第17课 端午的鸭蛋

放黄烟子 吃十二红
高邮独有的
这些习俗的介绍采用了什么样的结构方式? 介绍这些习俗与后文的鸭蛋有关系吗?
为介绍鸭蛋预设总体背景(引出)
1、系百索子
2、符
5、喝雄黄酒，画“王”字
6、放黄烟子
鸭 蛋 线 绳络 结 成子
的 网 状 的 袋 子
3、端午的鸭蛋有什么突出的特点?作者 对家乡的鸭蛋有怎样的感情？ 以“这是 的鸭蛋，因为 （找出文中相关的语句） ” 为句式说一段话。
艾草
端午风情
香包除外形活泼多样之外，也有趋吉避 凶的含意。 这一天，家家户户门口都挂 艾草或蒲草，小孩子身上挂着「艾虎」的 香囊，男人喝雄黄酒，传说有避邪、求吉 祥的作用。 端午节包粽子、 吃鸭蛋洋溢着 中国传统文化 的特色。
粽子 龙舟
香囊
……
汪曾祺
（1920～1997），江苏高 邮人，作家，资深文化界名 人。早年毕业于西南联大， 师从沈从文，曾长期任职北 京京剧院编剧。
整体感知课文内容：
1、课文写了哪几方面的内容,请概括出来。
端午鸭蛋 [写家乡鸭蛋的 （4、5、6） 名声、特色] 端午风俗 （1）
[介绍家乡端 午的种种习俗]
[“端午的鸭 家乡鸭蛋 蛋”，着重写了 （2、3） “鸭蛋络子”]
2、作者家乡的端午节有哪些风俗?
系百索子 做香角子 贴五毒 贴符 喝雄黄酒 与其它地方一样的
⑴我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭 多,鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出 了名。 ⑵筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了。 ⑶苏北有一道名菜,叫做“朱砂豆腐”,就是用高邮鸭蛋黄 炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋,蛋黄是浅黄色的,这叫什 么咸鸭蛋呢!
7、文章题目是《端午的鸭蛋》，作者开头花了很多的笔 墨叙写端午节的习俗，结尾写到了东晋的车胤“囊萤”夜 读的故事。有人说偏离了主题，你认为呢?
例句
• ①这是名声远播的鸭蛋，因为 “我在苏南、浙江，每逢有人问 起我的籍贯，回答之后，对方就 会肃然起敬：‘哦！你们那里出 咸鸭蛋！’上海的卖腌腊的店铺 里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标 明：‘高邮咸蛋’。”
②这是与众不同的鸭蛋，因为“高邮还出双黄 鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多， 可以成批输出。” “还”、“不如……多”、 “成批”写出了自豪之情。
拓展知识
汪曾祺的语言特点
汪曾祺先生是一位非常讲究 语言艺术的作家，他曾经谈到 自己在语言上的追求：平淡 而 有味，用适当的方言表现作 品的地方特色，有淡淡的幽默。 汪曾祺的语言，熔书面语与口 语于一炉，将古汉语与现代汉 语完美地结合在一起，在平实、 自然之中又时时流露出典雅雍 容，显现出作者深厚的文化素 养和语言功力。
鸭 蛋 络 子
线 绳 结 成 的 网 状 的 袋 子
5、作者为什么对小小的鸭蛋及像挑鸭蛋这 样的小事如此津津乐道呢?
课文标题“端午的鸭蛋”,中心词是“鸭蛋”。 鸭蛋本是平常之物,但以“端午”来修饰,把它 置于极富民俗特色的背景下,便有了不同寻常的 意义与感情色彩。 作者欲借小小的鸭蛋及挑鸭蛋这样的小事来表 达自己对家乡的热爱,对童年生活的怀恋。 • 文章于悠然恬然之间，流露出的是对儿时生活的 怀想，对故乡的热爱，这就是它的意义。 • 日常小事往往富含生活情趣、人生况味，并不总 是惊涛骇浪，不必处处正襟危坐，追求重大“意 义”。 • 在平淡的生活中发现情趣、况味，是汪曾琪散文 的魅力所在。
看古诗猜传统节日
节令门·端 阳
樱桃桑椹与菖蒲， 更买雄黄酒一壶。 门外高悬黄纸帖， 却疑账主怕灵符。
——（清）李静山
赛龙舟
写符念咒
吃 粽 子 挂荷包和拴五色丝线 悬艾叶和菖蒲
重点 ①从结构上、思想上整体把握文章。
②注意培养学生热爱生活，关注曰常生活
细节的习惯。 ③注意语言的积累，学习本文自然传神的表 现手法。
肃然起敬：肃然：恭敬的样子； 起敬：产生敬佩的心情。
与有荣焉：因而也感到荣幸。 晋朝车胤和孙康利用萤火虫的光和 囊萤映雪： 雪的反光刻苦读书的故事；后形容 读书刻苦勤奋。 曾经沧海难为水： 经历过沧海,对别处的水就难以 看上眼了。
1、课文写了哪几方面的内容,请概括出来。 2、作者家乡的端午节有哪些风俗? 3、端午的鸭蛋有什么突出的特点?作者对家乡的鸭蛋有怎 样的感情？ 4、围绕端午的鸭蛋作者写了哪些日常小事?有何作用? 5、作者为什么对小小的鸭蛋及像挑鸭蛋这样的小事如此 津津乐道呢? 6、本文的语言亲切、自然、典雅,而又生动传神。请仿照 参考示例,结合具体语句品析其表达效果。
6、本文的语言亲切、自然、典雅,而又生动传神。 请仿照参考示例,结合具体语句品析其表达效果。 ⑶苏北有一道名菜,叫做“朱砂豆腐”,就是用高邮 鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋,蛋黄是浅 黄色的,这叫什么咸鸭蛋呢!
运用对比和反问,突出了作者对故乡咸 鸭蛋的喜爱之情,好像北京的咸鸭蛋仅 仅因为蛋黄是浅黄色的,就连咸鸭蛋也 算不上了,语言幽默。作者用十分朴素 的口语,使文章生活气息更为浓厚,且自 然而然,让人倍感亲切。
代表作有:
小说：《受戒》 《大淖nào记事》 散文集：《蒲桥集》等。
他的小说，写出了家乡五行八 作的见闻和风物人情、习俗 民风，富于地方特色《受戒》 《大淖nào记事》是他的获奖 小说。 散文着眼于“小场景”“小叙 事”着力写凡人小事，写油 盐酱醋茶，写“一地鸡毛”。 作品被译成多种文字介绍到 国外，著有散文集《蒲桥 集》、《汪曾琪自选集》。 作品在疏放中透出凝重，于平 淡中显现奇崛，情韵灵动淡 远，风致清逸秀异。
（赞美家乡人勤劳能干）
试试看，你还能找到哪些句子？
①“袁子才这个人我不喜欢……但是《腌蛋》 一条我看后却觉得很亲切，而且‘与有荣 焉’。”有点爱屋及乌了吧！
②“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄的， 这叫什么咸鸭蛋呢！”
③“我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴 的，好象我们那穷地方就出鸭蛋似的！” 有些嗔怒，也有淡淡的幽默。由于异乡人 只赞鸭蛋，实际上认为高邮不仅出鸭蛋， 还有那么多心灵手巧的勤劳能干的高邮百 姓，自豪和赞美之情油然而生，这表明作 者热爱家乡的真实情感。
汪曾祺书画作品
汪曾祺散文的特点及写作背景介绍： 当代文坛曾热衷于“大叙事”,习惯欣赏“大 事物”“大场面”“大结局”，片面追求“高、 大、全”;与此同时,另一种与之相对的审美情趣 悄然兴起,即着眼于“小场景”“小叙事”,着力 写凡人小事,写油盐酱醋茶,写“一地鸡毛”，记 乡情民俗,说花鸟虫鱼……汪曾祺就是这种审美 情趣的杰出代表。他曾说:“我是希望把散文写 得平淡一点,自然一点,家常一点的。”20世纪80 年代,他重出文坛,其“小叙事”作品引起了“大 轰动”。《端午的鸭蛋》就是“小叙事”审美情 趣的产物。他帮助人们发现就在自己身边的“凡 人小事”之美。他的散文没有结构的苦心经营, 也不追求题旨的玄奥深奇,平淡质朴,娓娓道来, 如话家常。
小结：
端午的鸭蛋突出的特点： 名声远播;与众不同; 令人惊喜;历史悠久; 质细而油多;
吃法多样;色彩鲜艳。
画出文中体现作者对家乡鸭蛋的特殊感情的句子， 并简要做批注。 如：“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的 家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭 蛋，我实在瞧不上。”(赞美，自豪，热爱 ） “鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。”
③这是令人惊喜的鸭蛋，因为鸭蛋“切开之后， 里面圆圆的两个黄，使人惊喜不已。”
④这是历史悠久的鸭蛋，因为清代诗 人、诗论家袁枚就曾在他的《随园食 单•小菜单》里提到“高邮腌蛋”。 注意有关袁枚的注解：1716-1797。 袁枚写随园食单中的腌蛋一节距离现 在少说也有200年了，可谓“老品 牌”、“老字号”了。
没有偏离主题。作者这样安排体现了散文 形散神聚的特点。 开头写端午节的习俗是为了引出对端午鸭 蛋的描述，而且文章写鸭蛋主要是为了寄托对 故乡的情思，这些端午的习俗更能体现浓浓的 乡土气息和对故乡的情意。 结尾讲“囊萤映雪”的故事是由孩子们把 萤火虫装在蛋壳里自然联想到的，而且认真地 把“囊萤”和用鸭蛋壳装萤火虫的做法比较来 读，用孩子的口气去叙述，显得童趣盎然，正 是对美好童年往事的无限遐思与眷恋。
难点
学习本文的语言艺术和写作 技巧。
端午
亦称端五，“端”的意思和 “初”相同，称“端五” 如称 “初五”；端五的“五”字 又 与“午”相通，又因午时为 “阳辰”，所以端五也叫“端 阳”。五月五日，两个五，故 称重五。 还有许多别称，如：夏节、浴兰节、女儿节， 天中节、地腊、诗人节等等。关于端午节的来 源，有纪念屈原说；吴越民族图腾祭说；起于 三代夏至节说；恶月恶日驱避说等。影响最广 的端午起源的观点是纪念屈原说。
小结：
作者对家乡的鸭蛋的感情：
曾经沧海难为水，与有荣 焉，赞美，自豪，热爱； 进而赞美家乡人，对故乡 的热爱，浓重的故乡情结
4、围绕端午的鸭蛋作者写了哪些日 常小事?有何作用? 挂“鸭蛋络子” 敲破“空头”吃鸭蛋 用鸭蛋壳装萤火虫
作用：这几件事叙写富有情趣,表现了一种 童趣，流露出作者对儿时生活的怀想，怀 念童年，流露出作者浓浓的故乡情思,对故 乡的热爱，引发读者的神往之情。 于平淡的生活中发现情趣，发现诗意，在 小小咸鸭蛋里尝出生活的滋味。 ——汪曾祺散文的魅力所在
---------脱口而出
直率朴素
有淡淡的幽默
例：我在苏南、浙江，每逢有人问 起我的籍贯，回答之后，对方就会 肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭 蛋！”
——大词小用
增添幽默
【一课一法】 赏析语言的三个角度
6、本文的语言亲切、自然、典雅,而又生动传神。 请仿照参考示例,结合具体语句品析其表达效果。
⑴我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的 鸭种。鸭多,鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高 邮咸鸭蛋于是出了名。
平淡而有味
例如：“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子
自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有! 一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的 两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是 一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的 秀气。”