年龄对肉牛育肥的五种影响
养牛学复习思考题2015.11
摩拉水牛、尼里（拉菲）水牛
我国大部分奶牛场繁殖配种时采用的精液源自（）。
种公牛站
我国荷斯坦母牛成年平均体重的千克数为（）。
500~600千克
我国奶牛饲养方式有（）和（）。
拴系式饲养、散放式（散栏式）饲养
我国肉牛育肥的肥育技术有（）和（）。
直线育肥技术、吊架子育肥技术
或答干乳牛和泌乳牛也可以得分。
简述奶牛场生产的设备有哪些。
奶牛场生产的设备有挤奶设备即挤奶机，目前大部分大中型奶牛场均采用机械挤奶方法；鲜奶贮存、运输设备，即带冷却源的奶罐，运奶车；饲料加工设备，运输，如青贮铡草机、饲料搅拌机（车）；通风设备如风扇；粪污处理设备如自动刮粪机等。
简述奶牛场为保证正常生产需要哪些生产技术。
×
肉牛给予的营养物质越多，所获得日增重越高，每kg增重所消耗的饲料就越多（）。
×
肉牛生长有“补偿性生长”的特点，利用补偿生长可以大量节省肉牛生产总的饲料消耗（）。
×
肉牛饲养水平高，牛的增重速度快，饲料利用率高，屠宰率高，肉质好（）。
√
肉用型品种牛较乳用型品种牛、役用型品种牛生产速度快，屠宰率高，肉质好（）。
B,C
中国乳肉兼用牛品种有（）。
A、郏县红牛 B、新疆褐牛 C、草原红牛 D、晋南牛 E、中国西门塔尔牛
B,C,E
四、简答题
简答题
答案
DHI测定牛奶体细胞数超过50万个/mL表示何意？
测定鲜牛奶中的体细胞，是判断乳房炎轻重程度的有力手段。
-健康牛奶体细胞数小于50万个/毫升，一旦得了乳房炎，牛奶中体细胞数明显增加，主要是起着防御、杀菌作用的白细胞数大量增加。
我国肉用能繁母牛饲养方式有（）和（）。
肉牛常用的育肥方法介绍 肉牛短期快速育肥方法 - 养牛技术
肉牛常用的育肥方法介绍肉牛短期快速育肥方法-养牛技术随着养牛业的迅速发展，短期育肥牛不断地增加，越来越多的人以短期育肥牛作为发家致富的好项目，并取得了可观的经济效益。
但在肉牛育肥过程中还存在一些问题，要真正搞好肉牛短期育肥，获得较高的经济效益，应做好以下工作。
下面一起来了解一下：肉牛常用的育肥方法介绍肉牛短期快速育肥方法。
1、持续育肥法持续育肥法是指犊牛在断奶后直接的转入育肥阶段进行育肥，一直饲养到12 -18月龄，体重达到400-500 kg出栏。
这种方法主要是利用犊牛生长发育、增重的速度较快，饲料的转化率高，并且瘤胃的功能还不完善，可完全的消化吸收精饲料的特点进行育肥肉牛的方法。
使用这种方法，精料的饲喂比重较大，约占总营养物质的50%以上。
持续育肥法的饲养方式主要有放牧加补饲、放牧与舍饲相结合、完全舍饲的方式，养殖者可根据本场实际的生产情况，以及当地牧草的资源来确定最适宜的饲养方式。
放牧加补饲持续育肥法。
这种方法较适用于牧草条件良好的牧区，犊牛在断奶后可随母牛放牧，同时要根据草场的情况适当的进行补饲，喂一些精料和干草，以使其获得充足的营养物质，使其到18月龄时体重达到400 kg。
放牧与舍饲相结合持续育肥法。
这种育肥方式较适用于9 -11月份出生的犊牛，在牧草旺盛时进行放牧饲养，在断奶后以饲喂粗饲料为主，进入冬季后，牧草缺乏，则进行舍饲饲养，以饲喂青贮料或者青干草为主，饲喂时要控制好精料的饲喂量，每天的饲喂量不宜超过2kg，使平均日增重保持在0.9 kg。
到6月龄时牧草旺盛的季节再进行放牧饲养，要求平均日增重达到o．8 kg，12月龄时再转入舍饲饲养，让其自由采食青贮料或青干草，每天饲喂2-5 kg的精料，使其到18月龄时体重达到400 kg。
完全舍饲持续育肥法。
这种方法是指犊牛在断奶后直接在原圈舍内进行持续育肥，其饲养要根据育肥的强度以及屠宰时的月龄来定，这种方法可根据市场的需求、养殖成本、牛场的条件以及饲养的品种来科学的制定育肥计划。
育肥肉牛的效益与其“年龄、性别”有关
麓
泰 山 东村 ５ ４幢
２ ５０ ） ２ ０ ０
增 以 内 的 １个 月 ，它 包 含 了妊 娠 末期 和 泌 乳 初 喂 量 ， 加 运 动 量 。 这样 可 减少 乳 房 水 肿 。 ／， 到 限量 补 钙 。 分 娩 前 半 个 月 以 内 的奶 牛 ， 产 量 的 １３ 第 二 天 以后 可 逐 渐 增 加 ， 第 ４ 对 实 行 低 钙 日粮 饲 养 ， 日粮 中 的 钙 含 量 减 至 平 ５天 泌 乳 和 消 化 机 能 恢 复 再 正 常 挤 奶 。可 时 喂 量 的 １ ２ １３ ／ ～ ／ 。这 种 喂 法 可 使 骨 骼 中 的 有 效 防 止 乳 热症 。 钙 向血 液 转 移 ，有 效 防 止奶 牛 产 后 麻 痹 症 发
（ 延 平 山 东省 东平 县 畜 牧 局 ２ １ ０ ） 郑 ７ ５ ０
奶 牛 围产期 是 指母 牛分 娩前 后各 １ ５天 期 ， 一 期 间饲 养 应 注意 ： 这
～
少喂食盐 。 产前 半 个 月 左 右 ， 少 食 盐 的 减 产 后 挤 奶 。产 后 第一 天 的挤 奶 量 可 为 日
含 对 ５ ０％。 青 年 犊 牛 的 增 重 主 要 是 长 肌 肉 、 器 官 酮 ） 量 高 的缘 故 。 因 此 ， ２岁 以 内 用 来 育 所 以 。 －２岁 的犊 牛 增 重 快 ， １ 肉质 好 。年 龄 较
大 的 牛 育 肥 增 重 慢 ， 质 差 。因此 。 ～２岁 的 肉 １
什 么 呢
一
快 ， 牛 次 之 ， 牛 最 慢 。 以 前 很 多 农 牧 民和 阁 母
是 因 为 肉 牛 的增 重 和 饲 料 转 化 率 与 年 专 业 户习惯 于对公 牛去势 后再进行育 肥。但
西门塔尔牛犊育肥分析
西门塔尔牛犊育肥分析一、肉牛的各个成长期划分和饲养情况：牛犊期：4个月，体重可达300-400斤，主要是哺乳和少量饲料；幼年期：6个月，体重可达800-900斤，日食青储饲料7-9斤、精饲料6斤；育肥期：2个月，体重可增加到1100-1200斤，日食青储饲料12斤、精饲料9斤；追肥期：1个月，体重可达1300斤，日食青储饲料15斤，精饲料12斤；二、各阶段肉牛成长情况：幼年期：考虑饲料营养配方情况，幼年期养殖时间可以缩短到6个月，一般情况下日可增重3斤，只要体重达到900-1000斤左右就可进行育肥饲养。
育肥期：要求饲料供给保证肉牛日增重达3-4.5斤。
追肥期：要求饲料供给保证肉牛日增重达5斤左右。
三、各阶段饲料成本：牛犊价位一般6500元/头，400-650斤肉牛按体重核算价位近几年为18元/斤，目前出栏肉牛价位13.5-14元/斤；? 各阶段饲料成本：（青储料成本0.3元/斤，精料平均成本2元/斤左右）牛犊期成本：平均3元/天幼年期成本：平均15元/天?育肥期成本：平均22元/天?追肥期成本：平均30元/天四、利润分析：? （一）、常规饲养利润分析： 1、幼年期4个月：购400斤左右牛犊6500元，饲养成本六个月180天*15+2个月60天*22元+一个月30天*30元=2700+1320+900=4290元+犊牛6500元=11420，销售金额1300斤*14=18200元，利润6780元/头牛。
? 即常规饲养每头牛月利润565元?（二）、高效养殖：从400斤肉牛开始育肥6个月出栏利润分析：购幼牛6500元，育肥保证增重不低于3斤，6个月体重达到1000斤，饲养成本180天*20元（包括防疫人工管理等费用）=3600元，销售金额14000元，利润3500元/头牛.6个月，每头牛月利润580元。
（三）母牛繁殖饲养：大型养殖均要考虑母牛繁殖，以保证品种优良、肉质保持和牛源稳定，一头母牛一般情况下一年一胎、一胎一头，一岁半龄即可配种。
影响肉牛生产性能的因素
影 响 肉 牛 生 产 性 能 的 因 素
张希军 （ 辽宁省庄河市４ ， ｈ ． ｈ － ￣ ＇ Ｎ 镇政府 辽宁庄河 １ １ ６ ４ ０ ７ ）
１ 品种 和 类 型
牛 的品 种 和类 型 是决 定 生 长 速度 和 肥育 效 果 的
肉牛 的屠宰年龄要求大多为 ｌ ８ — ２ ４ 月龄 ，国内则为 １ ８ ～ ３ Ｏ月龄 。
的质量好。因此 ， 牛在屠宰前必须进行育肥和肥度的 评定 。
５ 杂 交
牛无论是品种问杂交 ， 还是改 良性杂交 ， 其后代
从屠宰指标而言 ， 在相 同的饲养条件下 ， ２ ２ ． ５ 月 龄牛 的屠宰率 、 净 肉率 、 肉骨 比最高 ， 其次是 ｌ ８月龄 牛， 再次是 ｌ ３月 龄牛 ， 而 眼肌 面 积则 是 １ ８月 龄 牛大 于２ ２ ． ５月龄 牛 ， ２ ２ ． ５月 龄 牛大 于 １ ３月 龄 牛 。 国外 对
这不仅表现在它能较快地结束生长期 ，能进行早期 肥育 ， 提前 出 栏 ， 节约饲料 ， 能 获 得 较 高 的屠 宰 率 和 胴体出肉率 ， 而且胴体所含的不可食部分 （ 骨和结缔 组织 ） 较少 ， 脂 肪 在 体 内沉 积 均 匀 ， 大理 石 纹 状 结 构 明显 ， 肉味 优美 ， 品 质好 。不 同牛 品种 间 比较表 明 ， 肉 用 牛 的净 肉率高 于 黄牛 ， 黄 牛高 于乳用 牛 。 从体型来看 ， 牛的肉用体型愈明显 ， 其产 肉能力 愈高。牛断奶后饲养在 同样条件下 ， 当饲养到相同的 胴体等级 （ 体组织 比例相同 ） 时， 大型晚熟品种 （ 如 夏洛来牛 ） 所需的饲养时期较长 ， 小型早熟品种 （ 如 安格斯牛 ） 饲养时期较短 ， 出栏早。根据对 ３ ０ ０ 头牛 的饲养 试 验 ，断奶 后 在充 分 饲 喂 玉米 青贮 和玉 米 精 料 的条件下 ，饲养到一定胴体 等级时 （ 体脂 肪达
肉牛标准化饲养管理与育肥技术手册
肉牛标准化饲养管理与育肥技术手册一、犊牛的饲养管理（一）、初生期（初生至7日龄） 1、消除黏液正常分娩，母牛会舔去犊牛身上的黏液。
若母牛不能舔掉黏液，则要用清洁毛巾擦干，尤其要注意擦掉口鼻中的黏液，防止呼吸受阻，若已造成呼吸困难，应使其倒挂，并拍打胸部，使黏液流出。
通常情况下，犊牛的脐带自然扯断。
未扯断时，用消毒剪刀在距腹部6—8㎝处剪断脐带，将脐带中的血液和黏液挤净，用5—10%碘酊药液浸泡2—3分钟即可。
断脐不要结扎，以自然脱落为好。
另外，剥去犊牛软蹄。
2、哺喂初乳犊牛出生后应在0.5—1小时内让其吃上初乳。
3、日常管理保持牛舍干燥卫生。
随时观察犊牛的精神状况、粪便状态以及脐带变化，防止舔癖发生。
（二）、哺乳期（8日龄至断奶） 1、人工哺乳对于产奶量高的兼用牛，如西门塔尔牛，通常用于产奶，因此犊牛采取人工哺乳。
人工哺乳包括用桶喂和代乳头的哺乳壶喂饲两种。
哺乳方案：200—250公斤全乳，45—60天哺乳期。
1—20日龄，每日6公斤；21—30日龄，每日4—5公斤；31—45日龄，每日3—4公斤；46—60日龄，每日0—2公斤。
2、补饲 1周龄时开始训练饮用温水，提早喂给一些青、精饲料。
青绿多汁饲料如胡萝卜、甜菜等，犊牛在20日龄时开始补喂，每天先喂20克，到2月龄时可增加到1—1.5公斤，3月龄为2—3公斤。
从一周龄开始，在牛栏的草架内添入优质干草（如豆科青干草等），训练犊牛自由采食。
青贮料可在2月龄开始饲喂，每天100—150克，3月龄时1.5—2.0公斤，4—6月龄时4—5公斤。
生后10—15天开始训练犊牛采食精料，初喂时可将少许牛奶洒在精料上，或与调味品一起做成粥状，或制成糖化料，涂擦犊牛口鼻，诱其舔食。
开始时日喂干粉料10—20克，到一月龄时，每天可采食150—300克；2月龄时可采食到500—700克；3月龄时可采食到750—1000克。
常用的犊牛料配方：玉米50%，豆饼30%，小麦麸12%，孝母粉5%，碳酸钙1%，食盐1%，磷酸氢钙1%（对于0—90日龄犊牛每吨料内加50克多种维生素）。
肉牛的生长发育规律和影响生长的因素
一、肉肉牛的生长发育规律肉牛在生长发育过程中，各阶段的增重及组织的生长是不同的，也是有规律的。
1、体重的增长规律在正常的饲料条件、饲养管理条件下，肉牛体的每月绝对增重，是随着年龄的增长而增长，而每月的相对增重（当月增重÷月初增重×100），是随着年龄的增长而下降，到了成年则稳定在一定的水平。
就是说，小肉牛的生长速度比大肉牛快，一般肉牛在100公斤前，肉牛的日增重由少到多，而在100公斤以后，肉牛的日增重由多到少，至成年时停止生长。
也就是说，肉牛的绝对增长呈现慢枣快枣慢的增长的趋势，而相对生长率则以幼年时最高，然后逐渐下降。
2、肉牛体内组织增长规牛体骨骼、肌肉内、脂肪、皮肤的生长强度也是不平衡的。
一般骨骼是最先发育，也是最先停止的。
骨骼是先向纵行方向长（即向长度长），后向横行方向长。
肌肉继骨骼的生长之后而生长。
脂肪在幼年沉积很少，而后期加强，直至成年。
脂肪先长网油，再长板油。
从出生到6月龄（体重100公斤）肉牛体脂肪随年龄增长而提高。
水分则随年龄的增长而减少；矿物质从小到大一直保持比较稳定的水平；蛋白质，在20~100公斤这个主要生长阶段沉积，实际变化不大，每日沉积蛋白质80~120克。
小肠生长强度随年龄增长而下降，大肠则随着年龄的增长而提高，胃则随年龄的增长而提高，总的来说，育肥期20~60公斤为骨骼发育的高峰期，60~90公斤肌肉发育高峰期，100公斤以后为脂肪发育的高峰期。
所以，一般杂交商品肉牛应于90~110公斤进行屠宰为适宜。
二、影响高产肥育的因素1、肉牛品种：不同品种在育肥过程中，在饲料、饲养管理、饲养时间、方法、措施等条件都相同，它的增重是不同的，不同杂交肉牛，其增重速度也不同，一般杂种后代，比本地亲本的增重平均值提高15~25%。
2、饲料：饲料对增重影响很大：⑴饲料数量的影响，肉牛吃的多，生长快，如30公斤的小肉牛，日食2.5公斤精料可长1公斤体重，吃2公斤料，只能长0.7公斤。
肉牛的育肥技术课件(共32张PPT)《牛羊生产》
五、肉牛肥育技术
管理方面
一是采取舍饲、栓养方法，系绳要短，以减少牛能量消耗 二是适当运动，每日运动一小时（运动场），增强体质
三是刷拭牛体。四是保持牛舍清洁、干燥，定期消毒牛舍
五、肉牛肥育技术
架子牛肥育技术
选用年龄1~2.5岁、未经育肥不够屠宰体重的牛，在短期内集中进行强度 肥育饲养4~7个月，日增重快，出栏体重达450公斤以上。 • 过渡适应期，一般15~30天。开始时少给精料，逐渐过渡，此期结束时，精
3、年龄：幼龄牛肌纤维细嫩，水分含量高，脂肪沉积少，肉色淡。经过肥育的小牛 肉品质最好。一般来说，年龄越大增重速度越慢，饲料转化率越低，而且老龄牛肉质粗 硬、质量差。因此，肉牛以早熟早屠宰为好，当前国内外肉牛的屠宰年龄一般在1~1.5岁， 最迟不超过2岁。此时肉多质优，脂肪填充肌肉间适宜，经济效益最好。过晚，肉的品质 下降，饲料转化率降低，饲养成本增高，从而经济效益降低。
1、品种与类型：专门化肉用品种能较快结束生长期，并能较早沉积脂肪，提前出栏。 良好的肉牛品种通常屠宰率在60~65%，最高达68~72%，而一般地方品种为50~58%。
2、性别与去势：公牛体重显著大于母牛，也明显比阉牛生长快，瘦肉率也高，倒脂 肪含量少。阉牛生长虽慢，但肉的品质好，甚至超过母牛肉。公牛去势不宜过晚，15月 龄以后去势就会明显影响肉质。如果公牛在1.5岁前出栏，也可以不去势。
注意精料和粗料的比例要恰当。粗料比例过高，体积过大牛吃不完， 不能满足能量需要；日粮中精料过多，不仅提高了成本，还会导致 瘤胃消化机能紊乱。 4. 应因地制宜，充分利用当地的饲料资源。
பைடு நூலகம் 四、育肥肉牛的一般饲养管理要点
① 去势：公牛在2岁以前不去势，生长速度快、胴体品质好，瘦肉率高，饲料报酬高； 2岁以上需要去势，便于管理、改变肉脂品质。
影响肉牛生产性能的因素及改良措施
Vol.56,No.04. 2022·57·DOI：10.3969/j.issn.2095-1205.2022.04.19影响肉牛生产性能的因素及改良措施孔玉霞1陈功哲2（1.甘肃省临夏州永靖县西河镇畜牧兽医站甘肃临夏731600；2.甘肃省临夏州永靖县动物卫生监督所甘肃临夏731600）摘要在肉牛养殖过程中，影响肉牛生产性能的因素较多。
肉牛生产性能指标主要包括牛肉的组成和营养价值、肥育性能、胴体质量等。
肉牛生产性能下降，会导致养殖场经济效益受损。
为了有效提高养殖经济效益，文章就影响肉牛生产性能的因素进行了分析，提出了相应的改良措施，以供养殖人员参考。
关键词肉牛；生产性能；影响因素；改良措施中图分类号:S823文献标识码:A文章编号:2095-1205(2022)04-57-03提高肉牛生产性能是促进我国肉牛养殖业健康发展的重要措施。
肉牛生产性能受品种、性别、年龄等内在因素的影响。
另外，在养殖过程中营养供给不足、环境差、疾病高发等也会造成肉牛生产性能的下降，导致养殖损失加大。
1 关于肉牛生产性能的主要指标1.1 牛肉的组成和营养价值牛肉的四大组成部分为肌肉、脂肪、结缔和骨骼。
其中肌肉占比最大。
不同品种、性别、年龄的肉牛，肌肉存在较大的差异。
脂肪是决定牛肉品质的重要因素。
在肉牛育肥过程中，肌肉组织会有适量的脂肪沉积，形成大理石花纹，提高牛肉品质。
脂肪沉积量过少会造成牛肉口感下降、风味变差。
因此，做好肉牛的育肥工作对提高肉品质至关重要。
牛肉由于含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸等，营养价值较高[1]。
1.2 肥育性能肥育性能主要包括饲料转化率、日增重等。
饲料转化率是指每增重1 kg所需要的饲料量，饲料转化率受遗传因素影响，不同品种的肉牛，其饲料转化率也有差别，同一品种的肉牛在不同发育阶段，饲料转化率也不一样。
日增重是测定肉牛生长发育和肥育性能的重要指标。
不同年龄阶段的肉牛，其日增重不同。
肉牛饲料配制及配方
肉牛饲料配制及配方肉牛短期育肥技术肉牛选择1、年龄选择：肉牛年龄选择余地不大，当然愈小愈好。
在年龄相当时，母牛、阉割牛比未去势公牛育肥效果好。
2、健康检查：认真检查口腔、牙齿是否完好，仔细观察咀嚼、粪便、排尿、四肢等，而体驱过短，窄背弓腰，尖尻，体况瘦弱者不宜。
3、妊娠检查：对淘汰母牛应进行妊娠检查，确定是否怀孕，再决定是否采购。
肉牛饲喂1、恢复期(10～15天)：日粮以优质青干草、麦草为主，少量的青贮草，充足饮水，第一天不给精料，第二天给少量麸皮，3天后精料维持原农户或场的喂量。
并完成防疫、防疫、驱虫和隔离观察。
2、过渡期(15～20天)：逐步实现由原粗料型向精料型转变。
待架子牛恢复体况并适应后，减少青干草，增加青贮和酒糟，日喂粗饲料15千克左右，精料中粗蛋白保持10～12%，NEm8.04MJ/千克,NEg5.14MJ/千克,添加0.5%碳酸氢钠，精饲料喂量逐渐增加到4千克/头/日。
3、催肥期：在此阶段停喂青干草，节省成本，以青绿多汁青贮、酒糟为主，不限制采食，后期酒糟最大饲喂量可达20千克/日/头，青贮保持8～15千克/日/头，并给少量麦草、稻草为主，日喂量3千克/头，起到调节胃肠酸碱度和刺激胃肠蠕动，逐渐增加精料，以每周增加精料1～2千克/头左右，精料中粗蛋白保持8～10%，NEm7.68MJ/千克,NEg4.96MJ/千克,添加1.0%碳酸氢钠，日喂精料逐渐稳定在4～6千克/头至出栏。
肉牛管理1、充分饮水：应采取自由饮水或每日饮水不少于3次，冬季饮温水。
拴养时在白天饲喂结束后，清扫饲草，加满饮水。
2、驱虫健胃：丙硫咪唑一次口服，剂量为10毫克/千克体重，阿维菌素肌注0.2毫克/千克体重，间隔一周在驱虫一次。
用大黄碳酸氢钠片或中草药给牛健胃。
3、分群定槽：按品种、体格大小、强弱的不同分群围栏饲养，育肥期最多每群15头，以6头组小群为最佳，并相对稳定，在育肥期每小群只能出，不再进牛，围栏面积12平米～18平米。
不同年龄肉牛的育肥
５ ０ ０克 、麸 皮 ２ ０ ０克 、豆饼 １ ５ ０克 、骨 粉 ５ ０克 、鱼 肝 油
、
断奶 犊牛 直 线育 肥
２粒 ，另 外 每 日每 头 牛 饲 喂 脲 酶 抑 制 剂 １ ０ ０克 、食 盐
此 法是 将 ６月 龄 断奶 的健 康 犊 牛 养 到 １ ． ５岁 ，使 其 ７ ０ —８ ０克 、生 长素 ３ ０克 。在 前 期 结束 时 ，每 日给 牛 按
１ ． 适 应期 ：此 期 为 一个 月 ，让 牛适 应 育 肥 环 境 和 饲 保证 精 料 的供 给 。 中期 每 天精 料 喂量 平 均 为每 １ ０ ０公 斤
料 ，每 天 日粮 以优 质 青 草 、氨 化 秸 秆 或 少 量 麸 皮 逐 渐 体重 喂 给精 料 １ ． ５公 斤 ，氨 化秸 秆 和酒 糟让 牛 自由采食 。 过 渡 为 育 肥 饲 料 。 麸 皮 开 始 时 喂 １公 斤 左 右 ，以 后 逐 精料 组成 与前 期 相 同。 渐 增 加 ， 当犊 牛 每 日能 稳 定 吃 到 １ ． ５ —２公 斤 麸 皮 时 ， ３ ． 后 期 ：此期 为 ２ ０ —３ ０天 。 主要 是让 牛增 膘 ，促 进 可 将 麸 皮 逐 渐 过 渡 为 育 肥 饲 料 。适 应 期 的 日粮 平 均 量 体 内脂 肪沉 积 ，要增 加 能量 饲 料 比例 。精料 喂 量 应达 到
１ —１ ． ２ ５公 斤 、脲 酶 抑制 剂 １ ０ ０克 、食 盐 ５ Ｏ 一６ Ｏ克 、生 夏 凉 、清 洁 干燥 、空气 新 鲜 。要 增 加 夜餐 ，据试 验 ： 肉
牛育 肥期 问增 喂夜 餐 ，每 天 日增重 可 提 高 ３ ０ ％ ，育 肥 期 长素 ３ ０克 。 ３ ． 催 肥期 ：此 期 为 ２ —３个月 ，让 牛 快增 膘 。其 日粮 可缩 短 １ ／ ３左 右 。
年龄对肉牛育肥的五种影响
幼龄牛
脂肪沉积能力较弱，因为它们需要将大部分营养用于生长。
成年牛
脂肪沉积能力较强，特别是在经过育肥后。这主要是因为它 们已经完成了生长阶段，可以将更多的营养用于脂肪的合成 和储存。
蛋白质沉积能力
幼龄牛
蛋白质沉积能力较强，因为它们需要将大部分营养用于生长，特别是肌肉组织的 发育。
成年牛
蛋白质沉积能力较弱，特别是在经过育肥后。这主要是因为它们已经完成了生长 阶段，可以将更多的营养用于脂肪的合成和储存，而不是肌肉组织的发育。
02
生长发育特点
育成牛期的肉牛已经具备了较为完整的消化系统，能够更好地消化和吸
收饲料中的营养。同时，这个阶段的肉牛生长速度开始逐渐减缓。
03Biblioteka 影响育肥效果育成牛期的肉牛由于生长速度减缓，对于营养的需求相对较低。但是，
这个阶段的肉牛仍然需要保持适当的运动和光照，以促进骨骼和肌肉的
发育。
成牛期
定义
成牛期是指肉牛出生后19个月以上的阶段。
年龄对肉牛育肥的 五种影响
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目录
• 不同年龄段肉牛的生长发育特点 • 年龄对肉牛育肥的影响 • 年龄对肉牛屠宰性能的影响 • 年龄对肉牛繁殖性能的影响 • 年龄对肉牛疾病易感性的影响
01
不同年龄段肉牛的生长发 育特点
犊牛期
定义
犊牛期是指肉牛出生后1-6个月 的阶段。
繁殖周期
青年牛
繁殖周期较短，通常为21天左 右，因为其生殖系统尚未完全
成熟。
成年牛
繁殖周期平均为28天左右，此时生 殖系统已经完全成熟，配种受胎率 较高。
老年牛
繁殖周期可能会延长至30天以上， 因为其生殖系统开始出现衰退。
牛的生长周期,牛的寿命
牛的生长周期，牛的寿命1、若是人工养殖的牛，养殖的品种和饲料均有较好的品质，以达到700公斤为出栏标准，生长周期在15个月左右。
2、若养殖的肉牛为一般品种，且进行放牧养殖，生长周期在12个月左右，但一般品种肉牛的牛种无法达到700公斤的重量。
3、牛在理想状态，寿命一般为20-30年，人工养殖的牛种，寿命因用途而长短不一。
一、牛的生长周期1、牛能否快速的生长，需要看牛的品种和养殖时饲喂的饲料品质，在理想的状态下，牛种和资料均有较好的品质，以700公斤为出栏标准，肉牛的生长周期为15个月左右。
2、肉牛在经过了牛犊期后，需要经过3-4个月的育肥期，牛体重达到出栏标准，就可以上市进行售卖，继续饲养则会增加饲养成本，影响经济效益。
3、若是在市场直接购买5月龄或6月龄的牛犊，需要继续养殖9-10个月左右才能上市进行售卖。
4、饲养的牛种为一般品种，为放牧养殖，一般生长周期在12个月就能够出栏，但体重无法增长到1400斤，此种牛种体重一般在800-1000斤左右，购买牛犊则必须需要在3个月以上。
二、牛的寿命1、牛在理想状态下，自由生长，寿命一般在20-30年左右，野外生长的牛一般生长期也会相应拉长，需要长达4年。
2、人工养殖的牛因用途不同，各品种的寿命也不同：（1）奶牛：寿命在6-10年左右，在奶牛产奶量与饲养量无法达成正比就会被牛场淘汰，一般年龄在6岁左右，多数淘汰的奶牛户被送去屠宰场，也有卖到农户家做普通母牛，卖到农户家寿命则可以多延长几年。
（2）肉牛：肉牛在生物学上寿命可达20-30年，但肉牛一般养殖12-15个月，就会被送往屠宰场，继而上市售卖。
（3）黄牛、水牛：此等为役用牛，具有耕地、交通等可使用的属性，寿命相对较长，能达到15-20年的寿命。
（4）母牛：用来做繁殖用途的母牛寿命在10-15年左右，在母牛生产效率下降后，就会被淘汰。
肉牛养殖各生长阶段的饲养特点
肉牛养殖各生长阶段的饲养特点
肉牛的生长周期与品种及饲养管理有较大的关系，以西门塔尔牛舍饲圈养为例，出生后到2岁龄这一年龄段生长速度较快，当超过2岁时增重速度便会大幅下降，而且从以长骨、长肉为主转为长脂肪为主。
由此可见想养好牛，还需要注意肉牛各个阶段的饲养区别。
接下来，专业人士就为大家讲一讲着肉牛养殖各生长阶段的饲养特点。
犊牛期
犊牛期指6月龄以下未断奶的犊牛，大部分的营养均从母乳中获得，因此一定要加强哺乳期母牛的饲养管理，多喂蛋白质和钙含量高的食物，例如豆粕、豆饼等，并保证充足的水分摄入。
只有这样母牛才能充足泌乳，乳汁质量才能更好。
犊牛还需进行一定的补饲，以降低母牛的泌乳压力和促进犊牛胃肠发育，一般补饲主要以配合精料和优质牧草及青干草为主。
建议犊牛期开始添加抗菌肽产品健美宝，犊牛处于胃肠及免疫系统发育的关键期，健美宝可以促进犊牛肠道、自身免疫系统的发育，为后期育肥打下良好的基础。
架子期
犊牛断奶后至七八百斤为骨架快速生长发育阶段，这一阶段最好采用散栏放养的饲养模式，同时需要注意钙磷等营养物质的补充。
也可以不分阶段选择直线育肥的模式，如果选择直线育肥，这一阶段还需要注意蛋白质、碳水化合物及其他营养物质的补充。
育肥期
育肥期又可以分为育肥前期和育肥后期，前期为700~1100斤这一阶段主要以长肉为主，需要多补充蛋白质饲料，后期为1100斤至出栏这一段时间主要以长脂肪为主，需要多喂精料，特别是能量高的精料。
此时精料饲喂量较大，容易造成饲料消化吸收不完全随粪便排出体外的现象，这种现象不仅造成饲料的浪费增加成本，还会增加牛的胃肠道负担引发各种肠道疾病。
肉牛繁育养殖存在的问题以及其解决的对策 - 养牛技术
肉牛繁育养殖存在的问题以及其解决的对策-养牛技术牛肉因其味道鲜美，营养价值丰富越来越受到广大消费者的喜爱，因此，对肉牛进行科学合理的饲养管理，提高牛肉产品的产量和质量可获得较为可观的经济效益。
但是实际上肉牛的繁殖方面普遍存在着一些问题，制约着我国肉牛养殖业的发展，如果不及时的加以解决，会严重影响肉牛养殖户的利益，因此在肉牛的养殖生产过程中要对肉牛繁育过程中存在的问题进行分析，并采取积极有效的对策来加以解决。
下面一起来具体了解一下：肉牛繁育养殖存在的问题以及其解决的对策。
1、肉牛繁育普遍存在的问题品种相对较差，优化程度低。
我国目前在肉牛繁育方面面临的最大的一个问题就是肉牛品种相对于国外的肉牛品种较差，高产的肉牛品种较少，缺乏明确的繁育目标和繁育方向，虽然我国肉牛养殖业正处于不断发展、进步的阶段，但是我国肉牛养殖与繁育仍然处在一个较为模糊的时期，在选择肉牛品种是大多数养殖场还停留在选择传统的黄牛品种为主。
真正得到优化改良的肉牛品种的数量较少。
我国传统的肉牛虽然具有很多的优势，如肉质良好、耐粗饲、抗逆性强，但是饲料利用率低、生长速度慢、产肉量较少，因此获得的养殖经济效益较低。
虽然我国也存在着一些品质较好的肉牛品种，如延边黄牛、普南牛等，但是由于一些原因的存在，也很难满足我国肉类市场对牛肉数量和质量的全面要求，导致虽然市场上牛肉产品的售价越来越高，但是实际的肉牛的养殖经济效益却很低的矛盾存在。
饲养方式不科学合理，养殖规模较小。
目前我国大型的肉牛养殖场相对还是较少，规模较小，我国肉牛75%以上为农村的散户饲养，有的养殖户养殖的肉牛数量不足5头，个别养殖户的饲养数量可达到几十头，但仍然成不了规模。
在养殖方式上，这些养殖户在饲喂的过程中仍然采用传统的养殖方式，没有根据肉牛不同生长阶段的营养需求来提供日粮，没有根据饲喂季节的不同而做好日粮的相应调整，从而导致肉牛的生长发育缓慢，日增重较少，肉的品质较差，导致肉牛的育肥期延长，从而增加了肉牛养殖的成本，同时还导致所饲养的肉牛品质较差，市场竞争力不强等。
影响肉牛育肥效果的因素 提高肉牛育肥效果的方法 - 养牛技术
影响肉牛育肥效果的因素提高肉牛育肥效果的方法-养牛技术影响肉牛育肥效果的因素较多，包括先天性因素，如品种、年龄、性别等；后天因素，如饲养管理水平、营养供应情况、饲养方式、饲养环境等。
在养殖过程中要充分了解这些因素，科学的饲养肉牛，才可获得最佳的肉牛养殖经效益。
下面一起来看看：影响肉牛育肥效果的因素和提高肉牛育肥效果的方法。
1、影响肉牛育肥效果的因素品种。
不同品种的肉牛产肉率不同，因此即使在相同的饲养管理条件下，不同品种的育肥效果也不尽相同。
通常大型品种达到理想膘情的时间相对于小型品种所需的时间要短，这是由于大型品种的肉牛在单位时间内的增重速度要高。
但是大型晚熟品种的出栏时间较长一些，而小型早熟品种的肉牛因沉积脂肪的时间较早，出栏也就更早。
另外，肉用型的品种要比乳肉兼用型品种牛的增重速度快，肉质也要好得多。
年龄。
选择不同年龄的肉牛进行育肥，其育肥效果也存在很大的差异。
通常，低龄肉牛在育肥初期的增重主要是肌肉和各组织器官及骨骼的增长，因此生长增重速度较快，所以在选择育成牛育肥时最好选择18月龄以下的肉牛。
性别。
公牛的瘦肉率高，而母牛的脂肪比例较高，在相同的饲养水平下，公牛的生长速度最快，而母牛的生长增重速度最慢，但是肉质更好，而阉牛则介于公牛与母牛之间。
养殖户要根据所生产牛肉的类型合理的安排不同性别牛的比例，以提高养殖经济效益。
营养水平。
营养水平会可直接影响肉牛的育肥效果。
如果给肉牛提供高质量、营养全面、配比合理、适口性好的饲料，并且提高饲料的利用率，则可以使肉牛的增重速度更快，肉质也更好，而相反，如果饲料的营养水平低，不但会影响增重，还会导致肉牛生长发育不良，严重时还会使体质变弱，易患疾病。
但是也并不单纯指营养水平高就好，要根据育肥目标合理的安排饲料的营养水平。
饲养环境。
环境因素对肉牛的充肥效果影响较大，适宜的饲养环境会提高肉牛的舒适度，从而提高饲料的利用率，减少疾病的发生，从而加快增重速度。
通常在清洁、干燥、温度适宜、光照合理的饲养条件下，肉牛的生长发育、增重良好，因此，要给肉牛提高适宜的环境，根据不同阶段的需求合理的控制环境条件。
选择什么年龄阶段肉牛进行育肥最理想？
选择什么年龄阶段肉牛进行育肥最理想？
答：肉牛育肥是根据肉牛的生长规律，利用科学的饲料和饲养管理方法，达到提高饲料利用率、降低料肉比、改善牛肉营养成分、提高牛肉品质的目的，从而生产出符合人们需求的牛肉，进而获得较高的肉牛养殖经济效益。
只有科学地掌握肉牛生长规律才能更好地养殖肉牛，提高养牛的利润。
遵循肉牛生长规律，在7～8个月时增重最快，2岁时增重速度仅为1岁时的70%，3岁时的增重又只有2岁时的50%。
所以作为肉牛育肥，最好选用1～2岁的杂种公犊（或3～5岁的架子牛），体重在270～300kg为宜。
一般经3个月的育肥，体重可达500kg左右，即可出栏，可获得较高的养牛经济效益。
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的 是 后 期 集 中育 肥 法 在 较 高 的 营 养 大 的牛 ． 因 此 大 牛 放 牧 育 肥 的 效 果 较 水 平 情 况 下 ． 肉 牛在 第 一 年 即 性 成 熟 好 ． 小牛 则 不 理 想 原 因就 是 小 牛 的 而 前生长最快． 以后 则 生 长 速度 减 慢 所 胃容 量 及 消 化 能 力 小 于 大 牛 ５对 投 资 效 果 的 影 响 从 投 资 方 ． 以 在 第 一 种 情 况 下 ． 增 重 速 度 也会 随 年 龄 的 增 加 而 渐减 ． 第 二 年 的 增 重 量 面 考 虑 ．饲 养 一 二 龄 的 牛 比犊 牛 效 果 只 有 第 一 年 的 ７０ 左 右 在 第 二 种 情 好 ． 为 尽 管 购 牛 费用 较 犊 牛 高 ， 一 ％ 因 怛 － 况下． 前期 以 青 粗 饲 料 为 主进 行 “ 吊架 Ｚ 龄 牛 具 有 育肥 期 较 短 ． 育 肥 期 间年 子 ” 故 增 重 速 度 较 慢 ， 入 肥 育 阶段 ， 消 耗 的 精 料 占饲 料 消 耗 总 量 的 比 例 ． 进 在 高 营 养 水 平 的 影 响 下 ．生 长 速 度 较 小 ． 及 资 金 周 转 快 等 优 点 ． 就 决 定 以 这 快 体 况 较瘦 的 不 同年 龄 的“ 子 牛 ” 了购 买 一 二 龄 的 牛 育 肥 比 购 买 犊 牛 育 架 ． 在 舍 饲 条 件 下 进 行 充 分 饲 养 时 ．年 龄 肥 的 投 资 效 果好 较 大 的 牛 ． 因其 胃容 量 较 大 而 比年 轻 总 之 ． 买 牛 时 ． 年 龄 要 慎 重 考 购 对 牛 采 食 量 大 ． 此 ． 重 亦 快 于 年 轻 的 虑 当计 划采 用 快 速 肥 育 法 （ 喂 ３ ４ 因 增 饲 Ｎ 个 月便 出售 ） ． 应 选 购 一 二 龄 的 架 时 则 而不 宜 选 购 犊 牛 ： 划 越 冬 后 第 计 ２ 对 增 重 经 济 的 影 响 一 般 情 况 子 牛 ． ． 则 而 下 ． 年 龄 小 的 牛 增 重 １ Ｏ０克 活 重 需 二 年 出栏 时 ． 应 选 一 龄 左 右 的 牛 ． ０
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