中餐厅餐巾折叠艺术
酒店餐巾杯花十种基本折法
酒店餐巾杯花十种基本折法1. 鲁普折法：将餐巾对角线折叠成一个三角形，再将三角形的两个角点向下折叠，形成一个菱形。
将左右两边的两个角折叠到中心，形成一个压花效果的鸟翼形状。
2. 牡丹折法：将餐巾对折，然后将两侧向内折叠，形成一条直线。
将餐巾的一端向上折叠，然后将整个餐巾向下翻转，再次将一端向上折叠。
最后将两侧向中心折叠，形成一朵牡丹花的形状。
3. 排骨折法：将餐巾对折，然后将两侧向内折叠，形成一条直线。
将餐巾的一端向上折叠，形成一个三角形。
将两侧向中心折叠，然后再将整个餐巾向上折叠，形成一个排骨骨头的形状。
4. 凤凰折法：将餐巾折成一个长方形，然后将两侧向内折叠，形成一条直线。
将餐巾的一端向上折叠，形成一个三角形。
将另一侧的角向下折叠，形成凤凰的头部。
最后将整个餐巾向上折叠，形成凤凰的翅膀。
5. 玫瑰折法：将餐巾对折，再将两侧向内折叠，形成一条直线。
将餐巾的一端向上折叠，形成一个三角形。
将两侧向中心折叠，形成玫瑰花的形状。
6. 空心菱形折法：将餐巾对角线对折，形成一个三角形。
然后将三角形的两个角折叠到中心，形成一个菱形。
将菱形的两侧向中心折叠，留下两个短的边没折叠，形成一个空心的菱形。
7. 射手折法：将餐巾对角线对折，形成一个三角形。
将三角形的两个角向下折叠，形成一个长方形。
将长方形的顶部和底部向中心折叠，留下两个较长的边未折叠，形成长长的形状，看起来像一个射手的弓箭。
8. 扇形折法：将餐巾折成一条长条，然后将整条餐巾折叠起来。
将折叠好的餐巾留出一段长长的尾巴，将其向上压平。
然后将整个餐巾打开。
将尾巴向外折叠，形成一朵扇形的花朵。
9. 梦幻折法：将餐巾对角线对折，形成一个三角形。
将三角形的两个角向上折叠，留下一条细长的部分。
将细长部分向上折叠，再将餐巾向下翻转。
然后将餐巾的一侧向中心折叠，形成一朵梦幻般的花朵。
10. 柠檬折法：将餐巾对角线对折，形成一个三角形。
然后将三角形的一侧向上折叠，再将整个餐巾向下翻转。
餐巾盘花十种简单折法
餐巾盘花十种简单折法
1.莲花餐巾盘：将餐巾对折成三角形，然后将其从底部向上向内对折。
再将两侧向中心折叠，形成莲花造型。
2. 蝴蝶餐巾盘：将餐巾对折成三角形，然后将其从底部向上向内对折。
将两侧向中心交叉折叠，形成蝴蝶翅膀，再将两侧向中心交叉折叠，形成蝴蝶身体和头部。
3. 经典餐巾盘：将餐巾对折成三角形，然后将其从底部向上向内对折。
将两侧向中心交叉折叠，形成经典的餐巾盘造型。
4. 花瓣餐巾盘：将餐巾对折成三角形，然后将其从底部向上向内对折。
将两侧向中心交叉折叠，形成花瓣造型。
5. 立体餐巾盘：将餐巾对折成三角形，然后将其从底部向上向内对折。
将两侧向中心交叉折叠，形成立体的餐巾盘造型。
6. 蝶形餐巾盘：将餐巾对折成三角形，然后将其从底部向上向内对折。
将两侧向中心交叉折叠，形成蝴蝶翅膀。
将四个角向中心折叠，形成蝴蝶身体和头部。
7. 菊花餐巾盘：将餐巾对折成三角形，然后将其从底部向上向内对折。
将两侧向中心折叠，形成菊花造型。
8. 水仙餐巾盘：将餐巾对折成三角形，然后将其从底部向上向内对折。
将两侧向中心折叠，形成水仙花造型。
9. 蝴蝶结餐巾盘：将餐巾对折成三角形，然后将其从底部向上向内对折。
将两侧向中心交叉折叠，形成蝴蝶结造型。
10. 爱心餐巾盘：将餐巾对折成三角形，然后将其从底部向上向
内对折。
将两侧向中心交叉折叠，形成爱心造型。
中 餐 厅 培 训(口布折花)
餐ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
厅
培
训
口布折花
口布折花
★餐巾服务 所需物品： 餐巾、玻璃 杯、筷子、 骨碟。
1、选择干净、无污、无皱、无破损。 2、用口布的正面折花。 3、折叠要整齐，大小均一。
口布折花
• 三、口布花造型的分类： 1、动物造型：孔雀、金 鱼、鸟。 • 2、植物造型：月季花、 友谊花篮。 • 四、口布花的折叠手法分 为：叠、折、卷、穿、攥、 翻、拉、掰、及捏九种技 法。 • • 五、口布花的摆放 1、选择恰当位置插入杯中。 2、动物造型和植物造型花要错 开摆放。 3、选择最佳的观赏角度对准客 人。
口布折花
• • • • • • • • 六、用口布花的意义 1、显示出餐厅的整洁美观。 2、显示出客人的身份，为客人提供更好的服务。 3、显示出我们优良的服务规范，为客人提供高档 的环境。 七、折口布花的要点 1、注意正反面，口布是否上浆，无破损及毛边。 2、注意手势，折杯花需强调整洁美观。 3、插入杯中时力量要保持适中不要乱插乱塞，以 防止杯口破损。
口布折花
• 作业题： • 1、口布花的折叠手法有几种？ • 2、使用口布花的意义。
中餐厅餐巾折叠艺术培训
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1、有时候读书是一种巧妙地避开思考 的方法 。20.9. 920.9.9 Wedne sday, September 09, 2020
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2、阅读一切好书如同和过去最杰出的 人谈话 。20:5 3:4620: 53:4620 :539/9/ 2020 8:53:46 PM
谢 谢 大 家 20 8:53 PM9/9/2020 8:53 PM20.9.920.9.9
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• 13、无论才能知识多么卓著，如果缺乏热情，则无异 纸上画饼充饥，无补于事。Wednesday, Se仍要自 强不息 。下午 8时53 分46秒 下午8时 53分20 :53:462 0.9.9
• 10、你要做多大的事情，就该承受多大的压力。9/9/20
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• 11、自己要先看得起自己，别人才会看得起你。9/9/20
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7、最具挑战性的挑战莫过于提升自我 。。20 20年9 月下午8 时53分 20.9.92 0:53Se ptembe r 9, 2020
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8、业余生活要有意义，不要越轨。20 20年9 月9日星 期三8 时53分4 6秒20: 53:469 September 2020
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3、越是没有本领的就越加自命不凡。 20.9.92 0:53:46 20:53S ep-209-Sep-20
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4、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的 错儿。 20:53:4 620:53: 4620:5 3Wednesday, September 09, 2020
某酒店中餐厅餐巾折叠艺术.pptx
酒店中餐厅餐巾折叠艺术
THE END谢谢Fra bibliotek看9、春去春又回，新桃换旧符。在那桃花盛开的地方，在这醉人芬芳的季节，愿你生活像春天一样阳光，心情像桃花一样美丽，日子像桃子一样甜蜜。20.11.2 620.11.26Thursday, November 26, 2020 10、人的志向通常和他们的能力成正比例。08:41:3208:41:3208:4111/26/2020 8:41:32 AM 11、夫学须志也，才须学也，非学无以广才，非志无以成学。20.11.2608:41:3208:41Nov-2026-Nov-20 12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。08:41:3208:41:3208:41Thursday, November 26, 2020 13、志不立，天下无可成之事。20.11.2620.11.2608:41:3208:41:32November 26, 2020 • 14、Thank you very much for taking me with you on that splendid outing to London. It was the first time that I had seen the Tower or any of the other fam
酒店培训手册全集-中餐厅餐巾折叠艺术
在商务场合，餐巾折叠艺术可以展现出酒店的细致服务和 品质。例如，将餐巾折叠成笔筒、烟缸等实用造型，方便 客人使用。
主题活动
在主题活动中，餐巾折叠艺术可以与主题相呼应，为活动 增添特色。例如，在情人节主题活动中，可以将餐巾折叠 成心形或玫瑰花造型，营造浪漫氛围。
与其他摆设的搭配
餐具搭配
餐巾折叠艺术可以与餐具进行搭配，提升整体美感。例如，将餐巾折叠成与餐具相同颜色的造型，或者将餐具放 在折叠好的餐巾上，形成呼应。
智能识别系统
通过智能识别技术，自动 识别餐巾纸的材质、尺寸 和图案，提高折叠精度。
拓展应用领域
主题餐厅
将餐巾折叠艺术应用于主题餐厅， 为顾客提供独特的用餐体验。
礼品市场
将餐巾折叠成各种精美礼品，满 足消费者对创意礼品的追求。
婚礼策划
将餐巾折叠艺术融入婚礼策划， 为婚礼增添特色和浪漫氛围。
推动行业标准的制定
独特的餐巾折叠艺术可以成为餐厅的 一大特色，吸引更多的顾客前来用餐 ，提高餐厅的知名度和口碑。
弘扬中国的传统文化
中餐厅餐巾折叠艺术是中国传统文化的一部分，通过餐巾折叠艺术可以弘扬中国 的传统文化。
餐巾折叠艺术可以展现出中国传统的美学观念和艺术风格，让更多的人了解和认 识中国的传统文化，促进文化交流和传承。
桌布搭配
餐巾折叠艺术可以与桌布进行搭配，使整体色调更加协调。例如，将餐巾折叠成与桌布颜色相近的造型，或者将 桌布包裹在餐巾外，增加层次感。
与食物的搭配
菜品搭配
餐巾折叠艺术可以与菜品进行搭配，提升菜品的视觉效果。例如，将餐巾折叠成与菜品相同颜色的造 型，或者将菜品放在折叠好的餐巾上，形成呼应。
酒水搭配
通过创意的折叠手法，将餐巾纸折叠 成各种抽象艺术造型，如几何图形、 线条组合等，展现独特的艺术风格。
餐巾折花的10种简单叠法
餐巾折花的10种简单叠法餐巾折花是一种美化餐桌的艺术形式，通过巧妙的叠法和折叠技巧，将普通的餐巾纸变成了精美的装饰品。
在本文中，我将介绍10种简单的餐巾折花叠法，帮助您在用餐时增添一份美感和趣味。
1. 莲花叠法莲花叠法是一种常见且简单的折花叠法。
首先，将餐巾纸完全展开，然后将其对角线对折，形成一个三角形。
接下来，将三角形的底边向上折叠，使其与顶点对齐。
再次将底边向上折叠，使其与顶点对齐。
最后，将折叠好的餐巾纸翻转过来，轻轻地拉开花瓣，就完成了一个精美的莲花。
2. 蝴蝶叠法蝴蝶叠法是一种可爱而简单的折花叠法。
首先，将餐巾纸完全展开，然后将其对角线对折，形成一个三角形。
接下来，将三角形的底边向上折叠，使其与顶点对齐。
再次将底边向上折叠，使其与顶点对齐。
然后，将两侧的角向中间折叠，形成蝴蝶的翅膀。
最后，轻轻地拉开蝴蝶的翅膀，就完成了一个可爱的蝴蝶。
3. 玫瑰叠法玫瑰叠法是一种精美而浪漫的折花叠法。
首先，将餐巾纸完全展开，然后将其对角线对折，形成一个三角形。
接下来，将三角形的底边向上折叠，使其与顶点对齐。
再次将底边向上折叠，使其与顶点对齐。
然后，将餐巾纸的一侧向内卷起，形成玫瑰的花瓣。
最后，轻轻地拉开花瓣，调整形状，就完成了一个精美的玫瑰。
4. 菊花叠法菊花叠法是一种简单而雅致的折花叠法。
首先，将餐巾纸完全展开，然后将其对角线对折，形成一个三角形。
接下来，将三角形的底边向上折叠，使其与顶点对齐。
再次将底边向上折叠，使其与顶点对齐。
然后，将底部的两侧角向内折叠，形成菊花的花瓣。
最后，轻轻地拉开花瓣，调整形状，就完成了一个优雅的菊花。
5. 立体心形叠法立体心形叠法是一种浪漫而精巧的折花叠法。
首先，将餐巾纸完全展开，然后将其对角线对折，形成一个三角形。
接下来，将三角形的底边向上折叠，使其与顶点对齐。
再次将底边向上折叠，使其与顶点对齐。
然后，将底部的两侧角向内折叠，形成心形的花瓣。
最后，轻轻地拉开花瓣，调整形状，就完成了一个立体的心形。
中餐厅餐巾折叠艺术
中餐厅餐巾折叠艺术在中餐厅用餐时，除了美味的食物，色香味俱全的菜品，我们往往也会被细节上的用心所感动。
其中，餐巾折叠艺术便是一个不容忽视的细节。
这项技艺既彰显了中餐文化的独特魅力，也营造了用餐环境的品位和格调。
餐巾折叠艺术源远流长，最早可追溯到中国古代的宫廷餐桌上。
当时，尊贵的皇帝和贵族们非常注重餐桌礼仪。
他们不仅在菜品的摆放上下了很大功夫，还注重将餐巾折叠成各种精美的形状。
这其中既有花、鸟、鱼等自然元素，又有龙、凤、麒麟等吉祥神兽。
这些精美的餐巾折叠作品一直延续至今，并在中餐厅用餐文化中发挥着重要的装饰作用。
中餐厅餐巾折叠艺术不仅要求形状美观，更重要的是要与餐桌环境和菜品相得益彰。
在折叠过程中，折叠师傅会根据不同的场景和菜品类型选择不同的折叠方式。
比如，对于庄重正式的宴会，常见的形状有莲花、孔雀、天鹅等，这些形状传递出典雅和尊贵的气息；而对于浪漫温馨的约会餐桌，则可以选择心形、玫瑰等形状，增添浪漫情调。
总之，餐巾折叠艺术既是一门技艺，也是一门艺术，它能够以简单的布料打造出精美的造型，给用餐者带来愉悦和惊喜。
在中餐厅中，餐巾折叠艺术不仅用于美化用餐环境，还体现了餐厅的服务品质和专业水平。
一方面，餐厅能力过硬的服务人员通过熟练的折叠技巧，给顾客留下深刻的印象和极佳的服务体验。
从看似简单的餐巾折叠中可以看出餐厅的用心和细致程度，为顾客提供了温暖而贴心的服务。
另一方面，餐巾折叠艺术也是餐厅文化的重要组成部分。
通过折叠出精美的形状，餐厅向顾客展示了自己的品位和风格，加强了品牌形象的塑造，使顾客记住这个与众不同的餐厅。
除了在实际用餐环境中的应用，餐巾折叠艺术也常常被应用于中餐厅的宣传推广中。
餐厅通过将自己招牌的折叠作品制作成媒体广告、宣传册或线上展示等形式，吸引大量的潜在顾客关注和品牌认同。
这些精美的折叠作品不仅能够展示餐厅的用心和独特之处，还能够为顾客创造出一种高品质、高水准的用餐期待。
通过折叠艺术的宣传推广，餐厅能够更好地塑造自己的品牌形象，并吸引更多的顾客前来就餐。
餐饮服务与管理餐巾折花PPT课件
• 花型层次较多、造型复杂的餐巾折花多用此法。比如：将餐巾折成正方形或长 方形后，在餐巾的内部，用左手的四指或三指捏住餐巾的角，右手依次帮助左 手捏褶。捏褶时，每捏一次用左手拇指摊平一次，再捏第二次褶。如此类推， 直至捏完大褶。再按造型要求，调整需要的小褶。如碧桃牡丹中的大花瓣，是 采用此法捏成的。如折单荷花，先将餐巾按1/3折叠后摊平。自左向右折出三 层褶纹。左手捏住第三层左角，右手将一层、二层餐巾角往上包住左手所捏的 角，三层角即成一只角。照此方法依次按顺序折下去，直至折完。
性和可持续性。
尝试运用先进的生产工艺，如 3D打印、激光切割等，实现餐 巾折花的个性化定制和批量生产
。
结合现代科技手段，开发智能餐 巾折花系统，实现自动化折叠和
多样化造型选择。
跨界合作与艺术融合探索
与艺术家、设计师等跨界人才 合作，共同探索餐巾折花的艺 术表现力和创新可能性。
将餐巾折花与其他艺术形式相 结合，如绘画、雕塑等，创造 出更具观赏性和文化内涵的作 品。
餐巾折花种类与特点
种类
根据折叠方法和呈现形态的不同，餐巾折花可分为杯花、盘花和环花等多种类 型。
特点
餐巾折花具有造型美观、形象逼真、色彩鲜艳、操作简便等特点。不同类型的 餐巾折花适用于不同的场合和用餐需求，能够为顾客带来愉悦的用餐体验。
02
餐巾折花基本技法
折叠法
• 将餐巾一折为二，二折为四或者折成三角形、长方形等形状。折叠前，应计算 好角度，一次折成，如反复折叠，会使餐巾留下痕迹，影响餐巾美观。
准备工具与材料 → 折叠餐巾 → 整理造型 → 放置餐盘。