，雪茄并非是直接燃烧，而是通过焦炭的燃烧来引燃内部的烟草叶，并通过这种方式释放出烟雾。

这也是为什么雪茄相对较慢的燃烧速度和较长的吸烟时间。

雪茄的制作方式分几种

雪茄的制作方式分几种
按照形状可以分为t型、桶型、绅士型，还有一些其他不同的形状
按照长短可以分为长雪茄、短雪茄
雪茄烟越长就越凉，由于烟要通过长长的烟体，到达嘴部时会变得较凉。

雪茄加长等于延长吸食的时间
大个雪茄烟就允许卷烟大师在雪茄里置入更多烟叶，味道也就更丰富
按照制作方法有手卷雪茄、半机卷雪茄、机制雪茄
雪茄的制作应该是分成两个大步骤的，一个是雪茄茄心的卷制，茄心卷制完成，经过模版压制半小时左右后，拿出，卷制茄衣，这才是一个真正完成的步骤，下面详细说明。

(1)卷制茄心，把挑选好的、用来制作茄心的叶子用手撕开，然后用捆绑叶，包裹住填料叶。

(2)在一个木质的板子上，用手转压，形成条形状，卷制成形。

(3)开始卷制，填料叶放在捆绑叶里面，用手旋转按压，手拿撕好的填料叶，木板上放的是捆绑叶。

(4)这只是一个最初的样子，现在卷制好的是雪茄的内部，还比较松散，还需要放在一个特制的模版里，把它压制成型。

(5)卷制茄衣挑选柔软有韧性的茄衣，在木板上用小切刀把叶子的边缘切掉。

在木板上用手卷压用小切刀把叶子的边缘，既不利于卷制的部分切掉，留下一个形状适宜，边缘平滑的叶子。

(6)用切刀把多余的部分切掉最后。

(7)最重要的是茄帽的卷制，这个步骤需要一点植物胶，植物胶涂抹在茄帽上，用茄衣一点点旋转盖住，然后剪切掉多余的茄衣。

(8)最终雪茄卷制完成。

雪茄结构——精选推荐

雪茄结构雪茄结构雪茄是由茄⼼、茄套和茄⾐三部分组合⽽成。

茄⾐（Wrapper）——雪茄最外层的烟叶，在纱布遮盖下⽣长，单独发酵，光滑、不油腻、飘清⾹，柔软⽽有韧性。

茄套（Binder）——固定烟⼼位置的烟叶，使其成型，采⽤烟草植株上半部⽇照较多、材质较粗的烟叶，张⼒较佳。

茄⼼（Filler）——雪茄中⼼的烟叶，是主要的材料，分开烟叶根据长短经⼿⼯精⼼折叠⽽成，且经⼿⼯精制才是上品。

雪茄是由茄⼼、茄套和茄⾐三部分组合⽽成。

烟叶混合为了让⼈们在享受雪茄时，有缝隙让烟通过，古巴雪茄的烟⼼是采取⼈⼯⼿撕的⽅法，将烟叶纵向撕成两⽚，再进⾏烟⼼的制作，这也正是⼿制雪茄才能拥有的特⾊。

古巴雪茄的茄⼼，是以下列三种烟叶所制成的，依不同⽐例混合后，便形成各品牌所独具的风味：浅叶（Ligero）——虽然Ligero西班⽛语字⾯直译为“清淡”，实际上，这却是⼀种⾊深味浓的烟叶。

浅叶乃摘采烟草植物顶部⽣长最快、最强壮的部份精制⽽成，最少需要收藏三⼗六个⽉才能使⽤。

⼲叶（Seco）——摘取烟草植物中间部份所制成，颜⾊较浅、质地较⼲，成熟后⼗⼋个⽉即可使⽤，烟味⽐浅叶烟叶清淡许多。

淡叶（Volado）——原意为“扉叶”，其实是采⾃植物底部的叶⽚，成熟后九个⽉便可使⽤，烟味极淡，多⽤来帮助雪茄燃烧。

⽽捆扎烟叶所采⽤的，多是接近植物底部的叶⽚，类似和⼲叶，烟味甚淡。

决定雪茄风味的因素⼀、茄⼼的调配——将浅叶、⼲叶及和淡叶三种烟叶，依不同⽐例搭配运⽤，即可制成风味各异的雪茄，正因为如此，古巴每⼀种品牌的雪茄都拥有与别不同的独特⽓息。

⼆、茄⾐——卷纸烟叶基本上可分为四种颜⾊，分别是浅棕⾊（Claro）、深棕⾊（Colorado）、棕⾊（Colorado claro）以及⿊⾊（Maduro）。

浅棕⾊的烟叶会使雪茄具有辣味、⿊⾊烟叶则为雪茄增添甜味，其它的则介于两者之间。

⼀盒⼆⼗五⽀装的雪茄，会拥有⼀致的颜⾊，但每盒雪茄的颜⾊却未必⼀样，所以在购买时应仔细查看卷纸烟叶的颜⾊。

雪茄烟发酵技术进展与展望

雪茄烟发酵技术进展与展望摘要介绍了雪茄烟发酵技术的概念、方法，当前雪茄烟发酵的特点、操作步骤和发酵方式，以及现代发酵工程技术的应用现状，并对现代雪茄烟发酵技术的未来进行了展望。

关键词雪茄烟叶；发酵；展望中图分类号S572文献标识码A1堆积发酵法这是国内外采用易为广泛的雪茄烟发酵方法，也是一种最基本的方法。

适用于芯烟，也适用于内包皮烟和外包皮烟。

它是将烟叶在一定的含水量条件下，堆码成一定体积的烟堆。

依赖于烟叶自热作用所产生的热量，促进烟叶内的生物化学变化，改进烟叶品质和加工特性的一种方法。

其他发酵方法的原理也大体与此相同。

堆积发酵时烟叶的水分：芯烟一般为25％～40％，包皮烟为20％～30％。

把此种水分的烟叶堆码在离地面20 cm以上的堆架上。

烟堆高度1.5 m左右，也可稍高；宽度1.5～2 m，长度视场地情况而定，一般为4～5 m，也可稍长。

每堆烟叶2 500 kg左右，有时也可多达5 000 kg，也可少到1 000kg左右。

烟堆堆码的方法：烟把的把头向外，由外往内逐渐堆队后一排约一半长复在先一排的烟把上，码好第1层再码第2层，逐渐往高堆码，达到预定的高度为止(图1)。

堆码时可在烟堆中部放2根金属管子，以便观察烟堆内温度的变化。

烟堆外面用草帘、竹席、棕衣或帆布覆盖起来以防烟堆表面烟叶过干。

一般经过5～7 d，堆内温度便可上升到预定的要求(芯烟为55～65℃，外包皮烟为40～50％，内包皮烟可比外包皮烟略高)。

此时即进行翻堆，把烟堆拆开，让堆内发酵时所产生的不愉快的挥发性物质和气体在热量散失的同时散发出来。

待烟叶冷却后，为使整个烟堆的烟叶发酵均匀，按外翻内、上翻下的原则，重新码堆。

这样，烟堆又自然升温，起发酵作用。

一般如此翻堆2～5次，发酵便基本结束。

2装箱发酵法国外将此法用于芯烟和内包皮烟的发酵。

将烟叶装在能容100～175 kg烟叶的木箱内，箱高76 cm，宽76 cm，长90～132 cm(随烟叶长度不同而异)，木箱两端的中部有1.5 cm左右宽的缝隙。