蓝莓指标要求

伊春市鑫野实业有限公司位于中国黑龙江省伊春市五营林业局。公司依托资源优势，面向国际市场，精心打造“鑫野”牌绿色产品。公司主要经营各种速冻山野果、山野果浓缩汁、果酱、果酒等产品。公司注册资金1000万元。拥有进出口自主权。

速冻山野果为公司主营项目，其中：2007年，年加工生产野生蓝莓

1000吨，野生红豆1200吨，野生蓝靛果500吨，黑加仑200吨，树莓

100吨。

为了确保山野果质量，公司在原料基地上建大、中型冷库8个。储存

量在3000吨以上。其中，在大兴安岭新林林业局碧洲林场新建一处工厂

及冷库，以加工生产山野果为主。为方便出口，在大庆市新建冷库，以加

工储存山野果。

2007年，公司在海林市加工生产蓝莓浓缩汁、红豆浓缩汁近150吨。

2005年，公司在伊春市红星林业局投资建成伊春市丽源食品有限公司，

新进果酱、罐头、果酒生产线。以生产销售各种中高档山野果果酒、果酱

及山野菜产品。目前已投入生产。

公司所有产品全部通过国家“qs”食品质量安全认证；iso9001国际标准质量体系认证，haccp出口食品认证,瑞士imo有机产品认证。

鑫野实业有限公司，以诚信为基础，以双赢为原则，欢迎世界各地朋友莅临公司考查、合作，共创辉煌。

蓝莓浓缩汁标准：

糖度:65 ,±2

总酸：≥16

ph值：2.5-3

菌落总数≤100

大肠肝菌:≤6.

砷:≤0.5

铅:≤1.0

铜:≤5.0

致病菌:无

色泽:呈深玫瑰红色。

香气滋味:显著的蓝莓果香气。

组织状态:均匀粘稠状液体.浑浊度均匀一致.

蓝莓浓缩果汁工艺规程

一、工艺流程

原料蓝莓果验收破碎酶解榨汁提香

包装杀菌调整浓缩过滤澄清

一本公司常年进口智冻蓝莓，IQF单冻，A级/混级，智利产季新果，北高丛优质品种，口感纯正，颜色均一，直径8-12mm, 12-16mm，糖度11°以上，GMP标准加工。每箱30磅/13.62公斤，-18°以下储存。符合国家出入境检验检疫局进口监管要求。

欢迎诚意客户洽购。

相关规格指标：

色差不超过8%（混级18%）

过熟果/未完全成熟果不超过5%（混级8%）

带茎果不超过10粒/箱

脱水粒不超过5 %（混级8%）

结块果不超过2%（混级5%）

虫咬果不超过2 %（混级5%）

褐斑不超过2%（混级5%）

挤压果不超过3%（混级5%）

疤痕不超过2%（混级5%）

尺寸误差不超过8%

无外来异物，无霉变

所有产品装船前已通过金属检测。

包装及标贴：

每箱净重30磅（13.61公斤/13.62公斤），棕色牛皮纸外箱，蓝色食品级聚合塑料内袋，

无金属钉及金属线。

每一箱体标有品名、规格、净重、批次号、产地、生产日期。

储存及运输:

–18 ºC以下温度储存、运输，保质期24个月。

微生物指

标

需氧菌落计

数

BAM

< 50.000 UFC/ gr.

大肠菌

群

BAM

< 100 UFC/ gr.

大肠杆

菌

BAM

< 10 UFC/ gr.

金黄色葡萄球

菌

BAM

< 10 UFC/ gr.

沙门氏

菌

BAM

Negative 25 gr.

非转基因产品，符合国家出入境检验检疫局相关进口标准。

二智利新产季小规格蓝莓冻果到港！直径8-12mm，混级，IQF单体速冻，规格指标如下：

品名：种植蓝莓

产地：智利

规格：单冻(IQF)

产季：智利产季新果

级别：混级

品种：High Bush（北高丛）系列：-Duke（公爵），Elliot（埃利奥特）

外观：蓝莓鲜果特有蓝色

尺寸：直径8-12mm

口味：纯正蓝莓口感，无非正常口味及气味

糖度>10.0 º

加工：按照GMP标准加工包装。

保存期限：2年

缺陷限值

色差30

过熟果/未完全成熟果15%

带茎果10粒/箱

脱水粒10%

结块果8%

虫咬果8%

褐斑8%

挤压果8%

疤痕8%

尺寸误差10%

无外来异物，无霉变

所有产品装船前已通过金属检测。

包装及标贴：

每箱30磅（净重13.62公斤），蓝色聚合塑料内袋，无金属钉及金属线。每一箱体标有箱号、品名、规格、净重、生产日期。

储存及运输:

所有产品均在–18 ºC以下温度储存、运输。

微生物指标

微生物方法指

标

需氧菌落计

数

BAM

< 50.000 UFC/ gr.

大肠菌

群

BAM

< 100 UFC/ gr.

大肠杆

菌

BAM

< 10 UFC/ gr.

金黄色葡萄球

菌

BAM

< 10 UFC/ gr.

沙门氏

菌

BAM

Negative 25 gr.

无农药残留，非转基因产品，符合CIQ进境检验检疫标准。