四年级语文上册今天我下厨PPT课件2湘教版
小学四年级下册综合实践活动. 巧做凉拌菜 (13张)ppt
——巧做凉拌菜
一、图片导入，揭示课题
凉拌菜：
chāo
将可食用的生原料或焯水后的
熟原料，加工成块、片、丝等形状，
加入调料，直接调制而成的一种菜
肴。
二、引导探究，研究做法
三、观察示范，实践操作
切菜技巧：
• 1.握刀的姿势。右手紧握刀柄，刀刃自然下垂，左手呈半 屈状摁住要切的原料。
• 小贴士：醋是拌菜的主要调味，由于酸的作用过 早放入会使鲜绿菜变成黄色，所以最好在上桌时 调入。
小组合作：创造一道色香味形俱全的凉拌菜，并 取一个有创意的名字。
1.小组长分工明确：选菜、切菜、调菜要有序 进行。 2.做菜时一定要注意卫生和安全。 （特别是不要随意把刀对准其他同学，同时要 注意自身安全）
3.做好后把菜摆放到相应的展区，取个有创意 的菜名，并想想怎样简单的介绍这道菜。
4.把用具收拾干净，摆放整齐。 5.纪律：做完的同学把菜放到展区后，本组坐回原 位保持安静，举手示意。
最佳创意奖 最佳摆盘奖 最佳搭配奖 最佳合作奖 金坪小厨神
同学们
来学校和回家的路上要注意安全
同学们
来学校和回家的路上要注意安全
• 2.切块时，大的原料可以切成比较大的块或条，然后再改 切成小块。
• 3.切片时，要想切的薄，就要左手把原料摁稳，右手小心 用刀，用力均匀。
• 4.把切好的薄片码整齐，再从右到左依次均匀下刀，切好 后就变成漂亮的细丝了。
Hale Waihona Puke 调味技巧：• 要把凉拌菜做得可口，调拌时就要特别注意各种 调料的用法和用量，一般来讲调料不能放太多， 与菜的大致比例是1：100（一盘菜约放一浅勺 盐）。
湘教版四年级上册二单元作文：今天我下厨_单元作文
湘教版四年级上册二单元作文：今天我下厨湘教版四年级上册二单元作文：今天我下厨
下厨应该是快乐的，起码我觉得好玩，而且还有那么一点成就感。
小时候家里开餐馆，照道理我在这方面应该有所成就，可惜我爸爸妈妈不这么看，他们认为小朋友玩菜刀总不是太好，玩火就更不得了。
几年过去了，尽管我没机会成长为一个厨师，但下厨的机会偶尔还是有的，比如像今天。
在我家从来都是妈妈做饭给我吃，可今天妈妈难得休息一回，想睡个好觉，于是就成了我做饭给妈妈吃。
前面提到过，因为缺乏实践，所以我的厨艺就有所局限，只能煮个泡面，或者炒个蛋饭什么的。
煮泡面不算本事，我的蛋炒饭可是一流的。
首先，饭要不软不硬，最好是隔夜的，表面略微干燥，而内部仍保持柔软湿润;然后是蛋，一定要搅拌均匀，最重要的是先炒饭，再下蛋，让蛋汁将米粒包裹，一粒粒金黄色的，最后洒上葱花，真可谓色香味俱全，不是吹牛，我自己都能一次吃三大碗，我的蛋炒饭还有个响亮的名称一一最高境界。
“你这个人真讨厌，”妈妈很满足的吃完后指了指肚子：“明知道妈妈要保持身材的嘛，非要给人家吃什么最高境界，看，吃成这样了。
”
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小学四年级作文《那一次我下厨》600字(共9页PPT)
撒了
一地的水。
关键词：鸡蛋,筷子,不停,旋转,
发出,叮叮,声音,开始,打开,突然, 一声,后退,三步,赶紧,西红柿,进去, 生硬,翻炒,几下,接着,打好,鸡蛋, 进去,继续,翻炒,最后,加盐,满满, 一勺,觉得,加多,赶紧,结果,一地。
作文《那一次我下厨》
一不小心“扑通”，我摔在了地上。 我赶紧踉跄地拿来抹布，把地上的水 擦干了。等我回过神来，闻到了一股
再见பைடு நூலகம்
作文《那一次我下厨》
虽然我的菜烧得有点咸，有些焦， 但是吃起来也许是因为自己烧的，
感觉味道还真不错呢！这就是 我第一次做菜，第一次做家庭 “主妇”呢！
关键词：虽然,有点咸,有些,但
是,起来,也许,是因为,自己,感觉, 味道,真不错,就是,第一次,做菜,第 一次,家庭,主妇。
作文《那一次我下厨》
吃别人吃不了的苦，忍别人受不了的气，付 出比别人更多的，才会享受的比别人更多。
作文《那一次我下厨》
哈哈，我决定自己烧一次饭。
动手 没到十点，我就开始
了。
米饭 先烧
吧！我先从米箱里舀了
两勺米，打开水龙头，水哗啦啦
地流了出来。我慢慢地淘好了米，
然后把淘好的米放进电饭煲，插
上插头，按下烧饭按钮，这就
大功告成了！
关键词：哈哈,决定,自己,一次,
十点,开始,动手,米饭,两勺,打开, 水龙头,哗啦啦,地流,出来,慢慢,淘 好,然后,淘好,放进,电饭煲,插头, 烧饭,按钮,大功告成。
那一次我下厨
作文 600字
翻开我成长的书本，一页又
一页，记载着我们童年的点点滴滴。
步伐 第一次迈出蹒跚的
，第一次
背上书包去上学……但我印
象最深刻的是第一次烧菜。
部编版语文四年级上册 我是小厨师 课件 (共12张PPT)
• 美文欣赏
小龙虾端上桌后，一只只小龙虾整齐地排着，像一个个士兵守护着自 己的国土。把小龙虾连着蒜葱夹进碗里，然后把通红通红的虾壳剥开，
。
带着辣和咸香的汤汁马上从壳中流出。用嘴轻轻一吸，让人一个激灵。 虾肉外铺着一些红丝，令白嫩的虾肉又透出粉红。蘸过酱料咬一口，先 是在舌尖，然后激发了味蕾，最后抵达胃部，让人感到好似自己在江河 湖海中快活的畅游。
• 这味道虽然酸，但一口咬下去，这黄瓜里的汁就像爆爆珠一 样在口中爆了出来，一直缠绕在舌尖。
• 又香又嫩的鸡肉肥美多汁，咬一口，那酥脆的外皮顿时炸裂开 来，那汁水瞬间流了出来，再加上那鲜美的鸡肉，美味极了。
• 美文欣赏
好不容易等到清明果出锅，我赶紧抓起一个咬了下 去，也顾不上烫不烫了，直。接往嘴里送。一口咬下去， 滚烫的芝麻糊从清明果中流入口中，温暖了食道，接 着流入胃中，让胃暖了起来。
我是小厨师
色香味
看到的 视觉
闻到的 嗅觉
尝到的 味觉
黄澄澄 绿色 粉红色
形态
形态 口感
它的颜色绿得发黄，看起来有一种诡异、恶心的感觉，
它的汤汁全都流到了碗底，闻起来有些酸。而且它早已和
面条一样凝成一大块了，得用勺子再拌一次。在别人的美
ห้องสมุดไป่ตู้
食面前，它实在太逊色了。
黄瓜
颜色 形态
形态 汤汁
味道
• 一口咬下去，汤汁爆了出来，黄瓜的清香在我的口中回荡， 真美味啊。
• 美文欣赏
高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩(视觉)，不似别处的发干、 发粉，入口如嚼石灰(味觉)。油多尤为别处所不及。
。
筷子头一扎下去，吱红油就冒 出来了(听觉)。高邮咸蛋的黄是通红的。 苏北有一道名菜，叫作“朱砂豆腐”就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐(联想)。
湘教版语文四上《今天我下厨》ppt课件2
结 束
习作2 今天我下厨
教学目标： 1．以“下厨烧菜”为事情写一篇习作，先亲 身经历，后再写。 2．要求把事情的经过写清楚、写具体。
过程与方法 通过亲身经历，联系生活实际，进行习作
学法提示：小组群学 分组展示
1.你下厨的原因是什么? 你准备下厨做哪一道菜？
2.做这道菜的过程是怎样的？(温馨提示:可以用恰 当的关联词组织语言)
3.你做的这道菜别人评论怎样？
1．这是一篇记事的习作，所以要把事情写清 楚，该交代的不能不交代，该详写的不能简 单写。 2．烧菜的过程必须抓住动作、语言、神 态、心理等进行描写。 3．要写出感受，不仅要写出自己烧菜前、 烧菜时、烧菜后的感受。还要写出别人的感 受。
1.文章结构完整，层次分明。
2.语句通推敲！
四年级语文上册今天我下厨精选教学PPT课件1湘教版
今天我下厨 妈妈说今天让我下厨做莱，这下我可有点发愣了，从小到大， 我就没炒过菜，怎么办?我只好硬着头皮准备做一道还算比 较熟悉的炒土豆了。 我先把土豆切成丝，因为这样比较容易熟，然后打开煤气灶， 把锅烧热，然后把油倒入锅中，接着我就把土豆丝倒入锅中， 用锅铲炒，炒了一会儿，我就准备放盐了，这时我有些犯难 了，油可以多放一点或少放一点，但盐却不行，怎么办?我 只好硬着头皮自己随手放了，放入盐后，我就加了一点水， 好让盐容易化均匀，然后就把菜盛到碟子中。 第一次做菜就这样结束了，简单而又紧张。 接下来是叫爸爸妈妈品尝了。爸妈拿起筷子，把“我的杰作” 夹入口中，我斜着眼，观看他们的表情。还好，他们的面部 表情还不是十分“痛苦”'爸爸没说什么，妈妈说了句：“还 算及格吧。” 我心里一阵暗喜：总算没丢脸下厨
习作要求
• 1．这是一篇记事的习作，所以要 把事情写清楚，该交代的不能不交 代，该详写的不能简单写。
• 2．因为是下厨烧菜，所以烧菜的 过程要想写清楚就必须抓住动作、 语言、神态、心理等进行描写。
• 3．要写出感受，不仅要写出自己 烧菜前、烧菜时、烧菜后的感受， 还要写出别人的感受。
感谢欣赏
我静静的站在角落里，看着这个世界，看着来来往往的人群。 每个人都步履匆匆的从我的身边走过，渐行渐远。 似乎所有的人都处于已经离开我，或者将要离开，以及正在离开…… 看着悄无声息离去的人群，我恐惧不安，异常失落。 突然看清自己是一个极其懦弱的人。 原来，我是害怕寂寞的。 原来，我是在乎这些人的。 无论是在好朋友的包围之中，还是在一个人的时候， 心里总像是有个很大的洞，空空的，什么都没有，好像永远都填不满。 总想说一些话给谁听，但很多时候似乎都只是在说给自己听。 也许是我要的太多了。 而我要的，是看不见的，无法衡量，无法捕捉，更无法留住。 一个什么都想要的人，最后多半是什么都得不到。 别人并不能给我，或者不能，或者不愿 又回到了这个让我倍感孤独的城市，我的日子也回到从前的单调无味。 其实我并不希望这么孤单的活着， 我渴望温柔的疼爱， 我渴望被身边的人喜欢。 我拒绝被不能忍受的忽略陪伴着， 我更厌倦了那些人嘲笑我的自哀自怜， 甚至有很多时候，我分辨不清人心的真伪。 然而， 他们离去了，我却又这样的不情愿。 世界上的一切人或事都是容易被轻易遗忘的。 没有什么可以永垂不朽，没有什么是永远不能失去的。 曾经拥有的，我渐渐失去了； 曾经的人，渐渐离开了。 友情与爱情，也败给了伟大的时间。 我们离散在岁月的风里，最后，不见了踪影。 突然，我发现自己也在渐渐遗忘某些人，某些事，渐渐在远离一些人的生活。 安静的走近，安静的离开。 离开· 遗忘 我不怕遗忘，只是心里会遗憾， 然而，面对人与人之间的感情，我们本就无力。 我想，我们都可以，空空的前行.一对从农村来城里打工的姐妹，几经周折才被一家礼品公司招聘为业务员。 她们没有固定的客户，也没有任何关系，每天只能提着沉重的钟表、影集、茶杯、台灯以及各种工艺品的样品，沿着城市的大街小巷去寻找买主。五个多月过去了，她们跑断了腿，磨破了嘴，仍然到处碰壁，连一个钥匙链也没有推销出去。 无数次的失望磨掉了妹妹最后的耐心，她向姐姐提出两个人一起辞职，重找出路。姐姐说，万事开头难，再坚持一阵，兴许下一次就有收获。妹妹不顾姐姐的挽留，毅然告别那家公司。 第二天，姐妹俩一同出门。妹妹按照招聘广告的指引到处找工作，姐姐依然提着样品四处寻找客户。那天晚上，两个人回到出租屋时却是两种心境：妹妹求职无功而返，姐姐却拿回来推销生涯的第一张订单。一家姐姐四次登门过的公司要招开一个大型会议，向她订购二百五十套精美的工艺品作为与会代表的纪念品，总价值二十多万元。姐姐因此拿到两万元的提成，淘到了打工的第一桶金。从此，姐姐的业绩不断攀升，订单一个接一个而来。 六年过去了，姐姐不仅拥有了汽车，还拥有一百多平方米的住房和自己的礼品公司。而妹妹的工作却走马灯似地换着，连穿衣吃饭都要靠姐姐资助。 妹妹向姐姐请教成功真谛。姐姐说：“其实，我成功的全部秘诀就在于我比你多了一次努力。” 只相差一次努力啊，原本天赋相当机遇相同的姐妹俩，自此走上了迥然不同的人生之路。 不只是这位姐姐，多少业绩辉煌的知名人士，最初的成功也就源于“多了一次努力”。
《今日的菜单》PPT课件 图文
爱人们追求爱情，追求永恒，却总是忘记如何去维护、经营婚姻。 有多少人，还坚守着自己当初婚礼上许下的那个誓言，“无论遭遇任何情况，都始终爱他如一”。 恋爱时，风花雪月可期，彼此时时刻刻都在拿出自己全部的爱展示给对方看，偶尔的小惊喜，总会让对方开心感动。 人生在世，草木一秋。一闪一灭，转瞬之间。你我都轻如云烟，渺如微尘。但就是无数个小小的你我点燃了万家灯火，照亮了整个世界。这人间的生与死，荣与辱，兴与衰，从来都让人无法左右，但我们终不负韶光，不负自己，守着草木，守着云水，演绎着一代又一代的传奇。 我们一路怀揣着爱，脚踏着万物，一声绝唱，飘然落尘！也许，你我曾是几百年前的一株草，一朵花，一粒尘，经过几世轮回的转换变成了今生的亲人，朋友，爱人……也许，我们只是来兑现前世的一场盟约。也许，在百年之后，你我又都化为世间的生灵，守候在天地之间，彼此相望，相顾无言。然而，你我却心灵相犀，甘为绿叶，守护着这世间一朵花开的时光！ 这世间，有一种相逢叫做缘份。如若有缘，你我会迎着月，奔着光，在人生的某个岔路口相见，然后又悄悄离别。像一朵洁白似雪的梨花，轻轻被风吹落，好像从未被时光染上任何颜色，永远素雅洁净。 有些人，在你生命里，走着走着就散了，走着走着就远了，转身是刹那，离别早已是天涯。有些人，如同在你的世界打马而过，走时如春风拂面，未曾留下一丝一痕。有些人，走时却如惊涛骇浪，让你痛彻心扉，就像长在你心里的一根刺，怎么拨也拨不出来，只留下浅浅淡淡的伤痕，也许，是思念;也许，是怨念;也许，只是记得……
学生做饭课件ppt
学生展示家庭聚餐活动的照片和视频 ，分享活动中的趣事和感人瞬间。
THANK YOU
感谢聆听
学生做饭课件
目
CONTENCT
录
• 烹饪基础知识 • 菜谱学习与实践 • 营养与健康饮食 • 安全与卫生知识 • 学生做饭实践与分享
01
烹饪基础知识
烹饪工具介绍
01
02
03
04Biblioteka 刀具切菜、切肉等必备工具，选择 合适的刀具可以提高切割效率 。
锅具
炒菜、煮饭等必备工具，材质 多样，如铁锅、不粘锅、不锈 钢锅等。
健康素食菜谱
总结词
健康素食菜谱注重食材的天然、营养和健康，适合素食者和注重健康的人群。
详细描述
健康素食菜谱通常以蔬菜、水果、豆类等天然食材为主，如蔬菜沙拉、烤豆腐 、水果拼盘等，这些菜谱注重营养均衡和健康饮食。
地方特色菜谱
总结词
地方特色菜谱具有浓郁的地方特色和风味，能够让人们品尝到各地的美食文化。
营养素功能
每种营养素在人体内都有其特定的功能，如提供能 量、构成身体组织、参与代谢等。
健康饮食原则
均衡饮食
保证食物的多样性，摄取适量的五谷杂粮，蔬菜 水果，蛋白质等。
适量运动
结合适量的运动，帮助身体消耗多余的热量，维 持健康的体重。
控制热量摄入
避免高热量食物的过度摄入，保持适当的能量平 衡。
饮食卫生
详细描述
地方特色菜谱通常以当地的特色食材和烹饪方法为主，如四川火锅、北京烤鸭、 湖南臭豆腐等，这些菜谱具有浓郁的地方特色和风味，能够让人们更好地了解各 地的美食文化。
03
营养与健康饮食
食物营养学基础
营养学定义
营养学是研究食物对人体作用的科学，包括食物的 消化、吸收、利用和排泄等过程。
湘教版四年级上册习作2《今天我下厨》范文(计30篇)
习作2《今天我下厨》(30篇)1 今天我下厨星期天，爸爸和妈妈外出办事去了，临近中午，还没回来，我肚子饿得咕咕直叫，只好自己亲自下厨，应该能做好吧，我满怀信心的。
首先，我把米淘好用水泡上，过了一会儿，倒进电饭锅里，又把插头插好，看见“煮饭”的显示灯亮了，才放心的离开。
大约二十分钟过后吧，显示灯转换为了“保温”，哈哈，饭做好了。
我以为生米煮成熟饭肯定没问题，没想到水居然加多了，煮成了粥，但这毕竟是我第一次自己做饭，足够让我开心的了。
接着，我又打了一个鸡蛋，倒在碗里，一不小心就掉在了地上，我只好收拾干净，心想：这下可不能马虎了。
我小心翼翼地把鸡蛋打碎后，用筷子搅拌好，然后放在锅里，一会儿，大功告成了。
煎得金黄的鸡蛋饼懒洋洋的躺在锅里，我一蹦三尺高，大喊道：“我成功了，我成功了。
”从这一次做饭中我体会到了，只要有信心，什么事情都能做好的，不妨你也试试看2 今天我下厨今天中秋节，一大早奶奶买了很多菜，其中有我喜欢吃的鸡腿，于是我说：“这鸡腿就让那个我来煮吧！”爷爷同意了。
刚买来的鸡腿是白色的，首先要把鸡腿洗一下，洗干净之后，再放到锅里煮十分钟，然后再捞出来，放酱油拌一下鸡腿就变色了，不过只要把酱油给弄下来就又变回白色的了，所以还要往油锅里炸几分钟，鸡腿就变成金黄色的了，然后捞出来再放到锅里加佐料：土茶油、盐、味精、辣椒、胡椒粉、葱、大蒜、姜，然后放少量水搅拌好，就出锅了，盛到碟子里，香喷喷的让我直流口水，这时候我的肚子已经唱起了“空城计”了，我狼吞虎咽一下子吃了三个鸡腿。
我哥哥、弟弟和爷爷都吃了很多个，夸我厨艺好。
我高兴极了，因为我学会了煮鸡腿，其实.爷爷一直都在旁边教我。
3 今天我下厨今天，杨老师带着我们来到了厨艺教室。
我们一窝蜂跑进去，戴好帽子，左手拿刀，右手拿瓢，准备大显身手。
我们四个人一组开始炒菜。
今天我们的任务是抄鸡蛋饼。
首先我们齐心合力把准备工作做好，我和同学们一起洗葱切蒜，油盐酱醋全部准备好了以后，就开始打蛋了。
最新湘教版小学语文四年级上册习作范文今天我下厨(精品)
今天我下厨
今天晚上爸爸不在家，我和妈妈吃完晚饭后，妈妈说：“今天我教你下厨炸虾片、薯条和花生米。
”我高兴地说：“太好了！这可是我第一次下厨。
”
我用洗洁精把手洗得干干净净，妈妈给我带上围裙和口罩，妈妈说：“这是为了防止油溅到衣服上和脸上。
”我打开火，等锅里的水蒸干后，妈妈把油倒进锅里，过了一会儿，妈妈说：“可以放虾片了。
”我夹起一片虾片放进锅里，虾片象一朵鲜花快速开放。
我赶紧把虾片捞起来，滴了滴油，放进盘子里，紧接着我又把第二虾片放进锅里。
我一口气炸了二十片，有几片捞得不及时，有点黄。
然后，我们开始炸薯条，我抓了一把薯条放进锅里，锅里的油噼里啪啦乱溅，有几滴油溅到我的手上，我问妈妈：“为什么会溅？”妈妈说：“因为薯条是冷冻的，里面有水所以会溅，把薯条放进锅里，要赶快把手缩回来。
”我在锅里炒了炒，等薯条变黄的时候，我把薯条捞起来放进盘子里。
我们一共炸了四把薯条。
最后我们炸了花生米，我以为放进去还要赶快把手缩回来，妈妈说：“不用了，花生米是干燥的。
”
吃的时候，我觉得这次虾片、薯条和花生米特别特别香，妈妈说：“这是因为是你自己做的，所以才会特别香。
”我说：“这是咱俩的功劳。
”
今天我特别高兴，我学会了炸虾片、薯条、和花生米，以后有朋友到我们家来做客，我就可以炸虾片、薯条、和花生米给他们吃了。
小学三年级作文《今天我下厨》300字(共9页PPT)
鸡肉 是的，不是生
了，我高兴极
了。我尝了一点点，怎么这么淡啊？
放盐 啊！原来忘
了。我赶快放了
一勺盐，继续煮了5分钟左右。闻着
菜香 鲜香的
，我关上火再焖一会
儿就可以出锅了。
这时，爸爸回家了，我马
给 上跑过去，骄傲地说：“爸爸，
你个惊喜，快来看！
关键词：不是,鸡肉,高兴,极了,
再见
小学三年级作文《今天我下厨》
接着，我开始放调料了。我把生 姜切成一小片一小片放入锅中，加 入一些黄酒，再加一点烧菜用 的红烧酱油，然后盖上锅盖
开始点火煮了。不一会儿，水就开始 翻滚冒泡，好像在跳舞。这时还不熟 呢，要耐心地等。大概过了20多分钟 后，我开始闻到灶上飘出来香喷喷的
鸡块香，我小心翼翼地拎起锅盖 放在一边，我怕鸡肉不熟，用筷 子夹出一块冒着热气的鸡块放在 盘子里，用筷子戳开里面的肉看
一点点,怎么,这么,原来,放盐,赶快, 一勺,继续,分钟,左右,鲜香,菜香, 关上,一会儿,可以,出锅,这时,爸爸, 回家,马上,过去,骄傲地,爸爸,给你 个,惊喜,来看。
小学三年级作文《今天我下厨》
”我拉着爸爸到厨房，说：
刚烧 “这是我
好的，你尝尝！”
爸爸大口吃了块鸡块说：“不
妈妈 错嘛，很好吃。”
也来尝了
一下后夸我是“小厨师”。
关键词：爸爸,厨房,刚烧,尝尝,
爸爸,口吃,鸡块,不错,好吃,妈妈, 一下,厨师。
小学三年级作文《今天我下厨》
我听了乐开了花。我很喜欢这个称呼
“小厨师”。
关键词：开了花,喜欢,这个,称
呼,厨师。
小学三年级作文《今天我下厨》
如果为了安全而不和大海在一起，船就失 去了存在的意义。
《今天我下厨》PPT课件2(2024)
37
保持厨房清洁卫生，预防食物中毒
2024/1/28
01
烹饪时要煮熟煮透，确保食品安 全。
02
餐具、炊具等要定期清洗消毒， 保持清洁卫生。
38
环保节能，倡导绿色厨房生活
环保节能的意义
减少资源浪费，降低环境负担。
提高能源利用效率，节约生活成本。
2024/1/28
39
环保节能，倡导绿色厨房生活
绿色厨房生活的实践
2024/1/28
21
肉类菜肴烹饪实战与调味方法
红烧肉
选用五花肉，经过切块、焯水、炒糖色等步骤，加入酱油、料酒、 冰糖等调料炖煮，使肉质酥烂、味道浓郁。
酱爆肉丁
将猪肉切丁，配以甜面酱、黄豆酱等调料进行高温快炒，使肉丁入 味且保持嫩滑口感。
调味方法
肉类菜肴的调味需注重去腥增香，常用姜、葱、蒜等辛香料，同时可 运用豆瓣酱、辣椒酱等提升菜肴的风味和口感。
制作馅料
01
将猪肉馅和蔬菜混合搅拌均匀。
包制成型
02
将擀好的皮包入馅料后捏合封口。
煮制熟透
03
将饺子放入沸水中煮熟即可食用。
16
主食搭配与创新思路
米饭+炒菜+汤品
提供全面的营养和口感体验。
粥品+小菜+水果
适合早餐或晚餐，易于消化和吸收。
2024/1/28
17
主食搭配与创新思路
• 面食+肉类+蔬菜：提供丰富的蛋白质和膳食纤维。
选购技巧
新鲜度、色泽、气味、质地等方面 的判断方法
季节性食材
了解当季食材，选择新鲜且价格合 理的食材
4
刀工与切菜方法
01
小学三年级作文《今天我下厨》400字(共6页PPT)
啊，会吓死的。
妈呀，快烧焦了，要炒快点了放
鸡精 点
、盐，香气扑鼻。这一次
白菜 下厨虽然只炒了一碗
，但我
觉得炒菜真的很难，奶奶每天
那么香那么难炒的菜都能炒的出来可 我们还挑三拣四的。如果我们还没炒 过菜那绝对还不知道炒菜的辛苦，我 觉得我以后也能炒的那么好吃、美味。
关键词：吱吱,真是,油神,吓死,
妈呀,烧焦,快点,了放,鸡精,香气扑 鼻,一次,下厨,虽然,一碗,白菜,觉 得,炒菜,真的,奶奶,每天,那么,那 么,难炒,能炒,出来,我们,挑三拣四, 如果,我们,没炒,绝对,知道,炒菜, 辛苦,觉得,以后,能炒,那么,好吃, 美味。
关键词：胆大,杀死,动物,现在,
那些,脏兮兮,干净,原来,一道,香气 扑鼻,这么,变异,而来,这里,洗洗, 那里,洗洗,洗衣服,似的,真好玩,哈 哈,终于,开炒,火调,中等,放进,白 菜,下锅,一声,声音,我心,现在,放 油,放油,最怕,今天,就要,加油。
小学三年级作文《今天我下厨》
油神 吱吱吱！真是
小学三年级作文
今天我下厨
400字
每次我看见奶奶做菜的
时候都觉得很有意思的，今天
我也要试试炒一道大白菜给家
人尝尝。
先选菜，啊！一条又大又肥
青虫 的大
，吓得我面如土色、大
厨房 惊失色，恨不得马上冲出
，
虫子 但我不能像一条
投降吧，我
气不过一脚就把它踹死了，哼！
关键词：每次,看见,奶奶,做菜,
时候,觉得很有,意思,今天,试试,一 道,大白菜,家人,尝尝,先选菜,一条, 青虫,面如土色,大惊失色,恨不得, 马上,冲出,厨房,不能,一条,虫子, 投降,气不过,一脚。
小学三年级作文《今天我下厨》
小学六年级作文《今天我下厨》400字(共8页PPT)
今天我下厨
400字
美食 十月一中，我吃了不少
。
记忆 但在我的
中，我吃过最好吃
的美食就是我自己做的红烧茄
子了。好了，废话少说，看
看我是如何做菜的吧。
爸妈 个
光发亮的茄子映入了我的眼帘。
关键词：十月,一中,不少,美食,
记忆,好吃,美食,就是,自己,红烧, 茄子,废话少说,看看,如何,做菜,中 午,爸妈,在家,只好,自谋生路,这时, 一个,油光,发亮,茄子,映入,眼帘。
爸妈 股蒜香，十分好吃。这时，
回来了，他们尝了我做的茄子，赞不 绝口。
关键词：一口,吃入,茄子,出来,
原来,炒熟,无奈,只好,返工,这回, 做出,茄子,色泽,均匀,口感,绵软, 一股,十分,好吃,这时,爸妈,回来, 他们,茄子,赞不绝口。
小学六年级作文《今天我下厨》
心想 我
：今天，我终于当了一回
大厨！
关键词：心想,今天,终于,一回,
大厨。
小学六年级作文《今天我下厨》
你一定不要做丑恶的人，但是世态炎凉，你 也别太善良！马善被人骑，人善被人欺，过 于善良就是一种懦弱和无能！
再见
小学六年级作文《今天我下厨》
有了，中午就吃红烧茄子吧。
双 说干就干，我操起我的“斩月
刀”，对着茄子一顿猛砍。只听
“笃笃笃笃”几声过后，我累得满头 大汗，可茄子却毫发未损。为什么？ 因为砍到边上了呗。
关键词：中午,红烧,茄子,说干
就干,操起,双刀,茄子,一顿,笃笃, 笃笃,几声,过后,累得,满头大汗,茄 子,毫发,为什么,因为,边上。
茄块,它们,一一,夹起,放入,一旁, 盘中,该切,调味料,我切,葱姜,现在, 万事俱备,炒菜,炒菜,先点,上火,姜 蒜,放入,茄子,放入,加入,酱料,翻 炒,几下,出锅。
湘教版四年级上册2单元作文：今天我下厨_单元作文
湘教版四年级上册2单元作文：今天我下
厨
湘教版四年级上册2单元作文：今天我下厨
今天下午，我妈妈加班，只有我和爸爸在家里，于是我想给妈妈一份惊喜——炒一道菜。
我要炒的菜是妈妈平常最喜欢吃的捆鸡。
我先把捆鸡洗好，再切，我学着妈妈的样，不看刀，有模有样地切成一片片，可是切得参差不齐。
我不管这些，接着下锅煮，一会儿我要放油、盐了，我把一大勺盐放在菜的左边，又把油放在菜的右边。
然后用锅铲在菜上用力地拍打，我以为这就是翻炒。
正当我得意洋洋时，爸爸说话了：“儿子，你做错了!”爸爸赶紧给我做示范，他用锅铲翻起菜，再放下来。
我照着做，我把菜翻起来再放下去，可是总是做不好，就这样，在爸爸的帮助下好不容易才完成了这道菜。
这时我的头上沾满了汗珠，我才知道每天妈妈炒菜是那么辛苦，那么不容易。
这时候妈妈回来了，她吃了我煮的菜说：“一些地方咸了，一些地方油了。
”我自己吃了一口，呀，又咸又油，真不好吃!吃着吃着，我不高兴了，可看着我好不容易才炒好的作品，我还是忍不住笑了。
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小学四年级上册二单元作文湘教版：今天我下厨_单元作文
小学四年级上册二单元作文湘教版：今天我
下厨
小学四年级上册二单元作文湘教版：今天我下厨
星期六的中午，我炒了一碗我最喜欢的菜——茄子。
我准备了三个茄子、一些食盐、味精和猪油。
把三个茄子用清水冲洗了一遍，然后，我用菜刀把茄子切成一片一片的，咦?这部分茄子怎么硬硬的，我干脆把它切下丢了，不一会儿，茄子就切好了，我又打开水龙头，“哗啦”一声，大水流了出来，我急忙把水调小点，把切好的茄子片放在盆子里，用水把它们清洗干净，再让茄子片泡在水里。
我把锅子放在灶台上，开启了煤气罐，再把火打开。
我又打开抽油烟机，用锅铲把锅子里的水铲出去。
等水蒸发了，我就用锅铲弄了三铲子猪油放进锅中，过了几秒钟上，猪油化为了油水，我急忙抓着茄子片丢进锅子里，锅子里热气腾腾，烟冒了出来，我翻炒了几下，拿来几片大蒜，用刀子横着一拍，“啪”大蒜被拍成了蒜饼，我把它扔进锅中，又继续翻炒。
接着，我把锅盖盖上，这样子，可以让泡沫般的茄子变得软些。
过了三、四分钟，我把火调小点，揭开锅盖，又继续翻炒，看熟透了，我放了一小勺盐和几粒味精，用锅铲和匀，再拿来一个碗，把茄子装进碗里。
啊!香喷喷的茄子出来了。
我把茄子端上桌子，忍不住用筷子夹了一片吃，香哪，真好吃!
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结 束
• ● 一个人的价值在于他的才华，而不在他的衣饰。 ──雨果 • ● 一个人追求的目标越高，他的才力就发展得越快，对社会就越有 益。──高尔基 • ● 生活就像海洋，只有意志坚强的人，才能到达彼岸。──马克思 • ● 浪费别人的时间是谋财害命，浪费自己的时间是慢性自杀。──列 宁 • ● 哪里有天才，我是把别人喝咖啡的工夫都用在工作上的。──鲁迅 • ● 完成工作的方法，是爱惜每一分钟。──达尔文 • ● 没有伟大的愿望，就没有伟大的天才。──巴尔扎克 • ● 读一切好的书，就是和许多高尚的人说话。──笛卡尔 • ● 成功＝艰苦的劳动＋正确的方法＋少谈空话。 ──爱因斯坦
3.你做的这道菜别人评论怎样？
1．这是一篇记事的习作，所以要把事情写清 楚，该交代的不能不交代，该详写的不能简 单写。 2．烧菜的过程必须抓住动作、语言、神 态、心理等进行描写。 3．要写出感受，不仅要写出自己烧菜前、 烧菜时、烧菜后的感受。还要写出别人的感 受。
1.文章结构完整，层次分明。 2.语句通顺，能表达真情实感，会用上积累 的好天我下厨
教学目标： 1．以“下厨烧菜”为事情写一篇习作，先亲 身经历，后再写。 2．要求把事情的经过写清楚、写具体。
过程与方法 通过亲身经历，联系生活实际，进行习作
学法提示：小组群学 分组展示 1.你下厨的原因是什么? 你准备下厨做哪一道菜？ 2.做这道菜的过程是怎样的？(温馨提示:可以用恰 当的关联词组织语言)