家常菠菜拌粉丝的做法
跟我做凉拌粉丝,酸酸辣辣,和它同拌口感更脆嫩,一盘都不够!
跟我做凉拌粉丝，酸酸辣辣，和它同拌口感更脆嫩，一盘都不够！愁厨路无知己，谁人不识小面姨。
大家好！我是小面姨。
凉拌小菜因操作简单快捷还开胃而深受大家的喜爱，凉拌酸辣粉丝是家庭做法的常见美食，每个人都能单独吃一盘凉拌酸辣粉丝，也可以把凉拌酸辣粉丝当做下饭下酒的的小菜，今天就做了胡萝卜凉拌酸辣粉丝，颜色好看了，营养也丰富了。
第一步：准备食材粉丝2小把、香菜少许、蒜瓣4瓣、小葱根、胡萝卜1根、线椒一个盐少许，白糖一小勺，生抽适量，醋适量，凉开水适量，油少许第二步：锅中烧开水放入粉丝煮熟捞出过凉。
第三步：粉丝煮熟过一下凉水控干水分，切成几段，香菜、蒜、小线椒、胡萝卜、洗净，蒜拍扁切碎，小米椒切圈，香葱切小段，香菜切碎，胡萝卜切细细的丝，因为要生吃，所以不宜粗备用。
第三步：盐、白糖、生抽、醋、凉开水同入一碗，用量和比例根据自己喜欢的口味来调整。
第四步：粉丝、胡萝卜丝、香葱、同入一盆，搅拌均匀，然后表面放入蒜末，切好的线椒。
第五步：锅中烧点油，油热后泼在小线椒和蒜末上。
第六步：浇上醋料汁，拌匀撒上香菜，即可食用。
愁厨路无知己，谁人不识小面姨。
大家好！我是小面姨。
不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~面时代优美食生活指南，老百姓最喜欢的美食媒体平台！声明:本图文为作者原创内容，未经许可进行转载属侵权行为，本人将予以投诉！森林舞会游戏 https://四川凉拌菜做法培训凉菜技术配方凉拌菜做法教程四川的凉拌菜以麻辣味为主，可用食材众多，本技术资料列举了四川的熟食店最畅销不衰几个菜品：棒棒鸡，夫妻肺片，红油耳片，红油兔丁，海带丝等的制作方法。
掌握了红油的制作和这几种味型的调味方法，其他的肉类和素菜都可按照这几种味型进行制作，做到“一通百通”。
12道凉拌菜大全(附调料汁秘方)
12道凉拌菜大全（附调料汁秘方）
01.比肉还香的酸辣脆藕！
食材准备：藕1根、陈醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、盐三分之一小勺、葱花适量、干红辣椒三个、花椒半勺、老干妈豆豉辣椒酱或油辣子一勺；
做法步骤：
1.藕去皮切片，洗净去淀粉。
2.锅里烧开水，放几滴白醋，一点盐，放藕片煮熟捞出放冷开水里泡一会，这样口感更脆，藕片不要煮太久，1到2分钟左右即可！
3.凉拌汁：碗里放一勺生抽，两勺陈醋，一小勺白糖，三分之一小勺盐，翻炒均匀
4.热锅凉油，煸香姜蒜干辣椒和花椒，放入藕片翻炒几下，关火，然后加入一勺老干妈豆豉辣酱，和刚才调好的凉拌汁、切碎的青红辣椒丁，翻拌均匀。
5.放入葱花，出锅装盘即可。
02.好吃到哭的凉拌菠菜粉丝！
食材准备：菠菜300克、龙口粉丝2个、蒜末适量、辣椒碎少许、白芝麻少许、花生米少许、香菜1根、生抽3勺、陈醋2勺、蚝油1勺、盐少许、白砂糖1勺、香油1勺～
做法详解：
1.粉丝提前10分钟浸泡在水中，泡软后加入锅中煮熟捞起放盘子里备用
2.菠菜焯水（变绿即可），后再过遍凉水。
7种粉丝的做法
7种粉丝的做法7种粉丝的做法大全导语：粉丝品种繁多，更多的是淀粉制的粉丝。
如红薯粉丝，土豆粉丝等。
粉条与粉丝的原料和制作工艺相同，只是粉条更粗一些，比较耐煮，更适合炖食。
这么多种的粉丝你知道选哪种能做出你想要的那种口味呢？粉丝的做法你会几种呢？下面和店铺一起来看看吧！1、蚂蚁上树原料：粉丝50克、猪肉150克、尖椒1个、红尖椒1个、小葱1棵、姜1块、蒜5瓣、豆瓣辣酱1大勺、料酒2小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、白糖少许、水6大勺、鸡汁2大勺、花生油2大勺。
做法：1、粉丝提前充分泡软葱姜蒜切末。
2、青红椒斜切成片、香葱切碎、辣豆瓣酱剁碎。
3、鸡汁加入清水稀释备用，起炒锅热锅凉油爆香葱姜蒜末。
4、下入肉末和豆瓣酱煸炒至变色，烹入料酒煸炒均匀。
5、捞出泡软的粉丝加入锅中，翻炒均匀后加入生抽和少许白糖再次翻炒均匀。
6、加入稀释的鸡汁翻炒均匀，大火煮开后转小火盖上锅盖焖炖，中间经常检查翻炒避免煮糊7、汤汁将近时加入老抽翻炒均匀，最后加入青红椒和香葱叶关火即可。
2、鸭血粉丝汤原料：鸭肠100克、粉丝1把、油豆腐50克、鸭血200克、鸭胗2个、葱适量、姜适量、香菜适量、高汤1碗、香醋适量、胡椒粉适量、生抽适量、色拉油适量。
做法：1、先将鸭血切成1.5厘米小块放入盐水中浸泡片刻，鸭胗切花刀鸭肠将里面的油脂刮干净，加适量盐揉洗干净放入水中汆烫鸭肠卷起就马上捞出。
2、锅入油将葱段、姜丝爆香加入高汤一碗煮沸，先将鸭胗放入。
3、接着放入泡发的粉丝小油豆腐。
4、煮滚后将烫好的鸭肠放入。
5、鸭血很易熟，放入煮开2分钟就可关火盛入汤碗里，加入盐，生抽，香醋，香菜，胡椒粉，辣油即可。
3、酸辣粉丝原料：粉丝200克、墨鱼丸5个、黑豆苗30克、绿豆芽20克、花生仁( 炒 )30克、豆腐皮2张、肉丸5个、香菜3棵、火锅底料10克、芝麻油5克、酱油5克、苹果醋5克、鸡精3克。
做法：1、准备适量粉丝放入温水里泡软备用，香菜和黑豆苗备用。
2、绿豆芽和千张、肉丸和墨鱼丸。
常见凉拌菜有哪些品种_家常凉拌菜有哪些
常见凉拌菜有哪些品种_家常凉拌菜有哪些凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。
根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类;川味凉拌菜在全国最普遍，多以香辣、麻辣为主，味道也是最好的。
下面就由店铺为大家整理的常见凉拌菜有哪些品种，欢迎阅读。
家常凉拌菜：洋葱拌木耳用料：黑木耳150克，洋葱半个，柿子椒半个，红椒半个，花椒1小勺，干辣椒2个，食盐1克，生抽1小勺，醋1小勺，植物油1大勺做法：1、洋葱，青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下2、把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味3、把木耳，洋葱，青红椒和料汁(盐，生抽，醋)搅匀，倒入煸香的油，翻均匀即可家常凉拌菜：虾皮老虎菜用料：尖椒2个，葱1棵，虾皮1把，香菜2棵，红椒1/2个，醋1/2勺，香油适量，酱油1勺，鸡精少许，食盐1/3勺做法：1、虾皮用水清洗一下，控干水分，葱、尖椒、切细丝，香菜切段2、将所有食材放入一个容器中3、加入调料拌匀后装盘家常凉拌菜：炝拌苦瓜用料：苦瓜1个，干辣椒2个，花椒8粒，大蒜2瓣，白糖5克，食盐适量，色拉油15毫升做法：1、将苦瓜洗净，纵向剖成两半，去掉瓜瓤和瓜子，斜切成2mm 厚的薄片。
干辣椒切丝，大蒜拍破切碎备用2、锅中倒入清水，大火烧滚后放入苦瓜片和少许盐，汆烫片刻后捞出，立即用凉水过凉，沥水后放入盘中，加入白糖、蒜末和少许盐拌匀.3、大火加热炒锅中的油，放入花椒煸香，再放入辣椒丝后迅速将油淋在苦瓜上即可家常凉拌菜：皮蛋拌黄瓜用料：黄瓜1根，松花蛋3个，蒜5瓣，生抽1/2汤匙，食盐1茶匙，陈醋1汤匙，白糖1/2茶匙，芝麻油1茶匙，鸡粉1/2茶匙，辣椒油1汤匙做法：1、黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟，黄瓜用刀背拍碎块，皮蛋切瓣，蒜头剁碎末2、各种调味料(生抽、盐、陈醋、白糖、麻油、鸡粉和辣椒油)混合，皮蛋和拍黄瓜摆盘，撒上蒜末3、淋上调味料即可上桌享用凉拌菜：香椿拌豆腐用料：香椿1小把，豆腐1块，食盐1茶匙，香油1/2汤匙做法：1、香椿洗净用开水烫一下，变绿后沥干水2、切成香椿碎，豆腐切成小丁后，放入开水锅中焯一下，捞出沥干水(焯的时候加适量盐)3、豆腐丁和香椿碎都放入大碗中，加少许盐和适量香油，拌匀即可家常凉拌菜：粉丝拌菠菜用料：菠菜900克，粉丝1小把，红尖椒半个，杏仁12个，蚝油少许，芝麻油少许，色拉油适量，食盐4克做法：1、菠菜切去根部，清洗干净，切段;粉丝用凉水泡软;烧一大锅水，水开后放进菠菜，加入油、盐，水再次煮开即可捞起放进准备好的凉开水里2、烫过菠菜的水继续用来烫粉丝3、把烫熟的粉丝和菠菜捞起，沥干水分，装进大碗里，淋入麻油、加入蚝油，用筷子拌匀，撒上红椒粒和杏仁碎装饰即可家常凉拌菜：凉拌海带丝用料：海带丝50克，胡萝卜50克，香菜1棵，蒜5克，香醋1/2汤匙，生抽1/2汤匙，白糖1/2茶匙，食盐1茶匙，植物油1.5汤匙，干辣椒3个做法：1、海带丝提前用清水泡至1小时，胡萝卜洗净切成丝，香菜洗净切成寸断大蒜去皮，剁成碎放入小碗中，加入生抽、香醋、白糖和盐2、锅中注水，烧开下入海带丝和胡萝卜丝焯水，捞出放入冷水中冲凉，再捞出沥干水分3、另起锅注入油烧热爆香辣椒，趁热将辣椒油炝入蒜料中，将调料倒入海带丝和胡萝卜丝中，加入香菜拌匀即可家常凉拌菜：椒油炝拌莴笋用料：莴笋300克，食盐1小勺，白糖1小勺，红尖椒3个，花椒1小勺，醋1小勺，生抽1小勺，蒜2瓣，植物油适量做法：1、莴笋去掉老皮，取比较嫩的部位，大蒜去皮，剁成蒜茸;嫩莴笋用刮皮刀，刮出条状2、加入盐，搅拌均匀，腌制5分钟;沥干水分，放入盘中3、取一碗，加入蒜茸、醋、生抽和少量的糖搅拌均匀成料汁;锅中注入油，下入花椒辣椒爆香4、将椒油趁热炝入料汁中，搅拌均匀;将炝好的料汁，均匀的撒在莴笋条上即可。
20个精彩凉拌菜的做法(素菜)
20个经典凉拌菜 (素菜)1.五香炝花生花生米用凉水泡一夜，早上起来，你会发现花生米变胖了。
取一口锅，注水，大火烧开，放蒜薹和胡萝卜下去烫一下，捞出用凉水过凉。
然后就用这口锅，这锅水，把花生米也放里面煮，加点葱姜，花椒大料，煮大约5，6分钟就可以了花生米捞出来，趁热，拌上盐，糖，味精，香油，拌进去蒜薹与胡萝卜，就OK了。
煮花生的时候，不要放盐，如果放了，就变成黑色的了2.凉拌一夫西兰花用开水汤一下，过凉，西红柿切块，藕切片用油炸焦，把上面三样放在盆里，拌上芝麻酱，盐，糖，醋，味精，香油，老干妈，搅拌均匀。
如果闭上眼睛吃炸焦的藕片，你肯定会想到薯条。
3杂蔬拌木耳原料：干木耳20g、香菜2棵、青椒一根（实耗1/3根）、胡萝卜一根（实耗半根）、洋葱一个（实耗1/4个）、大蒜4瓣、盐1/2茶匙、醋1茶匙、生抽1/4茶匙、油1汤匙。
做法：1、将各种原料洗净备用，黑木耳凉水泡发；2、分别将胡萝卜、洋葱、青椒切丝备用，香菜切段，泡好的黑木耳择洗干净并撕成适当大小的块；3、汤锅中水开后，下黑木耳焯至水再开即可捞出，过凉水后备用。
根据个人喜好可将胡萝卜也焯一下；4、焯好的黑木耳与切丝的蔬菜放置在一个容器里，压入蒜蓉；5、将油烧至8成热后浇至蒜蓉上；6、加各种调料搅拌均匀即可。
喜欢吃辣椒的，可以加辣椒油。
4.糖醋白藕藕切片，找一个沙锅或吕锅烧开水，藕烫大概两分钟左右，捞出，过凉，多加白醋，多加糖，少放点盐，香油，拌均匀煮藕一定不要用铁锅，否则变黑，一变黑，虽然吃起来没什么变化，食欲就没有了。
5.素四样找不到合适的名字，就叫素4样，有粉丝，圆白菜，油豆腐和木耳。
蒜切片，姜切末，放锅里炒香，下油豆腐煎一下，然后放木耳和圆白菜炒一炒，圆白菜发软了，淋点料酒，放点盐，五香粉，白糖少许，鸡精也放点，最后把水发粉丝放进去，找几下就行了，粉丝吸水，如果用铁锅炒的话会粘锅，所以要放些水进去，用不粘锅的话就直接炒就行了，最后淋点香油。
20种凉菜
1.五香炝花生花生米用凉水泡一夜，早上起来，你会发现花生米变胖了。
取一口锅，注水，大火烧开，放蒜薹和胡萝卜下去烫一下，捞出用凉水过凉。
然后就用这口锅，这锅水，把花生米也放里面煮，加点葱姜，花椒大料，煮大约5，6分钟就可以了花生米捞出来，趁热，拌上盐，糖，味精，香油，拌进去蒜薹与胡萝卜，就OK了。
煮花生的时候，不要放盐，如果放了，就变成黑色的了2.凉拌一夫西兰花用开水汤一下，过凉，西红柿切块，藕切片用油炸焦，把上面三样放在盆里，拌上芝麻酱，盐，糖，醋，味精，香油，老干妈，搅拌均匀。
如果闭上眼睛吃炸焦的藕片，你肯定会想到薯条。
3杂蔬拌木耳原料：干木耳20g、香菜2棵、青椒一根（实耗1/3根）、胡萝卜一根（实耗半根）、洋葱一个（实耗1/4个）、大蒜4瓣、盐1/2茶匙、醋1茶匙、生抽1/4茶匙、油1汤匙。
做法：1、将各种原料洗净备用，黑木耳凉水泡发；2、分别将胡萝卜、洋葱、青椒切丝备用，香菜切段，泡好的黑木耳择洗干净并撕成适当大小的块；3、汤锅中水开后，下黑木耳焯至水再开即可捞出，过凉水后备用。
根据个人喜好可将胡萝卜也焯一下；4、焯好的黑木耳与切丝的蔬菜放置在一个容器里，压入蒜蓉；5、将油烧至8成热后浇至蒜蓉上；6、加各种调料搅拌均匀即可。
喜欢吃辣椒的，可以加辣椒油。
4.糖醋白藕藕切片，找一个沙锅或吕锅烧开水，藕烫大概两分钟左右，捞出，过凉，多加白醋，多加糖，少放点盐，香油，拌均匀煮藕一定不要用铁锅，否则变黑，一变黑，虽然吃起来没什么变化，食欲就没有了。
5.素四样找不到合适的名字，就叫素4样，有粉丝，圆白菜，油豆腐和木耳。
蒜切片，姜切末，放锅里炒香，下油豆腐煎一下，然后放木耳和圆白菜炒一炒，圆白菜发软了，淋点料酒，放点盐，五香粉，白糖少许，鸡精也放点，最后把水发粉丝放进去，找几下就行了，粉丝吸水，如果用铁锅炒的话会粘锅，所以要放些水进去，用不粘锅的话就直接炒就行了，最后淋点香油。
6.剁椒青菜辣椒红的时候在网上跟人家学着做了剁椒，很好吃，就是太少，一直没舍得吃，今天拿出来炒菜。
素凉菜大全500种凉拌菜
素凉菜大全500种凉拌菜凉拌菜有凉拌木耳、凉拌拉皮、凉拌粉皮、凉拌卷心菜、韭黄拌干丝等。
1、凉拌木耳主料：木耳(水发)20克、蒜瓣3瓣。
辅料：火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7ml、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量。
2、拌拉皮制法: 先将好粉面用冷水兑成稀汁（要视粉面的质量好坏而定）。
粉面与水的比例如5：5（兑水），5：6（兑水）等，每次盛稀汁一两，倒在特制的铜盘（或钢精盘）里，放在开水锅里转成薄厚一致的拉皮，熟时放在凉水中，改刀切成三分宽的条盛盘。
再将黄瓜洗净直刀切丝，撒上精盐拌匀，浇上麻酱、酱油、醋、芥末、蒜泥、香油即成。
3、拌粉皮制法: 将粉面加入清水打成浓汁，上火熬成糊状，熬好后摊在木板上，薄厚要均匀，凉冷后卷起，切成宽条盛盘，撒上黄瓜丝、调入芝麻酱、芥末、辣椒油、浇上调和汤，滴入香油即成。
4、拌卷心菜制法: 将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。
入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。
将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。
除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜。
5、韭黄拌干丝制法：将韭黄洗净，下开水锅里略烫一下，迅速翻个身，再烫约三秒钟，捞放在竹篮内，用力甩去水，然后切成一寸长的段，放盘中，趁热拌入精盐和味精。
另将香干切成丝，撒在韭黄上，淋入芝麻油，拌匀即成。
凉菜菜谱大全凉菜菜谱大全凉菜有一套完整的食谱，凉菜的味道很棒。
在北方，家宴总是先上凉菜。
无论是日常聚餐还是过年过节，一般都是先上凉菜。
凉菜一上来，就可以边吃边喝边聊。
以下是凉菜菜谱的完整列表。
凉菜菜谱大全1【凉拌麻辣土豆丝】这道凉拌土豆丝，只添加了点麻辣油，麻辣鲜香，满口爽脆，吃着一点也不觉得寡淡。
【材料】土豆2个，盐少许，仲景麻辣油1、土豆削皮洗净；2、土豆擦细丝，用水洗两遍；3、锅中的水煮开后，将土豆丝入锅中，待水刚刚沸腾即可捞出；4、想吃脆口的就过一下凉水，想吃稍面点儿但又不烂糊的就不过凉水，端着盆颠几下，帮助土豆丝降温；5、根据口味加入适量盐，拌匀；6、再倒点麻辣油，搅拌均匀就可以吃啦！【凉拌菠菜粉丝】这是夏天吃的最好的凉菜。
家宴菜谱大全带图片
家宴菜谱大全带图片
中秋节家宴凉菜谱的做法：家常凉菜
材料
黄瓜，胡萝卜，粉丝，香菜，辣椒油，盐，糖，鸡精，醋，麻酱汁，
干豆腐
做法
1.把黄瓜，胡萝卜干豆腐切成细丝，香菜切段。
细粉热水烫断生过凉。
2.麻酱用香油调成汁，倒入主料里，再把调料加入拌匀即可。
中秋节家宴凉菜谱的做法：开胃小凉菜
材料
粉丝100克，海带丝50克，菠菜1棵，蒜、花生碎、辣椒粉、盐、醋、生抽、味精、植物油
做法
1、粉丝煮好后捞入冷水中，过凉后捞出，淋点熟油或香油防止粘连。
2、海带泡发洗净，切丝，焯水。
3、菠菜洗净切段、焯水，捞出后用凉水冲一下(可防止菠菜叶子变黄)。
4、蒜剁末放小碗中，放一小勺辣椒粉，锅内烧热油，泼在上面，炝
出香味。
5、蒜末内放生抽、醋、盐、味精、花生碎，调成汁。
6、将粉丝、海带丝、菠菜放在一起，浇汁，拌匀。
中秋节家宴凉菜谱的做法：芹菜花生米
材料
食材：煮熟的花生米西芹胡萝卜
调料：盐鸡精香油
做法
首先，将花生米煮熟放凉备用;
然后，将芹菜切成2厘米左右小段，并放入水中焯一下，不要太长以防变老，时间大概一分钟左右就行，将焯好的芹菜放入冷水中冲洗，捞出备用
第三，将胡萝卜切成细丝备用
第四，将花生米、胡萝卜、芹菜放入容器内同时加适量的盐(花生米是咸的，注意吆)、鸡精、香油，拌匀即可食用。
如果有时间放入冰箱中冷藏一会儿，味道会更新鲜。
说明，我做的过程中还加入了醋，这样吃着也不错，只是没有了芹菜的香味，所以姐妹们可以根据自己口味，自行添加调料。
菠菜的做法菠菜可以做汤也可以做菜请问怎样做了好吃哦
菠菜的做法菠菜可以做汤也可以做菜请问怎样做了好吃哦菠菜煎饼·配料: 菠菜100克、水1/4杯、蛋1个、低筋面粉100克、发粉1/2小勺、盐少许、泥肠适量·操作: 1、菠菜切碎加水放入搅碎机中搅碎。
2、倒出。
3、将菠菜汁倒入面粉中，同时加入发粉和盐。
4、加入鸡蛋打成稀糊。
5、煎锅烧热倒上两勺稀糊，用铲子摊薄。
一面煎久一点，一面稍煎即可。
7、煎锅放少许油，将泥肠略煎一下。
8、将泥肠从中间破成两半，煎饼稍煎的一面朝外，煎得久比较难看的一面朝里将泥肠卷起来，用牙签固定蛋皮菠菜包·配料: 鸡蛋、菠菜，香菜、调味料·操作: 1）把菠菜洗净，放到加了盐的沸水里焯一下，过冷水，控干。
按照喜欢的口味，调好（我以前也有写过一个凉调菠菜的做法）。
2）香菜8根，微波炉转15－20秒（这时的香菜梗就会变软，也很韧，不容易折）。
3）鸡蛋2个，加盐打散，摊成薄薄的蛋皮2张。
然后呢，每个蛋皮4等分切成小蛋皮，每块切小的蛋皮上，放一勺菠菜，把菠菜包住，用香菜一绑就好了。
注：1）摊蛋皮的时候，平底不粘锅先加热一些，抹上薄薄的一层油，转中小火，倒入蛋液，慢慢晃动锅子，让蛋液...菠菜煎饼·配料: 菠菜100克、水1/4杯、蛋1个、低筋面粉100克、发粉1/2小勺、盐少许、泥肠适量·操作: 1、菠菜切碎加水放入搅碎机中搅碎。
2、倒出。
3、将菠菜汁倒入面粉中，同时加入发粉和盐。
4、加入鸡蛋打成稀糊。
5、煎锅烧热倒上两勺稀糊，用铲子摊薄。
一面煎久一点，一面稍煎即可。
7、煎锅放少许油，将泥肠略煎一下。
8、将泥肠从中间破成两半，煎饼稍煎的一面朝外，煎得久比较难看的一面朝里将泥肠卷起来，用牙签固定蛋皮菠菜包·配料: 鸡蛋、菠菜，香菜、调味料·操作: 1）把菠菜洗净，放到加了盐的沸水里焯一下，过冷水，控干。
按照喜欢的口味，调好（我以前也有写过一个凉调菠菜的做法）。
2）香菜8根，微波炉转15－20秒（这时的香菜梗就会变软，也很韧，不容易折）。
粉条的12种新吃法
粉条的12种新吃法一、菠菜鸡蛋拌粉丝用料：粉丝一小捆鸡蛋3个菠菜250克胡萝卜1根大蒜5瓣盐1/2茶匙醋1茶匙油1汤匙。
1、菠菜摘去黄叶洗净备用，胡萝卜洗净去掉脏皮。
2、粉丝在温水中浸泡半小时，胡萝卜切丝，鸡蛋打散。
3、将菠菜在开水中焯1-2分钟，捞出在凉水中浸泡以免变黄，将粉丝和胡萝卜也在开水中焯熟捞出备用。
4、平底锅中抹适量油，舀一勺蛋液摊成较薄的鸡蛋饼，如此将所有蛋液全部摊成蛋饼。
5、摊好的蛋饼切丝，与焯好的菠菜、胡萝卜和粉丝一起放入一个大碗，将大蒜用压蒜器压入大碗。
6、将油烧至8成热时浇至蒜泥上，加盐、醋或其他自己喜好的调料拌匀即可。
二、土豆粉丝煲用料：土豆粉丝豆芽可选豆瓣酱盐生抽花椒粒干辣椒面可选。
1、土豆洗净切薄片待用。
粉丝温水泡软待用。
2、锅入油烧热，入豆瓣、花椒粒炒至油红，入清水预估能没过食材大火烧沸。
3、入盐、生抽、土豆、粉丝再次煮沸略收水入豆芽略烫出锅，撒辣椒面就好。
三、肉末炒粉丝用料：干粉丝一小把猪瘦肉一小块香菇一个洋葱一小块红泡椒小半个青灯笼椒小半个大蒜二个葱二根油适量郫县豆瓣酱一小勺白糖适量生抽适量白胡椒粉适量盐少许鸡精少许料酒少许。
1、粉丝泡软，肉剁成肉末，猪肉用生抽.生粉.一丁点白糖.白胡椒粉，锅里放油，把肉末放下去滑散.变白后装出备用2、把郫县豆瓣酱.放下去爆香，再把大蒜放下去爆香，再放洋葱，再放香菇，再放辣椒丁3、把粉丝放入，放白糖.白胡椒粉.生抽.料酒，翻炒均匀后，放入肉末，炒透后，放入葱花四、花甲粉丝用料：粉丝1人分量花甲250香菜适量葱适量蒜适量。
1、把葱切粒，香菜切段。
放一旁，酌熟粉丝。
2、酌熟花甲过冷水洗干净，下蒜，葱花，干辣椒爆炒花甲。
下酱油，盐，糖。
3、在平板锅交错放两张锡纸，放花甲和粉丝加水加酱油和老干妈，包好，开火5分钟。
五、酸辣粉丝用料：生菜一棵，老干妈，适量酱油适量，盐适量，酱油适量，香油适量，花生适量，大蒜适量，香菜适量粉丝一人份醋适量。
普通话考试说话《谈谈美食》范文
普通话考试说话《谈谈美食》范文普通话考试说话其实都是我们日常生活中常见的例子，下面是搜集好的普通话考试说话《谈谈美食》范文 ,欢迎阅读本文!常言道：民以食为天，对于美食没特意的研究，但平时我喜欢做菜，我的拿手菜是“菠菜拌粉丝”。
配料很简单，有菠菜、粉丝，另需一些小调料。
取半斤菠菜洗净，切成一寸长;粉丝二两用水泡软，也切成一寸长;把四、五个香菇和一小撮虾米，泡软剁碎;另将一根青葱切成末。
做法是：在锅内放清水，煮开后下菠菜烫熟，捞起装盘进冰箱冷却。
再将粉丝放入烫菠菜的开水中煮熟，捞起加一点油和鲜酱油拌一下，以免结团。
将凉后的菠菜和粉丝拌匀，再加鲜酱油调至咸淡适中。
锅里放少许油，将香菇和虾米末炒熟，起锅前放入葱末。
然后将这些料倒入菠菜粉丝内拌匀，淋上一些芝麻油即成。
这是一道凉拌菜，别看材料简单，做法也不难，却是非常可口。
每当请朋友来家做客，都是极受欢迎的，常常等不到下面的菜上桌，就被一扫而光了，我不得不提醒客人，留着一点肚子装别的菜。
做菜的窍门有不少，其中一个我觉得很重要，就是材料的搭配。
单拌粉丝和单拌菠菜我全试过，都不怎么样，两样合在一起，口感才好。
香菇和虾米在一起也能产生特殊味道。
我如今做菜很少用味精，而是通过菜料搭配提鲜生味。
我做菜做饭虽不是什么美味佳肴，但也非常可口。
我的家在首都北京，那就说说北京的美食吧。
说起北京的美食，你会想到什末，豆湞儿，焦圈儿，不错，豆镇和焦圈事老北京最有代表性的小吃了，虽然，我并没有吃过，但，我想在原先的北京的天桥，应该到处都有卖豆镇和焦圈的，因为，在那时候，无论是富人还是穷人，都好儿这口，虽然，这两样吃得已经不太适宜现代人的口味了，但它代表了北京这座城市的文化，，一种风俗，除了豆镇焦圈外，我最喜欢的就是北京的豌豆黄，猫耳朵和螺丝转儿了。
北京的全聚德烤鸭很是知名，但是我要推荐的是廉价坊的烤鸭。
每次去那吃都会有不同的感受，廉价坊要比全聚德的历史悠久，并且在吃法上也有很多的不同，在吃烤鸭时，先把饼摊开，在饼的上方搁两三片儿肉，再蘸上黄酱和甜面酱，先把左边的饼卷起来，再依次地把下边和右边的饼卷起来，捏住，咬上一口，回味无穷。
最简单的凉拌菠菜做法
最简单的凉拌菠菜做法最简单的凉拌菠菜做法最简单的凉拌菠菜做法1、芝麻枸杞拌菠菜用料主料菠菜400克辅料芝麻1把枸杞子1把调料食盐1茶匙鸡精1茶匙蒜5瓣生抽1汤匙香醋1汤匙香油3滴水适量芝麻枸杞拌菠菜的做法1、材料备好2、菠菜去头洗净，放入淡盐水中浸泡15分钟3、将菠菜切成4厘米长的长段4、蒜瓣用压蒜器压成泥，枸杞用温开水泡软，调料汁备好5、芝麻放入炒锅中炒至微黄，泛出香味6、锅下水烧开后，放入菠菜焯水3分钟7、捞出过凉后控干水份8、将控干水份的菠菜放入碗中，放入蒜泥、生抽、香醋、盐和鸡精，再撒入熟芝麻和枸杞，淋入几滴芝麻油，拌匀即可2、果仁菠菜用料主料菠菜400克花生仁（炒）50克辅料腰果12粒调料食盐1茶匙味精1/3茶匙生抽1/2汤匙香油1茶匙陈醋1/2汤匙果仁菠菜的做法1、锅内放少许植物油，然后放腰果炸成金黄色捞出2、再放花生米，也炸成金黄色捞出来3、菠菜择洗干净，锅内放水烧开，然后放菠菜稍微烫一下，马上捞出来放凉水盆中，将菠菜攥出多余的水分，放案板上切段，将切好的菠菜放盆中加盐4、再放入味精和生抽5、倒陈醋和香油拌匀，最后撒炸好的花生米和腰果即可3、红油菠菜粉皮用料主料粉皮100克菠菜400克辅料蟹味菇200克调料食盐适量生抽适量香醋适量蚝油少许香油适量辣椒油适量红油菠菜粉皮的做法1、红油、盐、生抽、香醋、蚝油、香油2、将嫩菠菜择洗干净，切成3厘米长段3、蟹味菇去根，洗净4、将粉皮放入水中泡软，下开水锅焯透捞出，放凉开水中投凉5、蟹味菇放沸水锅内，焯透捞出6、菠菜放入锅中，焯透捞出7、将菠菜、粉皮、蟹味菇放入大碗中，倒入调好的汁8、调入红油，拌匀即可4、姜汁菠菜塔用料主料菠菜 400克辅料枸杞子1撮调料食盐适量酱油1/2汤匙鸡粉1茶匙姜1大块香醋2茶匙香油3茶匙姜汁菠菜塔的做法1、将生姜去皮，压切成茸2、用少许开水浸姜汁10分钟3、调入酱油4、加香醋、鸡粉、适量盐5、锅里烧开水，将洗净沥水的.菠菜放入氽断生后捞出沥水6、加少许香油，以保证其色泽7、加些枸杞，吃时将调好的姜汁淋入拌匀8、取一个深筒形容器，把拌好的菠菜放入，压紧，然后倒扣在盘中，即可5、凉拌金针菠菜用料主料金针菇200克菠菜300克辅料花生仁（炒）30克调料食盐1/2茶匙醋2汤勺鸡精少许姜1小块蒜2瓣生抽1汤勺白糖1茶匙芝麻油5克凉拌金针菠菜的做法1、熟花生仁切碎，姜、蒜切末2、锅中加入适量水，烧开后放入摘去老根的菠菜焯烫20秒3、捞出菠菜浸入冷水过凉，再放入除去老根的金针菇焯烫1分钟，捞出过凉4、将白糖、盐、醋和生抽调和均匀，控干水份后的菠菜切段，与金针菇一起放入碗中5、加入姜末和蒜末，倒入调好的料汁6、撒入切碎的花生碎和少许鸡精，最后加入芝麻油，充分拌匀即可6、芝麻菠菜用料主料菠菜200克辅料枸杞子10粒白芝麻50克调料食盐1小勺香油数滴白糖1小勺芝麻菠菜的做法1、菠菜洗净，入加了少许盐的沸水这种汆烫至熟；捞出过凉后，再用凉开水冲洗一遍2、略挤去水分，放进大碗；芝麻仁用小火慢慢煸炒3、炒至颜色金黄，冷却备用；枸杞子用温水略泡，冲洗干净4、菠菜抖散，加入盐、糖5、加入香油拌匀6、加入芝麻、枸杞拌匀即可7、粉丝拌菠菜用料主料菠菜1把粉丝2把调料食盐1勺香油数滴辣椒酱1勺粉丝拌菠菜的做法1、煮开水，焯一下菠菜，再把粉丝煮软；然后用清洁过的剪刀剪成碎碎的2、依次加入老干妈、盐3、再放入香油，装在小盘里拌匀即可8、凉拌菠菜用料主料菠菜1把调料食盐5克鸡精3克花椒5克生抽3克细香葱5根红椒5克白芝麻5克白糖5克植物油1汤匙凉拌菠菜的做法1、菠菜洗净去根，红椒切小粒，香葱切段2、锅中水烧开，将菠菜放入氽烫至变色后立即捞出3、控干水份的菠菜放在大碗中，加盐、鸡精、拌匀，加少许白糖和生抽4、锅内放少许植物油，开小火将花椒和香葱放入，熬至图色后，将葱和花椒捞出不要5、热油中放入白芝麻，至芝麻变黄香味飘出6、热油浇在菠菜上，撒上红椒粒，拌匀就可以装盘开吃了9、温拌姜汁菠菜用料主料菠菜500克调料食盐3克姜10克生抽15毫升香油2毫升陈醋15毫升白砂糖3克白芝麻3克温拌姜汁菠菜的做法1、菠菜洗净切去根部，放入沸水中焯半分钟左右2、捞出后放在容器中沥干水分，静置几分钟3、期间来处理生姜，将生姜的外皮削掉，用研磨器将生姜磨成姜蓉4、待菠菜不烫手后，挤掉菠菜多余的水分，用刀切成寸段加入白砂糖5、最后将生抽、陈醋、盐、香油、熟芝麻和姜蓉与菠菜混合拌匀即可10、麻酱菠菜用料主料菠菜250克调料食盐适量酱油1大匙醋1小匙蒜4瓣芝麻酱3大匙水45毫升芝麻油1小匙白糖1/2小匙白芝麻少许麻酱菠菜的做法1、准备好原料2、将菠菜择去老叶及根，洗净，切成两段3、大蒜去皮切碎成末，芝麻酱中分次加入少量的凉开水，用勺子朝一个方向澥开4、再加入酱油、芝麻油、醋、盐、白糖，断续朝一个方向拌匀，待用5、锅内放入适量的水烧开，下入菠菜，煮约半分钟6、捞出放入冷水中过凉7、捞出用手挤干水分8、将其团成小圆球，放入碗中9、浇上调好的芝麻酱，放入蒜末，撒上白芝麻即可11、鸡丝菠菜用料主料鸡胸脯肉1块菠菜1把调料食盐适量鸡精少许香醋适量蚝油1小勺香油少许芝麻适量葱白适量辣椒油1大勺胡椒粉适量白糖少许鸡丝菠菜的做法1、菠菜去根部，淘洗干净，在沸水中放入少许盐和油，将菠菜放入滚水中淖烫片刻捞出2、沥去水份后放入冰水中浸泡片刻，捞起稍稍攒干水份备用3、将葱白切斜段4、熟鸡脯肉撕成细丝5、将菠菜、鸡脯丝、葱段、熟芝麻放入容器内拌匀6、放入辣椒油、蚝油、醋、少许精盐、鸡精、胡椒粉、糖拌匀后淋上香油即可12、松仁菠菜竹子用料主料菠菜200克松子仁30克辅料豆腐皮3片调料食盐适量生抽适量芝麻油适量白糖适量松仁菠菜竹子的做法1、主料集合2、用开水将百叶焯烫一下，然后沥干水分，备用3、将菠菜放入开水烫煮30秒，其间，加入适量的食用油可以保持菠菜翠绿4、将焯好的菠菜捞出，沥干水分，剁碎，加入松子仁5、加入适量盐、白糖、生抽、芝麻油，搅拌均匀6、将百叶（千张）铺在干净的案板上，在靠近自己的一头均匀铺上菠菜碎，慢慢卷起、能力强的孩子可以试着自己卷卷，最后斜刀切开，摆盘即可食用。
菠菜粉丝煲的做法
菠菜粉丝煲的做法
菠菜粉丝煲的做法有很多种，每种做法都各有其特色。
这道菜是一道流行度很高的菜，很多人爱吃。
为了满足不同口味的朋友们，下面我就把这道菜的多种不同做法介绍如下，供朋友们作为参考。
希望大家都能做出美味可口的菠菜粉丝煲。
菠菜粉丝煲一：菠菜320克，粉丝160克，虾米80克，鲜香菇50克，韭菜25克，盐3克，味精2克。
白菜切丝，洗过；粉丝浸软，剪段；虾米洗过，浸过；冬菇浸过，切丝；韭菜切段侯用；烧热瓦缸，下油，入下虾米、姜茸爆过，续下白菜同爆，倾下一碗清水，加入冬菇丝、粉丝，调适味同煮，好时，加入韭菜拌匀即成。
菠菜粉丝煲二：海红2斤、香菇8朵、菠菜一把、粉丝40克、姜两片，盐、香油各适量。
海红洗净，干锅煮至开口，取肉备用；菠菜和香菇非别在开水中焯一下，捞出过凉，挤干水分备用；水晶粉丝用温水提前泡发10分钟；坐锅，先放粉丝和海红肉，加姜丝，加热水煮开；加焯好的菠菜和香菇，煮开后关火，调入适量盐，撒葱花，滴少许香油出锅。
菠菜粉丝煲三：虾皮16克，粉丝20克，鲜菠菜150克，盐、味精、胡椒粉各适量。
菠菜洗净，适当切段，粉丝用湿水泡软待用。
锅上火，加水适量，把菠菜、粉丝、虾皮、盐、味精、胡椒粉一同放入锅中，烧熟即可。
提醒：菠菜最好先用开水烫一下，减少草酸含量；烫菠菜时滴少许油在锅里，菜的颜色更翠绿。
三分钟普通话考试说话：谈谈美食
三分钟普通话考试说话：谈谈美食三分钟普通话考试说话范文：谈谈美食导语：常言道：民以食为天。
在普通话考试的说话部分中，如果要你来讲讲美食的内容你会怎么说？大家跟着店铺一起来看看相关的考试范文吧。
普通话考试说话范文：谈谈美食常言道：民以食为天，对于美食没特意的研究，但平时我喜欢做菜，我的拿手菜是“菠菜拌粉丝”。
配料很简单，有菠菜、粉丝，另需一些小调料。
取半斤菠菜洗净，切成一寸长；粉丝二两用水泡软，也切成一寸长；把四、五个香菇和一小撮虾米，泡软剁碎；另将一根青葱切成末。
做法是：在锅内放清水，煮开后下菠菜烫熟，捞起装盘进冰箱冷却。
再将粉丝放入烫菠菜的开水中煮熟，捞起加一点油和鲜酱油拌一下，以免结团。
将凉后的菠菜和粉丝拌匀，再加鲜酱油调至咸淡适中。
锅里放少许油，将香菇和虾米末炒熟，起锅前放入葱末。
然后将这些料倒入菠菜粉丝内拌匀，淋上一些芝麻油即成。
这是一道凉拌菜，别看材料简单，做法也不难，却是十分可口。
每当请朋友来家做客，都是极受欢迎的，常常等不到下面的菜上桌，就被一扫而光了，我不得不提醒客人，留着一点肚子装别的菜。
做菜的窍门有不少，其中一个我觉得很重要，就是材料的搭配。
单拌粉丝和单拌菠菜我全试过，都不怎么样，两样合在一起，口感才好。
香菇和虾米在一起也能产生特殊味道。
我现在做菜很少用味精，而是通过菜料搭配提鲜生味。
我做菜做饭虽不是什么美味佳肴，但也十分可口。
普通话考试命题说话范文二：谈谈美食我并不是一个美食家，但是我是一个对吃很讲究的人，我从不乱吃东西，我吃东西是从健康的角度来考虑的，只要是对身体健康有利的东西，不管是好吃还是不好吃，我都要吃，而且我在饮食的过程中还会注意各种膳食的合理搭配，比如：肉类与素菜的`搭配呀，水果与杂粮相配合呀等等，现在许多人都在追求所谓的绿色食品，这表明人们对美食的要求已经上升到了对健康有利的概念了。
我吃东西也讲求变化，就算是再好吃的美食，要是天天重复吃，也不会觉得好吃了，有些东西偶尔难得吃上一两回的时候，那才算好吃，毕竟物以稀为贵吧。
普通话考试说话：谈谈美食
普通话考试说话：谈谈美食普通话考试说话范文:谈谈美食范文一：谈谈美食常言道：民以食为天，对于美食没特意的研究，但平时我喜欢做菜，我的拿手菜是“菠菜拌粉丝”。
配料很简单，有菠菜、粉丝，另需一些小调料。
取半斤菠菜洗净，切成一寸长;粉丝二两用水泡软，也切成一寸长;把四、五个香菇和一小撮虾米，泡软剁碎;另将一根青葱切成末。
做法是：在锅内放清水，煮开后下菠菜烫熟，捞起装盘进冰箱冷却。
再将粉丝放入烫菠菜的开水中煮熟，捞起加一点油和鲜酱油拌一下，以免结团。
将凉后的菠菜和粉丝拌匀，再加鲜酱油调至咸淡适中。
锅里放少许油，将香菇和虾米末炒熟，起锅前放入葱末。
然后将这些料倒入菠菜粉丝内拌匀，淋上一些芝麻油即成。
这是一道凉拌菜，别看材料简单，做法也不难，却是十分可口。
每当请朋友来家做客，都是极受欢迎的，常常等不到下面的菜上桌，就被一扫而光了，我不得不提醒客人，留着一点肚子装别的菜。
做菜的窍门有不少，其中一个我觉得很重要，就是材料的搭配。
单拌粉丝和单拌菠菜我全试过，都不怎么样，两样合在一起，口感才好。
香菇和虾米在一起也能产生特殊味道。
我现在做菜很少用味精，而是通过菜料搭配提鲜生味。
我做菜做饭虽不是什么美味佳肴，但也十分可口。
范文二：谈谈美食我的家在首都北京，那就说说北京的美食吧。
说起北京的美食，你会想到什末，豆湞儿，焦圈儿，不错，豆镇和焦圈事老北京最有代表性的小吃了，虽然，我并没有吃过，但，我想在原先的北京的天桥，应该到处都有卖豆镇和焦圈的，因为，在那时候，无论是富人还是穷人，都好儿这口，虽然，这两样吃得已经不太适合现代人的口味了，但它代表了北京这座城市的'文化，，一种习俗，除了豆镇焦圈外，我最喜欢的就是北京的豌豆黄，猫耳朵和螺丝转儿了。
北京的全聚德烤鸭很是出名，但是我要推荐的是便宜坊的烤鸭。
每次去那吃都会有不同的感受，便宜坊要比全聚德的历史悠久，并且在吃法上也有很多的不同，在吃烤鸭时，先把饼摊开，在饼的上方搁两三片儿肉，再蘸上黄酱和甜面酱，先把左边的饼卷起来，再依次地把下边和右边的饼卷起来，捏住，咬上一口，回味无穷。
普通话考试说话范文谈谈美食2
普通话考试说话范文谈谈美食XX年有关美食的命题说话应该怎么进展准备呢?下面跟大家分享几篇普通话考试说话范文，希望对大家有所帮助!常言道：民以食为天，对于美食没特意的研究，但平时我喜欢做菜，我的拿手菜是“菠菜拌粉丝”。
配料很简单，有菠菜、粉丝，另需一些小调料。
取半斤菠菜洗净，切成一寸长;粉丝二两用水泡软，也切成一寸长;把四、五个香菇和一小撮虾米，泡软剁碎;另将一根青葱切成末。
做法是：在锅内放清水，煮开后下菠菜烫熟，捞起装盘进冰箱冷却。
再将粉丝放入烫菠菜的开水中煮熟，捞起加一点油和鲜酱油拌一下，以免结团。
将凉后的菠菜和粉丝拌匀，再加鲜酱油调至咸淡适中。
锅里放少许油，将香菇和虾米末炒熟，起锅前放入葱末。
然后将这些料倒入菠菜粉丝内拌匀，淋上一些芝麻油即成。
这是一道凉拌菜，别看材料简单，做法也不难，却是十分可口。
每当请朋友来家做客，都是极受欢迎的，常常等不到下面的菜上桌，就被一扫而光了，我不得不提醒客人，留着一点肚子装别的菜。
做菜的窍门有不少，其中一个我觉得很重要，就是材料的搭配。
单拌粉丝和单拌菠菜我全试过，都不怎么样，两样合在一起，口感才好。
香菇和虾米在一起也能产生特殊味道。
我现在做菜很少用味精，而是**菜料搭配提鲜生味。
我做菜做饭虽不是什么美味佳肴，但也十分可口。
我并不是一个美食家，但是我是一个对吃很讲究的人，我从不乱吃东西，我吃东西是从安康的角度来考虑的，只要是对身体安康有利的东西，不管是好吃还是不好吃，我都要吃，而且我在饮食的过程中还会注意各种膳食的合理搭配，比方：肉类与素菜的搭配呀，水果与杂粮相配合呀等等，现在许多人都在追求绿色食品，这说明人们对美食的要求已经上升到了对安康有利的概念了。
我吃东西也讲求变化，就算是再好吃的美食，要是天天重复吃，也不会觉得好吃了，有些东西偶尔难得吃上一两回的时候，那才算好吃，毕竟物以稀为贵吧。
再就是活到老，吃到老，当然也要学到老，什么?学习的是吃，边吃边学，边学边研究，有些人吃食无讲究，只讲求填饱肚子就行了，或者只要是味道好就什么都吃，我觉得这样吃只能饱口福而不算是会善待自己，因为这样吃东西根本不能合理满足身体各方面的营养需要，只有那些四处奔波劳碌只图一日三餐吃饱的人才会这样吃，不过也有些有钱人只追求色、香、味俱全的美酒佳肴，常常把自己撑得大腹便便，到头来还弄得周身是病，这样又何苦呢?我觉得美食是一种文化，一种学问，只有研究着吃东西，才能吃出安康的身体来。