江苏省如东县高中生物2.5细胞中的无机物课件新人教版
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人教版生物必修一2.5《细胞中的无机物》上课配套课件(共21张PPT)
水在细胞中的存在形式不同
人教版生物必修一2.5《细胞中的无机 物》上 课配套 课件( 共21张PPT)
人教版生物必修一2.5《细胞中的无机 物》上 课配套 课件( 共21张PPT)
2. 水的存在形式
形式 自由水
定
义
含量
细胞中以游离的形式存 在的水，可以自由流动
95%以上
结合水
与细胞内其他物质相结 合的水，不能自由流动
5. 水在细胞中的作用
（1）结合水： 是细胞结构的重要组成成分
（2）自由水： ①是细胞内的良好溶剂； ②参与细胞内的生化反应； ③为多细胞生物体内的细胞提供液体生活环境； ④运输养料和代谢废物。
总之，各种生物体的一切生命活动 都离不开水。
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约4.5%
人教版生物必修一2.5《细胞中的无机 物》上 课配套 课件( 共21张PPT)
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小试牛刀
判断：以下实例中水主要以什么形式存在？ （A）切西瓜时流出的汁水 自由水 （B）鸡蛋清里的水 结合水 （C）新鲜小麦种子晒干时丢失的水 自由水 （D）晒干后的种子烘烤后丢失的水 结合水
同种生物，在不同的组织、器官
结论：中的含水量不同
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小结：细胞中水的含量的特点
➢ 细胞中含量最多的化合物是水； ➢ 不同生物的含水量不同； ➢ 生物体在不同的生长发育期含水量不同； ➢ 同种生物，在不同的组织、器官中的含水
量不同
二． 举例说明水和无机盐在生命活动 中的作用。
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2. 水的存在形式
形式 自由水
定
义
含量
细胞中以游离的形式存 在的水，可以自由流动
95%以上
结合水
与细胞内其他物质相结 合的水，不能自由流动
5. 水在细胞中的作用
（1）结合水： 是细胞结构的重要组成成分
（2）自由水： ①是细胞内的良好溶剂； ②参与细胞内的生化反应； ③为多细胞生物体内的细胞提供液体生活环境； ④运输养料和代谢废物。
总之，各种生物体的一切生命活动 都离不开水。
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约4.5%
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小试牛刀
判断：以下实例中水主要以什么形式存在？ （A）切西瓜时流出的汁水 自由水 （B）鸡蛋清里的水 结合水 （C）新鲜小麦种子晒干时丢失的水 自由水 （D）晒干后的种子烘烤后丢失的水 结合水
同种生物，在不同的组织、器官
结论：中的含水量不同
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小结：细胞中水的含量的特点
➢ 细胞中含量最多的化合物是水； ➢ 不同生物的含水量不同； ➢ 生物体在不同的生长发育期含水量不同； ➢ 同种生物，在不同的组织、器官中的含水
量不同
二． 举例说明水和无机盐在生命活动 中的作用。
2.5 细胞中的无机物 课件 人教版高中生物必修一高中生物精品公开课
C．无变化 D．波动大
3、多数无机盐在人体内存在的状态是（ ） A．稳定的化合物 B．不稳定的化合物 C．单质 D．离子
4、进行足球比赛时，有的运动员到了下半场会出现抽搐现象， 出现这种情况的主要原因是（ ） A．运动员体力消耗太大，量供应不足 B．运动员体内的水分散失太多，体内的细胞大量失水 C．伴随着大量流汗，体内的钙盐流失太多，没有及时补充 D．体内的钠盐流失太多，出现了血压下降、心率加快造成的
蛀牙
侏儒、生殖腺功能受 影响
龋齿
矿物质充足
缺钾
缺磷
缺锌
缺钙
矿物质充足
缺铜
缺铜
缺锰
缺锰
缺铁
缺镁
食虫草捕蝇补充氮元素
（3） 维持和调节酸碱平衡
细胞中的脂质
➢ 食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如 Na2CO3 ），人吃后体内血液的pH值会不会有较大的变化？
缓冲对： H2CO3\ NaHCO3
在炎热的夏天，人们在大出汗后往往感 觉很疲惫，这时候需要喝加盐的开水或 是富含矿物质的饮料才能使精力恢复的 更快。
二、 细胞中的无机盐
1、无机盐在细胞中的存在形式
——离子的形式
阳离子： Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等 阴离子： Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等
地 球 70% 的 表 面 积 是海洋，看起来更 像是一个“水球”
细胞中的水
一、细胞中的水
۩ 生物体中含量最多的化合物，60％～95％。 ۩ 不同的生物种类、生物的不同生长发育期，
含水量也不同。
试着为以上动植物的含水量排序
不同生物含水量不同
生物必修1人教版2.5细胞中的无机物(共25张ppt)
广告四：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成； 用心的妈妈会用“锌”。
结论：维持生物体正常的生命活动
本课小结
一、细胞中的水
（一）含量
1、化合物中最高 2、不同生物体、同一生物生长发育不同时期、同种生物 不同器官含水不同。
（二）水在细胞中的存在形式 自由水和结合水 （三）水的功能 结合水是细胞结构的重要组成成分 自由水：1、良好溶剂 2、反应物 3、运输 4、浸润细胞
1、_糖_类_是主要的能源物质。葡_萄_糖_是细胞生命活 动所需要的主要能源物质。脂_肪_是细胞内良好的 储能物质。
2、植物细胞中含有的二糖有 __蔗、糖_、_麦__芽。糖
3、多糖包括淀_粉_、纤_维_素、_糖_，原 构成他们的基本单位 都是_葡_萄__糖.
4、性激素化学成分属于_脂_质_ 。
5、磷__脂_是细胞膜，叶绿体和线粒体等膜结构的 重要成分。
化合 物
水
无机 盐
蛋白 质
脂质
糖类
核酸
所占
比例 %
8590
11.5
7-10
1-2
1-1.5
结论1、细胞中水含量是所有化合物中含量最高的 。
（一）水的含量
几种不同生物体水的含量
生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物
含水量% 97 80-85 78 65 90 60-80
结论2、不同生物体含水量不同，水生﹥陆生。
6、生物大分子 以_碳_链_为骨架。
勇气号火星探测器
细胞中的无机物
干燥的种子必须吸足水才能萌发； 人的胚胎也要浸润在羊水在发育； 仙人掌身处如此干旱的环境，它那肥硕的变态茎中 仍贮存着大量的水分。 思考：以上种种现象说明什么问题?
水是生物生存必不可少的。
结论：维持生物体正常的生命活动
本课小结
一、细胞中的水
（一）含量
1、化合物中最高 2、不同生物体、同一生物生长发育不同时期、同种生物 不同器官含水不同。
（二）水在细胞中的存在形式 自由水和结合水 （三）水的功能 结合水是细胞结构的重要组成成分 自由水：1、良好溶剂 2、反应物 3、运输 4、浸润细胞
1、_糖_类_是主要的能源物质。葡_萄_糖_是细胞生命活 动所需要的主要能源物质。脂_肪_是细胞内良好的 储能物质。
2、植物细胞中含有的二糖有 __蔗、糖_、_麦__芽。糖
3、多糖包括淀_粉_、纤_维_素、_糖_，原 构成他们的基本单位 都是_葡_萄__糖.
4、性激素化学成分属于_脂_质_ 。
5、磷__脂_是细胞膜，叶绿体和线粒体等膜结构的 重要成分。
化合 物
水
无机 盐
蛋白 质
脂质
糖类
核酸
所占
比例 %
8590
11.5
7-10
1-2
1-1.5
结论1、细胞中水含量是所有化合物中含量最高的 。
（一）水的含量
几种不同生物体水的含量
生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物
含水量% 97 80-85 78 65 90 60-80
结论2、不同生物体含水量不同，水生﹥陆生。
6、生物大分子 以_碳_链_为骨架。
勇气号火星探测器
细胞中的无机物
干燥的种子必须吸足水才能萌发； 人的胚胎也要浸润在羊水在发育； 仙人掌身处如此干旱的环境，它那肥硕的变态茎中 仍贮存着大量的水分。 思考：以上种种现象说明什么问题?
水是生物生存必不可少的。
人教版高中生物必修一课件：2.5细胞中的无机物(共19张PPT)
资料一：细胞中各种化合物所占比例 化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸 比例% 85-90 1-1.5 7-10 1-2 1-1.5
资料二：几种不同生物体的含水量生物 源自母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物
比例% 97 80-85 78 65
90 60-80
分析并讨论：
水在细胞及生物体中的含量有何特点？ 资料三：
2. 含量：很少，仅占1％－1.5％
二、细胞中的无机盐
讨论一： 功1能.植1：物缺构镁成会细影胞响内光化合合作物用，的为重什要么组？成成分
2.为什么缺铁会导致贫血？
二、细胞中的无机盐
腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片
钙具有约束神经、肌肉活动的 本领。缺钙引起神经肌肉的兴奋性 增加而导致痉挛。
富含钙的食物：牛奶、豆制品、虾、 鱼、芝麻等。
分析并讨论：
水在细胞及生物体中的含量有何特点？
资料四：人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心脏 血液
所占比例% 10 22
76
79
83
一、细胞中的水
1.水在细胞中的含量特点
①细胞内含量最多的化合物——水。 ②不同生物的含水量不同。
③同一生物在生长发育的不同时期，含水量 也不同。
缓冲物质：H2CO3\NaHCO3 ； NaH2PO4\Na2HPO4
功能4：维持细胞和生物体的酸碱平衡
二、细胞中的无机盐
1. 无机盐在细胞中的存在形式： ——离子形式 2. 含量：很少，仅占1％－1.5％
3. 无机盐的功能：
① 构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分； ② 维持细胞和生物体的生命活动； ③ 维持生物体内的水盐平衡和酸碱平衡。
②同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁 最先结冰？
资料二：几种不同生物体的含水量生物 源自母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物
比例% 97 80-85 78 65
90 60-80
分析并讨论：
水在细胞及生物体中的含量有何特点？ 资料三：
2. 含量：很少，仅占1％－1.5％
二、细胞中的无机盐
讨论一： 功1能.植1：物缺构镁成会细影胞响内光化合合作物用，的为重什要么组？成成分
2.为什么缺铁会导致贫血？
二、细胞中的无机盐
腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片
钙具有约束神经、肌肉活动的 本领。缺钙引起神经肌肉的兴奋性 增加而导致痉挛。
富含钙的食物：牛奶、豆制品、虾、 鱼、芝麻等。
分析并讨论：
水在细胞及生物体中的含量有何特点？
资料四：人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心脏 血液
所占比例% 10 22
76
79
83
一、细胞中的水
1.水在细胞中的含量特点
①细胞内含量最多的化合物——水。 ②不同生物的含水量不同。
③同一生物在生长发育的不同时期，含水量 也不同。
缓冲物质：H2CO3\NaHCO3 ； NaH2PO4\Na2HPO4
功能4：维持细胞和生物体的酸碱平衡
二、细胞中的无机盐
1. 无机盐在细胞中的存在形式： ——离子形式 2. 含量：很少，仅占1％－1.5％
3. 无机盐的功能：
① 构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分； ② 维持细胞和生物体的生命活动； ③ 维持生物体内的水盐平衡和酸碱平衡。
②同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁 最先结冰？
新教材《细胞中的无机物》PPT优秀课件人教版1
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自主阅读课本并思考
存在形式、吸收方式、作用？
• A. 红细胞必须在一定浓度的 NaCl中维持正常形态
• B. 叶绿素中含Mg；I是合成甲 状腺激素的原料；缺铁会导致贫 血
• C. 缺Ca导致抽搐；缺乏钾离子 人体就会感觉疲乏无力缺；B导 致花而不实
植物发生以下情况可惨了！ 看叶辨症 新教材《细胞中的无机物》PPT优秀课件人教版1
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植物发生以下情况可惨了！如果过多呢？ 新教材《细胞中的无机物》PPT优秀课件人教版1
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新教材《细胞中的无机物》PPT优秀课 件人教 版1 新教材《细胞中的无机物》PPT优秀课 件人教 版1
水
每个氢键只能维持很短的时间，但是，许
的
多氢键的综合效应远非无足轻重。每个水
重
分子通过两个氢原子于另外两个水分子形
要
成氢键，从而形成一个氢键不断断裂也不
性 与 水 的
断形成的网络。正是因为这些氢键，水在
室温下才是液体而不是气体，并且具有高
沸点和高表面张力。没有氢键的话，生命 也就不能存在。——液态流动性和较高的 比热容
水的重要性与水的什么特性有关
当许多水分子聚集在一起时，水分子还能吸引邻近的
其他水分子。水分子中带正电荷的氢原子会吸引边上另 一个水分子中带负电荷的氧原子而形成所谓的氢键。这 些氢键虽然微弱，但却是连接许多生物大分子如蛋白质 的重要化学键。
由于具有极性，水还具有一个特性，即能沿着狭窄的
管道向上移动，这一现象称为毛细管现象。植物就是利 用这一特性从土壤中吸收水分。无论树有多高，毛细管 现象和水的表面张力（也是极性作用的结果）共同发挥
最新人教版必修1高中生物2.5 细胞中的无机物 课件ppt
• 细胞内含量最多的化合物——水 • 地球表面约3/4的部分是水； • 一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食。 • 一个人不喝水，1d后就会丧失意识 ,生命濒临终点
水-生命之源
• 自然界中的水以三种形式存在。那 么，在细胞内水是否还是以这三种 形式存在呢？
一、细胞中的水
1、存在形式
G1
自由水： 可以自由流动，以游离形式存 在占细胞内全部水的95.5％以上。
许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活 动有非常重要的作用。
练习
• 1、细胞中含量最多的化合物（ ） • A、蛋白质 B、淀粉 C、水 D、糖原 • 2、水在生物体的许多化学反应中可充当 • A、溶剂 B、催化剂 C、还原剂 D、载体 • 3、下列离子中哪项不是细胞需要的（ ） • A、ClB、Fe2+ C、S042D、Pb2+
结合水： 与细胞内其它物质相结合，约 占细胞内全部水的4.5％。
返回
一、细胞中的水 2、作用
结合水： 细胞结构的重要组成成分
（1）运输物质
自由水 （2）良好的溶剂
（3）大多数生化反应需要水的参与
返回
• a、比较新鲜种子和干种子哪种的新陈代谢相对旺盛？
• b、同体积的水和同体积的果汁放入冰箱中哪个最先结冰？
a.相等 b.夏季大 d.不确定
c.冬季大
练一练
1、刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是
水，这样的种子在条件适宜时，
仍能萌发成幼苗 自由 。
2、把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主
这样的种子将不能萌发。 结合 3、再点燃种子，最终会得到一些灰白色的灰烬，这些灰烬是 无机盐。
新教材《细胞中的无机物》ppt课件人教版1
答案：D
【例 2】生物体内含水量可变化,且自由水和结合水可相互 转化。下列曲线错误的是 ( )
A
B
C
D
解析:自由水含量与细胞代谢强度呈正相关,细胞代谢加快, 则自由水含量增加,结合水含量减少,A 项正确;随着年龄的 增长,生物体内细胞代谢逐渐减弱,则自由水/结合水的值逐 渐减小,B 项正确;小麦开花后时间反映小麦种子的成熟过 程,时间越长,小麦种子中的水分含量越少,C 项正确;9 月至 11 月,温度逐渐降低,则植物体内结合水含量相对上升,而 自由水含量相对下降,即结合水/自由水的值逐渐增大,植物 抗寒能力增强,D 项错误。
第2章 组成细胞的分子
第 2 节 细胞中的无机物
学习目标
1.通过分析水分子的结构,能从结构与功能相适 应的视角说明水在细胞中的存在形式和作用;认同 水在生命活动中具有重要作用。
2.通过分析资料、思考与讨论,能举例说出无机 盐在细胞中的存在形式和主要作用。
探究一 细胞中的水
阅读教材第 20~21 页内容,分析生物体的含水量,了解 水分子的结构,阐明水在细胞内的存在形式及作用。
组成部分
自由水和结合水可以相互转化,正常情况下,细胞内 自由水 所占的比例越大,细胞 的代谢就越旺盛;而 结合水 越多,细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力就
越强
探究二 细胞中的无机盐
阅读教材第 21~22 页关于无机盐的内容,结合教材第 22 页“思考·讨论”,说出无机盐的存在形式和作用。
1.无机盐的存在形式。 细胞中大多数无机盐以 离子 形式存在,少量以化合物 形 式存在。
提示：资料 1 说明无机盐是细胞内复杂化合物的重要组 成成分。资料 2 说明无机盐对于维持生物体的生命活动有着 重要作用。资料 3 说明无机盐能维持人体的渗透压平衡。资 料 4 说明无机盐对于维持人体内的酸碱平衡具有重要作用。
【例 2】生物体内含水量可变化,且自由水和结合水可相互 转化。下列曲线错误的是 ( )
A
B
C
D
解析:自由水含量与细胞代谢强度呈正相关,细胞代谢加快, 则自由水含量增加,结合水含量减少,A 项正确;随着年龄的 增长,生物体内细胞代谢逐渐减弱,则自由水/结合水的值逐 渐减小,B 项正确;小麦开花后时间反映小麦种子的成熟过 程,时间越长,小麦种子中的水分含量越少,C 项正确;9 月至 11 月,温度逐渐降低,则植物体内结合水含量相对上升,而 自由水含量相对下降,即结合水/自由水的值逐渐增大,植物 抗寒能力增强,D 项错误。
第2章 组成细胞的分子
第 2 节 细胞中的无机物
学习目标
1.通过分析水分子的结构,能从结构与功能相适 应的视角说明水在细胞中的存在形式和作用;认同 水在生命活动中具有重要作用。
2.通过分析资料、思考与讨论,能举例说出无机 盐在细胞中的存在形式和主要作用。
探究一 细胞中的水
阅读教材第 20~21 页内容,分析生物体的含水量,了解 水分子的结构,阐明水在细胞内的存在形式及作用。
组成部分
自由水和结合水可以相互转化,正常情况下,细胞内 自由水 所占的比例越大,细胞 的代谢就越旺盛;而 结合水 越多,细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力就
越强
探究二 细胞中的无机盐
阅读教材第 21~22 页关于无机盐的内容,结合教材第 22 页“思考·讨论”,说出无机盐的存在形式和作用。
1.无机盐的存在形式。 细胞中大多数无机盐以 离子 形式存在,少量以化合物 形 式存在。
提示：资料 1 说明无机盐是细胞内复杂化合物的重要组 成成分。资料 2 说明无机盐对于维持生物体的生命活动有着 重要作用。资料 3 说明无机盐能维持人体的渗透压平衡。资 料 4 说明无机盐对于维持人体内的酸碱平衡具有重要作用。
必修一 2.5 细胞中的无机物(共13张PPT)
(1)种子在贮存时需将种子晒干 (2)干种子用水浸泡后仍能萌发 (3)干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上有水珠 (4)炒熟的种子浸泡后不萌发 (5)低温环境下减少花卉浇水
当堂练习
1.当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物物体内（ C ） A、结合水／自由水的比值与此无关
B、结合水／自由水的比值会升高
二、细胞中的无机盐 1.存在形式：细胞中大多数无机盐以离子的形式存在。 (1)阳离子主要有：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等；
(2)阴离子主要有：Cl-、SO42-、PO42-、HCO3-等。 2.含量：有占细胞鲜重的1%~1.5%。 3.功能 ①构成细胞内复杂化合物的重要成分
2.水与代谢的关系
自由水与结 合水的比值
比值大 比值小
新陈代谢旺盛，但抗逆性较差 新陈代谢缓慢，但抗逆性较强
点石成金
自由水和结合水相互转化的原因 ①水分子与细胞内的亲水性物质如蛋白质、淀粉、纤维素等 以氢键相结合。 ②温度越高，水分子的动能增加，会逃脱氢键的束缚成为自 由水。
3.水在生产实际中的应用
C、结合水／自由水的比值会降低
D、结合水／自由水的比值会不变
2.现有含水量：①10%，②12%，③14%，④16%的小麦。 分别贮藏于条件相同的四个粮仓中，在贮藏过程中有机物损耗 最少的是（ A ） A.① B.② C.③ D.④
3.刚刚收获的小麦种子经暴晒，失去了大量的水份，这些水 属于（ 自由水 ）；再将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热， 试管上将出现小水珠，这些水属于（ 结合水 ）；再点燃种子， 最终会得到一些灰白色的灰烬，这些灰烬是（ 无机盐 ）。
第二章 组成细胞的分子
当堂练习
1.当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物物体内（ C ） A、结合水／自由水的比值与此无关
B、结合水／自由水的比值会升高
二、细胞中的无机盐 1.存在形式：细胞中大多数无机盐以离子的形式存在。 (1)阳离子主要有：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等；
(2)阴离子主要有：Cl-、SO42-、PO42-、HCO3-等。 2.含量：有占细胞鲜重的1%~1.5%。 3.功能 ①构成细胞内复杂化合物的重要成分
2.水与代谢的关系
自由水与结 合水的比值
比值大 比值小
新陈代谢旺盛，但抗逆性较差 新陈代谢缓慢，但抗逆性较强
点石成金
自由水和结合水相互转化的原因 ①水分子与细胞内的亲水性物质如蛋白质、淀粉、纤维素等 以氢键相结合。 ②温度越高，水分子的动能增加，会逃脱氢键的束缚成为自 由水。
3.水在生产实际中的应用
C、结合水／自由水的比值会降低
D、结合水／自由水的比值会不变
2.现有含水量：①10%，②12%，③14%，④16%的小麦。 分别贮藏于条件相同的四个粮仓中，在贮藏过程中有机物损耗 最少的是（ A ） A.① B.② C.③ D.④
3.刚刚收获的小麦种子经暴晒，失去了大量的水份，这些水 属于（ 自由水 ）；再将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热， 试管上将出现小水珠，这些水属于（ 结合水 ）；再点燃种子， 最终会得到一些灰白色的灰烬，这些灰烬是（ 无机盐 ）。
第二章 组成细胞的分子
人教版生物必修一2.5细胞中的无机物(共39张ppt)
3.为什么要在运动 员的饮料中添加无 机盐？各种无机盐 有什么作用？
（一）、细胞中无机盐的含量
化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质
所占 比例%
85-90
1-1.5
7-10
1-2
糖类 核酸 1-1.5
（二）、细胞中无机盐的作用
当一回医生
• 若你是医生，给呕吐或 腹泻的病人注射什么？
• 为什么？
生 理 盐 水
• 你知道他们喝水可能哪里不当吗？
运动员饮料中的化学成分
成分 蔗糖 其他糖类 柠檬酸 柠檬香精 NaCl KCl NaH2PO4 KH2PO4 NaHCO3
质量浓度/g.L-1 30 10 10 0.8 1.0 0.1 0.1 0.1 0.1
1.计算每升饮料中水 占多少。
2.表中哪些成分属于 无机盐？占多少?它 们以什么形式存在？
血液中的水主要以自由水的形式存在
心肌中的水主要以结合水的形式存在
新鲜的种子和晒干的种子相较而言，谁 的代谢旺盛？谁的自由水含量高？
答案：新鲜的种子。新鲜的种子。
因此，代谢越旺盛，自由水含量越高； 自由水含量越高,代谢越旺盛。
干种子
发芽的种子
可以得出：
自由水和结合水可以相互转化。
情景： 1.生物体内自由水和结合水谁更易被失去？
种子库存为什么要晒干？ 晒干时散失的主要是什么
水？干种子能萌发吗？ 若要萌发需如何处理？
细胞内自由水含量越高，代谢越旺盛
晒干的稻谷还有生命吗？ 炒干的瓜子还有生命吗？
这说明了什么？
结合水是细胞结构的组成成分
假如世界没有水！
二、细胞中的无机盐
资料：“水中毒”
• 高温的日子里，医院里常常会出现假中暑 现象的病人，他们头痛、呕吐。罪魁祸首 竟然是水。不少人喝了大量的水后突然感 觉头晕眼花，提不起精神，很有可能是喝 水不当引发的“中毒”症状。
（一）、细胞中无机盐的含量
化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质
所占 比例%
85-90
1-1.5
7-10
1-2
糖类 核酸 1-1.5
（二）、细胞中无机盐的作用
当一回医生
• 若你是医生，给呕吐或 腹泻的病人注射什么？
• 为什么？
生 理 盐 水
• 你知道他们喝水可能哪里不当吗？
运动员饮料中的化学成分
成分 蔗糖 其他糖类 柠檬酸 柠檬香精 NaCl KCl NaH2PO4 KH2PO4 NaHCO3
质量浓度/g.L-1 30 10 10 0.8 1.0 0.1 0.1 0.1 0.1
1.计算每升饮料中水 占多少。
2.表中哪些成分属于 无机盐？占多少?它 们以什么形式存在？
血液中的水主要以自由水的形式存在
心肌中的水主要以结合水的形式存在
新鲜的种子和晒干的种子相较而言，谁 的代谢旺盛？谁的自由水含量高？
答案：新鲜的种子。新鲜的种子。
因此，代谢越旺盛，自由水含量越高； 自由水含量越高,代谢越旺盛。
干种子
发芽的种子
可以得出：
自由水和结合水可以相互转化。
情景： 1.生物体内自由水和结合水谁更易被失去？
种子库存为什么要晒干？ 晒干时散失的主要是什么
水？干种子能萌发吗？ 若要萌发需如何处理？
细胞内自由水含量越高，代谢越旺盛
晒干的稻谷还有生命吗？ 炒干的瓜子还有生命吗？
这说明了什么？
结合水是细胞结构的组成成分
假如世界没有水！
二、细胞中的无机盐
资料：“水中毒”
• 高温的日子里，医院里常常会出现假中暑 现象的病人，他们头痛、呕吐。罪魁祸首 竟然是水。不少人喝了大量的水后突然感 觉头晕眼花，提不起精神，很有可能是喝 水不当引发的“中毒”症状。
最新人教版必修一高一生物2.5细胞中的无机物课件ppt
•
答案： D
无机盐的生理作用
•
• •
下列关于无机盐的叙述，错误的是(
B．细胞中缺乏磷会影响核酸等物质的合成
)
A．缺铁性贫血是因为体内缺少铁，血红蛋白不能合成
• C．细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在，如碳酸钙构成骨骼、 牙齿的主要成分 • • D．碘是合成甲状腺激素的原料，所以常在食盐中加碘 [自主解答] ________
结合水
与细胞内的其他 物质相结合的水 是细胞结构的重 要组成成分
功能
联系
自由水和结合水能够随新陈代谢的进行而相互转化
2.自由水与结合水的关系 自由水与结合水在一定条件下可以相互转化。 例如，在活细胞内，受温度的影响，自由水和结合水可相 降低温度 互转化：自由水 结合水，即升高温度时，自由水增 升高温度 多，反之，结合水增多。
营养物质
代谢废物
• [思考探讨] 1.鲜种子在晒干过程中失去的水在种子细胞中以哪种形 式存在？干种子在烘干过程中失去的水是哪种形式的水？
• • 2．代谢旺盛的细胞，哪种形式的水含量多？ 提示： 1.自由水、结合水。
•
2．自由水。
•
1．水的存在形式及功能
ห้องสมุดไป่ตู้
形式
定义
自由水
细胞中绝大部分的水以游离的形 式存在，可以自由流动 ①细胞内良好的溶剂 ②参与生化反应 ③为细胞提供液体环境 ④运送营养物质和代谢废物
•
3．维持生物体内的平衡
• (1)维持细胞的渗透压平衡。如大量出汗会排出过多的无机盐，导致水 盐平衡失调。 • (2)维持细胞的酸碱平衡。如血浆中的HCO含量减少时，会形成酸中毒。
•
[记知识纲要]
•
[背关键语句]
人教版教学课件2.5 细胞中的无机物
水是生命之源
种 子 必 须 吸 吸 水 才 能 萌 发
分的沙 环漠 境里 ，的 也仙 贮人 存掌 着， 大身 量处 的干 水旱
人的胚胎也要浸润在羊水中发 学成分 成分 质量浓度/g.l-1 蔗糖 30 其他糖类 10 柠檬酸 10 柠檬香精 0.8 氯化钠 1.0 氯化钾 0.1 磷酸二氢钠 0.1 磷酸二氢钾 0.1 碳酸氢钠 0.1
3、下面是关于细胞中水含量的叙述，其中正 确的是( ABD ) (多选题） A、 水是人体细胞中含量最多的化合物 B、新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水量高 C.、越冬植物的细胞内自由水含量较高 D、老年人细胞中含水量比婴儿要少 4．下列植物细胞中结合水的相对含量最大的 是（ A ） A、休眠的蚕豆子叶细胞 B、玉米的胚乳细胞 C、洋葱根尖分生区的细胞 D、成熟柑橘的果肉细胞
藻类90%
鱼类80—85%
：
高等植物 哺乳动物65% 60—80%
幼儿和老年人
77%
52%~58% 60%~65%
说 明 ：
幼儿和成人体内的含水量
人体各组织器官的含水量比较
牙齿 10% 骨骼 22% 骨骼肌 心脏 血液 76% 79% 83%
说明：
心脏和血液的含水量很接 近，为何心脏呈坚韧的形态而 血液却呈流动的液态？
说 明 ：
Mg2+是叶绿素必需的成分， Fe2+是血红蛋白的主要成分
1、为什么要在食盐中加碘？
甲状腺激素的作用： 促进新陈代谢，提高神经系统的 兴奋性。
说 3.有些植物缺少B时，会出现只开 明 花不结果，即华而不实。 ：
2.哺乳动物血钙太低时，会出现 抽搐 现象。
大家都有这样的体会，进行 激烈运动时，会感到腰酸、膝盖 酸等。这是因为运动时产生了乳 酸。 但体液的PH没有因此而降低还是维持
种 子 必 须 吸 吸 水 才 能 萌 发
分的沙 环漠 境里 ，的 也仙 贮人 存掌 着， 大身 量处 的干 水旱
人的胚胎也要浸润在羊水中发 学成分 成分 质量浓度/g.l-1 蔗糖 30 其他糖类 10 柠檬酸 10 柠檬香精 0.8 氯化钠 1.0 氯化钾 0.1 磷酸二氢钠 0.1 磷酸二氢钾 0.1 碳酸氢钠 0.1
3、下面是关于细胞中水含量的叙述，其中正 确的是( ABD ) (多选题） A、 水是人体细胞中含量最多的化合物 B、新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水量高 C.、越冬植物的细胞内自由水含量较高 D、老年人细胞中含水量比婴儿要少 4．下列植物细胞中结合水的相对含量最大的 是（ A ） A、休眠的蚕豆子叶细胞 B、玉米的胚乳细胞 C、洋葱根尖分生区的细胞 D、成熟柑橘的果肉细胞
藻类90%
鱼类80—85%
：
高等植物 哺乳动物65% 60—80%
幼儿和老年人
77%
52%~58% 60%~65%
说 明 ：
幼儿和成人体内的含水量
人体各组织器官的含水量比较
牙齿 10% 骨骼 22% 骨骼肌 心脏 血液 76% 79% 83%
说明：
心脏和血液的含水量很接 近，为何心脏呈坚韧的形态而 血液却呈流动的液态？
说 明 ：
Mg2+是叶绿素必需的成分， Fe2+是血红蛋白的主要成分
1、为什么要在食盐中加碘？
甲状腺激素的作用： 促进新陈代谢，提高神经系统的 兴奋性。
说 3.有些植物缺少B时，会出现只开 明 花不结果，即华而不实。 ：
2.哺乳动物血钙太低时，会出现 抽搐 现象。
大家都有这样的体会，进行 激烈运动时，会感到腰酸、膝盖 酸等。这是因为运动时产生了乳 酸。 但体液的PH没有因此而降低还是维持
高中生物《 2.5 细胞中的无机物》课件 新人教版必修1
A、Cl -；
B、Fe 2+；
C、SO4 2- ；
D、Pb 2+
第三十一页，共32页。
二.拓展
(tuò zhǎn)医用生理盐水是质量(zhìliàng)分数为
题
0.9%的氯化钠溶液。生理盐水的含义是什
么？在什么情况下需要生理盐水？
质量分数(fēnshù)为0.9%的氯化钠溶液 的浓度，正是 人体 细胞所处液体环境的浓度，所以叫生理盐水。当人体 需要补充盐溶液或输入药物时，应输入生理盐水或用 生理盐水作为药物的溶剂，以保证人体细胞的生活环 境维持在相对稳定的状态。
第十五页，共32页。
“节水(jié shuǐ)刻不容缓”、“节水(jié shuǐ) 从每个人做起”！
第十六页，共32页。
二、细胞(xìbāo)中的无机 盐
当你烘干一粒小麦种子，然后点燃烧 尽，最终会得到一些白色灰烬(huījìn) ，这些灰烬(huījìn)就是小麦种子里的 无机盐。人和动物体内也含有无机盐 。
第六页，共32页。
生物 血液 肌肉 骨骼 牙 唾液 脂肪 质量 分数 83 76 25 10 99. 5 20
％
同一生物，在不同的组织， 器官中，水含量(hánliàng) 也不相同。
第七页，共32页。
第八页，共32页。
做女 的人 ？
是 水
(nǚrén)
2、水在细胞的存在形式
流水（液态） (liúshuǐ)
B C、洋葱根尖分生区的细胞 D、成熟柑橘的果肉细胞
7．生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水的比值（ ）
A、升高 B、下降 C、不变 D、变化与此无关
B 8．下列各过程(guòchéng)中所散失的水分中主要属于结合水的是： （ ）
高中生物2-5细胞中的无机物优秀课件
骨骼肌
22
76
84
血液
79
83
③同一生物个体不同组织、器官含水量不同
一般来说，水是细胞中含量最多的化合物
1.不同种类的生物，含水量不同：水生生物>陆生生物 2.同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同 3.同一生物，在不同的组织、器官中，水的含量也不相同
在细胞内水以什么形式存在呢？
思考
血液与心肌的比较
[ 反响练习]
下面是关于细胞中水的表达，其中错误的选项是C(
)
A、 水是人体细胞中含量最多的化合物
B、 新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水量较高
C、 越冬植物的细胞内自由水含量较高
D、 把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主
要是结合水
二、无机盐 1.含量： 很少，占1%~1.5%
1. C H O N 等元素是构成细胞中主要化合物的根底。 2.以 碳链 为骨架的糖类、脂质、蛋白质、核酸等化合 物构成细胞生命大厦的根本框架。
3. 糖类和脂肪 提供了生命活动的重要能源。
4.水和无机盐与其他物质共同承担起构建细胞、参与细胞 生命活动等重要功能。
四、实验设计
证明植物生长发育需要镁
材料用具：小麦幼苗、200 mL广口瓶两个、量筒等。 试剂： 完全营养液、缺镁营养液。
实验结论：植物生长发育需要镁。
小结
占鲜重比例最大
不同的生物体含水量有不同 含量 同种生物在不同发育时期含水量不同 ：幼年>成年>老年
同一生物不同器官的含水量不同 ：细嫩器官>老旧器官
水
存 在 形 式
结合水
概念：与细胞内的其他物质相结合 功能：作为细胞结构的重要成分
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阳离子： Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。 阴离子： Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。
2 无机盐在细胞中的含量
极少，仅占细胞鲜重的1%~1.5%
二 细胞中的无机盐
广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！ 广告二：高钙片，一片顶两片！ 广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！
用的“脆皮豆”的过程中失去的水分别是（B ）
A、结合水和自由水 B、自由水和结合水
C、都是自由水
D、都是结合水
无机盐
功能
每日 缺乏引起的 过量引起的疾
需要量
疾病
病
Fe Ca Zn
是血红蛋白、细胞色素及含铁酶类的 成分。
10～20 缺铁性贫血 mg
色素性肝变硬；铁 质沉著病
促进牙齿和骨骼生长，凝血作用，调 节神经肌肉的敏感性等。
心律异常等
Addison病
I Mg Cu Mn P
Cr F
是形成甲状腺素的成分。
參与构成叶绿素，与酶的活性有关，保 持肌肉功能正常。 促进正常生长。
0.01～
甲狀腺舯等
0.15 mg
0.2～0.4 惊厥 g
1～3 mg 貧血症；卷
毛综合征等
麻木症
Wilson氏肝脏豆 核病
正常生长所需。
构成骨骼、牙齿、肌肉及血液的重要元 素，促进酶的活动，形成ATP。
生物体中水的含量又如何呢 ？生物体具有什么样的功能呢
1 水在生物体中的含量
几种不同生物体内水的含量
生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类
水含量% 97 80-85 78 65
90
高等植 物
60-80
不同生物含水量不同 。
水生生物>陆生生物
1 水在生物体中的含量
人体中不同器官或组织中水的含量
组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液
上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？
3 无机盐在细胞中的功能
碘 是甲状腺素的成分之一
缺碘
大脖子病（成人）、 呆小症（儿童）
富含碘的食物：
海带、紫菜、海蜇
3 无机盐在细胞中的功能
“腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片”
钙具有约束神经、肌肉活动的本领。
缺钙 引起神经肌肉的兴奋性增加而 导致痉挛。
富含钙的食物： 牛奶、豆制品、虾、芝麻
2.5～5 mg
1.2～ 2.7 g
骨骼畸形
运动失调
对胰岛素的生成是重要的。 维持骨骼的结构，防止蛀牙。
0.05～ 0.2 mg
2 mg
非正常的葡 萄糖代谢
牙齿出现斑点
所占比例% 10
22
76
79
83
同一生物，在不同的组织， 器官中，水含量也不相同。
1 水在生物体中的含量
女
人体不同生长时期体内水的含量
人 是
生长时期
幼儿
成年
老年
水
所占比例%
77
60
50
做
的
不同的生长发育 ？
阶段，体内的含
水量也不相同 。
幼年生物>老年生物
2 水在细胞中的存在形式 流水（液态）
（气态）蒸气 白雪（固态）
0.4～ 1.5 g
骨骼畸形；抽 白內障；胆结石；
搐
粥样硬化
是若干跟消化有关的酶的结构中心。
10～15 侏儒症；生殖 金属烟雾发烧症
mg
腺功能受影响
Na K
体液的主要组成成分，调节体液滲透 压。
1.6～5 g
Addison病 等
使生长正常，保持肌肉功能正常，维 2～4 g
持离子浓度平衡、调节体液滲透压。
3 无机盐在细胞中的功能
在正常情况下，人体内的 无机盐浓度为0.9%.
生
为患者输入0.9%的氯化钠
理 盐 水
溶液有利于维持机体的渗透 压平衡。
3 无机盐在细胞中的功能
功能：运输氧气
缺铁பைடு நூலகம்
缺铁性贫血
血
红
富含铁的食物：
蛋
菠菜、红枣、菜花、马铃薯（带皮）
白
3 无机盐在细胞中的功能
功能：吸收阳光，进行 光合作用
缺镁
叶
绿
影响光合作用
素
3 无机盐在细胞中的功能的总结
（1）组成细胞中的化合物 （2）维持细胞和生物体的生命活动 （3）维持生物体内的酸碱平衡
三 组成细胞的元素和物质
1.构成细胞中主要化合物的基础是_C__、__H_、__O_ 、_N__等 化学元素
2. 生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以 _碳__链___为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中 _糖__类____是主要的能源物质， _脂__质____是主要储能物质， 蛋__白__质____是生命活动的主要承担者， __核__酸____作为遗传物质。
（3）自由水多还是结合水多生物体的抗寒能力较好？
结合水多 结合水越多，抗性相对越强。
3 水的重要作用
自由水是细胞中的良好溶剂。 运输营养和废物。 参与各种代谢作用 。 维持细胞形态
结合水与其他大分子物质一起构成细胞的组成成分。
“节水刻不容缓”、“节水从每个人做起”！
二 细胞中的无机盐
1 无机盐在细胞中的存在形式 ------离子的形式
第5节 细胞中的无机物
一、细胞中的水
一个人在极限状况下，可以坚持20 天以上不进食，但 是缺水不能超过1 天；
地球表面约3/4的部分是水； 许多动植物的受精作用都离不开水。精子的移动离不开 水 , 一些昆虫和蛙的受精卵要在水里发育。 许多国家的科学家都在为寻找火星上的水而努力工 作…………
在组成细胞的六类化合物中，水的含量是最多的。
2 水在细胞中的存在形式
自由水：可以自由流动，以游离形式存在 占细胞内全部水的95％以上。
特点： 容易流动，容易蒸发。
结合水： 与细胞内其它物质相结合， 约占细胞内全部水的4.5％。
特点：不能自由流动，也不容易散失
（1）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？
自由水
结合水
（2）干燥的种子与萌发的种子相比，自由水/结合水的比 值__萌_发__的__种__子___大，新陈代谢速率___萌_发__的__种__子____高。
练习：
1.细胞中含量最多的化合物是（ C）
A、蛋白质
B、淀粉
C、水
D、糖原
2.下列离子中哪一种不是细胞需要的？
（D ）
A、Cl -；
B、Fe 2+；
C、SO4 2- ；
D、Pb 2+
3.小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比值（ A ）
A、升高
B、降低
C、不变
D、无法判断
4.大豆种子在晒干的过程中和干种子在炒制可食
2 无机盐在细胞中的含量
极少，仅占细胞鲜重的1%~1.5%
二 细胞中的无机盐
广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！ 广告二：高钙片，一片顶两片！ 广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！
用的“脆皮豆”的过程中失去的水分别是（B ）
A、结合水和自由水 B、自由水和结合水
C、都是自由水
D、都是结合水
无机盐
功能
每日 缺乏引起的 过量引起的疾
需要量
疾病
病
Fe Ca Zn
是血红蛋白、细胞色素及含铁酶类的 成分。
10～20 缺铁性贫血 mg
色素性肝变硬；铁 质沉著病
促进牙齿和骨骼生长，凝血作用，调 节神经肌肉的敏感性等。
心律异常等
Addison病
I Mg Cu Mn P
Cr F
是形成甲状腺素的成分。
參与构成叶绿素，与酶的活性有关，保 持肌肉功能正常。 促进正常生长。
0.01～
甲狀腺舯等
0.15 mg
0.2～0.4 惊厥 g
1～3 mg 貧血症；卷
毛综合征等
麻木症
Wilson氏肝脏豆 核病
正常生长所需。
构成骨骼、牙齿、肌肉及血液的重要元 素，促进酶的活动，形成ATP。
生物体中水的含量又如何呢 ？生物体具有什么样的功能呢
1 水在生物体中的含量
几种不同生物体内水的含量
生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类
水含量% 97 80-85 78 65
90
高等植 物
60-80
不同生物含水量不同 。
水生生物>陆生生物
1 水在生物体中的含量
人体中不同器官或组织中水的含量
组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液
上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？
3 无机盐在细胞中的功能
碘 是甲状腺素的成分之一
缺碘
大脖子病（成人）、 呆小症（儿童）
富含碘的食物：
海带、紫菜、海蜇
3 无机盐在细胞中的功能
“腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片”
钙具有约束神经、肌肉活动的本领。
缺钙 引起神经肌肉的兴奋性增加而 导致痉挛。
富含钙的食物： 牛奶、豆制品、虾、芝麻
2.5～5 mg
1.2～ 2.7 g
骨骼畸形
运动失调
对胰岛素的生成是重要的。 维持骨骼的结构，防止蛀牙。
0.05～ 0.2 mg
2 mg
非正常的葡 萄糖代谢
牙齿出现斑点
所占比例% 10
22
76
79
83
同一生物，在不同的组织， 器官中，水含量也不相同。
1 水在生物体中的含量
女
人体不同生长时期体内水的含量
人 是
生长时期
幼儿
成年
老年
水
所占比例%
77
60
50
做
的
不同的生长发育 ？
阶段，体内的含
水量也不相同 。
幼年生物>老年生物
2 水在细胞中的存在形式 流水（液态）
（气态）蒸气 白雪（固态）
0.4～ 1.5 g
骨骼畸形；抽 白內障；胆结石；
搐
粥样硬化
是若干跟消化有关的酶的结构中心。
10～15 侏儒症；生殖 金属烟雾发烧症
mg
腺功能受影响
Na K
体液的主要组成成分，调节体液滲透 压。
1.6～5 g
Addison病 等
使生长正常，保持肌肉功能正常，维 2～4 g
持离子浓度平衡、调节体液滲透压。
3 无机盐在细胞中的功能
在正常情况下，人体内的 无机盐浓度为0.9%.
生
为患者输入0.9%的氯化钠
理 盐 水
溶液有利于维持机体的渗透 压平衡。
3 无机盐在细胞中的功能
功能：运输氧气
缺铁பைடு நூலகம்
缺铁性贫血
血
红
富含铁的食物：
蛋
菠菜、红枣、菜花、马铃薯（带皮）
白
3 无机盐在细胞中的功能
功能：吸收阳光，进行 光合作用
缺镁
叶
绿
影响光合作用
素
3 无机盐在细胞中的功能的总结
（1）组成细胞中的化合物 （2）维持细胞和生物体的生命活动 （3）维持生物体内的酸碱平衡
三 组成细胞的元素和物质
1.构成细胞中主要化合物的基础是_C__、__H_、__O_ 、_N__等 化学元素
2. 生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以 _碳__链___为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中 _糖__类____是主要的能源物质， _脂__质____是主要储能物质， 蛋__白__质____是生命活动的主要承担者， __核__酸____作为遗传物质。
（3）自由水多还是结合水多生物体的抗寒能力较好？
结合水多 结合水越多，抗性相对越强。
3 水的重要作用
自由水是细胞中的良好溶剂。 运输营养和废物。 参与各种代谢作用 。 维持细胞形态
结合水与其他大分子物质一起构成细胞的组成成分。
“节水刻不容缓”、“节水从每个人做起”！
二 细胞中的无机盐
1 无机盐在细胞中的存在形式 ------离子的形式
第5节 细胞中的无机物
一、细胞中的水
一个人在极限状况下，可以坚持20 天以上不进食，但 是缺水不能超过1 天；
地球表面约3/4的部分是水； 许多动植物的受精作用都离不开水。精子的移动离不开 水 , 一些昆虫和蛙的受精卵要在水里发育。 许多国家的科学家都在为寻找火星上的水而努力工 作…………
在组成细胞的六类化合物中，水的含量是最多的。
2 水在细胞中的存在形式
自由水：可以自由流动，以游离形式存在 占细胞内全部水的95％以上。
特点： 容易流动，容易蒸发。
结合水： 与细胞内其它物质相结合， 约占细胞内全部水的4.5％。
特点：不能自由流动，也不容易散失
（1）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？
自由水
结合水
（2）干燥的种子与萌发的种子相比，自由水/结合水的比 值__萌_发__的__种__子___大，新陈代谢速率___萌_发__的__种__子____高。
练习：
1.细胞中含量最多的化合物是（ C）
A、蛋白质
B、淀粉
C、水
D、糖原
2.下列离子中哪一种不是细胞需要的？
（D ）
A、Cl -；
B、Fe 2+；
C、SO4 2- ；
D、Pb 2+
3.小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比值（ A ）
A、升高
B、降低
C、不变
D、无法判断
4.大豆种子在晒干的过程中和干种子在炒制可食