人教版高中生物必修一第2章第4节细胞中的糖类和脂质 课件(共33张PPT)

B. 是细胞和生物体的主要能源物质
C. 也可以作为细胞贮存能量的物质, 主要指多糖。
比较：红烧肥肉、米饭、炒精肉 片、辣豆腐、凉拌黄瓜，在质量相同 的情况下，在你减肥时不会选择食用 的是哪一个？
红烧肥肉 该食品中富含脂肪，而1g脂肪
氧化分解释放的能量高达39kJ。
二、细胞中的脂质
（1） 组成元素: C、H、O，某些脂质 中还含有N、 P等。
1.你能列举一些你所熟悉的糖的名称 吗? 白糖、红糖、冰糖、麦芽糖、葡 萄糖、砂糖、蔗糖…
2、糖都是甜的吗 ?
3、这些糖和细胞里的糖是一样的 吗?
一、细胞中的糖类
糖类由哪些元素组成？ 糖类可以分为几大类？ 每一种类型的糖类有哪些具体的糖？
它们存在于哪些生物体内？
区分依据是什么？
一、细胞中的糖类
脂肪能替代糖类成为生命 活动利用的主要能源物质吗？
① 脂肪的氧化速度比糖类慢得多
② 脂肪的氧化需要大量的氧气， 而糖类有氧、无氧均可氧化。
蛋白质、核酸、糖类等几类有机 物在结构上有哪些共有特点？这些小 单位以什么相连？形成形式是怎样的？
三、生物大分子以碳链为骨架
1. 单体 是指组成生物大分子（多糖、蛋
（一）组成元素: C、H、O （二）种类、分布及作用
单糖、二糖、多糖
（1）单糖 水果、蜂蜜中富含果糖（C6H12O6）
静 脉 注 射 葡 萄 糖 （C6H12O6）
DNA中的脱氧核 糖 （C5H10O4）
RNA中的核糖 （C5H10O5）
（1）单糖：不能水解，可直接被细
胞吸收的糖类。
种类
分布
共性：均含C、H、O；均是细胞中 能源物质。
区别：有些脂质含有N、P；脂肪是 细胞中良好储能物质，而糖类是细胞中 主要能源物质。
1g糖类氧化分解释放出17KJ的能量 1g脂肪氧化分解释放出39KJ的能量
为什么等量的脂肪比糖类 含有的能量多？
含量
脂肪 糖类
成分(%)
C
H
O
75
12
13
44
6
50
脂肪中的C、H含量远远高于糖类
问题探讨
1、如果我们上午上课已经到最后 一节课了 , 你的身体有什么感觉 ?
2、你想吃饭了吧 ? 吃饭后你会觉 得又有了力气。为什么呢 ?
糖类是主要的能源物质
第2章 组成细胞的分子
第四节 细胞中的糖类和脂质
本节聚焦
• 细胞中的糖类主要种类与作用？ • 细胞中的脂质主要种类与作用？ • 生物大分子以什么结构为骨架？
在人和动物的脑、卵细胞、
肝脏以及大豆的种子中含量丰富磷。脂
胆固醇：构成细胞膜的重要成分，
参与血液中脂质的运输。
固 性激素：促进人和动物生殖器官的
醇
发育及生殖细胞的形成。
维生素D：能有效的促进人和动物 肠道对钙和磷的吸收
胆固醇 紫外线 维生素D
请分析细胞中的脂质分子与糖类分子 在化学组成、供能方面有何共性和区别？
萄萄
萄
萄都能乳
麦糖芽糖糖 发芽的糖小麦、糖谷粒 糖提供糖 （C麦 蔗12H糖芽22糖O11）（蔗C糖12蔗、H2甜糖2O菜11）（C12乳H能22糖量O11）
（2）多糖：由许多单糖脱水缩合而
成的糖类
种类
分布
功能
淀粉
粮食作物的种子、 植物体内
变态茎或根。
储存能量
纤维素
植物的枝叶、茎杆和 植Байду номын сангаас细胞的细胞壁
白质、核酸）的基本单位。
2. 多聚体 每个单体都以若干个相连的 C 原
子构成的碳链为基本骨架，经脱水缩合 而成的结构。
单体 ：以碳链为骨架
单体和多聚体的关系
脱水缩合
单体
多聚体
单糖（葡萄糖）
多糖
氨基酸
蛋白质
核苷酸
核酸
小结
1、糖：糖类的组成元素 糖类的分类及常见的糖类 糖类的作用
2、脂质：脂质的组成元素 脂质的分类 脂质的作用
3、生物大分子以碳链为骨架
课堂练习
【例1】肝糖原经过酶的催化作用，最后水解成
( )C
A.麦芽糖 B.乳糖 C.葡萄糖 D.CO2和H2O
【例2】在细胞的脂质物质中，对生物体的正常
代谢和生殖过程起着积极的调节作用的是( C)
A.脂肪 B. 磷脂 C.固醇 D. 维生素D
【例3】下列关于“地球上的生命是在碳元素 的基础上建立起来的”原因的叙述中，错误的
是 （ A）
A.碳元素在生物体内含量最多 B.碳原子含有四个价电子 C.碳原子之间能以共价键结合 D.许多含碳有机物连接成链或环
【例4】下列物质不属于脂质的是
（A ）
A. 脂肪酶
B. 雄激素
C. 胆固醇
D. 纤维素D
【例5】人体内主要储能物质和主要 能源物质分别是（ B ）
A. 糖原和葡萄糖 B. 脂肪和糖类
C. 蛋白质和脂肪 D. 蛋白质和糖类

高中新课标同步攻略·生物（必修1）
长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。努力，终会有所收获，功夫不负有心人。以铜为镜，可以正衣冠；以古为镜，可以知兴替；以人为镜，可以明得失。前进的路上 照自己的不足，学习更多东西，更进一步。穷则独善其身，达则兼济天下。现代社会，有很多人，钻进钱眼，不惜违法乱纪；做人，穷，也要穷的有骨气！古之立大 之才，亦必有坚忍不拔之志。想干成大事，除了勤于修炼才华和能力，更重要的是要能坚持下来。士不可以不弘毅，任重而道远。仁以为己任，不亦重乎?死而后已， 理想，脚下的路再远，也不会迷失方向。太上有立德，其次有立功，其次有立言，虽久不废，此谓不朽。任何事业，学业的基础，都要以自身品德的修炼为根基。饭 而枕之，乐亦在其中矣。不义而富且贵，于我如浮云。财富如浮云，生不带来，死不带去，真正留下的，是我们对这个世界的贡献。英雄者，胸怀大志，腹有良策， 吞吐天地之志者也英雄气概，威压八万里，体恤弱小，善德加身。老当益壮，宁移白首之心；穷且益坚，不坠青云之志老去的只是身体，心灵可以永远保持丰盛。乐 其乐；忧民之忧者，民亦忧其忧。做领导，要能体恤下属，一味打压，尽失民心。勿以恶小而为之，勿以善小而不为。越是微小的事情，越见品质。学而不知道，与 行，与不知同。知行合一，方可成就事业。以家为家，以乡为乡，以国为国，以天下为天下。若是天下人都能互相体谅，纷扰世事可以停歇。志不强者智不达，言不 越高，所需要的能力越强，相应的，逼迫自己所学的，也就越多。臣心一片磁针石，不指南方不肯休。忠心，也是很多现代人缺乏的精神。吾日三省乎吾身。为人谋 交而不信乎?传不习乎?若人人皆每日反省自身，世间又会多出多少君子。人人好公，则天下太平；人人营私，则天下大乱。给世界和身边人，多一点宽容，多一份担 为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平。立千古大志，乃是圣人也。丹青不知老将至，贫贱于我如浮云。淡看世间事，心情如浮云天行健，君子以自强不息。地 载物。君子，生在世间，当靠自己拼搏奋斗。博学之，审问之，慎思之，明辨之，笃行之。进学之道，一步步逼近真相，逼近更高。百学须先立志。天下大事，不立 川，有容乃大；壁立千仞，无欲则刚做人，心胸要宽广。其身正，不令而行；其身不正，虽令不从。身心端正，方可知行合一。子曰:“知者不惑，仁者不忧，勇者不惧 进者，不会把时间耗费在负性情绪上。好学近乎知，力行近乎仁，知耻近乎勇。力行善事，有羞耻之心，方可成君子。操千曲尔后晓声，观千剑尔后识器做学问和学 次的练习。第一个青春是上帝给的；第二个的青春是靠自己努力当眼泪流尽的时候，留下的应该是坚强。人总是珍惜未得到的，而遗忘了所拥有的。谁伤害过你，谁 要。重要的是谁让你重现笑容。幸运并非没有恐惧和烦恼；厄运并非没有安慰与希望。你不要一直不满人家，你应该一直检讨自己才对。不满人家，是苦了你自己。 久的一个人，而是心里没有了任何期望。要铭记在心；每一天都是一年中最完美的日子。只因幸福只是一个过往，沉溺在幸福中的人；一直不知道幸福却很短暂。一 看他贡献什么，而不应当看他取得什么。做个明媚的女子。不倾国，不倾城，只倾其所有
功能
五 核糖 细胞中都有 组成RNA的成
碳
分
糖
脱氧核糖 细胞中都有 组成DNA的成 分
六 葡萄糖 细胞中都有 主要的能源物质
碳 果糖 植物细胞中 提供能量
糖 半乳糖 动物细胞中 提供能量
（2）二糖：由两分子单糖脱水缩合 而成的糖类
种类 几种二糖分的组布成示意图 功能
葡乳糖葡 人和果动物乳葡汁 葡 半
支持保护细胞
肝糖原 动物的肝脏中
储存能量， 调节血糖
肌糖原 动物的肌肉组织中
储存能量
构成它们的基 本单位都是葡 萄糖！
单糖、二糖和多糖的转化过程
多糖
二糖
单糖
糖类的转化
单糖 C6H12O6
脱水 缩合
水解
二糖 C12H22O11
脱水 缩合
水解
多糖 (C6H10O5)n
糖类的生理作用？
A. 构成生物体的重要成分
（2） 分类及作用 脂肪、磷脂、固醇
（3）化学性质 通常不溶于水，溶于有 机溶剂
脂肪：最常见的脂质。
分布：大量储存在植物的种 子、果实细胞和动物的脂肪细胞 中。
脂肪的功能： ➢ 主要作为生物体储能物质； ➢ 保温作用； ➢ 缓冲和减压的作用。
磷脂：构成细胞膜的重要成分， 也是构成多种细胞器膜的重要成分。