小葱拌豆腐的做法
家常小葱拌豆腐怎么做才好吃
家常小葱拌豆腐怎么做才好吃家常菜不仅要好吃，而且要简单容易做，并且材料也要好找，这样才是最为受欢迎的家常小菜，小葱拌豆腐就是我们最为喜爱的一个家常菜，做小葱拌豆腐我们也要多加注意其做法，做出最为的美味的家常菜，那么家常小葱拌豆腐怎么做才好吃，现在就让美食家为我们介绍这一家常菜的做法。
小葱拌豆腐也是非常普通的家常菜，在我们山东这是一道经典凉菜适合喝小酒的时候食用，有时候没有菜了就拿根葱当菜。
我们家以前夏天经常吃这个小葱拌豆腐，当时我们村子里有一家专门做豆腐的，每天都可以很方便的买到豆腐。
记得以前种麦子比较忙的时候妈妈早上就切一些小葱拌一下豆腐我们早上就经常吃这个小葱拌豆腐，那时候用的豆腐不是内酯豆腐，都是家乡的浆水豆腐。
现在想来妈妈调制的豆腐是非常简单的。
小葱豆腐和酱油适当加入一些盐就行了，但是当时吃着也不错哦。
1.内酯豆腐一盒。
2.把豆腐倒入盘中，然后用刀切成四方的薄片。
3.几根香葱洗干净。
4.把香葱切碎5.把香葱花撒到豆腐上。
6.一个西红柿洗干净。
7.把西红柿切成片。
8.把西红柿的上帽盖到豆腐上。
9.把其他的西红柿片摆放一下。
10.碗中倒入少许酱油。
11.在碗中加入少许香油，白醋，白糖，调汁。
12.用勺子均匀的搅拌几下。
13.挖一勺子调拌好的汁浇到豆腐上。
14.这就是一盘调制好的小葱拌豆腐了小葱拌豆腐这道菜的历史已经比较悠久了，而且吃了这么久始终没有被人们吃厌烦，反而越吃做的花样越多了。
对于家常小葱拌豆腐的做法，每个地方的做法都是不同的，而且还要根据个人口味来具体制作，并且这个做法也并不是固定不变的。
小葱拌豆腐的做法大全 小葱拌豆腐的正宗做法
用料 ：
豆腐 一块 小葱 4根
盐 白胡椒粉
油 花椒粒
香油 鸡精 适量
做法 ：
1. 豆腐一小块，切成小丁
2. 锅内烧开水，将豆腐放入，开水焯熟，水开一开就好
3. 捞出投入凉水中过晾
4. 小葱切细断
5. 将过晾的豆腐丁控干水分
3、豆腐要先和盐、鸡精、香就不好看了。
4、炸花椒一定要炸透，使花椒的味道充分浸足。
6. 豆腐中加入盐、白胡椒粉、香油、鸡精调味，撒上小葱末
7. 将油烧热，放入花椒粒，炸出香味
8. 将小葱豆腐放入盘内，用勺子舀花椒油适量淋在表面即可
小贴士：
1、豆腐很易烂，所以切得时候一定要小心。
2、开水焯豆腐时间一定要短，水开之后一会即可，时间长了豆腐口感不嫩。我们北方都会生吃豆腐，所以不用担心焯不熟的问题哈。
小葱拌豆腐的家常做法
小葱拌豆腐的家常做法小葱拌豆腐的家常做法小葱拌豆腐的家常做法1第一步将洗好的葱，切成葱花，装盘备用。
第二步从盒子里取出内脂豆腐，切块状装入盘子里。
第三步撒上葱花、盐、淋上香油，搅拌均匀，就可以吃了。
小葱拌豆腐的家常做法2做法一、材料豆腐0.5块，小葱2段，盐1小匙，味精适量，辣椒油1小匙做法1.豆腐用勺子压碎;胡萝卜切成末;小葱切成细丝;放入大碗中~2.碗内加盐、味精、少许橄榄油拌匀3.盛入小碗里，倒扣在盘子上即可~小葱拌豆腐的做法，最经典的美食做法二、材料豆腐，盐，鸡精，1勺滚油，葱花做法1、豆腐最好劈成小丁绰遍水，凉晾，略放盐、鸡精拌一下入味。
2、锅里炼一勺滚油(微微冒烟)火关到小，放葱花炸一下，至葱花有些枯时去火，浇到豆腐上。
我还剥了一个咸鸭蛋在上面，因为我家只有这样吃咸鸭蛋时，才丁点都不会浪费~~~小葱拌豆腐的做法，最经典的美食做法三、材料小葱，豆腐，青椒末，葱末，生抽做法1、用热水煮一下豆腐，捞起，过一会儿切丁装盘。
2、再把小葱放热水里稍微煮一下(烫一下就可以了，不能太久)，切末放在豆腐上。
3、青椒末也放上去，再加一点盐。
4、热锅烧热油，淋在青椒末和葱上面，再淋一点生抽即可!小诀窍开水烫一下葱出去草酸，防止和豆腐生成草酸钙不易吸收!做法四、材料北豆腐一盒，小葱一小把，盐少许，香油，鸡精少许，做法1.豆腐打开包装，锅中添水烧开，将豆腐放进去汆熟，然后捞出放入碗中2.用勺子将豆腐碾碎3.小葱洗净切碎，放入另一个碗中，加盐、鸡精、少许香油一起搅拌4.将拌好的香葱倒入豆腐碗中，一起搅拌均匀5.拌好后装盘即可小葱拌豆腐的家常做法3材料：豆腐300克，葱30克，精盐5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。
做法：1、将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花;豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香麻油。
2、将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。
小葱拌豆腐的做法小葱拌豆腐最好吃的做法
小葱拌豆腐又麻又辣鲜香宜人的口感深受大家的喜爱而且豆腐里面又含有很多的营养和微量素所以深受广大老百姓的喜爱其实小葱拌豆腐的做法也很简单自己在家就可以做今天小编就和大家一起来学习一下小葱拌豆腐的做法。
6. 豆腐里的水滤掉（动作轻柔点）盛到盘子里把做好的酱料淋上去就OK了~
2. 用小刀在盒子里把豆腐先划一下块喜欢多大划多大
3. 用一个大点的盆里面倒入热开水把豆腐倒进去轻轻晃动为了把豆腐里的那个什么去掉但别使劲不然豆腐碎了就不好看了。
4. 豆腐先烫着另一边起油锅建议用个小锅因为用油量很少大约是三大勺橄榄油等油热了把油浇到放着葱花的碗里烫出葱香。
5. 在小碗里放入盐、糖、醋、酱油、虾酱所有的调料搅拌均匀
4. 取1勺味事达酱香鲜、2勺生抽、小半勺香麻油、一勺生抽辣椒里的辣椒和蒜子混合一下
5. 切好的豆腐上撒上葱花
6. 淋上调好的汁
7. 和味事达酱香鲜的合照这款酱油上色比较自然味道也比较鲜做凉拌菜挺好的~
小葱拌豆腐的做法2
1. 内酯豆腐开包装四面在桌上敲一下等一下倒出来不会粘盒
Hale Waihona Puke 小葱拌豆腐的做法1 1. 内酯豆腐 在盒底四个角用刀尖戳一个小口 然后去掉表面包装倒扣在案板上
2. 将豆腐切片盛在盘子里
3. 这个是生抽辣椒以前菜谱里有提过的我家最常用的辣椒（五爪朝天椒切圈、蒜子去皮切碎然后倒入生抽放在密封的瓶子里储存或者要用的时候提前几个小时把辣椒和蒜泡在生抽里入味）煮面煮饺子煮菜拌菜等等都可以放一些。
厨房美食菜谱：小葱拌豆腐的做法
厨房美食菜谱：小葱拌豆腐的做法
小葱拌豆腐是一道经典的汉族名菜。
此菜色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。
豆腐的营养价值很高，它含有人体所需要的多种营养成分。
豆腐蛋白质中含有人体自己所不能合成的8种必需氨基酸，其人体消化率可达92%-96%，是一种既富于营养又易于消化的食品
小葱拌豆腐是我最爱吃的菜品之一，也是我去餐厅必点的一道菜之一，但是目前为止我还是觉得我自己做的比较好吃
食材
主料：
豆腐250g
油2g
盐2g
葱1根
香油2g
步骤
1.准备豆腐一块，葱一根
2.葱切碎备用
3.豆腐用筷子搅碎
4.把葱花放在豆腐上面，，加适量盐。
5.锅里放油烧热，倒在葱花上面。
6.然后用筷子搅拌均匀，加点香油即可。
小贴士：热油可以爆香葱花，融花盐。
小葱拌豆腐的做法是什么
小葱拌豆腐的做法是什么
小葱拌豆腐的做法简单是凉菜菜谱里的常见菜，但怎么做小葱拌豆腐最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道小葱拌豆腐吧
小葱拌豆腐的材料：豆腐300克，葱30克，精盐5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。
如何做小葱拌豆腐：
①将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花；豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香麻油。
②将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。
上一篇：叉烧制作指导下一篇：脱发之人应多食用核桃。
小葱拌豆腐的做法深入人心的家常小葱拌豆腐怎样做
1.豆腐放入水里焯的时间别太久只要煮开后就可以了否则会没有鲜嫩的口感。
2.豆腐容易碎因此搅拌以及烹制的时候要小心。
3.花椒千万要炸熟透这样味道才能够完全发挥出。 Biblioteka 小葱拌豆腐的做法 小葱拌豆腐
大家一定听过小葱拌豆腐这句歇后语后半句是一清二白。大家可以看出这道家常菜是如何的深入人心并且它们的知名度有多高而且豆腐非常营养并且非常容易吸收和消化现在就一起看下小葱拌豆腐的做法了解一下小葱拌豆腐怎样做。
小葱拌豆腐的做法 小葱拌豆腐怎样做所需要准备的食材和调味料：豆腐 葱 盐 白胡椒粉 油 花椒粒 香油 鸡精。
小葱拌豆腐的做法 小葱拌豆腐怎样做：
1.将豆腐洗干净后切成小块锅里倒入水大火烧开
2.放入豆腐焯一会后捞出放入冷水中浸泡一下捞出控干水
3.放入适量盐撒些白胡椒粉和鸡精
4.倒入适量香油撒些葱花将油烧热后倒入花椒
5.炸出香味后倒在豆腐中就可以了。
小葱拌豆腐的做法 小葱拌豆腐怎样做贴心提示：
厨房美食菜谱：小葱拌豆腐的做法
厨房美食菜谱：小葱拌豆腐的做法
豆腐，味甘、咸、性寒、无毒（没有做好的时候是有毒的）主治宽中益气，调和脾胃，消除胀满，通大肠浊气，清热散血清热祛痰促进食欲抗菌抗病毒防癌抗癌的作用。
适宜人群：动脉硬化、低碘者忌食：多汗者忌食
小葱拌豆腐非常简单的一道家常菜，一般都是清淡颜色，我加了些凉拌酱油感觉是不是更有食欲呢~
食材
主料：
豆腐1块
香油适量
盐适量
凉拌酱油适量
小葱适量
步骤
1.准备好所有材料
2.酱豆腐切大块焯水
3.小葱用开水烫一遍后切碎（去草酸）
4.豆腐沥水后放入碗中
5.将豆腐用勺子打成碎快
6.加入小葱，倒入香油拌匀
7.最后再淋上些凉拌酱油盛盘上桌！
小贴士：小葱最好也焯一遍水，去去草酸，避免和豆腐的钙质其反应 ~。
厨房美食菜谱：小葱拌豆腐的做法_0
厨房美食菜谱：小葱拌豆腐的做法
记得以前在老家春天的时候，没有青菜可吃，饭桌常见的就是小葱拌豆腐，刚用黄豆换来的热乎的豆腐。
弄碎了，剁点葱末，放盐，点一点香油，上桌就开吃。
现在很少做了，现在的豆腐比以前的要硬好多，豆味也小很多，今天接儿子放学，在学校门口，遇见一个卖豆腐，说是自已做的，手一摸还挺烫，就买回一点。
回家做了这个菜。
食材
主料：
豆腐250g
盐适量
香油适量
小葱适量
步骤
1.豆腐稍微上锅蒸一下，晾凉，小葱备好。
2.葱切碎。
3.豆腐尽量切成小块。
4.葱放入，入盐。
5.入香油，搅拌匀，最好用勺子头边搅边压一下。
6.稍微停一段时间，等盐完全融化，就可以开吃了。
小贴士：买回的豆腐，上锅蒸一下，杀一下菌。
调好后，放入冰箱，泠藏一下，再吃味道会更好。
小葱拌豆腐放什么调料
小葱拌豆腐放什么调料小葱拌豆腐是一种很好吃的凉菜，尤其是豆腐的口感是非常软嫩的，相信很多朋友都吃过。
那么，小葱拌豆腐放什么调料呢？小葱拌豆腐首先作为一种凉菜，自然它的大部分的调料配比都是按照凉菜来的，首先就是生抽、蚝油、盐、味精、白糖、胡椒粉、香醋、蒜泥、香油这些，如果本身对于辣椒和花椒比较喜欢的朋友们，还可以放一些辣椒有和花椒油，这样做出来的小葱拌豆腐就是麻麻辣辣的味道做法一材料豆腐300克，葱30克，精盐5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。
做法：1、将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花；豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香油、麻油。
2、将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。
做法二材料：卤水豆腐、小葱、盐、清水、鸡精、香油、白胡椒粉、芥末油。
做法：1、将豆腐切成小块，不要太小，然后加点盐，注入清水，上锅小火烧开；2、小葱洗净后切成葱花。
最好是都用青葱，量也要多一些；3、锅开后，捞出豆腐块，过凉。
不用过凉也可以；4、将切好的葱花放进豆腐里，调入适量的鸡精、香油、芥末油和白胡椒粉，鸡精和白胡椒粉一定不能多，只一点提个味道就可以了，芥末油的量可以多一点，味道很好，盐要少放，因为在煮豆腐块的时候已经放过。
将这些调味料都放好后，在碗上盖一个盘子，抓紧来回上下的晃动，这样，就可以拌匀还不会把豆腐碰碎。
做法三材料：豆腐1块，小葱4根，盐、白胡椒粉、油、花椒粒、香油、鸡精适量。
[1] 做法：小葱拌豆腐精美图片(12张)1.豆腐一小块，切成小丁。
2.锅内烧开水，将豆腐放入，开水焯熟，水开即可。
3.捞出投入凉水中过凉。
4.小葱切成葱碎。
5.将过凉的豆腐丁控干水分。
6.豆腐中加入盐、白胡椒粉、香油、鸡精调味，撒上小葱碎。
7.将油烧热，放入花椒粒，炸出香味。
8.将小葱豆腐放入盘内，用勺子舀花椒油适量淋在表面即可。
小葱拌豆腐好吃又营养的做法
小葱拌豆腐好吃又营养的做法1.准备好所有的食材。
2.豆腐洗净切小块。
3.把豆腐开水煮上1分钟。
4.过凉后沥干水分。
5.小葱切碎放入料理盆。
6.再加入豆腐，加盐。
7.加少许生抽。
8.加入香油。
9.把均匀即可食用。
1、小葱拌豆腐：葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙，阻碍人体对钙的摄取，不仅是豆腐，葱也不应与其它含钙量较高的食物同食;2、葱炖狗肉、公鸡肉：很容易导致上火，爱上火的人尤其应该少吃，鼻炎患者食用葱炖狗肉可能会加重病情;3、吃葱不宜喝蜂蜜：蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应，产生对人体有害的物质，容易导致人腹泻，胃肠道不适;4、服六味地黄丸期间不适宜吃葱：葱、蒜味辛、性温，能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表，对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。
但这种作用在中医学的理论中与六味地黄丸中的地黄是正好抵消的，因此这两者的结合是一个重大的错误，服用六味地黄丸期间是不适宜吃葱的。
野葱对人类披肤白斑有很好的治疗功效,治疗时可以取适量的新鲜野葱捣成泥状,加入蜂蜜调匀,然后直接外敷在长有白斑的部位,每天更换一次,能让白斑慢慢消失,这种方法对人类的毛发脱落也有一定的治疗功效。
野葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素,能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,并有较强的杀菌作用,可以刺激消化液的分泌,增进食欲。
挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌,而起到发汗、祛痰、利尿作用。
是治疗感冒的中药之一。
葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。
葱中含有相当量的维生素C,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。
能通阳活血,驱虫解毒,发汗解表;主治风寒感冒轻症、痈肿疮毒、痢疾脉微、寒凝腹痛、小便不利等病症。
对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。
生葱像洋葱、大葱一样,含烯丙基硫醚。
小葱拌豆腐
小葱拌豆腐很多人一看到小葱拌豆腐，就会想到一个歇后语，正好符合这个歇后语，的确是一清二白。
小葱拌豆腐其实是一道爽口的小菜。
大家都知道豆腐里含有很多人体所需要的营养成分，而小葱又能够起到杀菌消毒的作用，所以这道菜是一道既美味又营养的菜肴。
很多人家中都会做这道菜，因为这道菜简单又好吃，是很多人家中必备的菜肴。
现在正值夏季，外面毒辣的太阳把人们的皮肤都晒得滚烫的，所以中午吃饭都没什么胃口。
来一道清凉可口的小葱拌豆腐最好不过了。
因为豆腐吃到嘴里有种滑嫩清凉的感觉，而且还能吃到豆子的味道，再加上小葱的提味，感觉相当不错的。
小葱拌豆腐-做法类型菜系分类：家常菜功效分类：肝调养食谱脾调养食谱肺调养食谱肾调养食谱制作难度：中等准备时间：10-30分钟口味：葱香味工艺：拌小葱拌豆腐-制作方法做法一：主料：豆腐(北)300克调料：盐5克味精3克香油4克橄榄油30克小葱30克详细步骤1.小葱拌豆腐做法2.豆腐用勺子压碎;胡萝卜切成末;小葱切成细丝;放入大碗中~3.碗内加盐、味精、少许橄榄油拌匀4.盛入小碗里，倒扣在盘子上即可~做法二：①将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花;豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香麻油。
②将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。
上面还为大家介绍了相关的做法，没有做过这道菜的朋友可以尝试一下，尤其是在这样的炎炎夏日中，来一道秀色可餐的菜肴，整个人的心情也会变得好起来。
所以大家不要犹豫了，快去准备食材，尝试一下吧。
小葱拌豆腐
小葱拌豆腐小葱拌豆腐口味：清淡烹饪时长：一刻钟用料：内脂豆腐,小葱,生抽,菁选酱油,白糖,小厨麦子美食达人擅长私房菜，豆果美食认证达人小葱拌豆腐口味：清淡烹饪时长：一刻钟用料：鸡汁,小葱,自制豆腐,盐,香油,云儿美食达人擅长家常菜,香哈认证美食达人小葱拌豆腐口味：清淡烹饪时长：一刻钟用料：豆腐, 小葱6根, 生抽, 香油, 耗油, 盐我才是原装的Cathy 美食达人美食达人小葱拌豆腐口味：清淡烹饪时长：一刻钟用料：豆腐,小葱, 姜蒜, 小米椒, 蚝油, 花椒面, 熟芝麻, 香油, 五香粉, 生抽, 鸡精, 油, 盐最远的星空美食达人擅长家常菜,香哈认证美食达人小葱拌豆腐口味：清淡烹饪时长：一刻钟用料：卤水豆腐,小葱,香油,盐、鸡精/味精,少女日记美食达人美食达人小葱拌豆腐口味：清淡烹饪时长：一刻钟用料：小葱,卤水北豆腐, 盐, 生抽, 香油米七果果美食达人擅长家常菜,香哈认证美食达人小葱拌豆腐口味：清淡烹饪时长：一刻钟用料：豆腐, 葱, 香油, 食盐, 味精wangyang 知名博主美食达人小葱拌豆腐口味：清淡烹饪时长：一刻钟用料：豆腐,香葱,鲜贝露,鸡粉,香油,白糖,盐,来来来美食达人擅长家常菜,香哈认证美食达人小葱拌豆腐口味：清淡烹饪时长：一刻钟用料：豆腐, 小葱, 香油, 味精, 食盐zhengliming 知名博主人气大厨小葱拌豆腐口味：清淡烹饪时长：一刻钟用料：豆腐, 小葱, 香油, 盐, 鸡精, 生抽00:35蒋东华美食达人人气大厨小葱拌豆腐口味：清淡烹饪时长：一刻钟用料：芝麻油,生抽,葱,豆腐, 盐。
小葱拌豆腐家常做法
小葱拌豆腐家常做法小葱拌豆腐家常做法汇总导读：俗话说小葱拌豆腐一清二白，这道凉菜可口又简单，做小葱拌豆腐也可以放一些胡萝卜丝，葱可以用开水烫一下，北豆腐最好，喜欢吃小葱拌豆腐的赶紧来学学吧。
以下是小编整理小葱拌豆腐做法的资料，欢迎阅读参考。
做法一、材料豆腐0.5块，小葱2段，盐1小匙，味精适量，辣椒油1小匙做法1.豆腐用勺子压碎;胡萝卜切成末;小葱切成细丝;放入大碗中~2.碗内加盐、味精、少许橄榄油拌匀3.盛入小碗里，倒扣在盘子上即可~小葱拌豆腐的做法，最经典的.美食做法二、材料豆腐，盐，鸡精，1勺滚油，葱花做法1、豆腐最好劈成小丁绰遍水，凉晾，略放盐、鸡精拌一下入味。
2、锅里炼一勺滚油(微微冒烟)火关到小，放葱花炸一下，至葱花有些枯时去火，浇到豆腐上。
我还剥了一个咸鸭蛋在上面，因为我家只有这样吃咸鸭蛋时，才丁点都不会浪费~~~小葱拌豆腐的做法，最经典的美食做法三、材料小葱，豆腐，青椒末，葱末，生抽做法1、用热水煮一下豆腐，捞起，过一会儿切丁装盘。
2、再把小葱放热水里稍微煮一下(烫一下就可以了，不能太久)，切末放在豆腐上。
3、青椒末也放上去，再加一点盐。
4、热锅烧热油，淋在青椒末和葱上面，再淋一点生抽即可!小诀窍开水烫一下葱出去草酸，防止和豆腐生成草酸钙不易吸收!做法四、材料北豆腐一盒，小葱一小把，盐少许，香油，鸡精少许，做法1.豆腐打开包装，锅中添水烧开，将豆腐放进去汆熟，然后捞出放入碗中2.用勺子将豆腐碾碎3.小葱洗净切碎，放入另一个碗中，加盐、鸡精、少许香油一起搅拌4.将拌好的香葱倒入豆腐碗中，一起搅拌均匀5.拌好后装盘即可。
小葱拌豆腐制作方法是什么
小葱拌豆腐制作方法是什么
春天到了，万物复苏，自家小院儿的小葱也露出了头，看着这绿油油充满生机的小葱，小葱拌豆腐特别松软可口，吃米饭和米粥的时候都可以吃，这是一道普通又简单的家常菜，为了方便大家做，下面就介绍一下小葱拌豆腐制作方法。
制作食材
豆腐300克，葱30克，精盐5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。
制作流程
①将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花;豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香油、麻油。
②将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。
制作食材
卤水豆腐、小葱、盐、清水、鸡精、香油、白胡椒粉、芥末油。
制作流程
1、将豆腐切成小块，不要太小，然后加点盐，注入清
水，上锅小火烧开;
2、小葱洗净后切成葱花。
最好是都用青葱，量也要多一些;腐块，过凉。
不用过凉也可以;
4、将切好的葱花放进豆腐里，调入适量的鸡精、香油、芥末油和白胡椒粉，鸡精和白胡椒粉一定不能多，只一点提个味道就可以了，芥末油的量可以多一点，味道很好，盐要少放，因为在煮豆腐块的时候已经放过。
将这些调味料都放好后，在碗上盖一个盘子，抓紧来回上下的晃动，这样，就可以拌匀还能不把豆腐碰碎。
别看小葱拌豆腐做法很简单，但是它的营养价值特别高，豆腐含有很高的蛋白质，老人和孩子，特别适合吃豆制品，豆腐的营养不亚于牛奶，所以大家不要小看了小葱拌豆腐，天天大鱼大肉的吃腻了，如果能够吃上几口小葱拌豆一定会非常爽口。
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小葱拌豆腐的做法
小葱拌豆腐的做法
小葱拌豆腐的做法
小葱拌豆腐的营养价值
小葱拌豆腐能产生结石吗
小葱拌豆腐的注意事项
小葱拌豆腐能经常吃吗
“小葱拌豆腐——一清二白”这句经典的歇后语被流传至今，从这句歇后语中我们就能够知晓，小葱拌豆腐这道家常小菜已经流传了很久，早以成为人们餐桌上的一道美食了。
但是如今却存在着这样的一种说法，说小葱拌豆腐是一种错误的搭配，不仅阻碍营养的吸收，长期食用还会产生结石，到底这种说法正不正确，小葱拌豆腐的注意事项有哪些呢？让我们一起来看一看吧！
小葱拌豆腐的做法
小葱拌豆腐是一道经典的汉族名菜。
此菜色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。
豆腐的营养价值很高，它含有人体所需要的多种营养成分。
豆腐蛋白质中含有人体自己所不能合成的8种必需氨基酸，其人体消化率可达92%-96%，是一种既富于营养又易于消化的食品。
做法一
制作食材：豆腐300克、葱30克、精盐5克、味精3克、香麻油4克、精制油30克
制作流程：
1、将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花；豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香油、麻油
2、将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。
做法二
制作食材：卤水豆腐、小葱、盐、清水、鸡精、香油、白胡椒粉、芥
末油等
制作流程：
1、将豆腐切成小块，不要太小，然后加点盐，注入清水，上锅小火烧开
2、小葱洗净后切成葱花。
最好是都用青葱，量也要多一些
3、锅开后，捞出豆腐块，过凉。
不用过凉也可以
4、将切好的葱花放进豆腐里，调入适量的鸡精、香油、芥末油和白胡椒粉，鸡精和白胡椒粉一定不能多，只一点提个味道就可以了，芥末油的量可以多一点，味道很好，盐要少放，因为在煮豆腐块的时候已经放过。
将这些调味料都放好后，在碗上盖一个盘子，抓紧来回上下的晃动，这样，就可以拌匀还能不把豆腐碰碎。
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· 小葱拌豆腐有什么好处？
小葱拌豆腐的营养价值
对于小葱拌豆腐的争议有很多，有人说小葱拌豆腐有碍于营养的吸收，因为豆腐中含有丰富的蛋白质、钙等营养成分。
而葱含有大量草酸，当豆腐与葱相拌时，豆腐中的钙与葱里的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。
草酸钙是使人体难以吸收的物体，如果长期食用小葱拌豆腐将会造成人体钙质缺乏导致抽筋、软骨症等现象。
经营养学家研究认为：豆腐含钙，小葱含草酸，二者融合生成白色沉淀物――草酸钙，不易被人体吸收。
这不仅破坏了豆腐的营养价值，而且还可能在体内形成结石，危害人体健康。
但是也有另一种说法，长期食用小葱拌豆腐不易得草酸钙结石。
因为绝大多数植物当中都含有草酸。
在家庭餐桌上常见的蔬菜当中，草酸含量最高的自然是菠菜，小葱的草酸含量比较低，甚至是微不足道。
草酸的威胁，不仅在于影响钙的吸收，更多的人担心它引起结石。
许多医学研究发现，食物中的草酸吸收之后，尿液中的草酸排泄量也会明显上升。
长期大量地排泄草酸，可能会增加草酸钙结石的危险。
因
此，经常吃富含钙的食品，才是减少肾结石发生的重要膳食措施。
应当在吃蔬菜的同时多吃豆制品、芝麻酱、奶类等富含钙的食物，因为让草酸和钙在锅中结合沉淀，或者在消化道中结合而产生沉淀，就会减少草酸的吸收。
如果按照吃低钙饮食的方法，把富含钙的食物和草酸截然地分开，反而会制造更多的机会让草酸被人体吸收，增加体内形成草酸钙的几率。
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小葱拌豆腐能产生结石吗
饮食禁忌向来为人所津津乐道，比如人们常吃的小葱拌豆腐，甚至被冠上了“食物相克引起结石”的头衔，其所谓的原因就是豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物——草酸钙，造成人体对钙的吸收困难，还可能产生结石。
其实，这两种食物配着吃并不会产生结石。
虽然小葱中含有草酸，草酸进入体内，到达肾脏，就容易形成结石，但是由于豆腐中含有钙，当小葱和豆腐“结合”后，被人吃到胃里，这两种物质就会发生反应，草酸中和了钙，就可以避免肾结石的产生。
从这个意义上说，自古流传下来的小葱拌豆腐确是一道佳肴。
有人提出质疑，认为草酸和钙反应后会产生草酸钙，难以被人体吸收。
其实，小葱拌豆腐中，小葱的使用量很小，基本上是不会对消化产生影响的。
如果还是担心蔬菜中所含有的草酸的含量会对人体产生影响，在烹饪蔬菜的时候，只要经过适当的加工、烹调，完全可以把蔬菜中的草酸降低到不危害健康的水平上。
国内外许多营养学家研究后发现，焯烫处理后弃去菜汤，可以有效减少蔬菜中的草酸含量，降低率在30%—87%之间。
不过，焯烫之后究竟能够除去多少草酸，却要看蔬菜本身的质地坚实程度。
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小葱拌豆腐的注意事项
对于小葱拌豆腐的说法有很多，有说小葱拌豆腐是一道美味佳肴，小葱的葱香与豆腐的嫩白相结合，不仅给人一种视觉的享受，更给人一种味觉的享受，也有人说小葱拌豆腐的食材小葱与豆腐其实是两种相克的食物，吃多了小葱拌豆腐会在人体内部产生结石，不利于人体的健康，且不说小葱拌豆腐是否具有营养价值，是否是相克食物，在这里先让我们来了解一下小葱与豆腐的饮食宜忌吧！
吃豆腐的误区
1、菠菜：不宜与豆腐同吃；
2、茭白：不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石；
3、蜂蜜：蜂蜜与豆腐同食易腹泻；
4、竹笋：不宜与豆腐同吃，同吃易生结右；
5、橘子：严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿；
6、柿子：两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命。
吃葱的误区
1、小葱拌豆腐：葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙，阻碍人体对钙的摄取，不仅是豆腐，葱也不应与其它含钙量较高的食物同食；
2、葱炖狗肉、公鸡肉：很容易导致上火，爱上火的人尤其应该少吃，鼻炎患者食用葱炖狗肉可能会加重病情；
3、吃葱不宜喝蜂蜜：蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应，产生对人体有害的物质，容易导致人腹泻，胃肠道不适；
4、服六味地黄丸期间不适宜吃葱：葱、蒜味辛、性温，能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表，对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。
但这种作用在中医学的理论中与六味地黄丸中的地黄是正好抵消的，因此这两者的结合是一个重大的错误，服用六味地黄丸期间是不适宜吃葱的。
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小葱拌豆腐能经常吃吗
小葱拌豆腐是一道家常菜，吃货们都喜欢，不过相信不少吃货最近被一条新闻给惊呆了！新闻报道称一个男的常年吃豆腐导致身体长结石！那么豆腐究竟能不能常吃呢？
豆腐是人们公认的保健佳品，其在防病保健上的奉献是多方面的，适量地食用豆腐确实对人体健康大有好处。
但是，食豆腐并非多多益善，过量也会危害健康。
制作豆腐的大豆，含有一种叫皂角苷的物质，它能预防动脉粥样硬化，但又能促进人体内碘的排泄。
长期过量食豆腐很容易引起碘的缺乏，发生碘缺乏病。
豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多，不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现膨胀、腹泻等不适症状。
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小葱拌豆腐的做法
问答
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