咖啡文化基础知识
咖啡的基本知识大全
咖啡的基本知识大全咖啡，是一种世界范围内受欢迎的饮料，它不仅有着独特的香味和口感，还具有一定的营养价值。
在这篇文档中，我们将带您了解咖啡的基本知识，包括咖啡的起源、种类、制作方法以及一些有趣的咖啡文化知识。
咖啡的起源。
咖啡最早起源于非洲的埃塞俄比亚，据说是一位牧羊人发现了咖啡树的果实具有提神醒脑的作用。
随后，咖啡传入中东地区，成为穆斯林宗教仪式中的一部分。
后来，咖啡由阿拉伯商人传入欧洲，成为世界各地的饮品。
咖啡的种类。
目前，市面上常见的咖啡种类有很多，其中最常见的包括阿拉伯咖啡、罗布斯塔咖啡和卡图拉咖啡等。
不同的咖啡种类在口感和香味上都有所不同，因此可以根据个人口味来选择适合自己的咖啡种类。
咖啡的制作方法。
制作一杯美味的咖啡并不难，通常有滴滤咖啡、意式浓缩咖啡、法式压滤咖啡等多种制作方法。
每种方法都有其独特的制作步骤和要点，只要掌握好了，就可以在家里轻松制作出一杯口感浓郁的咖啡。
咖啡文化知识。
除了制作方法，咖啡还有着丰富的文化内涵。
比如，在意大利，咖啡是一种社交的方式，人们会在咖啡馆里喝上一杯浓郁的意式浓缩咖啡，边品味咖啡的香味，边聊天交友。
而在土耳其，喝咖啡时会有一些独特的仪式，如研磨咖啡豆、冲泡咖啡等，这些都是不同文化背景下的咖啡文化。
咖啡的营养价值。
咖啡中含有丰富的咖啡因、维生素B、钾等成分，适量饮用咖啡对于提神醒脑、增强代谢、促进消化都有一定的作用。
但是，过量饮用咖啡也会对身体造成一定的负面影响，因此在饮用咖啡时需要适量。
结语。
总的来说，咖啡是一种富有魅力的饮品，它不仅具有丰富的文化内涵，还有着一定的营养价值。
通过本文的介绍，相信大家对于咖啡有了更深入的了解，希望大家可以在享受咖啡的美味的同时，也能够注意适量饮用，健康生活。
如何了解咖啡知识点总结
如何了解咖啡知识点总结第一部分：咖啡的历史和起源咖啡是由埃塞俄比亚的高地产区的一种植物的果实制成的，而咖啡的文化起源可以追溯到古代的阿拉伯半岛。
在阿拉伯文化中，咖啡被视为一种植物，它有助于保持警觉，并促进精神和情感上的交流。
在过去的几个世纪里，咖啡已经成为许多文化中不可或缺的一部分。
了解咖啡的历史和起源可以帮助我们更好地理解咖啡在不同文化中的地位和作用。
可以通过阅读相关的书籍和杂志，收听讲座以及参加相关的展览和活动来了解咖啡的历史和起源。
第二部分：咖啡的种类和制作方法咖啡有很多种类，包括阿拉伯咖啡、罗布斯塔咖啡和咖啡因低的咖啡。
在不同的国家和地区，人们使用不同的咖啡豆和制作方法来制作咖啡。
了解不同种类的咖啡以及它们的制作方法可以帮助我们更好地选择适合自己口味的咖啡。
了解咖啡的种类和制作方法可以通过阅读相关的书籍和杂志，观看有关咖啡的视频和参观咖啡工厂来进行。
此外，可以通过参加咖啡品尝活动以及在专业的咖啡店中品尝不同种类的咖啡来了解咖啡的种类和制作方法。
第三部分：咖啡的世界产地和产业咖啡是一种全球性的商品，它的产地遍布世界各地，包括巴西、哥伦比亚、印度尼西亚和肯尼亚等国家。
了解咖啡的产地和产业可以帮助我们更好地了解咖啡的流通和消费过程，以及不同产地的咖啡品质和特色。
了解咖啡的世界产地和产业可以通过阅读相关的书籍和杂志，观看有关咖啡产业的纪录片和参观咖啡产地来进行。
此外，可以通过参加咖啡产地的旅行和参观咖啡农场来了解咖啡的产地和产业。
第四部分：咖啡的健康与科学知识咖啡对人体有一些影响，它有助于提高警觉和注意力，并能够缓解疲劳和增加精力。
然而，长期过量饮用咖啡可能会导致一些健康问题，比如失眠、神经质和胃肠道疾病。
了解咖啡的健康与科学知识可以帮助我们更好地控制自己的饮用量，并避免可能的健康问题。
了解咖啡的健康与科学知识可以通过阅读相关的书籍和杂志，收听讲座以及参加有关咖啡健康的讲座和活动来进行。
此外，可以通过参加咖啡科学研究的讲座和学术会议来了解咖啡的健康与科学知识。
咖啡知识培训资料
咖啡知识培训资料一、引言咖啡，这个看似日常的饮品，其实蕴含着丰富的文化内涵和独特的魅力。
从选豆到研磨，从冲泡到品鉴，每一步都充满了学问。
为了更好地传播咖啡文化，提高大家的咖啡素养，我们特此整理了这份咖啡知识培训资料，希望对大家有所帮助。
二、咖啡的起源与传播1、咖啡的起源：据传，咖啡起源于非洲的埃塞俄比亚，当地的牧羊人发现羊在食用了某种植物的果实后，变得异常活跃，从而发现了咖啡。
2、咖啡的传播：咖啡在阿拉伯世界广泛传播，并逐渐影响了世界各地的文化。
如今，咖啡已成为全球最受欢迎的饮品之一。
三、咖啡豆的种类与特性1、阿拉比卡（Arabica）：这是最常见的咖啡豆种类，味道均衡，带有果香和花香。
2、罗布斯塔（Robusta）：这种豆子味道浓郁，苦味重，通常用于制作速溶咖啡。
3、利比利卡（Liberica）：这种豆子体积较大，味道浓烈，但产量较低。
4、意式咖啡（Espresso）：这是一种用特制咖啡机快速压制出的浓缩咖啡，口感浓郁，泡沫丰富。
四、咖啡的制作流程1、选豆：选择新鲜、优质的咖啡豆是制作好咖啡的第一步。
2、研磨：将咖啡豆研磨成适当的颗粒大小，以利于萃取。
3、冲泡：通过适当的温度、时间和压力，将咖啡的精华萃取出来。
4、品鉴：品尝咖啡时，可以从色、香、味、体四个方面来评价。
五、咖啡的饮用与健康1、咖啡的饮用：适量饮用咖啡可以提神醒脑、改善心情，但过量则可能导致失眠、心悸等不适。
2、咖啡的健康益处：研究表明，适量饮用咖啡可以降低患心血管疾病、糖尿病等疾病的风险。
3、咖啡与健康的关系：虽然适量饮用咖啡有益健康，但孕妇、儿童、老人等人群仍需注意饮用量。
六、结语咖啡不仅是一种饮品，更是一种生活态度和文化。
通过学习和实践，我们可以更好地品味每一杯咖啡背后的故事和情感，也可以更深入地理解这个充满魅力的文化。
希望这份资料能对大家有所帮助，让我们一起享受这个美好的咖啡世界。
咖啡知识培训资料一、引言咖啡，这个看似日常的饮品，其实蕴含着丰富的文化内涵和独特的魅力。
咖啡常识知识点总结
咖啡常识知识点总结1. 咖啡的起源和历史咖啡的起源可以追溯到公元9世纪的埃塞俄比亚，当时有人发现了咖啡豆的魔力。
随后，咖啡被传入了中东地区，并在那里得到了广泛的传播和发展。
到了17世纪，咖啡被带入欧洲，并在那里逐渐成为了流行的饮料。
如今，咖啡在全球范围内都得到了广泛的传播和流行。
2. 咖啡的种类咖啡的种类有很多，主要可以分为阿拉伯咖啡和罗布斯塔咖啡两大类。
阿拉伯咖啡的风味较为柔和，口感较为细腻，多用于高档咖啡中；而罗布斯塔咖啡的风味则更加浓烈，口感更为苦涩，适合拿铁、浓缩咖啡等浓郁口味的饮品。
3. 咖啡的生长地区咖啡豆的生长地区主要集中在南美、非洲和亚洲地区。
巴西、哥伦比亚、危地马拉等国家在南美洲地区是著名的咖啡产区；埃塞俄比亚、肯尼亚、坦桑尼亚等国家在非洲地区也是著名的咖啡产区；而印度尼西亚、越南等国家在亚洲地区也是著名的咖啡产区。
4. 咖啡的加工工艺咖啡豆的加工工艺主要包括干燥法和湿法两种。
干燥法主要用于罗布斯塔咖啡的加工，其过程是将咖啡果实放在阳光下自然风干，直至果实完全干燥。
湿法主要用于阿拉伯咖啡的加工，其过程是将咖啡果实去皮去果粉，并将果实放在水中浸泡发酵，然后再将咖啡豆晾干。
5. 咖啡的烘焙等级咖啡豆的烘焙等级主要分为淺焙、中焙和深焙三种。
淺焙的咖啡豆呈浅棕色，风味较为酸甜，口感较为清淡；中焙的咖啡豆呈中等深棕色，风味较为均衡，口感较为浓郁；深焙的咖啡豆呈较深的棕色，风味较为浓烈，口感较为苦涩。
6. 咖啡的冲泡方法咖啡的冲泡方法有很多种，主要可以分为滤泡、浸泡和萃取三种。
其中，滤泡方法是将研磨好的咖啡粉放入过滤器中，然后加入热水，使水通过咖啡粉，从而得到咖啡液；浸泡方法是将研磨好的咖啡粉放入热水中浸泡一段时间，然后过滤得到咖啡液；萃取方法是通过高温高压的方式，将热水通过咖啡粉，从而得到咖啡液。
7. 咖啡的保存方法咖啡的保存方法主要有真空包装、冷藏和冷冻三种。
咖啡豆和咖啡粉均应该放在干燥通风的地方保存，以免受潮发霉。
咖啡文化知识培训
化学污染
部分咖啡种植者使用化肥 和农药，对土壤和水源造 成污染。
可持续发展的咖啡产业
生态保护
推广生态友好的咖啡种植方式， 减少对森林的破坏，保护生物多
样性。
水资源管理
合理利用水资源，采用节水灌溉技 术，减少浪费。
绿色生产
鼓励使用有机肥料和生物农药，减 少化学污染，确保咖啡的绿色生产 。
THANKS
咖啡的传播
咖啡从埃塞俄比亚传到也门，再传到 欧洲，逐渐成为世界各地人们喜爱的 饮品。
咖啡的全球影响
咖啡与社交
咖啡馆成为人们社交的场所，人 们在此交流思想、分享创意，促 进了文化交流和思想碰撞。
咖啡与经济发展
咖啡产业的发展带动了全球经济 的发展，包括咖啡豆的种植、加 工、销售等环节，创造了大量就 业机会。
法式压滤咖啡
总结词
法式压滤咖啡是一种通过压滤方式制作的咖 啡，能够将咖啡粉中的所有成分都提取出来 ，口感浓郁且具有层次感。
详细描述
法式压滤咖啡通常使用压滤器进行制作，将 磨好的咖啡粉放入压滤器中，然后加入热水 进行冲泡。由于压滤器的特殊设计，咖啡粉 中的所有成分都会被提取出来，流入下方的 容器中。法式压滤咖啡通常会有浓郁的口感 和层次感，适合喜欢复杂口感的人。
咖啡与社交活动
要点一
咖啡与商务交流
在许多商务场合中，咖啡被用作接待和交流的手段，有助 于建立联系和促进合作。
要点二
咖啡与休闲聚会
与朋友或家人一起品尝咖啡是一种休闲方式，人们可以在 轻松愉快的氛围中进行交流。
06
咖啡的种植与环保
咖啡Байду номын сангаас种植条件与技术
01
02
03
气候条件
咖啡知识培训资料
咖啡知识培训资料一、咖啡的起源与传播咖啡的起源充满了神秘色彩。
据传说，公元 9 世纪左右，一位埃塞俄比亚的牧羊人发现他的羊群在食用了一种红色的果实后变得异常兴奋。
他好奇地尝试了这种果实，感受到了一种提神醒脑的效果，这便是咖啡的最初发现。
咖啡最初在埃塞俄比亚被人们所利用，随后逐渐传播到阿拉伯地区。
在那里，咖啡成为了一种重要的饮品，并发展出了独特的烘焙和冲泡方法。
15 世纪左右，咖啡开始在阿拉伯世界广泛流行。
由于宗教和文化的原因，咖啡屋在当时成为了人们交流、讨论和休闲的重要场所。
随着贸易和文化交流的发展，咖啡在 17 世纪传入欧洲。
起初，咖啡在欧洲受到了一些抵制，但随着时间的推移，它逐渐被接受并风靡起来。
欧洲人对咖啡进行了改良和创新，发展出了如拿铁、卡布奇诺等多种咖啡饮品。
二、咖啡的种类（一）按咖啡豆的品种分类1、阿拉比卡（Arabica）阿拉比卡咖啡豆是最常见的品种之一，它通常生长在高海拔地区，具有丰富的香气和柔和的酸度，口感醇厚。
2、罗布斯塔（Robusta）罗布斯塔咖啡豆生长在低海拔地区，其咖啡因含量较高，口感较为浓烈，带有一些苦味。
（二）按烘焙程度分类1、浅度烘焙浅度烘焙的咖啡豆颜色较浅，酸度较高，保留了较多的水果和花香气息。
2、中度烘焙中度烘焙的咖啡豆颜色适中，酸度和苦味较为平衡，口感丰富。
3、深度烘焙深度烘焙的咖啡豆颜色较深，表面油光发亮，苦味较重，带有焦糖和巧克力的味道。
（三）按冲泡方式分类1、手冲咖啡手冲咖啡是一种通过手工冲泡的方式制作咖啡的方法，能够充分展现咖啡豆的风味特点。
2、意式浓缩咖啡意式浓缩咖啡是通过高压萃取的方式制作的，浓度较高，是许多咖啡饮品的基础。
3、法压壶咖啡法压壶咖啡操作简单，能较好地保留咖啡的油脂和醇厚口感。
三、咖啡的种植与加工咖啡树通常生长在热带和亚热带地区，需要适宜的气候、土壤和海拔条件。
在种植过程中，咖啡农需要精心照料咖啡树，包括修剪、施肥、防治病虫害等。
咖啡文化基本知识
咖啡文化基本知识
起源与历史
咖啡，是一种以研磨后的咖啡豆冲泡而成的饮料，具有浓郁的香味和刺激的味道。
传说中，咖啡的发现源于埃塞俄比亚的一个牧羊人发现咖啡树的故事。
咖啡的种植和饮用文化起源于阿拉伯世界，在阿拉伯地区，咖啡早已成为一种不可或缺的日常饮品。
咖啡的品种
咖啡的主要品种包括阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡。
阿拉比卡咖啡因其品质高，香味浓郁而倍受青睐；而罗布斯塔咖啡则因耐病虫害、适应性强而被广泛种植。
咖啡的烘焙
咖啡豆的烘焙程度直接影响到咖啡的口感和风味。
烘焙过度会使咖啡产生苦味，而烘焙不足则会使咖啡缺乏香气和酸度。
常见的咖啡烘焙度包括浅烘、中烘和深烘。
咖啡的冲泡方式
冲泡咖啡有多种方式，其中最常见的包括滴滤冲泡、浸泡式冲泡以及意式浓缩
咖啡。
不同的冲泡方式会带来不同的口感和风味，满足了不同人群对咖啡的口味需求。
咖啡文化的传播
随着全球文化交流的不断加深，咖啡文化也得到了广泛传播。
从拉美的咖啡庄
园到欧洲的咖啡馆文化，再到亚洲的特色咖啡品牌，咖啡文化已经成为一种世界性的文化现象。
咖啡的健康益处
适量饮用咖啡可以带来一些健康益处，如提神、增强注意力、抗氧化等。
但过
量饮用咖啡可能会带来不良影响，例如失眠、心悸等，因此在饮用咖啡时需要注意适量。
结语
咖啡作为一种具有浓厚文化底蕴和独特风味的饮品，不仅带来了人们对味蕾的
享受，也促进了不同文化之间的交流与融合。
在品味咖啡的同时，也让我们更加认识到了咖啡所承载的丰富文化内涵。
咖啡入门知识
咖啡入门知识咖啡是我们常常喝的一种饮品，它的历史悠久，种类繁多。
在这篇文章中，我将为大家介绍咖啡的入门知识，并分享一些关于咖啡的趣味和养生方法。
一、咖啡的起源据说，咖啡最早是在公元9世纪的埃塞俄比亚被发现的。
当地的一个牧羊人发现，他的山羊在吃了咖啡豆后变得非常精力充沛。
于是，他便尝试将咖啡果实烹煮，并饮用它。
随着时间的推移，这种被称为“金麦加”的饮品逐渐传播到阿拉伯地区和其他地方。
到了17世纪，咖啡文化已经传遍了整个欧洲。
二、咖啡的种类如今，市面上有各种各样的咖啡种类，包括阿拉比卡咖啡、罗布斯塔咖啡、克雷塔咖啡等等。
其中，阿拉比卡咖啡是最为常见的品种，它的口感醇厚，香气浓郁。
而罗布斯塔咖啡则有着浓郁的苦味和特殊的口感，适合那些喜欢较为浓烈咖啡的人。
三、如何冲泡一杯好咖啡要冲泡一杯好咖啡，并不是一件简单的事情。
首先，我们需要选择一款优质的咖啡豆，并确保它们新鲜度高。
接下来，我们要选择一款适合自己口味的研磨度，一般来说，中粗磨适合手冲，中细磨适合过滤壶，细磨适合意式咖啡机。
其次，我们需要掌握好咖啡的冲泡比例，一般来说，每50克咖啡粉需要750毫升的水。
最后，我们要注意水的温度和冲泡时间，水的温度一般控制在93℃-96℃之间，冲泡时间控制在3-4分钟。
四、咖啡的趣味知识除了好喝之外，咖啡还有一些趣味知识。
首先，咖啡是全球最大的农产品之一，每年全球生产的咖啡豆总量超过数百万吨。
其次，咖啡因是一种神经刺激剂，它可以提神醒脑，改善注意力和反应速度。
不过，过量饮用咖啡可能会导致失眠、焦虑和心悸等不良反应。
此外，咖啡还是一种社交场所的重要组成部分，人们常常选择在咖啡馆和朋友一起聚会或工作。
五、咖啡的养生方法除了作为一种饮品外，咖啡还有一些养生方法。
首先，咖啡可以提供丰富的抗氧化剂，对预防氧化有一定的帮助。
其次，咖啡可以帮助消化，促进肠胃蠕动，缓解便秘。
另外，咖啡还可以促进脂肪的分解，帮助减肥。
不过，要注意的是，过量饮用咖啡可能会导致脱水和骨质疏松等问题，所以适量饮用才是最好的选择。
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精心整理咖啡文化
咖啡作为时尚与美味的代表，受到了无数美女的青睐，但是，饮用咖啡如果不讲究时间反而会给咖啡美女的身体造成伤害。
用，
虽然空
抑
当然，所谓“过犹不及”，再好的东西，也要“适可而止”。
否则不管餐前餐后饮用，过量咖啡因都会发生心悸亢进(心脏跳得很厉害)，甚至精神恍惚、走路重心不稳等副作用。
原则上，咖啡以一天二至三杯为宜，如喝到四、五杯，大部分的人即会感觉恶心，所以要小心。
原则上，不管那一种刺激性饮料均以每天不超过三杯为佳。
咖啡类别我知道！！
（1）哥伦比亚(Colombian)
（2）----咖啡产量世界排名第二，仅次于巴西。
咖啡豆均以人手采摘及经冲洗。
最佳之哥伦比亚咖啡与牙买加蓝山、哥斯达黎加咖啡齐名，并列为经典品种。
其香味浓郁、酸度适中、色泽丰富、略有菲洲咖啡之酒味，故一般较易为人接受。
（3）（2）哥斯达黎加(CostaRican)
（4）----具有咖啡应有之特质，无一或缺。
味道浓郁、酸度较高。
良好之哥斯达黎加咖啡会给人浓烈感觉。
（5）（3）不含咖啡因哥伦比亚（DecaffeinatedColombian)
（6）----炒咖啡豆前，去除咖啡因，避免豆内油脂分泌。
（7）（4）危地马拉安提瓜(QuatcmalaAntigua)
（8）----产于危地马拉旧都安提瓜近郊，故以名之。
其色、香、酸味较重及特殊，异于其他产地品种，为喜好浓郁咖啡者之佳选。
（9）（5）肯雅AA(KenyaAA)
（10）----产于肯雅首府奈罗比附近肯雅山一万七千尺山坡上。
肯雅AA为该国咖啡豆中最大者，A次之，B又再次之。
其特有之苦涩及酒味，最为人所称道。
浓郁之处，着名之莫加、埃塞俄比亚亦有不及。
（11）（6）摩卡(MochaDjimma)
（12）----以位于红海之古亚拉伯港中命名。
此品种产于埃塞俄比亚，经清洗后之莫加，为低酸度、浓度适中，香味馥郁、香滑如凝脂、余味似朱古力。
（13）（7）巴西山度士(BrazilSantos)
（14）----巴西为最大之咖啡生产国，占全球百分之三十以上，故一般咖啡均冠以巴西之名，以显其重要性。
山度士为巴西咖啡之良品，只在圣保罗区种植，色、香、味极佳及酸度适中，容易为人接受。
（15）（8/9）爪哇/苏门答腊(SumatranandJava)印尼
（16）----印尼咖啡以味道浓厚、酸度较高着称。
其中曼达灵及安果拉(MandhelingandAnkola)咖啡均被誉为世界最优良之品种，又以曼达灵Lintong之浓烈味道，饮后齿颊留香之特色而倍受推崇。
（17）（10）印度米索(IndianMysore)
（18）----色、香较温和、低酸度，浓郁味道一般。
（19）（11）Maragogipe
（20）----Maragogipe为咖啡树种类之一，果实极大、渗透性较强。
酸度低、色香均适中。
（21）（12）夏威夷康拿(HawaiiKona)
（22）----夏威夷咖啡中最着名品种，产于Kona岛近太平洋低坡地带，以浓度适中、微酸而带淡淡酒味、新鲜时能挥发出极芳香气味着称。
（23）（13）贵族咖啡(Noblecoffee)
（24）----咖啡品种有一种受潮湿季候风吹拂数星期之久，其豆色带黄、有甜味、酸味甚微。
因成长过程引发无限遐想，具特殊情调，故被视为最细致品种。
在季候风啡中，尤以产以马拿巴海岸者为个中极品。
（25）（14）新几内亚(NewGuinea)
（26）----此品种植于崎岖高山地带，较印尼出产咖啡为淡，无论香浓及酸味均略少，可取在平淡中显醇厚。
（27）（15）牙买加蓝山(JamaicanBlueMountain)
（28）----牙买山咖啡品质优劣分明，极优者为产于高原地带之牙买加蓝山、近年倍受推崇，为咖啡中之最前列品种，售价高昂。
此品种极为色香味均无懈可击、酸度恰可近乎完美。
现时世界市场购得之蓝山咖啡已经加以改良，保留传统之色香味浓，酸度则减低，以适应咖啡爱好者口味。
（29）
『咖啡小常识』
怎样拿咖啡杯？
在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。
这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。
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『咖啡分类』AssortOfCoffee
※意大利咖啡（Espresso）——“Espresso”原意为“快速”，EspressoCafe则指在在瞬间提炼出来的浓缩咖啡。
做得快喝得也快，因为只有两三口。
这种又浓又香，面上浮着一层金黄泡沫的纯黑咖啡，浓稠滚烫好似地狱逃上来的魔鬼，每每叫人一饮便陷入无可言喻的魅力中，难以忘怀。
由于一杯意大利咖啡的份量只有五十㏄，咖啡豆用量只要六至八公克便够了，因此这种看起来很浓的咖啡，其实一点不伤肠胃，甚至还能帮助消化呢！
※卡布奇诺（Cappuccino）——意大利咖啡有一种加了牛奶的喝法，叫做Cappuccino。
甜美的新鲜牛奶，纯白可爱，迷人的Espresso魔鬼在它的点缀之下顿时就换化成美妙的天使了。
此时咖啡的颜色，就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此得名。
※拿铁咖啡（Latte）——拿铁咖啡其实也是意大利咖啡的另一种变化，冲泡步骤与卡布奇诺相同，只是咖啡、牛奶、泡沫的比例稍作变动而已。
※奶沫咖啡（Creme）——奶沫咖啡也是意大利咖啡的一种变化，与卡布奇诺、拿铁不同的是它不加牛奶，只在浓稠的Espresso上加入又浓又厚的新鲜奶沫，口味可说是大同小异，深深体现中庸之道，属于中浓度口味。
※巧克力咖啡（ChocolateCoffee）——巧克力一直是欧洲人尤其是瑞士人的最爱。
天冷的时候，
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