厨房美食菜谱：萝卜樱包子的做法
厨房美食菜谱：萝卜樱大包子的做法
厨房美食菜谱：萝卜樱大包子的做法萝卜樱子是青萝卜上的，在早秋的时候能买到农民间苗拔出的嫩萝卜缨，这时候的最好吃，鲜嫩，可用来包包子、饺子、做小豆腐等。
食材主料：青萝卜缨子1000g五花肉馅中筋面粉1000g即发干酵母清水油适量盐适量姜粉适量味精适量葱花适量酱油适量花生油适量香油少许步骤1.先发面：面盆里先放点水，倒入酵母化开，2.再倒入面粉，逐步的加水，活成比馒头软的面团，不用揉的非常光滑，揉成团就可以；水量的多少完全凭手感，基本在55-60%之间，中式面食的面团没有特别严格的要求；面盆盖上盖子或保鲜膜，放一边去发酵；3.处理萝卜樱子：现在的萝卜樱子基本都是青萝卜的，萝卜樱子摘一下，放清水里浸泡十分钟；洗净；4.锅里放水，放少量的盐，大火烧开，放入萝卜缨焯水，现在的萝卜樱子很嫩，焯一下水，捞出放入冷水里泡一会；5.捞出攥掉水分，切小段，待用；6.肉馅加入适量的姜粉、葱花，搅拌一下，再放入酱油、味精、盐，顺着同一个方向搅拌均匀，再逐步的加入适量的水，每加一次，都要顺着同一个方向搅拌均匀，俗称打水，最后倒入适量的花生油搅拌均匀，淋点香油提香，即成肉馅；打好的肉馅和切好的萝卜樱子放在同一个盆里，一边一半，包的时候直接拌匀就可以了；7.这些都处理完，面也发的差不多了，发好的面拉开看看都是洞洞；8.面倒在案板上，撒手粉，使劲揉，揉至面团变得光滑，9.再分成2块，搓成圆柱形，用刮刀切成合适的大小，撒上手粉防粘，擀成中间厚、四周薄的包子皮；10.这时把馅料盆里的肉馅和萝卜樱子拌匀，包成自己喜欢的样子，11.包子下面垫上玉米皮，放在蒸锅的篦子上（蒸锅里已经放好水），醒发15分钟左右，冷水上锅，中小火，水开后，转中大火，蒸15分钟，关火；关火后稍停半分钟，开盖，大胖包子出锅了。
小贴士：萝卜缨要焯水去掉辣味。
萝卜缨素包子
萝卜缨素包子
这个季节是萝卜间苗的季节，萝卜缨比较鲜嫩，包了萝卜缨素馅包子。
一般我会多买一些，摘净、洗好、热水焯一下，凉水迅速过凉，按每次的用量，一一用保鲜膜包好，放冰柜保存，随吃随用。
萝卜缨素包子好吃的窍门一是：放人炸好的虾皮。
油温热后，放入虾皮，来回翻炒，到色泽金黄就可以了。
炸过的虾皮一是没有腥味，二是虾皮酥脆且香，三是有利于钙质的吸收。
萝卜缨素包子好吃的窍门二是：放一绺韭菜，不要很多，韭菜的芳香气去一去萝卜缨的土气味。
做萝卜缨包子，可以用烫面，也可以用发面。
初秋季节多吃一点含叶绿素多的蔬菜很好。
萝卜缨子怎么做好吃
萝卜缨子怎么做好吃
萝卜缨子的做法主要有凉拌、炝炒、做成饺子馅儿、摊成鸡蛋饼、做成蔬菜汤等，具体做法如下：
1.凉拌萝卜缨
把新鲜的萝卜缨子清洗干净，用开水焯一下，捞出来控干多余的水分，切碎。
放入香油、蒜末、醋、盐、味精，拌匀就可以食用了。
可以加入熟花生、胡萝卜丁等其他食材做搭配。
2.炝炒萝卜缨
新鲜的萝卜缨，清洗干净去除杂质，切成段儿。
热油锅，爆香葱蒜，放入萝卜缨子翻炒，加入盐和味极鲜酱油调味，1分钟后出锅即可。
3.萝卜缨饺子
萝卜缨饺子一定要包肉馅的，油要多，把新鲜的萝卜缨子清洗干净，用开水焯一下，捞出来控干多余的水分，切碎。
拌入肉馅，加调味料拌匀即可。
4.萝卜缨菜团子
把萝卜缨子洗净，锅里水烧开把萝卜缨了放锅里烫一下捞出来过水攒干，然后剁碎再攒干，放入新鲜的豆面(比例是1：1)，加适量的水调成面团，然后再做成一个一个的小面团，做好后上锅蒸熟即可。
厨房美食菜谱：萝卜丝包子的做法
厨房美食菜谱：萝卜丝包子的做法最爱吃萝卜丝包子，萝卜，顺气平和，尤其是萝卜和肉一起烹饪时所散发出的特有的香味总是令人谗言欲滴。
小时候，每年母亲都要带我们回老家一次。
每次临走的时候我的老外公都会买不少包子给我们带走。
期间萝卜丝包子最多。
萝卜丝包子，就在那个时候在我们心里扎下了根食材主料：萝卜丝250g肉面粉300g食用油适量盐适量糖适量熟猪油适量酱油适量黄酒10ml蒜3瓣姜2片味精少许淡糖水适量干酵母3g步骤1.将干酵母撒在面粉上，用筷子搅匀；再用温冰糖水，分次倒入面粉中，用筷子搅拌，直到干面粉都湿润。
2.用手揉，一直揉到盆、手、面都光滑为止。
用薄膜或盆盖盖好。
放温暖处静置发酵。
3.看，面发好了。
再揉，让面团缩回。
再静置，进行第二次发酵。
4.看这是第二次发酵，里面也有许多孔不是5.再揉，将面团揉缩回6.将生肉剁成肉泥，加黄酒、食用油、酱油、盐、糖、蒜、姜粒、少许味精充分搅匀上劲。
（期间要加点水）7.将萝卜擦丝，去掉萝卜水；将和好的肉馅儿倒在萝卜丝上，搅匀。
8.再加点熟猪油充分搅匀9.将蒸器抹上食用油（这样就可以不用屉布了）10.将揉好的面团搓成长条，揪一个剂子，擀成包子皮，包馅儿11.将包好的包子放蒸器上，盖上盖，静置十分钟左右，用大火冷水蒸二十分钟，关火，三分钟揭盖。
12.这是蒸好的包子。
看看刚出笼的时候，里面的卤子还很充分呐小贴士：做萝卜丝包子一定要搁点熟猪油，这样可以提香提味儿。
萝卜樱子馅包子
萝卜樱子馅包子
1、把面粉，盐，糖，水倒入面包机，在面粉中间挖个洞，把酵母倒入埋上，按发酵面粉功能，然后去准备包子馅。
2、先烧半锅水，把萝卜缨反复洗干净，水开后，把萝卜缨放开水里绰水，捞出进入半盆凉水里10分钟，用手把萝卜缨攥干，用刀切成末。
3、把五花肉切成5毫米宽肉片，再切成5毫米肉丝，大约2厘米长（这是针对小白而已，熟练工随意，哈哈）之后锅烧热后，放肉干煸，变出猪油，肉沫干硬即可，放入葱姜沫炒香，再把耗油，甜面酱，豆瓣酱把肉炒入味后，关火，再把萝卜樱放入锅里，翻炒均匀（我都是用萝卜缨把锅里的油，酱都擦干净，一会儿好洗锅）放凉。
4、把面包机再打开发酵面粉功能，倒入干面粉30克，继续搅拌5分钟，然后把面团拿出来，分成12等分（喜欢大包子就分成8等分），每个揉搓30下排气，用擀面杖擀圆，开始包包子。
5、把蒸锅倒入半锅凉水，把包子放入醒发30分钟根据室温，有太阳，暖气的地方时间短点，判定发好的简单方法，用食指清清按面皮，弹回来即可，大火20分钟，中火2分钟，小火1分钟，关火5分钟，好了开吃。
厨房美食菜谱：杂菜包子的做法
厨房美食菜谱：杂菜包子的做法
孩子不喜欢吃的蔬菜，做成包子馅儿就没事了，营养全面嘛,比如今天原本要做白萝卜馅儿的，白萝卜中含芥子油、淀粉酶和粗纤维，有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动、止咳化痰的作用。
这幺好的东西要常吃呀~~白萝卜上有一簇萝卜缨子，加上择菜剩下的一把芹菜叶，都放进去了，别说，味儿还挺不错~~包子个儿小，儿子两口一个、两口一个地吃得很香~
食材
主料：
富强粉300g
酵母粉
香油适量
盐适量
猪肉馅100g
白萝卜1根
芹菜叶1把
五香粉适量
水适量
步骤
1.芹菜叶和萝卜缨子
2.剁碎
3.取出猪肉馅
4.加入杂菜碎
5.白萝卜一根，擦丝
6.开水焯一下，去除萝卜特有的味儿
7.焯水后的萝卜丝捞出、控干，撒适量盐，剁碎
8.白萝卜碎用纱布挤干水分，就这幺一团了，拌馅儿
9.倒入适量香油
10.撒适量五香粉
11.撒适量盐调味，备用
12.面粉、酵母粉、水，揉好成面团（这步要提前准备哦）
13.发酵体积变成两倍大左右，发酵好的面团有很多气孔
14.排气，揉光滑
15.切成等大的剂子
16.擀皮儿
17.放入馅儿
18.包成包子，包子包好了，放置松弛半小时左右
19.篦子上铺湿屉布防粘，把包子排入笼屉，中火加热，水开后15分钟左右关火，再焖五分钟
20.包子蒸好啦
小贴士：1.如果不喜欢白萝卜的味儿，可以焯水处理
2.白萝卜水分大，剁馅儿时加点盐，挤干，免得馅儿流汤
3.包子皮别太薄了，怕不好发起来
4.整形完毕后多松弛会儿，有助于蒸制时涨发。
萝卜叶子包子馅的做法
萝卜叶子包子馅的做法
所用材料：面粉600克，水300克，酵母粉3克。
馅：五花肉馅400克，萝卜叶300克，葱1块，姜少许，盐适量，蚝油1勺，酱油1勺，鸡精少许，花生油1大勺。
做法步骤：
第一步：先来发酵面团，把酵母粉用温水稀释，加入面粉和成软硬适中的面团，静置发酵到蜂窝状态。
第二步：发酵面团时的空闲，来调制馅料，先把萝卜叶子摘洗干净，放到开水锅里稍微汆烫一下，捞出放到冷水中过凉。
第三步：把过凉后的萝卜叶子捞出剁成馅，再捏去多余的水分备用，但不要捏的太干。
第四步：五花肉馅，放入葱1块切末，姜少许切末，盐适量，蚝油1勺，酱油1勺，鸡精少许，花生油1大勺搅拌均匀，稍微腌渍10分钟。
第五步：这个时候再放入处理好的萝卜叶馅，搅拌均匀，馅料就调好了，包子馅要想好吃，把用五花肉先腌渍，再来调制，蔬菜里的水分不可捏的太干，多放一些花生油，这样调制的的馅料汁多好吃，又香又鲜。
第六步：把发酵好的面团揪成大小一致的小剂子，大小随意，喜欢大包子就可以揪的大一些，喜欢小包子就可以揪的小一些。
擀成包子皮，包子皮不要太薄，太薄了包子容易发酵不起来。
第七步：拿一个包子皮，放上馅料，顺着边收口，包子就做好
了。
全部包好以后放到盖帘上，盖上湿布进行二次发酵，这样可以让蒸出的包子皮更柔软好吃。
第八步：冷水上锅，把包子放到篦子上，大火烧开，上汽后蒸大约25分钟，就熟透了，直接开盖出锅即成。
包子蒸制的时间长短主要看包子的大小来决定，从10分钟-30分钟不等，自行调节，但一定要熟透才可以开盖，不然包子容易萎缩。
冬天蒸萝卜缨包子，营养又好吃！
冬天蒸萝卜缨包子，营养又好吃！
萝卜缨在农村是一种常见的菜，新鲜萝卜缨的营养丰富。
含丰富维生素，口感稍辛辣，和萝卜口感差不多助消化！
把萝卜缨洗干净，准备点猪肉做蒸包口感鲜香，比白菜萝卜包子还好吃！萝卜缨的做法有很多种，无论是凉拌、蒸着吃，端上桌让人胃口大开！
准备面粉3斤，先加上酵母10克，温水2斤和面，揉成一个面团，醒发至2倍大。
下面把萝卜缨子洗干净，热水下锅烫软，然后捞出来过一遍凉水，把上面的水分攥干，将萝卜缨子切碎。
把五花肉切成末，下油锅煸炒一下，将肉末炒成白色，放上葱姜炒出香味，再放上黄豆酱、甜面酱、食盐炒出香味关火，倒在萝卜缨子里搅拌均匀即可。
把面团取出来，先排出里面的空气，切成一样大的剂子，擀成包子皮，放上馅料包起来，凉水上锅蒸，水开再蒸10分钟出锅。
需要注意的地方：第一先把萝卜缨子清洗干净，上面有很多的泥土、灰尘，洗不干净的话，会影响口感的。
第二调馅料的时候，要记得放上猪肉，因为萝卜缨子和猪肉是最佳搭档，不放猪肉的话，馅料一点都不鲜香。
第三凉水上锅蒸就可以，这样包子不会塌陷，水开再蒸10分钟，因为馅料挺容易熟的，10分钟就可以端上桌。
厨房美食菜谱：海鲜萝卜丝包子的做法
厨房美食菜谱：海鲜萝卜丝包子的做法
萝卜可降低血脂、软化血管、虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，并含有多种维生素及人体必需的微量元素，是高蛋白营养水产品，萝卜和海鲜，肉类一起包包子吃，口感特别的鲜，更会增加食欲。
食材
主料：
萝卜1000g
面粉
油适量
盐适量
猪肉适量
扇贝肉适量
韭菜适量
葱适量
姜适量
味精适量
酱油适量
精盐适量
海蛎子适量
步骤
1.把萝卜洗净
2.把萝卜搽成丝
3.把萝卜丝放到锅里煮软了
4.煮好了捞出来用凉水透洗
5.把萝卜丝捞出来控干水分切碎
6.把肉切丁韭菜姜葱切碎
7.扇贝肉海蛎子洗净备用
8.把配好的食料装进盆里，放精盐味精酱油
9.把馅搅拌均匀
10.把面粉装进盆里
11.把面调成团
12.把面揉好
13.揪成一个个小剂
14.把皮擀的薄一点馅放进去，包出美观的形状。
15.包子放在蒸锅里
16.把蒸锅盖上蒸20分钟即可
17.蒸熟了的包子
18.包子装进盘里端上桌子
小贴士：包子皮不要擀的太厚了，用扇贝和海蛎子一起包包子口感特别，而且特别的鲜，咬一口包子里面就会有汤流出来。
厨房美食菜谱：生煎猪肉萝卜叶包子的做法
厨房美食菜谱：生煎猪肉萝卜叶包子的做法第一次种萝卜，只见萝卜日渐长大，它的叶子也疯长了起来。
有豆亲们告诉我萝卜叶子也好吃，而且还告诉我各种不同的吃法。
网上搜查了一下萝卜叶子资料：萝卜缨的营养价值很高，纤维高，其性味甘苦平，功用消食理气。
《饮片新参》简要地说它能“生津利气，化湿排毒。
”萝卜缨子即萝卜菜的茎和叶，有开胃、止泻、止痢的作用。
民间夏季常用干萝卜缨子加油盐作汤，健胃消食，帮助消化，并能防治肠炎、痢疾。
萝卜菜于地上长老开花结子，地下萝卜自空，湖南称为“窖萝卜，全株阴干，治肠炎、痢疾良效，越陈越好。
（清异录》载：“其家自先世多留带茎萝卜，悬之檐下，有至十余年者；每至夏秋有病痢者，煮水服之，即止。
愈久者愈妙。
”研究表明，萝卜叶片含有很多的胡萝卜素，每一百克维他命A含量是1400 IU，是同量青花菜400 IU的三倍以上；而钙的含量是每一百克含有238毫克，是菠菜55毫克的四倍多；铁质含量是鳗鱼的五倍，尤其是东北雌性红萝卜的叶片铁质含量是鳗鱼的22倍；维生素B1比豆豉多六成；维生素B2则是牛肉的四倍。
从以上可以看出萝卜叶的营养价值惊人，可惜一般很少有人利用，都把它作为垃圾再让大地回收，辜负了造物主的美意。
看来萝卜叶子还真是好东西哦，白白扔掉还真可惜，于是我就将叶子收集了起来，一些用做生炒，一些腌咸菜，各种做法我会陆续上传，现在先来看看用萝卜叶子做的生煎包吧。
做好之后我带回种植学习班与老外学员分享都大赞美味好吃，让我对萝卜叶子有了新的认识。
食材主料：萝卜叶子500g猪肉葵花籽油适量面团适量生抽适量盐适量生粉适量十三香适量鸡精适量芝麻油适量步骤1.准备好食材：提前将面团发好、猪肉剁好用生抽、生粉、十三香粉、芝麻油腌制。
2.将萝卜叶洗干净开水焯烫。
3.捞起沥干水分切成粒。
4.装入器皿内倒入葵花籽油以及少许盐搅拌均匀。
5.再将已经腌好的猪肉加入。
6.搅拌均匀试味，调入适量盐与鸡精。
7.将揉好的面团擀成皮。
厨房美食菜谱：猪肉萝卜缨团子的做法
厨房美食菜谱：猪肉萝卜缨团子的做法
买的小萝卜，妈妈用萝卜缨蒸团子，说他们小时候不糟蹋东西，现在又想念那个味道了。
放了少许肉馅，还别说，挺好吃的，还能起到减肥的作用。
食材
主料：
玉米面500g
萝卜缨
猪肉100g
盐适量
葱少量
姜少量
香油少量
胡椒粉少量
味精少量
油少量
鸡精少量
步骤
1.萝卜缨洗净。
2.葱姜洗净。
3.萝卜缨用热水焯水。
4.焯水后沥水。
5.玉米面倒入盆中。
6.玉米面用温水和。
醒面半小时。
7.葱姜切末。
8.热油锅，倒少量的油。
9.放入葱姜末和肉馅。
10.放入鸡精。
11.放入味精。
12.放入盐。
13.放入少许的香油。
14.搅拌均匀。
15.萝卜缨切末。
16.萝卜缨放入锅中，搅拌均匀。
17.用玉米面从四周一点点往中间包。
18.锅内点屉布，把包好的团子放上面。
冒蒸汽后，大火蒸15分钟。
19.蒸好晾一会。
20.放在盖蝶上，即可。
小贴士：蒸好的团子放在盖蝶上，蒸汽不会把团子底部浸湿。
厨房美食菜谱：萝卜包子的做法
厨房美食菜谱：萝卜包子的做法
看到电视里有人包大馅的萝卜包子，看着看着就馋了，去超市里买了一个白萝卜，就包了这款白萝卜猪肉馅的大包子。
食材
主料：
猪肉250g
白萝卜
面粉500g
油适量
盐适量
葱花适量
生抽适量
酵母适量
步骤
1.用温水调成酵母水和成软和的面团发酵
2.肉馅中加入生抽料酒味精油盐
3.顺一个方向搅好
4.最后覆上葱花姜末静置待用
5.萝卜削皮插成细丝
6.开水焯过后炖成细末挤干
7.放入肉馅中搅好
8.放好的面条放入适量的碱面揉好
9.分成小剂
10.擀成薄皮放入馅料
11.包好放置二十分钟左右
12.享用吧
小贴士：萝卜有异味一定用开水焯一下去掉才好吃萝卜馅发干可在肉馅里适当打一点水馅料才水灵。
萝卜丝包子馅的做法
萝卜丝包子馅的做法
萝卜丝包子馅的做法:
材料:
- 1个中等大小的萝卜
- 2片瘦肉
- 半个葱
- 1块生姜
- 1勺食用油
- 1勺生抽
- 1勺料酒
- 适量盐和胡椒粉
步骤:
1. 将萝卜削皮并切成细丝备用。
将瘦肉切成小丁。
2. 将葱切成细末，生姜切成姜末备用。
3. 热锅中加入食用油，待油热后放入姜末翻炒。
4. 加入切好的瘦肉丁翻炒至变色。
5. 加入萝卜丝翻炒，随后加入生抽和料酒继续翻炒均匀。
6. 盖上锅盖焖煮5分钟，使萝卜更加熟软。
7. 打开锅盖，加入适量盐和胡椒粉调味，继续翻炒均匀。
8. 炒至水分收干，馅料变得紧凑即可关火。
9. 将炒好的萝卜丝馅放凉后即可用于包子的制作。
注意事项:
- 可以根据个人口味调整盐和胡椒的用量。
- 馅料不要炒得过干，以免口感过于干燥。
- 包子馅料有时需要提前准备炒好，这样在包子制作时会更加方便快捷。
厨房美食菜谱：萝卜缨包子的做法
厨房美食菜谱：萝卜缨包子的做法
萝卜缨和萝卜相似，有刮油脂的作用，这个季节正是小萝卜缨上市的季节，买一些萝卜缨包次包子吃，是个好主意，我不是很会发面，老是发不好，多练习练习。
食材
主料：
猪肉
萝卜缨
普通面粉
水适量
盐适量
酵母1小勺
姜适量
圆葱适量
步骤
1.萝卜缨洗净，用开水焯一下。
2.买来瘦肉馅。
3.放姜末、圆葱（家里葱用完了）、花生油、香油、五香粉、生抽、盐。
搅拌均匀。
多搅一会。
4.最后加剁好的菜。
搅拌均匀。
5.面放酵母、水。
放到面包机搅拌，发酵。
6.发酵好后，分割。
7.每个擀皮包上馅。
上蒸笼蒸15分钟，停火后盖一会再开盖。
8.美味萝卜缨包子做好了。
早餐吃包子，喝稀饭。
小贴士：萝卜缨单独放点盐，有味道。
厨房美食菜谱：萝卜缨香菇素菜包的做法
厨房美食菜谱：萝卜缨香菇素菜包的做法这是一笼清早做出来的小笼包，拍出来看着很大似的，其实很小，那个碗就是平常吃饭用的小饭碗，那天家中有客人，做了一大笼，竟然不够吃，素菜包这幺受欢迎倒出乎我的意料，大凡做饭的人可能都有这个经验，凡是那天菜少了或是饭少了，吃得最少的就是自己了。
所以这个包子，我也就只吃了拍一半的那个，真的好香啊。
里面的香菇和豆腐丝，全是小家伙平时不爱吃的，做成小包子，她竟然能吃四个，这种全素小包子，吃完没有什幺负担，所以由着她吃了。
食材主料：面粉200g豆腐丝萝卜缨200g香菇油适量盐适量葱适量蒜适量十三香适量芝麻油适量高汤适量发酵粉适量步骤1.晚上把面揉好使其发酵。
2.原料，嫩嫩的萝卜缨和香菇，豆腐丝。
3.坐锅烧水，水开后下萝卜缨微焯捞出。
4.焯完萝卜缨就用那水把豆腐丝也焯下捞出。
5.香菇切碎，没有切得太碎，一来是为了早晨的时间紧，二者，其实有时候粗点也有它自己味道。
6.萝卜缨切碎，也不是切得很碎。
7.豆腐丝切碎。
8.切好葱蒜末。
9.坐锅烧油，油热后下一半葱蒜末爆香。
10.下入香菇炒香。
11.加少许高汤。
炒匀盛出。
12.把香菇豆腐丝萝卜缨全放一大碗里。
13.加入剩下的一半葱蒜末，精盐，十三香，芝麻油。
14.拌匀。
15.发好的面团。
16.和成长条。
17.切成剂子。
18.擀皮，包上馅。
19.包成一个个的小包子，坐锅烧水，水开后上笼大火蒸十二分钟即可。
小贴士：1，萝卜缨本身有微微苦味，下锅焯下再捞出即可去苦。
2，包子蒸好之后，关火等三四分钟再揭盖，这样能防止小包子下陷。
厨房美食菜谱：萝卜粉条大包子的做法
厨房美食菜谱：萝卜粉条大包子的做法
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。
现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁”、“烟台的苹果莱阳的梨，不如潍坊的萝卜皮”等谚语也早就随着潍坊萝卜流传开来。
食材
主料：
萝卜500g
粉条
五花肉250g
油适量
盐适量
步骤
1.准备好所需食材：萝卜、猪肉、粉条、大葱、姜
2.萝卜擦丝
3.粉条浸泡10-20分钟
4.粉条切末
5.肉切碎
6.把切好的萝卜，粉条，猪肉，放一块，并加入葱、姜、盐等作料，搅拌均匀
7.和好面，发酵半小时左右
8.包好的大包子入锅，蒸10--15分钟即可
小贴士：1、粉条一定要先浸泡，要不不好切
2、在入锅的时候，包子之间要留一定的空隙，避免包子在蒸的过程中粘一块。
冬季不妨吃一些萝卜缨为原料的菜肴
冬季不妨吃一些萝卜缨为原料的菜肴
冬季不妨吃一些萝卜缨为原料的菜肴
据营养师介绍，进入冬季，很多人感觉自己原本水润的皮肤开始变干，逐渐消失弹性。
这个时候不妨吃一些萝卜缨为原料的菜肴。
萝卜缨中的维生素C可清除体内自由基，延缓衰老，美白，增强皮肤弹性，预防色斑。
萝卜缨除了维生素C含量比较高，钙的含量也是很多市民不曾知道的。
在食品营养元素表中，每100克红萝卜缨含钙350毫克，排在所有蔬菜含钙量的第一位，小萝卜缨含钙238毫克，青萝卜缨含钙110毫克，也在含钙排行榜中名列前茅。
冬季大家衣着相对臃肿，尤其是老人和儿童，一不小心就会摔跤甚至出现骨折，缺钙的人摔跤后最容易骨折。
因此，营养师建议在冬季不妨多吃一些萝卜缨，不但能补钙还有助于消食。
冬季是吃水饺的旺季，用萝卜缨做饺子非常有营养。
萝卜缨蒸饺的一种经典做法是：萝卜缨500克、胡萝卜1根、猪肉馅300克、面粉500克，辅料有葱、姜、盐适量，生抽3汤匙，料酒2汤匙，香油3汤匙。
先把面粉放入容器中，加开水和成烫面团，盖保鲜膜饧30分钟；萝卜缨清洗干净，开水烫煮3-5分钟，晾凉切碎，用纱布裹上吸去多余的水分，胡萝卜擦成粗粒，葱姜剁成蓉备用；肉馅放入容器中，加姜蓉、生抽、适量盐，搅打稍微上劲，然后放入萝卜缨、葱蓉、香油，拌匀成馅料；蒸锅加清水烧开后，屉上铺湿纱布，码放好包好
的饺子，大火蒸15分钟即可。
厨房美食菜谱：萝卜丝包子的做法
厨房美食菜谱：萝卜丝包子的做法第一次偿试学做包子，馒头面食，心里忐忑，不知道能不能做好，于是就在好豆网上看别人怎幺做的，怎幺发酵，揉面，注意事项是什幺等等，再加上秋天吃萝卜对身体也蛮好的，所以准备做萝卜丝包子，谁知道做出来还蛮好吃的。
食材主料：萝卜750g葱蟹味菇100g小麦面粉油适量盐适量糖适量酱油适量步骤1.在盆中倒入面粉，加入用温水和匀的发酵粉，边加边和面2.用温水把面和匀，放温暖处发酵，我是把面盆放锅里在加上盖子3.现在开始做馅，把萝卜，葱，蟹味菇洗净。
把萝卜刨成丝并把水分挤掉，因为萝卜比较甜我也没用开水焯，把葱切成葱花，把蟹味菇用开水焯一下剁成丁4.在锅里放点油，把萝卜丝，葱花，蟹味菇丁一起炒一下放入盐，糖，酱油调味5.馅做好后用碗装起备用6.等面呈蜂窝状就发酵好了，发好的面有拉丝的感觉7.继续揉面，我又加了点面粉，多揉几下，在放到温暖处醒半小时8.把醒好的面搓成长圆条，并切成大小相同，拿一个搓成圆9.用手把圆球捏成中间厚四周薄的皮10.把馅包入其中，并沿着一个方向，包子褶是抻出来的，也就说你每包个褶的时候是要把面皮往中间向上扯一下，这样包出来的褶的形状好，也很平滑11.包好后把包子放在笼里，用凉水烧，大概20分钟左右，蒸好后在放在锅里虚蒸三分钟12.好啦，因为第一次做，所以还在不断积累，这是用切下来的一个面团做的后来感觉小了点，就两个面团揉在一起13.这个包子大多了，还真蛮香的小贴士：1.萝卜丝刨完要把水挤掉，否则太烂了2.喜欢吃有劲的面最好多揉几下3.发酵粉不能用开水会杀死活性成分4.要用冷水蒸包子好看，蒸熟后再虚蒸3分钟。
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厨房美食菜谱：萝卜樱包子的做法
萝卜缨子含丰富的维生素C、维生素K、矿物质元素中的钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等。
常服萝卜缨子，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用，可预防便秘、预防结肠癌；帮助消化，理气、健胃，有润肤养颜的作用；。
民间俗语曰：“萝卜缨子是个宝，止泻止痢效果好”。
食材
主料：
五花肉1000g
萝卜樱
油适量
盐适量
酱油适量
五香粉适量
花椒粉适量
胡椒粉少许
鸡蛋1个
步骤
1.姜洗净备用
2.姜切碎备用
3.葱洗净备用
4.葱切碎备用
5.萝卜樱洗净备用
6.萝卜樱切碎备用
7.面粉备用
8.各种调料备用
9.面和好备用
10.肉馅备用
11.肉馅加入葱姜
12.加入各种调料
13.馅调好备用
14.加入萝卜樱拌匀
15.准备好包包子的用具
16.擀好皮准备包
17.上笼准备开蒸
18.盖上锅盖蒸20分钟
19.蒸好了
20.出锅啦，味道不错
小贴士：.。