礼仪文化专题课程(ppt 39页)
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• 2005年美国全国大学及雇主的调查，发现 49％的雇主认为，非传统服饰会“强烈影 响”他们对应聘者的看法 。
• 49% of employers surveyed in 2005 by the American National Association of Colleges and Employers found that non-traditional attire would be a "strong influence" on their opinion of a potential job candidate. (Grab bag -
OOQ Online, Fall 2006)
37
为etichetta或 protocollo • 4法国 • 在法国， 礼仪的概念 和做法产生于路易十 四Louis XIV
14
二、西方礼仪概述
• 5 德国 • 德国，有一套“非官方”的行为准则，
称为Knigge， 由阿道夫男爵Adolph Freiherr Knigge写在18世纪末 • 6英国 • 英国，德布雷特的是被许多人认为是 礼仪的仲裁者 • Baldassare Castiglione, Cortegiano ("The Courtier")
• “五礼”几乎含盖了社会生活的各 方面范围
• 充分反映了中华民族的尚礼精神。
29
四、中国礼仪专著——“三礼书”
• 中国礼仪专著——《周礼》《仪礼》《礼 记》 合称“三礼书”
• “三礼书”(《仪礼
礼记
周
礼》）的出现标志着礼仪发展的成熟阶段。
30
（1）《周礼》 ——治国之纲领
• （1）《周礼》 • 治国之纲领 • 古老系统的官制记录 • 以人法天之纲领
5
二、西方礼仪概述 见面礼仪知多少？ （1）握手礼 (西方国家)
• 握手是一种很常用的礼节，一般 在相互见面、离别、祝贺、慰问 等情况下使用。纯礼节意义上的 握手姿势是：伸出右手，以手指 稍用力握住对方的手掌持续1～3 秒钟，双目注视对方，面带笑容， 上身要略微前倾，头要微低。
6
见面礼仪形式知多少？ （2）鞠躬礼 (日本，中国，西方社会)
2
一.什么是礼仪? 定义, 字源
• 国学大师金景芳教授 (吉林大学)说：“礼 仪即礼节与仪式。”
• 礼仪，是社会学（Sociology）和民俗学 (Folklore)的研究课题。
• 礼仪Etiquette (pronounced [eti‘ket]) 法文， 原义为门票,车票，是一种行为准则，为不 同的社会（society） ，社会阶层(social class)或群体(social group)，界定了预期 的社会行为(social behaviour)和行为规范 (convention)。
• 接吻方式为：父母与子女之间的亲脸， 亲额头；兄弟姐妹、平辈亲友是贴面 颊；亲人、熟人之间是拥抱，亲脸， 贴面颊，在公共场合，关系亲近的妇 女之间是亲脸，男女之间是贴面颊， 长辈对晚辈一般是亲额头，只有情人 或夫妻之间才吻嘴。
10
见面礼仪形式知多少？ （6）合十礼 （东南亚信奉佛教的国家）
• 合十礼又称合掌礼，流行于像南 亚和东南亚信奉佛教的国家。其 行礼方法是：两个手掌在胸前对 合，掌尖和鼻尖基本相对，手掌 向外倾斜，头略低，面带微笑。
• 鞠躬意思是弯身行礼，是表示对他人 敬重的一种礼节。 “三鞠躬”称为最 敬礼。
• 在日本和中国，鞠躬常用于下级对上 级、学生对老师、晚辈对长辈，亦常 用于服务人员向宾客致意，演员向观 众掌声致谢。
7
见面礼仪形式知多少？ （3）拥抱礼 (欧美)
• 拥抱礼是流行于欧美的一种礼节，通 常与接吻礼同时进行。拥抱礼行礼方 法：两人相对而立，右臂向上，左臂 向下；右手挟对方左后肩，左手挟对 方右后腰。握各自方位，双方头部及 上身均向左相互拥抱，然后再向右拥 抱，最后再次向左拥抱，礼毕。
4
礼仪的相关术语 (2/2)
社会角色 Social role 社会阶层 Social class 禁忌 Taboo 礼仪喜劇 Comedy of manners 西方商务礼仪 Western business etiquette 《罗伯特议事规则》Robert’s Rules of Order 计算机网络礼仪Netiquette
3
礼仪的相关术语 (1/2)
礼仪 Etiquette 餐桌礼仪 Table manners 跨文化交际能力 Intercultural competence 社交优雅 Social graces 道德 Morality 倫理 Ethics 礼貌 Politeness 绅士Gentlemen 淑女Lady (礼仪小姐 Miss Manners)
11
见面礼仪形式知多少？ 中国又如何？
• （7）拱手礼 (中国) 拱手礼，又叫作揖礼，在中国至少已有 2,000多年的历史，是中国传统的礼节 之一，常在人们相见时采用。即两手握 拳，右手抱左手。
• 行礼时，不分尊卑，拱手齐眉，上下加 重摇动几下，重礼可作揖后鞠躬。目前， 它主要用于佳节团拜活动、元旦等节日 的相互祝贺。
• 孔子六艺: 礼乐射, 御书数 官制六部: 吏户礼, 兵刑工
• 刘志琴教授 (中国社会科学院)说：“礼是 中国传统文化世代相沿的的主要形态。 ”
20
三、中国古代礼仪简介——“五 礼”
• 礼仪即礼节与仪式。中国古代有“五礼”之 说。
• 1祭祀之事为吉礼， 2军旅之事为军礼， 3宾客之事为宾礼， 4冠婚之事为嘉礼， 5丧葬之事为凶礼。
31
（2）《仪礼》 相互的时空观念
• （2）《仪礼》 • 《仪礼》十七篇─记载了先秦时期冠、婚、
丧、祭、射、乡、朝、聘等礼仪制度，成 为中国历代礼制理论及实践的首要蓝本。
32
（3）《礼记》 贵族礼仪/细致礼仪 /礼的教化作用
• （3）《礼记》 • 贵族礼仪/细致礼仪/礼的教化作用 • “三礼书”是纪录周代礼典及阐述礼义的
12
二、西方礼仪概述
• 1古埃及 • 在古埃及的古王国 ，在第五王朝国王伊塞西
Djedkare Isesi （约公元前2414年至2375年在 位），已经是礼仪行为的开始 。 • 2古希腊和罗马 • 古希腊和罗马, 已经制定适当的社会行为规则， 包括吃饭和发言规则 。
13
二、西方礼仪概述
• 3意大利 • 意大利，礼仪一般称
L10 礼仪文化专题
1
L10 礼仪文化专题 本讲主要内容
• 一、什么是礼仪?
• 二、西方礼仪概述
• 三、中国古代礼仪简介——“五礼”
• 3-1吉礼 3-2军礼 3-3宾礼 3-4嘉礼 3-5凶礼
• 四、中国礼仪专著——“三礼书” • 五、中国礼仪的特色（文化内涵） • 思考题1: 如何在现代商业城市振兴中华礼仪? • 思考题2:礼仪与就业
• 杨宽教授(复旦大学)指出，射礼兼具社交和 军事学习的性质，故此古代贵族重视射礼。
27
3-5 凶礼
• 凶礼是古代五礼之一。 • 指用于吊慰家国忧患方面的礼仪活动。 • 包括： • 丧葬礼，荒礼，吊礼，恤礼，禬礼等。 • 后多特指丧礼，丧服，谥号等礼仪。
28
三、中国古代礼仪简介——“五礼”
• 蔡尚思教授 (復旦大学)说：“孔子的 礼学，只具有宗教的作用而不含有宗 教的性质。”
• 10计算机网络礼仪 • Netiquette
18
三、中国古代礼仪简介
• 在中国，“礼”和“仪”是两 个不同的概念。
• “礼”是制度、规则； • “仪”是“礼”的外在表现形
式， • 它是依据“礼”的规定和内容
形成的一套完整的系统和程序。
19
礼仪的重要性
• 中国一向被誉为礼义之邦，自周公制礼作 乐以来，礼一直是中华文化的核心，起着 维系社会秩序和道德人心的作用。
最重要的经典，其中《仪礼》所记各种礼 典尤为详备，蕴含中国上古社会的民俗民 风是“三礼书”的根本。
33
中国礼仪影响韩国日本
• 中国礼仪影响韩国日本 • 彭林教授 (清华大学)说：“韩国农村
至今犹存元代从中国传往朝鲜半岛的 婚礼、享祭、家祭、丧礼、禫祭等古 礼。”
34
五、中国礼仪的特色
• 中国礼仪在中国文化中起着“准法律”的 作用。
25
3-4 嘉礼
• 嘉礼是有关人际关系的一种礼仪，它起着 沟通，联络感情的作用。
• 嘉礼主要内容有： • 1饮食之礼；2婚，冠之礼； • 3宾射之礼；4飨燕之礼； • 5脤膰之礼；6贺庆之礼。
26
3-4 嘉礼
• 嘉礼包含了广泛的社会生活内容，如君主 登基，册皇太子，策拜王侯，节日受朝贺， 天子纳后妃，太子纳妃，公侯大夫是婚礼， 冠礼，宴飨，乡饮酒等。有时特指婚礼。
覜(jian)（多国使者同时聘问）二种礼节， 为诸侯派使者出使聘问天子以及他国诸侯 之礼，称为聘礼。
24
3-3 宾礼
• 使者聘问之时，须执玉帛向受聘者进献。 • 还有一种力叫士相见礼。包括“新升为士，
或士自相见，或士往见卿大夫下见士，或 卿大夫下见士，或见己国君，或士大夫见 他国君来朝者”等仪节。
队的日常礼仪和纪律。 • 春秋战国以后不再有完整的军礼， • 后来的军礼也逐渐演变成严密的军纪和严
酷的军法了。
23
3-3 宾礼
• 古代宾礼有八种。 • 1春朝，2夏宗，3秋觐，4冬遇， • 5时会，6殷同 等六种礼节， 为诸侯朝见
天子以及诸侯之间互相朝觐之礼。 • 7时聘（有事而派遣使者存问看望），8殷
no service" is a notice commonly displayed outside stores and cafés
17
二、西方礼仪概述
• 9商务礼仪 Western business etiquette
• 在举行小组会议，大会可能 会跟随《罗伯特议事规则》
Robert’s Rules of Order
• 古代礼仪的特点： • （1）敬老尊贤 • （2）仪尚适宜 • （3）容仪有整 • （4）礼有等差
35
思考题1: 如何在现代商业城市振兴中华礼仪 ?
• 思考题1 • 参考彭林教授《当代中国礼乐文化的缺失
与重建 》一文，讨论“如何在现代商业城 市振兴中华礼仪 ?”
36
思考题2: 礼仪与就业
• 思考题 2 就以下调查结果，谈谈你的看 法。
15
ຫໍສະໝຸດ Baidu
二、西方礼仪概述
• 7美国 • 在美国的殖民地时期，本
杰明富兰克林Benjamin Franklin和乔治华盛顿 George Washington亲笔 写年轻绅士的行为守则。
16
二、西方礼仪概述
• 8现代欧洲餐厅 • “没有鞋子，没有衬
衫，没有服务” • "No shoes, no shirt,
21
3-1吉礼 是五礼之冠
• 吉礼是五礼之冠，主要是对天神，地祗， 人鬼的祭祀典礼。
• 主要内容有： • 1祀天神 昊天上帝；祀日月星辰；祀司中，
司命，雨师。 • 2祭地祗 祭社稷，五帝，五岳；祭山林川泽；
祭四方即诸小神。 • 3祭人鬼 祭先王，先祖；春祠，秋尝。享祭
先王，先祖。
22
3-2军礼
• 军礼是古代军旅操演，征伐之礼。 • 军礼既包括军队作战时的规则，也包括军
8
见面礼仪形式知多少？ （4）吻手礼 （英法两国流行）
• 男子同上层社会贵族妇女相见时， 如果女方先伸出手作下垂式，男 方则可将指尖轻轻提起吻之；但 如果女方不伸手表示，则不吻。 如女方地位较高，男士要屈一膝 作半跪式，再提手吻之。
9
见面礼仪形式知多少？ （5）接吻礼 （东欧、阿拉伯国家）
• 多见于东欧、阿拉伯国家，是亲人以 及亲密的朋友间表示亲昵、慰问、爱 抚的一种礼，通常是在受礼者脸上或 额上接一个吻。
• 49% of employers surveyed in 2005 by the American National Association of Colleges and Employers found that non-traditional attire would be a "strong influence" on their opinion of a potential job candidate. (Grab bag -
OOQ Online, Fall 2006)
37
为etichetta或 protocollo • 4法国 • 在法国， 礼仪的概念 和做法产生于路易十 四Louis XIV
14
二、西方礼仪概述
• 5 德国 • 德国，有一套“非官方”的行为准则，
称为Knigge， 由阿道夫男爵Adolph Freiherr Knigge写在18世纪末 • 6英国 • 英国，德布雷特的是被许多人认为是 礼仪的仲裁者 • Baldassare Castiglione, Cortegiano ("The Courtier")
• “五礼”几乎含盖了社会生活的各 方面范围
• 充分反映了中华民族的尚礼精神。
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四、中国礼仪专著——“三礼书”
• 中国礼仪专著——《周礼》《仪礼》《礼 记》 合称“三礼书”
• “三礼书”(《仪礼
礼记
周
礼》）的出现标志着礼仪发展的成熟阶段。
30
（1）《周礼》 ——治国之纲领
• （1）《周礼》 • 治国之纲领 • 古老系统的官制记录 • 以人法天之纲领
5
二、西方礼仪概述 见面礼仪知多少？ （1）握手礼 (西方国家)
• 握手是一种很常用的礼节，一般 在相互见面、离别、祝贺、慰问 等情况下使用。纯礼节意义上的 握手姿势是：伸出右手，以手指 稍用力握住对方的手掌持续1～3 秒钟，双目注视对方，面带笑容， 上身要略微前倾，头要微低。
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见面礼仪形式知多少？ （2）鞠躬礼 (日本，中国，西方社会)
2
一.什么是礼仪? 定义, 字源
• 国学大师金景芳教授 (吉林大学)说：“礼 仪即礼节与仪式。”
• 礼仪，是社会学（Sociology）和民俗学 (Folklore)的研究课题。
• 礼仪Etiquette (pronounced [eti‘ket]) 法文， 原义为门票,车票，是一种行为准则，为不 同的社会（society） ，社会阶层(social class)或群体(social group)，界定了预期 的社会行为(social behaviour)和行为规范 (convention)。
• 接吻方式为：父母与子女之间的亲脸， 亲额头；兄弟姐妹、平辈亲友是贴面 颊；亲人、熟人之间是拥抱，亲脸， 贴面颊，在公共场合，关系亲近的妇 女之间是亲脸，男女之间是贴面颊， 长辈对晚辈一般是亲额头，只有情人 或夫妻之间才吻嘴。
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见面礼仪形式知多少？ （6）合十礼 （东南亚信奉佛教的国家）
• 合十礼又称合掌礼，流行于像南 亚和东南亚信奉佛教的国家。其 行礼方法是：两个手掌在胸前对 合，掌尖和鼻尖基本相对，手掌 向外倾斜，头略低，面带微笑。
• 鞠躬意思是弯身行礼，是表示对他人 敬重的一种礼节。 “三鞠躬”称为最 敬礼。
• 在日本和中国，鞠躬常用于下级对上 级、学生对老师、晚辈对长辈，亦常 用于服务人员向宾客致意，演员向观 众掌声致谢。
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见面礼仪形式知多少？ （3）拥抱礼 (欧美)
• 拥抱礼是流行于欧美的一种礼节，通 常与接吻礼同时进行。拥抱礼行礼方 法：两人相对而立，右臂向上，左臂 向下；右手挟对方左后肩，左手挟对 方右后腰。握各自方位，双方头部及 上身均向左相互拥抱，然后再向右拥 抱，最后再次向左拥抱，礼毕。
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礼仪的相关术语 (2/2)
社会角色 Social role 社会阶层 Social class 禁忌 Taboo 礼仪喜劇 Comedy of manners 西方商务礼仪 Western business etiquette 《罗伯特议事规则》Robert’s Rules of Order 计算机网络礼仪Netiquette
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礼仪的相关术语 (1/2)
礼仪 Etiquette 餐桌礼仪 Table manners 跨文化交际能力 Intercultural competence 社交优雅 Social graces 道德 Morality 倫理 Ethics 礼貌 Politeness 绅士Gentlemen 淑女Lady (礼仪小姐 Miss Manners)
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见面礼仪形式知多少？ 中国又如何？
• （7）拱手礼 (中国) 拱手礼，又叫作揖礼，在中国至少已有 2,000多年的历史，是中国传统的礼节 之一，常在人们相见时采用。即两手握 拳，右手抱左手。
• 行礼时，不分尊卑，拱手齐眉，上下加 重摇动几下，重礼可作揖后鞠躬。目前， 它主要用于佳节团拜活动、元旦等节日 的相互祝贺。
• 孔子六艺: 礼乐射, 御书数 官制六部: 吏户礼, 兵刑工
• 刘志琴教授 (中国社会科学院)说：“礼是 中国传统文化世代相沿的的主要形态。 ”
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三、中国古代礼仪简介——“五 礼”
• 礼仪即礼节与仪式。中国古代有“五礼”之 说。
• 1祭祀之事为吉礼， 2军旅之事为军礼， 3宾客之事为宾礼， 4冠婚之事为嘉礼， 5丧葬之事为凶礼。
31
（2）《仪礼》 相互的时空观念
• （2）《仪礼》 • 《仪礼》十七篇─记载了先秦时期冠、婚、
丧、祭、射、乡、朝、聘等礼仪制度，成 为中国历代礼制理论及实践的首要蓝本。
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（3）《礼记》 贵族礼仪/细致礼仪 /礼的教化作用
• （3）《礼记》 • 贵族礼仪/细致礼仪/礼的教化作用 • “三礼书”是纪录周代礼典及阐述礼义的
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二、西方礼仪概述
• 1古埃及 • 在古埃及的古王国 ，在第五王朝国王伊塞西
Djedkare Isesi （约公元前2414年至2375年在 位），已经是礼仪行为的开始 。 • 2古希腊和罗马 • 古希腊和罗马, 已经制定适当的社会行为规则， 包括吃饭和发言规则 。
13
二、西方礼仪概述
• 3意大利 • 意大利，礼仪一般称
L10 礼仪文化专题
1
L10 礼仪文化专题 本讲主要内容
• 一、什么是礼仪?
• 二、西方礼仪概述
• 三、中国古代礼仪简介——“五礼”
• 3-1吉礼 3-2军礼 3-3宾礼 3-4嘉礼 3-5凶礼
• 四、中国礼仪专著——“三礼书” • 五、中国礼仪的特色（文化内涵） • 思考题1: 如何在现代商业城市振兴中华礼仪? • 思考题2:礼仪与就业
• 杨宽教授(复旦大学)指出，射礼兼具社交和 军事学习的性质，故此古代贵族重视射礼。
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3-5 凶礼
• 凶礼是古代五礼之一。 • 指用于吊慰家国忧患方面的礼仪活动。 • 包括： • 丧葬礼，荒礼，吊礼，恤礼，禬礼等。 • 后多特指丧礼，丧服，谥号等礼仪。
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三、中国古代礼仪简介——“五礼”
• 蔡尚思教授 (復旦大学)说：“孔子的 礼学，只具有宗教的作用而不含有宗 教的性质。”
• 10计算机网络礼仪 • Netiquette
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三、中国古代礼仪简介
• 在中国，“礼”和“仪”是两 个不同的概念。
• “礼”是制度、规则； • “仪”是“礼”的外在表现形
式， • 它是依据“礼”的规定和内容
形成的一套完整的系统和程序。
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礼仪的重要性
• 中国一向被誉为礼义之邦，自周公制礼作 乐以来，礼一直是中华文化的核心，起着 维系社会秩序和道德人心的作用。
最重要的经典，其中《仪礼》所记各种礼 典尤为详备，蕴含中国上古社会的民俗民 风是“三礼书”的根本。
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中国礼仪影响韩国日本
• 中国礼仪影响韩国日本 • 彭林教授 (清华大学)说：“韩国农村
至今犹存元代从中国传往朝鲜半岛的 婚礼、享祭、家祭、丧礼、禫祭等古 礼。”
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五、中国礼仪的特色
• 中国礼仪在中国文化中起着“准法律”的 作用。
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3-4 嘉礼
• 嘉礼是有关人际关系的一种礼仪，它起着 沟通，联络感情的作用。
• 嘉礼主要内容有： • 1饮食之礼；2婚，冠之礼； • 3宾射之礼；4飨燕之礼； • 5脤膰之礼；6贺庆之礼。
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3-4 嘉礼
• 嘉礼包含了广泛的社会生活内容，如君主 登基，册皇太子，策拜王侯，节日受朝贺， 天子纳后妃，太子纳妃，公侯大夫是婚礼， 冠礼，宴飨，乡饮酒等。有时特指婚礼。
覜(jian)（多国使者同时聘问）二种礼节， 为诸侯派使者出使聘问天子以及他国诸侯 之礼，称为聘礼。
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3-3 宾礼
• 使者聘问之时，须执玉帛向受聘者进献。 • 还有一种力叫士相见礼。包括“新升为士，
或士自相见，或士往见卿大夫下见士，或 卿大夫下见士，或见己国君，或士大夫见 他国君来朝者”等仪节。
队的日常礼仪和纪律。 • 春秋战国以后不再有完整的军礼， • 后来的军礼也逐渐演变成严密的军纪和严
酷的军法了。
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3-3 宾礼
• 古代宾礼有八种。 • 1春朝，2夏宗，3秋觐，4冬遇， • 5时会，6殷同 等六种礼节， 为诸侯朝见
天子以及诸侯之间互相朝觐之礼。 • 7时聘（有事而派遣使者存问看望），8殷
no service" is a notice commonly displayed outside stores and cafés
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二、西方礼仪概述
• 9商务礼仪 Western business etiquette
• 在举行小组会议，大会可能 会跟随《罗伯特议事规则》
Robert’s Rules of Order
• 古代礼仪的特点： • （1）敬老尊贤 • （2）仪尚适宜 • （3）容仪有整 • （4）礼有等差
35
思考题1: 如何在现代商业城市振兴中华礼仪 ?
• 思考题1 • 参考彭林教授《当代中国礼乐文化的缺失
与重建 》一文，讨论“如何在现代商业城 市振兴中华礼仪 ?”
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思考题2: 礼仪与就业
• 思考题 2 就以下调查结果，谈谈你的看 法。
15
ຫໍສະໝຸດ Baidu
二、西方礼仪概述
• 7美国 • 在美国的殖民地时期，本
杰明富兰克林Benjamin Franklin和乔治华盛顿 George Washington亲笔 写年轻绅士的行为守则。
16
二、西方礼仪概述
• 8现代欧洲餐厅 • “没有鞋子，没有衬
衫，没有服务” • "No shoes, no shirt,
21
3-1吉礼 是五礼之冠
• 吉礼是五礼之冠，主要是对天神，地祗， 人鬼的祭祀典礼。
• 主要内容有： • 1祀天神 昊天上帝；祀日月星辰；祀司中，
司命，雨师。 • 2祭地祗 祭社稷，五帝，五岳；祭山林川泽；
祭四方即诸小神。 • 3祭人鬼 祭先王，先祖；春祠，秋尝。享祭
先王，先祖。
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3-2军礼
• 军礼是古代军旅操演，征伐之礼。 • 军礼既包括军队作战时的规则，也包括军
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见面礼仪形式知多少？ （4）吻手礼 （英法两国流行）
• 男子同上层社会贵族妇女相见时， 如果女方先伸出手作下垂式，男 方则可将指尖轻轻提起吻之；但 如果女方不伸手表示，则不吻。 如女方地位较高，男士要屈一膝 作半跪式，再提手吻之。
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见面礼仪形式知多少？ （5）接吻礼 （东欧、阿拉伯国家）
• 多见于东欧、阿拉伯国家，是亲人以 及亲密的朋友间表示亲昵、慰问、爱 抚的一种礼，通常是在受礼者脸上或 额上接一个吻。