老字号的品牌效益与品牌管理
挖掘“老字号”品牌价值,创新市场化运作模式
上海熊猫线缆股份有限公司是一家具有７０年历史的专业生产电线电缆工厂，旗下“熊猫”品牌是电线电缆行业少有的知名品牌，公司立足品牌推广，创新销售模式，搭建销售平台，长期荣获上海市名牌产品等称号，公司还被商业部评为“中华老字号”企业，是工业类产品踏入商业化的特例，是电线电缆行业唯一一家。
“中华老字号”承载了中华民族的工匠精神和优秀的传统文化，具有极高的文化价值、经济价值和品牌价值。
如何挖掘“老字号”品牌价值，创新市场化运作模式，找到切入点，保证美誉度，拓展营销模式，上海熊猫线缆股份有限公司走出了自己的一条路。
一、瞄准市场热点，确立品牌价值释放区电线电缆产品涵盖了国民经济各个领域，凡是有能源及信号传输的场合均要用到电线电缆，随着国家的改革开放，电线电缆的需求也在不断放大。
在不同时期，市场上也形成过不同的热点。
市场热点代表了资金汇聚点。
比如在上世纪９０年代初，国家电信大发展，带动了一大批通信电缆厂家的爆发，国家农网的改造，带动了电力电缆企业的腾飞。
公司瞄准的是房地产的开发，国家从１９９０年开始，大力发展房地产行业，尤其是上海及华东市场，房地产行业日新月异，大量资金汇入其中，对相应的电线电缆需求也急剧膨胀，形成了行业热点，该领域主要需求为中低压电力电缆和建筑用电线。
公司生产的建筑用电线正在需求之列。
需求的增大同时也带动了电线电缆企业的发展，电线电缆厂家如雨后春笋般不断出现，市场竞争日益激烈。
我们的优势是品牌，寻找品牌价值释放区成为迫在眉睫的事情。
我们主要分析客户构成，通信电缆的客户是中国电信、中国移动；电力电缆是国网公司；房地产开发的主体是房产公司。
垄断行业的特质决定他们均不足以成为真正的市场化的主体，而广大的消费者才是品牌价值接受度最广的群体，装修装潢市场是由广大消费者决定的，因此该装修市场的每一个品种都充斥着不同的品牌，这正是我们品牌的价值释放区。
装修市场人群是中国首先富起来的群体，他们在财富和知识水平在整个中国都属于比较高的群体，对自身的权益保护意识较强，对品牌的认知能力和接受度都比较强。
中华老字号的保护与发展方案(二)
中华老字号的保护与发展方案一、实施背景中华老字号，作为中华民族传统文化的重要载体，具有深厚的历史底蕴和独特的商业价值。
然而，随着市场经济的快速发展，许多老字号企业面临品牌流失、市场份额下降、经营困难等问题。
因此，从产业结构改革的角度出发，制定一套保护与发展中华老字号的方案显得尤为重要。
二、工作原理1.品牌保护：通过注册商标、申请非物质文化遗产等方式，确保老字号品牌的合法权益得到保护。
2.创新发展：结合现代科技和市场趋势，对老字号产品进行创新，提高其市场竞争力。
3.产业链整合：通过整合产业链上下游资源，降低成本，提高效率，增强老字号企业的盈利能力。
4.文化传承：通过举办文化活动、推广品牌故事等方式，传承和弘扬老字号文化。
三、实施计划步骤1.品牌评估：对老字号品牌进行全面评估，了解其历史、文化、市场等方面的价值。
2.制定保护措施：根据品牌评估结果，制定具体的保护措施，如申请商标、申请非物质文化遗产等。
3.创新发展策略：结合市场需求和现代科技，制定创新发展策略，如产品升级、营销策略调整等。
4.产业链整合：整合上下游资源，形成产业链联盟，提高整体竞争力。
5.文化传承与推广：举办文化活动、推广品牌故事，提高老字号品牌的知名度和美誉度。
四、适用范围本方案适用于所有中华老字号企业，包括但不限于食品、医药、工艺品等领域。
五、创新要点1.品牌保护创新：采用多元化的保护手段，确保老字号品牌的合法权益得到全面保护。
2.创新发展模式：结合互联网思维和现代科技手段，探索适合老字号的创新发展模式。
3.产业链整合创新：通过跨领域合作和资源共享，实现产业链的协同创新和优化。
4.文化传承创新：运用新媒体和数字化技术，创新文化传承方式，提高传承效果。
六、预期效果1.品牌价值提升：通过保护和发展措施的实施，提升老字号品牌的市场价值和知名度。
2.市场份额扩大：通过创新发展策略和市场推广手段，扩大老字号产品的市场份额。
3.盈利能力增强：通过产业链整合和资源优化配置，提高老字号企业的盈利能力。
地方老字号品牌建设存在的问题及对策
地方老字号品牌建设存在的问题及对策地方老字号品牌建设是重要的文化传承和经济发展任务。
然而，在实际的建设过程中，存在一些问题和难题，需要采取相应的对策和措施。
本文将探讨地方老字号品牌建设存在的问题及对策。
问题一：文化内涵不足，品牌形象老化。
地方老字号品牌的文化内涵是其核心竞争力。
但是，由于很多品牌经历了多年的发展，其文化内涵可能已经过时或不完整，品牌形象可能也过于老化，难以适应新的市场需求。
此时，需要对品牌进行重新塑造，注入新的文化元素和理念，使其与时俱进，符合市场需求。
地方老字号品牌在重新塑造时，需要注重强化品牌的文化内涵。
通过重新梳理品牌历史、文化传承、核心价值和品牌使命，确立品牌的文化底蕴和精神内涵，使其具有更强的认同感和价值感。
对策二：创新品牌形象设计。
在品牌形象设计方面，可以采用现代化、科技化的设计手法，注入符合市场需求的元素，以更加年轻、时尚、环保、健康等形象出现，提升品牌的影响力和竞争力。
问题二：市场营销策略不当，缺乏市场竞争力。
地方老字号品牌建设需要具备市场竞争力。
然而，很多品牌由于市场营销策略不当，导致品牌知名度和市场影响力不足，无法满足消费者的需求。
此时，需要采取针对性营销策略，重点突出品牌特色和品牌魅力。
对策三：加强品牌推广。
品牌推广是提升品牌知名度和影响力的重要手段。
可以采用多种营销手段，如在网络、电视、报刊、杂志等媒体上进行广告宣传，举办品牌形象推介会、产品展示会和特色文化活动，提高品牌曝光率。
对策四：提高产品质量和服务水平。
产品质量和服务水平是影响品牌竞争力的重要因素。
地方老字号品牌需要注重提高产品质量和服务水平，满足消费者的需求。
可以采用加强品牌管理、质量控制和服务体验等手段，提升品牌形象和竞争力。
问题三：品牌建设资源缺乏，经济资金不够充足。
地方老字号品牌建设需要进行资源投入和资金支持。
然而，很多品牌由于资源缺乏和经济资金不足，无法进行有效的品牌建设和发展。
此时，需要采取相应的对策和措施。
地方老字号品牌建设存在的问题及对策
地方老字号品牌建设存在的问题及对策地方老字号是指一些历史悠久、文化底蕴深厚的老品牌，它们在当地具有很高的知名度和美誉度，是当地的骄傲和代表性企业。
随着时代的变迁和市场的竞争，地方老字号品牌建设面临着一些问题和挑战。
本文将就地方老字号品牌建设存在的问题进行分析，并提出相应的对策。
一、存在的问题1. 品牌形象老化很多地方老字号品牌在长期的运营过程中，未能及时更新品牌形象和产品设计，导致品牌形象趋向老化，与时代和消费者需求脱节。
这样的品牌形象不利于吸引年轻一代的消费者，也不利于品牌的长期发展。
2. 品牌管理体系滞后许多地方老字号品牌在管理体系上存在一些滞后的问题，比如营销模式陈旧、管理方式不规范、内部人才不足等。
这些问题导致品牌管理效率低下，无法适应日益激烈的市场竞争，使得品牌的竞争力不断下降。
3. 缺乏创新能力地方老字号品牌在产品研发、营销策略等方面缺乏创新能力，过于依赖传统的经营模式和产品，导致品牌的市场份额逐渐被新兴品牌取代。
缺乏创新能力也使得品牌在消费者心目中的地位逐渐下降。
4. 品牌宣传推广不足许多地方老字号品牌在宣传推广方面投入不足，没有形成统一的品牌宣传策略，使得品牌在市场上的知名度和美誉度不高。
品牌宣传推广不足也制约了品牌的发展和壮大。
二、对策建议地方老字号品牌应该及时更新品牌形象和产品设计，根据市场需求和消费者喜好调整产品设计、包装形象等，使品牌形象与时俱进，能够吸引更多年轻一代的消费者。
通过互联网和社交媒体等新媒体渠道，及时推出新产品、新形象，加强对外传播，提升品牌形象的活力和吸引力。
地方老字号品牌应加强管理体系建设，更新营销模式、完善品牌管理规范，提升内部人才素质和管理效率。
可以引进专业的品牌管理团队，建立现代化的企业管理制度，以提高品牌的管理水平和竞争力。
地方老字号品牌应该培育创新文化，鼓励员工提出创新意见和建议，加强产品研发和营销策略的创新，提升品牌的市场竞争力。
可以与高校、科研机构合作，开展技术研发和创新活动，促进品牌的技术创新和产品升级。
关于保护和促进老字号发展的若干意见
保护和促进老字号发展是一项重要的文化工作，关系到传统文化的传承和创新发展。
为了更好地保护和促进老字号的发展，以下提出若干意见：一、政府部门应加大支持力度，加强政策扶持。
政府可以通过制定专门的政策文件，投入更多的人力、财力和物力来保护和促进老字号的发展。
政府可以设立专项基金，用于帮助老字号进行品牌升级、技术改造等，并鼓励老字号参与国内外展览、交流活动，提升品牌知名度和影响力。
二、加强对老字号的保护和管理。
政府部门应该建立健全老字号保护制度和机制，确保老字号的合法权益得到充分保护。
要加强对老字号的管理和监督，打击假冒伪劣产品，维护老字号的良好市场秩序。
三、加强老字号区域联盟建设。
政府可鼓励老字号间相互合作，形成区域联盟，共同开展市场营销、产品研发等活动，实现资源共享、互利共赢。
政府还可支持老字号参与行业协会、商会，促进与其他企业、机构的交流与合作。
四、加大对老字号的文化传承和创新支持。
政府可设置专门的文化遗产保护经费，用于老字号的口述历史记录、非物质文化遗产的保护和传承，以及老字号的文化创新等。
要鼓励老字号加强与高校、科研院所的合作，转化科研成果，推动传统工艺技术的创新与发展。
五、鼓励老字号进行品牌升级和国际化发展。
政府可针对老字号进行专项培训，提高企业的市场竞争力和管理水平，鼓励老字号拓展国际市场，扩大对外合作交流，开拓国际市场。
六、加强老字号的宣传推广。
政府可以积极组织宣传活动，通过各种主流媒体和传统媒体广泛宣传老字号的品牌故事、传统技艺、文化内涵和创新成果，提升老字号品牌的知名度和美誉度。
以上是关于保护和促进老字号发展的若干意见，希望能够得到政府有关部门的重视和支持，为老字号的保护与发展创造良好的环境与条件。
同时也希望老字号企业能够不断创新发展，传承中华传统文化，为我国特色社会主义事业做出更大贡献。
七、建立老字号保护立法和标准体系。
政府部门应加强立法工作，明确老字号的保护范围和标准，为老字号的合法权益提供更有力的法律保障。
品牌效益与品牌管理论文
品牌效益与品牌管理论文在当今商业社会中，品牌管理和品牌效益是企业发展中不可忽视的一部分。
品牌是企业通过产品、服务、广告、宣传等手段塑造和传递的形象，是企业区别于其他竞争对手的核心竞争力。
品牌的成功不仅仅体现在消费者对企业的信任和忠诚度上，还体现在企业的销售额、盈利能力和长期发展上。
因此，品牌管理和品牌效益成为了企业经营管理的重要组成部分。
一、品牌管理的重要性品牌管理是企业经营管理中的重要组成部分，是企业营销中的关键环节，也是企业经营成功的基石。
品牌管理主要包括品牌定位、品牌策略、品牌传播、品牌维护等方面。
品牌管理的重要性体现在以下几个方面：1. 有助于企业建立声誉品牌是企业的声誉和形象的代表，能够帮助企业建立良好的声誉。
通过品牌管理，企业能够在消费者和市场中建立可信、可靠的形象、增加消费者对产品的信任度和忠诚度，提高品牌的知名度和美誉度。
2. 改善企业与顾客关系品牌管理能够增加企业与顾客在沟通和交流时的默契程度，改善企业与顾客间的关系，帮助企业更好地理解顾客的需求和口味，从而提供更符合顾客需求的产品和服务。
3. 提高企业可持续发展能力品牌管理能够提高企业的可持续发展能力，增强企业在市场竞争中的竞争力，从而实现长期发展。
品牌管理能够帮助企业增加销售额、提高盈利能力，使企业的经营能力得到持续改善。
二、品牌效益的作用品牌效益指企业品牌的投资和管理所带来的积极影响，是商业活动中的一个重要指标。
品牌效益的作用体现在以下几个方面：1. 提高顾客价值品牌效益能够提高企业产品的附加值，增加企业产品的质量、价值和创新度，从而增强顾客的体验感和价值感。
2. 帮助企业获得市场优势品牌效益能够帮助企业获得市场优势，提高市场竞争能力。
品牌效益能够吸引顾客关注、提高顾客对企业品牌的信任度和忠诚度，从而增加企业市场份额、提升企业竞争力。
3. 增强企业的盈利能力品牌效益能够增加企业的盈利能力，使企业在市场竞争中取得更好的成绩。
培育保护中华老字号和商标品牌措施
培育保护中华老字号和商标品牌是国家文化保护和经济发展的重要举措。
随着全球化进程的加快和市场竞争的日益激烈，保护传统老字号和商标品牌已成为我国文化遗产保护和品牌经济建设的当务之急。
为了更好地培育保护中华老字号和商标品牌，我国已经采取了一系列措施。
一、加强政策支持1. 制定相关法律法规，明确保护措施和法律责任，为中华老字号和商标品牌提供更有力的保护。
2. 加大财政支持，为中华老字号和商标品牌提供资金支持和政策扶持，鼓励企业加大对传统品牌的保护和传承力度。
二、加强宣传推广1. 加强中华老字号和商标品牌的宣传推广工作，提升其品牌知名度和美誉度。
2. 通过各种媒体手段，积极宣传中华老字号和商标品牌的传统文化内涵和价值理念，引导用户树立正确的消费观念。
三、加强保护力度1. 建立健全中华老字号和商标品牌的保护机制，加强相关部门对侵权行为的打击力度，保护中华老字号和商标品牌的知识产权。
2. 加强对中华老字号和商标品牌的监管力度，规范市场秩序，打击假冒伪劣商品，维护用户权益。
四、深化品牌文化建设1. 加大对中华老字号和商标品牌传统文化的挖掘和传承力度，挖掘品牌文化的历史渊源和价值观念，为品牌发展提供文化支撑。
2. 借助互联网等新媒体评台，推动中华老字号和商标品牌文化与时俱进，提升品牌的魅力和竞争力。
五、加强国际合作1. 拓展中华老字号和商标品牌的国际市场，加大对境外的品牌保护力度，维护品牌在国际市场的形象和声誉。
2. 加强国际品牌保护的合作及交流，积极参与国际品牌保护组织，推动全球范围内的品牌保护。
培育保护中华老字号和商标品牌是一项长期而艰巨的任务，需要政府、企业、社会各方的共同努力。
只有加大对中华老字号和商标品牌的保护力度，才能更好地传承和发展中华民族的优秀文化和品牌经济，推动我国经济的高质量发展。
六、加强产业链合作1. 建立中华老字号和商标品牌的产业联盟，整合资源，共同推动品牌的发展和保护工作。
通过合作，实现产业链上下游的共赢，提升整个产业的品牌知名度和竞争力。
传承老字号 打造方案
传承老字号打造方案1. 引言老字号是我国传统文化的重要组成部分，承载了丰富的历史和文化内涵。
然而，随着时代的发展和消费观念的转变，许多老字号面临着生存和发展的困境。
为了保护和传承这些宝贵的老字号，我们需要制定一套科学合理的打造方案，以提升老字号的品牌价值和市场竞争力。
2. 保护与传承保护与传承是打造老字号的基础。
我们需要采取一系列措施，保护和传承老字号的历史和文化价值。
首先，需要建立老字号的档案库，详细记录其历史、传承人和主要产品信息。
其次，要加强老字号的文化培训，培养一批专业从事老字号研究和传承的人才。
此外，还要加强老字号的宣传，通过展览、讲座等形式，向公众传递老字号的文化内涵和价值。
3. 品牌建设品牌建设是提升老字号市场竞争力的关键。
我们需要通过以下几个方面进行品牌建设。
首先，要加强老字号的产品研发和创新，根据市场需求推出符合时代潮流的产品。
其次，要改进老字号的品牌形象设计，包括标识、包装和宣传物料等，使其更符合现代消费者的审美需求。
此外，要积极开展品牌推广活动，利用互联网和大数据等技术手段，增加品牌的知名度和美誉度。
4. 质量管理质量是老字号的核心竞争力之一。
要想打造世界一流的老字号品牌，必须高度重视质量管理。
首先，要严格把控产品的原材料和生产工艺，确保产品的安全和质量。
其次，要建立健全的质量管理体系，包括质量标准、质量控制和质量检测等环节。
此外，还要加强售后服务，及时处理消费者的投诉和意见，提高消费者的满意度。
5. 市场开拓市场开拓是提高老字号销售额和盈利能力的关键。
我们需要制定一套科学合理的市场开拓策略。
首先，要进行市场调研，了解目标消费群体的需求和偏好，为产品开发和品牌宣传提供依据。
其次，要积极拓展销售渠道，与电商平台、零售商和经销商进行合作，扩大销售网络。
此外，还要加强与消费者的沟通和互动，深入了解他们的需求和意见，提高产品和服务的质量。
6. 文化创意文化创意是老字号发展的重要方向。
关于老字号品牌的价值
关于老字号品牌的价值中国的老字号品牌是指拥有几十年历史、具备文化底蕴和符合特定规定的传统手工工艺的企业。
这些老字号品牌已成为中国文化中不可分割的一部分，代表着传统文化与时代发展的交融。
自20世纪90年代以来，中国加入世界贸易组织的开放政策为老字号品牌带来了机遇与挑战。
老字号品牌可以利用全球市场开放和经济增长的机遇，进一步扩大其市场份额和影响力。
老字号品牌的价值体现在多个方面。
首先，老字号品牌通常代表着传统文化中代表性的商品和贸易，在文化，原料和传承等方面具有独特的优势。
这些品牌的产品通常拥有深厚的文化底蕴和创新性，是中华文化宝藏中不可或缺的一部分。
其次，老字号品牌通常拥有良好的口碑和信誉度。
在中国文化中，许多老字号品牌都拥有高声誉和优质的创意工艺，从而形成了自己的用户群体。
许多品牌还获得了政府和行业的认可和支持，这进一步强化了公司的地位和声誉。
第三，老字号品牌的历史和文化价值可以为公司增加品牌资产。
品牌资产包括品牌扩展和产品创新等关键因素，这些因素可以增强公司的品牌资本和市场占有率。
老字号品牌的历史和文化价值是非常宝贵的，它们可以为公司带来可持续的发展和长期业务绩效，从而提高企业的价值和市场竞争优势。
最后，老字号品牌还有使命和社会责任感。
许多老字号品牌都像中国文化守护者一样，在产品设计，社区活动和社会服务等方面充当领头羊。
这反过来可以为企业带来丰厚的回报，如提高员工满意度，加强客户忠诚度和增加销售量等等。
尽管老字号品牌面临许多挑战，如市场变化，新科技的发展和新的竞争对手的出现，但老字号品牌的价值一直在不断增加。
采取适宜的战略措施，建立创新标准和加强市场营销等方法，老字号品牌有着广阔的市场发展前景和未来潜力。
总之，对于老字号品牌而言，它们的价值不仅体现在来自于其文化传承和历史沉淀，更体现在他们的品牌资产和社会价值。
随着全球市场的扩大和经济的增长，老字号品牌的价值将不断提高，作为中国文化的重要组成部分，老字号品牌有着非常亮丽的未来。
浅谈“老字号”餐饮业的品牌优势
浅谈“老字号”餐饮业的品牌优势品牌，用美国经济学家的的定义是：商品的牌子，名字（即商号），在生产经营者的产品的某一名称，符号，设计，或其他的组合。
“老字号”餐饮业的招牌作为一种品牌商号，有着餐饮界赖以自豪的无形资产，代表着饮食文化漫长发展过程中的一种遗迹，在饮食圈内体现着多元化的价值，在百年历程中巳赢得了一定的市场占有率，树立了企业的形象，享有较高的美誉，象征着身价和财富的范畴。
与其他同行相比，“老字号”的不同优势在于兼有可满足尝新，又可怀旧的双层职能，在社会影响，饮食文化和优化企业中有无可比拟的品牌优势。
一.“老字号”对社会的影响还呈强势1.“老字号”品牌具有的增值优势。
首先让我们解决这样一个问题：企业在市场竞争中创品牌，到底创什么品牌，人们往往归咎于品牌产品。
根据企业创品牌的实践活动，应该说这样的答案是不全面的，存在极为重要的遗漏。
餐饮业属于第三产业的范畴，而第三产业是为社会提供服务的，均为无形产品，因而商标在这里不起作用，发挥吸引顾客，招揽生意作用的是代表信誉企业的名称商号，因而商号才应是最有价值的竞争资源。
“老字号”是享有百年美誉的金字招牌，凭借在社会中的影响力而创建了顾客心中的著名商号，在同质产品中更具有竞争优势。
如西安同盛祥的牛羊肉泡馍，昆明德鑫园的过桥米线，杭州奎元馆的宁式大面，天津的狗不理包子等，这些“老字号”的特色产品，则更符合消费者的消费心理。
原因在于餐饮业创建初期，影响范围是有限的，即使是制作含金量高，质量把关硬的产品，短期内是无法形成品牌，而“老字号”这块重匾则为提供了系统工程，开拓了横向，纵向的优势，百年的经营提升了无形资产，就如同储户的户口，不断用产品累计其价值时，便可享受利息，在品牌的提升过程中创造了增值效应。
大名鼎鼎的北京全聚德烤鸭店由一个小店铺发展到现在拥有60余家成员企业，无形资产增值达7亿多元的全国餐饮集团，在百年中经历了由一般品牌成长为一个优势品牌的升级过程；创建于是1858年的天津狗不理包子店，以品牌出让的一种纯粹的商业活动，坐收专利之税，在天津，上海，杭州创办分店，几乎不投资生产线，但凭借品牌优势可收到每年月日15%的专利费，依靠这＂老字号＂品牌尽享增值效应.2.＂老字号＂品牌具有的延伸优势。
中国老字号品牌学到的知识
中国老字号品牌学到的知识中国的老字号品牌是指在中国有着悠久历史和文化传承的品牌。
它们经历了时间的洗礼和市场的考验，积累了丰富的经验和知识。
以下是中国老字号品牌学到的一些知识：1. 文化传承与品牌价值，中国老字号品牌注重文化传承，将传统的价值观念和文化元素融入到产品和服务中。
它们通过传统的工艺技术、独特的配方和设计风格，打造出与众不同的产品，赋予品牌独特的文化内涵和情感价值。
2. 品质至上与可持续发展，中国老字号品牌注重产品的品质和可持续发展。
它们坚持使用优质的原材料和严格的生产工艺，保证产品的品质和口碑。
同时，老字号品牌也注重环境保护和社会责任，积极参与公益事业和社区建设。
3. 市场变化与创新发展，老字号品牌深知市场竞争的激烈和消费者需求的变化。
它们不断进行市场调研和产品创新，推出适应市场需求的新产品和服务。
同时，老字号品牌也积极拓展线上销售渠道，利用互联网和新媒体平台与消费者进行有效的沟通和互动。
4. 品牌管理与传播，老字号品牌注重品牌管理和传播。
它们建立了完善的品牌管理体系，包括品牌定位、品牌形象塑造、品牌推广等方面。
通过广告、公关、活动等多种渠道和方式，老字号品牌积极传播品牌的故事和价值观，提升品牌的知名度和美誉度。
5. 团队建设与人才培养，老字号品牌注重团队建设和人才培养。
它们重视传统技艺的传承和培养，通过内部培训和外部合作，吸引和培养具有专业知识和创新能力的人才。
同时，老字号品牌也注重团队的凝聚力和合作精神，共同推动品牌的发展和壮大。
总之，中国老字号品牌通过长期的发展和积累，学到了许多宝贵的知识。
它们注重文化传承、品质至上、创新发展、品牌管理和人才培养等方面，这些知识不仅适用于老字号品牌自身的发展，也对其他品牌和企业具有借鉴意义。
老字号品牌价值评估
老字号品牌价值评估老字号品牌价值评估近年来，老字号品牌在中国市场上得到了越来越多的关注和认可。
老字号品牌以其历史悠久、传承卓越的特点，成为消费者心中的信任代表。
然而，对于老字号品牌的价值评估一直是一个复杂而又关键的问题。
本文将从品牌历史、品牌形象、市场竞争和品牌管理等角度，评估老字号品牌的价值。
首先，老字号品牌的历史是其最大的优势之一。
这些品牌有着悠久的历史和丰富的文化积淀，代代相传。
历史可以为品牌赋予故事、特色和价值观。
消费者对于老字号品牌往往有一种传统文化的认同感，这让品牌在市场上具有独特的价值。
同时，品牌的历史也反映了品牌的传承能力和品牌价值的稳定性。
因此，在老字号品牌的价值评估中，品牌历史的影响不可忽视。
其次，品牌形象是老字号品牌价值评估的重要因素。
一个老字号品牌的形象对消费者至关重要。
老字号品牌的形象通常与其所特有的产品、服务和文化相一致。
消费者对于老字号品牌的认知往往建立在品质、信任和传统的基础上。
因此，一个正面且鲜明的品牌形象能够帮助老字号品牌在市场上赢得竞争优势，提高品牌价值。
市场竞争是老字号品牌价值评估的重要考量因素之一。
在今天的市场竞争中，老字号品牌竞争力受到新兴品牌的挑战。
针对这种情况，老字号品牌需要持续创新，提升产品质量和服务水平，以保持市场竞争力。
在评估老字号品牌的价值时，市场份额、销售额和品牌忠诚度等指标是必须考虑的因素。
只有在激烈的市场竞争中，老字号品牌才能保持其价值并不断发展壮大。
最后，品牌管理对于老字号品牌的价值评估非常重要。
好的品牌管理能够保持品牌的稳定和发展。
老字号品牌需要建立有效的管理机制，包括品牌定位、品牌宣传、品牌保护等方面。
品牌定位应与老字号品牌的历史和文化相匹配，宣传活动应突出品牌的特点和优势，品牌保护则需要重视知识产权保护。
通过科学合理的品牌管理，老字号品牌能够更好地利用其历史和文化优势，进一步提升品牌价值。
综上所述，老字号品牌的价值评估是一个复杂而又关键的问题。
传统“老字号”品牌现状
传统“老字号”品牌现状引言概述：传统“老字号”品牌是中国特有的商业文化现象，代表着历史悠久、品质优良的传统企业。
然而，随着时代的变迁和市场的竞争，传统“老字号”品牌面临着诸多挑战和机遇。
本文将从多个角度分析传统“老字号”品牌的现状，以期为其发展提供参考和建议。
一、品牌历史悠久1.1 传统“老字号”品牌的历史渊源传统“老字号”品牌通常有着数十甚至上百年的历史，承载着丰富的文化底蕴和传统工艺。
1.2 品牌传承与发展传统“老字号”品牌在传承中不断创新，保留传统工艺的同时也积极融入现代元素，使品牌更具活力和竞争力。
1.3 品牌形象与认知度传统“老字号”品牌在市场上拥有较高的知名度和美誉度，消费者对其产品有着较高的信任和认可度。
二、市场竞争激烈2.1 品牌同质化竞争随着市场的开放和竞争的加剧，传统“老字号”品牌面临着同质化竞争的挑战，如何突出品牌特色成为发展的关键。
2.2 互联网冲击互联网的兴起给传统“老字号”品牌带来了新的挑战和机遇，如何在互联网时代找到合适的发展路径成为品牌发展的关键。
2.3 品牌创新与升级传统“老字号”品牌需要不断进行产品创新和品牌升级，以适应市场的需求和消费者的喜好。
三、文化传承与创新3.1 传统工艺传承传统“老字号”品牌需要积极传承和保护传统工艺，使其在现代社会中得以传承和发展。
3.2 文化创新与融合传统“老字号”品牌在传承的基础上需要进行文化创新和融合，使其产品更具时代感和市场竞争力。
3.3 文化品牌建设传统“老字号”品牌可以通过文化品牌建设来提升品牌的文化内涵和价值，增强品牌的影响力和竞争力。
四、品牌发展战略4.1 品牌定位与市场定位传统“老字号”品牌需要根据市场需求和消费者喜好进行品牌定位和市场定位，找准自己的发展定位。
4.2 渠道拓展与营销策略传统“老字号”品牌需要通过多元化的渠道拓展和差异化的营销策略来提升品牌的知名度和销售额。
4.3 品牌形象与口碑管理传统“老字号”品牌需要注重品牌形象和口碑管理，通过提升品牌形象和口碑来吸引更多消费者和提升品牌价值。
促进老字号发展的措施
促进老字号发展的措施随着经济的发展和社会的进步，中国的老字号面临着新的挑战和机遇。
老字号作为中国传统文化的重要组成部分，具有丰富的历史和文化内涵，也是推动地方经济发展的重要力量。
为了保护和促进老字号的发展，需要采取一系列的措施。
一、加强政策支持政府应加大对老字号的政策支持力度，出台相关政策措施，鼓励老字号创新发展。
例如，对老字号给予税收优惠政策、提供财政补贴和奖励等，还可以建立老字号发展专项基金，用于支持老字号的产业升级和创新发展。
二、加强品牌宣传和推广老字号作为中国传统文化的重要载体，应加强对其品牌的宣传和推广，提高老字号的知名度和美誉度。
可以通过组织文化节庆活动、举办老字号展览和巡回展等方式，向公众介绍老字号的历史和文化，让更多人了解和认同老字号品牌。
三、加强技术支持和创新老字号在保持传统工艺的基础上，也需要不断进行技术创新，提高产品的品质和竞争力。
政府可以通过设立技术研发中心和提供技术培训等方式，加强对老字号的技术支持，帮助老字号进行创新和改进。
四、拓宽销售渠道和开拓市场为了促进老字号的发展，需要拓宽其销售渠道，开拓国内外市场。
政府可以提供相关的市场开拓和拓展资金支持，还可以通过组织老字号的展销会和参与国内外的展览展销活动，帮助老字号拓展市场，提高销售额。
五、加强品牌管理和保护老字号作为具有历史和文化价值的品牌，需要进行专业的品牌管理和保护。
政府可以加强对老字号的品牌评估和监管，保护老字号的知识产权，防止假冒伪劣产品的出现。
同时，政府还可以帮助老字号进行品牌升级和品牌形象塑造，提升品牌的价值和影响力。
六、加强国际合作和交流老字号的发展除了需要国内的支持和推动，还需要加强国际合作和交流。
政府可以通过组织老字号的海外推广活动和参与国际文化交流，为老字号拓展国际市场和提升国际知名度提供支持。
同时，政府还可以创建老字号的国际交流平台，促进老字号之间的合作与交流。
七、培养传承人才老字号的传统技艺需要得到传承和发展，因此需要培养更多的传承人才。
传统“老字号”品牌现状
传统“老字号”品牌现状引言概述：传统“老字号”品牌是指具有悠久历史和独特传统工艺的品牌。
这些品牌承载着丰富的文化和历史内涵，是中国传统文化的重要组成部份。
然而，随着社会的发展和消费者需求的变化，传统“老字号”品牌面临着许多挑战和机遇。
本文将分五个部份，从市场竞争、品牌传承、创新发展、市场拓展和品牌形象等方面，详细阐述传统“老字号”品牌现状。
一、市场竞争1.1 传统“老字号”品牌面临的竞争压力随着市场经济的发展，各类品牌涌入市场，传统“老字号”品牌面临着激烈的竞争。
新兴品牌通过创新、营销手段等方式吸引消费者，给传统“老字号”品牌带来了市场份额的压缩。
1.2 传统“老字号”品牌的竞争优势传统“老字号”品牌具有悠久历史和独特传统工艺的优势，这是其他品牌无法复制的。
同时，一些传统“老字号”品牌通过品牌升级和转型，不断提升产品质量和服务水平，增强了市场竞争力。
1.3 市场竞争对传统“老字号”品牌的影响市场竞争促使传统“老字号”品牌不断创新和改进，提高产品品质和服务水平。
同时，市场竞争也促使传统“老字号”品牌加强品牌宣传和市场营销，提高品牌知名度和美誉度。
二、品牌传承2.1 传统“老字号”品牌传承的重要性传统“老字号”品牌的传承是保护和传承中国传统文化的重要途径，也是品牌长久发展的基础。
品牌传承需要传承人承担责任，传承品牌的文化内涵和核心价值观。
2.2 传统“老字号”品牌传承面临的挑战由于传承人的流失和继承人的缺乏，传统“老字号”品牌传承面临着难点和挑战。
传承人的培养和传承机制的建立是解决这一问题的关键。
2.3 品牌传承的创新与发展传统“老字号”品牌传承需要与时俱进，通过创新和发展来保持品牌的活力。
传承人可以将传统工艺与现代技术相结合，推出适应市场需求的新产品和服务。
三、创新发展3.1 传统“老字号”品牌创新的重要性创新是传统“老字号”品牌发展的重要动力，也是品牌在市场竞争中取得优势的关键。
传统“老字号”品牌需要通过技术创新、产品创新和管理创新等方面来实现创新发展。
老字号的品牌管理与品牌创新
经贸论坛老字号的品牌管理与品牌创新孙志东 天津职业大学摘要：品牌作为企业无形的资产，是企业自身形象以及经营管理综合能力的重要表现。
品牌的生命力对于企业的生命力起到了决定性影响。
随着当前社会经济的发展，人们生活水平的提升，对于产品的追求已经不在满足与产品本身的功能，因此要求企业需要加大对品牌管理以及品牌创新的力度，促进产品附加价值的提升，进而吸引更多的消费者。
本文主要以老字号企业为例，探究老字号企业实现品牌管理与品牌创新的具体措施，以期能够为推动老字号企业的发展提供必要的帮助。
关键词：老字号；品牌管理；品牌创新；策略探究中图分类号：F73 文献识别码：A 文章编号：1001-828X(2019)021-0119-02老字号顾名思义，指的是具备悠久历史的商号或者是店号，我国的老字号企业多以医药业以及餐饮业为主。
随着经济的发展以及时间的推移，越来越多的企业逐渐成为老字号企业，虽然说老字号企业凭借着自身的产品品质以及大量的客户资源在激烈的市场竞争中存活下来，但是发展至今大都面临着诸多困境，表现作为明显的就是其引以为傲的老字号品牌。
导致老字号企业发展陷入困境的主要原因在于对于品牌管理意识不足，同时还受到假冒伪劣产品以及外国知名企业的冲击，使得其发展异常缓慢。
老字号要想在当前激烈的市场竞争中占据优势地位，就必须做到品牌的优化管理与创新，提升自身的品牌营销管理意识，因此本文开展对老字号企业品牌管理与创新与研究有着非常重要的现实价值。
一、企业品牌战略概述（一）企业品牌的概念品牌具体而言指的是在市场上客户所共同追求与向往的能够享受到某产品最优质化的服务，或者是消费者所共同认可的优质产品与服务。
从这一角度出发，可以发现品牌已经成为企业参与市场竞争取得胜利的关键，各个企业都希望借助塑造品牌来占领市场，吸引更多的消费者。
也正是因为品牌能够轻松地满足消费者的各种需求，同时还能实现企业的盈利，因此树立品牌意识就成为了市场经济发展本质特征。
通过老舍《老字号》的文化内涵看现代企业追求品牌效应的意义
通过老舍《老字号》的文化内涵看现代企业追求品牌效应的意义摘要：《老字号》是老舍的代表作品之一，通过描写北京某家老字号的兴衰变迁，展现了传统商业文化的生态和变革。
现代企业在追求品牌效应中，也需要从传统商业文化中汲取启示，弘扬传统文化，通过不断创新适应时代发展。
关键词：老字号；品牌效应；传统商业文化；创新正文：老舍的《老字号》是一部经典的小说，通过描述传统商业文化的兴衰变迁，反映了中国传统经济文化的变迁历程。
现代企业在追求品牌效应时，也需要从传统商业文化中汲取启示，弘扬传统文化，不断创新适应时代发展。
传统商业文化中，老字号代表了最具传承性与民族特色的品牌，是中国传统文化中最重要的一种文化现象。
老字号是凭借着优秀的产品质量、信用与商誉而建立起来的，其历史悠久、文化内涵丰富、形式多样，成为了中国传统企业文化的代表之一。
通过老字号的文化内涵发掘，可以深刻理解中国传统企业文化中的“诚信”、“责任”、“孝悌”、“尊重”、“合作”等价值观念，以及转化为现代企业的商业所需之道。
现代企业在追求品牌效应时，需要从传统商业文化的核心价值观入手，保持不断创新的态度。
只有贯彻诚信、利他、报国精神、遵守合法遵规等各项价值观念，才能形成企业的品牌文化形象。
例如，中国著名品牌海尔公司，就是通过对顾客需求不断创新，实现品牌自我提升，赋予“海尔”品牌品质，从而成功实现品牌效应。
总之，传统商业文化的内涵，极大地拓展了现代企业品牌的文化舞台，弘扬中国传统文化，激发人们的文化自信，为企业营造了品牌文化的高度。
通过品牌效应的追求，推进企业发展，带动整个社会的发展进步，这是一项具有深远意义的进程。
传统商业文化与品牌效应虽然有着不同的历史背景与文化内涵，但随着社会的发展和企业的追求，二者已逐渐融合在一起。
如何应用传统商业文化的文化内涵，推进企业的品牌效应，实现可持续发展，成为了企业管理者所追寻的一个重要课题。
一、挖掘传统商业文化的品牌内涵老字号是一个代表了中国传统文化中最有特色的品牌，有着丰富的历史和文化内涵，是一种特殊的文化现象。
中华老字号示范创建管理办法(一)
中华老字号示范创建管理办法(一)近日，国家市场监督管理总局印发了《中华老字号示范创建管理办法》，旨在规范中华老字号示范创建行为，提升中华老字号品牌影响力和市场竞争力。
本文旨在对该办法进行分析和解读。
一、中华老字号示范创建的动机与意义中华老字号是中国特有的商标形式，代表着中国传统文化的精髓和商业文化的传承。
中华老字号的产生源远流长，历史悠久，代表了中国商业文化的独特魅力。
然而，随着市场竞争的加剧和商业环境的变迁，中华老字号的经营管理和品牌效应面临着前所未有的挑战。
因此，制定《中华老字号示范创建管理办法》，促进中华老字号的发展和保护，具有非常重要的意义。
二、中华老字号示范创建的主要内容《中华老字号示范创建管理办法》主要内容包括以下几点：1.示范创建对象：符合相关标准和条件的企业或机构，包括传统行业和新兴行业。
2.示范创建标准：应符合中华老字号的传统文化与商业文化内涵，且具备一定的品牌影响力和市场地位。
3.示范创建条件：企业或机构应具备良好的经营管理水平和规范的营销策略，且在社会责任、品牌形象、质量管理等方面表现突出。
4.示范创建程序：包括自愿申请、初审、复审、公示等环节，审查过程严格公正，最终评选出一批具有示范性质的中国老字号。
5.示范创建保护：对评选出的中华老字号进行有效保护，加强品牌管理和市场反侵权措施，为中华老字号的发展和保护提供坚实的保障。
三、中华老字号示范创建的意义和影响中华老字号是中国特有的品牌形式，是中华民族商业文化的重要组成部分，具有非常重要的历史和文化意义。
通过示范创建，可以有效保护中华老字号的品牌权益，提升品牌竞争力和影响力，促进中华老字号行业的发展和扩展。
同时，示范创建对提高民族自信心和自豪感，传承和弘扬中华民族优秀文化，促进民族团结和文化交流也有极其重要的意义和影响。
综上所述，《中华老字号示范创建管理办法》作为中华老字号保护和发展的重要举措，有利于提高中华老字号的品牌竞争力和品牌价值，促进中华老字号的传承和发展，同时也有助于推动中国传统文化的传承和弘扬。
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老字号的品牌效益与品牌管理内容摘要：面对餐饮老字号发展的严峻形势，鉴于餐饮老字号“经济价值和文化价值的统一体”的特殊身份，本文从名牌战略理论入手，分析出餐饮老字号的发展瓶颈所在—品牌管理。
在制定餐饮老字号品牌管理的法则和模式的基础上，以餐饮老字号巨大无形资产为切入口，从传统继承、创新、品牌“双重保护”、品牌提升四方面，提出了餐饮老字号的发展途径与方法。
关键词：餐饮老字号名牌战略理论发展对策我国以独特的民族性、深厚的文化底蕴和精湛的烹饪艺术闻名于世，号称“餐饮王国”。
5000多年的悠久历史不仅形成了饮食品种、风味的多样性和丰富性，而且在不同的地区产生了许多餐饮中华老字号。
然而在市场经济的冲击下，大量的老字号餐饮企业由于多方面原因纷纷淹没于市场大潮，其前景不容乐观。
在现代市场经济中，餐饮老字号厚重的文化积淀赋予其超越经济价值的份量和深度，是经济价值和文化价值的统一体。
保护餐饮老字号、发展餐饮老字号不仅是解决餐饮企业生存与发展，振兴中国餐饮业的关键，更是弘扬中华饮食文化的要务。
餐饮老字号与名牌战略餐饮老字号中华老字号是一个约定俗成的概念，是我国商业特有的称谓，通常是指：有多年成功的经营经历，在一定区域内有良好声誉的商号。
餐饮老字号企业作为老字号的重要组成部分，特征优势主要表现在：产品优势，餐饮老字号生存和发展的基础—特色的菜品、优质的服务；品牌优势，餐饮老字号经过几十年基至几百年的发展，形成丰富的文化内涵、良好的信誉、较高的知名度、稳固的忠诚度。
名牌战略相关概念名牌是知名品牌，是经过企业长期的品牌经营形成的具有高知名度、高市场占有率和高市场信誉，从而具有较高无形资产和高附加值的产品。
名牌战略就是指企业为了提高市场竞争力和经济效益，而对名牌的创立和发展所进行的周密策划、设计及其落实过程，即通过品牌经营，使其名牌持续发展的过程。
餐饮老字号的名牌战略基于名牌战略相关概念，分析餐饮老字号企业，我们发现，餐饮老字号企业都曾经在其特定的历史时期跻身于名牌之列。
大多数老字号企业的沉寂与衰败根结在于其无视名牌的动态性，将名牌的产生理解为一劳永逸的终极追求。
因此，突破我们的餐饮老字号现实的发展瓶颈，最关键的工作就是品牌管理。
老字号品牌管理的法则和模式餐饮老字号品牌管理的法则餐饮老字号企业价值法则主要有三种，每一个老字号企业都可以根据自身的特点，选择适合发展需求的一种或几种价值法则来强化品牌、造就名牌。
最优化的管理。
遵循这一法则的餐饮老字号企业追求的是最优化的管理和运营，它提供上等好的餐饮产品和服务并以最低的价格和最方便的手段和顾客见面。
最优化的产品。
遵循这一法则的餐饮老字号企业立足餐饮消费需求层次的不断升级，不断地为顾客提供最好的餐饮产品，来满足顾客对产品不断变化的需求。
亲密的客户关系。
遵循这一法则的老字号企业根据自身有限的资源优势，把精力放在满足特定顾客的餐饮需求上，并和他们建立长期、稳定的关系。
餐饮老字号品牌管理的模式餐饮老字号企业还应根据不同的价值法则积极探索可行的品牌管理模式。
总体来说，有两种模式：一是从实体经营逐步向虚拟经营发展；二是实施品牌关系管理，提升和管理顾客资产。
即企业通过加强品牌与顾客之间的交流与关系，增加顾客的参与感，满足其个性化需求。
餐饮老字号的发展途径与方法名牌是一个有效性的、体现时代特征与市场状况有着互动作用的概念，实行科学的名牌发展战略，发展老字号品牌是一项系统工程，应从下列具体方面入手：餐饮老字号的传统继承餐饮老字号凝结着民族精神、历史文化和地理属性，是一种独特的标识。
老字号餐饮企业要注意自身优秀文化的积累，通过优良传统的继承，把企业的过去、现在和未来连接起来，建立维系老字号生存发展的精神支柱，不断强化餐饮老字号的号召力、凝聚力和向心力，从而将餐饮老字号推向前进。
同时，继承优良传统也是餐饮老字号维持自身独特形象的强有力保证。
在餐饮消费需求多样化、个性化的今天，任何一般的、空泛的餐饮企业文化都是不能持久的，也是缺乏生命力的，个性是餐饮企业的生命。
餐饮老字号应该契合时代背景,把握市场脉搏，以深厚的文化提高产品的亲合力,增添产品的附加值，形成丰富多彩的差异化竞争优势。
餐饮老字号的开拓创新虽说“百年老店”意味着继承，但更需要发展。
创新是一个民族进步的灵魂，当然也是老字号发展的不竭动力和源泉。
它源于传统高于传统，而又不离其中，在继承中创新，在创新中发展，发展才是最好的继承。
在市场经济的条件下，餐饮老字号的创新就是企业在经营中恪守古训、信守商业道德的同时，实行观念创新、制度创新、管理创新、产品创新。
老字号创新的先导—观念创新在餐饮老字号各种创新中，观念创新起着重要的先导作用，没有观念创新，就不会有其他创新；同时，观念创新也渗透于其他创新中，贯穿着其他创新活动的全过程。
其关键在于解放思想，随着客观实际的发展变化而不断更新企业的经营管理观念。
如品牌意识、营销意识、创新意识、人才意识等。
老字号创新的前提——制度创新在观念创新的同时，老字号还要在制度创新上创造一种全新的格局，使管理创新、产品创新等环节得以有效地进行。
餐饮老字号制度创新主要是建立现代企业制度，通过产权制度、经营制度和管理制度的综合创新，使企业的各种要素合理配置，以求发挥最大的效能。
企业创新的保障——管理创新无论是观念创新，还是制度创新，都需要经过企业管理职能来综合统筹和指导协调。
因此，管理创新是企业创新的保障。
老字号餐饮企业的管理创新实质上就是克服经验式管理模式的束缚，引进现代化管理方法，实行企业的制度化、科学化运行。
老字号创新的核心——产品创新观念创新、制度创新和管理创新等都是以产品创新为载体进入市场的，因此，老字号创新的最终落脚点是产品创新。
餐饮老字号产品创新主要从三方面入手：对于传统产品,要正确判断其所处的生命周期阶段,从而根据市场需求，采取多种手段进行改进、革新；对于极具市场潜力的产品,要保证质量、不断完善；对于代表未来发展趋势的产品，积极研发、引导消费。
餐饮老字号的品牌保护针对目前老字号发展普遍面临的困境及相关保护机制的欠缺，餐饮老字号的保护应在两个层面运作：政府及餐饮老字号主体本身，即“品牌保护”不但要有“法律保护”、“政策支持”，而且包括“经营保护”和“自我保护”，二者缺一不可。
政府的支持与保护从国家和整个社会的角度看，餐饮老字号的发展不是一个企业就能办到的事情，而需要全社会的关注与支持。
因此，政府应当具体从六个方面入手：研究制订促进老字号发展的条例，包括明确促进扶持老字号发展的指导思想、政策、思路；各级工商执法部门应当把老字号列入知识产权保护中的一项重要内容，要对假冒者予以打击，保护老字号的市场信誉和品牌形象；对老字号在土地使用和税收上给予支持，企业在扩大规模或者搬迁需要占用土地时政府部门应当予以考虑；对于老字号的出口贸易，税收部门可以给予一定的税收优惠；建立老字号发展基金，为老字号的发展和壮大提供资金支持，包括优惠贷款或贴息贷款；支持成立老字号企业协会，通过协会建立起老字号企业和政府，老字号企业之间沟通和交流的桥梁和纽带；建立为老字号服务的信息支持体系。
建立老字号企业的专业网站，扩大交流服务，通过信息平台实现企业的信息化管理。
老字号自我保护外部的环境固然很重要，但餐饮老字号企业的生存发展问题的关键仍在于其自身经营管理的内功与自我保护意识。
主要体现在以下几个方面：巩固产品基础：对品牌的保护首先来源于品牌的载体——产品，在维持传统产品优势的基础上，不断进行产品创新,延伸企业产品内涵,保证产品的旺盛发展，全面满足不断变化、提升的餐饮消费需求。
强化商标法律意识：利用法律武器,拉大保护网，申请注册联合、防御商标，即采取“一个商标正面出战，多个商标侧面掩护”的协同保护方式，跟商标仿冒现象作坚决的斗争。
同时,还应该注意中华老字号餐饮品牌被国外餐饮企业抢注的问题。
稳健发展：切勿急功近利，轻易许可不符合有关条件的其他企业或联营单位使用自己的老字号商标，更不能在合资过程中，放弃自己的商标，否则就等于丢掉了自己苦心经营的品牌资产、丢掉了市场。
重视危机管理：以危机防范为根本，企业在处理危机时，要做到“谦虚自责、坚持原则”。
只有这样才能使企业控制事态发展，转“危”为“机”，重新树立品牌的良好形象。
餐饮老字号的品牌提升餐饮老字号的品牌宣传长期以来，老字号主要凭借口头传播建立声誉。
然而，这种口头的传播方式限制了品牌传播的速度和广度，造成了消费者对老字号品牌的淡忘，甚至遗忘。
因此，餐饮老字号必须改变固有的宣传模式和传播观念，确立品牌个性，采取商业性与非商业性宣传手段相结合，综合利用平面的、立体的和网络等多种媒介，向人们充分传递品牌信息，加强与消费者之间的沟通，不断在消费者心目中强化其品牌形象。
餐饮老字号的品牌扩张老字号餐饮应该摒弃旧体制下小作坊式的传统生产方式，改变古老经营格局，利用现有品牌稳步扩大经营范围，以服务于更广阔的市场，以规模寻求品牌发展。
一是应立足于国内市场，实施本土化战略，把品牌从地区、省内做到全国；二是我国加人WTO之后，老字号企业应该主动走出国门，开拓一番新天地，以国际化经营推动品牌扩张。
我们相信,以餐饮老字号巨大无形资产为切入口，坚持在传承中发展，是打造餐饮老字号品牌发展的不竭动力；餐饮老字号品牌的“双重保护”，杜绝品牌资产受到侵害；实施灵活有效的宣传组合，扩大品牌的影响力；追求规模经营，提高品牌竞争力,必然会推动我国餐饮老字号企业的大发展,带来整体餐饮经济的振兴与繁荣。
参考文献：1.杨铭铎，周游，周福仁.餐饮企业名牌战略研究[M].长春：吉林人民出版，20022.继焦，帅建淮.成功的品牌管理.北京：中国物价出版社，20023.杨铭铎.“老字号”应穿新鞋，走创新路.商业研究，20004.杨铭铎.论餐饮客户关系管理模式.商业研究，20045.冷志明.“中华老字号”品牌发展滞后原因及其对策研究.北京工商大学学报（社会科学版），20046.梁辉煌.从营销学角度探讨我国老字号品牌的维护与提升.湖南财经高等专科学校学报，20047.权锡鉴，张斌.论中华老字号的品牌管理.商业经济，2004 </P。