简单的布丁制作方法

简单的布丁制作方法

一

材料：吉利丁片10公克，苦甜巧克力200公克，鲜奶800公克，细砂糖50公克，可可粉5公克，卡鲁哇酒50公克

做法：

1.将吉利丁片用冰开水泡软备用;苦甜巧克力切碎备用。

2.把牛奶、细砂糖、可可粉加热煮至70℃左右，直到细砂糖溶化后，再加入切碎的苦甜巧克力拌匀。

3.继续加入作法1的吉利丁片拌匀，最后加入卡鲁哇酒拌匀后倒入模型中，放入冰箱中冷藏即可。

二

材料：鸡蛋1个、鲜奶50ML，白糖、巧克力各适量

做法：

1、鸡蛋打散。

2、牛奶加热，放入白糖溶解，再倒入鸡蛋一起混合。

3、然后加入溶解的巧克力搅拌均匀。

4、上锅小火蒸熟即可。

三

材料：QQ糖两包，伊利纯牛奶250ml

做法：

1、将QQ糖放到碗里，开水倒至一半，放到微波炉里加热1分钟。

2、将牛奶倒入放QQ糖的碗里，边放边搅拌。

3、直接放入冰箱冷藏。如果想弄成各种形状的，可以用汤勺把牛奶和QQ糖的混合物盛到模具里再冷藏。

四

材料：蓝莓味QQ糖2包，牛奶200毫升

做法：

1、把蓝莓味QQ糖放入容器，隔热水融化成液体，放入冷水中冷却至比手温略高大概40度左右

2、先倒入80毫升牛奶搅匀，再加入120毫升牛奶彻底搅匀。搅拌的时候牛奶和糖浆都不能太烫以手温为宜

3、布丁液分别倒入两个容器，冷藏2小时即可食用可加一些水果用以装饰

小诀窍：

1、糖浆温度微微热就可以了。

2、也可以把牛奶烫成微微热。

3、不管牛奶和糖浆都不能太烫，太烫牛奶就会起奶花，和糖液分开。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。