营养师国家职业标准
公共营养师 国家职业标准
公共营养师国家职业标准
公共营养师是我国卫生健康系统的高级专业技术人才。
其国家职业标准规定如下:
1. 职业定义:公共营养师是从事群体和社区居民营养评价、指导与管理工作的高级专业技术人才。
主要职责是开展营养监测与评价,制定和实施营养干预措施,进行营养教育与宣传等。
2. 专业要求:获得营养与食品卫生相关专业本科以上学历,并通过国家职业资格考试获得公共营养师职业资格证书。
3. 任职条件:
(1)遵纪守法,品行端正,具有良好的职业道德。
(2)身体健康,能适应公共营养师工作要求。
(3)具备良好的语言表达能力和人际交往能力。
(4)熟悉相关法律法规,具备较强的信息收集与处理能力。
4. 现职业技能:营养评价与监测、社区营养管理、营养教育与宣传、统计分析与资料管理等。
5. 发展方向:可以在医疗机构、疾病预防控制中心、食品安全监督管理部门、学校及相关企业从事管理工作或担任教学和科研工作。
公共营养师作为我国卫生健康事业发展的急需高技能人才,其职业标准的制定对推动我国公共营养管理水平提高,优化公共营养服务质量具有重要意义。
标准的出台也为公共营养人才的培养与使用提供了参考。
总之,这份国家职业标准对公共营养师的选拔、培养、考评等提供了
重要依据。
让我们一起来学习和掌握这份国家标准,以更好地了解公共营养师这个新兴职业,为国家卫生事业发展做出应有的贡献。
公共营养师 国家职业技能标准
公共营养师国家职业技能标准一、职业概述公共营养师是指从事营养规划、营养咨询、公共营养教育等方面工作的专业技术人员，主要服务于社会、医疗、餐饮等领域，保障人民生命健康和社会公共卫生。
公共营养师要具有丰富的食品营养知识、应用营养学知识解决实际问题的能力，能制定营养计划、提供营养指导和咨询，促进个人和集体健康，推广健康生活方式和行为，减少或预防膳食中存在的营养缺乏或过剩问题，提高全民营养素质和健康水平。
二、职业能力标准（一）职业技能要求1、掌握基本的生物学、生物化学、营养学、餐饮学、医学等相关学科的基础知识，具备较强的综合应用能力；2、掌握一定的统计学基础，能够进行营养调查并进行数据分析和解读；3、了解营养与健康相关政策、法规、标准、指南等，并具备应用实践能力；4、能够依据不同人群、生理状态和疾病等特点，制定个性化营养计划；5、能够根据不同人群、场所和环境需要，进行营养教育和宣传工作；6、掌握营养相关技能，如食品制作、评价和检测等方面的基本知识和技能；7、能够熟练运用计算机等现代信息技术开展工作；8、具备团队合作、沟通协调和组织管理能力。
（二）职业素养要求1、具备良好的职业道德素养，遵纪守法，尊重职业规范，保护职业声誉；2、具备扎实的专业背景知识，不断学习更新相关知识和技术，提高自身素质；3、具备良好的沟通和人际交往能力，尊重他人，善于合作；4、具备较强的责任心和使命感，能够履行职业职责和义务，积极推动全民营养和健康水平提升；5、具备较强的管理和组织能力，能够统筹安排工作，协同团队合作实现共同目标。
三、职业职责1、制定个性化营养计划，包括评估体质、营养素需求及满足度等；2、开展营养咨询和指导服务，依据个人特异性和健康需求，提供针对性营养建议和解决方案；3、设计、开展和评价某些群体营养促进和健康促进（如健康讲座、营养咨询、饮食改善活动等）；4、根据应用营养学知识解决实际问题，从而维护、改善和促进个人和群体的营养和健康状况；5、制定饮食方案，推广健康饮食观念及食品营养丰富的食材和菜肴；6、配合其他专业人员（如医生、护士、健康教育师等）合作，提供全面的健康服务；7、开展营养教育和宣传工作，传递营养科学知识，增强人们的健康意识和营养意识；8、收集、整理、研究和解读膳食和健康的调查数据，撰写有关的学术及技术性论文和报告。
考取营养师证书要求
营养师岗位技能要求1范围本标准规定了营养师的术语和定义，等级依据、等级划分、认定方法及资质条件。
本标准适用于食品生产、流通、餐饮服务领域从事营养师岗位工作的职业技术人员。
2术语和定义下列术语和定义适用于本文件。
2.1营养师2.2具备营养知识从事食物选择、食谱编制、膳食营养评价、营养教育和指导等营养工作的职业技术人员。
3等级划分和认定方法3.1等级划分依据主要依据学历、工作经历、技能水平。
3.2等级划分本职业分为助理营养师、营养师、高级营养师三个等级。
3.3认定方法3.3.1 采取本人自愿申请、资格审核、培训与考核相结合的认定方法。
3.3.2 申请人提供必要的材料（申请表格、本人简历、学历证书复印件、身份证复印件、照片），经资格审核、培训、考试，合格者颁发相应的技能证书。
3.3.3 申请者必须具备4.1和4.2规定的所有基本条件及资质条件，不同等级的营养师须具备4.4的相应资质条件条款。
3.3.4 营养师考评机构负责审核、考核、登记注册和证书发放工作。
4 营养师岗位技能要求4.1 基本条件4.1.1 遵纪守法。
遵守国家法律、法规，遵守社会行为规范，自律守节，严谨求实。
4.1.2 爱岗敬业。
具有敬业精神，热爱本职，尽职尽责。
4.1.3诚实可信。
尊重科学，实事求是，讲信誉，重信用。
4.1.4服务精神。
具有社会责任感，提供优质服务，为社会创造价值。
4.2 资质条件4.2.1助理营养师助理营养师应具备下列条件之一：职高以上学历，在伙食与健康相关行业连续1年以上实践学习经历。
中专学历者，相关专业毕业，从事伙食与健康相关行业连续2年以上实践实习经历，非本专业，须在相关行业连续实践经历3年以上。
在校生（含自觉考试）大专以上相关专业学生报考必须已学习本专业2年以上。
4.2.2营养师营养师应具备下列条件之一：取得助理营养师资格满3年，并从事相关行业工作1年以上。
大专以上学历，在相关行业连续2 年实践实习经历。
中专学历者，相关专业毕业，从事相关行业连续3年以上实习经历，非本专业，须在相关行业连续实践经历4年以上。
营养师入行标准
营养师入行标准
营养师入行的标准通常包括以下要求：
1. 教育背景：通常要求营养师具备相关的学士学位或硕士学位，如营养学、食品科学、健康管理等相关专业。
2. 认证资质：一些国家或地区要求营养师通过相关的认证考试才能从事该职业，例如美国的注册营养师（Registered Dietitian，RD）认证、加拿大的注册营养师（Registered Dietitian，RD）认证等。
3. 实习经验：一些营养师的认证程序要求候选人完成一定的实习经验，以确保其具备实践能力和经验。
4. 专业知识和技能：营养师需要具备深入了解食品营养学、人体生理学、疾病与营养的关系等方面的专业知识，以及培养人们健康饮食习惯的能力。
5. 良好的沟通能力：营养师需要具备良好的沟通能力，以便与客户进行有效的交流，并能够解答他们关于饮食和营养的问题。
6. 持续学习：作为一个营养师，持续学习和更新知识是至关重要的，因为营养学领域的知识不断更新和演进，营养师需要跟随最新的研究和发展。
需要注意的是，不同国家或地区对于营养师入行的标准可能有所不同，具体要求可以参考当地的法规和相关认证机构的要求。
公共营养师 职业技能标准要求的学时
公共营养师作为一个重要的职业角色，在提供营养沟通和指导方面扮演着关键的角色。
而在成为一名合格的公共营养师之前，必须满足一系列的职业技能标准要求，其中学时是其中非常重要的一项。
要了解公共营养师的职业技能标准要求，我们需要深入地探究什么是公共营养师的工作职责和所需的技能水平。
公共营养师不仅需要具备扎实的营养知识和专业素养，还需要具备良好的沟通能力、团队合作能力以及问题解决能力。
相关的学时安排应该充分考虑到这些方面的需求。
我们需要了解公共营养师在实际工作中需要掌握的具体技能和知识，这些技能和知识需要通过学时的安排得到系统的学习和培训。
营养沟通的专业知识、饮食与健康知识、饮食指导技巧、健康促进与疾病预防知识等等，这些都是公共营养师需要掌握的基本知识和技能。
相关的学时安排需要包括这些内容，并且根据不同的需求进行分级和分层。
在深入探讨公共营养师职业技能标准要求的学时安排时，我认为，从简到繁、由浅入深的学习方式非常重要。
要根据实际工作需求和职业发展方向来设计学时安排，使之更加贴合实际需求。
另外，我个人认为，公共营养师的学时安排还应该注重实践教学和案例分析，让学生在实际操作中更好地掌握所学知识和技能。
这样才能更好地帮助他们将理论知识转化为实际工作中的能力，更好地为社会和人民群众提供专业的营养服务。
公共营养师职业技能标准要求的学时安排至关重要。
通过全面的评估和针对性的安排，可以更好地培养出一批既懂得专业知识，又具备实际操作技能的优秀公共营养师，为社会健康事业贡献自己的力量。
公共营养师职业技能标准要求的学时安排应该充分考虑职业发展需要、实际工作需求，并且重视实践教学环节。
希望未来相关教育培训机构能够更加重视这些方面，为培养更多优秀的公共营养师而努力。
公共营养师是一个具有重要社会责任的职业，他们的工作范围涉及食品营养、健康管理和公共卫生等多个领域。
成为一名合格的公共营养师需要具备扎实的专业知识和技能，以及良好的沟通能力和团队协作能力，从而能够为公众提供专业的营养沟通和指导服务。
营养师国家职业标准
2006年，中华人民共和国劳动和社会保障部颁布《公共营养师国家职业标准（试行）》该标准由杨月欣、张立实、糜漫天等营养学专家起草并审定，为我国公共营养师的职业培训和职业技能鉴定提供科学、规范的依据，对公共营养师总体水平、公共营养师培训质量的提高起到关键性作用。
1.职业概况1.1 职业名称公共营养师1.2 职业定义从事公众膳食营养状况的评价与指导、营养与食品知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。
1.3 职业等级本职业共设四个等级，分别为：公共营养师四级、公共营养师三级、公共营养师二级、公共营养师一级。
1.4 职业环境条件室内、外，常温。
1.5 职业能力特征具有较强的语言表达能力以及理解、分析、归纳和判断的能力以及正常的色、味、嗅辨别能力。
1.6 基本文化程度高中毕业（或同等学历）。
1.7 培训要求1.7.1培训期限全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。
培训期限：公共营养师四级不少于300标准学时；公共营养师三级不少于250标准学时；公共营养师二级不少于200标准学时；公共营养师一级不少于150标准学时。
1.7.2培训教师培训教师应具有相应级别：培训公共营养师四级和公共营养师三级的教师应具有本科及以上学历，营养及相关专业中级及以上专业技术职务任职资格，或从事营养专业工作（含教学、科研）5年以上；培训公共营养师二级的教师应具有本科及以上学历，营养及相关专业副高级以上专业技术职务任职资格，或从事营养专业工作（含教学、科研）10年以上；培训公共营养师一级的教师应具有硕士研究生及以上学历，营养及相关专业正高级专业技术职务任职资格，或从事营养专业工作（含教学、科研）15年以上。
1.7.3培训场地设备可容纳40名以上学员的标准教室：有必要的教学设备、设施；室内光线、通风、卫生条件良好。
1.8 鉴定要求1.8.1适用对象从事或准备从事本职业的人员。
1.8.2申报条件——公共营养师四级（具备以下条件之一者）（1）在本职业连续工作1年以上。
公共营养师职业标准
公共营养师职业标准公共营养师职业标准是指对公共营养师这一职业所需要具备的专业知识和技能进行规范和要求的文件。
以下是公共营养师职业标准的一般内容：1、职业定义：公共营养师是在营养师领域从事公众营养、群体营养和社区营养方面工作的专业人员。
他们需要运用营养学、食品学、医学等相关知识和技能，为个体和群体提供营养咨询、评估、干预和指导等服务。
2、职业知识和技能要求：公共营养师需要具备以下知识和技能：（1）营养学基础知识和技能，包括营养素的基本概念、营养成分的测定和分析、膳食营养搭配、营养素需求和消耗等方面的知识。
（2）食品学基础知识和技能，包括食品的成分、功能、安全性等方面的知识，以及对食品加工、贮存、运输等环节的了解。
（3）医学基础知识和技能，包括常见疾病的诊断和预防、营养与疾病的关系等方面的知识。
（4）心理学基础知识和技能，包括膳食行为和心理健康等方面的知识，以及有效的沟通和人际交往能力。
（5）专业英语基础知识和技能，包括公共营养师职业相关的专业术语和表达方式的英语能力。
3、职业职责和工作内容：公共营养师的主要职责和工作内容包括：（1）为个体和群体提供营养咨询，包括膳食评估、营养需求分析、膳食搭配建议等。
（2）进行营养状况评估和监测，包括身体成分分析、生化指标检测等。
（3）制定个性化的营养计划和指导方案，包括饮食、运动、生活方式等方面的指导。
（4）开展营养教育活动，包括制定宣传材料、组织讲座、进行培训等。
（5）参与政策制定和行业监管，包括参与制定相关政策和法规，以及监督和管理公共营养服务的质量和效果。
4、职业资格和认证要求：公共营养师需要具备相应的职业资格和认证才能从事相关工作。
一般来说，公共营养师的资格认证需要满足以下要求：（1）具备相关专业（如营养学、食品学、医学等）的学历背景。
（2）具备一定的工作经验，如相关领域的工作年限或项目经验等。
（3）通过相关的职业认证考试或培训课程，获得相应的证书或资质。
2023年公共营养师职业标准
《公共营养师》职业标准(暂行)推荐教材1、《营养与食品卫生学》第5版，吴坤主编2023年（第五版）2、《营养配餐员》职业资格培训教程——中国劳动和社会保障出版社《公共营养师》职业标准(暂行)一、职业概况1.1职业名称公共营养师1.2职业定义公共营养师职业是指可以从事食物选择、食谱编制、营养评价，营养教育等公众营养工作的职业技术人员。
1.3职业等级本职业共设三个等级，分别为公共营养师国家职业资格四级、国家职业资格三级、国家职业资格二级。
1.4职业环境条件室内外、常温。
1.5职业能力特性身体健康，具有较好的语言与文字表达能力、综合分析能力和人际沟通能力；具有纯熟、准确的计算能力；手指、手臂灵活；具有正常的色、味、嗅辨别能力。
1.6基本文化限度高中、中职毕业。
1.7鉴定规定1.7.1合用对象从事或准备从事本职业的人员。
1.7.2申报条件：具有下列条件之一者，可申报《公共营养师》（四级）：(1) 持有高中或相关专业的中档职业学校（含中专、职校、技校）毕业证者；(2) 持有高等学校（含大学、大专、高职）相关专业毕业证者。
具有下列条件之一者，可申报《公共营养师》（三级）：(1) 相关专业本科三年级（含三年级）以上学生；(2) 持有高中或高等学校毕业证者（大学、大专、高职），从事相关职业工作人员；(3) 持有高中或中档职业学校（含中专、职校、技校）毕业证人员，在相关职业岗位工作满三年（含三年）以上。
相关专业涉及：医学、药学、卫生学、护理学、营养学、食品科学。
相关职业涉及：医生、护士、药师、中小学卫生教师、幼儿园保育员、食品加工公司技术和管理人员、社区保健人员、敬老院/老人院保健人员、宾馆、饭店营养配餐人员。
1.7.3鉴定方式采用非一体化鉴定方式：分为理论知识考试与技能操作考核两部分。
理论知识考试、技能操作考核采用闭卷笔试方式。
理论知识考试和技能操作考核均实行百分制，成绩皆达60分以上者为合格。
公共营养师（二级）尚须进行综合评审。
公共营养师国家技能职业标准
公共营养师国家技能职业标准
公共营养师国家技能职业标准是指对公共营养师职业所需的技能和能力进行规范和评价的标准。
以下是公共营养师国家技能职业标准的主要内容：
1. 职业素养：包括职业道德、职业操守、服务意识等方面的要求。
2. 专业知识与技能：包括食物营养学、食品科学与工程、食品安全与卫生、营养评估与咨询等方面的知识和技能。
3. 营养服务能力：包括对特定人群的营养需求进行评估和咨询，制定个性化的膳食计划等能力。
4. 健康咨询与教育能力：包括为个人或群体提供健康咨询和教育，提高公众对营养和健康的认知和意识的能力。
5. 营养计划、管理与评估能力：包括制定和管理营养计划，对计划进行评估和改进的能力。
6. 科学研究与创新能力：包括参与科学研究项目，进行数据采集和分析，提出创新的营养服务方法和理念的能力。
公共营养师国家技能职业标准的制定旨在规范公共营养师的职业行为和能力，提升公共营养服务的质量和水平，促进公众的健康与福祉。
公共营养师国家职业资格标准
公共营养师国家职业资格标准公共营养师国家职业资格标准是指在公共营养领域从事职业工作时所需要具备的基本能力和知识要求的规范。
以下是公共营养师国家职业资格标准的相关参考内容。
一、基本条件和资格要求1. 具有中华人民共和国公民身份，且年满18周岁。
2. 取得营养、食品安全、生物学或相关专业的本科及以上学历。
3. 具备较强的综合素质和良好的道德品质，具备良好的沟通、协调和团队合作能力。
4. 具备良好的职业道德和职业操守，自觉遵守国家法律法规和行业规范。
二、知识技能要求1. 具备深入的食品学、营养学和食品安全知识，熟悉国内外有关营养政策、法规和标准。
2. 具备较强的营养评估和饮食指导技能，能对不同人群的营养状况进行评估，并提出针对性的饮食建议。
3. 具备丰富的食物草本和营养补剂知识，了解不同食物的营养成分和功效，能根据个人需求推荐合适的食物或营养补剂。
4. 具备一定的健康教育和宣传策划能力，能制定营养健康教育方案，并开展相关宣传活动。
5. 具备科学的研究能力，能独立设计和开展营养相关的研究，并能正确分析和解读研究结果。
6. 具备一定的管理和组织能力，能有效地组织和管理营养相关的项目。
三、职业行为准则1. 必须以人的健康为中心，遵循以科学为指导的营养原则，不得违背职业道德和科学原则，保护受服务对象的权益。
2. 要保持学习和研究的态度，不断更新知识和提高技能，不断提升自己的专业水平。
3. 要遵守国家有关法律法规和行业规范，不得从事违法违规的行为。
4. 在工作中，要积极与相关部门、同行业机构和其他相关人士进行合作，共同推进公共营养事业的发展。
5. 要遵守保密规定，严守职业操守，不得泄露客户或受服务对象的个人信息。
四、职业发展与继续教育要求1. 公共营养师应不断提升自己的专业能力和水平，参加相关进修课程和研讨会，并获取相应的学习证明。
2. 公共营养师应不断积累实践经验，通过参与学术研究和项目实施等方式，提升自己的实践能力。
公共营养师国家职业标准
公共营养师国家职业标准一、职业道德公共营养师应具备良好的职业道德，以高度的责任感和敬业精神，公正、公平、科学、客观地履行职责。
二、基础知识公共营养师应具备以下基础知识：1.人体解剖生理学知识：了解人体各系统、器官的生理功能，以及食物与人体生理功能的关系。
2.营养学基础知识：了解营养素的种类、作用、摄入量及食物来源，以及各种营养素在人体内的生理功能和缺乏症。
3.食品卫生知识：了解食品污染、食品添加剂、食品标签、食品广告等方面的知识，以及食品卫生安全对健康的影响。
4.膳食营养指导知识：了解膳食结构、膳食平衡、营养配餐等基本知识，能够根据不同人群的生理特点和营养需求制定合理的膳食计划。
5.营养教育知识：了解营养教育的目的、内容和方法，能够有效地向公众传播营养知识和健康生活方式。
6.相关法律法规知识：了解国家有关公共营养的法律法规和政策，能够遵守相关规定并监督执行。
三、专业知识公共营养师应具备以下专业知识：1.食品营养成分知识：熟悉各种食品的营养成分含量，以及食品的营养价值及其对健康的影响。
2.营养评估知识：了解人体营养状况的评价方法，能够根据不同人群的生理特点和营养需求进行营养评估。
3.膳食计划知识：掌握膳食计划的基本原则和方法，能够根据不同人群的生理特点和营养需求制定合理的膳食计划。
4.营养干预知识：了解营养干预的基本原则和方法，能够根据不同人群的营养问题制定相应的营养干预方案。
5.营养教育知识：掌握营养教育的基本原则和方法，能够根据不同人群的需求进行有效的营养教育。
6.科研工作知识：了解科研工作的基本流程和方法，能够参与公共营养方面的科研工作并进行成果推广。
公共保健营养师国家职业技能标准
公共保健营养师国家职业技能标准1. 背景介绍公共保健营养师是在公共保健领域提供专业的营养咨询和指导服务的职业。
他们通过对个体和群体的营养需求进行评估，并制定相应的营养计划，提供健康饮食建议，以提高人们的营养状况和健康水平。
2. 职业要求- 具备营养学、食品科学、公共卫生等相关领域的专业知识；- 熟悉国家和地区的营养指南和健康标准；- 具备良好的沟通和协调能力，能够与个体和群体进行有效的交流；- 具备相关的数据分析和评估能力，能够对个体和群体的营养状况进行科学判断；- 具备指导和辅导技能，能够制定个性化的营养计划并进行有效实施；- 具备解决问题和应对紧急情况的能力。
3. 职业技能标准3.1 营养需求评估- 了解个体和群体的营养需求评估方法和指标；- 根据个体和群体的特点，进行全面的营养需求评估；- 分析和解释评估结果，提出相应的改善建议。
3.2 营养计划制定- 根据个体和群体的营养需求，制定个性化的营养计划；- 考虑不同年龄、性别、生理状况等因素，制定合理的饮食方案；- 确定食物的种类、比例和摄入量，以满足营养需求。
3.3 健康饮食指导- 向个体和群体提供详细的健康饮食建议；- 解释健康饮食的重要性和影响因素；- 教授如何选择健康食材、合理搭配饮食，并进行食物的准备和烹饪指导。
3.4 教育和宣传- 开展营养教育和宣传活动，提高公众对营养知识的认识；- 制定教育材料和宣传资料，传播健康饮食的重要性；- 组织健康饮食培训和讲座，提高公众的营养意识和行动能力。
4. 职业发展公共保健营养师可以在医疗机构、保健机构、科研机构等单位工作，也可以选择自主开展营养咨询和指导服务。
他们可以通过参加专业培训和不断提升自身技能，提高职业发展和专业水平。
5. 结论公共保健营养师国家职业技能标准是指导该职业人员执行各项工作的基准。
通过严格执行职业技能标准，公共保健营养师能够为个体和群体提供专业的营养咨询和指导服务，促进健康饮食行为的养成，提高人们的营养状况和健康水平。
公共营养师国家职业标准
公共营养师国家职业标准公共营养师是指在公共场所从事营养健康促进、疾病预防和健康管理等工作的专业人员。
为了规范公共营养师的职业行为，提高服务质量，保障公众健康，国家制定了公共营养师国家职业标准。
一、职业素养。
公共营养师应具备扎实的营养学和相关专业知识，具备较强的沟通能力、组织协调能力和团队合作精神。
应具备良好的职业道德和职业操守，能够独立承担工作任务，具备一定的应急处置能力。
二、工作职责。
1. 开展公共营养健康宣传教育活动，普及营养知识，提高公众营养意识；2. 参与公共场所的饮食管理工作，指导饮食营养搭配，推广健康饮食；3. 开展健康体检和营养评估工作，为个人和群体提供营养健康指导；4. 参与制定公共场所的膳食营养计划，监督膳食卫生安全；5. 参与公共卫生事件的调查和处理，提供营养支持和指导。
三、专业技能。
1. 掌握营养评估、饮食调配、膳食营养计划制定等技能；2. 能够进行健康教育和营养宣传，具备一定的宣传策划和执行能力；3. 具备基本的食品安全知识和食品卫生管理能力；4. 具备常见慢性病和营养相关疾病的预防和干预能力；5. 具备危机事件的应急处理和协调能力。
四、职业发展。
公共营养师应不断学习更新营养健康知识，提高专业素养，不断提升自身的专业技能和服务水平。
同时，应积极参与相关职业培训和考核，不断完善自我，为公众健康服务做出更大的贡献。
五、职业规范。
公共营养师在工作中应遵守相关法律法规和职业道德准则，不得违反职业操守，不得从事违法违规活动。
在公共场所工作时，应遵守相关规章制度，积极配合管理，为公众提供优质的营养健康服务。
六、结语。
公共营养师国家职业标准的制定，对于规范公共营养师的职业行为，提高服务质量，保障公众健康具有重要意义。
公共营养师应当严格遵守职业标准，不断提高自身素质，为公众健康做出积极贡献。
希望全体公共营养师能够以高度的责任感和使命感，为公众健康贡献自己的力量。
公共营养师国家职业资格三级
公共营养师国家职业资格三级
第31页
5、蛋白质生理功效
公共营养师国家职业资格三级
第32页
6、食物蛋白质营养价值评定
蛋白质含量 微量凯氏定氮法：测定食物中氮含量，再乘以
由氮换算成蛋白质换算系数，就可得到食物蛋白质含 量。 蛋白质消化率(digestibility) 蛋白质利用率（utilization)
12、在实际工作中，符合语言规范详细要求是（A B C）。 （A）用尊称，不用忌语 （B）语速适度 （C）语言简练、语意明确 （D）语气亲切，多说俏皮话
公共营养师国家职业资格三级
第14页
第二章 营养学基础
公共营养师国家职业资格三级
第15页
1、营养素 (NUTRIENT)
是指食物中可给人体提供能量、机体组成成份 和组织修复以及生理调整功效化学成份。
第2页
公共营养师国家职业资格三级
第3页
国家职业资格三级申报条件（具备以下条件之一者）
（1）连续从事本职业工作6年以上。 （2）取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作
4年以上。 （3）取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作
3年以上， 经三级公共营养师正规培训达标准课时数，并取得 结业证书。
办事公道：按照标准办事、不徇私情、不怕各种权势、不计
个人得失。
服务群众
贡献社会
公共营养师国家职业资格三级
第9页
公共营养师职业守则
遵纪遵法，老实守信，团结协作 忠于职守，爱岗敬业，钻研业务 认真负责，服务于民，平等候人 科学求实，精意求精，开拓创新
公共营养师国家职业资格三级
最新《公共营养师》职业标准(暂行)
《公共营养师》职业标准(暂行)一、职业概况1.1职业名称公共营养师1.2职业定义公共营养师职业是指能够从事食物选择、食谱编制、营养评价，营养教育等公众营养工作的职业技术人员。
1.3职业等级本职业共设三个等级，分别为公共营养师国家职业资格四级、国家职业资格三级、国家职业资格二级。
1.4职业环境条件室内外、常温。
1.5职业能力特征身体健康，具有较好的语言与文字表达能力、综合分析能力和人际沟通能力；具备熟练、准确的计算能力；手指、手臂灵活；具备正常的色、味、嗅辨别能力。
1.6基本文化程度高中、中职毕业。
1.7鉴定要求1.7.1适用对象从事或准备从事本职业的人员。
1.7.2申报条件：具备下列条件之一者，可申报《公共营养师》（四级）：(1) 持有高中或相关专业的中等职业学校（含中专、职校、技校）毕业证者；(2) 持有高等学校（含大学、大专、高职）相关专业毕业证者。
具备下列条件之一者，可申报《公共营养师》（三级）：(1) 相关专业本科三年级（含三年级）以上学生；(2) 持有高中或高等学校毕业证者（大学、大专、高职），从事相关职业工作人员；(3) 持有高中或中等职业学校（含中专、职校、技校）毕业证人员，在相关职业岗位工作满三年（含三年）以上。
相关专业包括：医学、药学、卫生学、护理学、营养学、食品科学。
相关职业包括：医生、护士、药师、中小学卫生教师、幼儿园保育员、食品加工企业技术和管理人员、社区保健人员、敬老院/老人院保健人员、宾馆、饭店营养配餐人员。
1.7.3鉴定方式采用非一体化鉴定方式：分为理论知识考试与技能操作考核两部分。
理论知识考试、技能操作考核采用闭卷笔试方式。
理论知识考试和技能操作考核均实行百分制，成绩皆达60分以上者为合格。
公共营养师（二级）尚须进行综合评审。
1.7.4鉴定场所设备实施本职业各等级鉴定的鉴定场所，理论考试在标准教室进行。
技能操作考核场所在实习场所或标准教室进行。
二、工作要求2.2各等级工作要求国家职业资格三级项目表。
公共卫生营养师国家职业技能标准
公共卫生营养师国家职业技能标准1.背景公共卫生和营养是保障人民身体健康的重要领域。
公共卫生营养师在提供营养咨询和教育、制定健康饮食计划以及评估饮食和健康状况方面发挥着关键作用。
为了规范公共卫生营养师的职业技能，制定并实施国家职业技能标准具有重要意义。
2.目标本文档的目标是制定公共卫生营养师国家职业技能标准，以确保公共卫生营养师具备必要的技能和知识，能够有效地提供高质量的服务。
3.职业技能标准内容公共卫生营养师国家职业技能标准涵盖以下几个方面：营养知识和专业能力：包括对营养学的基本理论、人体营养需求以及各种营养问题的了解和研究能力。
营养咨询和教育：具备与个人和群体沟通和合作的能力，能够提供个性化的营养咨询和健康教育服务。
健康饮食计划：能够基于个体健康状况和需求，提供制定合理的饮食计划和营养建议的能力。
饮食评估和健康监测：具备评估个体和群体饮食和营养状况的能力，并分析和解读相关数据进行健康监测。
团队合作和领导能力：具备协作和领导团队的能力，能够有效地与其他卫生工作者和相关部门合作，共同推动公共卫生营养事业的发展。
4.实施和评估为确保公共卫生营养师国家职业技能标准的有效性和可行性，应采取以下措施：开展职业培训和持续教育：为公共卫生营养师提供系统的培训和更新知识的机会，不断提高他们的专业能力。
建立评估机制：制定评估标准和流程，定期评估公共卫生营养师的职业技能，并对评估结果进行相应的反馈和改进。
加强合作与监管：建立与相关部门的紧密合作机制，加强监管和管理，确保公共卫生营养师的职业行为符合标准和规范。
5.结论公共卫生营养师国家职业技能标准的制定和实施将有助于提升公共卫生营养服务的质量和水平，推动人民的健康发展。
我们应该积极支持和推动这项工作，确保公共卫生领域的营养工作者具备必要的专业技能和素质，为社会健康作出积极贡献。
2024营养师报考条件
2024营养师报考条件
2024年营养师报考条件如下：
1. 连续从事本职业工作6年以上。
2. 取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。
3. 取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
4. 具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。
5. 具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作1年以上。
以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。
人社部公共营养师证书
人社部公共营养师证书摘要：I.背景介绍- 人社部公共营养师证书是什么- 公共营养师的职责和作用II.证书的含金量- 国家认可- 行业标准- 专业能力认证III.考试内容- 考试科目- 考试形式- 考试难度IV.报考条件- 基本条件- 学历要求- 工作经验要求V.考试流程- 报名时间- 报名方式- 考试时间- 考试地点VI.培训课程- 课程内容- 课程形式- 课程费用VII.证书领取- 领取时间- 领取方式- 证书有效期VIII.薪资待遇- 薪资水平- 就业方向- 职业发展正文：人社部公共营养师证书是国家人社部颁发的，用于认证具备公共营养师专业能力的一种证书。
公共营养师是专门从事营养指导、营养与食品安全知识传播的的专业人员，对于提高国民素质和健康水平有着重要的作用。
人社部公共营养师证书具有很高的含金量。
首先，该证书是国家认可的，具有权威性和公信力。
其次，它是行业标准，可以作为从事公共营养师职业的准入门槛。
最后，持有该证书的人员具备专业的营养知识和技能，能够为公众提供科学、专业的营养指导服务。
要获得人社部公共营养师证书，需要通过考试。
考试科目包括基础知识知识和专业知识，考试形式为笔试，难度较高。
报考条件包括基本条件、学历要求和工作经验要求。
具体报考条件可根据当地人社部门的规定进行查询。
考试流程包括报名时间、报名方式、考试时间和考试地点。
报名时间通常为每年的某个时段，报名方式包括在线报名和现场报名，考试时间通常为每年的某个周末，考试地点为当地人社部门指定的考试中心。
为了更好地备考，可以选择参加培训课程。
课程内容涵盖考试科目和重点，课程形式包括线上和线下，费用根据课程和机构不同而有所不同。
考试通过后，可以领取人社部公共营养师证书。
领取时间通常为考试结束后的某个时段，领取方式包括现场领取和邮寄，证书有效期为三年。
持有人社部公共营养师证书的人员，在薪资待遇方面有着较高的优势。
根据就业方向和职业发展的不同，薪资水平也有所差异。
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《公共营养师》
职业标准(暂行)
推荐教材
1、《营养与食品卫生学》第5版，吴坤主编2003年（第五版）
2、《营养配餐员》职业资格培训教程——中国劳动和社会保障出版社
《公共营养师》职业标准(暂行)
一、职业概况
1.1职业名称
公共营养师
1.2职业定义
公共营养师职业是指能够从事食物选择、食谱编制、营养评价，营养教育等公众营养工作的职业技术人员。
1.3职业等级
本职业共设三个等级，分别为公共营养师国家职业资格四级、国家职业资格三级、国家职业资格二级。
1.4职业环境条件
室内外、常温。
1.5职业能力特征
身体健康，具有较好的语言与文字表达能力、综合分析能力和人际沟通能力；具备熟练、准确的计算能力；手指、手臂灵活；具备正常的色、味、嗅辨别能力。
1.6基本文化程度
高中、中职毕业。
1.7鉴定要求
1.7.1适用对象
从事或准备从事本职业的人员。
1.7.2申报条件：
具备下列条件之一者，可申报《公共营养师》（四级）：
(1) 持有高中或相关专业的中等职业学校（含中专、职校、技校）毕业证者；
(2) 持有高等学校（含大学、大专、高职）相关专业毕业证者。
具备下列条件之一者，可申报《公共营养师》（三级）：
(1) 相关专业本科三年级（含三年级）以上学生；
(2) 持有高中或高等学校毕业证者（大学、大专、高职），从事相关职业工作人员；
(3) 持有高中或中等职业学校（含中专、职校、技校）毕业证人员，在相关职业岗位工作满三年（含三年）以上。
相关专业包括：医学、药学、卫生学、护理学、营养学、食品科学。
相关职业包括：医生、护士、药师、中小学卫生教师、幼儿园保育员、食品加工企业技术和管理人员、社区保健人员、敬老院/老人院保健人员、宾馆、饭店营养配餐人员。
1.7.3鉴定方式
采用非一体化鉴定方式：分为理论知识考试与技能操作考核两部分。
理论知识考试、技能操
作考核采用闭卷笔试方式。
理论知识考试和技能操作考核均实行百分制，成绩皆达60分以上者为合格。
公共营养师（二级）尚须进行综合评审。
1.7.4鉴定场所设备
实施本职业各等级鉴定的鉴定场所，理论考试在标准教室进行。
技能操作考核场所在实习场所或标准教室进行。
二、工作要求
2.2各等级工作要求
单元点
节目点
1 1 1 1 1
2 1 1 3
1 1 4 1 1 5 1 2
1 2 1 1 2 2 1 2 3
1 2 6 2
2 1
2 1 1 2 1 2
2 1 4 2 1 5 2 1 6 2 1 7
2 1 9 2 1 10
2 2
2 2 1 2 2 2 2 2
3 2 2
4 2 2
5 2 2
6 2 2
7 2 2 8
2 3 1 2 3 2
2 3 4 2 3 5 2 3 6 2 3 7
2 3 9
2 3 11
2 3 13 2 3 14 2 3 15 2 3 16
2 3 18 2 3 19
2 3 21
1
1 1
1 1
2 1 1 3
1 2
1 2 1 1 2 2 1 2 3
1 3
1 3 1
1 3 3 1 4
1 4 1 1 4 2
1 5
1 5 1 1 5 3 1 6 1
1 6 3 1 7
1 7 2
1 8
1 8 1 1 8
2 1 8 3
1
1 1
1 1 2
1
1 1
1 1
2 1 1 3
1 1 5 1 1 6 1 1 7 1 1 8
2
2 1
2 1 2 2 1
3 2 1 4
1
1 1
1 1 3 1 1 4
1 1 6 1 2
1 2 1 1 2 2 1 2 3
1 2 6 1 2 7 1 2 8 1 2 9
1 2 11 1 2 12
1 2 14 1 2 15 1 2 16 1 2 17
1 2 19 1 2 20 1 2 21 1 2 22 1 2 23 1 3
1 3 1 1 3 3
1 3 4
1 3 6 1 3 7 1 3 8 2
2 1 1 2 1 2
2 1 4 2 1 5 2 1 6 2 1 7
2 2
2 2 1
2 2
3 2 2
4 2 2
5 2 2 6
2 2 8
1 1
1 1 1 1 1
2 1 1 3
1 2 1 1 2 2 1 2 3 1 2 4
2
2 1
2 1 2 2 1
3 2 1 4
2 1 5
2 2
2 2 1 2 2 2
1 1
1 1 1
1 1 3 1 1 4 1 1 5 1 1 6
1 1 8 1 1 9
1
1 1
1 1 1 1 1 2
1 1 4 1 1 5
1 1 7 1 1 8 1 1 9 1 1 10 1 1 11 1 1 1
2 1 1 1
3 1 1 14。