厨房美食菜谱：虫草花拌黄瓜的做法
虫草花的正确吃法
虫草花的正确吃法
1、凉拌虫草花
食材:虫草花适量、青椒、小米椒、香葱、香醋、香油、盐、蒜。
做法:
1.把虫草花的根部折区;然后用清水浸泡10分钟。
2.小米椒、青椒都切成小圈;香葱切段;大蒜剁末。
3.把香葱段以外的调料食材放入碗里，搅拌均匀调成酱料汁。
4.泡好的虫草花洗干净，放如锅中开水烫一下。
捞出沥干后放在盘里。
5.把调好的酱料汁淋在上面，撒上葱花就可以吃啦!
2、虫草花首乌汤
原料:虫草花10g、首乌6g、乌鸡半只
做法:把原料洗干净，一起放入锅放适量的水，炖锅一个小时。
功效:老年虚损，有乌发延年之效。
3、虫草花百合猪肺汤
原料:虫草花10g百合8g、枣5个(去核)、猪肺半只。
做法:把原料洗干净，一起放入锅放适量的水，炖锅一个小时。
功效:润肺养肺、止咳化痰粥、美容。
4、虫草花养颜美容汤
原料:虫草花12g、红枣6个、桂圆5g、枸杞8g、鸡1只
做法:把原料洗干净，一起放入锅放适量的水，炖锅一个小时。
功效:补血养颜美容、润心清肝、失眠心悸。
长期食用还可以淡化蝴蝶斑。
夏季养生食疗调理食谱大全
夏季养生食疗调理食谱大全1. 温润益气粥材料：南瓜100克，红薯100克，莲子50克，粳米50克，枸杞10克，红枣5颗，蜂蜜适量。
做法：将南瓜、红薯切块，莲子浸泡30分钟，粳米洗净备用。
将南瓜、红薯、莲子、枸杞、红枣放入砂锅中，加适量清水煮沸后转小火煮20分钟，加入粳米再煮15分钟，最后加入蜂蜜搅拌均匀即可。
2. 清凉蔬果沙拉材料：黄瓜1根，西红柿2个，甘蓝叶适量，莴苣适量，柠檬汁1汤匙，橄榄油1汤匙，盐适量。
做法：将黄瓜、西红柿切成小块，甘蓝叶和莴苣撕成适合的大小。
将所有材料放入大碗中，加入柠檬汁、橄榄油和盐，拌匀即可食用。
3. 绿豆薏米汤材料：绿豆50克，薏米50克，红枣5颗，冰糖适量。
做法：将绿豆和薏米淘洗干净，红枣去核备用。
将绿豆、薏米、红枣放入砂锅中，加适量清水煮沸后转小火煮40分钟，待绿豆、薏米煮烂至糯糯状时加入冰糖搅拌至溶解，再煮5分钟即可。
4. 香煎黄鳝材料：新鲜黄鳝500克，生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，植物油适量。
做法：将黄鳝洗净去泥，切段。
生姜切末，葱切段备用。
将黄鳝放入碗中，加入料酒、盐、生抽拌匀腌制10分钟。
锅中加热适量植物油，放入葱、姜翻煎出香味，加入黄鳝煎炒3分钟至两面金黄即可盛出。
5. 荷叶虫草花炖鸽汤材料：鸽子1只，虫草花10克，荷叶适量，红枣适量，盐适量。
做法：将鸽子宰杀并去内脏，用开水浸泡30分钟，去腥。
将虫草花泡软备用。
将鸽子、虫草花、荷叶、红枣放入砂锅中，加适量清水煮沸后转小火炖煮2小时，加盐调味即可。
6. 红糖姜汤材料：红糖适量，姜适量。
做法：将姜切成薄片备用。
锅中加入适量水烧开，放入姜片煮10分钟后加入红糖搅拌均匀，再煮5分钟即可。
7. 芦笋炒香菇材料：芦笋适量，香菇适量，大蒜适量，盐适量，生抽适量，植物油适量。
做法：将芦笋洗净切段，香菇去蒂切片，大蒜切末备用。
锅中加热适量植物油，放入大蒜煸炒出香味，加入香菇翻煎至变软，再加入芦笋翻炒至熟软，加盐、生抽调味即可。
10道黄瓜做的凉拌菜，夏季开胃必备，我家天天吃！
10道黄瓜做的凉拌菜，夏季开胃必备，我家天天吃！夏季气温高，人体丢失的水分多，必须及时补充。
夏季暑湿之毒会影响人体健康，黄瓜口感脆嫩，味道清香，具有除热，生津止渴，除烦解暑，利水利尿，清热解毒的好处，黄瓜是夏季补水的最佳蔬菜，它的水分含量是所有食物中最高的。
是夏季非常受欢迎的蔬菜。
推荐10种黄瓜菜肴做法，荤素搭配营养好，收藏好备用，学会它，做给家人吃让你安然度过炎热的夏季。
【黄瓜干豆腐拌粉丝】材料：黄瓜2根、干豆腐2张、粉丝1把、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、盐适量、大蒜2瓣、生抽2汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙做法：锅加水烧开，下入粉丝煮至变软，放在温水中泡发，将粉丝泡发至变透明无硬心即可将黄瓜先切成片，再切成丝，将干豆腐切成丝锅加水烧开，下入干豆腐丝焯水1-2分钟，捞出放在冷水中投凉，捞出攥净水将黄瓜丝和干豆腐丝、粉丝放在盆内，再加入蒜末、辣椒油、香油、盐、生抽、白糖、米醋用筷子从下往上翻拌均匀，盛出装盘即可。
【鸡蛋炒黄瓜】材料：黄瓜2根、鸡蛋3个、油盐适量、葱1段、做法：准备好所需材料，黄瓜洗净，再将黄瓜先斜刀切成段，再切成菱形片，葱切葱花将鸡蛋磕入碗中，用筷子抽打均匀锅加油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液加热至稍凝固，再翻炒成鸡蛋块，盛出待用锅内再添加少许油，下入葱花爆香，下入黄瓜片大火翻炒，将黄瓜片炒至颜色变深，稍变软下入炒好的鸡蛋块，加入盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
【黄瓜拌腐竹丁】材料：黄瓜1根、腐竹（干）150克、香菜1棵、辣椒油1汤匙、油盐适量、大蒜2瓣、花椒1汤匙、生抽1汤匙、白糖1汤匙、米醋1汤匙、做法：提前把腐竹放清水中泡发黄瓜洗净，再把黄瓜切成丁，香菜切成小段，大蒜切成末把泡发好的腐竹切成小段，锅加水烧开，下入腐竹烫一下，捞出，放在冷水中投凉，捞出攥净水分待用锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不要将腐竹，黄瓜丁，香菜段放在大碗中，加入辣椒油，盐，白糖，米醋，蒜末，生抽，和炸好的花椒油，用筷子从下往上翻拌均匀，盛出装盘即可。
松茸虫草小黄瓜
脆嫩的黄瓜仔，搭配着极致鲜美的松茸和虫草，即使是吃素，也不能随便马虎兑付~~~
用料
小黄瓜
150克
松茸
3-4个
新鲜虫草花
150克
蒜盐
少许
糖
少许
松茸虫草小黄瓜的做法
1
小黄瓜浸泡洗净
2
虫草花摘洗干净备用
3
松茸洗净，切略厚一点的片
4
锅里少许油两面金黄
6
放入吸油纸吸掉多余的油
7
锅里留底油，略多一点，大火翻炒小黄瓜1分钟
8
倒入虫草花和松茸，大火翻炒均匀
9
盖盖子，转中小火焖2-3分钟
10
开盖子，撒入适量蒜盐，和少量糖，大火收汁即可
小贴士
1.没有松茸，可以用杏鲍菇或者茶树菇代替
2.要想好吃，松茸一定煎一下，一可以去除多余水分，二可以增加香气！
3.虫草花如果是干的，需要提前泡发一下
厨房美食菜谱：鲜虫草花瘦肉丝瓜汤的做法
厨房美食菜谱：鲜虫草花瘦肉丝瓜汤的做法
最近在超市里看到有鲜虫草花卖，平时在家煲汤用的都是干品，所以买了一些回来试试不同的做法，然后想到了这个汤。
虫草花实质上是蛹虫草子实体，而不是虫草子实体，也不是冬虫夏草子实体。
培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。
与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。
为了跟冬虫草区别开来，商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”，虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”。
虫草花含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素：A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类，经香港、韩国、日本、加拿大、美国以及国内国十多个单位等世界各国的研究和检测证明，北虫草是传统冬虫夏草的最理想代用品。
而丝瓜是炎炎夏日的时令瓜菜,香嫩爽口,除热利肠，当中所含的维生素B1（防止皮肤老化），维生素C（能增白皮肤）等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。
食材
主料：
蛹虫草
丝瓜
瘦肉
油适量
盐适量
鸡粉适量
姜适量
步骤
1.洗干净虫草花
2.虫草花焯水捞出沥干水分备用
3.瘦肉切片，用适量的油盐和鸡粉腌一下
4.姜切丝
5.丝瓜按照个人喜好切开
6.锅内加适量的水和油，姜丝煮开
7.水开后，把所有材料放进锅内，大火煮滚
8.所有材料煮熟后，加盐调味
9.适合夏天喝的鲜虫草花瘦肉丝瓜汤完成了
小贴士：①瘦肉先腌一下，跟着所有材料一起放进去，不会煮得太老，口感会更好。
②可以按照个人喜好勾芡，也有另一番风味。
秋季吃什么凉菜好菜谱
秋季吃什么凉菜好菜谱秋季是食欲最旺盛的时候，吃一份清爽凉菜能够提神醒脑，缓解秋天的烦躁心情。
在这个季节里，我们可以选择新鲜的蔬菜和水果来制作凉菜，增加食物的多样性和口感的变化。
下面就给大家介绍几道适合秋季的凉菜。
1. 凉拌黄瓜黄瓜是夏季最常见的食材，但在秋季的时候，依然保持着鲜嫩脆爽的特性。
将黄瓜切片或切丝，加入适量的食盐搅拌均匀，静置一段时间，然后沥干水分。
接下来，加入蒜末、醋、香油、花椒粉等调料进行拌匀即可。
这道凉拌黄瓜既简单又美味，给人清爽的口感。
2. 凉拌蘑菇秋季是野菌生长的季节，香菇、松茸等菌类资源也正是丰富的时候。
凉拌蘑菇是一道营养丰富又美味的凉菜，它可以补充维生素和矿物质，增强免疫力。
将新鲜的蘑菇洗净切片，用开水焯烫后过冷水。
然后，加入适量的生抽、醋、蒜泥、辣椒油等调料拌匀即可。
这道凉拌蘑菇清爽可口，口感鲜滑。
3. 酸辣土豆丝秋季是土豆丰收的季节，土豆是一种常见的廉价蔬菜，富含碳水化合物、维生素和纤维素。
酸辣土豆丝是一道经典的川菜凉菜，口感酸辣爽脆。
将土豆去皮切丝，用盐焯水后过冷水沥干。
接着，加入醋、白糖、酱油、辣椒油、蒜末等调料拌匀即可。
这道酸辣土豆丝酸辣开胃，非常适合秋季食用。
4. 芝麻凉粉芝麻凉粉是一道传统的凉菜，它不仅美味可口，而且富含蛋白质、维生素和矿物质。
将凉粉切成片状，凉水冲洗后沥干。
然后，将适量的芝麻研磨成粉，撒在凉粉上，加入酱油、醋、蒜末、辣椒油等调料拌匀即可。
这道芝麻凉粉色香味美，口感丰富。
5. 凉拌海带丝海带是秋季的时令食材，富含蛋白质、膳食纤维和多种矿物质。
凉拌海带丝是一道清爽开胃的凉菜，具有提神解腻的功效。
将海带洗净切丝，焯水后过冷水沥干。
接下来，加入酱油、醋、糖、蒜末、花椒粉等调料拌匀即可。
这道凉拌海带丝口感鲜嫩，有助于消化和排毒。
总结：秋季是进补的好时机，但我们也要注重饮食的多样性和平衡。
选择新鲜的食材制作凉菜，既能满足味蕾的享受，又能摄入丰富的营养成分。
厨房美食菜谱：熏衣花瓜小菜的做法
厨房美食菜谱：熏衣花瓜小菜的做法
今天为早餐做了一款熏衣花瓜小菜，这种小菜一年四季都可以做，黄瓜不仅肉质脆嫩、有着特殊的清香，可以消水肿、解渴、解毒之功效，也是一种可以美容的小菜。
配上一碗清粥是不错的选择。
食材
主料：
黄瓜1根
花椒油适量
精盐适量
生抽适量
花椒粒2个
干辣椒3个
步骤
1.准备黄瓜、干辣椒、大料。
2.黄瓜洗净沥干水分，将筷子放到黄瓜下，可以是盗窃的时候不至于将黄瓜切断。
3.黄瓜翻面，用刀斜（45度角）切到筷子处，从头切到尾。
4.将黄瓜放入盘中，撒入适量的腌制一下。
5.腌制黄瓜出水分便软。
6.将黄瓜移到个另一个盘内。
7.锅中放入适量的油烧热。
8.将油倒入干辣椒大料的碗里，放入适量的生抽、蚝油和盐拌匀。
9.将调好的汁浇在黄瓜上即可（吃的时候可以切成小段使食用方便）。
小贴士：1.黄瓜还有降血糖的作用，对糖尿病人来说，是亦蔬亦果的好食物。
2.但脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者不宜多吃。
3.吃的时候可以切成小段食用更方便。
青海春节晚餐美食清爽口感的凉拌黄瓜
青海春节晚餐美食清爽口感的凉拌黄瓜春节是中国最重要的传统节日之一，也是家人团聚的日子。
而在这个特殊的时刻，一道清爽可口的凉拌黄瓜菜肴无疑是不可或缺的。
在青海地区，凉拌黄瓜成为了家家户户春节晚餐的美食之选，其独特的口感和清爽的味道成为了冬季餐桌上的一抹亮色。
1. 准备食材要制作出清爽可口的凉拌黄瓜，首先需要准备新鲜的黄瓜。
在选择黄瓜时，要选择外表翠绿、肉质饱满的品种。
此外，还需要准备蒜瓣、生姜、香菜等辅料，以及醋、盐、白糖、味精等调味料。
2. 准备工艺1) 黄瓜的处理：将黄瓜洗净后，剁成小段或切成薄片，可根据个人喜好来选择形状。
然后，将黄瓜放入适量的开水中焯水，焯水时间不宜过长，大约10秒即可。
焯水的目的是使黄瓜更加脆嫩。
2) 调味汁的制作：将蒜瓣、生姜剁碎，香菜切碎备用。
然后，在一个小碗中加入醋、盐、白糖、味精，搅拌均匀成为调味汁。
3. 烹饪步骤1) 准备好的黄瓜块放入大碗中。
2) 将调味汁倒入大碗中的黄瓜上，并轻轻搅拌均匀，使调味汁充分渗透到黄瓜中。
这个过程中，黄瓜的口感会更加鲜脆，清爽的口感让人垂涎欲滴。
3) 最后，撒上剁碎的蒜瓣和生姜，以及切碎的香菜，再次拌匀即可。
这些辅料的添加可以增添食物的香气和口感。
4. 特色与品味青海地区的凉拌黄瓜在清爽口感的基础上，还具有独特的特色和品味。
青海位于高原地带，气候寒冷，因此黄瓜的品质特别好。
当地的黄瓜肉质鲜嫩，口感清新，带有微甜，且富含水分。
这种特色让青海的凉拌黄瓜成为了春节晚餐的佳肴。
5. 营养价值凉拌黄瓜除了美味之外，还有丰富的营养价值。
黄瓜中含有多种维生素和矿物质，如维生素C、胡萝卜素、钙、铁等。
吃黄瓜可以促进新陈代谢，增强免疫力，对于预防感冒和保护皮肤健康非常有益。
6. 结语凉拌黄瓜作为青海春节晚餐的美食之一，不仅口感清爽，让人回味无穷，还富含营养，有益身体健康。
它不仅代表着春天的希望，也寓意着家庭团聚和祝福。
希望大家在春节家人团聚的时刻，品尝到这道美味的凉拌黄瓜，共度一个温馨而快乐的春节。
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厨房美食菜谱：虫草花拌黄瓜的做法
上次试用的虫草花收到后一直没时间做，昨天做了佳鑫最喜欢吃的凉拌虫草花，加上一些黄瓜丝，味道真是非常不错呢。
虫草花外观上最大的特点是没有了虫体,而只有橙色或者黄色的“草”,而功效则和虫草差不多,均有滋肺补肾护肝,抗氧化,防衰老,抗菌抗炎,镇静,降血压,提高机体免疫能力等作用.
食材
主料：
虫草花100g
黄瓜
芝麻油适量
盐适量
蒜泥适量
醋适量
步骤
1.准备好所有材料
2.虫草花泡发好
3.黄瓜切丝
4.加少许盐腌制一会，挤干水分备用
5.蒜切碎备用
6.加入酱油，醋，芝麻油拌匀
7.虫草花焯水
8.然后捞出放入碗中
9.浇上准备好得调料
10.搅拌均匀即可
小贴士：虫草花焯水时间不要太久，不然味道就不好吃了。