黄鱼有几个品种养殖大黄鱼和野生有什么区别
黄鱼和黄花鱼到底有什么不同？
黄鱼和黄花鱼到底有什么不同？黄鱼和黄花鱼到底有什么不同？答案1：黄鱼和黄花鱼到底有什么不同？黄鱼有⼋兄弟，其中有⼤黄鱼，⼩黄鱼，梅⼦（宁波⼀带叫梅⼦，⼴东⼀带叫梅童，⼤连⼀带叫⼤头宝），皇姑鱼，⽩敏⼦鱼，⿊敏⼦鱼，⽩壳⼦鱼，铜锣鱼等。
这些鱼都属于黄鱼科⽬，所以民间有黄鱼⼋兄弟的说法，但我们⽇常所说的黄鱼指的是前三种，即⼤黄鱼，⼩黄鱼和梅⼦鱼。
⼤连⼀带叫黄花鱼，⼩黄花鱼，⼤头宝鱼。
现在市场上经常有⽤铜锣鱼敏鱼冒充黄花鱼，这种现象在内陆和饭店⾥常见。
现在市场上的黄鱼都是养殖黄鱼，野⽣的⼗分罕见，养殖黄鱼是市场上主要供应鱼类，沿海城市对这些鱼分的⼗分清楚，卖鱼的⼈会标明的是⼗分清楚，买鱼的⼈也⼗分熟悉，沿海城市不会有冒充现象，内陆城市不熟悉这些鱼类，会有冒充现象。
黄鱼和黄花鱼到底有什么不同？答案2：黄鱼和黄花鱼到底有什么不同？先感谢你的邀请这个问题有点难区分的，黄鱼和黄花鱼是⾮常接近的两种鱼⼴义的黄鱼有七种，除了梅童鱼、⼩黄鱼、⼤黄鱼、鮸鱼、黄姑鱼五种常见的外，还有⾮常珍贵的黄唇鱼和⽑鲿鱼，这七种鱼被称为“黄鱼七兄弟”狭义的黄鱼和黄花鱼是同⼀种鱼的两个名字，分⼤黄鱼(⼤黄花鱼)和⼩黄鱼(⼩黄花鱼)。
同属⽯⾸科，黄鱼属。
⼤家可以理解为，黄花鱼是黄鱼的其中⼀个种类。
黄花鱼虽然属于黄鱼，但是它不是黄鱼。
黄鱼和黄花鱼之间还是有很多的差别的，那么现在我们⼀起来了解⼀下这些差别。
1、从⼤⼩形态区分黄鱼分为⼤黄鱼跟⼩黄鱼黄鱼其中有⼀种是黄花鱼，黄鱼的头部是有两个⽐较坚硬的⽯头的，黄花鱼头顶的⽯头⽐黄鱼要⼩⼀些。
黄花鱼的⼤⼩总体来说是介于⼤⼩黄鱼之间的。
黄鱼⼤的可以⽐⼈⾼，⽽黄花鱼最多只有⼤⼈的⼿掌那么⼤。
黄鱼⽐黄花鱼要肥⼀些，它的鳞⾊是⾦黄的，⾷⽤价值很⾼。
黄鱼的⾝体是扁长的，⽽黄花鱼⽐较⼩，有点微微拱起的感觉。
2、从功效上区分黄鱼有⼀定的健脾胃功效，可以治疗贫⾎。
⽽且黄鱼含有⼀种抗⽼化的微量元素。
它可以很好的延缓衰⽼。
如何鉴别野生黄花鱼【营养美味食谱大全】
如何鉴别野生黄花鱼文章导读\n黄花鱼又称黄鱼。
野生黄花鱼因其肉鲜味美以及丰富的营养价值，成为许多妈妈青睐的食材。
作为名贵经济鱼类，市场上的野生黄花鱼相比养殖或半养殖的黄花鱼自然价格较高，因此有一些商贩将养殖、半养殖的黄花鱼掺欺骗消费者甚至有些不法商贩把黄姑鱼染色后冒充黄花鱼销售，而这种着色的染料往往是化学染料如玉金黄，食后有损人体健康，下面让我们告诉大家如何鉴别野生黄花鱼。
\n 一、鉴别野生黄花鱼和养殖黄花鱼： 1、体形：野生黄花鱼体瘦且较狭长，肉细腻;养殖黄花鱼体胖，尤其是肚皮大而短圆。
2、体色：野生黄花鱼体色呈金黄锃亮;而养殖黄花鱼体色较淡。
、 3、嘴巴：野生黄花鱼嘴巴有鱼鳔外吐;相反，养殖黄花鱼嘴巴没有鱼鳔外吐，这是离开深水区外气泡爆裂所致。
二、鉴别野生黄花鱼和染色黄姑鱼用白卫生纸擦鱼身，染色的鱼会在纸上留下明显黄色;而冷冻成块的染色黄姑鱼，冰面有时也会呈现黄色;还可以将鱼浸泡在水中约5分钟，染色的鱼水可能变成啤酒色。
三、鉴别冰鲜黄花鱼和冷冻黄花鱼野生大黄鱼捕到后，渔民稍加些冰块就出售的称为冰鲜大黄鱼，市场上很少。
冷冻大黄鱼是冷库低温冰冻之后上市的黄鱼，大多产自福建、广东等地，鱼体的鲜度随时间延长而降低。
冰鲜黄鱼与冷冻黄鱼的区别主要看鱼鳃的颜色，冰鲜的鳃鲜红且有粘液，长期冷冻后的黄鱼鳃颜色退去，呈黄色或苍白色。
此外，冰鲜黄鱼的肉结实有弹性，冰冻化解后的野生大黄鱼肉体松软，一般无弹性。
四、鉴别野生黄花鱼是否新鲜一般新鲜的野生鱼眼球饱满，角膜透明清亮，鳃盖紧密，鳃色鲜红，黏液透明无异味。
肉质坚实有弹性，头尾不弯曲，手指压后凹陷能立即回复。
鳞片完整有光泽，黏附鱼体紧密，不易脱。
野生黄花鱼不仅肉质鲜嫩，营养丰富，还有很高的药用价值，几乎全身都是宝，所以无论野生大黄鱼价格多高，仍然是市场上的抢手货。
各位消费者在挑选食材的时候一定要擦亮眼睛，通过以上方法鉴别野生黄花鱼，以免受不法商贩的欺骗。
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野生黄鱼和养殖黄鱼的区别
野生黄鱼和养殖黄鱼的区别在我们的生活中有很多人特别喜欢吃黄鱼，因为黄鱼吃起来口感特别好，而且黄鱼的鱼刺比较少，所以对于小孩子吃家长也比较放心，黄鱼里面含有的微量元素比较高，蛋白质的含量不是其他鱼类能够比的，而且经常吃鱼也不会造成人体发胖，那么野生的黄鱼和养殖黄鱼有哪些区别呢?野生黄花鱼个头大小差别很大，如果发现几条个头一样，摸摸钱包就知道是假的。
每年立夏前后，大黄鱼在集群产卵时会发出叫声。
雌鱼的叫声较低，同点煤气灯时发出的哧哧声相似;雄鱼的叫声较高，像夏夜池塘里的蛙鸣。
在木帆船生产时，渔民都把耳朵贴在船板上聆听叫声，判断鱼群的大小和密集程度，以及鱼群的深浅，进行捕捞养殖黄鱼与野生黄鱼区别：一般休渔期野生黄鱼比较少，人工养殖黄鱼与野生黄鱼在外形和口感上相差很大。
从外观上看野生黄鱼体色更黄、鱼嘴更红艳、鱼体更修长苗条、肚小，因为生存环境的关系，野生黄鱼的嘴巴、眼圈会显得大一些，鳞片粗大，肉质排列也相对比较紧密，吃起来“有嚼头”，口味鲜美。
而人工养殖大黄鱼由于生活在网箱里比较悠闲，缺少锻炼，体形较肥，鱼肚较鼓胀，肤色暗黄或灰白，鱼唇颜色淡。
另外，野生大黄鱼的鳍一般干净而完整，鳍形较长，而且从海里捕捞上来时，由于气压减低引起鱼鳔爆破而毙命，不大有痛苦挣扎过程。
身上的鱼鳞、鱼鳍不会留下充血的痕迹。
那些鳍看上去有点红、有点破损，鳍形较短;鱼身上有红点、伤痕的，可以肯定是养殖的。
因为人工养殖大黄鱼一般被关在网箱里养，在狭小的空间里游动时容易撞伤。
目前有些深海养殖大黄鱼和野生的大黄鱼外表有些相似，但吃起来肉质有点松软，口味不如野生的纯正。
第一点，看尾巴，野生的尾巴比养殖的修长，尾巴尖，养殖的尾巴圆第二点，看头下边的鱼鳍，野生的也要比养殖的修长。
第三点用手摸鱼，养殖的粘液很稠，很粘手，野生的粘液稀少。
黄鱼七兄弟
黄鱼七兄弟大黄鱼、小黄鱼、黄姑鱼、梅童鱼、鮸鱼、黄唇鱼、毛鲿鱼江湖人称“黄鱼七兄弟”，价格相差悬殊，你知道怎么区别么？之所以将七种鱼称为“黄鱼七兄弟”，是因为它们或者体色金黄，或者是俗称有“黄”字，或者长得很相似，且都属于硬骨鱼纲的石首科。
石首科鱼类最大的特征就是它们的头里面都有一对的大大的耳石。
然而，说起“黄鱼”，大多数人还真不一定分得清楚。
NO.1 大黄鱼大黄鱼因通体金黄而得名。
大黄鱼，为石首鱼科，黄鱼属，又名黄鱼、大王鱼、大鲜、大黄花鱼、红瓜、金龙、黄金龙、桂花黄鱼、大仲、红口、石首鱼、石头鱼、黄瓜鱼，为传统“四大海产”（大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼）之一，是我国近海主要经济鱼类。
大黄鱼，体延长，侧扁，体长约40-50cm。
金黄色。
尾柄细长。
鳞较小，背鳍起点至侧线间具8-9行鳞。
椎骨25-27枚。
平时栖息较深海区，4-6月向近海洄游产卵，产卵后分散在沿岸索饵，以鱼虾等为食。
秋冬季又向深海区迁移。
鳔能发声，渔民常借此估测鱼群的大小。
为中国重要的经济鱼类。
供鲜食或制黄鱼鲞等；鳔可制胶。
大黄鱼大、小黄鱼虽然是两种鱼，但两者味道有些相近，确实有点难区分。
区别大小黄鱼的窍门如下：小黄鱼只能长到20多厘米，鱼尾短鳞片大；而大黄鱼能长到50多厘米，鱼尾巴细长鳞片略小。
（上图为大黄鱼，下图为小黄鱼）大小黄鱼的区别现如今，随着渔业资源过度捕捞，野生黄鱼却难觅踪迹，尤其是大黄鱼最是稀少。
市面上看到的都是头圆嘴小腹大、饱食终日养尊处优的养殖黄鱼，而野生黄鱼经常要为口腹而奔劳，嘴又尖又大，胴体呈瘦长型，这是区别养殖与野生的窍门之一。
NO.2 小黄鱼小黄鱼也叫'黄花鱼''小黄花'。
体形似大黄鱼，但头较长，眼较小，鳞片较大，尾柄短而宽，背鳍起点至侧线间具五六行鳞，金黄色。
小黄鱼NO.3 梅童鱼（棘头梅童鱼）市面上常见的梅童鱼通常是棘头梅童鱼，因头部较大又名“大头梅”，鱼如其名，童稚可爱，最大的也不过15厘米，通体金黄，娇嫩鲜美，在黄海、东海、南海近海海域都有分布，且越是浑浊的海域，棘头梅童鱼的颜色就越黄。
深水网箱养殖和野生大黄鱼营养及品质差异性研究
５４
渔 业 信 息 与 战 略
２０１９年
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
大黄鱼养殖除筏式网箱外，池塘、港湾围栏、 围网和深水网 箱 等 养 殖 模 式 不 断 发 展 。 ［６－７］ 自 １９９８年 开 始，海 南 引 进 深 水 网 箱 养 殖 石 斑 鱼 （Ｅｐｉｎｅｐｈｅｌｕｓｃｏｉｏｉｄｅｓ）和 军 曹 鱼 （Ｒａｃｈｙｃｅｎｔｒｏｎ ｃａｎａｄｕｍ）等，其具有水体大、水流畅通、养殖密度 低和接近自然生态环境的特点，并逐渐在大黄鱼 养殖中 得 到 应 用［４］。 研 究 者 对 不 同 养 殖 模 式 的 大黄鱼营养和品质等进行了研究，深水网箱养殖 相比筏式网箱养殖大黄鱼，其体色、营养、质地和 风味等更接近野生大黄鱼［２，８－９］。养殖大黄鱼受 养殖季节和时间等因素影响，即使相同养殖模式 和养殖地 域，其 生 长 特 性、体 色 和 营 养 等 也 存 在 差异，但对野生鱼与不同养殖阶段大黄鱼之间的 差异性研究相对较少。生产者在大黄鱼养殖实 践中，第一阶段（如育苗等前期阶段）采用传统筏 式小网箱，第二阶段采用深水或围网等模式来提 升鱼体体形和品质等，但对养殖多长时间才能提 升鱼体品质及提升程度仍不甚清楚。
黄鱼和黄花鱼是一种鱼吗 新鲜黄鱼与不新鲜的对比
黄鱼和黄花鱼是一种鱼吗新鲜黄鱼与不新鲜的对比对于黄鱼大家都不会陌生，这是我们的餐桌上出现的比较多的一种鱼类，有很好的补益作用，可以给人体补充充足的矿物质，维生素以及微量元素，有人说黄鱼和黄花鱼是一样的，这种说法对吗?一、黄鱼和黄花鱼是一种鱼吗黄鱼就是黄花鱼。
黄鱼一般有两种，一种体形比较大，叫大黄鱼，而体形比较小的就叫小黄鱼。
一般经常见到的炸黄鱼，材料都是使用的小黄鱼，因为小黄鱼煎炸起来更加入味。
而一般烧汤所使用的材料是大黄鱼。
黄鱼是一种杂食性鱼类，它们一般以小鱼小虾作为主食，由于它们的味道尝起来比较鲜，所以又有大鲜之称。
二、新鲜黄鱼与不新鲜的对比1.新鲜的黄鱼鱼嘴比较干净，次品黄鱼，鱼嘴比较脏。
2.新鲜的黄鱼眼球凸起，黑白分明，表面发亮;非新鲜的黄鱼，眼睛下榻，混浊有白蒙。
3.新鲜的黄鱼鳞片紧贴着鱼皮，不易掉鳞和剥皮;非新鲜的黄鱼，其鳞片松弛容易脱落。
4.用手指按压着鱼身，有硬度及弹性，手抬起后，鱼肉能迅速复原的就代表是新鲜的;反之，鱼肉凸陷深而缺乏弹性的，则表示不新鲜。
三、白姑鱼黄鱼有什么不同黄鱼与白姑鱼的长相很相似，但这两者的价格却相差很大，有些不良商家会将白姑鱼染黄，充作黄鱼来贩卖，以谋取利益。
如果是染色的白姑鱼，用纸巾一擦鱼身，就会留下明显的黄色，冰面上也会呈现出黄色;将这些冰块放到水中浸泡，水就会变成啤酒色。
此外，通过鱼嘴也可以分辨黄鱼的真假。
黄鱼的嘴是圆的，白姑鱼的嘴是尖的。
四、黄鱼有什么营养1、黄鱼中含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等营养元素，对人体具有很好的滋补作用，特别是对于那些体质比较虚弱或者中老年人群来说，是一种非常不错的滋补食物。
2、黄鱼中含有丰富的微量元素——硒元素，这种元素能够帮助清除人体内多余的自由基，起到延缓衰老、预防疾病的功效。
3、黄鱼还具有很好的滋阴养阳的作用，女性食用黄鱼可以起到补血、滋润皮肤的作用。
养殖与野生大黄鱼肌肉脂肪酸组成的比较
256Acta Nutrimenta Sinica, Jun. 2005, V ol.27 No.3养殖与野生大黄鱼肌肉脂肪酸组成的比较Comparison of Fatty Acids Composition Between Farmed and Wild Yellow Croaker Pseudosciaena crocea (Richardson)徐继林，朱艺峰，严小军，叶芳挺，徐善良（宁波大学海洋生物工程重点实验室，宁波 315211）XU Ji-lin，ZHU Yi-feng，YAN Xiao-jun，YE Fang-ting，XU Shan-liang(Key Laboratory of Marine Biotechnology, Ningbo Uiversity, Ningbo 315211, China)大黄鱼[Pseudosciaena crocea (Richard- son)]是我国重要的经济鱼类，由于过量捕捞，产量急剧下降。
1987年我国大黄鱼人工育苗获得成功并在1994年开始人工养殖。
但养殖大黄鱼价格和口感与野生大黄鱼相差悬殊。
本研究旨在比较大黄鱼养殖品种与野生品种间脂肪酸组成的不同，为养殖方式与肉质改良等提供依据。
1 材 料 与 方 法1.1 材料1.1.1 试剂：标准脂肪酸甲酯和14% BF3-CH3OH 溶液（美国Alltech公司），色谱纯正己烷（美国Tedia公司），其他为国产分析纯。
1.1.2 仪器：QP 2010气相色谱-质谱分析仪，带AOC-20自动进样器（日本Shimadzu公司），30 m×0.25 mm×0.25 µm SPB-50色谱柱（美国Supelco 公司）；PCR扩增仪（美国PE公司）；半自动测序系统（美国BIO-RAD公司）；国产旋转蒸发仪、旋涡混合仪、高速分散匀质机、高速离心机等。
1.1.3 样品：2002年9月从舟山渔场采集2龄野生大黄鱼和2龄养殖大黄鱼（表1），解剖后根据大小黄鱼鳔的区别[1]排除样本中的小黄鱼（Pseudosciaena crocea Bleeker）,并通过聚类分析确定两者同为岱衢族大黄鱼[2]。
如何鉴别野生黄花鱼
如何鉴别野生黄花鱼关于《如何鉴别野生黄花鱼》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
大黄鱼别称黄花鱼。
野生黄花鱼以其肉鲜香美及其丰富多彩的营养成分，变成很多母亲亲睐的食物。
做为珍贵经济发展淡水鱼，销售市场上的野生黄花鱼对比饲养或半饲养的大黄鱼当然价钱较高，因而有一些商人将饲养、半饲养的大黄鱼掺欺骗消费者,乃至一些非法商人把黄姑鱼上色后假冒大黄鱼市场销售，而这类上色的染剂通常是有机化学染剂明如镜金黄色，吃完不利于身体健康，下边让我们告知大伙儿怎样辨别野生黄花鱼。
一、辨别野生黄花鱼和饲养大黄鱼：1、身材：野生黄花鱼体瘦且较细长，肉细致;饲养大黄鱼体胖，尤其是肚子大而短圆。
2、鱼体色：野生黄花鱼鱼体色呈金黄色黑亮;而饲养红花鱼体色偏淡。
、3、嘴唇：野生黄花鱼嘴唇有鱼膘外吐;反过来，饲养大黄鱼嘴唇沒有鱼膘外吐，它是离去深水区外汽泡崩裂引发。
二、辨别野生黄花鱼和上色黄姑鱼用白手帕纸擦鱼身，上色的鱼会在紙上留有显著淡黄色;而冷藏成坨的上色黄姑鱼，冰上有时候也会展现淡黄色;还能够将鱼侵泡在水中约5分鐘，上色的鱼水可能变为葡萄酒色。
三、辨别冰鲜大黄鱼和冷藏大黄鱼野生大黄鱼捉到后，渔夫稍稍些冰块儿就售卖的称之为冰鲜黄鱼，销售市场上非常少。
冷藏黄鱼是冻库超低温冷冻以后发售的黄花鱼，大多数产于福建省、广东省等地，鱼身的新鲜度随時间增加而减少。
冰鲜黄花鱼与冷藏黄花鱼的差别关键看内脏的色调，冰鲜的鳃鲜红色且有黏液，长期性冷藏后的黄内脏色调褪去，呈淡黄色或苍白色。
除此之外，冰鲜黄花鱼的肉牢固有延展性，冷冻解决后的野生大黄鱼肉身绵软，一般无弹性。
四、辨别野生黄花鱼是不是新鮮一般新鮮的野生鱼目光圆润，眼角膜全透明清澈，鳃盖密不可分，鳃色鲜红色，粘液全透明无臭味。
肉质地牢靠有延展性，首尾不弯折，手指头压后凹痕能马上回应。
鱼鳞详细有光泽度，粘附鱼身密不可分，不容易脱。
野生黄花鱼不但肉质地细嫩，营养丰富，也有很高的功效与作用，基本上全身都是宝，因此不管野生大黄鱼价钱多大，依然是销售市场上的香饽饽。
黄鱼的品质鉴别
黄鱼的品质鉴别一、黄鱼简介黄鱼，有大小黄鱼之分，又名黄花鱼。
鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故义名“石首鱼”。
大黄鱼大黄鱼又称大鲜、大黄花、桂花黄鱼。
小黄鱼又称小鲜、小黄花、小黄瓜鱼。
大小黄鱼和带鱼一起被称为我国三大海产。
夏季端阳节前后是大黄鱼的主要汛期，清明至谷雨则是小黄鱼的主要汛期，此时的黄鱼身体肥美，鳞色金黄，发育达到顶点，最具食用价值。
二、黄鱼的生物学特性大黄鱼的形态：体侧扁，尾柄长约为高的3倍余。
头较大,具发达粘液腔。
下颌稍突出。
侧线鳞56～58，背鳍起点至侧线间具鳞8～9枚。
背鳍具9～11鳍棘,27～38（一般为31～33）鳍条。
臀鳍具2鳍棘,7～10鳍条，第2鳍棘等于或稍大于眼径。
体黄褐色，腹面金黄色，各鳍黄色或灰黄色。
唇橘红色。
鳔较大，前端圆形，具侧肢31～33对，每一侧肢最后分出的前小枝和后小枝等长。
头颅内有2块白色矢耳石。
椎骨26～27个,有时25个。
小黄鱼的形态：小黄鱼外形与大黄鱼极相似，但体形较小，一般体长16～25厘米、体重200～300克。
背侧黄褐色，腹佣金黄色。
大小黄鱼的主要区别是：大黄鱼的鳞较小而小黄鱼的鳞片较大而稀少；大黄鱼的尾柄较长而小黄鱼尾柄较短；大黄鱼臀鳍第二鳍棘等于或大于眼径，而小黄鱼则小于眼径；大黄鱼颏部具4个不明显的小孔，小黄鱼具6个小孔；大黄鱼的下唇长于上唇、口闭时较圆，小黄鱼上、下唇等长、日闭时较尖。
大黄鱼的生物学特性：大黄鱼为暖温性近海集群洄游鱼类,主要栖息于80米以内的沿岸和近海水域的中下层。
产卵鱼群怕强光,喜逆流,好透明度较小的混浊水域。
黎明、黄昏或大潮时多上浮，白昼或小潮时下沉。
成鱼主要摄食各种小型鱼类及甲壳动物（虾、蟹、虾蛄类）。
生殖盛期摄食强度显著降低；生殖结束后摄食强度增加。
幼鱼主食桡足类、糠虾、燐虾等浮游动物。
大黄鱼能发出强烈的间歇性声响，同时对音响也很敏感。
它的主要发音器官是鳔及其两侧的声肌。
当声肌收缩时，压迫内脏使鳔共振而发声。
水产养殖品种大黄鱼
龙源期刊网 水产养殖品种:大黄鱼作者：来源：《农民科技培训》2010年第02期品种来源:野生大黄鱼亲鱼,经驯养、保活与多代人工繁育、网箱养殖而成,已实现全人工育苗与养殖。
特征特性:大黄鱼体形匀称、体色金黄,其营养丰富,味道鲜美,较其它养殖种类肉质更细嫩,肉食比例高。
大黄鱼具有广盐、广温、食谱广等特性,适温范围为8～32℃,适盐范围为6.5‰～34‰,在人工养殖条件下可以摄食人工配合饲料。
产量表现:在低流速的海区均能养殖,生长速度较快,规格3米×3米×4米海水网箱,一般经15～18个月的养殖均能达400～500克的商品规格,产量540公斤, 单位产量15公斤/立方米。
养殖要点:主要采用网箱养殖。
(1)网箱设置:选择可避大风浪,无直接工业“三废”及农业、生活、医疗废弃物等污染源的海区,水深5米以上,潮流畅通,水流速小于1.5米/秒,流向平直而稳定,经挡流等措施后网箱内流速小于0.2米/秒。
养殖大黄鱼的网箱为浮动式网箱,网箱规格一般为(3.0～6.0)米×(3.0～6.0)米×(3.0～6.0)米,网目长为10～30毫米,网衣为有结节或无结节网片。
根据网箱大小以及潮流和风浪的不同情况,每100个左右网箱连成一个网箱片,由数十个网箱片分布的局部海区形成网箱区,每个网箱区的养殖面积不能超过可养殖海面的15%。
各网箱片间应留500米以上宽的主港道,多个20米以上的次港道,各网箱片间的最小距离为10米以上,每个网箱区之间应间隔500米以上。
每个网箱区连续养殖两年,应收上挡流装置及网箱,休养半年以上。
(2)鱼种放养:鱼种规格50克/尾以上,大小整齐,体形匀称,鳞片完整,无伤、无疫、无病、无畸形、游动活泼,正常移动无大量死亡。
选择在小潮汛间放养,放养前可用淡水等对鱼体进行消毒,50克/尾的鱼种放养密度以30尾/立方米为宜。
(3)日常管理:投喂配合饲料、鲜活鱼等,每天早上与傍晚各投喂一次,配合饲料日投饵率在3%～6%;越冬期间每天投喂一次,阴雨天气可隔天一次,日投饵率小于1%。
震惊！记忆中仅卖2角一斤的大黄鱼，如今卖出天价，14.5万一条？带鱼渔场黄瓜鱼捕鱼
震惊！记忆中仅卖2角一斤的大黄鱼，如今卖出天价，14.5万一条？带鱼渔场黄瓜鱼捕鱼今年年初，象山县石浦镇的船老大吴增波，兴奋的不能自语，全因他今年首次出海，就先后捕获两条野生大黄鱼。
一条重达9.2斤，另一条也有7.1斤重。
野生大黄鱼消息一出，震惊了整个水产品市场，大家都说，好多年没见到这么大的大黄鱼了，周边渔民争先前来拍照留念。
要知道，野生大黄鱼从出生到2斤重，仅需两三年的时间。
但长2斤以后的大黄鱼，生长速度会变的非常缓慢，平均一年都长不了半斤肉，像这种7斤以上的，至少存活了十几年。
最终，这两条野生大黄鱼分别以14.5万和7.2万的价格售出。
两条鱼收获二十几万，这在小县城够一套房子的首付了。
尤其是9.2斤重的这条，还没靠岸就被客人预定了，可见野生大黄花鱼的稀罕程度，有市无价！黄唇鱼其实，1.5斤到2.5斤的野生大黄鱼，还是能见到的，像舟山国际水产城，也偶有交易，但售价也不便宜，在1000元至3000元左右一斤。
但这种7斤以上的野生大黄鱼就非常罕见了，“巨型”野生大黄鱼已成为了历史，父辈们只能在记忆中寻找它们了。
鱼，蕴意年年有余，在浙江人的酒席上，大黄鱼几乎成了必备的一道美食，大黄鱼的大小、野生与否，决定了酒席的档次！野生大黄鱼为何能卖出天价大黄鱼，又叫黄瓜鱼，因它的头盖骨上有两枚豆瓣大小的耳石，耳石坚硬如石，故而被称为：鱼脑石、石首鱼。
耳石大黄鱼的营养价值非常高，含有大量的维生素和微量元素，对体质虚弱的中老年人和产妇来说，有很好的食疗效果。
大黄鱼的鱼鳔晒干后，据说有止血之效，有非常好的药用价值。
《本草纲目》亦有记载：黄鱼味甘，性平，有明目、安神、益气、健脾开胃等功效。
野生大黄鱼肉质鲜美，有网友曾戏称，吃过野生大黄鱼，其他的都不算鱼。
野生大黄鱼是不是有很好的食用作用，我们无法考究，但吃过的人都说鲜。
它之所以能卖出天价，鲜是一方面，主要还是少，物以稀为贵，多则贱。
听舟山的老辈们讲，在六七十年代，大黄鱼根本不是什么稀罕物，甚至比带鱼还要便宜。
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大黄鱼价格野生黄花鱼有哪些营养价值
大黄鱼又叫黄花鱼，是一种可以吃的鱼种，市面上随处可见。
不过这种鱼还分为大的和小的品种，及野生的和饲养的，而野生的要比饲养的更加畅销很多，这些不仅味道会有所差别的，其价格也是有些差。
那么，大黄鱼价格是怎样的?野生的有哪些营养价值呢?跟着小编一起来了解看看。
大黄鱼又叫黄花鱼，是一种可以吃的鱼种，市面上随处可见。
不过这种鱼还分为大的和小的品种，及野生的和饲养的，而野生的要比饲养的更加畅销很多，这些不仅味道会有所差别的，其价格也是有些差。
那么，大黄鱼价格是怎样的?野生的有哪些营养价值呢?跟着小编一起来了解看看。
一、大黄鱼价格
1、据业内人士介绍，市场上的大黄花鱼主要来自于福建，而现在很多养殖户都不再养殖了，因受养殖户减产所致，养殖的数量也就减少了许多，加上运输成本、人力成本等等，导致市场供货不足，因此价格自然上涨了许多。
2、现如今，养殖的大黄鱼每斤大约25-50 元左右，而野生的则因为资源相比较饲养的少很多，价格会较贵一些。
主要看每位顾客需要的量是多少来决定其销售价格了。
而且大黄鱼价格也会高一点，而小黄鱼的价格就便宜了。
另外，还应根据鱼的新鲜程
1。
养殖大黄鱼和野生大黄鱼区别-池塘养殖大黄鱼有哪些技术要求
养殖大黄鱼和野生大黄鱼区别|池塘养殖大黄鱼有哪些技术要求大黄鱼主要分布于南海、东海和黄海南部，是我国重要的经济鱼类。
那么，养殖大黄鱼和野生大黄鱼有什么区别呢？养殖大黄鱼和野生大黄鱼除了外形有区别之外，在口感上也有很大的不同，具体有以下几种不同：1.野生大黄鱼背鳍锯齿，颜色呈透明或微黄；养殖大黄鱼背面粗糙，颜色呈灰白色。
2.野生大黄鱼体形较小，养殖大黄鱼体形较大。
3.野生大黄鱼躯干薄而瘦，养殖大黄鱼厚而肥。
4.野生大黄鱼内脏干净，养殖大黄鱼有污物。
5.野生大黄鱼鱼唇发黄牙垢多而坚固，养殖大黄鱼少易脱落。
6.野生大黄鱼食用时感到黏性很强，养殖大黄鱼黏性很差，炖时最明显。
下面，小编就给朋友们讲一讲池塘养殖大黄鱼技术及管理要求。
一、养殖池塘池塘要求平均水深在3m以上，深一些更好。
换水条件要好，每潮汛的15天里，要求有12天以上均可换水的。
池塘大小以15亩左右为宜。
池塘在放养鱼种前要进行进行严格的清淤与消毒。
为顶防池塘渗漏而引起水位下降，或人们汛期间无法换水而引起水质恶化，要配备相应大小功率的抽水设备，养殖池最好选择在淡水源的地方，以便调节水质。
小编提示，为防止大黄鱼受惊时跳上池滩而搁浅死亡，式进排水时的逃鱼，有池的浅滩及进出水闸门口均应用密网围拦。
池底以沙。
石质为好。
为便于排水捕鱼，池塘向以5%左右的坡度向徘水口方向倾斜，同时在排水口附近设一个10-20m2的水泥抹面的集鱼坑。
二、鱼种放养1.鱼种规格为避免养殖周期过长而造成池他塘底质恶化，投放的鱼种应以100g左右的大视格为好，且力求规格整齐，以便当年全部达到商品规格，当年上市，尤其是深度不足3米的池塘，其至可以先在网箱中多养个把月后再放入池塘。
2.放养密度大黄鱼池塘养成的放养密度与鱼种的规格、他均的深浅及换水条件有关，换水条件好的，深3m左右的池塘，亩约可入100g左右的鱼种450尾：50g左右的鱼种600尾。
密度太大，会影响生长，太小了会影响鱼的摄食，为清理下沉池底的残饵与带动大黄鱼抢食，可混养少量如真鲷等底层鱼类或少量虾、蟹等。
大黄鱼养殖群体和野生群体形态、鳞片及耳石特征比较
大黄鱼养殖群体和野生群体形态、鳞片及耳石特征比较王映;柯巧珍;刘家富;陈佳;JEERAWATThammaratsuntorn;赵金良;翁华松;韩坤煌【摘要】为研究大黄鱼(Larimichthys crocea)养殖群体与野生群体的鉴别特征,比较分析了大黄鱼养殖群体和野生群体的形态性状、鳞片与矢耳石轮纹特征差异.形态性状比较结果表明,养殖群体的肥满度(Fatness)、体高(BH)/体长(BL)、体厚(BT)/体长(BL)和尾柄高(CPH)/尾长(TL)比值显著大于野生群体(P＜0.01),野生群体躯干长(TL)/体长(BL)比值大于养殖群体(P＜0.05),养殖群体在体型上出现偏短、粗现象.养殖群体与野生群体在鳞片轮纹特征上无显著差异,部分个体鳞片上观察到有年轮和副轮分布.野生群体耳石轮纹较为致密,明暗带间隔不均,耳石中心核及周围区域为深黄色,年龄组成复杂,有0～2个年轮;养殖群体耳石轮纹较稀疏,明暗带间隔均匀,耳石中心核及周围区域较透明,观察到有1个年轮.这些差异间接反映了两个群体在生活环境条件、食物饵料供给方面的差异,可作为大黄鱼群体鉴定与资源管理的重要依据.【期刊名称】《海洋渔业》【年(卷),期】2016(038)002【总页数】8页(P149-156)【关键词】大黄鱼;养殖群体;野生群体;形态;鳞片;耳石【作者】王映;柯巧珍;刘家富;陈佳;JEERAWATThammaratsuntorn;赵金良;翁华松;韩坤煌【作者单位】上海海洋大学农业部淡水水产种质资源重点实验室,上海201306;宁德市富发水产有限公司,福建宁德 352103;国家级官井洋大黄鱼原种场,福建宁德352103;福建省大黄鱼企业重点实验室,福建宁德 352103;宁德市富发水产有限公司,福建宁德 352103;国家级官井洋大黄鱼原种场,福建宁德 352103;福建省大黄鱼企业重点实验室,福建宁德 352103;宁德市富发水产有限公司,福建宁德 352103;国家级官井洋大黄鱼原种场,福建宁德 352103;福建省大黄鱼企业重点实验室,福建宁德 352103;上海海洋大学农业部淡水水产种质资源重点实验室,上海201306;上海海洋大学农业部淡水水产种质资源重点实验室,上海201306;宁德市富发水产有限公司,福建宁德 352103;国家级官井洋大黄鱼原种场,福建宁德 352103;福建省大黄鱼企业重点实验室,福建宁德 352103;宁德市富发水产有限公司,福建宁德352103;国家级官井洋大黄鱼原种场,福建宁德 352103;福建省大黄鱼企业重点实验室,福建宁德 352103【正文语种】中文【中图分类】Q954.1大黄鱼（Larimichthys crocea）是我国特有的重要海水经济鱼类，原居我国海洋四大主捕对象之首，20世纪70年代前具有明显的渔场和汛期，年捕捞产量达到12×104t左右，享有“国鱼”之称[1]，主要分布在中国从黄海南部，经东海、台湾海峡到南海雷州半岛以东60 m等深线以内的狭长沿海海域[2]。
野生黄鱼和养殖黄鱼的区别
野生黄鱼和养殖黄鱼的区别概述黄鱼是一种优质的海鲜食材，被广泛食用和养殖。
然而，野生黄鱼和养殖黄鱼之间存在一些区别，包括生长环境、口感、价格、食品安全等方面。
本文将详细介绍野生黄鱼和养殖黄鱼的区别。
生长环境野生黄鱼野生黄鱼是在海洋中自然生长的鱼类，它们通常在沿海地区的浅海水域内繁殖和生活。
野生黄鱼的生长环境受到自然因素的制约，包括水温、盐度、水质等。
它们自由游动，并依靠自然环境中的食物链获取食物。
养殖黄鱼养殖黄鱼是通过人工养殖方式繁育而成的。
它们通常被放养在封闭的养殖池或者网箱中，以控制其生长环境。
养殖黄鱼有着明确的养殖计划和饲料供应，以促进生长和增加产量。
外观特征野生黄鱼野生黄鱼的体型相对较小，身体呈纺锤形，鳞片细腻而均匀。
它们的肌肉质地较为紧实，肉色鲜亮。
养殖黄鱼相比之下，养殖黄鱼的体型较大，肌肉丰满，鳞片相对较大。
养殖黄鱼的身体颜色可能会因饲料类型的不同而有所差异，常见的有金黄色和淡黄色。
口感特征野生黄鱼由于野生黄鱼在自然环境下生长，其运动量较大，肌肉的纹理更精细，口感更加紧实。
野生黄鱼的肉质较为细嫩，且具有纯正的鱼类风味。
养殖黄鱼养殖黄鱼由于生长过程中受到限制，运动量相对较小。
因此，其肌肉质地相对松软，口感相对较嫩。
养殖黄鱼的肉质也更容易获得一定的鲜味。
价格野生黄鱼由于野生黄鱼的生长条件较为苛刻，并且需要捕捞，导致其供应相对有限。
因此，野生黄鱼的价格通常较高，适合作为高档海鲜菜品。
养殖黄鱼由于养殖黄鱼可以通过人工养殖方式大规模生产，供应较为充足。
养殖黄鱼的价格相对较低，适合普通消费者购买。
食品安全野生黄鱼由于野生黄鱼生长在自然环境中，所以可能受到环境污染和食物链中的污染物的影响。
在购买野生黄鱼时，消费者应当注意产地和采购渠道的质量监管。
养殖黄鱼相比之下，养殖黄鱼在养殖过程中可以控制环境和饲料，从而减少了环境污染和污染物对食材的影响。
养殖黄鱼的食品安全相对更容易控制。
小结综上所述，野生黄鱼和养殖黄鱼在生长环境、外观特征、口感、价格和食品安全等方面存在一定的区别。
野生黄鱼和养殖黄鱼的区别
野生黄鱼和养殖黄鱼的区别关于《野生黄鱼和养殖黄鱼的区别》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
在我们的日常生活有很多人非常喜欢吃黄花鱼，由于黄花鱼吃起來口味特别好，并且黄花鱼的鸡骨头较为少，因此针对小朋友吃父母也较为安心，黄花鱼里边带有的营养元素较为高，蛋白的成分并不是别的淡水鱼可以比的，并且常常吃鱼也不会导致身体长胖，那麼天然的的黄花鱼和饲养黄鱼有哪些差别呢?野生黄花鱼块头尺寸区别非常大，假如发觉几个块头一样，摸下钱夹就了解是假的。
每一年小暑前后左右，黄鱼在群集生卵时候传出鸣叫声。
雌鱼的叫声较低，同点煤气灯时传出的哧哧声类似;雄鱼的叫声较高，像夏日水塘里的蛙鸣。
在木帆船生产时，渔夫都把耳朵里面贴在船板上倾听鸣叫声，分辨鱼类的尺寸和聚集水平，及其鱼类的浓淡，开展打捞饲养黄花鱼与野生黄鱼差别：一般休渔期野生黄鱼较为少，人工养殖黄花鱼与野生黄鱼在外形和口味上相距非常大。
从外型上看野生黄鱼鱼体色更黄、鱼嘴更艳红、鱼身更纤长纤细、肚小，由于生存条件的关联，野生黄鱼的嘴唇、眼眶会看起来大一些，鱼鳞粗壮，肉质地排序也相对性较为密不可分，吃起來“有嚼头”，口感美味。
而人工养殖黄鱼因为日常生活在网箱养殖里较为悠闲自在，缺乏锻练，身材较肥，鱼皮较发胀，皮肤暗黄或灰白色，鱼唇色调淡。
此外，野生大黄鱼的鳍一般干净而详细，鳍形较长，并且从海底打捞上去时，因为标准气压降低造成鱼膘工程爆破而丧命，并不大有痛楚挣脱全过程。
的身上的鱼鳞、背鳍不容易留有血肿的印痕。
这些鳍看起来有点儿红、有点儿损坏，鳍形较短;鱼身上有红点、伤疤的，能够肯定是饲养的。
由于人工养殖黄鱼一般被关进网箱养殖里养，在窄小的室内空间里摆动时非常容易碰伤。
现阶段一些海底饲养黄鱼和天然的的黄鱼表面一些类似，但吃起來肉质地有点儿绵软，口感比不上天然的的正宗。
第一点，看小尾巴，天然的的小尾巴比饲养的纤长，小尾巴尖，饲养的小尾巴圆第二点，看头下面的背鳍，天然的的还要比饲养的纤长。
野生大黄鱼和养殖的区别
野生大黄鱼和养殖的区别
野生大黄鱼和养殖大黄鱼的区别主要在于鱼头的形状、鱼尾的长度、背鳍鱼鳞以及食用口感等，野生大黄鱼鱼头小且尖，鱼尾修长，背鳍有锯齿呈黄色，养殖大黄鱼鱼头大而浮肿。
鱼尾短小，背鳍颜色灰白，肉质不粘。
养殖大黄鱼和野生的区别
1、鱼头形状
野生的大黄鱼的鱼头整体呈现出较为尖锐的形状，且给人以一种灵活的凌厉曲线感，鱼唇的颜色非常鲜艳，呈现出口红一样的鲜红色，而养殖的大黄鱼的鱼头虽然很大却给人一种浮肿的感觉，圆钝且鱼唇本身也没有什么颜色。
2、鱼尾长度
鱼尾也能够反映出大黄鱼到底是野生的还是养殖的，这是因为野生的大黄鱼常年生活在大海中，进行着洄游的动作，不受拘束，其尾巴就会显得修长有力，而养殖大黄鱼常年在网箱中生长，活动空间有限尾巴明显显得很短。
3、背鳍鱼鳞
从背鳍和鱼鳞上，大黄鱼的野生和养殖也有着比较明显的区别，野生的大黄鱼的背鳍上有锯齿状，整体比较尖长且颜色呈透明或是微黄色，而养殖的大黄鱼背鳍呈现出灰白色，表面比较粗糙不不整齐，其鳞片也会出现倒插现象。
4、食用口感
野生大黄鱼的价格之所以远远在养殖大黄鱼之上就是体现在其肉质上，大黄鱼是一种海鱼，长期活动使得其肉质紧实黏重，尤其是在炖煮的时候野生大黄鱼久煮也不会出现散架，而养殖大黄鱼的肉质一煮就散。
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黄鱼有几个品种养殖大黄鱼和野生有什么区别？
黄鱼有几个品种？
黄鱼是黄花鱼的别称,二者是同一种鱼。
有大黄鱼和小黄鱼两大类。
养殖大黄鱼和野生有什么区别？
一看鱼尾。
野生的长时间在海中回游，尾巴会变得比较修长。
而养殖的大黄鱼生活在网箱中，尾巴则短。
二看鱼头。
野生的头比较小，而养殖的鱼头较大。
而且野生的上下颌边缘处呈鲜艳红色，养殖的颜色就较淡。
三看体形。
野生黄鱼体瘦且狭长，形体很漂亮，呈金黄锃亮，有些嘴巴有鱼鳔外吐。
而养殖的大黄鱼因为常年在网箱缺少必要的锻炼，肚子大而圆。
我们生活中说的黄花鱼分为小黄鱼和大黄鱼。
但与毛豆长大就变成了黄豆不一样，小黄鱼长大并没有变成大黄鱼，而从根本上就不是同一种鱼。
它们的区别不仅仅在体型上，外形其实就能看出来。
1、头部形状不同
大黄鱼头部为圆形，小黄鱼头部则比较尖。
2、嘴的形状不同
大黄鱼下嘴唇比上嘴唇长，小黄鱼上下嘴唇基本等长。
3、鳞片大小不同
小黄鱼虽然个子小，但其实鳞片要比大黄鱼大。
4、尾柄长度不同
大黄鱼身形偏长，尾柄偏长；而小黄鱼身形偏扁，尾柄偏短。
大黄鱼能人工养殖吗?
大黄鱼能人工养殖。
大黄鱼放养的鱼种规格要求整齐一致，计划当年达到400克以上商品规格的，放养的鱼种规格要在100克左右，养成阶段的饵料一般以冰冻上层鱼为主，并辅以粉状配合饵料。
养成期间一般每天早、晚各投饵一次。
同真鲷、妒鱼等相比，大黄花鱼具有摄食缓慢且量少等待点，因此投饵要慢，高温期间生长**快，为保持商品鱼金黄色的天然体色。
养殖后期需在网箱上加盖遮阴物控制光线，**生长水温22～26℃，盐度1.8％～2.5％，溶氧5毫升/升以上，
pH8.0。
不能人工养殖的海鱼:
1、带鱼：带鱼又叫刀鱼、牙带鱼等，属于洄游性鱼类，极难在小的池塘或者较小海域生
存，带鱼不洄游就不能顺利地生产，故现在还没有人工养殖带鱼，主要是近海捕捞。
2、鲅鱼：鲅鱼也叫马鲛，硬骨钢鱼，种类很多，我国黄海、渤海均有生长，属暖性上层
鱼，以中上层小鱼为食，夏秋季结群洄游，也属于洄游性鱼类，不能人工养殖。
3、偏口鱼：偏口鱼即比目鱼，成鱼潜伏在海底生活，多以海星和其它小动物为食，不
宜人工养殖。
4、鲳鱼：鲳鱼又叫平鱼，是一种洄游性鱼类，很难人工养殖。
5、沙丁鱼：沙丁鱼又称萨丁鱼，为近海暖水性鱼类，属于集群洄游鱼类的一种，极难人工养殖。