咖啡吧策划书
咖啡馆策划书活动3篇
咖啡馆策划书活动3篇篇一《咖啡馆策划书活动》一、活动主题“咖啡时光，共享美好”二、活动目的通过举办本次活动，提高咖啡馆的知名度和美誉度，吸引更多的顾客前来消费，同时也为顾客提供一个交流和放松的平台。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点[咖啡馆具体地址]五、活动对象咖啡馆周边的居民、上班族、学生等六、活动内容1. 咖啡品鉴：邀请专业的咖啡师为顾客讲解咖啡的种类、制作方法和品鉴技巧，并提供不同种类的咖啡供顾客品尝。
2. 咖啡拉花表演：邀请专业的咖啡拉花师为顾客表演咖啡拉花技巧，并邀请顾客亲自体验咖啡拉花的乐趣。
3. 音乐演出：邀请当地的乐队或歌手为顾客表演音乐节目，营造轻松愉悦的氛围。
4. 互动游戏：设置一些有趣的互动游戏，如咖啡知识问答、拼图比赛等，获胜者可以获得咖啡馆提供的奖品。
5. 优惠活动：活动期间，咖啡馆将推出一系列优惠活动，如打折、满减、赠品等，吸引更多的顾客前来消费。
七、活动宣传1. 社交媒体宣传：在咖啡馆的官方社交媒体账号上发布活动信息和宣传海报，吸引更多的顾客关注和参与。
2. 线下宣传：在咖啡馆周边的商业区、学校、社区等地发放活动传单，提高活动的知名度。
3. 合作宣传：与周边的商家、学校、社区等合作，进行联合宣传，扩大活动的影响力。
八、活动预算1. 场地租赁费用：[X]元2. 咖啡师和拉花师费用：[X]元3. 乐队或歌手费用：[X]元4. 宣传费用：[X]元5. 奖品费用：[X]元6. 咖啡和食品费用：[X]元7. 其他费用：[X]元九、活动效果评估1. 参与人数评估：通过门票销售、签到记录等方式，统计活动的参与人数，评估活动的吸引力和影响力。
2. 顾客满意度评估：通过问卷调查、现场访谈等方式，了解顾客对活动的满意度和意见建议，以便今后改进。
3. 销售业绩评估：通过统计活动期间咖啡馆的销售业绩，评估活动对咖啡馆经营的促进作用。
十、注意事项1. 安全保障：活动现场要设置安全警示标识，确保顾客的人身安全和财产安全。
咖啡书吧设计策划书3篇
咖啡书吧设计策划书3篇篇一《咖啡书吧设计策划书》一、项目概述1. 项目名称：咖啡书吧2. 项目地点：[具体地点]3. 项目面积：[具体面积]4. 项目定位：打造一个集咖啡、阅读、休闲为一体的文化空间二、市场分析1. 目标客户：周边居民、学生、上班族等2. 市场需求：随着人们生活水平的提高，对文化休闲场所的需求也越来越大。
咖啡书吧作为一种新兴的文化消费场所，具有很大的市场潜力。
3. 竞争情况：周边已有一些咖啡馆和书店，但没有一家将咖啡和阅读完美结合的场所。
我们的咖啡书吧将以独特的定位和优质的服务吸引顾客。
三、设计理念1. 整体风格：以简约、温馨、舒适为主题，营造出一种放松、愉悦的氛围。
2. 空间布局：分为咖啡区、阅读区、休闲区等，满足不同顾客的需求。
3. 色彩搭配：以暖色调为主，如米色、棕色、橙色等，给人一种温馨、舒适的感觉。
4. 灯光设计：采用柔和的灯光，营造出一种温馨、浪漫的氛围。
四、服务内容1. 咖啡饮品：提供各种咖啡饮品，如拿铁、卡布奇诺、美式咖啡等。
2. 阅读服务：提供各种书籍、杂志、报纸等，供顾客阅读。
3. 休闲服务：提供无线网络、充电设备、桌游等，供顾客休闲娱乐。
4. 活动策划：定期举办各种文化活动，如读书分享会、音乐会、手工制作等，增加顾客的粘性。
五、营销策略1. 会员制度：推出会员卡，提供积分、折扣等优惠，吸引顾客成为会员。
2. 社交媒体营销：利用、微博等社交媒体平台进行宣传推广，吸引更多的顾客。
3. 活动营销：定期举办各种促销活动，如打折、满减、赠品等，吸引顾客消费。
4. 合作营销：与周边商家、学校、社区等进行合作，共同推广咖啡书吧。
六、盈利预测1. 收入预测：根据市场调研和分析，预计咖啡书吧的年收入为[具体金额]。
2. 成本预测：包括房租、人员工资、原材料采购、水电费等，预计年成本为[具体金额]。
3. 盈利预测：预计年盈利为[具体金额]，在运营[具体时间]后实现盈利。
七、风险分析1. 市场风险：市场需求可能会发生变化，导致咖啡书吧的经营受到影响。
开业咖啡活动方案策划书3篇
开业咖啡活动方案策划书3篇篇一开业咖啡活动方案策划书一、活动主题“醇香咖啡，品味生活”二、活动目的1. 庆祝咖啡店开业，吸引新顾客，提高品牌知名度。
2. 推广咖啡店的产品和品牌形象，增加销售额。
3. 为顾客提供一个交流和社交的平台，增强顾客黏性。
三、活动时间和地点1. 时间：[具体时间]2. 地点：[咖啡店地址]四、活动内容1. 咖啡品尝：为顾客提供各种不同类型的咖啡品尝，包括浓缩咖啡、拿铁、卡布奇诺等。
2. 咖啡讲座：邀请专业咖啡师为顾客讲解咖啡的历史、种类、烘焙和冲泡方法等知识。
3. 咖啡豆烘焙展示：现场展示咖啡豆的烘焙过程，让顾客了解咖啡豆的烘焙过程和特点。
4. 手冲咖啡体验：为顾客提供手冲咖啡体验，让顾客亲自动手制作一杯美味的咖啡。
5. 文艺表演：邀请乐队、歌手等进行现场表演，营造轻松愉悦的氛围。
6. 优惠活动：开业期间，推出各种优惠活动，如买一送一、打折等。
五、活动宣传1. 社交媒体宣传：通过社交媒体平台发布活动信息，吸引更多的顾客关注和参与。
2. 海报宣传：在店铺周围、商业区、学校等地方张贴海报，宣传活动信息。
3. 会员短信宣传：向咖啡店的会员发送短信通知，提醒他们参加活动。
4. 合作宣传：与周边商家、学校、社区等合作，进行宣传和推广。
六、活动预算1. 场地租赁费用：[X]元2. 咖啡豆和设备采购费用：[X]元3. 文艺表演费用：[X]元4. 宣传费用：[X]元5. 其他费用：[X]元七、活动效果评估1. 通过顾客的参与度和反馈意见，评估活动的效果和吸引力。
2. 统计活动期间的销售额和客流量，与平时进行对比，评估活动对销售额的提升效果。
3. 分析活动成本和收益，评估活动的经济效益。
八、注意事项1. 活动期间要确保顾客的安全和舒适度，设置足够的座位和休息区域。
2. 要确保咖啡豆和设备的质量，提供优质的咖啡和服务。
3. 要注意活动的时间安排，避免与其他重要活动冲突。
[策划人姓名][日期]篇二开业咖啡活动方案策划书一、活动主题醇香咖啡，品味人生二、活动目的通过开业咖啡活动，吸引周边顾客，提高店铺知名度，树立品牌形象。
咖啡馆 策划书3篇
咖啡馆策划书3篇篇一《咖啡馆策划书》一、项目概述1. 项目名称：[具体咖啡馆名称]2. 项目定位：打造一个舒适、温馨、富有文化氛围的休闲社交场所，提供高品质的咖啡饮品、美味的轻食以及优质的服务。
3. 目标客户群体：主要面向都市白领、学生、文艺青年等追求品质生活、喜欢休闲放松的人群。
二、市场分析1. 市场需求：随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，越来越多的人愿意在咖啡馆享受悠闲时光，品尝咖啡美食，进行社交活动。
2. 竞争状况：周边已有一定数量的咖啡馆，但仍存在市场空间，我们可以通过独特的定位、优质的产品和服务来吸引顾客。
三、店铺规划1. 店面选址：选择交通便利、人流量较大、周边环境舒适的地段，如商业中心、写字楼附近、高校周边等。
2. 店面设计：营造温馨、舒适、富有艺术氛围的环境，采用木质家具、柔和的灯光、舒适的沙发等，打造一个让人放松身心的空间。
3. 店面布局：合理划分区域，包括咖啡制作区、休闲区、阅读区、会议区等，满足不同顾客的需求。
4. 设备采购：选购高品质的咖啡机、烘焙设备、餐具等，确保产品质量和服务体验。
四、产品与服务1. 咖啡饮品：提供多种口味的咖啡，如拿铁、卡布奇诺、美式咖啡等，同时推出特色咖啡饮品和季节性饮品。
2. 轻食：搭配咖啡推出各种美味的轻食，如三明治、蛋糕、饼干等，满足顾客的味蕾需求。
3. 服务：培训专业的服务人员，提供热情、周到、个性化的服务，让顾客感受到宾至如归的体验。
4. 会员制度：设立会员体系，给予会员积分、优惠、专属活动等福利，增加顾客的粘性和忠诚度。
五、营销策略1. 线上推广：建立官方网站、社交媒体账号，发布店铺信息、产品图片、活动预告等，吸引潜在客户关注。
2. 线下推广：制作宣传海报、传单，在周边商圈、写字楼、高校等地进行发放；举办开业活动、新品推广活动等，提高知名度。
3. 合作推广：与周边商家、企业、艺术机构等进行合作，开展联合促销、文化活动等，扩大影响力。
开咖啡吧策划书3篇
开咖啡吧策划书3篇篇一开咖啡吧策划书一、项目概述1. 项目名称：[咖啡吧具体名称]2. 项目类型：咖啡店3. 项目定位：提供高品质咖啡、舒适环境和优质服务的休闲场所4. 项目目标：打造成为当地知名的咖啡品牌，吸引更多的顾客，实现盈利和可持续发展二、市场分析1. 目标市场：主要针对年龄在 20-45 岁之间的上班族、学生和自由职业者等消费群体。
2. 市场需求：随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，越来越多的人开始追求高品质的生活方式，咖啡作为一种时尚、健康的饮品，受到了广大消费者的喜爱。
3. 市场竞争：目前，市场上的咖啡店数量众多，竞争激烈。
要想在市场中脱颖而出，需要提供独特的产品和服务，打造差异化竞争优势。
4. 市场趋势：未来，咖啡市场将继续保持增长态势，消费者对咖啡品质和环境的要求也将越来越高。
三、产品与服务1. 产品定位：提供高品质的咖啡饮品和精致的小吃，满足消费者的口味需求。
2. 产品种类：包括意式浓缩咖啡、拿铁、卡布奇诺、摩卡等多种咖啡饮品，以及蛋糕、面包、三明治等小吃。
3. 服务特色：提供舒适的环境、优质的服务和免费的 WIFI，让消费者在享受咖啡的同时，也能感受到家的温馨。
四、营销策略2. 促销活动：定期推出促销活动，如打折、满减、赠品等，吸引更多的顾客。
3. 会员制度：建立会员制度，为会员提供积分、折扣等优惠，增加顾客粘性。
4. 社交媒体营销：利用、微博等社交媒体平台，进行品牌推广和产品宣传，吸引更多的潜在顾客。
五、店面选址与装修1. 店面选址：选择位于繁华商圈或写字楼附近的店面，交通便利，人流量大。
2. 店面装修：采用简约、时尚的装修风格，营造出舒适、温馨的用餐环境。
六、人员招聘与培训1. 人员招聘：招聘具有相关工作经验和专业技能的员工，如咖啡师、服务员等。
2. 人员培训：对员工进行专业培训，提高员工的服务水平和专业技能。
七、财务预算1. 初始投资：包括店面租金、装修费用、设备采购费用、原材料采购费用等，预计初始投资为[X]万元。
咖啡店策划书（精选五篇）
咖啡店策划书（精选五篇）第一篇：咖啡店策划书新咖啡厅的宣传与推广1．咖啡店可以每个礼拜换一个主题，比如：女仆咖啡，公关咖啡，足球之夜，音乐盛会等等，能够根据事实变换，可以吸引人们的兴趣； 2．每天有一款特价的产品，可以吸引消费者；3．消费超过多少可免费办会员卡，或积分卡，获得长久顾客；4．消费超过多少可以送一份小礼物，比如用麻布小袋子或者泛黄英文报纸折叠成的袋子装的一点咖啡豆，5．办过会员卡的顾客在生日时可送份精美的小礼品，可以是一个咖啡杯子，或一份小蛋糕等等；6．隔一到两个月可以办个小小的晚会，想参加的要提前预定，并且交多少份子钱，晚会提供免费的食物酒水，要计算好交多少份子钱才不会亏，要限制人数；7．每次晚会也要有主题，比如：单身paty，情侣Party等等8．每个礼拜天要分发下个礼拜主题的宣传单，宣传单要做的精美，让人舍不得扔掉，还有海报，例：9.服务周到，让顾客开心来开心走10.每天的音乐要与当周的主题相配合附：以上属个人想法，实现方面还得看咖啡店的资金及地段等等条件，希望可以帮助你第二篇：咖啡店策划书如何开一家成功咖啡馆咖啡馆已取代速食店，成为聚会或消磨时光的首选。
而每年的创业加盟大展中，咖啡馆也总是被票选为十大创业行业，可见开一家咖啡馆对许多创业者具有致命的吸引力。
能够每天闻着咖啡香，和客人聊聊天，还有钱可赚，这是多美好的事！虽说喜欢喝咖啡是成为咖啡馆老板的基本条件，但毕竟喝咖啡和开一家咖啡馆完全是两码事，「喝咖啡很浪漫，开咖啡馆却是现实的，」咖啡店第一课：定位—做梦，也要有方向感决定咖啡馆的定位，是成功开咖啡馆的第一步。
例如是开豪华咖啡馆、外带式或内座式小咖啡馆？店内只卖咖啡，还是「咖啡＋糕点」、或「咖啡＋糕点＋简餐」？另外，是单店经营，还是与异业结盟的复合式咖啡馆（例如结合书店一同经营）？这都是一开始就要先想清楚的。
咖啡馆的经营定位，决定了资金、人事、菜单、地点、乃至店面的设计装潢；必须先确定经营方向，再去规划其它细节。
咖啡部活动策划书3篇
咖啡部活动策划书3篇篇一《咖啡部活动策划书》一、活动主题“品味咖啡，享受生活”二、活动目的通过举办咖啡主题活动，增加顾客对咖啡的了解和兴趣，提升品牌知名度和美誉度，同时也为咖啡爱好者提供一个交流和分享的平台。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点[详细活动地点]五、活动内容1. 咖啡品鉴邀请专业咖啡师为参与者介绍不同种类的咖啡，讲解咖啡的产地、烘焙程度、冲泡方法等知识，并进行咖啡品鉴，让参与者了解咖啡的风味和特点。
2. 咖啡拉花表演咖啡师进行精彩的咖啡拉花表演，展示咖啡艺术的魅力，同时也可以让参与者学习一些简单的咖啡拉花技巧。
3. 互动环节设置互动游戏和抽奖环节，增加参与者的积极性和趣味性。
例如，组织咖啡知识问答、咖啡杯测等活动，获胜者可以获得咖啡礼品或优惠券。
4. 文化展示展示咖啡的文化背景，包括咖啡的历史、传统制作方法、咖啡与艺术的结合等，让参与者更深入地了解咖啡文化。
5. 现场销售在活动现场设置咖啡销售区，提供各种咖啡产品供参与者购买，同时也可以推出一些优惠活动和套餐。
六、活动宣传1. 社交媒体宣传利用、微博、抖音等社交媒体平台发布活动信息和宣传海报，吸引目标客户的关注和参与。
2. 线下宣传在周边商业区、写字楼、学校等场所张贴活动海报、发放传单，提高活动的知名度。
3. 会员推广通过会员系统向会员发送活动邀请，鼓励会员带朋友一起参加。
七、活动预算1. 场地租赁费用：[X]元2. 咖啡品鉴费用：[X]元3. 咖啡拉花表演费用：[X]元4. 互动环节奖品费用：[X]元5. 宣传物料费用：[X]元6. 其他费用：[X]元八、活动效果评估1. 通过参与者的反馈和意见，了解活动的效果和不足之处，以便今后改进。
2. 统计参与人数、销售数据等指标，评估活动的经济效益。
九、注意事项1. 活动现场要保持整洁和安全，提供足够的座位和休息区域。
2. 确保咖啡的品质和卫生，提供优质的咖啡和服务。
4. 注意活动的时间控制，确保各项活动环节能够顺利进行，不出现过长的等待时间。
咖啡厅主题策划书3篇
咖啡厅主题策划书3篇篇一《咖啡厅主题策划书》一、策划背景随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，咖啡文化逐渐成为一种时尚和生活方式。
咖啡厅作为咖啡文化的重要载体，不仅提供了高品质的咖啡饮品，还为人们提供了一个舒适、温馨、放松的社交场所。
为了满足消费者的需求，提高咖啡厅的竞争力，我们策划了本次咖啡厅主题活动。
二、策划目的1. 提高咖啡厅的知名度和美誉度，吸引更多的消费者。
2. 增加咖啡厅的客流量和销售额，提高经济效益。
3. 为消费者提供一个独特的咖啡体验，增强消费者的忠诚度。
三、策划主题“咖啡时光，邂逅浪漫”四、策划时间[具体时间]五、策划地点[咖啡厅具体地址]六、策划内容1. 主题装饰：以浪漫为主题，对咖啡厅进行装饰。
可以在咖啡厅内布置鲜花、蜡烛、气球等装饰品，营造出浪漫温馨的氛围。
在咖啡厅的墙壁上挂上一些浪漫的艺术作品，如油画、摄影作品等，增加咖啡厅的文化氛围。
2. 特色饮品：推出一系列特色咖啡饮品，如玫瑰拿铁、薰衣草咖啡、巧克力咖啡等，以满足消费者的不同口味需求。
为消费者提供一些搭配咖啡的小点心，如蛋糕、饼干、水果等，让消费者在品尝咖啡的同时，也能享受到美食的乐趣。
3. 主题活动：举办一场浪漫的音乐会，邀请一些知名的音乐家或乐队来演奏浪漫的音乐，让消费者在品尝咖啡的同时，也能享受到音乐的盛宴。
举办一场咖啡拉花比赛，邀请一些咖啡爱好者来参加比赛，展示他们的咖啡拉花技巧，增加咖啡厅的互动性和趣味性。
4. 优惠活动：在活动期间，为消费者提供一些优惠活动，如打折、满减、赠品等，以吸引更多的消费者。
推出一些会员卡或积分卡，为消费者提供更多的优惠和福利，增强消费者的忠诚度。
七、宣传推广1. 社交媒体宣传：在、微博、抖音等社交媒体平台上发布活动信息和图片，吸引更多的消费者关注和参与。
邀请一些知名的美食博主或网红来咖啡厅体验，并在社交媒体上分享他们的体验，提高咖啡厅的知名度和美誉度。
2. 线下宣传：在咖啡厅附近的商圈、写字楼、学校等地方发放传单，宣传活动信息和优惠活动，吸引更多的消费者。
咖啡店铺策划书3篇
咖啡店铺策划书3篇篇一《咖啡店铺策划书》一、前言咖啡作为一种受欢迎的饮品，在现代社会中拥有着广泛的市场和消费群体。
随着人们生活水平的提高和对品质生活的追求，咖啡店铺的发展前景也变得越来越广阔。
本策划书旨在为开设一家成功的咖啡店铺提供指导和建议。
二、店铺概述1. 店铺名称：[具体名称]2. 店铺类型：[咖啡馆的类型，如独立咖啡馆、连锁咖啡馆等]3. 店铺定位：[目标客户群体、店铺风格、产品特点等]4. 店铺选址：[选择适合的地理位置，考虑人流量、周边竞争对手等因素]三、市场分析1. 目标市场：[分析目标客户群体的特征和需求，如年龄、职业、消费习惯等]2. 市场竞争：[调查周边竞争对手的情况，包括店铺数量、品牌知名度、产品特点等]3. 市场趋势：[研究咖啡行业的发展趋势，如消费者对健康、环保、个性化等方面的需求]四、店铺运营1. 产品与服务：[描述店铺提供的咖啡饮品、小吃、甜点等产品，以及优质的服务体验]2. 店铺装修：[设计独特而舒适的店铺环境，营造出温馨、时尚的氛围]3. 营销策略：[制定包括线上线下推广、会员制度、促销活动等在内的营销策略]五、财务规划1. 预算：[包括初始投资预算和日常运营预算]2. 收入预测：[分析不同产品的销售预测和收入来源]3. 成本控制：[制定合理的成本控制措施，确保店铺的盈利能力]六、风险管理1. 市场风险：[分析可能影响市场需求和竞争的因素，并制定应对策略]2. 经营风险：[考虑店铺运营过程中可能遇到的问题，如人员管理、供应链管理等]3. 财务风险：[评估资金流动和财务状况，制定合理的财务计划]七、实施计划1. 开业筹备：[确定开业时间，进行人员招聘、培训等筹备工作]2. 开业营销：[制定开业促销活动，吸引顾客关注和消费]3. 后续运营：[按照店铺运营计划进行日常管理和持续改进]篇二《咖啡店铺策划书》一、前言咖啡作为一种受欢迎的饮品，在现代社会中拥有着广泛的市场和消费群体。
宿舍咖啡策划书模板范文3篇
宿舍咖啡策划书模板范文3篇篇一宿舍咖啡策划书一、项目概述在大学校园里，学生们对于咖啡的需求日益增加。
然而，校园内的咖啡店数量有限，且营业时间有限。
因此，我们计划在宿舍内开设一家咖啡吧，为同学们提供便捷、优质的咖啡服务。
二、市场分析1. 目标客户：主要面向本宿舍及周边宿舍的学生。
2. 市场需求：学生对于咖啡的品质和价格有一定要求，同时也希望能够在方便的时间内享受到咖啡。
3. 竞争情况：校园内已有一些咖啡店，但我们的优势在于便捷性和个性化服务。
三、产品与服务1. 咖啡种类：提供各种咖啡饮品，如拿铁、卡布奇诺、美式咖啡等。
2. 非咖啡饮品：提供果汁、茶等非咖啡饮品。
3. 糕点甜点：搭配咖啡提供各种糕点甜点。
4. 个性化服务：根据顾客需求，提供定制化的咖啡饮品。
四、营销策略1. 线上宣传：利用社交媒体、校园论坛等平台进行宣传。
2. 线下推广：在宿舍内张贴宣传海报，发放传单。
3. 会员制度：推出会员制度，吸引顾客长期光顾。
4. 合作推广：与学校内的社团、组织合作，进行联合推广。
五、运营管理1. 人员招聘：招聘专业的咖啡师和服务员。
2. 咖啡豆采购：采购优质的咖啡豆，确保咖啡的品质。
3. 设备维护：定期对设备进行维护和保养，确保设备的正常运行。
4. 质量管理：严格控制产品质量，确保食品安全。
六、财务预算1. 设备采购：预计投入[X]元，用于购买咖啡机、磨豆机等设备。
2. 咖啡豆采购：预计每月采购咖啡豆费用为[X]元。
3. 原材料采购：预计每月采购原材料费用为[X]元。
4. 人员工资：预计每月人员工资为[X]元。
5. 水电费：预计每月水电费为[X]元。
6. 营销费用：预计每月营销费用为[X]元。
七、风险评估与应对2. 食品安全风险：食品质量安全至关重要。
应对措施：严格控制原材料采购渠道，确保食品质量安全。
3. 资金风险：创业初期可能会面临资金紧张的情况。
应对措施：合理规划资金使用，控制成本，确保资金的正常流转。
校园咖啡吧 策划书3篇
校园咖啡吧策划书3篇篇一《校园咖啡吧策划书》一、项目概述1. 项目名称：校园咖啡吧2. 项目地点：学校内合适位置3. 项目目标：为师生提供一个舒适、温馨的休闲和交流场所，同时推广咖啡文化。
二、市场分析1. 学校师生众多，对于休闲场所和饮品有一定的需求。
2. 目前校内缺乏类似的专业咖啡吧，市场潜力较大。
3. 学生群体对于新鲜事物和社交场所的兴趣较高。
三、产品与服务1. 提供各类咖啡饮品，包括拿铁、卡布奇诺、美式咖啡等。
2. 搭配咖啡的小吃和甜点，如蛋糕、饼干等。
4. 提供免费的无线网络。
5. 定期举办咖啡品鉴活动和主题活动。
四、店面设计1. 装修风格以简约、温馨为主，营造舒适的氛围。
2. 合理布局座位，包括单人座、双人座和多人座。
3. 设立专门的吧台和操作区。
五、经营策略1. 制定合理的价格体系，以学生能够接受的价格为主。
2. 推出会员制度，吸引长期顾客。
3. 与学校社团合作，举办活动，提高知名度。
4. 提供外送服务，方便师生。
六、人员管理1. 招聘专业的咖啡师和服务人员。
2. 对员工进行培训，包括咖啡制作、服务技巧等。
七、成本预算1. 店面租赁及装修费用。
2. 设备采购费用，包括咖啡机、磨豆机等。
3. 原材料采购费用。
4. 人员工资及培训费用。
5. 其他运营费用。
八、盈利预测1. 通过前期的市场推广和经营，逐步实现盈利。
2. 随着知名度的提高和顾客群体的稳定，盈利水平有望不断提升。
九、风险评估与应对1. 市场风险：可能面临其他竞争对手的出现，需不断提升服务和产品质量。
2. 经营风险：如原材料价格波动等，需合理控制成本。
3. 应对措施：加强市场调研，及时调整经营策略；优化采购渠道，降低成本。
篇二《校园咖啡吧策划书》一、项目背景随着校园生活的日益丰富，学生们对于休闲和社交场所的需求也在不断增加。
咖啡吧作为一种舒适、温馨的场所，能够为学生们提供一个放松身心、交流互动的空间。
因此，我们计划在校园内开设一家独具特色的咖啡吧。
咖啡部活动策划书3篇
咖啡部活动策划书3篇篇一《咖啡部活动策划书》一、活动主题“品味咖啡，共享时光”二、活动目的1. 提升咖啡部的知名度和影响力。
2. 增进员工之间的交流与合作，增强团队凝聚力。
3. 为咖啡爱好者提供一个交流和学习的平台。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点咖啡部店内五、参与人员咖啡部员工及邀请的嘉宾、顾客六、活动内容1. 咖啡知识讲座：邀请专业咖啡师讲解咖啡的起源、种类、烘焙程度、冲泡方法等知识。
2. 咖啡品鉴：提供多种不同风味的咖啡，让参与者品尝并分享感受。
3. 拉花表演与体验：专业咖啡师进行拉花表演，并指导参与者尝试进行拉花。
4. 咖啡与美食搭配：介绍咖啡与不同美食的搭配技巧，现场提供搭配品尝。
5. 互动游戏：设置一些与咖啡相关的趣味游戏，如咖啡知识问答、拼图比赛等，获胜者可获得小礼品。
七、活动宣传1. 在店内张贴活动海报。
2. 通过社交媒体平台发布活动信息。
3. 邀请老顾客帮忙宣传。
八、活动预算1. 专业咖啡师费用：[X]元。
2. 咖啡及食材费用：[X]元。
3. 小礼品费用：[X]元。
4. 海报制作等宣传费用：[X]元。
5. 其他费用：[X]元。
九、活动准备1. 提前确定活动所需的咖啡、食材、礼品等物资，并进行采购。
2. 安排好专业咖啡师，并与其沟通活动流程和细节。
3. 布置活动场地，营造温馨舒适的氛围。
4. 准备活动所需的设备和道具，如投影仪、音响等。
十、活动执行1. 活动当天，提前到达现场进行的准备工作。
2. 按照活动流程依次开展各项活动，确保活动的顺利进行。
3. 注意活动现场的秩序和安全，及时处理突发情况。
4. 活动结束后，清理活动现场。
十一、活动评估1. 收集参与者的反馈意见，了解他们对活动的满意度。
2. 分析活动的效果和不足之处，为今后的活动提供经验借鉴。
十二、注意事项1. 提醒参与者注意咖啡的温度，避免烫伤。
2. 确保活动现场的安全，特别是在使用电器设备和进行拉花等操作时。
3. 合理安排活动时间，避免过长或过短。
咖啡部活动策划书3篇
咖啡部活动策划书3篇篇一咖啡部活动策划书一、活动主题咖啡文化体验日二、活动目的本次活动旨在推广咖啡文化，提高顾客对咖啡的认知和品鉴能力，同时增强咖啡部员工的专业技能和服务水平。
三、活动时间[具体时间]四、活动地点[具体地点]五、活动对象全体顾客六、活动内容1. 咖啡知识讲座：邀请专业咖啡师为顾客讲解咖啡的历史、种类、种植、加工、烘焙以及品鉴方法等方面的知识。
2. 咖啡拉花表演：咖啡师现场展示咖啡拉花技巧，让顾客欣赏到咖啡艺术的魅力。
3. 咖啡品尝：准备多种不同产地、不同品种的咖啡豆，让顾客亲自品尝，感受咖啡的风味差异。
4. 咖啡 DIY：设置咖啡 DIY 区，顾客可以亲手体验咖啡豆的研磨、冲泡和拉花过程，制作属于自己的咖啡作品。
5. 互动游戏：设置咖啡知识问答、咖啡豆识别等互动游戏，增加活动的趣味性和参与度。
6. 优惠促销：推出咖啡相关产品的优惠活动，如咖啡豆、咖啡器具等，吸引顾客购买。
七、活动宣传1. 在店内张贴海报、悬挂横幅，宣传本次活动的主题、内容和时间。
2. 利用公众号、会员群等线上渠道发布活动信息，扩大活动影响力。
3. 邀请媒体对活动进行报道，提高活动的知名度和美誉度。
八、活动预算1. 场地租赁费用：[X]元2. 咖啡师费用：[X]元3. 宣传物料制作费用：[X]元4. 咖啡豆、器具等采购费用：[X]元5. 互动游戏奖品费用：[X]元6. 其他费用：[X]元九、活动组织与执行1. 成立活动筹备小组，负责活动的策划、组织、执行和协调工作。
2. 提前与合作单位沟通，确保活动所需的场地、设备、人员等资源按时到位。
3. 活动现场安排足够的工作人员，为顾客提供优质的服务。
十、注意事项1. 活动期间要注意保持环境卫生，及时清理垃圾。
2. 提醒顾客注意安全，特别是在咖啡 DIY 区，要防止烫伤等意外事故发生。
3. 活动现场要设置明显的引导标识，方便顾客参与活动。
4. 如遇恶劣天气等不可抗力因素，应及时调整或取消活动。
咖啡馆策划书范文3篇
咖啡馆策划书范文3篇篇一咖啡馆策划书范文一、咖啡馆名称[咖啡馆具体名称]二、咖啡馆选址[咖啡馆具体位置]三、咖啡馆定位1. 市场定位：根据咖啡馆所处的地理位置和周边环境，确定目标客户群体为附近的上班族、学生和居民。
2. 产品定位：提供高品质的咖啡、茶饮和小吃，同时注重环境和服务的品质，打造一个舒适、温馨的休闲场所。
3. 价格定位：根据目标客户群体的消费水平和市场竞争情况，制定合理的价格策略，以保证咖啡馆的盈利能力。
四、咖啡馆装修1. 风格设计：采用现代简约的装修风格，营造出舒适、温馨的氛围。
2. 空间布局：合理划分咖啡馆的各个功能区域，包括咖啡制作区、用餐区、休息区等，以满足不同客户的需求。
3. 装饰细节：通过摆放绿植、艺术品等装饰品，增加咖啡馆的文化氛围和艺术感。
五、咖啡馆产品1. 咖啡：提供各种类型的咖啡，如拿铁、卡布奇诺、美式咖啡等，同时推出特色咖啡，如手冲咖啡、冰滴咖啡等，以满足不同客户的口味需求。
2. 茶饮：提供各种类型的茶饮，如红茶、绿茶、乌龙茶等，同时推出特色茶饮，如水果茶、奶茶等，以满足不同客户的口味需求。
3. 小吃：提供各种类型的小吃，如蛋糕、饼干、三明治等，以满足客户的小食需求。
六、咖啡馆服务1. 优质服务：培训员工提供优质的服务，包括热情接待、快速制作咖啡、及时清理餐桌等，以提高客户的满意度。
2. 个性化服务：根据客户的需求和喜好，提供个性化的服务，如定制咖啡、推荐饮品等，以增加客户的粘性。
3. 增值服务：提供免费的 Wi-Fi、书籍阅读、充电服务等，以提高客户的体验感。
七、咖啡馆营销1. 社交媒体营销：利用、微博、抖音等社交媒体平台，发布咖啡馆的产品信息、活动信息等，吸引更多的客户关注。
2. 会员制度：推出会员制度，为会员提供积分、折扣、优先预订等特权，以增加客户的粘性。
3. 活动营销：定期举办各种类型的活动，如咖啡拉花比赛、音乐演出、主题派对等，以吸引更多的客户参与。
4. 合作营销：与周边的企业、学校、社区等合作，开展联合营销活动，如优惠券发放、团购活动等，以扩大咖啡馆的知名度和影响力。
咖啡策划书组织与管理3篇
咖啡策划书组织与管理3篇篇一《咖啡策划书组织与管理》一、项目背景随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快，咖啡作为一种时尚饮品越来越受到大众的喜爱。
为了满足市场需求，我们计划开设一家具有特色的咖啡店，提供优质的咖啡产品和舒适的消费环境。
二、组织架构1. 店长：负责全面管理咖啡店的运营，包括人员管理、财务管理、市场营销等。
2. 咖啡师：负责制作咖啡，保证咖啡的品质和口感。
3. 服务员：负责接待顾客，提供优质的服务，包括点餐、上菜、清理餐桌等。
4. 收银员：负责收银工作，包括收款、找零、开具发票等。
5. 采购员：负责采购咖啡店所需的原材料和设备，保证原材料的质量和供应。
三、人员招聘与培训1. 人员招聘通过招聘网站、社交媒体、人才市场等渠道发布招聘信息，吸引优秀的人才加入。
对应聘者进行面试和考核，选择符合要求的人员。
2. 人员培训对新员工进行入职培训，包括咖啡店的基本情况、服务流程、安全知识等。
对咖啡师进行专业培训，包括咖啡的制作方法、咖啡豆的选择、咖啡器具的使用等。
对服务员进行服务培训，包括服务礼仪、沟通技巧、顾客投诉处理等。
四、管理制度1. 考勤制度员工必须按时上下班，不得迟到早退。
员工请假必须提前申请，并填写请假申请表。
2. 服务制度员工必须热情服务，使用礼貌用语，不得与顾客发生争执。
员工必须保持工作区域的整洁卫生，及时清理餐桌和地面。
3. 财务制度员工必须严格遵守财务制度，不得私自挪用公款。
收银员必须认真核对每一笔交易，确保账目准确无误。
五、营销策略1. 产品策略提供多样化的咖啡产品，包括拿铁、卡布奇诺、摩卡等。
提供特色小吃和甜点，增加顾客的消费选择。
2. 价格策略根据市场情况和成本因素，制定合理的价格策略，保证咖啡店的盈利能力。
定期推出优惠活动，吸引更多的顾客。
3. 渠道策略通过线上和线下渠道进行宣传推广，包括社交媒体、宣传单页、海报等。
与周边商家合作，开展联合促销活动。
4. 促销策略定期推出新品，吸引顾客的关注。
咖啡馆策划书模板3篇
咖啡馆策划书模板3篇篇一《咖啡馆策划书模板》一、项目概述1. 项目名称：[具体咖啡馆名称]2. 项目定位：打造一个舒适、温馨、富有文化氛围的休闲社交场所，提供高品质的咖啡饮品、精致的糕点以及多样化的服务。
3. 目标客户群体：主要面向都市白领、学生、文艺青年等追求品质生活、热爱咖啡文化的人群。
二、市场分析1. 市场现状：分析当前咖啡市场的规模、发展趋势、竞争格局等情况，了解目标客户群体的消费需求和偏好。
2. 目标市场：明确本咖啡馆的目标市场定位，包括地理位置、年龄层次、消费能力等方面的特点。
3. 竞争优势：分析本咖啡馆相对于竞争对手的优势，如独特的产品、优质的服务、舒适的环境等。
三、产品与服务1. 咖啡饮品：提供多种类型的咖啡，如浓缩咖啡、拿铁、卡布奇诺等，同时推出特色咖啡饮品和季节性饮品。
2. 糕点甜点：精心制作各类精致的糕点甜点，搭配咖啡饮品，满足顾客的味蕾享受。
3. 其他服务：提供无线网络、书籍杂志借阅、举办小型文化活动等服务，营造多样化的休闲体验。
四、店铺选址与装修1. 选址原则：选择交通便利、人流量较大、周边商业氛围浓厚的地段，如写字楼附近、购物中心周边、学校附近等。
2. 店铺面积：根据目标客户群体和经营规模确定合适的店铺面积。
3. 装修风格：打造具有独特风格的装修环境，营造温馨、舒适、富有艺术气息的氛围，体现咖啡馆的文化内涵。
五、人员管理1. 招聘与培训：招聘具备专业咖啡知识和服务技能的员工，进行系统的培训，提高员工的素质和服务水平。
2. 员工激励：建立合理的员工激励机制，如绩效奖金、晋升机会等，激发员工的工作积极性和创造力。
3. 团队建设：定期组织团队活动，增强员工之间的凝聚力和团队合作精神。
六、营销策略1. 品牌建设：通过宣传推广，树立本咖啡馆的品牌形象，提高品牌知名度和美誉度。
2. 线上营销：利用社交媒体、网络平台等进行宣传推广，开展线上活动，吸引顾客关注。
3. 线下营销：举办咖啡品鉴会、文化活动、会员优惠等线下活动，增加顾客的体验和粘性。
咖啡书吧营销策划书3篇
咖啡书吧营销策划书3篇篇一《咖啡书吧营销策划书》一、项目概述咖啡书吧将咖啡与书籍相结合，打造一个集阅读、休闲、社交为一体的独特空间。
我们致力于为顾客提供优质的咖啡饮品、丰富的书籍资源以及舒适的环境，让顾客在这里享受惬意的时光。
二、市场分析1. 目标客户群体：主要包括学生、上班族、文艺爱好者等，他们对阅读和休闲有较高需求。
2. 市场需求：随着人们生活水平的提高和对精神文化的追求，对这样的综合休闲场所的需求逐渐增长。
3. 竞争情况：周边可能存在其他咖啡馆或书店，但我们的特色在于将两者完美融合。
三、营销策略1. 产品策略提供多样化的咖啡饮品，包括经典咖啡、特色饮品等。
精选各类书籍，涵盖文学、艺术、社科等多个领域。
定期更新书籍，举办主题书展。
2. 价格策略制定合理的价格体系，既要保证盈利，又要具有竞争力。
推出套餐、优惠活动等吸引顾客。
3. 渠道策略利用社交媒体、网站等进行线上推广。
与周边学校、企业合作，开展宣传活动。
4. 促销策略开业初期推出打折优惠、赠送小礼品等活动。
定期举办会员活动，如积分兑换、专属优惠等。
举办读书分享会、文化讲座等活动，增加顾客粘性。
四、店铺设计与布置1. 装修风格：采用温馨、文艺的风格，营造舒适的氛围。
2. 空间布局：合理划分阅读区、咖啡区、活动区等。
五、服务与管理1. 提供优质的服务，包括热情接待、专业的咖啡制作等。
2. 建立完善的会员制度，记录顾客消费信息，提供个性化服务。
3. 加强员工培训，提高服务水平和业务能力。
六、财务预算1. 前期投入：包括房租、装修、设备采购等。
2. 运营成本：包括原材料采购、员工工资、水电费等。
3. 盈利预测：根据市场分析和营销策略，预测盈利情况。
七、风险评估与应对1. 市场风险：市场需求变化可能影响经营，需及时调整策略。
2. 竞争风险：竞争对手的增加可能导致市场份额减少，要不断提升自身竞争力。
3. 经营风险：如原材料价格波动、人员管理问题等，需建立风险预警机制。
咖啡策划 咖啡店策划书(3篇)
咖啡策划咖啡店策划书(3篇)营销策划是根据企业的营销目标，通过企业设计和规划企业产品、服务、创意、价格、渠道、促销，从而实现个人和组织的交换过程的行为。
以满足消费者需求和欲望为核心。
书读百遍，其义自见，本文是美丽的小编帮家人们收集的咖啡店策划书【3篇】，仅供借鉴。
咖啡店策划书_ 篇一咖啡店策划书本文是关于范文的咖啡店策划书，感谢您的阅读！咖啡店策划书（一）1、咖啡行业历史背景及现状分析咖啡DD世界三大饮料之一，一个西方的舶来品，在中国确是家喻户晓，有着极为深远的历时背景和现实意义。
咖啡、西餐的真正兴起，应该是从20世纪90年代末开始的。
其发展速度之快，在短短十来年时间内，达到了前所未有的行业繁荣。
现在随着改革开放经济蓬勃的发展，有着大批的外商和白领长期处在高节奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的种种因素，造成了这个咖啡销量不断上升。
故咖啡消费主要群体也就是外商、白领、旅游者和居家百姓。
2003年的调查表明：咖啡终端销售市场一依次为：咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。
其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要由上岛咖啡、星巴克咖啡、真锅咖啡，麦当劳、必胜客，这些连锁店平均每月销量在21.18吨，占30.18%，其次星级酒店每月平均销量在16.47吨，占23.47%，西餐厅平均每月销量13.53吨，占19.28%。
随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变，咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。
2、企业说明----大学生群体分析年龄：18—25特点：在中国，大部分大学生经济来源主要来自于父母，他们拥有较高的知识文化水平，有区别于其他群体独有的价值观。
他们追奇求新，尊重个性，紧跟潮流，渴望独立，寻求刺激，却又带有些许怀旧，希望获得成就感、归属感和安全感。
价格定位精准企划在做咖啡产品价格测试时并没有界定每瓶咖啡的容量，目的就是要了解消费者认为每瓶咖啡产品较适合的价格定位是在哪个价格区间，从而为咖啡产品的价格定位提供消费者需求的数据支持。
咖啡摊策划书范文3篇
咖啡摊策划书范文3篇篇一《咖啡摊策划书范文》一、项目概述随着人们生活节奏的加快和对高品质生活的追求，咖啡逐渐成为日常生活中不可或缺的饮品。
我们计划在[具体地点]设立一个特色咖啡摊，为消费者提供美味的咖啡和舒适的休闲环境。
二、市场分析1. 目标市场：主要针对周边上班族、学生以及过往行人。
2. 市场需求：人们对便捷、高品质咖啡的需求不断增长。
3. 竞争情况：周边可能存在其他咖啡店或饮品店，但我们将通过独特的产品和服务形成差异化竞争。
三、产品与服务1. 产品：提供多种口味的咖啡，如拿铁、卡布奇诺、美式咖啡等，同时可推出特色创意咖啡。
2. 服务：提供快速、热情、专业的服务，打造温馨舒适的消费环境。
四、摊位设计1. 采用简约、时尚的设计风格，突出咖啡文化氛围。
2. 合理布局操作区和顾客休息区。
五、营销策略1. 开业优惠活动，吸引首批顾客。
2. 利用社交媒体进行推广。
3. 推出会员制度，增加顾客粘性。
六、人员管理招聘专业的咖啡师和服务人员，进行定期培训，提高服务水平。
七、成本预算1. 设备采购费用。
2. 原材料采购费用。
3. 摊位租赁及装修费用。
4. 人员工资及培训费用。
八、盈利预测通过合理的定价和成本控制，预计在[具体时间]内实现盈利。
九、风险评估与应对1. 市场风险：密切关注市场动态，及时调整产品和营销策略。
2. 竞争风险：不断提升产品和服务质量，保持竞争优势。
篇二《咖啡摊策划书范文》一、项目概述1. 项目名称：[咖啡摊具体名称]2. 项目类型：流动咖啡摊3. 经营理念：提供高品质、便捷且具有独特风味的咖啡，打造轻松惬意的咖啡体验。
二、市场分析1. 目标客户群：上班族、学生、周边居民等，他们对咖啡有一定的需求，且注重便捷与品质。
2. 市场需求：随着人们生活节奏的加快和对生活品质的追求，对随时随地能享受到美味咖啡的需求不断增加。
3. 竞争情况：周边可能存在其他咖啡店或饮品店，但咖啡摊具有灵活、便捷、成本相对较低的优势。
咖啡厅主题策划书3篇
咖啡厅主题策划书3篇篇一《咖啡厅主题策划书》一、主题定位1. 主题名称：[咖啡厅具体名称]2. 主题定位：[简要描述咖啡厅的主题风格，如文艺复古、现代简约等]3. 目标客户：[明确咖啡厅的主要目标客户群体，如年轻人、上班族、学生等]二、市场分析1. 行业现状：分析当前咖啡厅市场的发展趋势和竞争情况。
2. 目标市场：对目标客户群体的需求、消费习惯和偏好进行深入研究。
3. 竞争对手：分析周边竞争对手的优势和劣势，找出差异化竞争的机会。
三、产品与服务1. 咖啡饮品：提供多样化的咖啡饮品，包括经典咖啡、特色咖啡和创意咖啡等。
2. 非咖啡饮品：搭配一些非咖啡饮品，如茶、果汁、汽水等，满足不同客户的需求。
3. 小吃甜点：提供一些简单的小吃和甜点，如蛋糕、饼干、三明治等，增加客户的消费选择。
四、环境与氛围1. 装修风格：根据主题定位，打造独特的装修风格，营造出舒适、温馨的用餐环境。
2. 音乐选择：选择适合咖啡厅氛围的音乐，如轻柔的爵士乐、古典音乐等，提升客户的用餐体验。
3. 灯光设计：合理设计灯光，营造出温馨、浪漫的氛围。
4. 座位布局：根据咖啡厅的面积和客户需求，合理布局座位，提供舒适的用餐空间。
五、营销策略1. 品牌建设：通过品牌宣传和推广，提高咖啡厅的知名度和美誉度。
2. 社交媒体营销：利用社交媒体平台进行宣传和推广，吸引更多的客户关注。
3. 会员制度：建立会员制度，提供积分、优惠等福利，增加客户的粘性和忠诚度。
4. 活动策划：定期举办主题活动、新品推广活动等，吸引客户参与，提高品牌知名度。
六、运营管理1. 人员管理：招聘、培训和管理优秀的员工，提供优质的服务。
2. 原材料采购：严格控制原材料的采购质量和成本，确保咖啡饮品的品质。
3. 成本控制：合理控制运营成本，提高咖啡厅的盈利能力。
4. 客户反馈：关注客户的反馈和意见，及时改进和优化产品和服务。
七、财务预算1. 初始投资预算：包括装修费用、设备采购费用、原材料采购费用、人员培训费用等。
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七、咖啡店的用人事项
装修完就该招兵买马了，挑选服务员尽量挑有气质和看上起有涵养的，那会让 顾客感觉到你的高档和内涵，从而认可你。还有咖啡吧不比饭馆需要那么多服 务员，但是老板不可能每天在店里，人员管理依然是个问题。大企业管理需要 制度，小企业管理需要情感，所以多和员工沟通。
八、经营模式
(3)服务营销
①建立会员卡制度。 卡上印制会员的名字。 会员卡的优惠率为9.5 折。②个性化服务。 在桌上放一些宣传品， 内容是关于咖啡的知 识、故事等，一方面 可以提升品位，烘托 气氛，也增加消费者 对品牌好感。
十、产品和服务
1、产品和服务描述 出售咖啡、果汁等商品，并为客人提供优良的环境和服务，让 消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，使咖 啡吧成为学习、休闲、情侣聚会的好场所。
“想入啡啡”平面设计图
六、做好预算及财务规划
在考虑完咖啡吧定位以及市场考察前期工作后，确定可以 开之后，就轮到做预算和财务规划了，所谓磨刀不误砍柴 工夫，越精细的预算，成功的可能性越大。而资金预算往 往是其中关键，没有足够的周转金可以做后援，开店后又 没有生意，可能就撑不到半年而不得不关门收场。装修费 用是预算中伸缩最大的，经营者总要把总预算扣掉固定要 花的钱，再拿去做设计，有多少钱做多少事，比较合理的 资金预算是，用一半费用用来应付看得清楚的费用如装修 家具设备等，留一半周转。 注意：实际所需开销往往比预算大的多的多，慎重！慎重！
(1)广告宣传
针对学校内的师生， 可在食堂门口摆设 摊位，向前往食堂 就餐的师生派送精 美广告单页(DM)和 小礼品，单页也可 做成优惠券形式。
(2)事件营销
①学生派对、读书活 动。联系加盟区域几 个重要高校的学生会 组织，举行沙龙派对、 读书活动，照样有利 于提升品位，吸引学 生和年轻人消费。 ②时机成熟的时候， 也可以举办一个以 “咖啡和生活”为主 题的征文活动。
班级：餐饮131 小组成员：吴科谕，黄创欣，郑光泽，方宋藩，李尚励
目录
一、咖啡吧名称 二、开设地点 三、服务对象 四、主营各式咖啡、果汁及各种品种丰富的套餐 五、项目简介（通过一个案例的成功建立品牌优势） 做好预算及财务规划 七、咖啡店的用人事项八、经营模式 九、推广计划 十、产品和服务 十一、市场分析 十二、营销策略 十三、风险分析 十四、发展前景
三、服务对象：大学生、教师 四、主营各式咖啡、果汁及各种品种丰富的套餐
五、项目简介（通过一个案例的成功建立品牌优势）
随着社会的发展，人们的生活节奏也不断地随之加快，身处校园内的学 生更是这样，不但要承受学习上带来的压力，更要承受这将来就业带来的压 力，在压力之下学生的生活也变得异常单调而简单，他们除了学习生活之外 很少会有时间和精力去买一些水果之类的含有多种维生素的食品，这也使得 很多学生因为缺少维生素而导致的一些疾病。但学生的内心还是渴望有一种 适合自己的休闲和放松的并且函有维生素和营养的饮品。现在我们推出的咖 啡系列便可以解决这一问题，也很适合学生追求时尚简单快捷经济实惠的心 理。必将在校园内带动一股“喝咖啡”的潮流。
盈利模式
企业总利润
直营店利润
附属店利润
加盟店利润
咖啡吧主营项目的利润分析
一个月内的保本金额：（单位万元）
费用算法 1 销售额的20%（13.5*20%） 0.8 销售额的5%（13.5*5%） 1.5 0.2 具体金额（万元） 1.5-2.0 2.7 0.8 0.675 1.5 0.2 6.875 说明：宣传费包含在杂费里面 一个月盈利=一个月的销售额-保本金额 =13.5-6.875 =6.625 所以一个月内主营项目的盈利为6.625万元
我们现在应该注意的是：我们很庆幸，找到了这样好的一 个切入点，万事开头难，只要我们脚踏实地地走好每一步， 成功永远在面前。
布雷铁咖啡 cafe breve
25元一杯
很像拿铁，不同是加入了的不是 牛奶，而是半牛奶、半奶油的混 合物，有时会再加少许奶泡。
卡布奇诺
Cappuccino 29元一杯
符合学生的消费环境
十三、风险分析
首先我们的特殊市场给了我们机遇，也给了我们挑战。 我们的初期经营风险在于面临校园传统市场的挑战， 校园传统市场主要是商店和超市。相对于我们经营的咖 啡来讲，他们是明显的低消费，他们价格方面的优势是 存在的，但是除了这个优势之外，他们并没有其他优势 可言。我们的文化、现有的模式等方面领先于他们。我 们面临管理上的风险，它来自于管理团队的人格力量和 管理意识和管理水平。一个咖啡吧经营成功的关键在于 则取决于管理，取决于管理能力、意识、敬业精神以及 由此形成的文化，其实还是要严格管理自己。
费用项目 位租费 成本 水电费 税金 人员工资 杂费 共计
“想入啡啡”主要设备：
意式咖啡机（一台） 冰沙机（果汁机）（一台） 空调设备（一套） 双门冷冻工作台（两台）
制冰机（一台） 净水系统（一台） 储冰柜（一台） 双门冷藏工作台（两台）
六门冷冻冰箱（一台）
榨汁机（一台）
其他地方符合学校气息，
一、咖啡吧名称：想入啡啡 二、开设地点：阳光广场
确定所在阳光广场内咖啡吧当前有没有足够的需求，以及 是什么样的需求，需求的人群又是哪一类（到底是专为商 业人士还是情侣，或者是大学生），这些如果你在前期能
够敏锐的捕捉到，再在这个前提上发展下去你应经成功了
一半。确定了需求那么就很自然的定位了需求人群，进而 自己咖啡吧的定位也就出来了。
十一、市场分析
1、市场需求
（1）稳定的老客户资源 （2）外企及本地区周多的IT类企业人员来我校进行娱乐活动 （3）修建校园其他设施的工人 （4）教师也是潜在客户
2、行业发展趋势 （1）咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流，雀巢、麦斯威 尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，根据一项在12 个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人 口比例在30%以上的地区除了上海之外，还有昆明、厦门、杭州和天津。 （2）咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶咖啡
传统的卡布奇诺咖啡是 三分之一浓缩咖啡，三 分之一蒸汽牛奶和三分 之一泡沫牛奶。卡布奇 诺分为干和湿两种。干 卡布奇诺(Dry Cappuccino)是指奶泡较 多，牛奶较少的调理法， 喝起来咖啡味浓过奶香。 湿卡布奇诺(Wet Cappuccino)则指奶泡较 少，牛奶量较多的做法， 奶香盖过浓呛的咖啡味， 适合口味清淡者。
摩卡咖啡
CafeMocha 28元一杯 一最古老的咖啡， 得名于著名的摩卡港。 摩卡是由意大利浓缩 咖啡、巧克力糖浆、 鲜奶油和牛奶混合而 成的，是意式拿铁咖 啡的变种。
焦糖玛奇朵 Caramel Macchiato 30元一杯 即加了焦糖的玛奇朵， 是在香浓热牛奶上加入 浓缩咖啡、香草，最后 淋上纯正焦糖而制成的 饮品，特点是在一杯饮 品里可以喝到三种不同 的口味。
十四、发展前景
我们的前景是乐观的。
我们很有信心实现由卖产品到卖品牌的过渡：我们地 处阳光在线广场，我们的产品在种类数量上很丰富，我们 质量有保证，我们的文化发掘了校园文化咖啡文化的内涵， 我们有绝好的时机，大学校园在人数和规模上达到了一定 程度，并且还在不断地增加和扩大，有很大的发展余地。
我们的前景充满艰辛。 由卖品牌到卖模式是一个质地变化，它绝不是一个短 期行为，它必须在创新的基础上再实践中反复论证，反复 考验。而我们市场的特殊性也决定了我们必须创新。
谢谢
班级：餐饮131 小组成员：吴科谕，黄创欣，郑光泽，方宋藩，李尚励
咖啡是一种外来文化。咖啡文化是带有移民色彩的文化，是培养人性的 文化。前者适合了年轻学者容易吸收外来文化的特点，适合了这个社会多元 化思维发展的趋势；后者是学术界永恒的追求。所以说这样的文化很容易在 大学校园内生存、融合、发展。咖啡文化来到中国大陆可以说是移民再移民 的文化，咖啡文化发源于非洲再传播到欧洲再到日本再到台湾，然后再是中 国大陆。面对这样的一种文化，这里面有很多故事可讲。作为校园里的大学 生来讲，他们是追赶潮流的先锋，是接触和吸纳外来文化的中坚力量，他们 需要咖啡文化出现在他们的生活中。
爱尔兰咖啡
Irish Coffee
32元一杯 一种既像酒又像咖啡的 咖啡，是由热咖啡、爱 尔兰威士忌、奶油、糖 混合搅拌而成。
维也纳咖啡 Viennese Coffee 35元一杯 奥地利最著名的咖啡， 在温热的咖啡杯底部撒 上薄薄一层砂糖或细冰 糖，接着向杯中倒入滚 烫而且偏浓的黑咖啡， 最后在咖啡表面装饰两 勺冷的新鲜奶油，一杯 维也纳咖啡就做好了。
以青年和学生消费群体作为主要目标客户，强调咖啡文化的属性。
“想入啡啡”分为两个区，果汁区和咖啡区。装修上体现温馨 的气息，区内 摆放多种绿色植物——蘑菇，制造一种休闲的气氛。
对于需求越来越个性化的顾客，制定订制性的一对一服务，根据每个客户 和某类群体，从营养学角度为顾客量身定制“营养快餐”。
九、推广计划标题
2、竞争比较 奶茶店的竞争对我们有利，学生喜欢享受优质生活，同时也能 更好的提升我们的知名度.。相对而言，我们管理水平、产品和服务 质量,都占有相当的优势。
3、资源、技术 咖啡吧是要求规模和档次的行业，也是一个对产品和服务要求 严格的行业，毕竟其带有高消费色彩，消费者必然在意自己消费价 值的充分体现。要达到这些，对投资经营者的资源、技术有很高的 要求。投资经营者选择加盟合作方式，一方面获得了充分的资源、 先进的设备和技术，一方面也避免了不少经营风险。